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面屋海神 新宿店
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面屋海神新宿店：女性顾客喜爱的清爽盐味拉面
位于JR新宿车站附近的拉面店【面屋海神（日文：麺屋海神）】，这家店以其独特的鱼介系「あら炊き塩らぁめん」（Ara-dakiShioRamen，鱼骨熬煮盐味拉面）闻名，每天进货的新鲜鱼骨经过火烤后，再悉心熬煮成高汤，将海鲜的风味浓缩其中。这高汤与特制的盐酱汁完美结合，形成了清澈透明的汤头。由于每天进货的鱼种不同，不仅考验主厨的功力，您也能享受到每天变化的汤头风味。曾于2020年入选「食べログ百名店」，吸引无数饕客前来。从新宿站东南口步行仅30秒的绝佳位置，出了车站就可以立马过去饱腹!
汤头的制作过程极为讲究，使用新鲜鱼骨慢火熬煮，保留了鱼类的鲜甜与浓郁旨味，却毫无腥味，呈现出清爽而不失深度的口感。搭配特制塩味酱汁，咸度恰到好处，圆润而不尖锐，让人一口接一口，忍不住想把汤喝光。这碗汤「像在喝高级料亭的吸物」，优雅而细腻，却又带著拉面的随性与亲切。
店家选用两种小麦粉混制的细直面，经过低温熟成，创造出滑顺却带有嚼劲的口感。这种特制面条与清汤完美契合，吸附了汤头的鲜美，每一口都让人感受到职人的用心。对于爱吃面的饕客来说，好消息是大盛り（加大份量）完全免费，满足感加倍！
位于新宿三丁目、さんらくビル二楼的麺屋海神，入口略显低调，需爬上一段狭窄的楼梯才能抵达。店内空间不算宽敞，约有16席，包括吧台和少数桌位，氛围带点昏暗的温暖，仿佛让人暂时逃离新宿的喧嚣。虽然店面不大，但清洁感十足，且女性顾客比例颇高，单人用餐或带小孩的家庭也能轻松入座。
墙上贴满了艺人签名色纸，透露著这家店的超高人气。尤其靠近新宿ルミネ剧场，吸引了不少剧场爱好者与观光客前来，增添了一丝「在地却国际」的独特氛围。尽管高峰时段可能需要排队，特别是在狭窄的楼梯间，但快速的座位流转让等待时间通常不超过20分钟。
あら炊き塩らぁめん（鱼骨熬煮盐味拉面）这碗拉面是海神的灵魂所在。澄清的汤头呈现淡淡的金黄色，散发著鱼介的清香，入口后鲜味在舌尖绽放，温柔却不失层次。汤头中点缀著两款独特「鱼丸」，一是鳕鱼与虾仁混制的「虾仁鱼丸
」，带有淡淡的虾香与Q弹口感；另一是软骨鸡肉制成的「鸡肉丸子」，细腻中带点软骨的脆感，为味蕾增添趣味。搭配白发葱、紫苏、大叶、茗荷与针生姜等药味，这些清新的配料为汤头增添了层次，让每一口都有不同风味的惊喜。
」，带有淡淡的虾香与Q弹口感；另一是软骨鸡肉制成的「鸡肉丸子」，细腻中带点软骨的脆感，为味蕾增添趣味。搭配白发葱、紫苏、大叶、茗荷与针生姜等药味，这些清新的配料为汤头增添了层次，让每一口都有不同风味的惊喜。
へしこ焼きおにぎり（糠渍烧饭团）这道福井县名物「へしこ」（鱼类糠渍）烧饭团，是海神的另一大特色。外皮烤得焦香酥脆，内里米粒饱满，带有淡淡的咸香与发酵风味。店员会建议将饭团浸入拉面汤中，化身为一碗奢华的「茶泡饭」。这一口结合了汤头的鲜美与饭团的香气，仿佛将整片海洋的精华浓缩在舌尖，让人满足地结束这场味觉盛宴。
麺屋海神创始人以日本料理中「出汁」（Dashi，汤底）的概念为灵感，将传统鱼介汤底融入拉面，开创出独特的「鱼骨熬煮」风格。每碗拉面因当日鱼材不同而独一无二，让饕客感受到时间与自然的流转。吸引本地人、观光客甚至艺人前来，
下次来新宿，不妨爬上那段狭窄楼梯，让海神的汤头为你洗去一天的疲惫吧！
♡小提醒 菜单日文字点击是有语音喔
♡点餐数量不知道怎么说?请点
拉面加大免费；辣盐拉面可调整辣度。糠渍鲭鱼烧饭团可在吃完面后加入剩余汤中。以下标价为含税价格；季节限定与旧版饮品供应可能调整。
拉面
ラーメン
鱼骨高汤盐味拉面
あら炊き塩らぁめん
鱼骨盐味拉面附糠渍鲭鱼烤饭团
あら炊き塩らぁめん へしこ焼きおにぎり付き
鱼骨高汤辣味盐味拉面
あら炊き辛塩らぁめん
辣盐味鱼骨拉面附糠渍鲭鱼烤饭团
あら炊き辛塩らぁめん へしこ焼きおにぎり付き
附烤鲭鱼酱渍饭团
へしこ焼きおにぎり付き
大份
大盛り
推荐
おすすめ
微辣
ちょい辛
中辣
中辛
辣盐味
辛塩
豪华版配料
贅沢トッピング
全加
全部乗せ
虾丸
海老つみれ
鸡肉丸
鶏つくね
水菜
水菜
葱白丝
白髪ねぎ
三陆产裙带菜
三陸わかめ
溏心蛋
味玉
香菜
パクチー
口味调整
味の調整
超软
ばりやわ
稍软
やわめ
普通
ふつう
硬面
かためん
超硬
ばりかた
咸的
しょっぱい
浓味
こいめ
清淡口味
さっぱりめ
稍淡
うすめ
饭食
御飯物
小碗明太子盖饭
小どんぶり明太子丼
米饭
ごはん
烤鲭鱼酱渍饭团
へしこ焼きおにぎり
鲭鱼酱渍茶泡饭
へしこ茶漬け
下酒菜
おつまみ
香肠
ソーセージ
山葵章鱼
たこわさ
芥末章鱼拌山蜇菜
たこわさ山くらげ
夏季限定菜单
夏季限定メニュー
冷蛤蜊拉面
冷しあさりらぁめん
冷文蛤拉面
冷しはまぐりらぁめん
饮料
ドリンク
生啤酒
生ビール
瓶装啤酒
瓶ビール
高球
ハイボール
柠檬沙瓦
レモンサワー
乌龙嗨
ウーロンハイ
饮料
ドリンク
乌龙茶
ウーロン茶
可乐
コーラ
体健茶
からだすこやか茶
橙汁
オレンジジュース
麺屋海神 新宿店｜店家位置
麺屋海神 新宿店｜店家资讯
地址：东京都新宿区新宿3-35-7 さんらくビル2F
电话：03-3356-5658
交通：JR新宿站东南口步行约30秒。
营业时间：周一至周四11:00～15:00、16:30～22:00；周五11:00～15:00、16:30～23:00（最后点餐22:30）；周六11:00～23:00（最后点餐22:30）；周日及国定假日11:00～22:00。国定假日前一天营业至23:00（最后点餐22:30）。
休息日：不定休。
预约：不可预约。
座位：16席，全席禁烟。
付款：不可使用信用卡及电子钱包。
官方网站：麺屋海神
