【新橋攻略】在地人都鐘意！精選11間必去美食名店，海鮮、燒肉、居酒屋通通有

距離新橋站只需兩分鐘步程，肉割烹 牛鍋慶 新橋總本店以A5、A4等級國產黑毛和牛為主打，係間以招牌「牛鍋」同「牛舌烤」聞名嘅餐廳，將傳統日式割烹嘅精緻同牛肉嘅奢華完美融合。店內氣氛帶有濃濃嘅老舖風格。

講到牛鍋慶嘅精髓，當然唔止係簡單嘅「牛鍋」！呢道料理係關東風味嘅原型，但用餐廳獨家嘅醬油油底重新演繹，加入蘋果、洋蔥同洋蔥泥等調味，帶出一抹清甜同細緻嘅層次。A5、A4等級嘅黑毛和牛，選用沙朗同牛腩等珍貴部位，薄切或角切後放入鐵鍋輕煮，肉質入口即化，油脂嘅香甜同湯底嘅鮮甜交織，拌上半熟蛋黃更加滑溜，令人一試難忘！除咗醬油湯底嘅滋味，餐廳亦保留咗原味嘅牛鍋風味，濃郁嘅滋味會帶你回味牛鍋流行嘅最初風貌。

另一道明星菜「牛舌烤」係七輪炭火燒烤嘅傑作，客人可以自行選擇牛舌嘅厚薄，薄切爽口、厚切多汁，配搭鹽味或自家調製嘅醬料，簡單但直擊味蕾嘅深處！

除咗呢兩大招牌，牛鍋慶嘅菜單仲藏住唔少驚喜，例如把燒烤嘅牛嫩部位輕煮後放喺飯上，入口時肉汁同米飯嘅香氣完美融合，絕對係一絕。仲有「馬刺し」（馬肉生食），新鮮細緻嘅口感令人回味無窮。如果想配酒小食，不妨試下每日限量嘅特色厚切牛舌，濃郁嘅肉香同炭火香氣相得益彰。餐廳亦提供多款燒酒同にごり酒（濁酒），特別係自家調配嘅「自家切烤醬」，同牛肉料理非常襯，令你一杯接一杯，停唔落嚟！