京町人料理-京物-八条口店
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京都车站居酒屋『京もん 八条口店』京料理的四季滋味
京都駅八条口步行几分钟的地方，有一间把「京料理的命」放在高汤上的店。店名「町衆料理 京もん 八条口店」，「京もん」是京都的东西、京都的味道的意思，店家想传达的就是真正的京都味道可以轻松吃到。
这里最讲究的是高汤。每年从北海道香深买下一年份的最高级天然利尻昆布，再搭配严选的鲣节，熬出鲜味浓厚、却不抢食材的出汁。店家自己说，这是「生命之高汤」。有了这锅高汤，平常的蔬菜、豆腐、鸭肉，都会变得不一样。
名物是「鸭肉馒头」。甘辛口的鸭肉末，用马铃薯与长芋混成的面团包起来，炸到外酥，再淋上用自家高汤调的淋汁。咬下去先是外皮的香气，接著是鸭肉的鲜甜与高汤的回甘，是很多人来这间店会特别点的一品。另一道常被提到的是「豆腐与汤叶的豆乳小锅」，厚实的汤叶与豆腐在豆乳小锅里慢慢加热，高汤的鲜味被豆乳柔化，吃起来温润却不腻。
日常的「おばんざい」（京都家常小菜）也是重点。茄子煮浸、小松菜与油豆腐、南瓜煮物、九条葱相关的小菜，每天会换，但共通点都是用那锅高汤把食材本身的味道煮出来。可以点「おまかせ五種盛り」（五种小菜拼盘），一次吃到几种不同的季节蔬菜。生鱼片则是料理长每天在市场挑选的旬鱼，单品或拼盘都有。另有六色生麸的田乐、出汁卷蛋、揚げ出し豆腐（炸豆腐淋汁）等，都是偏向京都家常却做得扎实的菜色。
套餐方面，有约九品的「香套餐」与十品的「和套餐」，后者多了肉料理与抹茶冰淇淋。内容通常包含前菜、家常小菜、生鱼片、烧物或炸物、小锅、饭物与甜点，让人一次把店家的味道吃得比较完整。白饭用的是京丹后产的绢光米，以土锅炊煮，粒粒分明。
Tabelog评分约3.45，高汤的存在感、鸭肉馒头的口感，以及家常小菜的季节感。整体是京都駅附近、想吃真正京都味道时，不用跑到市区深处也能找到的选择。坐下来，先喝一口用利尻昆布与鲣节熬出的高汤，再点一颗鸭肉馒头，就能明白为什么这间店要把「生命之高汤」写在最前面。
京もん 八条口店 影片介绍
餐厅实用日本语
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以下保留原文日文语音对照，季节菜与酒款依当日供应调整。有列价者已于2026年10月20日核对官网详细菜单，价格为日元含税；未列价者请以当日菜单确认。
套餐
コース
香气
かおり
柔和
やわらぎ
香套餐共9道，料理5,000日元；含畅饮7,000日元。
～菜单示例，依季节食材有所变动～
※团体用餐将部分以大盘提供。
◆ 前菜小碟
◆ 家常小菜两种：使用当季食材的时令料理
◆ 小锅料理
◆ 当季生鱼片
◆ 烤物
◆ 招牌料理
◆ 炸物
◆ 米饭、腌菜、红味噌汤
◆ 季节甜点
≪※加价 2000 日元即可享 90 分钟最后点单的畅饮方案≫
- 畅饮菜单（20 项以上）
瓶装啤酒 三得利 The Premium Malt 中瓶
烧酎 芋、麦、米 ～各 1 种～
日本酒 京都地酒 ～冷酒或热燗～
梅酒 苏打、纯饮或加热水
葡萄酒 杯装 ～红、白～
威士忌 三得利角瓶高球
沙瓦 柠檬、柚子、芒果、桃、葡萄
软性饮料 乌龙茶、橙汁、可乐、姜汁汽水、卡尔皮斯苏打
※如有忌口食材或特别需求，请随时告知。
客满时用餐以2小时30分钟为限。套餐可预约时段17:00～21:00，最晚于用餐当日16:00前预约；可预约情况以店家确认为准。
和套餐共10道，料理6,000日元；含畅饮8,000日元。
～菜单范例，内容可能因采购情况而有所变动～
※若为团体，部分菜品将以大盘形式提供。
- 前菜小碟
- 家常小菜两种
- 小锅料理
- 上等刺身拼盘
- 烧物
- 招牌料理
- 肉料理
- 炸物
- 醋拌菜
- 主食（附腌菜与赤味噌汤）
- 季节甜点与抹茶冰淇淋
※加 2000 日元可享从干杯起90分钟的最后点单时间内畅饮服务。
畅饮菜单（共20品）
- 瓶装啤酒：三得利 The Premium Malt’s 中瓶
- 烧酎：芋烧酎、麦烧酎、米烧酎 各1种
- 日本酒：京都地酒 ～冷酒或热燗～
- 梅酒：苏打、加冰块、热水割～
- 葡萄酒：杯装 ～红、白～
- 威士忌：三得利角瓶高球
- 沙瓦：柠檬、柚子、芒果、桃、巨峰～
- 软性饮料：乌龙茶、橙汁、可乐、姜汁汽水、可尔必思苏打
※若有不喜欢的食材或其他需求，请随时告知。
客满时用餐以2小时30分钟为限。套餐可预约时段17:00～21:00，最晚于用餐当日16:00前预约；可预约情况以店家确认为准。
生鱼片
お造り
当季生鱼片拼盘
旬のお造り盛り合わせ
供两人份
2名様用
供三人份
3名様用
蓝鳍金枪鱼生鱼片
本マグロのお造り
蒜酱腌制金枪鱼
マグロのニンニク醤油和え
鰤鱼生鱼片
ぶりのお造り
炙烧鰤鱼配柚子醋
ぶりの炙りポン酢
鲷鱼生鱼片
鯛のお造り
炙烧鲷鱼配酸橘盐
鯛の炙りスダチ塩
纹甲鱿鱼刺身
紋甲いかの造り
生海胆
生ウニ
鲭鱼寿司
さばきずし
酱渍甜虾
甘エビの醤油漬け
京都风定番料理
京もん定番
名物-鸭肉馒头
名物-鴨まんじゅう
冷盘鸭胸肉
冷製-鴨ロース
六色生麸串烧
六色生麩の田楽
生豆皮刺身
生湯葉の刺身
高汤玉子烧
出汁巻き玉子
每日更换的家常菜
日替わりおばんざい
腌黄瓜与茄子
胡瓜と茄子の浅漬け
马铃薯沙拉
ポテトサラダ
炸小芋头
小芋の唐揚げ
炖南瓜
かぼちゃの炊いたん
卤茄子
茄子の煮びたし
炖小松菜与豆皮
小松菜とお揚げの炊いたん
白味噌番茄沙拉
トマトの白みそドレッシング
秋茄双色串烧
秋茄子の二色田楽
九条葱与豆皮醋拌
九条葱とお揚げのてっぱい
鲷鱼头煮
鯛のあら炊き
九条葱与猪肉涮涮柚子醋拌
九条葱と豚しゃぶのポン酢びたし
牛肋肉与白滝日式寿喜烧风
牛バラ肉と白滝のすき焼き風
芝麻菠菜
ほうれん草の胡麻和え
土佐风拌菇
木野子の土佐和え
醋拌海藻
もずく酢
烧物-炸物-温物
焼きもん-揚げもん-温もの
鰆鱼西京烧
鰆の西京焼き
鰤鱼鱼鳃盐烧
ぶりのカマの塩焼き
照烧鸭肉与九条葱
鴨と九条葱の照り焼き
石斑鱼盐烧
ぐじの塩焼き
西京味噌烤嫩鸡
若鶏の西京みそ焼き
肉味噌起司烤番茄
トマトの肉味噌チーズ焼き
烤牛肋眼涮涮锅
牛リブロースの焼きしゃぶ
当季天妇罗拼盘
旬の天ぷら盛り合わせ
石斑鱼唐揚
ぐじの唐揚げ
炸鱧鱼
ハモのフライ
牡蛎天妇罗
カキの天ぷら
炸嫩鸡
若鶏の唐揚げ
鱧鱼与松茸土瓶蒸
ハモと松茸の土瓶蒸し
自豪的茶碗蒸
自慢の茶碗蒸し
豆腐与豆皮豆乳小锅
豆腐と湯葉の豆乳小鍋
鸭肉丸与九条葱小锅
鴨団子と九条葱の小鍋
美味佳肴
旨し逸品
烤牛肉
ローストビーフ
炸奶油起司
クリームチーズの揚げ出し
炙烤干燥萤乌贼
干しホタルイカの炙り
酒酱腌鱼内脏
酒盗
自制鲭鱼烟熏
自家製サバのスモーク
自制山椒小鱼干小吃
自家製ちりめん山椒をつまみで
饭类
ご飯もん
自制山椒小鱼干饭
自家製ちりめん山椒ごはん
主厨精选高汤茶泡饭
料理長のこだわり出汁茶漬け
牛筋与九条葱高汤咖喱
牛すじと九条葱の出汁カレー
鲭鱼握寿司
サバの握り寿司
铁火卷
鉄火巻き
新鲜鲑鱼卵握寿司
新物イクラのにぎり寿司
顶级牛小排炙烧握寿司
特上カルビの炙り握り
红味噌汤
赤出汁
甜点
あまいもん
丸久小山园的抹茶冰淇淋
丸久小山園さんの抹茶アイス
肉桂风味的蕨饼
ニッキ風味のわらび餅
日本清酒
日本酒
冷酒
冷酒のお酒
黄樱-黑狮子
黄桜-黒獅子
招德-纯米吟酿-京都标签
招徳-純米吟醸-京都ラベル
泽屋松本-守破离-纯米
澤屋まつもと-守破離-純米
佐佐木酒造-鲤之瀧-纯米吟酿
佐々木酒造-鯉ｹ瀧-純米吟醸
松井酒造-纯米大吟酿-神藏
松井酒造-純米大吟醸-神蔵
英勋-原酒-纯米大吟酿
英勲-原酒-純米大吟醸
向井酒造-京之春-特別纯米
向井酒造-京の春-特別純米
神圣
神聖
越前岬-秋季酒
越前岬-ひやおろし
墨之江-秋季酒
墨の江-ひやおろし
金泽屋-秋酒
金澤屋-秋あがり
刈穗-山废纯米-限定版
刈穂-山廃純米-限定版
日本清酒
日本酒
50°C
熱燗
招德酒造-壹之酒
招徳酒造-壱の酒
古都-银名水辛口
古都-銀名水辛口
京都的清酒
京の日本酒
月之桂-活性汲取-浊酒
月の桂-活性すくい汲み-にごり酒
气泡纯米酒-钢琴
スパークリング純米酒-ピアノ
啤酒
ビール
三得利 顶级麦酒
サントリー ザ プレミアムモルツ
中杯生啤酒
生グラス中
小杯生啤酒
生グラス小
中瓶
中ビン
黄樱-京都麦酒-酒藏之香
黄桜-京都麦酒-蔵のかほり
无酒精啤酒 All Free
ノンアルコールビール オールフリー
威士忌
ウィスキー
三得利 山崎NV
サントリー山崎NV
三得利 角瓶
サントリー角
国产葡萄酒
国産ワイン
丹波葡萄酒-古都之华
丹波ワイン-古都の華なり
红葡萄酒
赤
白葡萄酒
白
玻璃杯
グラス
瓶装
ボトル
丹波葡萄酒-山雀
丹波ワイン-山雀
红葡萄酒
赤
白葡萄酒
白
烧酒
焼酎
地瓜烧酒
いもたん
古都之煌
古都の煌
轻雅
はんなり
萨摩之香
薩摩の薫
农家之妻
農家の嫁
村正
村正
酒藏之魂
蔵の師魂
山之香
山の香
朝日
朝日
於茂登
於茂登
梅酒
梅酒
天内
あまない
城阳・梅小枝
城陽・梅小枝
丹后・完熟浊酒
丹後・完熟にごり
果实烧酒
果実チューハイ
柠檬
レモン
柚子
ゆず
菠萝
パイン
巨峰
巨峰
桃子
桃
芒果
マンゴー
夏橙
夏みかん
京都风原创
京もんオリジナル
葡萄醋碳酸饮料
ぶどう酢カッシュ
菠萝醋碳酸饮料
パイン酢カッシュ
芒果醋碳酸饮料
マンゴー酢カッシュ
软性饮料
ソフトドリンク
乌龙茶
ウーロン茶
橙汁
オレンジジュース
可尔必思水
カルピスウォーター
可乐
コーラ
姜汁汽水
ジンジャーエール
京もん 八条口店 店家位置
京もん 八条口店｜店家资讯
店名：町衆料理 京もん 八条口店（京都和食 京もん 京都駅八条口店）
地址：京都府京都市南区東九条上殿田町1-3 EMBLEM KYOMON 2F
电话：075-634-8858
交通：JR／地铁乌丸线京都站八条东口步行约5分钟；近铁京都站八条西口步行约7分钟。
营业时间：17:00～23:00；料理最后点餐22:00，饮品最后点餐22:30。
休息日：官网列不定休；Tabelog另列周三及部分周二休息，出发或预约前请确认。12月31日至1月3日休息。
预算：官网晚餐参考5,001～6,000日元。香套餐9道5,000日元、和套餐10道6,000日元；含畅饮分别7,000／8,000日元，最后点餐为开始后90分钟。单点小菜费500日元（含税），适用条件请向店家确认。
订位：可使用官方线上预约或电话。套餐原则2人起，取消或变更请提前联络。
设施：60席，含吧台、桌席、掘式座席与包厢；不可包场。全席禁烟，入口外设吸烟处。无专用停车场。
儿童：可携带儿童与离乳食，幼儿座位等需求请于订位时确认。
付款方式：接受VISA、Mastercard、AMEX、Diners、JCB及PayPay；不接受电子钱包。
类型：京料理、居酒屋、和食、海鲜、豆腐汤叶料理与家常小菜。
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