洋食・葡萄酒 FRITTS
Yoshoku & Wine FRITTS
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東京春日洋食｜洋食・紅酒 FRITTS（炸物）
在春日與後樂園附近的商店街內，有一家安靜經營的洋食店，名為「洋食・葡萄酒 FRITTS」。此名稱源自法文「frites」（炸物），店主田苗見賢太先生曾在赤坂、自由之丘、目白等地的「旬香亭」修業近十五年，後來繼承了赤坂見附曾經存在的「FRITTS」此名稱，於2016年獨立開店。此處連續入選Tabelog洋食百名店（2022、2023，以及2025EAST），亦曾被米芝蓮指南東京收錄多年，是一家以炸物為主，同時重視葡萄酒搭配的日式洋食店。
招牌菜是綜合炸物。餐牌上有各種組合，可以依照喜好選擇里脊豬排、肉餅炸排、炸蝦、炸竹筴魚、炸牡蠣、蟹肉忌廉可樂餅等，並搭配季節蔬菜沙律、白飯，以及餐後的咖啡或甜品。最受歡迎的通常是里脊豬排。店家使用美國產里脊肉，切之前會用刀背輕敲以切斷纖維，再以低溫油慢慢炸熟。外層薄而酥脆，內部保持柔軟多汁，切面呈現淺粉紅色，咬下去時油脂與鮮味同時釋放，卻不會感到油膩。有人說這是「吃過最柔、最不油的里脊豬排」，因為火候與餘熱的控制非常講究。
肉餅炸排同樣出色。麵包粉較粗，炸起來更酥脆，切開時肉汁會明顯流出，卻不會有常見的厚重感。炸蝦外衣酥脆，蝦肉彈牙，搭配店家自製的他他醬；季節限定的炸牡蠣則體積較大，味道濃郁。蟹肉忌廉可樂餅的蟹味雖然不算強烈，但忌廉的濃郁與酥脆外皮搭配得很好。這些炸物可以搭配中濃醬或鹽，也可以直接品嚐原味，讓肉本身的甜味與多汁感更為突出。
「FRITTS」不僅以精湛的炸物技藝聞名，更將每一道洋食料理都做到了極致。看似平凡的漢堡排，在主廚的巧手調製下，變得美味無比。還有蟹肉通心粉焗烤、牛舌燉菜等選擇。白飯與沙律的搭配相當完整，沙律的蔬菜新鮮、醬汁清爽，不會搶走主菜的風頭。晚上時，店家以葡萄酒為主題，提供多款杯裝與瓶裝選擇，包括自然派與日本葡萄酒，與炸物的油脂搭配起來非常合適。
特別推薦的招牌菜就是可樂餅和炸肉餅。其中，炸肉餅幾乎全是牛肉製成，濃厚的肉香和柔嫩的口感讓人難以忘懷。
「洋食料理人做的炸物，真的不一樣」，因為從肉的處理、麵包粉的選擇、油溫的調整，到最後的餘熱，都能看出他們多年的經驗。店內空間不大，約有十四個座位，氣氛安靜舒適，適合想要靜靜享受一頓高水準洋食的人。
在春日這一帶，如果想找一家把日式洋食中的炸物做到極致的店，「FRITTS」絕對值得一試。坐下來，看著那盤金黃色的綜合炸物端上桌，先從最柔軟的里脊豬排開始，再搭配一口清爽的沙律，就是這裡最直接的魅力。
FRITTS 影片介紹
餐廳實用日本語
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我們與店家合作，免費製作語音餐牌。有興趣歡迎聯絡！goodxssss@gmail.com
不好意思
Excuse me
請給我菜單！
Menu, please!
麻煩點餐
Order, please
這個，麻煩了
This one, please
多謝款待
Thank you for the meal
請給我水
Water, please
怎麼吃？
How do I eat this?
請給我一個小碟子
A small plate, please
可以拍照嗎？
May I take a photo?
麻煩請更換網子。
Excuse me, please change the grill net.
麻煩結帳
Check, please
請問在哪裡結帳？
Where do I pay?
多少錢？
How much is it?
可以使用信用卡嗎？
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用現金支付
I will pay in cash
請給我收據。
May I have the receipt, please?
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午餐套餐2,800～3,800日圓；炸蠔約於10月至3月供應。菜色與價格以店家當日餐牌為準。
炸肉餅咖哩套餐
Minced Meat Cutlet Curry Set
メンチカツカレーセット
里肌豬排咖哩套餐
Pork Loin Cutlet Curry Set
ロースカツカレーセット
腰內肉豬排三明治套餐
Pork Tenderloin Cutlet Sandwich Set
ヒレカツサンドセット
里肌豬排套餐
Pork Loin Cutlet Set
ロースとんかつセット
腰內肉豬排套餐
Pork Tenderloin Cutlet Set
ヒレとんかつセット
蟹肉焗烤通心麵套餐
Crab Macaroni Gratin Set
カニのマカロニグラタンセット
炸漢堡排套餐
Fried Hamburger Steak Set
ハンバーグフライセット
綜合炸物套餐
Mixed Fried Cutlet Set
ミックスフライセット
炸牡蠣套餐
Fried Oyster Set
カキフライセット
前菜拼盤 7種
Assorted Appetizers (7 types)
前菜の盛り合わせ 7種
瓶裝啤酒
Bottled Beer
瓶ビール
午餐高球
Lunch Highball
ランチハイボール
午餐杯裝葡萄酒
Lunch Glass Wine
ランチグラスワイン
白酒
White Wine
白
紅酒
Red Wine
赤
柳橙汁
Orange Juice
オレンジジュース
葡萄汁
Grape Juice
ぶどうのジュース
薑汁汽水
Ginger Ale
ジンジャーエール
烏龍茶
Oolong Tea
ウーロン茶
咖啡
Coffee
コーヒー
紅茶
Black tea
紅茶
炸蝦
Fried Shrimp
海老フライ
絞肉馬鈴薯可樂餅 / 1個
Minced Meat Potato Croquette / 1pc
ミンチポテトコロッケ 1個
蟹肉奶油可樂餅 / 1個
Crab Cream Croquette / 1pc
カニクリームコロッケ 1個
炸肉餅
Minchi Cutlet
メンチカツ
焗烤通心麵
Macaroni Gratin
マカロニグラタン
綜合沙拉 半份
Combination Salad Half Size
コンビネーションサラダ 半分
腰內肉豬排三明治
Tenderloin Cutlet Sandwich
ヒレカツサンド
炸牛排三明治
Fried Beef Cutlet Sandwich
ビーフカツサンド
牛排 半份
Beef Steak Half Size
ビーフステーキ 半分
小份咖哩
Small Curry
ちょこっとカレー
薯仔沙律、醃菜及其他料理，亦會寫在店內黑板上。
瓶裝啤酒
Bottled Beer
瓶ビール
高球
Highball
ハイボール
無酒精啤酒
Non-Alcoholic Beer
ノンアルコールビール
沛綠雅
Perrier
ペリエ
葡萄汁
Grape Juice
ぶどうのジュース
柳橙汁
Orange Juice
オレンジジュース
薑汁汽水
Ginger Ale
ジンジャーエール
烏龍茶
Oolong Tea
ウーロン茶
紅茶
Black tea
紅茶
咖啡
Coffee
コーヒー
杯裝葡萄酒
Glass of Wine
グラスワイン
瓶裝紅酒
Bottle Wine
ボトルワイン
腰內肉豬排三明治
Tenderloin Cutlet Sandwich
ヒレカツサンド
炸牛排三明治
Fried Beef Cutlet Sandwich
ビーフカツサンド
西式幕之內便當
Western-style Makunouchi Bento
洋風幕の内弁当
FRITTS 咖哩（2人份）
Fritz Curry (2 servings)
フリッツカレー 2人前
可樂餅（1個）
Croquette (1 pc)
コロッケ 1ヶ
炸肉餅（1個）
Minced Meat Cutlet (1 pc)
メンチカツ 1ヶ
一口腰內肉排（1個）
Bite-sized Tenderloin Cutlet (1 pc)
ひとくちヒレカツ 1ヶ
炸蝦
Fried Shrimp
海老フライ
外賣請提前致電預約；便當最少4個，需提前3個營業日預訂、同款；咖哩僅提供真空包裝2人份；視乎採購及營運狀況，或未能提供。
吉列豬扒及吉列牛扒三文治可加選禮盒；請於預約時告知。
以下為料理與酒款的日文點餐用語；當日供應品項以店內餐牌、酒單為準。
乾咖哩套餐
Dry Curry Set
ドライカレーセット
可樂餅咖哩套餐
Croquette Curry Set
コロッケカレーセット
腰內肉豬排咖哩套餐
Pork Tenderloin Cutlet Curry Set
ヒレカツカレーセット
氣泡酒
Sparkling Wine
スパークリング
甜點酒
Dessert Wine
デザートワイン
白酒
White Wine
白
義大利・特雷比亞諾
Italian Trebbiano
イタリア・トレッビアーノ
智利・夏多內
Chilean Chardonnay
チリ・シャルドネ
紅酒
Red Wine
赤
義大利・桑嬌維塞
Italian Sangiovese
イタリア・サンジョヴェーゼ
智利・卡本內蘇維濃
Chilean Cabernet Sauvignon
チリ・カベルネソーヴィニヨン
Hitomi Winery Caribou
Hitomi Winery Caribou
ヒトミワイナリー・カリブー
Le Temps des Gitans
Le Temps des Gitans
ル・タン・デ・ジタン
Table Top Delaware
Table Top Delaware
テーブルトップ デラウェア
Panpanero
Panpanero
パンパネオ
Pierre Frick Pinot Blanc
Pierre Frick Pinot Blanc
ピエール・フリック ピノ・ブラン
Nicolas Reau Chenin Blanc
Nicolas Reau Chenin Blanc
ニコラ・ロー シュナンブラン
Vézelay Blanc Angélot
Vézelay Blanc Angélot
ヴェズレ ブラン アンジュロ
Frantz Saumon Vin de Frantz
Frantz Saumon Vin de Frantz
フランツ・ソーモン ヴァン ド フランツ
Assemblage du Sud
Assemblage du Sud
アッサンブラージュ デュ シュッド
Panpanero
Panpanero
パンパネオ
Corcagnani Bonarda
Corcagnani Bonarda
コルカニャーニ ボナルダ
Le Clos d'un Jour Cahors
Le Clos d'un Jour Cahors
ル・クロダンジュール・カオール
Le Valori Blanc
Le Valori Blanc
ル・ヴァオリィ・ブラン
Les Calcinaires Rouge
Les Calcinaires Rouge
レ・カルシネール・ルージュ
Vini Viti Vinci
Vini Viti Vinci
ヴィニ・ヴィティ・ヴィンチ
Hitomi Winery Caribou
Hitomi Winery Caribou
ヒトミワイナリー・カリブー
Edmond Cheurlin Carte Noire
Edmond Cheurlin Carte Noire
エドモンド・シュルラン・カルトノワール
洋食・ワイン フリッツ 地圖
FRITTS 店家資訊
- 店名：洋食・ワイン フリッツ（FRITTS）
- 電話：03-3830-0235
- 地址：東京都文京区小石川2-25-16 LILIO小石川2F
- 營業時間：11:30～14:00、18:00～20:00；售罄即止，開店時間或會延後
- 休息日：逢星期一，臨時休業請留意官網公告
- 交通方式：都營三田線春日站A5出口步行3分鐘；丸之內線後樂園站4a出口步行5分鐘；南北線後樂園站8出口步行3分鐘
- 付款方式：信用卡只限消費5000日圓以上，接受VISA或Mastercard；現金
- 座位數：14席、全店禁煙、歡迎小童、不設停車場（Tabelog）
- 預約方式：可電話預約；AutoReserve為第三方代訂服務。
- 獎項：米芝蓮東京2019～2024收錄；洋食百名店2022、2023及洋食EAST百名店2025
