好食food
숯불구이 야나이노
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【교토 가와라마치】 숯불 해산물 꼬치구이의 만족감, '스미야키 야나이노'
가와라마치의 번화한 골목 안, 숯불 해산물 꼬치를 주력으로 하는 가게가 있습니다. 가게 이름은 ‘스미야키 야나이노’로, 야나기코지의 야키토리 전문점 ‘오코시’의 자매점이며 2020년에 개업했습니다. 이곳은 일반적인 야키토리 가게와 달리 신선한 해산물과 돼지고기를 숯불에 구워 꼬치로 내는 곳으로, 분위기가 비교적 차분해 느긋하게 식사를 즐기고 싶은 밤에 적합합니다.
간판 메뉴는 도사 빈초탄(참숯)으로 구워낸 해산물 꼬치입니다. 가장 자주 언급되는 메뉴는 다시마 숙성 고등어입니다. 가게에서는 고등어를 다시마에 약 스물네 시간 동안 숙성시켜 감칠맛을 농축한 뒤 꼬치에 꿰어 숯불에 굽습니다. 겉면은 숯불 향이 배어 있고 속살은 두툼하며 육즙이 가득해, 한입 베어 물면 기름기와 감칠맛이 함께 퍼지며 퍽퍽하지 않습니다. 연어 뱃살도 추천 메뉴로, 지방이 풍부해 소금과 무 간 것을 곁들이면 깔끔하면서도 만족감이 큽니다. 보리새우는 껍질째 먹을 수 있는데, 구우면 껍질은 바삭해지고 새우 살은 탱글탱글하며 향이 진합니다. 굴은 유자 폰즈 소스를 곁들여 산미가 기름진 맛을 적절히 잡아줍니다.
돼지고기는 교탄바 고원 돼지고기를 사용합니다. 계절별 돼지고기 말이 꼬치는 붉은 절임 생강이나 상추 같은 제철 채소를 넣어 식감이 깔끔하고 느끼하지 않습니다. 돼지고기 스테이크 역시 같은 돼지고기를 사용하며 무 간 소스를 곁들입니다. 시샤모 꼬치는 알이 꽉 차 있어 술안주로 제격입니다. 가격은 280엔부터 시작하며, 한 꼬치씩 주문할 수 있어 양 조절이 쉽습니다.
꼬치구이 외에도 술안주로 좋은 메뉴가 몇 가지 있습니다. 훈제 고등어 마카로니 샐러드는 가게의 추천 메뉴로, 고등어를 다시마에 숙성시킨 뒤 훈제하여 일반 훈제 생선보다 맛의 깊이가 다릅니다. 어묵 튀김(치쿠와 이소베아게)은 어묵 속에 직접 만든 생선 살 반죽을 채워 넣어 튀겨내어 겉은 바삭하고 속은 부드럽습니다. 해산물 나메로(생선 살을 생강과 양하와 함께 다져 버무린 요리)는 당일 구매한 신선한 생선으로 만들어 술과 잘 어울립니다. 밥 메뉴로는 진한 노른자 밥이나, 당일 해산물과 날치알의 붉은색에 시라스(치어)과 노른자의 흰색이 어우러진 이색 덮밥이 있으며 양도 든든합니다.
가게 안에는 바 좌석이 있어 요리사가 눈앞에서 숯불에 굽는 모습을 볼 수 있으며, 꼬치에서 기름이 떨어질 때 나는 향이 매우 강렬합니다. 2층에는 다다미 좌석이 있어 단체 손님에게 적합합니다. 전체 평점은 약 3.46점이며, 후기에는 숯불 향, 해산물의 신선도, 합리적인 가격에 대한 언급이 많습니다. 많은 이들이 ‘해산물 꼬치의 두께와 감칠맛이 기대 이상’이라고 평하며, 다시마 숙성 고등어와 연어 뱃살을 먹기 위해 일부러 찾아오기도 합니다.
가와라마치 근처에서 닭고기 외의 숯불 요리를 찾고 있다면 이곳이 색다른 선택지가 될 것입니다. 자리에 앉아 다시마 숙성 고등어, 연어 뱃살, 보리새우 꼬치를 주문하고 일본 술 한 잔을 곁들이며 숯불에 재료가 익어가는 향을 맡는 것, 그것이 이 가게의 가장 직접적인 매력입니다. 숯불이 끌어낸 해산물의 감칠맛은 한 꼬치를 먹고 나면 또 추가하고 싶게 만드는, ‘오늘 정말 잘 먹었다’는 만족감을 주는 곳입니다.
♡알림: 메뉴판의 일본어 글자를 클릭하면 음성이 나옵니다.
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아래는 원문의 일본어 음성 및 메뉴명 대조표입니다. 음식과 주류는 입고 상황에 따라 변경될 수 있으며, 가격이 기재되지 않은 메뉴는 매장 내 메뉴판을 확인해 주십시오. 기재된 단품 가격은 타베로그에 게시된 메뉴를 참고한 것으로, 일본 엔화 세금 포함 기준입니다.
현재 타베로그에는 120분 무제한 음료 코스(8품, 5,500엔)가 기재되어 있습니다. 원문에 언급된 150분 코스는 현재 확인되지 않으므로 음성 및 이전 내용을 참고용으로만 보시고, 해당 코스로 직접 예약하지 마십시오. 타베로그 요리 메뉴｜현재 코스
코스
コース
120분 코스
120分コース
오늘의 사시미 모둠
本日の造盛
1인분
一人前
2인분
二人前
참치와 구운 마의 산카케
鮪と焼きテスの山かけ
해산물 나메로우
海鮮なめろう
일품・안주
一品・肴
고등어 훈제 마카로니 샐러드
鯖の燻製 マカロニサラダ
토마토 슬라이스
トマトスライス
오징어 구이
イカ焼き
핫토리의 냉 두부
服部の冷奴
락교 김치
らっきょキムチ
셀러리 절임
セロリの浅漬け
생 피망 산초 오일 무침
生ピーマン山椒オイル和え
반딧불오징어 절임
ホタルイカの沖漬け
알이 든 오징어
子持ちイカ
닭가슴살 차슈
鶏ムネ肉チャーシュー
소금 닭튀김
鶏塩唐揚げ
치쿠와의 이소베아게
ちくわの磯辺揚げ
옥수수 튀김
トウモロコシの天ぷら
숯불 구이 한 개
炭焼一本
차새우
車海老
고등어
鯖
소라
サザエ
연어 하라스
鮭ハラス
굴
カキ
알이 든 시샤모
子持ちししゃも
가리비 파
ホタテ葱
명란젓
辛子明太子
톤테키
トンテキ
돼지 고기 말이 상추
豚巻レタス
돼지 고기 말이 생강
豚巻紅生姜
닭 모래집 마늘
砂ズリにんにく
긴 마
長イモ
연근
れんこん
만간지
万願寺
아쓰아게
厚揚げ
긴메다이
金目鯛
오늘의 건어물
本日の干物
타타미 이와시
たたみいわし
긴메다이
金目鯛
마무리
〆
농후한 계란 노른자 TKG
濃厚卵黄TKG
야나이의 이색덮밥
やないの二食丼
시지미국
しじみ汁
생맥주
生ビール
병맥주
瓶ビール
카쿠 하이볼
角ハイボール
사과 식초 하이볼
りんご酢ハイボール
도부 소다
どぶソーダ
매실주
梅酒
글라스 와인
グラスワイン
레드 와인
赤
화이트 와인
白
긴미야
金宮
소다
ソーダ
레몬
レモン
자가제 사워
自家製漬け込みサワー
유자
ゆず
생강
生姜
명가
みょうが
기타
その他
물 타기
水割
우롱차 믹서
ウーロン割
녹차 믹서
緑茶割
온더록
ロック
츄하이
酎ハイ
플레인
プレーン
레몬
レモン
빙결 레몬
氷結レモン
추가 소주
追酎
토마토
トマト
칼피스
カルピス
자몽
グレープフルーツ
소주
焼酎
반합 90ml
半合
일합
一合
고마
駒
아오추
青酎
옥로
玉露
야마토 사쿠라
大和桜
잔파 소주
残波
차가운 사케
冷酒のお酒
기쿠즈이
喜久酔
히로토가와
廣戸川
아키시카
秋鹿
대호령
大号令
따뜻한 사케
お燗
다마 사쿠라
玉櫻
니이다 자연주
にいだしぜんしゅ
RIESTYLE
토로토로 니고리주
とろとろにごり酒
소다 혼합
ソーダ割
소프트 드링크
ソフトドリンク
우롱차
ウーロン茶
자몽
グレープフルーツ
녹차
緑茶
칼피스
カルピス
논알콜 맥주
ノンアルコールビール
스미야키 야나이노 위치
스미야키 야나이노｜매장 정보
매장명: 스미야키 야나이노
예산: 약 3,000～3,999엔. 120분 음료 무제한 포함 8품 코스 5,500엔, 상세 내용 및 예약 조건은 사전 확인 바랍니다.
업종: 꼬치구이, 이자카야, 해산물.
전화번호: 075-231-3888
주소: 京都府京都市中京区裏寺町607-18
교통: 한큐 교토 가와라마치역에서 도보 약 3분; 게이한 기온시조역에서 도보 약 7분.
영업시간: 월·화·수·금·토 16:00～22:30; 일 15:00～22:00. 목요일 휴무, 그 외 부정기 휴무 있음.
예약: 타베로그 또는 전화로 예약 가능. 2시간을 초과하는 모임은 미리 상의 바랍니다. 2층 좌식 테이블은 5～8인 대관 가능.
좌석: 16석, 카운터 8석, 좌식 8석; 독립된 개별실은 없음.
아동: 명확한 수용 정보 없음; 전 좌석 흡연 가능 매장이므로 아동 동반 시 사전에 매장으로 확인 바랍니다.
결제: VISA, Master, JCB, AMEX, Diners 신용카드 가능; 전자화폐 및 QR 코드 결제 불가.
기타: 전 좌석 흡연 가능, 흡연 규정은 매장의 최신 안내를 따름. 주차장 없음, 인근 유료 주차장 이용; 영어 메뉴판 제공. 2020-11-12 개업.
정보 확인일: 2026-10-20. 타베로그｜매장 인스타그램입니다. 방문 전 영업 및 메뉴 변경 사항을 확인하세요.
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