오사카 아지헤이 소네자키｜게·복어 메뉴

오사카 메트로 히가시우메다역에서 소네자키 거리로 약 팔 분 걸으면 아지헤이 소네자키가 나옵니다. 활 자주복과 활게 요리를 주로 선보이며, 수조에서 헤엄치는 자주복이 가게 이름의 유래입니다. 주문에 맞춰 수조에서 건져 바로 손질합니다. 오사카역이나 기타신치에서도 찾아가기 편하며, 테이블석과 다리를 내리고 앉는 좌석, 개별실이 있어 가족이나 친구와 저녁을 즐기기 좋습니다.

대표 메뉴는 활 자주복 회입니다. 수조에서 갓 꺼낸 복어의 탄력 있는 살은 은은한 단맛이 나며, 가게에서 만든 감귤 식초와 함께 먹습니다. 계절에 따라 복어 정소 회도 맛볼 수 있습니다. 활복어 전골은 신선한 복어의 맛이 국물에 천천히 우러나는 요리입니다. 복어의 껍질과 살, 정소까지 활용해 소금구이, 간장구이, 튀김, 달걀찜과 차를 부은 밥 등으로 조리합니다.