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特別企劃
主打牛舌的東京餐廳精選10選！獲得訪日香港人的極佳評價◎
這次，我們與「goodxssss」合作，展開了連載企劃。
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這次的主題是「能在東京品嚐美味牛舌的餐廳」！在文章的前半部份，我們將介紹特別受到訪日香港旅客歡迎的6間餐廳；而在後半部份，則會為各位推介在日本國內外都深受喜愛的4間名店。
如果你正在計劃前往東京進行食遊，那麼不嘗試當地的牛舌料理絕對是一大遺憾！東京以其豐富多樣的飲食文化而聞名，而牛舌料理無疑是其中一個精彩之處。
特別為來自香港的遊客，我們整理了一份《10家主打牛舌的東京餐廳，令訪日的香港人與各地遊客都讚不絕口！》的清單，這將是一場餐桌上的盛宴，讓你彷彿置身於東京的美食天堂。 這些東京餐廳以其獨特的烹飪技巧和創意出色的菜單而聞名，將牛舌料理演繹得恰到好處。
無論是現烤、涮燙還是烤熟至入口即化，每家餐廳都有自己獨特的烹飪風格，讓你的味蕾在這趟美食之旅上得到無盡的滿足。 無論你是對食材質感挑剔的美食家，還是喜好帶有微妙香氣的燒烤料理，這份清單中的餐廳都能夠滿足你的味覺需求。
準備好細嚐東京牛舌料理的豐富滋味了嗎？一起來探索這10家令人讚不絕口的東京餐廳，讓你的訪日之行充滿美食的驚喜！
AutoReserve 編輯部推薦的東京牛舌美食餐廳10選
「牛たんの檸檬 総本店：新宿厚切牛舌的極致體驗」
新宿焼肉 牛たんの檸檬 総本店 店鋪資訊
- 預算: 午餐約1,000～1,999日圓；晚餐約5,000～5,999日圓
- 類型: 牛舌、燒肉、內臟料理
- 電話: 050-5571-2239
- 是否接受預約: 可接受預約
- 營業時間:
- 週一至週四、週日：11:30～15:00，17:00～22:00（最後點餐時間21:00）
- 週五、週六：11:30～15:00，17:00～23:00（最後點餐時間22:00）
- 定休日: 不定休
- 地址: 東京都新宿区西新宿7-16-12 YSビル B1F
- 交通方式:
- 從新宿站西口步行約6分鐘
- 從都營大江戶線新宿西口站（D5出口）步行約2分鐘
- 從西武新宿站步行約5分鐘
- 是否可攜帶兒童: 歡迎攜帶兒童
- 付款方式: 可使用VISA、Master、JCB、AMEX、Diners信用卡
- 禁煙/吸煙: 全席禁煙，入口旁設有吸煙區
『焼肉一心たん助 上野本店』：上野極厚牛舌吃到飽的美食天堂
焼肉一心たん助 上野本店 店鋪資訊
- 預算: 每人約6,000至7,999日圓
- 類型: 燒肉、牛舌、內臟燒烤
- 電話: 050-5890-4848
- 是否接受預約: 可接受預約，建議透過官方網站進行預訂
- 營業時間:
- 平日: 16:00–22:40（最終入店時間為21:00）
- 週六、週日及節假日:
- 12:00–14:40（最終入店時間為13:00）
- 16:00–22:40（最終入店時間為21:00）
- 定休日: 不定休，建議事先確認
- 地址: 東京都台東区上野4-5-9 三州屋ビル3階
- 交通方式:
- 從JR上野站6號出口步行約4分鐘
- 從JR御徒町站北口步行約2分鐘
- 是否可攜帶兒童: 未明確提及
- 付款方式: 接受VISA、Master、JCB、AMEX、Diners等信用卡
- 禁煙/吸煙: 全店禁煙
「牛たん 荒：新宿西口的仙台厚切牛舌饗宴」
位於東京都新宿區西新宿的「牛たん 荒 新宿西口店」，是一家專門提供仙台風味牛舌料理的餐廳。餐廳距離JR新宿站僅2分鐘步行路程，地理位置優越，方便顧客前來品嚐美食。
「牛たん 荒」以其厚切且柔嫩的牛舌聞名，採用傳統的炭火烤製技術，讓牛舌外層微焦，內裡保持多汁的口感。這種烹調方式源自仙台的牛舌文化，強調食材的原汁原味，讓食客能夠體驗到最純正的風味。
餐廳的招牌菜「牛たん燒」是必點之選，厚切的牛舌經過精心醃製和炭火烤製，搭配麥飯、山藥泥和牛尾湯，組成豐富的定食，既美味又營養。此外，店內還提供「牛たん炙りポン酢」（牛舌炙燒佐柚子醋）等創意料理，為顧客帶來多樣化的味覺享受。
餐廳營業時間為午餐時段11:30至14:00，晚餐時段17:00至23:00，滿足顧客的不同用餐需求。店內設有45個座位，包括傳統的座敷席和吧檯座位，營造出溫馨且舒適的用餐氛圍。此外，餐廳還提供可容納10至12人的包廂，適合舉辦各類聚餐或宴會。
牛たん 荒 新宿西口店 店鋪資訊
- 預算: 晚餐約3,000至3,999日圓
- 類型: 牛舌、居酒屋、食堂
- 電話: 03-5339-7203
- 是否接受預約: 可接受預約
- 營業時間:
- 週一至週日及國定假日
- 午餐：11:30–14:00
- 晚餐：17:00–23:00
- 週六、週日及國定假日
- 晚餐：17:00–22:00
- 週一至週日及國定假日
- 定休日: 無休（年末年初除外，詳情請洽店家）
- 地址: 東京都新宿区西新宿1-16-4 井門西新宿ビル B2F
- 交通方式: 從JR新宿站步行約2分鐘（約255公尺）
- 是否可攜帶兒童: 可，歡迎嬰兒、學齡前兒童及小學生
- 付款方式: 可使用VISA、Master、JCB、AMEX、Diners信用卡
- 禁煙/吸煙: 全席禁煙
炭燒牛舌利久 ルミネエスト新宿店
Charcoal-Grilled Beef Tongue Rikyu Lumine Est Shinjuku Store
牛たん炭焼利久 ルミネエスト新宿店
Tabelog
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「牛たん炭焼 利久新宿店：在東京品味正宗仙台炭烤牛舌的饗宴」
「牛たん炭焼 利久」是源自仙台的知名牛舌專門店，其新宿店位於ルミネエスト新宿店7樓，地理位置優越，交通便利。餐廳自創業以來一直沿用手工鹽味的調製方式，炭火燒烤的牛舌口感韌而不硬，風味十足。
而且還提供牛尾湯、麥飯等豐富的附加菜單，為顧客帶來更多驚喜。
餐廳的招牌菜品包括「牛舌極定食」，選用上等牛舌，經過精心醃製和炭火烤製，外焦內嫩，風味獨特。此外，「牛舌味比べ定食」讓顧客一次品嚐不同口味的牛舌，如鹽味和味噌味，體驗多重美味。每份定食均附有特製牛尾湯，湯頭鮮美，搭配麥飯和自製泡菜，營養均衡，滿足味蕾。
為了滿足不同顧客的需求，餐廳還提供多樣化的菜單選擇，如「大判牛舌定食」和「選べる！牛舌定食」，以及牛舌香腸三種拼盤等，讓顧客盡情享受牛舌的多種風味。此外，餐廳還提供外帶服務，方便顧客在家中或辦公室享用美食。
利久 LUMINE EST新宿店 店鋪資訊
- 預算: 午餐、晚餐約2,000至2,999日圓
- 類型: 牛舌料理、咖哩
- 電話: 050-5868-3649
- 是否接受預約: 可接受預約
- 營業時間: 每日11:00至21:00（最終點餐時間20:30），營業時間依ルミネエスト新宿店的營業時間而定
- 定休日: 不定休，依ルミネエスト新宿店的營業時間而定
- 地址: 東京都新宿区新宿3-38-1 ルミネエスト新宿店7樓
- 交通方式: 從JR新宿站步行約1分鐘，或從地下鐵丸之內線新宿站步行約1分鐘
- 是否可攜帶兒童: 未明確提及
- 付款方式: 可使用信用卡（VISA、Mastercard、JCB等），以及交通系電子支付（如Suica）和QR碼支付（如PayPay、d払い、楽天ペイ、au PAY）
- 禁煙/吸煙: 全店禁煙
「肉庵 小滝野 白金本店：白金高輪的熟成牛舌美食體驗」
位於東京港區白金的「肉庵 小滝野 白金本店」，是一家專門提供熟成牛舌料理的高級餐廳。餐廳距離白金高輪站僅三分鐘步行路程，地理位置優越，交通便利。「肉庵 小滝野」以其獨特的熟成技術和精湛的烹調方法，為顧客呈現極致的牛舌美味體驗。
餐廳的招牌菜品是牛舌涮涮鍋，選用經過精心熟成的牛舌，切片薄如蟬翼，涮煮後口感鮮嫩，入口即化。這道料理充分展現了牛舌的獨特風味，深受饕客喜愛。此外，店內還提供多樣化的牛舌料理，如牛舌串燒、牛舌生拌、牛舌燉煮等，每道菜品都經過精心調製，旨在滿足不同顧客的味蕾需求。
餐廳的環境設計以古民家風格為主，內部裝潢雅緻，營造出溫馨且高雅的用餐氛圍。
小滝野 白金本店 店鋪資訊
- 預算: 每人約10,000至14,999日圓
- 類型: 牛舌料理、涮涮鍋、日本料理
- 電話: 03-6408-9537
- 是否接受預約: 可接受預約
- 營業時間: 週一至週日 17:00–23:00（最後點餐時間 22:00）
- 定休日: 不定休
- 地址: 東京都港区白金1-14-10
- 交通方式: 東京地鐵南北線、都營地下鐵三田線「白金高輪」站4號出口步行約3分鐘（約272公尺）
- 是否可攜帶兒童: 可
- 付款方式: 可使用VISA、Master、JCB、AMEX、Diners信用卡
- 禁煙/吸煙: 分區吸煙（僅限加熱式菸品）
「牛舌 iro葉：大井町牛舌料理的極致饗宴」
位於東京品川區大井町的「牛タン いろ葉」，是一家專門提供牛舌料理的餐廳，距離大井町站東口僅約10秒步行路程，地理位置優越，交通便利。自2015年5月13日開業以來，該店以其多樣化且高品質的牛舌料理，贏得了廣大食客的青睞。
餐廳的招牌菜品包括炭火燒烤牛舌和燉煮牛舌。炭火燒烤牛舌選用新鮮牛舌，經過精心調味，使用傳統炭火烤製，外焦內嫩，風味獨特。燉煮牛舌則是將牛舌經長時間燉煮，直至肉質柔軟，入口即化，搭配特製醬汁，讓人回味無窮。此外，餐廳還提供其他創意牛舌料理，如牛舌刺身、牛舌壽喜燒等，滿足不同顧客的味蕾。
店內裝潢融合了傳統日式風格與現代元素，營造出溫馨且舒適的用餐氛圍。木質桌椅、暖色燈光以及精緻的裝飾，讓顧客在享受美食的同時，感受到濃厚的日本文化氛圍。餐廳設有55個座位，包括吧檯座位和座敷，適合各類聚餐場合，無論是朋友小聚、家庭聚餐，還是商務宴請，都能在此找到合適的座位。
大井町牛舌 iro葉 店鋪資訊
- 預算: 每人約3,000至3,999日圓
- 類型: 牛舌料理、居酒屋、燒肉
- 電話: 050-5571-7836
- 是否接受預約: 線上預約
- 營業時間:
- 週一至週六：12:00–翌日02:00（最後點餐時間：料理00:55，飲品01:25）
- 週日及節假日：12:00–翌日01:00（最後點餐時間：料理23:55，飲品00:25）
- 營業時間可能因情況有所變動，建議事先聯絡確認。
- 定休日: 不定休
- 地址: 東京都品川区東大井5-3-2
- 交通方式: JR京浜東北線大井町駅東口步行約0分鐘（距離約77公尺）
- 是否可攜帶兒童: 未明確提及
- 付款方式: 可使用信用卡（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners），電子支付（PayPay、d払い、楽天ペイ、au PAY）
- 禁煙/吸煙: 全席可吸煙
「たん之助酒場：大手町的牛舌美食與美酒饗宴」
位於東京都千代田區大手町的「たん之助酒場 大手町店」，是一家專營牛舌料理的餐廳，地址為大手町1-1-1的大手町公園大廈地下一層，地理位置優越，鄰近多條地鐵線路，方便顧客前往。餐廳以提供高品質的牛舌料理和豐富的酒類選擇而聞名，致力於為顧客營造輕鬆愉快的用餐氛圍。
「たん之助酒場」選用精選牛舌，經過精湛的烹調技術，為顧客呈現多樣化的牛舌料理。其中，鹽烤牛舌和味噌烤牛舌是店內的招牌菜品，牛舌經過精心調味，烤製至外焦里嫩，口感鮮美，深受顧客喜愛。此外，餐廳還提供牛舌燉煮漢堡排等特色料理，將牛舌與其他食材巧妙結合，創造出獨特的風味，滿足不同口味需求。
為了搭配美味的牛舌料理，店內提供多種酒類選擇，包括啤酒、日本酒、燒酒等，讓顧客在享用美食的同時，體驗多樣化的飲品選擇，店內設有66個座位，包括吧檯、桌位和榻榻米座位，適合各種聚餐場合。建議顧客在前往前確認營業時間，並提前預約，以確保順利用餐。
たん之助酒場 大手町店 店鋪資訊
- 預算: 午餐約1,000～1,999日圓；晚餐約3,000～3,999日圓
- 類型: 牛舌料理、居酒屋、日本料理
- 電話: 050-5594-7270
- 是否接受預約: 可接受預約
- 營業時間:
- 週一至週五：
- 午餐：11:00～15:00
- 晚餐：17:00～23:00（最後點餐時間22:30）
- 週一至週五：
- 定休日: 週六、週日及國定假日
- 地址: 東京都千代田区大手町1-1-1 大手町パークビルディング B1F
- 交通方式: 東京地鐵千代田線、東西線、丸之內線、半藏門線及都營三田線大手町站步行約3分鐘；JR東京站丸之內北口步行約15分鐘
- 是否可攜帶兒童: 可，接受嬰幼兒、未就學兒童及小學生，亦可攜帶嬰兒車入內
- 付款方式: 可使用信用卡,電子支付
- 禁煙/吸煙: 全席禁煙
- 官方網站: https://tannosuke.com/
『WASUKE』：八丁堀的厚切牛舌炭火燒烤名店
牛タン炭火燒 WASUKE 店鋪資訊
- 預算: 晚餐約6,000至7,999日圓
- 類型: 牛舌、燒肉、居酒屋
- 電話: 050-5593-9727
- 是否接受預約: 可接受預約
- 營業時間: 週一至週五 17:30–22:00
- 定休日: 週六、週日、國定假日
- 地址: 東京都中央区八丁堀2-16-3 ICM中央ビル B1F
- 交通方式: 地下鐵日比谷線八丁堀站步行約1分鐘（約225公尺）
- 是否可攜帶兒童: 未明確提及
- 付款方式: 可使用VISA、Master信用卡，亦接受PayPay支付
- 禁煙/吸煙: 全席禁煙，店內設有吸煙區
「杜の都 太助：汐留的仙台牛舌專門店，傳承炭火燒烤的美味與文化」
位於東京港區東新橋的「杜の都 太助 汐留店」，是一家專門提供仙台風味炭烤牛舌的餐廳。餐廳坐落於汐留City Center地下1樓，鄰近新橋站，無論是搭乘JR線還是地鐵，都能輕鬆抵達。
「杜の都 太助」傳承了仙台牛舌炭燒創始人佐野啓四郎的獨特製法，致力於為顧客提供最正宗的牛舌料理。佐野啓四郎先生在東京學習烹飪期間，從法國大廚那裡了解到燉牛舌的美味，回到日本後，他將牛舌的厚度和調味進行改良，創造出適合日本人口味的鹽味牛舌炭燒。這種料理方式不僅在仙台廣受歡迎，還風靡全日本。
餐廳選用優質的牛舌，經過低溫熟成處理，切成約1公分的厚片，保留了牛舌的鮮嫩口感。烤製時使用高品質的備長炭，以高溫迅速鎖住肉汁，外層微焦，內裡柔嫩多汁，帶有獨特的炭香味。這種傳統的烹調方式，讓顧客能夠品嚐到牛舌的原汁原味。「杜の都 太助」的套餐通常包含大麥飯、牛尾湯、醃菜和山藥泥等傳統配菜。大麥飯口感豐富，與牛舌相得益彰；牛尾湯經長時間熬煮，湯頭鮮美，營養豐富；醃菜清脆爽口，解膩開胃；山藥泥細膩順滑，增添風味層次。這些配菜與主菜牛舌搭配，為顧客帶來豐富的味覺享受。
建議顧客在用餐高峰期提前預約，以確保座位。「杜の都 太助」的用餐環境舒適，裝潢融合了傳統與現代風格，營造出溫馨的氛圍。
杜の都 太助 汐留店 店鋪資訊
- 預算: 午餐約2,000至2,999日圓，晚餐約4,000至4,999日圓
- 類型: 牛舌料理、燒肉、居酒屋
- 電話: 050-5596-5597
- 是否接受預約: 可接受預約
- 營業時間:
- 週一至週五：11:00～15:30（最後點餐時間 15:00），17:00～21:30（最後點餐時間 21:00）
- 週六、國定假日：11:00～15:30（最後點餐時間 15:00），17:30～20:30（最後點餐時間 20:00）
- 營業時間可能有所變動，建議事先聯絡確認
- 定休日: 週日，國定假日可能休息，詳情請參考汐留城市中心的營業時間
- 地址: 東京都港区東新橋1-5-2 汐留シティセンター B1F
- 交通方式:
- JR新橋站汐留口步行約3分鐘
- 地下鐵新橋站2號出口步行約3分鐘
- 地下鐵汐留站步行約1分鐘
- 是否可攜帶兒童: 可
- 付款方式:信用卡，電子支付，QR碼支付
- 禁煙/吸煙: 全席禁煙
- 官方網站: https://morinomiyakotasuke-shiodome.com/
「たん焼き 木むら：上野牛舌專門店，探索極致美味與傳統風味」
「たん焼き 木むら」位於東京上野，鄰近御徒町車站，交通便利。餐廳以牛舌料理為主打，特別是招牌的牛舌涮涮鍋，將薄切牛舌在特製湯底中涮煮約7秒，肉質鮮嫩，入口即化，深受顧客喜愛。
此外，店內還提供厚切牛舌燒烤、燉煮牛舌等多樣化的菜餚，滿足不同口味需求。餐廳環境舒適，設有多種座位選擇，適合各類聚餐場合。「たん焼き 木むら」以高品質的食材、精湛的烹調技術和貼心的服務，成為上野地區牛舌愛好者的必訪之地。
從「御徒町」站北口步行約3分鐘即可抵達。店內既有吧檯座位適合一人來訪，也有桌席適合家庭或團體聚餐。
牛舌燒 木村 店鋪資訊
- 預算: 每人約5,000至5,999日圓
- 類型: 牛舌料理、涮涮鍋、居酒屋
- 電話: 03-5817-4987
- 是否接受預約: 可接受預約
- 營業時間: 每日 16:00–24:00
- 定休日: 無固定休息日
- 地址: 東京都台東区上野2-5-1 上野YS大樓 3F
- 交通方式: 從JR御徒町站步行約3分鐘
- 是否可攜帶兒童: 未明確提及
- 付款方式: 現金支付
- 禁煙/吸煙: 全店禁煙
有沒有找到令你心動的餐廳呢？
在東京都內，可品嚐到仙台名物「牛舌」的店家眾多。如果你想在東京嚐到正宗的牛舌風味，不妨參考以上名單，親自嘗試這份日本特色美食！
