2026 東京獨遊必去燒鳥餐廳精選
迎接即將到來嘅 2026 年，你打算去東京獨遊嗎？我哋為咗鍾意「大人系獨旅」嘅你，重新整理咗東京嘅燒鳥清單。呢篇文章會幫你審視東京燒鳥排行榜，揀出一個人都可以輕鬆去嘅燒鳥居酒屋／餐廳，送上 20 間精選東京燒鳥推介。
由預約難到爆嘅米芝蓮摘星名店，到匿喺日本橋、新宿小巷入面、只有熟客先知嘅地道老舖；由經濟實惠嘅午市燒鳥定食，到隨性單點、一串入魂嘅滋味。無論你係想追求極致味蕾體驗，定係只想喺旅途夜晚搵份溫暖慰藉，呢份 東京燒鳥 地圖，都會係你 2026 東京獨旅嘅完美導航。
準備好未？不如先點杯清酒，開展呢場屬於一個人嘅燒鳥巡禮。
更多東京美食懶人包
🛫旅遊常用日文
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你好 안녕하세요
Hello
不好意思 실례합니다
Excuse me
非常感謝你 감사합니다
Thank you very much
再見 안녕히 계세요
Goodbye
廁所在哪裡？ 화장실이 어디에 있습니까?
Where is the toilet?
旅遊咨詢處在哪裡？ 관광 안내소가 어디에 있습니까?
Where is the tourist information center?
有宣傳冊子嗎？ 팸플릿이 있나요?
Do you have a brochure?
我可以拍照嗎？ 사진을 찍어도 될까요?
May I take a photo?
可以幫我拍照嗎？ 사진 좀 찍어주시겠어요?
Could you take a photo for me?
計程車站在哪裡？ 택시 승강장이 어디에 있습니까?
Where is the taxi stand?
請去這裡 여기로 가주세요
Please go here
請展示這個 이것 좀 보여주세요
Please show this
我想去這裡。 여기에 가고 싶습니다.
I would like to go here.
我不會說日語 일본어를 할 줄 모릅니다
I don't speak Japanese
你會說英語嗎？ 영어 할 줄 아세요?
Do you speak English?
請說慢一點。 좀 더 천천히 말씀해 주세요.
Please speak more slowly.
請再說一遍 다시 말씀해 주세요
Please say it again
有店員會說中文嗎？ 직원은 중국어를 할 수 있나요?
Can the staff speak Chinese?
🎁購物常用日文
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請給我這個。 이것 주세요.
Please give me this.
我想要這個，謝謝。 이것 부탁드립니다.
I would like this, please.
請給我菜單。 메뉴 주세요.
Please give me the menu.
您推薦什麼？ 추천하는 건 무엇인가요?
What do you recommend?
有更便宜的東西嗎？ 더 저렴한 것이 있나요?
Do you have anything cheaper?
這是日本製的嗎？ 이것은 일본 제품입니까?
Is this made in Japan?
我想點餐。 주문하겠습니다.
I would like to place an order.
請結帳。 계산서 부탁드립니다.
Could I have the bill, please?
可以免稅嗎？ 면세 가능한가요?
Is this tax-free?
多少錢？ 얼마입니까?
How much is it?
我在哪裡付款？ 어디에서 결제하나요?
Where do I pay?
可以用信用卡嗎？ 신용카드 사용 가능한가요?
Can I use a credit card?
我要用現金付款。 현금으로 결제하겠습니다.
I'll pay in cash.
我用 Suica 付款。 스이카로 결제하겠습니다.
I'll pay with Suica.
我用卡付款。 카드로 결제하겠습니다.
I'll pay with a card.
可以分開包裝嗎？ 따로 포장해 주실 수 있나요?
Can you wrap them separately?
請給我收據。 영수증 부탁드립니다.
Could I have a receipt, please?
👗服飾店實用日文
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這個多少錢？ 이거 얼마예요?
How much is this?
我可以試穿嗎？ 이걸 입어봐도 될까요?
May I try this on?
有 S 號的嗎？ S 사이즈 있어요?
Do you have this in size S?
有 M 號的嗎？ M 사이즈 있어요?
Do you have this in size M?
有 L 號的嗎？ L 사이즈 있어요?
Do you have this in size L?
有 XL 號的嗎？ XL 사이즈 있어요?
Do you have this in size XL?
有再大一點的嗎？ 좀 더 큰 사이즈 있어요?
Do you have a larger size?
有再小一點的嗎？ 좀 더 작은 사이즈 있어요?
Do you have a smaller size?
這個尺寸合適。 사이즈가 맞아요.
The size fits.
不好意思，這個尺寸不合適。 죄송해요, 사이즈가 안 맞아요.
Sorry, the size doesn't fit.
我再想一想。 좀 더 생각해볼게요.
I'll think about it a bit more.
這個可以。 이거 괜찮아요.
This is fine.
我不用了，謝謝您。 괜찮습니다, 감사합니다
No, thank you though
我要這個。有全新的嗎？ 이걸로 할게요. 새 제품 있어요?
I'll take this one. Do you have a new one?
可以再便宜一點嗎？ 좀 더 싸게 할 수 있어요?
Can it be a little cheaper?
我想再看看其他的。 좀 더 다른 걸 봐볼래요.
I want to look at others a bit more.
跟我想像的不一樣，我不要了。 생각했던 거랑 달라서 패스할게요.
It's different from what I imagined, so I'll pass.
我要這個。 이걸로 할게요.
I'll take this.
🍴餐廳實用日文
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打擾了 실례합니다
Excuse me
請給我菜單！ 메뉴판을 주세요!
Can I have the menu, please?
我要點餐 할게요
I'd like to order.
我點這個 이거 주세요
I'll have this.
謝謝招待 감사합니다
Thank you for the hospitality.
請給我水 물 좀 주세요
Can I have some water, please?
這個要怎麼吃呢？ 이거 어떻게 먹죠?
How do I eat this?
請給我一個小盤子 작은 접시 하나 주세요
Can I have a small plate, please?
可以幫我拍照嗎？ 사진 좀 찍어 주실래요?
Could you take a photo for me, please?
麻煩幫我換烤網 구이망을 바꿔 주시겠어요?
Could you change the grill net for me, please?
麻煩結帳 계산서 주세요
Can I have the bill, please?
我在哪裡付款？ 어디에서 결제하나요?
Where do I pay?
多少錢？ 얼마입니까?
How much is it?
可以用信用卡嗎？ 신용카드 사용 가능한가요?
Can I use a credit card?
我要用現金付款。 현금으로 결제하겠습니다.
I'll pay in cash.
請給我收據。 영수증 부탁드립니다.
Could I have a receipt, please?
☀️東京四季氣溫同穿搭建議
【東京四季氣溫同穿搭建議】
春季（3月 – 5月）
平均氣溫：
- 3月：10°C（最低約5°C，最高約15°C）
- 4月：15°C（最低約10°C，最高約20°C）
- 5月：20°C（最低約15°C，最高約25°C）
穿搭建議：
- 初春（3月）：薄毛衣、輕便外套或風褸，配長褲或裙都好啱。
- 盛春（4月）：輕便外套（例如牛仔外套或薄風褸），入面配長袖T恤或襯衫。
- 晚春（5月）：薄長袖或短袖上衣，配長褲或裙就搞掂。
夏季（6月 – 8月）
平均氣溫：
- 6月：23°C（最低約20°C，最高約26°C）
- 7月：27°C（最低約23°C，最高約31°C）
- 8月：28°C（最低約24°C，最高約32°C）
穿搭建議：
- 初夏（6月）：薄長袖或短袖都得，建議帶件輕便外套，應付梅雨季天氣忽冷忽熱。
- 盛夏（7月 – 8月）：短袖上衣、短褲或裙；記得做好防曬同帶定雨具，輕便清爽最重要。
秋季（9月 – 11月）
平均氣溫：
- 9月：23°C（最低約20°C，最高約27°C）
- 10月：17°C（最低約13°C，最高約22°C）
- 11月：12°C（最低約7°C，最高約17°C）
穿著建議：
- 初秋（9月）：長袖襯衫或薄毛衣，配輕便外套同長褲。
- 深秋（10月）：針織衫、外套配長褲或裙；早晚溫差大，記得保暖。
- 晚秋（11月）：較厚毛衣、外套（例如夾克）；建議著保暖褲裝或裙裝。
冬季（12月 – 2月）
平均氣溫：
- 12月：7°C（最低約3°C，最高約11°C）
- 1月：5°C（最低約1°C，最高約9°C）
- 2月：6°C（最低約2°C，最高約10°C）
穿著建議：
- 初冬（12月）：厚毛衣、保暖外套，例如羊毛大衣或輕羽絨。
- 嚴冬（1月 – 2月）：羽絨外套、毛衣、圍巾同手套；配禦寒長褲或裙（可加厚襪或褲襪）。
人形町排隊傳奇燒鳥：「おが和」
喺充滿江戶下町風情嘅人形町、馬喰町一帶，中午時段總會見到一條排到唔見盡頭嘅人龍——嗰班食客其實係向名店「おが和」致敬。呢間店嘅餐牌簡潔到極致，只賣一款「燒鳥重」；呢份「我只做好一樣嘢」嘅專注，正正就係佢自信同好味嘅保證。仲未行入鋪頭，炭火升騰、混住醬汁焦香嘅味道已經撲鼻而來，令人肚餓到投降，甘心喺隊伍度等三四十分鐘，就為咗嗰盒傳說中嘅滋味。
老饕之間嘅不宣之秘，必點暗號就係「肉加量、飯大盛」。當沉甸甸嘅漆器重箱上枱，一揭蓋，眼前堆到似座小山嘅雞肉即刻震撼登場。呢度嘅燒鳥唔走「軟爛入口即化」路線，而係保留雞肉原本嘅彈性同扎實口感；每一啖都滿滿肉感，再加上炭火燻香，越食越上癮。鋪喺飯面嘅海苔完美吸附咗鹹甜適中嘅秘製醬汁，配埋粒粒分明嘅白飯，平衡得啱啱好，令人忍唔住大大啖扒飯，停都停唔到。如果想轉一轉味，灑少少枱邊嘅黑七味粉，辛香一衝，味蕾即刻被叫醒，層次再升級。
套餐附送嘅雞湯清淡又暖胃，啱啱好中和咗燒鳥醬香嘅濃郁；爽脆嘅青瓜同白菜漬物就係最佳「口感reset」，而帶少少鹹味嘅漬物配白飯更加係絕配。雖然排隊時間動輒一個鐘，而且好多時未到表定打烊就因為賣晒掛上「準備中」，但當嗰份香氣逼人嘅燒鳥重入口嗰刻，所有等待都會變成滿足嘅一聲嘆息。呢份究極午餐，真係值得你特登請假、橫跨半個城市嚟朝聖——亦係人形町唔可以錯過嘅美味風景。
影片介紹
おが和
預算: ¥1,000～¥1,999
類型: 燒鳥、日本料理
電話: 03-3661-8711
可否預約: 可預約（晚餐及午餐外帶需預約）
營業時間:
週一至週五：11:25～13:30、17:30～21:30（賣完即止）
週六、週日及假日：公休
地址: 東京都中央區日本橋人形町3-11-2
交通方式:
東京Metro日比谷線、都營地下鐵淺草線「人形町站」A4出口步行2分鐘
東京Metro半藏門線「水天宮前站」步行6分鐘
攜帶兒童: 可以（接受學齡兒童）
付款方式: 可使用 QR code 支付
禁煙/吸煙: 全面禁煙（僅晚餐時段包場使用榻榻米座位時可吸煙）
燒鳥 宮川
Yakitori Miyagawa
야키토리 미야가와
烧鸟 宫川
Tabelog
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Google 地圖
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極致鮮味同超高性價比嘅燒鳥：茅場町「やき鳥 宮川」
喺東京茅場町嘅辦公商圈小巷入面，有一間成日排長龍、堪稱傳奇嘅名店「やき鳥 宮川」。佢嘅歷史可以追溯到 1949 年，最初係做雞肉批發起家，1969 年轉型做燒鳥專門店，到而家已經飄香超過半個世紀。作為屢獲殊榮嘅老店，呢度唔單止保留咗昭和年代嗰種溫暖氣氛同親切待客之道，仲以壓倒性嘅性價比同一流鮮度，變成無數饕客心目中嘅燒鳥聖地。想食到一啖？好多時要喺開門前就排定隊，遲一步分分鐘要等過一個鐘，真係耐性大考驗。
嚟到宮川，熟客必點嘅招牌唔係串燒，而係獨樹一幟嘅「炸雞（唐揚げ）」。同坊間嗰種油淋淋唔同，呢度炸雞外皮酥脆、肉汁爆滿；最大賣點係配特製醋豉油同大量蔥花一齊食，酸爽味道完美中和炸物嘅油膩感，令人一件接一件停唔到口。鍾意啃骨嘅話，「軟骨唐揚げ」更加有驚喜：帶骨邊肉份量豪邁，口感又豐富。另外，每日限量嘅「雞肉刺身」就係鮮度嘅最強證明——水嫩同軟滑嗰種質感，真係要有做過雞肉批發嘅底氣先敢端上枱。
當然，作為燒鳥店，佢嘅串燒實力都唔可以睇少。呢度串燒以「大、鮮、美」出名；單串價錢睇落同一般店差唔多，但一上枱嗰個驚人尺寸，真係即刻服晒。無論係彈牙嘅「雞胗」，定係火候控制得超準、入口即化嘅「雞肝」，每一串都誠意十足。除咗雞肉料理，內含木耳嘅「手作燒賣」都係隱藏版人氣逸品：肉餡紮實、熱辣辣冒住蒸氣，加少少辛辣芥末，做下酒菜一流。
喺度食到心滿意足，就算再配支樽裝啤酒或者燒酎任飲，人均消費好多時都係大概 4,500 日圓左右，CP 值高到有啲唔似真。不過店內堅持只收現金，而且翻枱率偏低，建議預鬆啲時間，或者盡量坐開店第一輪。想感受老派東京雞肉料理嘅真功夫，呢間就係實力派名店。
やき鳥 宮川
預算:
晚餐：¥3,000～¥3,999
午餐：¥1,000～¥1,999
類型: 烤雞串、雞肉料理、居酒屋
電話: 03-3668-7080
可否預約: 不可預約
營業時間:
週一至週五：11:00～13:30、17:00～22:00（最後點餐 21:15）
週六、週日、假日：休息
地址: 東京都中央區日本橋茅場町3-5-1
交通方式: 茅場町站 2 號出口步行 2 分鐘
攜帶兒童: 可以
付款方式: 僅限現金
禁煙/吸煙: 全面禁煙
影片介紹
榮一
Eiichi
에이이치
荣一
Tabelog
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網上預約
京橋小巷入面嘅炭香神級燒鳥：榮一
東京京橋呢一帶係燒鳥店嘅兵家必爭之地，老店一間接一間；但如果想搵一間有昭和風情、又夠好食嘅低調名店，「榮一」絕對係老饕心目中嘅首選。離東京站只係幾步路，但同附近嗰啲成日俾遊客排爆嘅名店唔同，呢度更顯得沉穩內斂。掀開嗰塊充滿歲月味嘅暖簾，映入眼簾嘅係白木吧枱同專注燒烤嘅師傅身影。午餐時段，店家自信爆棚：菜單上只得一款燒鳥丼，夠膽一招走天下。你坐低之後基本唔使講咩，揀好飯量，就可以安安靜靜等炭火盛宴開場。
呢碗燒鳥丼嘅靈魂，就係堅持即叫即燒。隔住玻璃睇住師傅喺紀州備長炭前專心翻轉串燒，嗰陣焦香隨住煙霧升起，早就令人口水直流。雖然要等一等，但當丼飯端上枱嗰刻，啱啱好嘅溫度同撲鼻炭香即刻證明：等得值。鋪喺熱辣辣白飯同海苔絲上面嘅，通常有蔥段雞肉、雞胗、雞肝、雞肉丸同鵪鶉蛋。醬汁鹹甜適中，滲入偏硬身嘅飯粒入面，再配濃郁雞湯同爽口淺漬高麗菜，每一啖都好平衡。尤其係嗰粒雞肉丸，口感紮實又鮮甜，就算平時唔特別鍾意雞肉丸嘅人，都會覺得驚艷。
夜晚嘅榮一就會搖身一變，變成提供精緻串燒套餐嘅小酒場。唔同於午餐嗰種醬燒豪邁，晚餐多數用鹽燒呈現雞肉原汁原味；火候掌握精準，肉質多汁又軟嫩。串與串之間，店家仲會貼心穿插蘿蔔泥、漬物等時令小菜清清口，最後以時令水果作結，起承轉合都見到老店嘅細膩心思。資深侍應俐落嘅服務，加上店主臨走前親切嘅問候，更加有種人情味。無論你係下午想食碗扎實嘅燒鳥丼，定係夜晚想喺溫暖氣氛入面慢慢品嚐職人手藝，榮一都係京橋小巷入面嗰盞會令人想一去再去嘅暖燈。
榮一
預算: 晚餐 ¥5,000～¥5,999 / 午餐 ¥1,000～¥1,999
類型: 烤雞串、親子丼
電話: 03-3281-6578
可否預約: 可預約
營業時間:
星期一至星期五：11:30 – 13:00 / 17:00 – 21:00
星期六、星期日及假期：休息
地址: 東京都中央區京橋1-5-1
交通方式:
銀座線 京橋站 7 號出口步行 3 分鐘
JR 東京站 八重洲中央口、南口步行 3 分鐘
攜帶兒童: 可以（接受小學生或以上兒童）
付款方式:
可使用信用卡
禁煙/吸煙: 全店禁煙
影片介紹
燒鳥 Toritake
Yakitori Toritake
야키토리 토리타케
烧鸟 Toritake
Tabelog
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Google 地圖
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網上預約
神保町CP值爆燈嘅燒鳥名店「酉たけ」
喺神保町行去水道橋方向，有間低調到幾乎會錯過嘅隱世名店「酉たけ」。呢度出名就係性價比超高、人氣超旺——冇預約嘅話，臨時走入去好多時只可以望門興嘆。店入面係濃濃復古風，主廚兼店主寡言但手勢穩陣；外場就由老闆娘俐落招呼，配合得相當默契。佢哋堅持每日用朝早即宰嘅新鮮雞，對「新鮮」嘅執著，正正就係好食到令人回頭嘅靈魂所在。
嚟到呢度，燒鳥當然係主角，但一品料理先係老饕開場嘅首選。必點招牌「低溫調理雞肝刺身」：用精準低溫處理，安全感有保障之餘，口感仲保留到好似生肝咁入口即化嘅綿密。再加上香氣十足嘅芝麻油鹽同大量爽脆蔥絲，味道濃而唔膩，真係會食到停唔到。想食得刺激啲，可以試「山椒口水雞」——香麻開胃、雞肉嫩滑；又或者「雞肉燒賣」，薄薄外皮包住滿滿肉汁，一咬即爆；仲有口感鬆軟、配上柚子胡椒嘅「炸長芋」，每一道都係佐酒神隊友。
至於串燒方面，店主對火候嘅掌控真係有兩手。鹽燒「雞心」彈牙又爽脆，鮮味好突出；醬燒「雞肝」就維持半熟柔嫩，醬汁淡雅唔搶味，反而帶返食材本身嘅甜香。想挑戰稀有部位，脂香四溢嘅「雞心管」同肉質結實又多汁嘅「雞頸肉」都唔好錯過。就連最後一串「雞肉蔥串」，蔥段嘅甜軟同雞肉嘅焦香平衡得啱啱好，收尾都收得好靚。
好嘢當前，梗係少唔到好酒。店入面精選咗佐賀「東鶴」等各地清酒，亦有「赤兔馬」等高質燒酎；純米酒嘅濃郁旨味配上燒鳥嘅油脂香，真係相得益彰。作為神保町公認「好食又抵食」嘅燒鳥店，「酉たけ」靠嘅就係踏實無花巧嘅職人精神——難怪可以征服無數食客嘅味蕾。
燒鳥 酉たけ
預算: ¥5,000～¥5,999
類型: 燒鳥串、串燒、居酒屋
電話: 03-5577-4182
可否預約: 可預約
營業時間:
星期一至星期五：17:00～23:00（最後落單：食物 22:00 / 飲品 22:30）
星期六：17:00～22:00（最後落單：食物 21:00 / 飲品 21:30）
星期日、公眾假期：休息
定休日：每月第一及第三個星期六
備註: 店內人潮較多時，可能會有 2 小時至 2.5 小時的用餐時間限制。
地址: 東京都千代田區神田神保町1-46
交通方式: 從神保町站步行約 3 分鐘（距離車站 247 米）
付款方式:
可使用信用卡
影片介紹
Momofuku
Momofuku
모모후쿠
Momofuku
Tabelog
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江戶味十足嘅炭火美食：人形町「ももふく」
藏身喺東京人形町小巷入面嘅「ももふく」（Momofuku），係一間好有在地人情味、又充滿炭火香氣嘅燒鳥名店。老闆同女將都來自福島縣，佢哋對家鄉嘅愛，直接反映喺食材揀選上。店內主打福島名牌雞「伊達雞」，連配菜、白飯到地酒都係產地直送嘅福島精華。無論你係想中午食個超滿足便當，定係夜晚嚟飲返杯、食返串熱辣辣燒鳥，呢度都用最樸實但好講究嘅味道，妥妥咁照顧你個胃同心情。
講到午餐時段，人氣王「ももふく鳥重」真係必點。呢款最近榮耀回歸嘅午市名物，以 1,300 日圓嘅親民價，送上視覺同味覺雙重享受。打開漆器盒蓋，紀州備長炭燒烤出嚟嘅焦香即刻撲鼻而來。鋪喺福島新米白飯上面嘅，係三串精心去骨燒鳥加特製雞鬆：醬燒「蔥段雞腿肉」保留伊達雞特有彈性同肉汁；「雞柳配佐山葵」半熟嫩滑，山葵辛香即刻提味；加入軟骨嘅「自家製雞肉丸」咬落好有口感，鹹香超上癮。再加埋鋪底雞鬆調味啱啱好，甜而不膩，同微辛醬汁完美融合，真係會唔覺意一啖接一啖，秒速清盒。
夜幕低垂之後嘅「ももふく」又係另一種風情。一樓吧枱位好啱一個人慢慢飲，或者兩個人細聲傾偈，仲可以近距離睇師傅專注燒烤嘅手勢；二樓就有難得嘅寬敞桌位，幾位朋友小聚或者小型聚餐都好適合。夜晚嘅無菜單套餐更加精彩：由鮮度爆燈嘅「白肝」「雞心」，到膠質豐富嘅「雞翼」，火候掌握得超準，外脆內嫩。除咗肉品，多汁厚實嘅烤香菇同招牌薯仔沙律等一品料理都唔好錯過。
最後用一杯濃郁又暖笠笠嘅雞湯作結尾，暖胃又暖心。喺人形町呢片充滿江戶情緒嘅街區，「ももふく」就係一個可以用味蕾感受福島豐饒物產同職人誠意嘅溫柔落腳點。唔理你係為咗嗰盒夢幻鳥重，定係夜晚嘅炭火盛宴而嚟，呢度都值得你特登走一趟，慢慢品嚐呢份名副其實嘅「口福」。
影片介紹
人形町 清酒 燒鳥 ももふく
預算: ¥6,000～¥7,999（晚餐）/ ～¥999（午餐）
類型: 燒鳥、居酒屋、日本酒酒吧
電話: 050-5597-2545
可否預約: 可預約
營業時間:
星期一：11:30 – 13:00（只做午市）
星期二至星期五：11:30 – 13:00 / 17:30 – 22:00（最後落單 21:30）
公休日:
午市：星期六、星期日、國定假日
晚市：星期六、星期日、星期一、國定假日
地址: 東京都中央區日本橋人形町2-26-14
交通方式:
東京Metro日比谷線、都營淺草線「人形町站」步行3分鐘
都營新宿線「濱町站」步行5分鐘
東京Metro半藏門線「水天宮前站」步行6分鐘
可否攜帶兒童: 可以
付款方式:
可使用信用卡、電子支付、QR code支付
禁煙/吸煙: 全面禁煙
東京熱門票卷，貨比三家不吃虧
Tokyo Popular Tickets, Compare Prices to Get the Best Deal
도쿄 인기 티켓, 가격 비교로 최고의 거래를 얻으세요
东京热门门票，货比三家不吃亏
義常
Yoshitsune
요시츠네
义常
Tabelog
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築地新富町燒鳥名店「義常」
喺新富町同築地交界，有一間令街坊同上班族都趨之若鶩嘅燒鳥名店【義常】。自2010年開業以來，呢位生於斯、長於斯嘅店主一直堅持喺呢個美食戰區，奉上樸實但超有靈魂嘅炭火滋味。近年東京唔少燒鳥店都走晒「全預約制＋只賣套餐」嘅高門檻路線，但義常依然保持開門迎客嗰種親切感，嚟得輕鬆、食得自在。
講到午市傳奇，絕對要提嗰碗令人難以置信嘅「義常丼」。只要九百日圓，就有一碗鋪滿大大件雞肉嘅燒鳥飯：炭火將表面烤到焦香撲鼻，入面仲鎖住滿滿肉汁，再淋上秘製甜辣醬汁，真係每啖都想再扒多兩口飯。加埋自助式嘅凍奴豆腐同暖笠笠雞湯，呢份誠意爆燈嘅定食，喺物價飛升嘅年代簡直係奇蹟。雖然午市係半自助形式，但味道完全冇打折。
夜晚一到，店內氣氛就更熱鬧。最大吸引力係點菜自由度超高：掃個QR碼就可以隨心單點心儀串燒，唔使被貴價套餐綁住手腳，就算係內臟苦手或者偏食人士都可以食得開心。招牌雞皮串一定要點：烤到外脆內嫩、口感彈牙，再裹上傳統甜甜醬汁，難怪成日都有熟客專登為佢而嚟。另外，人氣超高嘅白肝嫩煎更加係可遇不可求，口感濃郁綿密，經常秒速賣晒。
不過要提醒：呢度幾乎長期爆滿，而且店內只收現金，最好唔好拎大面額紙幣嚟考驗店員同自己。下次經過築地，不妨走入呢間充滿炭香同笑聲嘅巷弄名店，感受一下久違嘅直火感動。
影片介紹
基本資訊
預算: ¥5,000～¥5,999（晚餐）／～¥999（午餐）
類型: 串燒、居酒屋、日本料理
電話: 03-3551-2255
可否預約: 可預約
營業時間:
星期一：17:30～23:00（L.O. 22:00）
星期二至星期五：11:30～13:00／17:30～23:00（L.O. 22:00）
星期六：17:00～22:00（L.O. 21:30）
星期日、公眾假期：休息
備註：每月有一個星期六固定休息一次
地址: 東京都中央區入船3-3-12
交通方式: 地鐵有樂町線「新富町站」7號出口一出就到
付款方式:
可使用信用卡、QR code 付款
禁煙／吸煙: 分區吸煙
鳥燒 辰之字
Toriyaki Tatsunoji
토리야키 타츠노지
鸟烧 辰之字
Tabelog
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築地絕對唔好錯過嘅職人雞料理：鳥燒 辰之字
喺東京築地本願寺後面嘅靜靜小巷入面，掛住白色暖簾嘅「鳥燒 辰之字」，係好多在地食家心目中超罕有、真材實料嘅雞料理名店。店內空間帶住歲月沉澱出嚟嘅懷舊味，一樓以吧枱為主，得一張桌位，但就因為咁，你反而可以近距離感受師傅落手落腳嘅節奏同火喉——嗰種老派小店先有嘅安心感，真係好上癮。
到咗午市，呢度通常都係滿座，而最令人成日掛住嘅，就係份量壓倒性、性價比離晒譜嘅「雞髀肉炸雞定食」。唔使¥1,000，端上枱竟然係五大嚿巨型炸雞，視覺衝擊直接拉滿。咬落去外皮金黃香脆，卡滋卡滋超療癒，跟住肉汁即刻爆出嚟。調味唔係靠大蒜硬推，而係突出雞肉本身嘅鮮甜同質感；再用枱上山椒或者七味粉轉轉口味，就更有「識食」嗰種感覺。再加埋大大碗白飯同料足到似唔使本嘅味噌湯，呢份滿足感喺築地真係好難搵到對手。
如果你想食得更傳統、更細膩啲，「燒鳥重」就係另一個超穩陣選擇。便當盒入面鋪滿炭火烤雞肉、口感柔滑嘅雞鬆同玉子燒，再點綴翠綠嘅豌豆、酸香嘅紅梅同海苔，成盒望落去好似一幅精緻小畫。燒鳥肉質嫩滑，醬汁香氣好攻鼻，配埋雞鬆嗰種溫柔甜味，形成啱啱好嘅平衡；每一啖都有種昭和系嘅懷舊滋味，食完真係會想再來一次。
無論你係為咗追求外脆內嫩、肉汁爆棚嘅炸雞而嚟，定係想喺一盒燒鳥重入面搵返片刻嘅老東京寧靜，「辰之字」都用紮實用料同誠意定價，示範咩叫真正嘅平民美食。下次去築地，記得掀開嗰幅白色暖簾，親身感受一下呢份經得起時間考驗嘅美味同感動。
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鳥燒 辰之字
預算: 晚餐：￥2,000～￥2,999／午餐：～￥999
類型: 燒雞串、雞肉料理、丼飯
電話: 03-3546-2162
可否預約: 可預約（只限晚餐時段）
營業時間:
週一至週五：11:00～14:00（L.O. 13:30）、17:00～22:00（食物 L.O. 21:00，飲品 L.O. 21:30）
週六：15:00～21:00（食物 L.O. 20:00，飲品 L.O. 20:30）
週日、假日：休息
地址: 東京都中央區築地3-14-5
交通方式: 東京 Metro「築地站」1號出口步行1分鐘
可攜帶兒童: 可以
付款方式:
可使用信用卡（VISA、Master、JCB、AMEX）※只限晚餐時段
可使用 QR code 付款（PayPay）
禁煙／吸煙: 全面禁煙
Torisho
Torisho
토리쇼
Torisho
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秋葉原昭和味燒鳥名店「とり莊」
由秋葉原電器街口行出嚟，避開霓虹燈同動漫招牌嘅閃爆攻勢，拐入大型電器行後面嗰條靜到聽到自己腳步聲嘅小巷；一盞搖曳嘅紅燈籠映入眼簾——就係連日本酒場界「教父」吉田類都喺《酒場放浪記》大力推過嘅名店「とり莊」。呢間藏身巷弄嘅老屋，好似時間膠囊咁保留住舊時代嘅建築風味。推門入去，昏黃燈光灑落一樓板前座位；想上二樓就要行過好似返老家咁陡嘅樓梯，入到暖笠笠嘅榻榻米座位區。
嚟到呢度，大家十居其九都係為咗傳說中嘅「巨無霸燒鳥」而來。唔同一般精緻細細串，呢度嘅串燒走豪邁份量路線：望落已經夠震撼，食落更係滿足感爆燈。店內烤法偏向「猛火深烤」，表皮帶少少焦香，係老饕最愛嘅硬派風格。招牌「蔥肉串」用多汁雞髀肉，炭香同肉汁喺口入面一齊爆發；而行家必點嘅「血肝（雞肝）」口感濃郁綿密，仲有少少獨特黏糯感，配上店家特製嘅甘辛醬汁，鹹甜剛剛好，配清酒一流。另外，燒到皮脆肉嫩嘅手羽先，鹽味拿捏得好準；焦香雞皮更加令人食完都想再追加。
除咗串燒，呢度嘅「特製燉煮」都係暖胃首選。以白味噌做基底嘅燉內臟處理得好乾淨，幾乎冇腥味；口感軟腍又彈牙，湯頭醇厚溫潤，味道夠實在。前菜多數係清爽嘅醋漬小黃瓜，亦可以揀厚玉子燒——每一道小食都食得出店家嘅用心。再配一杯生啤或者店家嚴選地酒，就係最地道嘅酒場享受。雖然價錢比一般居酒屋略高少少，但諗返佢驚人份量同無可取代嘅老屋情懷，呢度依然係秋葉原夜晚難得一見嘅美味歸宿。建議週末去之前一定要先預約，喺呢個充滿歷史感嘅空間，豪邁食肉、微醺暢飲，過一晚昭和風味十足嘅夜晚。
とり荘 (Torisho)
預算: ¥3,000～¥3,999
類型: 燒鳥、居酒屋
電話: 03-3251-0290
可否預約: 可預約（只限電話預約）
營業時間:
週一至週六：17:00～22:00
週日：休息
備註: 營業時間及休息日或會有變動，建議出發前先向店舖確認。
地址: 東京都千代田區外神田4-3-12
交通方式:
由 JR「秋葉原站」步行約 5 分鐘
距離「末廣町站」約 279 米
攜帶兒童: 資訊不詳
付款方式:（只收現金）
禁煙/吸煙: 全面禁煙
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鳥政
Torimasa
토리마사
鸟政
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豪邁直火嘅昭和魂：表參道「鳥政」
喺潮店林立、潮流轉得超快嘅表參道同青山交界，有間1977年開業嘅老字號燒鳥店「鳥政」。呢間就快迎嚟半世紀里程碑嘅店，靜靜匿喺大馬路旁邊嘅小巷入面。推門入去，狹長嘅店內以吧枱為主，後面條通道有啲逼，甚至有時會同身後經過嘅食客輕輕擦到，但就係呢種肩並肩嘅熱鬧感，先至係昭和年代大眾酒場最迷人嘅煙火氣。
店主係青山土生土長嘅師傅坐鎮，帶住幾分老派匠人嘅傲氣：店入面未必成日有紙本餐牌，熟客好多時一句「要一份丼飯」就搞掂落單。呢種跳過繁文縟節、直來直往嘅氣氛，喺而家掃碼點餐大行其道嘅年代，反而顯得特別有型。想試最穩陣嘅時間係午市，招牌「燒鳥丼」份量驚人出名。直徑大到同篩子差唔多嘅巨型碗入面，鋪滿拆咗竹籤嘅五款炭燒雞肉，醬汁滲落去白飯底層，每一啖都係濃郁醬香。
燒鳥內容會按當日入貨微調，但經典陣容通常有雞肉丸、蔥肉卷、雞腿正肉、紫蘇卷同山葵燒。其中「紫蘇卷」更加係識食之人必點：烤到微微帶粉紅嘅完美熟度，肉汁豐富，仲帶住紫蘇清香，口感嫩滑多汁。運氣好嘅話，會食到呢款真．神級味道，而唔係改用雞肝頂替嘅日子。雞肉件頭夠晒大，咬落去好有衝擊感，完全展現店家「份量要豪邁」嘅哲學。
除咗丼飯，呢度嘅拉麵套餐其實都係隱藏人氣王：有鹽味、醬油或味噌湯底可揀，再配迷你燒鳥丼，想食到最滿足、飽到行唔郁就揀佢。雖然歲月流逝，老店風味可能都有少少變化，但喺高消費嘅表參道一帶，仲可以用實惠價錢大口食肉、感受嗰份不修邊幅嘅硬派浪漫，「鳥政」依然係好多老饕心目中無可取代嘅肉食聖地。
鳥政（とりまさ）
預算：
晚餐：¥6,000～¥7,999
午餐：¥1,000～¥1,999
類型：燒雞串、雞肉料理、拉麵
電話：03-3405-4515
可否預約：只限晚市可預約（午市時段不設預約）
營業時間：
星期一至五：11:30 – 14:00 / 17:00 – 23:00（最後落單 22:00）
星期六：17:00 – 23:00（最後落單 22:00）
星期日：休息
地址：東京都港區南青山3-13-2 山川大廈 1F
交通方式：由表參道站步行約4分鐘
付款方式：
可使用信用卡
服務費／費用：設服務費（10%）
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炭火燒鳥 母家 池袋本店
Yakitori Omoya Ikebukuro Main Store
스미비야키 야키토리 오모야 이케부쿠로 본점
炭火烧鸟 母家 池袋总店
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池袋小巷入面嘅炭火燒鳥老店：母家
收埋喺東京池袋站南口附近嘅「炭火燒鳥 母家」，一唔覺意就已經香咗三十幾年。呢度係一間昭和味滿瀉嘅老牌居酒屋——冇花巧裝修，反而係備長炭燒到紅卜卜嘅火光，同師傅專注烤串嘅背影，先至最吸引。
講到靈魂位，當然係燒鳥。師傅會按唔同部位去落味：醬燒系列嘅招牌首推「雞肝」，滑到似牛油咁綿密，完全冇腥味，就算平時唔敢食內臟嘅人都好容易一試上癮；「雞皮」喺炭火逼油之後外層香脆、入面多汁，一咬就油香爆開；「雞肉丸」鬆軟得嚟又有啲咬口，吸晒多年秘製醬汁，鹹甜啱啱好，食完仲會掛住。
鹽燒系列就係用嚟睇真功夫：食材鮮味同火候掌控一覽無遺。「雞心」彈牙飽滿，完全顛覆你對乾柴嘅想像；「砂肝」意外地保留到肉汁，爽脆得好過癮。想挑戰更重口感？一定要試「親鳥」，老母雞肉質結實，越嚼越出味，肉香會慢慢滲出嚟。另外，配胡麻味噌醬嘅「抱身（雞胸肉）」都係必點，清爽嘅肉質撞上濃郁醬香，幾有驚喜。
除咗串燒，一品料理都唔輸。「雞肉煮込」唔係常見嗰種濃豚汁風格，湯頭清甜唔膩，但精華全部喺湯入面；配脆麵包一齊食嘅「雞肝醬」濃郁順滑，係配清酒「刈穗」嘅絕配。就連簡單嘅「漬物」，都醃得入味又爽口，最啱飲到第三巡之後用嚟收尾。雖然價錢比一般連鎖店高少少，但喺母家，你每一啖都食到師傅對溫度嘅堅持，同對食材嘅敬意。
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炭火燒鳥 母家 池袋本店
預算: ¥3,000～¥3,999（晚餐）/ ¥1,000～¥1,999（午餐）
類型: 烤雞串、丼飯、居酒屋
電話: 03-5950-0377
可否預約: 可預約
營業時間:
週一至週五：11:30～13:30（L.O. 13:30）・17:00～23:00（L.O. 22:30）
週六、國定假日：16:00～23:00（L.O. 22:30）
週日：16:00～22:00（L.O. 21:30）
休息日：年末年初、盂蘭盆節、黃金週
地址: 東京都豐島區南池袋1-12-6 母家大樓 1F
交通方式:
由JR「池袋站」東口步行約5分鐘，沿明治通往目白方向。
可攜同小朋友: 可以（接受嬰幼兒、學齡前小朋友，可推BB車入店）
付款方式:
可使用信用卡、電子支付、QR code 支付
禁煙／吸煙: 全面禁煙
烤豬肉串 Maruwa
Yakiton Maruwa
야키톤 마루와
烤猪肉串 Maruwa
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上野高CP值立食聖地：やきとん まるわ
講到東京上野呢一帶嘅居酒屋戰區，如果你想搵間離車站唔遠、可以豪爽飲兩杯又食到超正烤豬肉串嘅避風港，「やきとん まるわ」真係可以直接放入必食清單Top位。呢間充滿昭和懷舊味道嘅立食名店，門口成日都聚住一班開心嘅酒友；店入面條長吧枱，就係獨酌人士嘅快樂天堂。想體驗東京地道立食文化同下町人情味嘅旅人，呢度絕對係入門首選。
店內主打新鮮度爆燈嘅「烤豬肉串」，處理內臟嘅功力更加堪稱一絕。必點招牌「烤豬肝」，新鮮到店家夠膽提供半熟（Rare）口感選擇；一入口又綿密又帶甜，完全顛覆你對內臟「會腥」嘅刻板印象。除此之外，菜單仲有唔少夜晚遲到就可能食唔到嘅稀有部位，例如口感超特別嘅「黑頭肉」同鮮嫩多汁嘅「上等牛舌」，炭火一烤香氣即刻衝出嚟，真係令人手停口停都難。再配一份燉到軟腍入味嘅「碟裝軟骨」，或者經典「通心粉沙律」，就係最完美嘅下酒組合。
酒單同樣展現立食店嘅高CP值誠意：招牌「特製檸檬沙瓦」直接用大杯上枱，酸爽解膩又夠過癮；遇上微涼嘅日子，來杯暖笠笠嘅「燒酒熱水割」更加舒服。店內雖然煙霧繚繞，但反而更有嗰種超地道嘅「熱鬧到嘈」氣氛。店員手腳快、態度又親切；埋單時支援現金同信用卡，偶爾仲會因為找續而俾你少少小折扣，令人感受到城市入面難得嘅人情味。無論你係想快快飲一杯嘅過路客，定係專程搵美食嘅獨食旅人，まるわ都可以滿足你嘅味蕾同靈魂。
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燒豚丸和
預算: ¥1,000～¥1,999
類型: 烤豬肉串（內臟燒烤）、烤雞串、立食居酒屋
電話: 03-3837-2191
可否預約: 可預約
營業時間:
星期一至星期五：12:00～23:00（最後點餐 22:30）
星期六、星期日及假日：12:00～22:00（最後點餐 21:30）
休息日：不定休
地址: 東京都台東區上野4-2-10
交通方式:
JR各線「御徒町站」北口步行3分鐘
距離「上野御徒町站」約77米
付款方式:
可使用信用卡
禁煙／吸煙: 全場可吸煙
溜池 酉玉
Tameike Toritama
타메이케 토리타마
溜池 酉玉
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赤坂溜池山王的炭火燒鳥：溜池 酉玉
如果你在東京赤坂／溜池山王一帶覓食，這間出身「白金名門」系譜的「溜池 酉玉」真的很有料。它把總店對稀有部位與炭火火候的龜毛堅持完整搬過來，午市套餐更是常常12:45前就宣告售罄；慢一步，只能望住「賣切」告示牌嘆氣。就算要排隊等上20分鐘，大家都心甘命抵——它根本就是上班族心中的燒鳥聖地。
推門入店，第一眼就會被圍住烤台的U形吧枱吸住目光。全店只有16個座位，空間流淌住爵士樂，因為冇對外窗，你會瞬間忘記外面的城市喧鬧，只想專心睇師傅表演手藝。午市菜單雖然精簡，但道道都係精華。人氣王「上酉玉丼」用大大個碗盛住炭香四溢的烤雞肉塊，加上口感溫柔的雞肉鬆，中間再放一隻滑溜溜的溫泉蛋，配埋烤蔥段同少少獅子唐辣椒。掀開碗蓋嗰刻，炭香直撲鼻，真係即刻想開動。
呢度嘅燒鳥唔係單純淋醬撈飯，而係講究火候嘅藝術。雞皮烤到焦香酥脆，但裡面依然鎖住滿滿肉汁，配上調味清雅又細緻嘅雞肉鬆，對比感一流。再把溫泉蛋拮開，蛋液包住雞肉，口感即時升級，滑順又濃郁。想轉換味道？吧枱上嘅山椒同七味粉就係最佳拍檔，會將雞肉嘅甜香推到另一個層次。套餐附送嘅雞湯仲係隱藏亮點：濃縮雞骨精華，鮮到離譜，暖胃又暖心。
除咗招牌酉玉丼，每日極限量供應嘅「燒鳥丼」更加係夢幻逸品，通常開店冇耐就被掃光。雖然午餐時段可能只收現金、位又一位難求，但當你坐喺優雅燈光下，大口扒住帶住備長炭香氣嘅白飯，感受師傅對每一塊雞肉嘅認真，你就會明白點解咁多人會為佢趨之若鶩。
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溜池 酉玉
預算: 晚餐：¥6,000～¥7,999／午餐：¥1,000～¥1,999
類型: 烤雞串、串燒、居酒屋
電話: 03-3560-6639
可否預約: 可預約
營業時間:
星期一至星期五：11:00～13:30、18:00～22:00（最後點餐 21:00）
星期六：18:00～22:00（最後點餐 21:00）
星期日、假日：休息
地址: 東京都港區赤坂1-4-10 赤坂三鈴大廈 1F
交通方式:
東京地鐵銀座線「溜池山王站」步行3分鐘
東京地鐵南北線「溜池山王站」步行4分鐘
東京地鐵丸之內線「國會議事堂前站」步行7分鐘
東京地鐵日比谷線「虎之門之丘站」步行8分鐘
付款方式:
可使用信用卡、電子支付、QR code 支付
禁煙/吸煙: 全面禁煙
官方網站: Facebook 官方專頁
日本橋 鳥久
Nihonbashi Torihisa
니혼바시 토리히사
日本桥 鸟久
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藏身東京鬧市角落的日本橋「鳥久」
由地鐵日比谷線八丁堀站行過去，大概5分鐘就到日本橋「鳥久」。店舖低調到有啲似「唔講你都唔知」，就匿喺新大橋通附近一條靜靜哋嘅小巷入面；沿住樓梯落地下，一秒由街頭切換去一個出乎意料咁有型嘅時尚空間。裝潢精緻得嚟又唔會太拘謹，完全打破你對「傳統燒鳥店＝煙火味+大叔風」嘅刻板印象，氣氛啱晒成熟大人放工後嚟飲兩杯、鬆一鬆。
講到呢度嘅必點招牌，當然係每枱都會點嘅手羽先（雞翼）。師傅控火功力超穩陣，雞翼外皮烤到金黃香脆，一啖落去「卡滋」一聲，肉汁即刻喺口入面爆開，嫩滑又多汁，真係會令你不知不覺一杯接一杯，啤酒都突然變得特別順口。不過驚喜唔止呢樣——呢度仲係全東京唯一獲「熱血 勝浦擔擔麵船團」正式認證嘅正規加盟店，唔使特登殺去千葉，都可以喺東京都心食到呢碗傳說中攞過B-1大獎嘅名物。
勝浦擔擔麵源自千葉縣勝浦市，最初係50幾年前為咗幫海女同漁夫驅寒而誕生嘅漁師町靈魂美食。最大特色就係嗰層紅通通嘅辣油湯頭：睇落好辣，其實辣得嚟好有層次——有大量洋蔥嘅清甜，仲有豬絞肉嘅香氣同精華。食嘅時候記得一定要由碗底拌勻，等Q彈麵條吸滿湯汁；同時小心啜，唔係好易辣到嗆親。嗰種辣香同蔬菜甜味交織出嚟嘅層次感，真係一試難忘。
識食嘅老饕仲會加點一份TKG生蛋拌飯：食完麵之後，將剩低嘅精華湯頭倒落去拌匀，即刻變身「勝浦擔擔雜炊」。生雞蛋嘅滑順會瞬間中和辣度，仲會將整碗湯底嘅味道提升到另一個境界——一碗兩食，滿足感爆燈。無論你係為咗極品燒鳥而嚟，定係專程朝聖東京唯一公認嘅勝浦擔擔麵，日本橋「鳥久」都係同時滿足酒興同食慾嘅完美據點。
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日本橋 鳥久
預算: ¥5,000～¥5,999（晚餐）／～¥999（午餐）
類型: 燒鳥串、居酒屋、擔擔麵
電話: 050-5592-9401
可否預約: 可預約
取消規定: 當日取消收取 100% 套餐費用，前一日取消收取 50% 套餐費用。
營業時間:
週一至週五：11:30～14:00（L.O. 13:30）／18:00～22:30（L.O. 21:45）
週六：17:30～22:30（L.O. 21:45）
週日、假日：休息
地址: 東京都中央區日本橋茅場町3-8-10 リベラ茅場町ビル B1F
交通方式:
東京Metro日比谷線「八丁堀站」A5出口 步行2分鐘
東京Metro日比谷線「茅場町站」2號出口 步行3分鐘
可攜帶兒童: 可以
付款方式:
可使用信用卡、QR code 支付
禁煙/吸煙: 全面禁煙
番番
Banban
반반
番番
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新宿歌舞伎町嘅昭和遺產：燒鳥 番番
講到東京新宿歌舞伎町，有間仲保留住「正宗日本酒場靈魂」嘅老店——「番番」。沿住樓梯行落地庫，一入眼就係得吧枱位嘅狹長空間；煙霧繚繞之中，夾雜住食客嘅熱鬧吹水同酒杯碰杯聲。呢度就係一間守住傳統、唔跟潮流走嘅老派燒鳥居酒屋。
嚟到呢度，開場梗係先來一支經典「札幌紅星瓶裝啤酒」先夠味——個紅星標誌，根本就係昭和大眾酒場嘅象徵。跟住必點名物「燉煮內臟」，份量大得誇張，仲只係四百日圓左右，平到令人懷疑老闆係咪計錯數。內臟燉到軟腍冇腥味，濃郁味噌湯底滲入每一口，係令你一杯接一杯嘅秘密武器。
作為燒鳥專門店，呢度嘅串燒唔係走米芝蓮嗰種精雕細琢路線，但勝在夠實在、夠純粹：炭火香撲鼻。每串統一價150日圓，喺物價飛升嘅歌舞伎町，真係顯得「唔合群」但又珍貴。無論係彈牙嘅雞心、多汁嘅雞髀肉，定係皮脆肉嫩嘅手羽先，全部都係師傅掌火功力嘅證明。想轉轉口味？季節限定「衣被（蒸連皮小芋頭）」簡單點鹽就食到原味；又或者肉質鮮甜嘅「馬刺身」，配角瓶威士忌Highball一齊上，簡直無敵拍檔。
喺呢個國際連鎖店同觀光客逼爆嘅地段，番番依然堅持由日本店員招呼，唔刻意迎合潮流，只係用踏實嘅料理同暖笠笠嘅人情味招待每位上門酒客。埋單人均三千幾日圓，CP值高到離譜，令人忍唔住感嘆：呢度真係守護住在地酒客荷包同心靈嘅聖地。想喺新宿體驗最地道、最貼地嘅日式居酒屋文化？記得鑽入呢個地下基地，感受屬於昭和年代嗰份豪邁同溫度。
番番
預算: ¥2,000～¥2,999
類型: 烤雞串、肉類料理
電話: 03-3200-9354
可否預約: 不設預約
營業時間: 16:00～23:00（最後點餐 22:30）
備註: 營業時間及公休日或會調整，建議出發前先向店舖確認。
地址: 東京都新宿區歌舞伎町1-16-12 梅谷大樓 B1F
交通方式:
東京Metro丸之內線「新宿站」步行3分鐘
西武新宿線「西武新宿站」步行4分鐘
JR中央線等「新宿站」東口 步行5分鐘
新宿地下街9號出口一出即到
付款方式: 只收現金
禁煙/吸煙: 全面禁煙
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燒鳥 Yoneda 中野店
Yakitori Yoneda Nakano Branch
야키토리 요네다 나카노점
烧鸟 Yoneda 中野店
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中野北口嘅巨無霸燒鳥：焼とり よね田
藏喺中野 Sun Mall 商店街旁邊小巷入面嘅「焼とり よね田 中野店」，真係燒鳥控嘅必去清單。作為西荻窪人氣名店嘅姊妹店，呢度完美繼承本店豪邁份量同紮實手藝，開咗十幾年依然係街坊同酒客嘅心頭好。一樓有啱晒一個人輕鬆小酌嘅吧檯位；二樓就有寬敞桌席，朋友聚餐、開心熱鬧都冇問題。想一個人靜靜食，或者一班人飲到開花，呢度都照顧到。
嚟到一定唔可以錯過視覺同味覺雙重震撼嘅招牌「巨無霸雞肉丸」。因為製作繁複又份量誇張，所以規定每人限點一串。你可以揀鹽燒或者醬燒，尤其醬燒真係邪惡：濃郁醬汁包到實一實，咬落去蔥花同肉汁喺口入面爆開，飽滿口感即刻令人想大叫「過癮！」除咗雞肉丸，呢度各款燒鳥例如雞肝、砂肝、雞軟骨等都又平又大串，火候掌握得啱啱好，保留到食材鮮嫩多汁。特別係雞肝入口即化嗰種綿密香濃，連平時唔敢食內臟嘅人都可能會即場「轉粉」。
唔止串燒，呢度啲一品料理同樣高CP值。「牛筋大根煮」炆到軟淋入味，蘿蔔吸晒清甜高湯精華，再加葱花同七味粉，暖胃又治癒；而「鮪魚塊」雖然叫角切，但鮮甜度完全唔輸高級刺身，係識食之人必點嘅隱藏款。加上佢下午三點就開始營業，配返札幌赤星拉格啤酒或者清爽嘅 Hoppy，直接變成中野午後「日飲」嘅最佳基地。喺呢個煙火氣十足嘅空間入面，大口食肉、大口飲酒，呢種先係東京下町最地道嘅享受。
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燒鳥 米田 中野店
預算: ¥3,000～¥3,999
類型: 燒鳥、居酒屋
電話: 03-5318-5314
可否預約: 可預約（只接受3人或以上訂位，且不接受即日預約）
營業時間:
週一至週五：16:00～23:30
週六：15:00～23:30
週日：15:00～22:30
備註: 營業時間及公休日或會有所變動，建議出發前先向店舖確認。
地址: 東京都中野區中野5-63-5
交通方式:
JR中央線、東京Metro東西線「中野站」北口 步行2分鐘
付款方式: 只收現金
禁煙/吸煙: 全面禁煙
串門 室町店
Kushiemon Muromachi Branch
쿠시에몬 무로마치점
串门 室町店
Tabelog
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三越前高CP值燒鳥老店：串エ門 室町店
位於東京日本橋精華地段、由三越前站行過去只需1分鐘嘅「串エ門 室町店」，係一間開業40年嘅老字號居酒屋。佢靠住師傅用備長炭慢慢燒出嚟嘅炭火燒鳥，加上份量豪爽嘅招牌炸雞，喺競爭超激烈嘅商辦區都照樣企得穩。每到夜晚，店內幾乎座無虛席；吵吵鬧鬧嘅人聲同炭火香交織埋一齊，一入門就知：呢度真係人氣爆燈。
嚟到呢度，職人引以為傲嘅炭火串燒真係唔可以錯過。店家堅持用備長炭高溫炙烤，火候拿捏得超準，肉汁鎖得實實在在；再撒上伯方天然鹽簡單提味，反而更突出食材本身最純粹嘅鮮甜。除咗經典部位，每日輪換嘅創意串燒亦係熟客最期待嘅驚喜。另一樣鎮店之寶就係視覺效果勁震撼嘅「特大炸雞」：午市會以定食形式供應，食客可以按肚量揀件數，再配蘿蔔泥或者美乃滋；夜晚單點都係銅板價。秘製醬汁入味得嚟唔死鹹，外皮香脆，咬落去肉汁即刻爆出嚟——配返杯冰凍啤酒，真係人間享受。就算晚市加點美乃滋要微微加少少錢，嗰份邪惡滋味都照樣令人抗拒唔到。
如果你想輕輕飲返杯、又或者想用親民價錢食到好質素（高CP值），串エ門都幾有誠意。特別推介平日夜晚8點前限定嘅「晚酌套餐」：唔使兩千日圓，已經包飲品、前菜、新鮮刺身、兩串精選燒鳥同一款小鉢料理，豐富到會想問「咁都得？」店內亦有多款嚴選地酒，價錢親民，微醺都唔使擔心荷包大出血。
店內有舒服嘅吧台同寬敞嘅桌位，無論你係收工想一個人放鬆吓，定係同同事熱鬧聚餐，都好適合。不過因為人氣真係好旺，唔想白行一趟嘅話，建議提早訂位或者早啲去排隊。在三越前呢片成熟嘅大人街區入面，串エ門用紮實嘅美味同豪爽份量，溫暖每一個被都市生活榨乾嘅靈魂。
串エ門 室町店
預算: ¥3,000～¥3,999（晚餐） / ¥1,000～¥1,999（午餐）
類型: 燒雞串、居酒屋、食堂
電話: 050-5869-8495
可否預約: 可預約
繁忙時段如只訂2位，可能會安排吧枱座位。
逢星期五、假日前夕，以及12月部分平日，用餐限時2小時。
網上預約只限單點座位；如想訂套餐（4人起）請致電。
營業時間:
星期一至五：11:00～14:15（L.O. 13:45） / 17:00～23:00（L.O. 22:15）
星期六：16:30～22:00（L.O. 21:15）
星期日、假日：休息
備註: 午餐時段如炸雞售罄，會提早收檔。
地址: 東京都中央區日本橋室町1-13-5 貝新NYビル B1F
交通方式: 東京Metro銀座線「三越前站」A6出口步行1分鐘
付款方式: 只收現金
禁煙/吸煙: 全面禁煙（設有吸煙區，但午餐時段不可使用）
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雞肉Dining＆Bar Goto
Tori Dining & Bar Goto
토리 다이닝 & 바 고토
鸡肉Dining＆Bar Goto
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新宿西口燒鳥酒吧：鳥Dining＆Bar Goto
喺美食一級戰區新宿西口，如果你想搵個地方——一邊食到認真到爆嘅極致雞料理，一邊又可以感受大人系低調隱世氛圍——咁藏身地下一樓嘅「鳥Dining＆Bar Goto」，真係內行人先識揀嘅口袋名單。日間佢係為咗傳說級「究極親子丼」而排長龍嘅人氣食堂；夜晚就華麗變身，爵士樂配上炭火香，成間店即刻變成時髦又有煙火氣嘅燒鳥酒吧。無論中午定夜晚，呢度都係新宿搵靚雞料理不可錯過嘅一站。
午餐時段嘅重頭戲，當然就係限量供應嘅「究極親子丼」。呢碗係多到人開店前就排隊等嘅逸品，以近乎飲品級咁滑溜嘅口感出名。金黃橙亮嘅蛋黃喺碗入面閃閃生輝，一入口唔係嗰種好鹹好爆汁嘅重口味，而係濃郁又純淨嘅蛋香同微甜感。主角雞肉嚴選自千葉縣嘅水鄉赤雞，用備長炭高溫炙燒鎖住肉汁，仲帶住迷人煙燻香，肉質彈牙而且完全冇腥味。再加上店家貼心提供嘅布質濕毛巾同凍綠茶，千円出頭就食到咁細緻嘅服務同味覺體驗，真係新宿午餐界高CP值代表。
夜幕低垂之後，坐喺對住燒烤台嘅特等位，近距離感受炭火熱力同滋滋作響嘅烤串聲，係老饕最愛嘅享受。晚餐時段嘅燒鳥套餐份量十足、定價又合理，由開胃五品前菜開始就已經誠意滿滿。必點半熟雞肝串燒，口感綿密得似鵝肝咁，直接刷新你對內臟嘅想像；而蛋黃漬同帶奶油芝士香嘅味噌漬呢組夢幻組合，更係配清酒或者燒酎嘅最佳拍檔。店家仲好貼心喺枱面設保溫爐，確保每一串入口都保持住啱啱離火嗰種熱度。
最後用一碗溫潤嘅雞湯雜炊作結尾，啱晒安撫飲過酒嘅胃。鳥Dining＆Bar Goto唔止喺料理上展現對雞肉嘅極致掌控，喺空間氣氛同服務細節上亦流露出一流店家嘅底蘊。無論係商務宴請、情侶約會，定係想好好獎勵自己嘅午餐時光，呢度都係可以同時滿足味蕾同心情嘅新宿隱藏名店。
鶏Dining&Bar Goto（ゴトウ）
預算: 晚餐 ¥5,000～¥5,999 ／ 午餐 ¥1,000～¥1,999
類型: 燒鳥串、酒吧、親子丼
電話: 03-5330-8014
可否預約: 可預約
營業時間:
星期一至星期五：11:30 – 14:30（L.O. 14:00）／ 18:00 – 22:30（L.O. 21:45）
星期六：18:00 – 22:30（L.O. 21:45）
星期日、假日：休息
地址: 東京都新宿區西新宿7-4-5 富士野大廈 B1F
交通方式:
JR「新宿站」西口步行5分鐘
大江戶線「新宿西口站」步行2分鐘
西武新宿線「西武新宿站」步行約155米
付款方式:
可使用信用卡、電子支付、QR碼支付
禁煙／吸煙: 全面禁煙
官方網站: http://www.tori-goto.jp
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伊勢 本店
Ise Main Store
이세 본점
伊势 总店
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神田高架橋底嘅燒鳥老字號：伊勢本店
藏身喺東京神田站東口鐵路高架橋底嘅「伊勢本店」，係一間開業超過八十年嘅燒鳥老店。呢度基本上係上班族嘅「能量補給站」——每到夜幕低垂，店內就會湧入一班準備被美食療癒嘅靈魂。一樓係煙火氣十足嘅立食區，笑聲同乾杯聲此起彼落，超有下町嗰種熱鬧感；二樓就有枱位，雖然寬敞啲，但氣氛一樣熱烘烘，飲酒吹水非常對味。
同一般燒鳥店主打炭香唔同，伊勢本店係用食材實力說話。店內嚴選福島縣產嘅伊達雞，而且堅持用每日清晨現宰嘅超新鮮肉質。為咗畀你食到地雞最純粹嘅鮮甜同獨特口感，佢哋刻意唔用炭火，改用更容易精準控溫嘅燒烤方式，避免炭味搶走雞肉本身嘅風味。招牌燒鳥套餐有雞柳、雞腿、雞肝等部位，火候掌握得剛剛好，肉質彈牙、肉汁滿滿；特別係雞腿串入面夾住嘅唔係常見蔥段，而係香氣濃郁嘅香菇，真係幾有心思。
呢度嘅小巧思仲藏喺好多細節位：例如將醃蘿蔔同小青瓜串成「串燒」造型嘅漬物，食起來方便又幾得意；又或者做開胃菜嘅鵪鶉蛋蘿蔔蓉，清爽又解膩。去到午市，伊勢本店又會搖身一變，變成神田超人氣嘅親子丼名店。佢哋嘅伊達雞親子丼上過唔少媒體：半熟蛋汁滑到包住啖啖實在嘅雞腿肉同雞胸肉，每一口都食到高湯嘅鮮香同雞肉嘅甘甜。
如果你運氣夠好，仲有機會撞正每日限量嘅雞鬆親子丼：滿滿雞鬆同蛋汁交織出層次感，CP值高到好似夢幻逸品咁。無論你係想午餐用一碗極品親子丼快速充電，定係放工後同同事喺熱鬧氣氛入面，一手拎住正宗日本清酒、一手食新鮮直送嘅伊達雞串燒，伊勢本店都用八十年如一日嘅新鮮同熱情，守住嗰份純粹好味——真心值得你專程去一轉。
伊勢 本店
預算: ¥2,000～¥2,999（晚餐）、～¥999（午餐）
類型: 串燒、親子丼、居酒屋
電話: 050-5593-4795
可否預約: 可預約（只限已預約座位的客人，用餐時間限2小時）
營業時間:
週一至週五：11:00～14:00、17:00～22:30（售完即止）
週六、週日及假日：休息
地址: 東京都千代田區鍛冶町2-12-13
交通方式:
JR「神田站」東口步行1分鐘（過咗東口正面紅綠燈之後向左就到）
付款方式:
可使用信用卡、電子支付、QR code 支付
禁煙／吸煙: 全面禁煙（店門口設有煙灰缸）
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京橋 都鳥
Kyobashi Miyako-dori
교바시 미야코도리
京桥 都鸟
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東京京橋老字號炭火滋味：京橋 都鳥
東京站八重洲口行過去京橋一帶，有條細細條小路，一向俾老饕私下封做「燒鳥激戰區」。喺伊勢廣、榮一呢啲名店包圍式夾擊之下，開業約半世紀嘅「京橋 都鳥」照樣企得穩：步伐踏實、性價比高，仲好好守住江戶風雞料理嗰份傳統美味。呢度唔止係附近打工仔嘅午餐救星，夜晚想搵正宗雞料理慢慢歎嘅話，佢亦係低調但超有料嘅隱世好去處。
想入坑呢間老店，最輕鬆嘅方法就係揀午市。附近名店好多時要排到懷疑人生，但都鳥通常節奏更舒服，唔使急趕。午餐最受歡迎必點就係燒鳥丼：師傅喺炭火上慢慢翻烤，把雞肉丸、雞腿肉同內臟等部位烤到焦香四溢，再刷上傳承多年嘅甜醬汁，鋪喺熱辣辣白飯上——啖啖都係「想再嚟一口」嗰種滿足感。如果你係炸物派，佢哋嘅唐揚炸雞定食都好有人氣：用傳統醃法（唔加蒜頭），外皮酥脆鎖住肉汁，份量又大又夠味，補充體力一流。唯一要留意：午市啲飯一賣晒就會提早收工，想穩陣就早啲去啦。
夜幕低垂之後，都鳥就變身成老派又優雅嘅酒場。上二樓雅座，好多熟客會揀要預約嘅套餐。由清爽嘅鹽味高麗菜同七味蘿蔔揭開序幕，跟住上場係包括雞頸肉、手羽先在內嘅五款精選串燒：火候掌握得好，肉汁豐富。套餐仲有特製玉子燒，口感鬆軟又帶點高雅甜味；最後用濃縮雞鮮精華嘅特製雞湯暖胃收尾，成套食落去順到不得了。
除咗套餐，單點餐牌入面嘅手作雞肉燒賣都唔好錯過：大大粒、肉餡紮實，入口完全唔會乾柴，幾驚喜。招牌傳統唐揚炸雞夜晚亦可以單點，主打「放涼都好食」呢種實力派特質，做下酒菜一流。無論你係想避開人潮，食返份高質炭火燒鳥午餐；定係想認真歎一餐正宗日式全雞料理，京橋 都鳥都用佢樸實但到位嘅手藝，喺東京繁華街區入面穩穩佔住一席位。
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京橋 都鳥
預算: 晚餐：¥8,000～¥9,999／午餐：¥1,000～¥1,999
類型: 烤雞串、雞肉料理、串燒
電話: 03-3245-1378
可否預約: 完全預約制
晚餐只接受預約套餐，請先揀好套餐再打電話預約。
午餐時段唔接受預約。
營業時間:
星期一至五：11:30～14:00 (L.O. 13:00) ／ 17:30～21:30 (L.O. 20:30)
星期六、日及公眾假期：休息
備註：年尾年頭（12/27～1/4）休息。
地址: 東京都中央區京橋1-4-10
交通方式:
東京站八重洲口 步行3分鐘
京橋站7號出口 步行約3分鐘
寶町站 步行6分鐘
攜帶小朋友: 晚餐時段唔接受小朋友入店
付款方式: 可使用信用卡
禁煙／吸煙: 分煙（午餐時段全面禁煙）
山家 本店
Yamaya Main Store
야마야 본점
山家 总店
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澀谷昭和風燒鳥：山家 本店
東京澀谷，穿過 Mark City 旁邊熙熙攘攘嘅人潮，再走到井之頭線高架橋下面，就會見到一間由1947年（昭和22年）一路開到而家嘅老字號酒場「山家 本店」。呢度根本係把戰後復興年代嗰種熱鬧同生命力原汁原味保存咗落嚟——由朝玩到晚都好啱嘅昭和居酒屋朝聖地。
講到最令人開心（同最易失控加點）嘅，當然係佢哋誇張高 CP 值嘅料理！招牌炭火燒鳥以「一對」咁賣，價錢親民但份量絕對唔小氣，肉質厚實，火喉又啱啱好。必點推介：爽口彈牙嘅「嘴邊肉（Kashira）」，再加少少芥末更提味；處理得乾淨又香口嘅「大腸（Shiro）」同鮮嫩嘅「雞心（Hatsu）」亦係老饕愛到回頭。除咗串燒，煮到入味嘅「內臟煮込み」同清爽嘅「淺漬小青瓜」都係餐桌上嘅神隊友。再配一杯豪邁手斟風格嘅 Highball、Hoppy，或者兵庫名酒「神鷹」，就完成最地道嘅日式享受。
店內空間雖然唔算大，但就有一種獨特嘅「亂中有序」下町美學。即使而家店員好多係外籍面孔，店內又不時聽到中文交談聲，但佢哋熱情招呼同上菜速度飛快，反而同呢種熱鬧氛圍完美融合。值得一提：呢度保留咗昭和年代嘅煙火氣，仲係全店可吸煙嘅環境，鍾意老派居酒屋味道嘅朋友會覺得特別自在。
無論你想一個人坐吧檯慢慢hea住飲，定係同旅伴喺窄窄嘅桌邊肩並肩吹水，山家都係澀谷街頭少有嘅庶民美食綠洲。記低呢間店，你就等於拎到一張「喺澀谷想乾杯就乾杯」嘅自由通行證。
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山家 本店
預算: ¥2,000～¥2,999
類型: 肉類料理、烤雞串、內臟燒烤
電話: 03-3461-3010
可否預約: 不設預約
營業時間:
08:00～23:00（最後點餐 22:30）
定休日：全年無休
地址: 東京都澀谷區道玄坂1-5-9 ザ レンガビル 1F
交通方式:
京王井之頭線「澀谷站」步行 1 分鐘
JR 山手線、埼京線「澀谷站」步行 3 分鐘
東京 Metro 半藏門線、東急田園都市線「澀谷站」步行 4 分鐘
付款方式: 不收信用卡、不支援電子支付、不支援 QR Code 付款（只收現金）
禁煙/吸煙: 全店可吸煙
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