好食:【池袋必需吃拉麵】東口人氣的極致雞白湯拉麵《鶏の穴》

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鶏之穴

Tori no Ana

토리노아나

鸡之穴

Tabelog

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鶏の穴—池袋的~超~~濃厚雞白湯拉麵,濃厚卻不膩口!

店家環境
店家菜品

在池袋的東口,有這麼一家必需吃的拉麵,必排隊的人氣店「鶏の穴」它不是那種你走過就會錯過的地方。不,它就像一塊磁鐵,吸引著那些真正懂得拉麵的人。這家店,用的是兩天時間慢慢熬出來的鶏白湯,濃得像霧一樣,每一口都讓人感覺到鶏肉的精華和野菜的甘甜。

店家菜品
店家菜品

雞白湯的王道,湯頭濃到能站筷子

從池袋站東口步行5分鐘來到『鶏の穴』的門前,想象一下,鼻子被一股濃郁的鶏肉香味給俘虜,「鶏の穴」最大的賣點,當然是它那號稱「雞界ポタージュ」(雞肉濃湯)的白湯拉麵。濃而不膩,全雞、雞骨、雞腳、雞翅以及蔬菜、米,耗時兩天熬製的雞白湯湯頭聞名。加入馬鈴薯和玉米的泥糊,使得雞肉本身的美味和蔬菜的甜味被極致凝縮。鹽味也恰到好處!
 
在『鶏の穴』,拉麵不是隨便一撈就出鍋的。那中太麵條,每一根都吸滿了湯汁,滑過你的舌尖,帶來一陣陣的快感。配料包括彈嫩、肉質鮮美的雞叉燒、蔥、筍干,還有特色的雞碎肉。吃到一半時,碎肉的口感成為絕妙的調劑,使人不易膩。半熟調味蛋一破即流,蛋黃綿滑。湯汁加上蛋黃後,與麵條一同品嚐,味道更加濃郁。加點的麥飯,可以像喝粥一樣將湯汁倒在飯上享用,不浪費每一滴精華。
店家菜品
店家菜品

池袋拉麵排名總是位列前茅

「鶏の穴」就藏身於從池袋站東口經過熙熙攘攘的Big Camera和Yamada電器後的一條寧靜小街中。這家店的外觀時尚獨特,即使在午餐高峰時間過後,依然吸引著源源不斷的食客前來,這讓人不難猜測,在平常時段,這裡必定是排隊等候的常態。顯然,這裡的魅力不僅吸引了當地食客,還有眾多外國遊客和年輕女性,成為了他們的熱門選擇。
 
店家每月更換的限定拉麵是其另一大特色,這不僅讓老顧客每次來訪都充滿新鮮感,也成為了其持續吸引人氣的秘密之一。即使需要排上一段時間的隊伍,對於那些尋找獨特美味體驗的食客來說,這裡絕對值得一試。無論是對於拉麵愛好者還是偶然的路人,這家店都以其不凡的風味和獨特的吸引力,證明了自己在池袋拉麵界的領先地位。
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鶏の穴

  • 預算: ~¥999
  • 類型: 拉麵、沾麵
  • 電話: 03-3986-2811
  • 可否預約: 不可預約
  • 營業時間:
    • 週一、週二、週四、週五、週六:11:00~15:00、17:00~21:00
    • 週日:11:00~16:00
    • 週三:公休
    • 營業時間和公休日可能變動,請前往店家前確認。
  • 地址: 東京都豊島区東池袋1-39-20 慶太ビル1F
  • 交通方式:
    • JR山手線等「池袋站」東口 步行5分鐘
    • 東京Metro丸之内線「池袋站」步行6分鐘
    • 東京Metro有樂町線「池袋站」步行7分鐘
    • 西武池袋線「池袋站」步行11分鐘
  • 攜帶兒童: 可以 (但是請家長注意兒童安全)
  • 付款方式: 不可使用信用卡、電子支付、QR code支付
  • 禁煙/吸煙: 全面禁煙
  • 官方網站: https://torinoana.favy.jp/

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Menu

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濃厚豬骨白湯

Rich Pork Bone Broth Soup

진한 돼지 뼈 국물

浓厚猪骨白汤

白雞拉麵

White Chicken Ramen

백계 라멘

白鸡拉面

大份

Large Serving

大份

辣味湯

Spicy Soup

매운 국물

辣味汤

赤雞拉麵

Red Chicken Ramen

적계 라멘

赤鸡拉面

大份

Large Serving

大份

白湯湯

White Soup

백탕 수프

白汤汤

沾麵

Tsukemen (Dipping Noodles)

츠케멘

沾面

普通份

Regular Serving

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普通份

中份

Medium Serving

中份

大份

Large Serving

大份

特大份

Extra Large Serving

특모리

特大份

配料

Topping

토핑

配料

半熟調味蛋

Seasoned Soft-boiled Egg

반숙 간장 계란

半熟调味蛋

筍乾

Bamboo Shoots

멘마

笋干

雞肉叉燒

Chicken Chashu

닭고기 차슈

鸡肉叉烧

烤手揉海苔

Grilled Hand-Torn Seaweed

구운 손으로 찢은 김

烤手揉海苔

特別

Special

스페셜

特别

雞肉飯

Chicken Rice

닭고기 밥

鸡肉饭

Drink

小份生啤酒

Small Draft Beer

조이 생맥주

小份生啤酒

中杯生啤酒

Medium Draft Beer

중 생맥주

中杯生啤酒

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