洋食・葡萄酒 FRITTS
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东京春日洋食｜洋食・葡萄酒 FRITTS（炸物）
在春日与后乐园附近的商店街里，有一家安静经营的洋食店，名叫“洋食・葡萄酒 FRITTS”。这个名字源自法文“frites”（炸物），店主田苗见贤太先生曾在赤坂、自由之丘、目白等地的“旬香亭”修业近十五年，后来继承了赤坂见附曾经存在的“FRITTS”这个名字，于2016年独立开店。这里连续入选Tabelog洋食百名店（2022、2023年，以及2025年EAST），也曾被米其林指南东京收录多年，是一家以炸物为主，同时重视葡萄酒搭配的日式洋食店。
招牌菜是综合炸物。菜单上有多种组合，可以依照喜好选择里脊猪排、肉饼炸排、虾炸、竹荚鱼炸、牡蛎炸、蟹肉奶油可乐饼等，并搭配季节蔬菜沙拉、白饭，以及餐后的咖啡或甜点。最受欢迎的通常是里脊猪排。店家使用美国产里脊肉，切之前会用刀背轻敲以切断纤维，再以低温油慢慢炸熟。外层薄而酥脆，内部保持柔软多汁，切面呈现浅粉红色，咬下去时油脂与鲜味同时释放，却不会觉得油腻。有人说这是“吃过最柔、最不油的里脊猪排”，因为火候与余热的控制非常讲究。
肉饼炸排同样很棒。面包粉较粗，炸起来更酥脆，切开时肉汁会明显流出，却不会有常见的厚重感。虾炸外衣酥脆，虾肉弹牙，搭配店家自制的塔塔酱；季节限定的牡蛎炸则体积较大，味道浓郁。蟹肉奶油可乐饼的蟹味虽然不算强烈，但奶油的浓郁与酥脆外皮搭配得很好。这些炸物可以搭配中浓酱或盐，也可以直接品尝原味，让肉本身的甜味与多汁感更为突出。
“FRITTS”不仅以精湛的炸物技艺闻名，更将每一道洋食料理都做到了极致。看似平凡的汉堡排，在主厨的巧手调制下，变得美味无比。还有蟹肉通心粉焗烤、牛舌炖菜等选择。白饭与沙拉的搭配相当完整，沙拉的蔬菜新鲜、酱汁清爽，不会抢走主菜的风头。晚上时，店家以葡萄酒为主题，提供多款杯装与瓶装选择，包括自然派与日本葡萄酒，与炸物的油脂搭配起来非常合适。
特别推荐的招牌菜就是可乐饼和炸肉饼。其中，炸肉饼几乎全是牛肉制成，浓厚的肉香和柔嫩的口感让人难以忘怀。
“洋食料理人做的炸物，真的不一样”，因为从肉的处理、面包粉的选择、油温的调整，到最后的余热，都能看出他们多年的经验。店内空间不大，约有十四个座位，气氛安静舒适，适合想要静静享受一顿高水准洋食的人。
在春日这一带，如果想找一家把日式洋食中的炸物做到极致的店，“FRITTS”绝对值得一试。坐下来，看着那盘金黄色的综合炸物端上桌，先从最柔软的里脊猪排开始，再搭配一口清爽的沙拉，就是这里最直接的魅力。
FRITTS 影片介绍
餐厅实用日本语
点击日文字会有语音喔🔊
我们与店家合作，免费制作语音菜单。有兴趣欢迎联系我们！goodxssss@gmail.com
不好意思
请给我菜单！
麻烦点餐
这个，麻烦了
多谢款待
请给我水
怎么吃？
请给我一个小碟子
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麻烦结账
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多少钱？
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午餐套餐2,800～3,800日圆；炸牡蛎约于10月至3月供应。菜色与价格以店家当日菜单为准。
炸肉饼咖喱套餐
メンチカツカレーセット
里肌猪排咖喱套餐
ロースカツカレーセット
腰内肉猪排三明治套餐
ヒレカツサンドセット
里肌猪排套餐
ロースとんかつセット
腰内肉猪排套餐
ヒレとんかつセット
蟹肉通心粉焗烤套餐
カニのマカロニグラタンセット
炸汉堡排套餐
ハンバーグフライセット
综合炸物套餐
ミックスフライセット
炸牡蛎套餐
カキフライセット
前菜拼盘 7种
前菜の盛り合わせ 7種
瓶装啤酒
瓶ビール
午餐Highball
ランチハイボール
午餐单杯葡萄酒
ランチグラスワイン
白葡萄酒
白
红葡萄酒
赤
橙汁
オレンジジュース
葡萄汁
ぶどうのジュース
姜汁汽水
ジンジャーエール
乌龙茶
ウーロン茶
咖啡
コーヒー
红茶
紅茶
炸虾
海老フライ
肉末土豆可乐饼 / 1个
ミンチポテトコロッケ 1個
蟹肉奶油可乐饼 / 1个
カニクリームコロッケ 1個
炸肉饼
メンチカツ
通心粉焗烤
マカロニグラタン
综合沙拉 半份
コンビネーションサラダ 半分
腰内肉猪排三明治
ヒレカツサンド
炸牛排三明治
ビーフカツサンド
牛排 半份
ビーフステーキ 半分
小份咖喱
ちょこっとカレー
土豆沙拉、腌菜及其他料理，也会写在店内的黑板上。
瓶装啤酒
瓶ビール
高球
ハイボール
无酒精啤酒
ノンアルコールビール
沛绿雅
ペリエ
葡萄汁
ぶどうのジュース
橙汁
オレンジジュース
姜汁汽水
ジンジャーエール
乌龙茶
ウーロン茶
红茶
紅茶
咖啡
コーヒー
杯装葡萄酒
グラスワイン
瓶装红酒
ボトルワイン
腰内肉猪排三明治
ヒレカツサンド
炸牛排三明治
ビーフカツサンド
西式幕之内便当
洋風幕の内弁当
Fritz 咖喱（2人份）
フリッツカレー 2人前
可乐饼（1个）
コロッケ 1ヶ
炸肉饼（1个）
メンチカツ 1ヶ
一口腰内肉排（1个）
ひとくちヒレカツ 1ヶ
炸虾
海老フライ
外带请提前电话预约；便当至少4个，提前3个营业日、同款；咖喱仅提供酱料真空2人份；受采购及运营状况影响可能无法提供。
猪排与炸牛排三明治可加选折盒；请在预约时告知。
以下为料理与酒款的日语点餐用语；当日供应品项以店内菜单、酒单为准。
干咖喱套餐
ドライカレーセット
可乐饼咖喱套餐
コロッケカレーセット
腰内肉猪排咖喱套餐
ヒレカツカレーセット
气泡酒
スパークリング
甜点酒
デザートワイン
白葡萄酒
白
意大利・特雷比亞诺
イタリア・トレッビアーノ
智利・霞多丽
チリ・シャルドネ
红葡萄酒
赤
意大利・桑娇维塞
イタリア・サンジョヴェーゼ
智利・赤霞珠
チリ・カベルネソーヴィニヨン
Hitomi Winery Caribou
ヒトミワイナリー・カリブー
Le Temps des Gitans
ル・タン・デ・ジタン
Table Top Delaware
テーブルトップ デラウェア
Panpanero
パンパネオ
Pierre Frick Pinot Blanc
ピエール・フリック ピノ・ブラン
Nicolas Reau Chenin Blanc
ニコラ・ロー シュナンブラン
Vézelay Blanc Angélot
ヴェズレ ブラン アンジュロ
Frantz Saumon Vin de Frantz
フランツ・ソーモン ヴァン ド フランツ
Assemblage du Sud
アッサンブラージュ デュ シュッド
Panpanero
パンパネオ
Corcagnani Bonarda
コルカニャーニ ボナルダ
Le Clos d'un Jour Cahors
ル・クロダンジュール・カオール
Le Valori Blanc
ル・ヴァオリィ・ブラン
Les Calcinaires Rouge
レ・カルシネール・ルージュ
Vini Viti Vinci
ヴィニ・ヴィティ・ヴィンチ
Hitomi Winery Caribou
ヒトミワイナリー・カリブー
Edmond Cheurlin Carte Noire
エドモンド・シュルラン・カルトノワール
洋食・ワイン フリッツ 地图
FRITTS 店家信息
- 店名：洋食・ワイン フリッツ（FRITTS）
- 电话：03-3830-0235
- 地址：東京都文京区小石川2-25-16 LILIO小石川2F
- 营业时间：11:30～14:00、18:00～20:00；售完即止，开店时间可能延后
- 休息日：每周一，临时休业请参考官网公告
- 交通方式：都营三田线春日站A5出口步行3分钟；丸之内线后乐园站4a出口5分钟；南北线后乐园站8出口3分钟
- 付款方式：信用卡仅限消费5000日圆以上，支持VISA或Mastercard；可使用现金
- 座位数：14席、全店禁烟、欢迎儿童入店、无停车场（Tabelog）
- 预约方式：可电话预约；AutoReserve为第三方代订服务。
- 奖项：米其林东京2019～2024收录；洋食百名店2022、2023及洋食EAST百名店2025
