大阪新今宮店美食新勢力：燒肉迷的天堂「焼肉ホルモン 鍵矢」
當你漫步在大阪新今宮的街頭，空氣中飄來陣陣炭火燒肉的香氣，這時候請跟著你的味蕾走，因為你很可能已經靠近了一家燒肉界的新星——「焼肉ホルモン 鍵矢 新今宮店」！這家店於2024年6月16日華麗登場，憑藉著 「絕不冷凍的極品肉質」 和 「隨心所欲的客製化切割服務」，迅速成為大阪燒肉迷的心頭好。如果你熱愛燒肉、痴迷和牛，又對超新鮮的內臟料理有極高標準，那麼這家店絕對值得你放入口袋名單。
「從未冷凍」的極致新鮮感，每一口都是現切的美味！
「鍵矢」的一大特色，就是店內提供的所有肉品皆未經冷凍處理。是的，你沒看錯，每一片牛肉都是冷藏直送、現場手切，確保口感極致鮮嫩。店內的職人會根據肉質的特性，去除多餘的筋膜與油脂，精準掌握每塊肉最適合的厚度與大小，讓每一口都能呈現出最完美的狀態。
「吃燒肉，怎麼能讓肉質打折？」 這就是「鍵矢」的堅持，絕不讓冷凍過的肉影響風味，讓食客們吃到的，都是最新鮮、最完美的牛肉原味。
燒肉界的訂製西裝！想吃多厚、多薄，你說了算
你有沒有遇過這種狀況：有時候想來點厚切牛排的口感，但又覺得燒肉店的肉都切太薄？或者有時候想來點 燒肉壽司，卻找不到夠薄的牛肉片？沒關係，在「鍵矢」，這一切都能自己決定！
這裡的 特選和牛，全都可以進行客製化切割（オーダーカット），你可以自由選擇 厚切、薄切、燒肉片、燒肉壽司、甚至牛排切割，完全根據自己的口味來享受，這簡直就是燒肉界的客製化西裝，量身打造你的專屬燒肉饗宴！
必點招牌美味！從牛舌到和牛，每一道都讓人淪陷
這裡的菜單多達 20種以上的內臟與稀有部位，以及各種極品和牛，讓人每次來都能有新發現，但如果是第一次來訪，絕對不能錯過以下幾道必吃經典：
🔥 厚切牛舌（厚切りトロタン）
這不是普通的牛舌，而是取自最嫩的舌根部位，口感如奶油般細膩。厚切版本更能展現出牛舌獨有的Q彈口感，輕輕燒烤後，牛脂的香氣瞬間爆發，保證讓你一口愛上。
🔥 炙燒牛肉塔塔（炙りユッケ）
這道菜是生牛肉愛好者的最愛！經過輕微炙燒的和牛薄片，搭配濃郁蛋黃與特製醬汁，每一口都是頂級和牛的極致享受，入口即化，肉香縈繞不散。
🔥 特選牛肋眼菲力（特選ヘレ シャトーブリアン 100g）
如果燒肉界有女王，那一定是這道菜！這塊 「牛肉界的LV」 是肋眼最精華的部位，嫩到不需要牙齒，輕輕一抿就能感受到豐富的肉汁與細膩的油花。
🔥 厚切橫隔膜（厚切り上ハラミ）
這塊 橫隔膜 部位，擁有獨特的肉香，肉質介於菲力與牛小排之間，鮮嫩又帶點嚼勁。撒點鹽烤至半熟，再搭配白飯，一口下去直接天堂！
🔥 炙燒牛肝（上レバー炙り焼き）
這可不是普通的牛肝，而是每日現切的超新鮮版本，稍微炙燒一下，內部仍保留絲滑口感，搭配生薑醬油，完全沒有腥味，反而帶著淡淡的甜味，完全顛覆你對內臟料理的想像！
🔥 生牛心刺身（ハート刺し）
這道生牛心刺身是店內隱藏版美食，口感Q彈帶點微微嚼勁，完全沒有內臟的腥味，搭配薑末與醬油，一口吃下，肉的鮮甜在口中蔓延，越嚼越香。
內臟派的天堂！每日直送的新鮮內臟，品項超過20種
除了燒肉，「鍵矢」還是一間內臟專門店，提供超過 20種新鮮內臟料理，像是 牛大腸（テッチャン）、上等牛胃（上ミノ）、生牛肚（生センマイ） 等，都是來店客人強力推薦的美味。
內臟控一定要試試： ✔ 牛大腸（テッチャン）：外脆內嫩，油脂豐富，烤到外皮微焦最美味！
✔ 上等牛胃（上ミノ）：口感Q彈，帶點微微脆度，搭配特製辣醬更有層次。
✔ 生牛肚（生センマイ）：極品內臟愛好者的最愛，搭配店家的秘製醋醬汁，清爽又帶勁。
價格親民，CP值爆表，還有豐富的酒類選擇
這裡的價格比起一般燒肉店來說親民許多，而且提供飲品種類超過80種，不管你是喜歡 韓國馬格利、地酒、果實酒、燒酎，還是單純來杯啤酒解渴，這裡通通都有。
如果你是嗜酒如命的「燒肉+酒」雙享主義者，這裡還提供 單品無限暢飲，保證讓你喝到盡興、吃到滿足！
地理位置超方便，店內乾淨寬敞，現在還是預約黃金期！
店鋪位置就在 新今宮站步行3分鐘，不論是當地人還是旅客，來這裡都超方便。店內擁有30個座位，不論是朋友聚餐、約會、還是商務宴會，都是絕佳的選擇。
目前因為是新開幕的關係，還能 輕鬆訂到位子，但相信這股「新今宮燒肉旋風」很快就會讓這裡變成一位難求的熱門燒肉店！趁現在，趕快預約，來這裡 大快朵頤，享受極致的燒肉盛宴 吧！
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大阪心齋橋美食地圖
Osaka Shinsaibashi Food Map
오사카 신사이바시 맛집 지도
大阪心斋桥美食地图
大阪心齋橋住宿
Osaka Shinsaibashi Hotel
오사카 신사이바시 숙박
大阪心斋桥住宿
焼肉ホルモン 鍵矢 新今宮店 店鋪資訊
- 預算: 午餐約3,000～3,999日圓，晚餐約5,000～5,999日圓
- 類型: 燒肉、內臟料理
- 電話: 050-5593-9291
- 是否接受預約: 可接受預約，若客滿時，可能限制用餐時間為2小時
- 營業時間:
- 週一至週四：16:00～23:30（最後點餐時間23:00）
- 週五：16:00～23:00（最後點餐時間23:00）
- 週六：12:00～23:30（最後點餐時間23:00）
- 週日及國定假日：12:00～23:00（最後點餐時間23:00）
- 定休日: 無固定休息日
- 地址: 大阪府大阪市浪速区恵美須西3-3-40
- 交通方式: 從JR新今宮站步行約3分鐘，或從地下鐵動物園前站步行約3分鐘
- 是否可攜帶兒童: 未明確提及
- 付款方式: 可使用VISA、Master、JCB、AMEX、Diners信用卡；亦接受交通系電子貨幣（如Suica）、樂天Edy、nanaco、WAON、iD、QUICPay等電子支付，以及PayPay、d払い、樂天Pay、au Pay等QR碼支付
- 禁煙/吸煙: 全席可吸煙
店舗とのコラボレーションで、無料の音声メニューを作成いたします。ご興味のある方はぜひご連絡ください！goodxssss@gmail.com
實用日語語音
Practical Japanese Audio
실용 일본어 음성
实用日语语音
不好意思
Excuse me
請給我菜單！
Menu, please!
麻煩點餐
Order, please
這個，麻煩了
This one, please
多謝款待
Thank you for the meal
請給我水
Water, please
怎麼吃？
How do I eat this?
請給我一個小碟子
A small plate, please
可以拍照嗎？
May I take a photo?
麻煩請更換網子。
Excuse me, please change the grill net.
麻煩結帳
Check, please
請問在哪裡結帳？
Where do I pay?
多少錢？
How much is it?
可以使用信用卡嗎？
Can I use a credit card?
用現金支付
I will pay in cash
請給我收據。
May I have the receipt, please?
人數
Number of People
인원수
人数
語音菜單 輕鬆點餐
Voice Menu, Easy Ordering
음성 메뉴, 간편 주문
语音菜单，轻松点餐
生食
Raw Items
心脏刺身
Heart Sashimi
生牛肚
Raw Beef Tripe
炙燒生拌牛肉
Seared Yukhoe
牛舌生拌牛肉
Tongue Yukhoe (Raw Beef Tongue)
和牛塔塔
Wagyu Tataki
半份
Half
牛舌
Beef Tongue
鹽
Salt
醬汁
Sauce
加料鹽蔥
Topping Salted Green Onion
牛舌
Beef Tongue
舌尖
Tongue Tip
上等牛舌
Premium Beef Tongue
厚切牛舌
Thick-cut Beef Tongue
厚切脂肪牛舌
Thick Cut Toro Tongue
橫隔膜肉
Harami
鹽
Salt
醬汁
Sauce
橫隔膜肉
Harami
上等牛橫隔膜肉
Premium Beef Skirt
厚切上部牛腹肉
Thick Cut Premium Skirt Steak
黑毛和牛
Black Wagyu Beef
切下的蛋黃醬
Cut-Off Egg Sauce
豬肉肋排
Geta Galbi
里脊
Loin
牛小排
Short Rib
上等里脊肉
Premium Loin
上等牛小排
Premium Short Rib
上等牛臀肉
Premium Inside Round
上等肩部肉
Premium Shoulder Cut
上級肩肉
Premium Misuji
黑毛和牛極致訂製切割
Kuroge Wagyu Extreme Order Cut
特選牛臀肉
Selected Premium Inside Round
特選肩部肉
Selected Premium Shoulder Cut
特選牛肩肉
Selected Premium Chuck Flap
特選橫隔膜
Special Selection Skirt
特選牛里脊
Specially Selected Loin
特選牛肋條
Selected Premium Kalbi
特選牛里脊瘦肉
Selected Premium Tenderloin Lean Cut
特選牛里脊菲力
Selected Premium Filet Mignon
內臟
Hormone (Offal)
鹽
Salt
味噌醬
Miso Sauce
辣味噌醬
Spicy Miso Sauce
炙燒肝臟
Grilled Seared Liver
鹽味尾部切片
Salted Tail Slices
混合內臟
Mixed Offal
牛腸
Beef Intestine
第二胃
Second Stomach
肝臟
Liver
心臟
Heart
脆脆牛大動脈
Crunchy
第三胃
Omasum
牛小腸
Beef Small Intestine
牛豆
Beef Beans
小腸
Small Intestine
牛食道
Beef Esophagus
白蜂巢
White Honeycomb
上等牛胃
Premium Beef Tripe
上等牛胃肉三明治
Premium Tripe Sandwich
上等牛肚
Premium Beef Intestines
上等面部肉
Top Tsurami
其他燒烤
Other Grilled Items
鹽
Salt
醬汁
Sauce
雞腿肉
Chicken Thigh
豬五花
Pork Belly
豬頸肉
Pork Jowl
香腸
Sausage
極辣腸
Extra Spicy Chorizo
厚切培根
Thick Cut Bacon
蒜油烤
Garlic Oil Grilled
香菇杏鮑菇奶油
Enoki and King Oyster Mushroom Butter
烤蔬菜拼盤
Grilled Vegetable Platter
烤蔬菜單品
Grilled Vegetables (A la Carte)
洋蔥
Onion
南瓜
Pumpkin
玉米
Corn
杏鮑菇
King Oyster Mushroom
萬願寺甜椒
Manganji Pepper
山藥
Yam
大型香菇
Jumbo Shiitake
蓮藕
Lotus Root
拼盤
Assortment
壺醃製
Jar Pickled
圓形牛肚壺醃整條燒
Whole Pickled Round Tripe Grilled
哈拉米壺漬燒牛排
Marinated Skirt Steak
今天的推薦三種內臟拼盤
Today's Recommended Three Types of Offal
- 鹽味1品、醬汁2品的綜合拼盤（約2人份）
今天的推薦鍵矢五種拼盤
Today's Recommended Kagiya Five Types
- 牛舌、沙朗牛排、主廚推薦稀少部位、五花牛、切片牛肉綜合拼盤（約2人份）
套餐
Course
鍵矢燒肉特上厚切課程
Kagiya Yakiniku Premium Thick Cut Course
- 套餐內容
- 厚切特選鹽味牛舌
- 厚切特上沙朗牛排
- 厚切特上五花牛
- 厚切特選橫膈膜
- 厚切稀少部位牛肉
- 炙燒韓式生拌牛肉
- 大白菜泡菜
- 豆芽拌菜
- 新鮮沙拉
- 白飯
- 湯品
- 甜點
鍵矢燒肉上級課程
Kagiya Yakiniku Standard Course
套餐內容
- 特選鹽味牛舌
- 沙朗牛排
- 上等五花牛（ゲタカルビ）
- 橫膈膜牛肉（ハラミ）
- 綜合牛內臟拼盤
- 精選稀少部位牛肉
- 炙燒韓式生拌牛肉
- 餐前小菜
- 大白菜泡菜
- 豆芽拌菜
- 新鮮沙拉
- 白飯
- 湯品
- 甜點
鍵矢燒肉課程
Kagiya Yakiniku Course
套餐內容
- 特選鹽味牛舌
- 沙朗牛排
- 上等五花牛（ゲタカルビ）
- 橫膈膜牛肉（ハラミ）
- 綜合牛內臟拼盤
- 大白菜泡菜
- 豆芽拌菜
- 新鮮沙拉
- 白飯
- 湯品
- 甜點
無限暢飲
All-You-Can-Drink
冰淇淋
Gelato
牛奶克羅索
Milk Crosso
榛子巧克力
Gianduja
開心果
Pistachio
季節變換冰淇淋
Seasonal Gelato
泡菜
Kimchi
韓式涼拌菜
Namul (Korean Seasoned Vegetables)
白菜泡菜
Chinese Cabbage Kimchi
黃瓜泡菜
Cucumber Kimchi
蘿蔔泡菜
Radish Kimchi
辣鱈魚內臟
Fermented Pollock Innards
山藥泡菜
Yam Kimchi
泡菜拼盤
Kimchi Assortment
涼拌豆芽
Seasoned Bean Sprouts
蕨菜拌菜
Fernbrake Namul
涼拌菜拼盤
Namul Assortment
沙拉
Salad
小菜
One Dish
韓國紫菜
Korean Seaweed
生高麗菜
Raw Cabbage
生菜葉
Lettuce Leaves
與肉類一同享用的沙拉
Salad to Eat with Meat
酪梨與番茄涼拌
Avocado and Tomato Salad
韓式涼拌菜沙拉
Choregi Salad
豆腐沙拉
Tofu Salad
厚切培根凱薩沙拉
Thick Cut Bacon Caesar Salad
麵條
Noodles
辣味牛肉湯麵
Yukgaejang Ramen
油渣烏冬麵
Abura Kasu Udon
盛岡冷麵
Morioka Cold Noodles
韓式冷麵
Korean Cold Noodles
湯
Soup
雞蛋湯
Egg Soup
海帶湯
Wakame Soup
和風蛋花湯
Wakame and Egg Soup
豆芽湯
Bean Sprout Soup
蔬菜湯
Vegetable Soup
韓式牛肉湯
Yukgaejang Soup
牛尾湯
Oxtail Soup
米飯類
Rice Dishes
半份
Half
銀米
Ginnome Rice
小
Small
中
Medium
大
Large
韓式拌飯
Bibimbap
韓式生拌牛肉拌飯
Yukhoe Bibimbap
石鍋拌飯
Stone-Grilled Bibimbap
石燒鮭魚肋條與明太子奶油拌飯
Stone Grilled Salmon Belly and Mentaiko Butter Bibimbap
石鍋拌生牛肉飯
Stone Pot Yukhoe Bibimbap
蛋花湯飯
Egg Rice Soup
蔬菜湯飯
Vegetable Rice Soup
韓式牛肉湯飯
Yukgaejang Gukbap
高湯茶泡飯
Dashi Chazuke
鮭魚肚
Salmon Belly
明太子
Mentaiko
梅子
Plum
昆布
Kombu
青海苔
Aosa Seaweed
牛肉油花茶泡飯
Beef Toro Chazuke
大阪娛樂活動
Osaka Entertainment Activities
오사카 엔터테인먼트 활동
大阪娱乐活动
啤酒
Beer
朝日超爽啤酒
Asahi Super Dry
生啤酒中杯
Medium Draft Beer
生啤酒小杯
Small Draft Beer
瓶裝啤酒
Bottled Beer
中瓶
Medium Bottle
無酒精啤酒
Non-Alcoholic Beer
無酒精啤酒
Dry Zero
高球
Highball
威士忌
Whiskey
加水稀釋
Watered Down (usually alcohol)
加冰
On the Rocks
烏龍茶調酒
Oolong Tea Mix
可樂調酒
Cola Mixer
姜汁調酒
Ginger Mixer
高球
Highball
黑日卡
Black Nikka
占邁波本威士忌
Jim Beam
角瓶威士忌
Kakubin Whisky
傑克丹尼
Jack Daniel's
知多
Chita (Whisky)
山崎
Yamazaki
竹鶴
Taketsuru
余市
Yoichi
馬格利酒
Makgeolli
首爾米酒・錐山米酒
Seoul Makgeolli, Kkusundang Makgeolli
玻璃杯
Glass
瓶裝
Bottle
燒酎嗨
Chuhai
檸檬
Lemon
番茄
Tomato
萊姆
Lime
梅子
Plum
紅薑
Pickled Red Ginger
葡萄柚
Grapefruit
可爾必思
Calpis
巨峰
Kyoho Grape
柚子
Yuzu
新鮮搾汁燒酒高球
Freshly Squeezed Shochu Highball
檸檬
Lemon
葡萄柚
Grapefruit
專注風味的沙瓦
Carefully Crafted Sour
專注柚子蜜沙瓦
Carefully Crafted Yuzu Honey Sour
專注檸檬沙瓦
Carefully Crafted Lemon Sour
雞尾酒
Cocktail
黑醋栗
Cassis
黑醋栗橙汁
Cassis Orange
黑醋栗烏龍茶
Cassis Oolong
黑醋栗蘇打水
Cassis Soda
黑醋栗葡萄柚
Cassis Grapefruit
桃子
Peach
水蜜桃汽水
Peach Fizz
桃子煎草
Peach Fuzzy Navel
水蜜桃烏龍
Peach Oolong
伏特加
Vodka
莫斯科騾子
Moscow Mule
湯力水
Tonic
螺絲起子雞尾酒
Screwdriver
杜松子酒
Gin
琴酒薑汁汽水
Gin Buck
杜松子酒通寧水
Gin Tonic
金酒立基
Gin Rickey
琴酒萊姆
Gin Lime
龍舌蘭
Tequila
烈酒單杯
Shot
龍舌蘭日出
Tequila Sunrise
龍舌蘭酒伴隨飲品
Tequila Back
蜜斯蒂亞
Mistia
蜜斯蒂亞汽水
Mistia Soda
姜汁調酒
Ginger Mixer
燒酒
Shochu
加水稀釋
Watered Down (usually alcohol)
蘇打調酒
Soda Mix
熱水沖酒
Hot Water Mix (usually for alcohol)
加冰
On the Rocks
烏龍茶調酒
Oolong Tea Mix
綠茶加酒
Green Tea Mixed with Alcohol
茉莉花茶調酒
Jasmine Mixer
可樂調酒
Cola Mixer
姜汁調酒
Ginger Mixer
梅乾
Pickled Plum
麥燒酒
Barley Shochu
二階堂燒酒
Nikaido Shochu
兼八
Kenhachi
中等
Moderate
瓶裝
Bottle
地瓜燒酎
Sweet Potato Shochu
三岳
Mitsutake
伊佐美燒酎
Isami Shochu
川越
Kawagoe
黑霧島
Kurokirishima
瓶裝
Bottle
其他
Others
真露
Jinro (Korean Soju)
鏡月
Kyogetsu
鍛高譚
Tandaka Tan
日本清酒
Japanese Sake
玻璃杯
Glass
一合（180毫升）
One Go (180ml)
澤屋松本守破離
Sawayamatsumoto Shuhari
日高見
Hidakami
七本槍日本酒
Shichihon Yari Sake
伯樂星
Hakurakusei
荷札酒
Kifuda Sake
粗漉果實酒
Coarse Fruit Sake
梅子
Plum
蜜柑
Mandarin Orange
柚子
Yuzu
大腿肉
Thigh Meat
芒果
Mango
葡萄酒
Wine
玻璃杯
Glass
紅色
Red
白色
White
水果酒
Sangria
紅色
Red
白色
White
軟性飲料
Soft Drink
可樂
Cola
烏龍茶
Oolong Tea
綠茶
Green Tea
茉莉茶
Jasmine Tea
薑汁汽水
Ginger Ale
可爾必思
Calpis
柳橙
Orange
葡萄柚
Grapefruit
黑烏龍茶
Black Oolong Tea
