大阪心齋橋燒肉:熟成和牛美味拉滿「焼肉㐂舌 南船場」語音菜單輕鬆點

開場：瞬間抓住味蕾的生食系列

在燒烤之前，店家先端上兩道生肉料理，直接宣告這場美食饗宴的「奢華等級」。

• 和牛臀肉壽司（ヒウチで巻いたとろたく寿司）
  用日本和牛最油花均勻的ヒウチ部位（臀肉）包裹著滿滿的鮪魚泥和醃黃蘿蔔，每一口都能感受到油脂的甘甜與鮪魚的濃厚旨味，還帶著醃漬物的微妙酸爽，光是這道就能讓人魂不守舍。

• 白千層牛肚（白センマイ）
  如果你對牛肚的印象還停留在「重口味」或「有點腥」，這道白千層牛肚一定會顛覆你的認知。潔白細膩的牛肚切片，搭配特製醬料，口感脆嫩，每一口都是清爽又充滿層次感。

主菜來襲：熟成燒肉三大天王

來到「燒肉㐂舌」，燒肉環節當然才是重頭戲，而這裡的熟成燒肉三大天王更是讓人欲罷不能！

• 熟成牛舌三重奏（熟成タン3種盛り合わせ）
  這裡的牛舌可不是一般的牛舌，而是經過店家獨家技術熟成的極品。三種不同部位的牛舌（舌根、舌中、舌尖）組合成一盤，每一口都是不同的口感與風味，讓人驚嘆牛舌的千變萬化。

• 五日熟成橫隔膜（5日間熟成ハラミ）
  這塊橫隔膜肉經過五天熟成，外觀上已經充滿了一種「Boss級」的霸氣，入口後的濃厚牛肉風味更是直接擊潰你的理智。老闆還特別強調：「熟成後的和牛，旨味來自於大量增生的天然胺基酸，這就是為什麼你會覺得特別鮮美！」

• 熟成菲力與沙朗（ヒレ＆サーロイン）
  這兩款高級部位更是奢華的象徵，尤其是沙朗，店家特地搭配上松茸與濃厚生蛋黃醬，一口吃下去，你會有種誤闖進日本皇室宴會的錯覺——這簡直是極致燒肉的巔峰！