【秋叶原+上野美食】烧肉居酒屋《たん清》 厚切牛舌超多汁

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탄키요

Tankiyo

牛舌 燒肉 居酒屋

Tabelog

3.6

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4.3

东京的秋叶原,被誉为电子产品与动漫文化的天堂,但这里的美食也同样令人赞不绝口。其中,开业已有65年历史的老牌烤肉店“たん清”(Tansei),便是一家不容错过的烤肉兼居酒屋。它深受当地居民和各地游客的喜爱,而这家店的招牌特色正在于其令人惊艳的厚切牛舌——如果您是牛舌的忠实爱好者,那势必得来此亲自体验一番。

首先要强调的自然是“たん清”的地理位置优势。它位于距离秋叶原站仅有4分钟步行路程的地方,交通极为便利,而且店铺位置也相当容易找到。

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「たん清」最大的卖点,无疑是它那令人瞠目结舌的“上等盐烤厚切牛舌”(上タン塩焼き / Jo Tan Shioyaki)。这道招牌菜选用牛舌中最柔嫩的部位,切得厚实饱满,约有1厘米厚,堪称“牛舌界的霸王”。经炭火烤制后,牛舌外表微焦,咬下去却能感受到满溢的肉汁,口感柔嫩之中带着恰到好处的嚼劲。搭配清爽的柠檬汁,简直是一场味蕾的狂欢盛宴。网上甚至有食客盛赞:“这是我吃过最厚的牛舌,肉汁多到像在喝汤一样!”其价格约为2200日元(含税),份量却大到让人“怀疑人生”(形容分量超乎寻常地多),性价比之高令人忍不住想立刻再追加一份。

「たん清」的“葱盐牛舌”(ネギ塩タン / Negi Shio Tan,约1200日元) 同样是人气爆棚的必点单品。牛舌上铺满了香气扑鼻的葱花和店家特制的盐味酱汁,烤后香气愈发浓郁,入口咸香交织,美味到让人忍不住想立刻来碗白米饭。“味噌牛舌”(味噌タン / Miso Tan) 则以浓厚的味噌酱为牛舌增添了丰富的层次感,非常适合喜欢尝试新鲜口味的饕客。对于内脏爱好者而言,「たん清」的“上等牛肝”(上レバー / Jo Rebā) 也绝对不容错过。店家选用极其新鲜的牛肝,处理得毫无腥膻味,只需将表面轻轻炙烤,内里依然保持着粉嫩的半熟状态,入口即化,如奶油般顺滑,并带有丝丝甘甜,让人惊叹原来内脏也能如此高雅美味。通常会搭配芝麻酱一同享用。

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除了招牌牛舌,「たん清」的菜单也绝不单调。烤肉爱好者可以点选“上等里脊/眼肉”(上ロース,约1800日元)或“横膈膜肉”(ハラミ,约900日元)。前者油脂丰腴、入口柔嫩;后者则带有浓郁的肉香,特别适合口味偏重的食客。小菜(サイドメニュー)也同样精彩纷呈,例如完全无添加的“自家制培根”,因其纯手工制作而格外香浓,据说常常在周初就迅速售罄。“韩式泡菜拼盘”(キムチ盛り合わせ)酸辣开胃,与烤肉是绝佳搭配;而“炖牛横膈膜”(ハラミ煮込み)则是秋叶原店的限定菜品,浓郁的汤汁让人欲罢不能,一口接一口。

甜点方面,「たん清」的“烤香蕉冰淇淋”(焼きバナナアイスクリーム,约450日元)堪称一绝。香蕉在炭火上烤至表皮焦黑,内里的果肉却因此甜度倍增,搭配清凉的香草冰淇淋,甜而不腻,是完美的餐后句点。饮品选择也相当丰富,从Heartland啤酒(ハートランドビール)到各式烧酎、果实酒,甚至还有韩国马格利米酒,应有尽有,让人可以一边享受烤肉的乐趣,一边开怀畅饮,气氛热烈非凡。

价格方面,“たん清”提供的丰盛料理可谓非常合理。通常情况下,每人消费约在5000至6000日元之间,性价比极高,这也是其门庭若市、生意火爆的主要原因之一。如果您计划在周末享用晚餐,那么提前预订是绝对必要的。通过电话预订,您可以选择自己理想的用餐时间。但务必注意,这家店的热门时段非常抢手,很快就会被订满,所以请千万不要错过他们在Twitter和官方网站上发布的预订开放通知。此外,在上野-汤岛天神下地区也有“たん清”的分店可供选择。 “たん清”是一家完美融合了悠久历史、卓越品质和独特氛围的日式烤肉店。如果您有机会来到秋叶原或上野,一定要来“たん清”体验一下真正的极致牛舌与烤肉美食!

最后,如果您对日文不太熟悉也完全无需担心,我们特别为您准备了语音菜单功能!只需轻松点击菜单上的日文文字,即可立刻聆听到清晰的菜品发音并查看翻译,让您能够毫无压力地点选自己喜爱的餐点,纯粹地享受美味与悠闲的用餐时光。

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秋葉原本店

預算:午¥1,000~¥1,999/晚¥5,000~¥5,999
預約:03-3258-8321
營業時間:平日16:00~22:15/週六15:30~22:00
週日休息
全座位禁煙
只接受現金
用餐時間1.5小時
JR秋葉原站中央出口徒步3分鐘
東京都千代田区神田練塀町45番 ライオンズマンション秋葉原 B1F

湯島天神下店

預算:¥6,000~¥7,999
預約:03-5846-8229
營業時間:17:00~22:30
週日休息
只接受現金
用餐時間1.5小時
東京メトロ千代田線湯島站6號出口徒步3分鐘
東京都台東区上野1-13-6 B1F

店舗とのコラボレーションで、無料の音声メニューを作成いたします。ご興味のある方はぜひご連絡ください!goodxssss@gmail.com

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數量(碗,個)

Quantity (bowls, pieces)

수량 (그릇, 개)

串燒數量

Number of Skewers 꼬치의 수량

飲料數量

Quantity of Beverages

음료수량

Menu

套餐

Course

코스

套餐

需4人以上的預約

推薦菜單中的上等舌頭可以享用的超值套餐!!包括泡菜、拌菜拼盤、上等牛小排、牛腹肉等共9道豐盛料理♪※飲料費用不包括在內,也不提供暢飲服務。

「內容可能會更改,還需確認現場內容」

●泡菜拼盤●韓式涼拌菜拼盤●綠色沙拉●香腸拼盤●上等鹽味牛舌
●上等牛肋肉●上等牛肋肉●烤杏鮑菇●牛腹肉●兩種拼盤

【請從味噌或蔥鹽中選擇。肉類的內容會隨當天變化,敬請諒解。】

燒肉

Yakiniku (Grilled Meat)

야키니쿠

烧肉

數量(碗,個)

Quantity (bowls, pieces)

수량 (그릇, 개)

串燒數量

Number of Skewers 꼬치의 수량

飲料數量

Quantity of Beverages

음료수량

上等鹽烤牛舌

Premium Salt Grilled Beef Tongue

상급 소금 구이 우설

上等盐烤牛舌

蔥鹽烤舌

Grilled Tongue with Green Onion Salt

파 소금 탄구이

葱盐烤舌

味噌牛舌燒

Miso Grilled Tongue

된장 소 혀 구이

味噌牛舌烧

牛舌根

Beef Tongue (Under part/Root)

소혀밑살 (탄시타)

牛舌根

肋眼里脊

Rib Loin

립 로스

肋眼里脊

厚切特上里脊

Thick-cut Premium Loin

두꺼운 특상 로스

厚切特上里脊

上等里脊肉

Premium Loin

상급 로스

上等里脊肉

醬汁

Sauce

소스

酱汁

Salt

소금

里脊

Loin

로스

里脊

醬汁

Sauce

소스

酱汁

Salt

소금

炙燒沙朗/一片

Seared Sirloin / 1 piece

아부리 살로인 / 1장

炙烧沙朗/一片

上等牛小排

Premium Short Rib

상급 갈비

上等牛小排

醬汁

Sauce

소스

酱汁

Salt

소금

牛小排

Short Rib

갈비

牛小排

醬汁

Sauce

소스

酱汁

蔥鹽

Green Onion Salt

파 소금

葱盐

上等牛橫隔膜肉

Premium Beef Skirt

상급 하라미

上等牛横隔膜肉

醬汁

Sauce

소스

酱汁

Salt

소금

橫隔膜肉

Harami

하라미

横隔膜肉

醬汁

Sauce

소스

酱汁

Salt

소금

蔥鹽

Green Onion Salt

파 소금

葱盐

上等牛胃

Premium Beef Tripe

상급 소양

上等牛胃

味噌

Miso

된장

味噌

Salt

소금

上等肝臟

Premium Liver

상급 간

上等肝脏

味噌

Miso

된장

味噌

Salt

소금

內臟

Hormone (Offal)

호르몬

内脏

味噌

Miso

된장

味噌

Salt

소금

豬里脊

Pork Loin

돼지 등심

猪里脊

醬汁

Sauce

소스

酱汁

Salt

소금

烤雞肉

Grilled Chicken

닭구이

烤鸡肉

味噌

Miso

된장

味噌

蔥鹽

Green Onion Salt

파 소금

葱盐

烤干貝柱

Grilled Scallop

가리비 구이

烤干贝柱

綜合香腸拼盤

Assorted Sausages

소시지 모듬

综合香肠拼盘

大蒜杯烤

Cup-roasted Garlic

마늘 컵 구이

大蒜杯烤

泡菜拼盤

Kimchi Assortment

김치 모듬

泡菜拼盘

泡菜「白菜」

Kimchi (Cabbage)

김치 (배추)

泡菜「白菜」

韓式蘿蔔泡菜「大根」

Kkakdugi (Daikon)

깍두기 (다이콘)

韩式萝卜泡菜「大根」

涼拌菜拼盤

Namul Assortment

나물 모듬

凉拌菜拼盘

涼拌豆芽

Seasoned Bean Sprouts

콩나물 나물

凉拌豆芽

橫隔膜煮物

Simmered Harami

하라미 조림

横隔膜煮物

特製鹽漬海產

Special Salted Seafood

특제 시오카라

特制盐渍海产

辣鱈魚內臟

Fermented Pollock Innards

창자

辣鳕鱼内脏

韓國紫菜

Korean Seaweed

한국 김

韩国紫菜

烤蔬菜拼盤

Grilled Vegetable Assortment

야채구이 모듬

烤蔬菜拼盘

杏鮑菇

King Oyster Mushroom

새송이버섯

杏鲍菇

香菇

Shiitake Mushroom

시이타케

香菇

各種單點蔬菜

Various Single Vegetable Items

야채 단품 각종

各种单点蔬菜

生菜葉

Ssam (Lettuce Leaves)

상추

生菜叶

青蔬沙拉

Green Salad

그린 샐러드

青蔬沙拉

麥飯

Barley Rice

보리밥

麦饭

韓式拌飯

Bibimbap

비빔밥

韩式拌饭

雞蛋粥

Egg Rice Porridge

계란 죽

鸡蛋粥

紅玉雜炊

Red Egg Rice Porridge

붉은 계란 죽

红玉杂炊

海帶湯

Wakame Soup

미역국

海带汤

紅玉湯

Red Egg Soup

붉은 계란 수프

红玉汤

冰淇淋

Ice Cream

아이스크림

冰淇淋

烤香蕉冰淇淋

Grilled Banana Ice Cream

구운 바나나 아이스크림

烤香蕉冰淇淋

Drink

生啤酒

Draft Beer

생맥주

生啤酒

啤酒大杯

Beer Mug

조키

啤酒大杯

玻璃杯

Glass

글라스

玻璃杯

瓶裝啤酒

Bottled Beer

병맥주

瓶装啤酒

一番搾啤酒 中瓶

Ichiban Shibori Medium Bottle

이치반 시보리 중병

一番搾啤酒 中瓶

惠比壽啤酒 (中瓶)

Yebisu Beer (Medium Bottle)

에비스 맥주 (중병)

惠比寿啤酒 (中瓶)

小瓶沖繩啤酒

Okinawa Beer Small Bottle

오리온 맥주 소병

小瓶冲绳啤酒

香檳啤酒

Shandy Gaff

샨디 가프

香槟啤酒

紅眼

Red Eye (Beer & Tomato Juice)

레드 아이

红眼

橙味啤酒

Orange Beer

오렌지 맥주

橙味啤酒

葡萄柚啤酒

Grapefruit Beer

자몽 맥주

葡萄柚啤酒

威士忌

Whiskey

위스키

威士忌

高球

Highball

하이볼

高球

加水稀釋

Watered Down (usually alcohol)

물 타기

加水稀释

加冰

On the Rocks

온더록

加冰

薑汁高球

Ginger Highball

진저 하이볼

姜汁高球

可樂高球

Coke Highball

콜라 하이볼

可乐高球

沙瓦

Sour

사워

沙瓦

烏龍高球

Oolong Highball

우롱 하이볼

乌龙高球

黑烏龍茶嗨

Black Oolong Highball

흑우롱 하이볼

黑乌龙茶嗨

綠茶嗨

Green Tea Highball

녹차 하이볼

绿茶嗨

檸檬沙瓦

Lemon Sour

레몬 사워

柠檬沙瓦

自家製バイス沙瓦

Homemade "Baisu" Sour

수제 바이스 사워 (지카세이 바이스)

自家制バイス沙瓦

柳橙

Orange

오렌지

橙子

葡萄柚沙瓦

Grapefruit Sour

자몽 사워

葡萄柚沙瓦

酸橙

Shikuwasa (Citrus Depressa)

시쿠와사

酸橙

番茄

Tomato

토마토

番茄

檸檬酸

Citric Acid

구연산

柠檬酸

梅乾

Pickled Plum

우메보시

梅干

梅酒

Plum Wine

매실주

梅酒

薑汁汽水

Ginger Ale

진저에일

姜汁汽水

馬格利酒

Makgeolli

막걸리

马格利酒

生馬格利酒

Raw Makgeolli

생 막걸리

生马格利酒

黑豆馬格利酒

Black Soybean Makgeolli

흑콩 막걸리

黑豆马格利酒

一合(180毫升)

One Go (180ml)

일합

一合(180毫升)

瓶裝

Bottle

瓶装

馬格利薑汁

Makgeolli Ginger

막걸리 진저

马格利姜汁

馬格利沙瓦

Makgeolli Sour

막걸리 사워

马格利沙瓦

黑醋栗馬格利酒

Cassis Makgeolli

카시스 막걸리

黑醋栗马格利酒

瓶裝紅酒

Bottle Wine

병 와인

瓶装红酒

軟性飲料

Soft Drink

소프트 드링크

软性饮料

可樂

Cola

콜라

可乐

薑汁汽水

Ginger Ale

진저에일

姜汁汽水

柳橙汁

Orange Juice

오렌지 주스

橙汁

葡萄柚汁

Grapefruit Juice

자몽 주스

葡萄柚汁

番茄汁

Tomato Juice

토마토 주스

番茄汁

麒麟零壹「無酒精」

Kirin Zero Ichi (Non-Alcoholic)

기린 제로이치 (논알콜)

麒麟零壹「无酒精」

烏龍茶

Oolong Tea

우롱차

乌龙茶

黑烏龍茶

Black Oolong Tea

흑 우롱차

黑乌龙茶

綠茶

Green Tea

녹차

绿茶

世界啤酒

World Beer

월드 비어

世界啤酒

修道院玫瑰啤酒

Hoegaarden Rose

호가든 로제

修道院玫瑰啤酒

修道院白啤酒

Hoegaarden White

호가든 화이트

修道院白啤酒

修道院棕啤

Leffe Brown

레페 브라운

修道院棕啤

凡迪特白熊白啤酒

Vedett

베데트

贝德特

杜威爾啤酒

Duvel

듀벨

杜威尔啤酒

里夫曼啤酒

Liefmans Beer

리프만

里夫曼啤酒

皮爾森啤酒

Pilsner Urquell

필스너 우르켈

皮尔森啤酒

健力士

Guinness

기네스

健力士

駿河灣IPA (印度淡色艾爾啤酒)

Suruga Bay IPA

스루가베이 IPA (스루가만 IPA)

骏河湾IPA (印度淡色艾尔啤酒)

旭日

Rising Sun

라이징 선

旭日

燒酒

Shochu

소주

烧酒

黑島美人

Kuroshima Beauty

구로시마 미인

黑岛美人

鯨魚 綾紫黑麴

Whale Ayamurasaki Black Koji

고래 아야무라사키 흑국

鲸鱼 绫紫黑麴

喜六

Kiroku

키로쿠

喜六

黑霧島

Kurokirishima

구로키리시마

黑雾岛

中村

Nakamura

나카무라

中村

八幡

Yahata

야하타

八幡

富乃寶山燒酎

Tomi no Hozan Shochu

토미노 호잔 소주

富乃宝山烧酎

白天寶山

White Tenpozan

하얀 텐포잔

白天宝山

吉兆寶山

Kiccho Hozan

기초 호잔

吉兆宝山

赤兔馬

Red Hare Horse

적토마

赤兔马

赤兔馬紫薯

Akadoba Purple Sweet Potato

적토마 보라 고구마

赤兔马紫薯

赤霧島燒酎

Aka Kirishima Shochu

아카키리시마 소주

赤霧岛烧酒

佐藤 黑燒酒

Sato Black Shochu

사토 블랙

佐藤 黑烧酒

佐藤 白燒酒

Sato White Shochu

사토 화이트

佐藤 白烧酒

八幡 未過濾

Yahata Rokasezu

야하타 로카세즈

八幡 未过滤

魔王

Maou

마왕

魔王

有泉

Yuusen

유센

有泉

長雲

Nagagumo

나가구모

长云

六調子

Rokuchoshi

육조시

六调子

佐藤 麥燒酒

Sato Barley Shochu

사토 보리

佐藤 麦烧酒

中等

Moderate

중간

中等

菊之露

Chrysanthemum Dew

국화로

菊之露

殘波溫和

Zanpa Mild

잔파 마일드

残波温和

真露

Jinro (Korean Soju)

진로

真露

果實酒

Fruit Liquor

과실주

果实酒

角玉梅酒

Kakutama Plum Wine

가쿠타마 매실주

角玉梅酒

越乃景虎梅酒

Koshu no Kagetora Plum Wine

에츠노 카게토라 매실주

越乃景虎梅酒

柚子檸檬酒

Yuzu Lemon Liquor

유자 레몬주

柚子柠檬酒

酸橙酒

Shikuwasa Liquor

시쿠와사 주

酸橙酒

酸橙酒

Sudachi Liqueur

스다치주

酸橙酒

山葡萄酒

Mountain Grape Wine

산포도주

山葡萄酒

蘋果滿作

Apple Mansaku

사과 만사쿠

苹果满作

日本清酒

Japanese Sake

일본주

日本清酒

景虎 名水釀造

Kagetora Famous Water Brew

카게토라 명수 양조

景虎 名水酿造

久保田 千壽

Kubota Senju

구보타 센주

久保田 千寿

獺祭

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닷사이

獭祭

月山

Gassan

갓산

月山

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