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炭烤屋 柳井
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【京都河原町】炭火海鲜串的满足「炭烧やないの」
河原町繁华的巷弄里，有一间以炭火海鲜串为主角的店。店名「炭烧やないの」，是柳小路烧鸟店「おこし」的姊妹店，2020年开业。这里不是一般的烧鸟店，而是把新鲜海鲜和猪肉用炭火烤成串的地方，气氛相对安静，适合想好好吃一顿的夜晚。
招牌是用土佐备长炭烤制的海鲜串。最常被提起的是昆布腌制鲭鱼。店家先将鲭鱼用昆布腌制约二十四小时，让鲜味浓缩后再串起来炭烤。外层带有炭火香气，肉质厚实多汁，咬下时油脂与鲜味一起出来，不会干柴。三文鱼腹肉也是推荐项目，脂肪丰富，配盐和磨萝卜，吃起来清爽却有满足感。车虾可以连壳一起咬，烤过后壳变脆，虾肉弹牙，香气直接。牡蛎则配上柚子醋酱，酸味刚好中和油脂。
猪肉方面，使用京丹波高原猪肉。季节性的猪肉卷串会包入当季蔬菜，例如红姜或生菜，口感清爽，不会腻。猪肉排也是用同一款猪肉，搭配磨萝卜酱汁。子持柳叶鱼串则带有鱼卵的层次，适合配酒。价格从两百八十日元起，可以一串一串点，不会一次点太多却吃不完。
除了串烧，还有几样下酒菜值得点。熏制鲭鱼通心粉沙拉是店家推荐，鲭鱼先经过昆布腌制再熏，味道比一般熏鱼更有层次。竹轮矶边炸则是在竹轮里塞入自己做的鱼肉泥再炸，外酥内软。海鲜なめろう（鱼肉拌姜与茗荷）用当天买的新鲜鱼做，配酒很合适。白饭选择有浓厚蛋黄饭，或是双色丼（当日海鲜与飞鱼卵的红色，搭配吻仔鱼与蛋黄的白色），分量扎实。
店内有吧台，可以看著师傅在眼前炭烤，串烧的油脂滴落时香味很直接。二楼有榻榻米座位，适合多人。整体评分约三点四六，口碑多提到炭火香气、海鲜的新鲜度，以及价格相对合理。许多人说「海鲜串的厚度与鲜味比想像中好」，也有人特地为了昆布腌鲭鱼与三文鱼腹肉而来。
在河原町一带想吃炭火料理，又不想只吃鸡的时候，这里提供了一个不同的选择。坐下来点几串昆布腌鲭鱼、三文鱼腹肉和车虾，配上一杯日本酒，看著炭火慢慢把食材烤出香味，就是这间店最直接的魅力。海鲜的鲜味被炭火带出来，吃完一串还会想再追加，是那种让人觉得「今天吃得满足」的地方。
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以下保留原文的日文语音与菜名对照。餐点和酒款会依进货调整，未列价者请查看店内菜单。列出的单点价格参考Tabelog刊载菜单，为日元含税。
目前Tabelog列出120分钟畅饮套餐，8品5,500日元；原文150分钟套餐暂未查到现行方案，仍保留语音与旧内容作参考，请勿直接依旧方案预约。Tabelog料理菜单｜现行套餐
套餐
コース
120分钟套餐
120分コース
今日的生鱼拼盘
本日の造盛
一人份
一人前
二人份
二人前
金枪鱼与烤芋泥
鮪と焼きテスの山かけ
海鲜味噌酱拌
海鮮なめろう
单品・下酒菜
一品・肴
鲭鱼烟熏通心粉沙拉
鯖の燻製 マカロニサラダ
番茄切片
トマトスライス
烤鱿鱼
イカ焼き
服部家的凉拌豆腐
服部の冷奴
腌辣根泡菜
らっきょキムチ
芹菜浅腌
セロリの浅漬け
生青椒拌山椒油
生ピーマン山椒オイル和え
萤乌贼腌渍
ホタルイカの沖漬け
子持鱿鱼
子持ちイカ
鸡胸叉烧
鶏ムネ肉チャーシュー
盐味炸鸡
鶏塩唐揚げ
炸竹轮
ちくわの磯辺揚げ
玉米天妇罗
トウモロコシの天ぷら
炭火烤串
炭焼一本
车虾
車海老
鲭鱼
鯖
螺
サザエ
鲑鱼肚
鮭ハラス
牡蛎
カキ
子持柳叶鱼
子持ちししゃも
干贝葱串
ホタテ葱
辣味明太子
辛子明太子
猪排
トンテキ
猪肉卷莴苣
豚巻レタス
猪肉卷红姜
豚巻紅生姜
鸡胗蒜头
砂ズリにんにく
长薯
長イモ
莲藕
れんこん
万愿寺椒
万願寺
厚炸豆腐
厚揚げ
金目鲷
金目鯛
今日的干鱼
本日の干物
叠叠鰯
たたみいわし
金目鲷
金目鯛
收尾
〆
浓郁蛋黄拌饭
濃厚卵黄TKG
两种配料盖饭
やないの二食丼
蜆汤
しじみ汁
生啤酒
生ビール
瓶装啤酒
瓶ビール
角瓶威士忌苏打
角ハイボール
苹果醋高球
りんご酢ハイボール
槽藏酒苏打
どぶソーダ
梅酒
梅酒
杯装葡萄酒
グラスワイン
红葡萄酒
赤
白葡萄酒
白
金宫酒
金宮
苏打水
ソーダ
柠檬
レモン
自制浸泡酸酒
自家製漬け込みサワー
柚子
ゆず
生姜
生姜
茗荷
みょうが
其他
その他
加水稀释
水割
乌龙茶混合
ウーロン割
绿茶混合
緑茶割
加冰
ロック
烧酒高球
酎ハイ
原味
プレーン
柠檬
レモン
冰结柠檬
氷結レモン
追加烧酎
追酎
番茄
トマト
可尔必思
カルピス
葡萄柚
グレープフルーツ
烧酎
焼酎
半合 90ml
半合
一合（180毫升）
一合
驹酒
駒
青酎
青酎
玉露酒
玉露
大和樱酒
大和桜
残波烧酒
残波
冷酒
冷酒のお酒
喜久醉
喜久酔
广户川酒
廣戸川
秋鹿酒
秋鹿
大号令酒
大号令
温酒
お燗
玉樱酒
玉櫻
新田自然酒
にいだしぜんしゅ
RIESTYLE
滑顺浊酒
とろとろにごり酒
苏打水混合
ソーダ割
软性饮料
ソフトドリンク
乌龙茶
ウーロン茶
葡萄柚
グレープフルーツ
绿茶
緑茶
可尔必思
カルピス
无酒精啤酒
ノンアルコールビール
炭焼 やないの 店家位置
炭焼 やないの｜店家资讯
店名：炭焼 やないの
预算：约3,000～3,999日元。120分钟含畅饮套餐8品5,500日元，详细内容与预约条件请先确认。
类型：串烧、居酒屋、海鲜。
电话：075-231-3888
地址：京都府京都市中京区裏寺町607-18
交通：阪急京都河原町站步行约3分钟；京阪祇园四条站步行约7分钟。
营业时间：周一、二、三、五、六16:00～22:30；周日15:00～22:00。周四公休，另有不定休。
预约：可透过Tabelog或电话预约。超过2小时的聚餐请提前讨论。二楼座敷可供5～8人包场。
座位：16席，吧台8席、座敷8席；无独立包厢。
儿童：未提供明确接待资讯；店家列为全席可吸烟，携带儿童前请先向店家确认。
付款：接受VISA、Master、JCB、AMEX、Diners信用卡；不接受电子钱包与QR Code付款。
其他：全席可吸烟，吸烟规定以店家最新回复为准。无停车场，附近有付费停车场；提供英文菜单。2020年11月12日开幕。
资料核对：2026年10月20日。Tabelog｜店家Instagram。出发前请确认营业与菜单异动。
