신주쿠 우동 보물찾기: '우동 신'에서 쫄깃한 맛 발견!
신주쿠 골목길에 위치한 ‘우동 마코토’는 우동 애호가들의 순례지입니다. 이곳은 면에 대한 애정이 사랑과 같아, 모든 그릇의 우동에 탱탱한 생명력을 불어넣습니다. ‘우동 마코토’의 우동이 특별한 이유는 ‘방금 만들어, 방금 자르고, 방금 끓인다’는 철칙을 고수하기 때문입니다. 가게는 규슈산 밀가루를 사용하며, 반죽을 하룻밤 동안 숙성시켜 면발의 쫄깃한 식감을 확보합니다. 주문이 들어온 후에야 면을 자르고 끓이기 시작하는데, 이러한 신선함에 대한 집착이 장인정신을 반영합니다.
메뉴는 26가지로, 차가운 면과 뜨거운 면을 포함해 풍부한 선택을 제공합니다. 꼭 시도해야 할 메뉴는 ‘카마타마 우동’인데, 면의 온기와 계란 노른자의 부드러움이 만나면서 젓다 보면 트렌디한 요리가 됩니다. 개운한 맛을 원하신다면? 레몬 조각과 다채로운 참깨가 올라간 차가운 우동은 신선하고 새콤한 맛으로 미각을 깨웁니다. 튀김을 좋아하신다면 ‘새우와 계절 채소 튀김 차가운 우동’을 놓치지 마세요. 바삭바삭하고 부드러운 튀긴 새우가 차가운 면과 어우러져 한 입에 행복이 솟아납니다.
추천 요리 간장 우동과 반숙 프라이드 에그, 차슈: 이 요리는 간장 우동에 반숙 프라이드 에그와 부드러운 차슈를 결합합니다. 면발은 탱탱하고, 소스는 가볍고 상큼하며, 너무 짜거나 느끼하지 않습니다. 풍부한 계란과 촉촉한 차슈가 입맛을 돋웁니다.
덴푸라 차가운 우동: 이 요리는 호박, 당근, 가지, 시시토 고추, 새우 두 마리 등 다양한 덴푸라를 포함합니다. 덴푸라는 겉은 바삭하고 속은 부드러우며 기름기가 없습니다. 차가운 우동면과 함께 제공되어 여름에 시원한 선택입니다.
고기 우동과 무매쉬, 온천 계란: 이 차가운 면 요리는 소금기를 개인 취향에 맞게 조절할 수 있는 소스 한 냄비와 함께 제공됩니다. 얼린 면발은 탱탱하며, 소고기, 무매쉬, 온천 계란과 함께 제공되어 맛이 뛰어납니다.
우동 외에도 이 식당의 덴푸라는 뛰어납니다. “오늘의 특별 크랩 덴푸라”는 신선한 게를 사용하여 바삭한 겉면과 부드럽고 달콤한 게살이 매력적입니다. “단 고구마 덴푸라”는 겉은 바삭하고 속은 부드러우며 단맛이 적절하여 훌륭한 반찬입니다.
이곳의 국물은 숨겨진 보물입니다. ‘우동 신’은 구시로산 다시마와 다양한 생선 조각을 사용하여 간사이 스타일의 국물을 끓여, 국물이 가볍지만 풍부한 맛을 내며 면과 완벽하게 어우러집니다. 식당은 열을 세심하게 관리하며, 천천히 요리하여 최고의 맛을 추출하고, 한 모금의 국물마다 풍부하고 향긋한 맛을 남깁니다. ‘이 국물 정말 순수하다!’라고 외치게 됩니다. 아늑하고 매력적인 인테리어는 더 오래 머무르고 싶게 만듭니다.
하지만 ‘신주쿠 우동계의 보물’을 맛보기 위해서는 인내가 필요합니다. 많은 사람들로 붐비기 때문입니다. (저는 그날 두 시간을 기다렸습니다…) 하지만 기다림은 분명 그만한 가치가 있으며, 보람 있는 면 요리를 선사할 것입니다. 다음에 신주쿠에 오면 ‘우동 신’을 당신의 신주쿠 미식 추천 리스트에 꼭 추가하고 맛과 재미를 즐겨보세요!
goodxssss는 맞춤형 오디오 메뉴를 제공하여 일본어에 능숙하지 않은 이들도 편안하게 주문하고 이 맛있는 여정을 완전히 즐길 수 있습니다.
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우동 신
- 예산: 점심 및 저녁 약 ¥1,000 ~ ¥2,000
- 유형: 우동
- 전화번호: +81-3-6276-7816
- 예약 가능 여부: 예약 가능
- 영업시간: 매일 오전 11시 ~ 오후 10시 (마지막 주문은 오후 9시 30분)
- 정기 휴무: 연말연시 휴무 (12월 30일 ~ 1월 2일)
- 주소: 도쿄도 시부야구 요요기 2-20-16 소마빌딩 1층
- 교통편:
- 도에이 신주쿠선, 게이오 신선, 오에도선 “신주쿠역” 6번 출구 도보 약 2분
- JR선 “신주쿠역” 신남쪽 출구 도보 약 6분
- 오다큐 오다와라선 “미나미신주쿠역” 도보 약 5분
- 아이 동반 가능 여부: 모든 연령의 어린이 입장 가능
- 결제 방식: 현금만 가능 (신용카드 및 전자 결제 불가)
- 흡연 정책: 전 구역 금연
店舗とのコラボレーションで、無料の音声メニューを作成いたします。ご興味のある方はぜひご連絡ください！goodxssss@gmail.com
實用日語語音
Practical Japanese Audio
실용 일본어 음성
实用日语语音
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Excuse me
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不好意思
請給我菜單！
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请给我菜单！
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麻烦点餐
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This one, please
이거, 부탁합니다
这个，麻烦了
多謝款待
Thank you for the meal
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多谢款待
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Water, please
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怎麼吃？
How do I eat this?
어떻게 먹어요?
怎么吃？
請給我一個小碟子
A small plate, please
작은 접시 부탁드립니다
请给我一个小碟子
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May I take a photo?
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可以拍照吗？
麻煩請更換網子。
Excuse me, please change the grill net.
죄송합니다, 그릴망을 교체해 주세요.
麻烦请更换网子。
麻煩結帳
Check, please
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麻烦结账
請問在哪裡結帳？
Where do I pay?
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请问在哪里结账？
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얼마예요?
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人數
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인원수
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語音菜單 輕鬆點餐
Voice Menu, Easy Ordering
음성 메뉴, 간편 주문
语音菜单，轻松点餐
冷
Cold
차가운
冷
冷烏冬 + 酸橙切片 + 茗荷 + 白美人蔥 + 彩色芝麻
Cold Udon + Sudachi Slices + Japanese Ginger + White Bijin Leek + Colorful Sesame
냉우동 + 스다치 슬라이스 + 미ょう가 + 화이트 비진 파 + 컬러풀 참깨
冷乌冬 + 酸橙切片 + 茗荷 + 白美人葱 + 彩色芝麻
拌麵 + 鬼大根泥 + 酸橙 + 海苔
Bukkake Udon + Coarse Daikon Grated + Sudachi + Seaweed
부카케 우동 + 거친 무갈기 + 스다치 + 해조류
拌面 + 鬼大根泥 + 酸橙 + 海苔
拌麵 + 佐渡島二見長藻 + 夾蛋 + 彩色芝麻 + 檸檬
Bukkake Udon + Sado Island Futami Nagamo + Tsuman de Egg + Colorful Sesame + Lemon
부카케 우동 + 사도산 후타미 나가모 + 츠만데 에그 + 컬러풀 참깨 + 레몬
拌面 + 佐渡岛二见长藻 + 夹蛋 + 彩色芝麻 + 柠檬
冷醬油烏冬 + 溫泉蛋 + 明太子
Cold Soy Sauce Udon + Onsen Egg + Mentaiko
냉 간장 우동 + 온천 계란 + 명란젓
冷酱油乌冬 + 温泉蛋 + 明太子
拌麵 + 牛肉 + 激辣醬 + 溫泉蛋
Bukkake Udon + Beef + Spicy Sauce + Onsen Egg
부카케 우동 + 소고기 + 매운 소스 + 온천 계란
拌面 + 牛肉 + 激辣酱 + 温泉蛋
冷醬油烏冬 + 明太子 + 海苔
Cold Soy Sauce Udon + Mentaiko + Seaweed
냉 간장 우동 + 명란젓 + 해조류
冷酱油乌冬 + 明太子 + 海苔
頂級天婦羅拼盤 6種
Premium Tempura Assortment (6 Types)
프리미엄 덴푸라 모둠 (6종)
顶级天妇罗拼盘 6种
蝦和時令蔬菜天婦羅拼盤 6種
Shrimp and Seasonal Vegetable Tempura Assortment (6 Types)
새우와 제철 야채 덴푸라 모둠 (6종)
虾和时令蔬菜天妇罗拼盘 6种
竹簍冷烏冬 + 5種蔬菜天婦羅
Zaru Cold Udon + 5 Types of Vegetable Tempura
자루 냉우동 + 야채 덴푸라 5종
竹篓冷乌冬 + 5种蔬菜天妇罗
冷拌烏冬 + 肋眼牛排 + 柚子皮
Cold Bukkake Udon + Ribeye + Yuzu Peel
냉 부카케 우동 + 립아이 + 유자 껍질
冷拌乌冬 + 肋眼牛排 + 柚子皮
冷醬油烏冬 + 半熟蛋天婦羅 + 豬叉燒
Cold Soy Sauce Udon + Soft-Boiled Egg Tempura + Pork Char Siu
냉 간장 우동 + 반숙 계란 덴푸라 + 돼지 차슈
冷酱油乌冬 + 半熟蛋天妇罗 + 猪叉烧
麻辣油沾烏冬
Spicy Oil Dipping Udon
마라유 딥핑 우동
麻辣油蘸乌冬
溫
Warm
따뜻함
温
熱湯烏冬 + 牛肉 + 牛蒡天婦羅
Kake Udon + Beef + Burdock Tempura
카케 우동 + 소고기 + 우엉 덴푸라
热汤乌冬 + 牛肉 + 牛蒡天妇罗
蝦和時令蔬菜天婦羅熱湯烏冬 6種
Kake Udon with Shrimp and Seasonal Vegetable Tempura (6 Types)
새우와 제철 야채 덴푸라 카케 우동 (6종)
虾和时令蔬菜天妇罗热汤乌冬 6种
頂級天婦羅熱湯烏冬 6種
Kake Udon with Premium Tempura (6 Types)
프리미엄 덴푸라 카케 우동 (6종)
顶级天妇罗热汤乌冬 6种
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熱湯烏冬 + 肋眼牛排 + 柚子皮
Kake Udon + Ribeye + Yuzu Peel
카케 우동 + 립아이 + 유자 껍질
热汤乌冬 + 肋眼牛排 + 柚子皮
熱拌烏冬 + 明太子 + 海苔
Kamatama Udon + Mentaiko + Seaweed
카마타마 우동 + 명란젓 + 해조류
热拌乌冬 + 明太子 + 海苔
肉拌烏冬
Meat Kamatama Udon
고기 카마타마 우동
肉拌乌冬
熱醬油烏冬 + 半熟蛋天婦羅 + 豬叉燒
Hot Soy Sauce Udon + Soft-Boiled Egg Tempura + Pork Char Siu
뜨거운 간장 우동 + 반숙 계란 덴푸라 + 돼지 차슈
热酱油乌冬 + 半熟蛋天妇罗 + 猪叉烧
熱拌烏冬 + 十勝帕馬森起司 + 牛油黑胡椒 + 培根天婦羅
Kamatama Udon + Tokachi Parmesan Cheese + Butter & Pepper + Bacon Tempura
카마타마 우동 + 토카치 파르메산 치즈 + 버터 페퍼 + 베이컨 덴푸라
热拌乌冬 + 十胜帕尔马干酪 + 黄油胡椒 + 培根天妇罗
熱醬油烏冬 + 牛油黑胡椒 + 溫泉蛋 + 明太子
Hot Soy Sauce Udon + Butter & Pepper + Onsen Egg + Mentaiko
뜨거운 간장 우동 + 버터 페퍼 + 온천 계란 + 명란젓
热酱油乌冬 + 黄油胡椒 + 温泉蛋 + 明太子
熱醬油烏冬 + 牛油黑胡椒 + 溫泉蛋 + 牛肉
Hot Soy Sauce Udon + Butter & Pepper + Onsen Egg + Beef
뜨거운 간장 우동 + 버터 페퍼 + 온천 계란 + 소고기
热酱油乌冬 + 黄油胡椒 + 温泉蛋 + 牛肉
熱醬油烏冬 + 牛油黑胡椒 + 夾蛋 + 濃郁安納芋天婦羅
Hot Soy Sauce Udon + Butter & Pepper + Tsuman de Egg + Rich Anno Sweet Potato Tempura
뜨거운 간장 우동 + 버터 페퍼 + 츠만데 에그 + 진한 안노 고구마 덴푸라
热酱油乌冬 + 黄油胡椒 + 夹蛋 + 浓郁安纳芋天妇罗
熱醬油烏冬 + 牛油黑胡椒 + 夾蛋 + 起司天婦羅
Hot Soy Sauce Udon + Butter & Pepper + Tsuman de Egg + Cheese Tempura
뜨거운 간장 우동 + 버터 페퍼 + 츠만데 에그 + 치즈 덴푸라
热酱油乌冬 + 黄油胡椒 + 夹蛋 + 奶酪天妇罗
熱醬油烏冬 + 牛油黑胡椒 + 夾蛋 + 豬肉起司天婦羅
Hot Soy Sauce Udon + Butter & Pepper + Tsuman de Egg + Pork Cheese Tempura
뜨거운 간장 우동 + 버터 페퍼 + 츠만데 에그 + 돼지고기 치즈 덴푸라
热酱油乌冬 + 黄油胡椒 + 夹蛋 + 猪肉奶酪天妇罗
