【2026 京都燒鳥推介】最強燒鳥串燒居酒屋20選！
嚟到京都，除咗品嚐懷石料理、壽司或者拉麵，絕對唔可以錯過嗰啲充滿家庭味嘅燒鳥串燒居酒屋。喺呢個寧靜嘅古都夜晚，走入間暖笠笠嘅燒鳥舖，嘗下師傅用心烤製嘅串燒，配杯冰凍啤酒或者清酒，係好多在地人同遊客放鬆身心嘅不二之選。
今篇文章幫你嚴選出2025年京都最值得去食嘅20間燒鳥餐廳，從老字號到隱世小店，從專攻雞肉串燒嘅店家到海鮮、蔬菜串燒一樣有，保證食得開心又食得有質素。
京都燒鳥推介有邊啲店？
美食名單
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鳥さき
Torisaki
토리사키
鸟さき
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京都燒鳥推介一
喺京都古都嘅寧靜小巷入面，【鳥ささき】呢間位於烏丸御池附近嘅米其林一星燒鳥店，承傳自東京米其林一星名店「鳥しき」嘅傳統，選用福島放養雞「伊達鶏」同京都在地赤雞，配合紀州備長炭嘅強火直燒，將雞肉嘅鮮嫩同炭香完美鎖住。招牌菜「ちょうちん」(Cho-chin) 被譽為一絕，係將蛋黃同雞肝巧妙結合嘅串燒，入口時蛋黃嘅濃郁同肝臟嘅滑溜交織，層次感十足。
「もも肉」(腿肉) 外皮香脆、內裡多汁，配店家特製醬汁，散發令人垂涎嘅煙燻香氣。餐廳只提供「おまかせ」(Omakase) 套餐，包含12串燒、燉菜、飯食同甜品，每道料理都展現出主廚對火候同食材嘅極致掌控。搭配由日本各地嚴選嘅頂級清酒或精選葡萄酒，令每一口都成為味覺嘅冒險。
要留意嘅係，鳥ささき採取全預約制，每日上午11點會開放下個月嘅預約，座位競爭好激烈，建議提早預約準備。
影片介紹
鳥ささき
- 預算: 約¥15,000～¥19,999
- 類型: 烤雞串、雞肉料理、日本料理
- 電話: 075-252-6789
- 可否預約: 採完全預約制，用餐時間為18:00開始
- 營業時間:
- 週一至週六：18:00～21:00
- 週日：公休
- 年末年初有公休
- 地址: 京都府京都市中京區押小路通室町東入薬師堂町292-1
- 交通方式: 地下鐵烏丸線、地下鐵東西線「烏丸御池站」下車，步行2分鐘
- 付款方式:
- 可使用信用卡 (VISA、Master、JCB、AMEX、Diners)
- 不可使用電子支付及QR code付款
- 禁煙/吸煙: 全面禁煙
京都橘 串燒
Yakitori Kyoto Tachibana
야키토리 교토 타치바나
京都橘 串烧
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京都燒鳥推介二
京都市中京區押小路通嘅【炙鳥 京都橘】係2021年11月開幕嘅燒鳥店。以罕見嘅「高坂雞」為核心，透過一至兩星期嘅熟成，令肉味同油香更突出，打造出令人驚艷嘅串燒體驗。
呢種被稱為稀有品種嘅雞，肉質濃郁但柔嫩，主廚坂田知紀（Tomoki Sakata）將佢25年嘅和食經驗融入燒鳥料理。招牌包括「胸肉刺身（Mune Sashimi）」，入口即化嘅嫩滑口感配蒜香油，會令你驚訝雞肉都可以咁細緻。
另一款亮點係「抱き身（Dakimmi）」，以雞皮包裹胸肉，經三重縣伊勢志摩備長炭慢火燒製，皮脆肉嫩、散發濃郁炭香。仲有「雞肉茶碗蒸」（Tori Chawanmushi），以雞湯為底，加入牛蒡嘅溫和香氣，暖胃又治癒。店內亦有創意菜式例如「雞肉串竹筍飯（Tsukune Takenoko Gohan）」，將傳統燒鳥提升到精緻餐桌級別。
餐廳只提供「高坂雞全餐」（視季節調整），採完全預約制，建議提早數星期透過官方網站或電話預約。搭配豐富嘅酒單，從日本清酒到手工啤酒都有，令高坂雞嘅風味更突出。
影片介紹
燒鳥 京都橘
- 預算: ￥15,000～￥19,999
- 類型: 燒鳥串
- 電話: 075-741-6666
- 可否預約: 完全採預約制（請透過 Instagram 主頁連結或來電預約；營業時間內不接受電話預約）
- 營業時間:
- 星期二至星期四：18:30～21:00（單場次）
- 星期六、星期日：17:00～19:30、20:00～22:30（分兩場次）
- 星期一：公休（不定期休息，詳細資訊請參考 Instagram）
- 備註: 所有用餐皆依預約時間統一開始。可包場且時間彈性，詳情請直接聯絡店家。
- 地址: 京都府京都市中京區針小路通御幸町西入橘町612 バイノークAiina B1F
- 交通方式:
- 京都市營地下鐵「京都市役所前站」步行約3分鐘
- JR「京都站」搭計程車約10分鐘
- 付款方式: 可使用信用卡
- 禁煙/吸煙: 全面禁煙
- 官方網站: https://www.instagram.com/yakitori.kyototachibana/
炭燒創彩鳥家 人見
Sumiyaki Sosai Choka Hitomi
숯불 창작 요리점 히토미
炭烧创彩鸟家 人见
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炭燒創彩鳥家 人見
位於京都左京區嘅【炭燒創彩鳥家 人見】，被譽為「京都最難預約嘅燒鳥店」之一，從三條阪站步行大約4分鐘就到。呢間店藏身於冇顯眼招牌嘅建築入面，但憑住出色嘅料理同溫暖貼心嘅服務，連續獲得2018至2022年食べログ百名店同2023年米其林必比登推薦。建議提早幾個月預約，先有機會食到。
人見主打頂級但馬雞同丹波篠山嘅高坂雞，配合紀州備長炭慢火燒烤，完整保留食材鮮嫩同炭香。招牌菜「月見つくね」（Tsukune）係手工搗製嘅雞肉丸，配埋濃郁半熟蛋黃，入口軟滑多汁，炭火嘅香氣同微甜醬汁完美平衡，試過真係難忘。
「高坂雞腿肉串」（Momoyaki）肉質彈牙，有油脂但唔膩，配主廚特製醬汁同山椒，風味層次豐富。「京鴨ロース」（Kamo Rosu）揀用新鮮鴨肉，佐以土佐醬油同奇異果，酸甜同肉香互相提升，令人驚喜。
除咗串燒，其他菜式同樣出色，例如「雞肉メンチカツ」（Menchi Katsu）外脆內嫩，配清爽配菜，令味道達到好平衡。店內仲有京都地酒，例如「玉川」同「春鹿」，同燒鳥一齊飲簡直絕配。總之，想喺京都試高質燒鳥嘅話，務必提早預約，否則都係望門興嘆。
影片介紹
炭燒創彩鳥家 人見
- 預算:
- 晚餐: ￥4,000～￥4,999
- 類型: 燒鳥串
- 電話: 075-771-7818
- 可否預約: 可預約
- 營業時間:
- 星期一、二、四、五、六、日：18:00～23:00（最後點餐 22:00）
- 星期三：公休（此外亦有不定期休息，建議出發前再次確認）
- 地址: 京都府京都市左京區二條通川端東入大蓮町96
- 交通方式:
- 京阪電車「三條」站步行約7分鐘
- 京都市營地下鐵東西線「三條京阪」站步行約8分鐘
- 公車可於「川端二條」站下車
- 攜帶兒童: 可
- 付款方式: 只收現金
- 禁煙/吸煙: 全面禁煙
西野
Nishino
니시노
西野
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網上預約
京都燒鳥推介四
位於京都西院嘅名店【にし野】，從阪急西院站步行約3分鐘。呢間店以全預約制嘅精緻「おまかせコース」（Omakase Course）聞名，喺2023年更入選燒鳥West百名店。建議提早預約，以免向隅。
店主西野曾喺東京著名燒鳥店歷練近十年，亦喺京都中央卸売市場磨練選材同處理雞肉嘅技巧，打造出獨一無二嘅燒鳥體驗。菜單通常只提供「おまかせコース」（7,000円〜15,000円），以朝替雞肉為主角，搭配京都在地食材，呈現創意與傳統兼具嘅味道。
例如「鴨肉佃煮」（Kamo Ichi）會將炭烤鴨肉同香甜醬料、草本食材結合，鴨肉濃郁油香配上清新果酸同微辣點綴，層次豐富。「胸肉叩燒」（Mune Tataki）通常輕輕炙燒雞胸，配金柑同大葉，入口清爽但保留雞肉嘅鮮甜，令人忍唔住一口接一口。「肝韮」（Leba Nira）則係把傳統醬炒肝臟以燒鳥方式演繹，客人可以自行將烤肝與配菜、生七味一齊沾食，帶來有趣又美味嘅互動體驗。
店內亦挑選咗一啲精品日本酒，例如京都伊根町嘅「Ineh Mangai」，以赤米釀造，帶有梅酒似嘅甘美口感，溫潤順口，與燒鳥相當配搭。葡萄酒或其他配酒嘅搭配通常由店主同服務人員一齊推薦，務求每位食客都可以感受到如返屋企般嘅溫暖與用心服務。
にしの（Nishino）
- 預算: ¥15,000〜¥19,999
- 類型: 燒鳥（烤雞串）
- 是否需預約: 完全預約制
- 營業時間:
- 週一、週二、週四、週五：19:00〜23:00
- 週六：18:00〜22:00
- 週三、週日、國定假日：公休日（以店家公告為準，可能有變動，建議事先向店家確認）
- 地址: 京都府京都市右京區西院北矢掛町36-16
- 交通方式:
- 阪急「西院站」步行約5分鐘
- 付款方式:
- 可使用信用卡（含 AMEX）
- 可使用 QR 碼支付
- 不接受電子錢包支付
- 禁煙/吸煙: 全面禁煙
- 官方網站: https://www.instagram.com/kyoto_nishino/
影片介紹
鳥喙摩登
Kuchibashi Modern
쿠치바시 모던
鸟喙摩登
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京都燒鳥推薦五
位於京都下京區永原町的【くちばしモダン】（Kuchibashi Modern）。呢間小店以精準火候同對食材嘅執着聞名，追求用最細緻嘅燒烤技術展現食材本味。2024 年入選食べログ燒鳥WEST百名店，已經成為饕客口袋名單必訪之一。
くちばしモダン嘅招牌以「ひね雞」（老母雞）同「高坂雞」為主，嚴選京都在地放養雞，肉質結實有嚼勁、風味濃郁，充分展現炭火燒烤嘅精髓。店內人氣菜式「ちょうちん」（雞蛋盞串）係客人最愛：半熟蛋黃配雞肉，一入口蛋香爆發，再帶少少炭香，回味無窮。
「つくね」（雞肉丸）會搭配大根醬與蛋黃醬汁，口感軟嫩多汁，濃郁雞肉香在舌尖慢慢綻放。另外「鳥刺し盛り合わせ」（生雞刺身拼盤）提供心臟、肝臟與胸肉等新鮮部位，尤其白肝入口滑如奶油，配店家精選日本酒絕配，完全是味蕾享受。
招牌「軟骨唐揚げ」（軟骨炸雞）外皮酥脆、內裡Q彈，每口都停唔到。呢啲菜式唔單止呈現主廚創意，亦把京都食材文化用現代手法推到更高層次。
下一次來京都，記得安排時間走入呢間小巧但充滿魅力嘅燒鳥屋，讓炭火香氣同職人精神為你嘅旅程加上一段難忘嘅美食回憶！
くちばしモダン（Kuchibashi Modern）
- 預算: ¥6,000〜¥7,999
- 類型: 燒鳥串、雞肉料理、串燒
- 電話: 075-352-0633
- 是否可預約: 可預約
- 營業時間:
- 週一、週二、週五、週六、週日：18:00〜00:00（最晚入店時間 22:00）
- 週三、週四：公休
- 地址: 京都府京都市下京區永原町153-8 メゾンマキシム 1F
- 交通方式:
- 阪急京都線「烏丸站」步行約5分鐘
- 京都市營地下鐵烏丸線「四條站」步行約5分鐘
- 可攜帶兒童: 可以（接受嬰幼兒、學齡前孩童及小學生，亦可推嬰兒車入店）
- 付款方式:
- 可使用信用卡
- 禁煙/吸煙: 全面禁煙（門口設有吸煙區）
- 官方網站: https://www.instagram.com/kuchibashimodan/
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柊亭
Hiiragi-tei
히이라기테이
柊亭
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京都燒鳥推薦六
離知恩院只需幾步路嘅【ひいらぎ亭】係間頗有歷史感嘅燒鳥居酒屋，散發住一種京都街角必嚐嘅溫暖光芒。店家自 1970 年起於木屋町開業，2017 年搬到東山區，憑親切氛圍同精緻料理成為在地人與旅客都愛嘅口袋名單。
二代主廚每日清晨親赴滋賀縣「じどりや 笠座」挑選新鮮雞隻，手工處理並以淡海地雞入菜，確保每一道燒鳥都新鮮無比。招牌「ももたたき」（雞腿炙燒）火候恰到好處，外皮微焦、肉質彈嫩，入口先是甜美雞汁再滲出油香，叫人驚嘆。
另一道「白肝刺身」則接近法式的 foie gras 口感，質地柔滑且即刻化開，店家會建議配上一款日本酒，例如「玉川山廢純米」，更凸顯其細緻風味。店內週一到週日會有限定燒鳥菜色（例如「せせり」雞頸肉、「ちょうちん」雞蛋盞），用慢火炭烤保留雞肉彈牙與濃郁湯汁，令人回味無窮。
酒單豐富，約有 20 種地方酒與燒酌，店員親切推薦，常會為料理搭配合適酒款。餐廳氣氛溫馨舒適，好似返到屋企，建議事先預約，至少提早一星期訂位會比較安心。
影片介紹
柊亭（ひいらぎ亭）
- 預算: ￥6,000〜￥7,999
- 類型: 居酒屋、串燒（燒鳥）、雞肉料理
- 電話: 075-748-1739
- 可否預約: 可預約
- 營業時間:
- 週一、四、五、六、日：17:30〜23:00（最後點餐 22:30）
- 週二、週三：公休
- 地址: 京都府京都市東山區知恩院前石橋町306-6
- 交通方式:
- 由京都三條、四條或地下鐵東山站步行約10分鐘。
- 位於東大寺通沿線，知恩院前交叉口東南側。
- 攜帶兒童: 不詳
- 付款方式:
- 可使用信用卡
- 可使用 QR code 支付
- 禁菸／吸菸: 全面禁菸
- 官方網站: https://www.hiiragitei.com/
鳥籠
Bird Cage
새장
鸟笼
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京都燒鳥推介（其七）
在京都四條大宮附近的〈鳥かご〉系統裡，這間由名店「鳥さき」出身的加藤泰範主廚獨立開設的燒鳥店，自2023年夏天開幕以來，就以其精湛的炭火技術和獨特的「鳥籠風座位」吸引饕客。餐廳位於京都市中京區壬生坊城町，距離阪急大宮站步行只要2分鐘，雖然近市區但卻有種與世隔絕的閒適感，老派町家風格經過巧妙改造，散發出清新雅緻的氛圍。
店內選用福島縣的伊達雞，肉質鮮嫩且帶有濃郁的自然風味，每一串都用紮實的炭火技術呈現。招牌菜「モモ（雞腿肉）」以大塊切法下去燒烤，外皮烤到微焦金黃，裡面仍保留令人驚喜的多汁；入口瞬間迸發的鮮甜讓人忍不住豎起大拇指。
「ちょうちん（雞蛋串）」把雞肉和蛋黃的濃郁結合起來，帶出豐富的口感層次，可說是藝術品等級；「せせり（雞頸肉）」則保有適度油脂，在火候控制下吃來恰到好處、油香四溢；而「椎茸（香菇）」以多汁的風味留下一個深刻印象，傘下面的湯汁彷彿帶出了京都山林的精緻氣息。
餐廳還提供15,000日圓的單人「おまかせコース」（可自由選擇套餐），內含 11 種燒鳥與無限暢飲（酒水），無論是清爽的日本酒還是配燒鳥的葡萄酒，皆由主廚精心挑選，讓整場味覺之旅更完整。
鳥かご
- 預算: ￥15,000〜￥19,999
- 類型: 燒鳥串
- 電話: 050-1808-6728
- 可否預約: 完全預約制
- 營業時間: 17:00〜23:00
- 地址: 京都府京都市中京區壬生坊城町8-24
- 交通方式: 徒步約2分鐘自阪急「四條大宮站」
- 付款方式:
- 可使用信用卡（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）
- 不接受電子支付、QR code 支付
- 禁菸／吸菸: 全面禁菸
- 官方網站: https://www.instagram.com/torikago.kyoto/
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侘家古暦堂 祇園花見小路總店
Wabiya Korekido - Gion Hanamikoji Main Branch
와비야 코레키도 기온 하나미코지 본점
侘家古暦堂 祗园花见小路总店
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京都燒鳥推介（其八）
佗家古曆堂 祇園花見小路本店 這家自2002年開業的雞料理專門店，將京都的「ほんまもん（真材實料）」精神融入每一道菜，像在朗誦一首為味蕾而寫的詩。走進這間以町屋改裝的現代空間，木頭和石材的溫潤色調配合柔和燈光，呈現出既高雅又溫暖的氛圍。
餐廳特別選用「高坂雞」與全國嚴選雞肉，搭配有機蔬菜與不額外添加的調味，呈現食材最純粹的風味。招牌「石燒親子丼」是午餐時段的明星菜，選用京都丹後產的三顆紅雞蛋（赤玉子）與炭火烤製的雞腿肉，在熱騰騰的石鍋中融合。入口時半熟蛋液的滑嫩與雞肉的炭香交織，隨著時間推移，鍋底會形成香脆的焦飯（おこげ），層次感十足。
你也可以依喜好加上店家特製的五款調味料，例如七味或山椒，讓每一口都有新驚喜。晚餐以炭烤燒鳥為主打，串燒像「つくね（雞肉丸）」與「レバー（雞肝）」在長年累積的火候下散發濃郁香氣，搭配店內侍酒師精心挑選的葡萄酒或日本酒，從經典到小眾，完美襯托出雞肉的美味。
佗家古曆堂的餐廳位於祇園歌舞練場旁，黃昏時偶爾能看到藝妓匆匆而過，為用餐增添一抹京都風情。無論是午餐的親民親子丼（石燒親子丼約 ¥1,760）或晚餐的燒鳥套餐（約 ¥10,000〜14,999），每一道料理都兼顧健康與美味。建議先在官網預約，確保能沉浸在這場結合雞料理與京都風情的雙重饗宴。
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佑家古曆堂 祇園花見小路本店
- 預算:
- 晚餐：￥10,000～￥14,999／午餐：￥1,000～￥1,999
- 類型: 燒雞串、雞肉料理、親子丼
- 電話: 050-5596-8607
- 可否預約: 可預約
- 營業時間:
- 星期一至星期六、國定假日及假日前後：
- 午餐：11:30～14:30／晚餐：17:30～22:00
- 星期日：公休（若遇週六、日、一、三連假，則改由星期一公休）
- 星期一至星期六、國定假日及假日前後：
- 地址: 京都府京都市東山區四條花見小路下ル祇園町南側，歌舞練場北側
- 交通方式:
- 京阪本線「祇園四条站」步行約5分鐘
- 阪急京都線「河原町站」步行約10分鐘
- （路線指引：從京都四條站出發，沿四條通直走往東，於花見小路右轉，在歌舞練場前的左手邊）
- 攜帶兒童: 可（接受嬰幼兒、學齡前及學齡兒童，可推嬰兒車入內）
- 付款方式:
- 可使用信用卡、電子支付、QR code 付款
- 禁煙／吸煙: 全面禁止吸煙
- 官方網站: http://www.wabiya.com/
京都燒鳥推介 9
位於京都祇園四條、靠近鴨川的馬耳東風（うずら屋）在當地被視為燒鳥界的名店之一，憑藉高 CP 值與出色的味道長期受到好評，常被列入美食名單。
招牌菜「フォアグラつくね」（鵝肝肉丸）是必點無誤：鵝肝與雞肉丸結合，外層微炙、內裡幼滑，一口咬下油香與肉汁爆發，配杯紅酒簡直絕配。
另有「極上白肝パテ」（白肝醬）以微烤麵包承載，肝香濃郁又不膩；而「雞もも」（雞腿肉）外皮香脆、肉質鮮嫩，搭配當造配菜如烤茄子或白蘿蔔能提升清爽感。雞刺身若以拼盤方式上桌，能感受食材新鮮度與主廚對刀工與火候的自信。
うずら屋不只是間單純的燒鳥居酒屋，更像是一間把炭火料理當成藝術在做的店，從食材選擇到烤法的每個細節都有講究。店內也會供應精選葡萄酒，與料理相得益彰，是小店中常讓人一去再去的暖心據點。
相片介紹
うずら屋 京都･四条
- 預算: ￥8,000～￥9,999
- 類型: 雞肉料理、燒鳥
- 電話: 075-533-1155
- 可否預約: 可預約
- 營業時間:
- 星期一、二、五、六、日：17:30～22:00
- 星期四：18:00～22:00
- 星期三：公休
- 備註: 營業時間與公休日可能會變動，建議事先再次確認。
- 地址: 京都府京都市東山區川端通四條上ル東側
- 交通方式: 祇園四条站步行約2分鐘（距離車站約122公尺）
- 付款方式:
- 可使用信用卡
馬耳東風
Bajitofu
마이동풍
马耳东风
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京都燒鳥推介 10
位於京都四條附近的這家馬耳東風風格的燒鳥店，以驚艷的份量與精湛的火候著稱。店家選用岡山等地的優質雞肉，肉質鮮嫩多汁，烤後散發濃郁的香氣，是不少人心中的必吃名店。
招牌的「肝串」份量十足、燒得恰到好處，入口柔滑猶如慕斯，帶點甘甜的餘韻；而「雞肉串」則外脆內嫩，略帶微微煙燻味，入口有層次感，讓人回味無窮。
店內也有傳統醬汁與創意串燒並存，例如使用梅子醬或紫蘇搭配的創意串燒，酸甜清香互相融合，既有創意又保有傳統風味。服務親切、空間不大但氛圍溫馨，價格相對親民，是想大啖燒鳥時的好選擇。不過因為人氣高，建議提前預約，尤其是假日時段更難臨時入座。
相片介紹
馬耳東風
- 預算:
- 晚餐: ￥3,000〜￥3,999
- 類型: 燒雞串
- 電話: 075-255-1311
- 可否預約: 可預約
- 營業時間:
- 星期一至星期六: 17:00〜23:00 (最終入店時間 22:00)
- 星期日、國定假日: 休息
- 地址: 京都府京都市中京區室町通四條上る蛸薬師町587
- 交通方式:
- 地下鐵烏丸線「四條」站步行1分鐘
- 阪急「烏丸」站步行1分鐘
- 付款方式:
- 可使用信用卡（JCB、AMEX、Diners）
- 不接受電子支付及QR code付款
- 禁煙/吸煙: 全座位可吸煙（請注意，最新規定可能會有變動，建議向店家確認）
- 官方網站: http://aquadina.com/kyoto/spot/3825/
京都燒鳥推薦十一
位於京都站八條口附近，藏身在新町通小巷深處的【吉田山せせり】，起源於吉田山神社前的傳奇小店，2018年搬遷到京都站南側。小小的吧台只有8個座位，短時間內就成為饕客心中的朝聖地。帶有濃厚「京都風居酒屋」氛圍的空間，讓人忍不住想點杯生啤或清爽的水果氣泡酒（チューハイ），再配上炭火燒烤的雞肉串，完成一個美好的夜晚。
招牌菜「せせり」（雞頸肉）以一整塊雞胸同名串燒方式呈現，因為只能取到少量緊實的頸部肉，口感Q彈且充滿濃郁雞香。主廚選用當日新鮮到貨的雞肉，搭配炭火細火慢烤，鎖住肉汁並增添些許煙燻風味，吃時刷上店家秘製醬汁，入口即化，回味無窮。
另外「水キムチ」（水泡菜）由店娘手作，選用當季新鮮蔬菜加特調醬汁泡製，清爽微酸，完美中和燒烤的油膩；「大麻桜もも」（帶有大麻花香的雞腿肉）與「皮えのき」（用雞皮搭配杏鮑菇）也很受歡迎，前者肉質鮮嫩，後者則是油脂與菇類清爽風味的絕妙組合。店內還會提供季節限定的關東煮（おでん），冬天來一碗熱呼呼的關東煮，配上一杯京都風格的氣泡酒，既暖胃又暖心。
店內採兩小時換座制，建議提前訂位；尤其是17:00–21:00這個時段最容易客滿。無論你是想體驗京都在地的美食文化，還是找一處和朋友小酌聊天的角落，這裡都能讓你感受燒鳥的極致魅力及京都居酒屋的親切風情。
影片介紹
吉田山せせり
- 預算: ￥5,000〜￥5,999
- 類型: 燒雞串、居酒屋、肉類料理
- 電話: 090-6979-1444
- 可否預約: 可預約（可於1個月前開始接受訂位，並採兩小時時段制：17-19點、19-21點、21-23點）
- 營業時間:
- 星期一至星期五：17:00〜23:00
- 星期六、日：休息
- 備註: 營業時間與休息日可能有變動，建議出發前再確認。
- 地址: 京都府京都市南區東九條室町31
- 交通方式:
- 京都車站八條口步行5分鐘
- 京都車站步行7分鐘
- 市營地鐵京都車站步行9分鐘
- 付款方式:
- 不接受信用卡
- 不接受電子支付
- 不接受QR code付款
- 禁煙/吸煙: 全座位可吸煙
鶏匠 催
Keisho Sai
케이쇼 사이
鸡匠 催
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線上預約
京都燒鳥推薦十二
位於京都二條城旁的黑門通小巷，於2024年10月11日盛大開幕。這家由大阪米其林一星名店「炙鳥 市松」出身的主廚松尾亮打造的燒鳥居酒屋，以對比內地雞的極致演繹迅速成為京都美食圈的焦點。走進這座經過明治風格改造的餐廳，迎接你的是典雅與現代交融的氛圍：像生動的蝴蝶點綴入口處，巨型檜木與榫卯木製吧台營造沉穩感，鐵板牆與球型吊燈互相輝映，充滿日式高雅氣息。
主打使用秋田縣出產的比內地雞（比內地雞經過180天飼養），並以熟成倉儲熟成三天讓香氣更濃縮。招牌菜「抱き身」（Dakimishin）被稱為經典，外皮略脆、內裡多汁，經過炭火與蔥鹽的處理後具有獨特的煙燻香；「ねぎま」（Negima）則選用腿肉最鮮嫩的部位，搭配蔥段與炭火燒烤，火候控制精準令人稱讚。此外，炭火烤製的「出汁卷蛋」（Dashimaki Tamago）口感緊實，帶有淡淡柴魚高湯的清雅香氣；以薪火烘烤的「雞湯拌飯」更是收尾的完美一品，米飯顆粒分明，散發溫潤湯香。
餐廳也提供豐富的酒單，從親民的日本酒到高檔烈酒皆有，皆由專業侍酒師精心搭配，讓味蕾之旅更加完整。平均消費約18,000日圓的套餐，適合追求高品質用餐體驗的饕客，建議事先訂位以確保座位。
影片介紹
Torisho さい（鳥匠 さい）
- 預算: ￥15,000～￥19,999
- 類型: 燒雞串（燒鳥）
- 電話: 075-384-2288
- 可否預約: 只接受預約（全預約制）
- 營業時間:
- 星期一、二、三、四、五、六、假日：
- 第一輪 16:00～18:00
- 第二輪 18:30～20:30
- 星期日：休息
- 備註: 採限時2小時制。營業時間及休息日可能會變動，建議出發前再確認。
- 星期一、二、三、四、五、六、假日：
- 地址: 京都府京都市中京區黑門通り御池下がる大文字町237
- 交通方式:
- 由阪急大宮站步行約10分鐘
- 由二條城前站步行約2分鐘
- 可否攜帶兒童: 可帶小朋友，但需能與大人共享套餐食物
- 付款方式:
- 接受信用卡（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）
- 不接受電子支付及 QR code 支付
- 禁煙/吸煙: 全店禁煙
- 官方網站: https://www.instagram.com/torisho_sai
京都屋台 雞頸肉
Kyoto Yatai Seseri
교토 야타이 세세리
京都屋台 鸡颈肉
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京都燒鳥推薦13
喺京都西院站北改札口附近徒步就到嘅一檔小攤，京都屋台 せせり。呢間2024年5月新開嘅燒鳥居酒屋，係京都站八條口名店「吉田山せせり」嘅二號店，承傳咗老店嘅屋台精神，將四十年嘅燒鳥手藝帶入更現代化嘅用餐體驗。店內分為站立吧枱區同埋有座位嘅桌區，站立區比較輕鬆、適合想嚐幾串就走嘅人；桌位區就可以親手燒雞串，增加互動樂趣，啱晒朋友聚會或者一個人想慢慢嘆嘅旅人。
招牌菜係「せせり串」（頸肉串），呢串好珍貴：每人限點一串，使用兩隻雞嘅頸部肉，肉質彈牙、鮮甜多汁。由主廚用心炭火慢烤，灑上黑胡椒，香氣四溢，一入口就係炭火嘅焦香加埋雞肉本身嘅鮮甜。
另一款人氣菜色係使用鹿兒島等地優質雞肉嘅特色串燒（店內會標註產地與部位），無論係胸肉定係腿肉，都能食到濃郁又清爽嘅雞肉鮮味。店內仲有清爽嫩滑嘅「水茄子刺身」，配上入口即化嘅「雞肝煮」，啱晒鍾意探索日本居酒屋細味嘅你。鍾意配酒嘅旅人更唔好錯過店內推介嘅熱騰騰燒物，配上一杯日本酒，成個人都暖晒。
店主柳廣幸同佢媽媽同太太一齊打理呢間店，延續住吉田山せせり入面嘅溫暖家庭式招待，令每位客人都有返屋企嘅親切感。站立區好適合walk-in即興光顧；如果想坐低慢慢試多啲款式，建議事先預約，尤其係黃金時間通常座位好快滿。
影片介紹
京都屋台 せせり
- 預算: ￥4,000～￥4,999
- 類型: 居酒屋、燒鳥串、關東煮
- 電話: 050-5456-3313
- 可否預約: 可預約
- 營業時間:
- 星期一至星期五：16:00～22:00
- 星期六：14:00～22:00
- 星期日：休息（另有不定期休息日，請參考官方 Instagram）
- 地址: 京都府京都市中京區壬生淵田町3-6
- 交通方式:
- 由阪急「西院站」步行約5分鐘
- 由市電「西院站」步行約1分鐘
- 可否攜帶兒童: 可
- 付款方式:
- 接受信用卡及電子支付
- 禁煙/吸煙: 分煙（僅限加熱式煙品），紙煙需到店外吸煙
- 官方網站: https://www.instagram.com/Kyoto_yatai_seseri
侘家
wabiya
와비야
侘家
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京都燒鳥推介十四
喺京都四條嘅 wabiya，呢間喺2023年8月開業嘅燒鳥店係由京都好出名嘅甜點品牌「Malebranche」同祇園名店「佃家古暦堂」合作打造，利用京都在地食材同炭火、火候嘅燒烤工夫，重新定義燒鳥嘅極致體驗。
總料理長秋山達行（Akiyama Tatsuyuki）擁有超過20年嘅燒鳥經驗，善用炭火同火候技巧，針對唔同食材，例如京都福知山嘅地雞、雲岡嘅雞肉同當季蔬菜，精準調整火候，充分釋放食材最純粹嘅風味。招牌之一係「Kyoto Jidori Yakitori」——每塊雞肉外脆內嫩，帶有炭火獨有嘅煙燻香，配啲輕鹽或特製醬汁，簡單但令人驚艷。
「薪火炙燒天然舞茸」將舞茸嘅鮮香喺高溫炭火下完美鎖住，散發濃郁自然嘅香氣。另外開胃菜「和歌山番茄莎莎」用新鮮番茄配特調醬料，清爽開場，好啱做胃口鋪墊。11道式嘅「Omakase Course」由頭到甜品，每一道都呈現食材同火候之間嘅完美平衡，令人回味無窮。
用餐體驗由18:30統一開始，客人圍坐吧台，可以近距離觀賞秋山師傅嘅炭火料理表演，感覺就好似欣賞一場用心編排嘅舞台劇。配酒方面由侍酒師山本浩己（Yamamoto Hiromi）精選嘅葡萄酒或清酒，無論係法國香檳定係京都在地清酒，都會為料理加添層次。wabiya唔單止係味覺享受，仲係視覺同心靈嘅沉浸式體驗，好啱追求極致美食嘅饕客或者想約會浪漫嘅夜晚。
wabiya
- 預算: ￥15,000〜￥19,999
- 類型: 燒雞串、雞肉料理
- 電話: 050-5593-9036
- 可否預約: 可預約
- 若預約時間遲到超過30分鐘且未聯絡，將視為取消訂位。
- 包場最少需6位以上，請直接致電店家安排。
- 營業時間:
- 二、三、四、五、六、假日前一日、假日後一日：18:30〜22:00
- 週一、週日：公休
- 備註: 菜單統一於18:30開始供應，若為包場可協調開始時間。
- 地址: 京都府京都市下京區高辻通東洞院東入三鞋町554
- 交通方式:
- 從京都市營地下鐵四條站步行約5分鐘
- 攜帶兒童: 資訊不明
- 付款方式:
- 可使用信用卡
- 禁煙/吸煙: 全面禁煙
- 官方網站: https://takatsuji.wabiya.com/
京都燒鳥推介十五
鳥處 藤位於圓町，距離JR圓町站步行只需約3分鐘，係間於2023年10月開業、風格低調嘅燒鳥居酒屋，專注於食材嘅極致呈現同炭火烤法嘅精湛技術，迅速擄獲京都饕客嘅心。
鳥處 藤主打京都一帶產嘅「七谷地雞」同用雞骨熬製嘅高湯為主角，每日新鮮整隻雞入貨，確保肉質鮮嫩。招牌菜之一係「七谷地雞腿肉刺身」，皮薄肉滑、肉質溫潤細嫩，配上岩鹽同酸橙，一入口即感受到鮮甜；「胸肉以雞皮包覆炙燒」係將胸肉以雞皮包裹，慢火炙至外皮香脆、內裡仍保持多汁，打破胸肉乾柴嘅刻板印象。
「雞心」以獨特手法串燒，火候精準，入口彈牙，配上黑七味（黑七味）更添風味。店內嘅「醬燒雞肉丸」加入薑粉提升風味，配上醬油煎蛋黃同紫蘇醬菜，味道層次分明，收尾嘅「炭烤飯團」外脆內軟，頂部再鋪上醬油煎蛋黃同紫蘇醬菜，完美收官。
配菜同樣令人驚喜，例如「手作卡門貝爾乳酪」以輕炭火燒過，配上脆果，濃郁芳香同日式清酒特別襯。酒單方面精選像「黒龍大吟醸」（一合1500日圓）同「磯自慢純米吟醸」（一合1200日圓）等，仲有京都獨家引進嘅「マキコレ葡萄酒」，令你飲咗就忘返不了。
服務團隊細心又有熱情，令用餐體驗加分。平均每位消費約￥6000-7000，建議事前預約以免向隅。
影片介紹
鶏處 藤
- 預算: ￥6,000〜￥7,999
- 類型: 炸雞串
- 電話: 080-3848-5979
- 可否預約: 可預約（如需當日變更預約內容，請直接致電店家）
- 營業時間:
- 星期一、二、四、五、六：17:00〜22:00（最後點餐 21:30）
- 星期三、星期日：公休
- 地址: 京都府京都市中京區西ノ京都南円町135
- 交通方式:
- JR「円町」站、京都市公車「西ノ京都円町」站下車即到
- 距離円町站約143公尺
- 是否可攜帶兒童: 資訊不明（請注意店內所有座位皆可使用電子煙）
- 付款方式:
- 可使用信用卡（VISA、Master、JCB、AMEX）
- 可使用 QR code 支付（PayPay）
- 禁菸/吸菸: 分區（僅限加熱式菸品）
- 僅限電子煙
- 官方網站: https://www.instagram.com/toridokorofuji/
平田
Hirata
히라타
平田
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京都燒鳥推介 十六
推薦給你在京都碰到的博多風串燒小店【きひら田】。這家位於伏見桃山站附近的居酒屋，以博多風味的炭火串燒出名，把九州豪爽的味道和京都細緻的做法拌在一起，吃起來就是有戲。
菜單以炭火燒雞為主，食材新鮮到不行，主打來自九州的雞肉與當地時令蔬菜。招牌菜「雞腿肉串」選用肉質有彈性的九州雞腿，經過炭火慢烤，外皮酥香微焦，裡面鎖住多汁肉汁，撒點簡單的鹽或淋上特製醬汁，第一口就直接被香氣擊中。
必點的「雞皮串」更是驚喜，烤到金黃酥脆，那卡滋聲和油香會讓人停不下來。店內也有各式內臟串，如雞心、雞肝，火候控制得剛剛好，入口柔軟不膩，完美呈現職人精神。配上一杯京都在地清酒，例如「玉川」或「春鹿」，酒香和燒鳥的炭香相互襯托，整個人瞬間沉浸在味覺的小確幸裡。
另外還有多款博多小菜，像是酸甜清爽的「醋拌高麗菜」，跟燒鳥的濃郁形成絕妙對比。店內氛圍輕鬆又溫馨，適合三五好友聚會或一人慢慢品味。建議先預約，免得撲空，錯過這場炭火與美味的浪漫約會！
影片介紹
ひら田
- 預算: ￥4,000〜￥4,999
- 類型: 串燒、烤雞串、居酒屋
- 電話: 075-612-6533
- 可否預約: 可預約
- 營業時間:
- 星期一、二、四、五：17:30〜22:00（最後點餐 21:30）
- 星期六、星期日、假日：17:00〜22:00（最後點餐 21:30）
- 星期三及每月第三個星期四公休
- 地址: 京都府京都市伏見區納屋町123-3
- 交通方式:
- 步行自京都「伏見桃山」站約7分鐘
- 近鐵「桃山御陵」站步行約10分鐘
- 京都「中書島」站步行約10分鐘
- 是否可攜帶兒童: 可以
- 付款方式: 只接受現金
- 禁菸/吸菸: 全面禁菸（納屋町商店街內亦禁止吸煙）
炭火串燒TORITO 川端丸太町店
Sumibi Kushiyaki Torito - Kawabata Marutamachi Branch
숯불 꼬치구이 토리토 가와바타 마루타마치점
炭火串烧TORITO 川端丸太町店
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京都燒鳥推介 十七
位於京都左京區的炭火串燒 とりと 川端丸太町店，離京都神宮丸太町站走路就到。這家本店有20年歷史，使用備長炭慢火烤製國產雞肉，烤出來的炭香超誘人，每串都像是為味蕾寫的一小段詩。
必點的「とりと特製つくね」（特製雞肉丸）選用新鮮國產雞肉，加入軟骨增加口感，配上濃郁的みずほファーム蛋黃，吃起來嫩又多汁，炭火香和蛋黃的滑順在口中互相跳舞，讓人回味無窮。店裡的「京ひね鶏の炭火煮り燒き」（京都老雞炭火燉烤）肉質扎實但不乾，咬下一口能感受到炭烤的深層香氣。
店內也提供像「そり」（大腿肉）和「ふりそで」（肩胛肉）等部位，展現主廚對雞肉不同部位的細膩處理。搭配京都產的「ヒカリ新世紀米」土鍋炊飯，米香與雞肉的鮮甜完美融合，簡單卻令人滿足。如果想喝杯清爽的，高推薦點「炭酸角ハイボール」（超爽氣的Highball），微氣泡感和燒鳥的油香互相提味，會讓人忍不住再來一杯！
店家對食材非常講究，從雞肉到米飯都精挑細選，就連蛋黃也使用みずほファーム的高品質蛋。建議先打電話預約，確保能搶到這場炭火與美味的饗宴座位！
影片介紹
炭火串燒 とりと
- 預算:
- 晚餐: ￥5,000～￥5,999
- 類型: 燒雞串、火鍋、居酒屋
- 電話: 075-752-4144
- 可否預約: 可預約
- 營業時間:
- 17:30～23:00 (最後點餐 22:30)
- 地址: 京都府京都市左京区丸太町通川端東入東丸太町9-5 神原ビル 1F
- 交通方式:
- 京都「神宮丸太町」站4號出口旁
- 公車站「丸太町京都前」下車
- 攜帶兒童: 可以 (接受學齡前兒童及小學生)
- 付款方式:
- 可使用信用卡
- 可使用電子支付
- 可使用QR code支付
- 禁煙/吸煙: 全面禁煙
- 官方網站: http://www.sumibi-torito.jp/
炭火燒鳥 一色
Sumibi Yakitori Isshiki
숯불 야키토리 잇시키
炭火烧鸟 一色
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京都燒鳥推介十八
靠近二條站的【炭火焼鳥issiki】於2023年9月開業，是間以奧丹波雞為主打的燒鳥小店。這種雞肉油脂適中、肉質鮮甜，經過炭火烤製後外皮微脆、內裡多汁，還會散發出迷人的炭燒香。
招牌「ねぎま」（蔥雞串）以紮實的雞腿肉配清甜的蔥段，烤到金黃再刷上特製醬汁，甜中帶鮮，讓人一串一串停不下來。「つくね」（雞肉丸）則像小漢堡，外層微焦香、內裡軟嫩，配上主廚推薦的醬汁或少許鹽，就能把簡單的食材變得超有層次。
店內也有創意串燒，例如「海老ズッキーニ」（蝦肉＋小黃瓜），把海鮮與蔬菜清爽結合，展現燒鳥的多樣性。除串燒外，issiki 的單點也很有看頭，像是燉得入味的「牛すじ」（牛筋）、外脆內嫩的「唐揚げ」（炸雞塊），以及富有京都風味的甜品，為這趟味覺之旅畫下完美句點。
店內提供多款日本酒，例如近期推出的限定酒「司牡丹 裏 純米生酒」，跟燒鳥的炭香非常合拍。無論你是想在二條站附近找個隱藏美食，或是想深入體驗京都的燒鳥文化，炭火焼鳥issiki 都是個不錯的選擇。
影片介紹
炭火串燒 issiki
- 預算: ￥4,000～￥4,999
- 類型: 燒雞串、居酒屋
- 電話: 050-5594-9309
- 可否預約: 可預約
- 營業時間:
- 週一、週二、週四、週六：17:30～00:00 (最後點餐 23:00)
- 週五：17:30～00:00 (最後點餐 23:00)
- 週日：17:30～22:00 (最後點餐 21:30)
- 週三：公休
- 地址: 京都府京都市中京区西ノ京小堀町1-5
- 交通方式: JR 二條站 步行 5 分鐘
- 攜帶兒童: 可以
- 付款方式:
- 可使用信用卡
- 可使用 QR code 支付
- 禁煙/吸煙: 分煙（只限加熱式煙品）
- 備註: 由於日本法規變動，建議出發前再向店家確認。
- 官方網站: https://www.instagram.com/yakitori_issiki/
雷 串燒總店
Yakitori Ikazuchi - Main Branch
야키토리 이카즈치 본점
雷 串烧总店
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京都燒鳥推介十九
位於京都中京區壬生的やきとり雷 本店，是一家超過30年歷史的老字號燒鳥名店，被視為京都燒鳥文化的經典代表。店家以宮崎地雞與比內雞為主要食材，每串燒鳥都由主廚親自挑選當日新鮮雞肉，並以炭火把握火候，呈現外脆內嫩的完美口感。
招牌包含「雞皮串」（ずり）與「雞腿串」（もも），前者口感彈脆，後者肉汁飽滿，通常會搭配自家秘製醬汁或伯方之鹽，簡單卻令人回味無窮。特別推薦的還有「雞背肝」（背ぎも）與「雞冠」（とさか），這些部位經主廚巧手處理後，能展現出令人驚豔的多層次風味。
此外，豐富的副菜如「炭烤飯糰」與「蒸雞肉」也為餐桌增添驚喜。餐廳距離大宮站步行約8分鐘，是旅客或在地人想找一處道地燒鳥體驗的好地方。無論獨自小酌或與好友共享，やきとり雷 本店都能讓你的京都夜晚充滿美味與回憶。快來感受這家在2023年被選為「燒鳥 west 百名店」之一的小店，品嘗炭火燒鳥的極致魅力吧！
影片介紹
やきとり雷 本店
- 預算: ￥3,000～￥3,999
- 類型: 串燒（燒雞串）
- 電話: 075-841-3177
- 可否預約: 可以預約（接受預約時間為 15:00～17:00）
- 營業時間:
- 週一、四、五、六、日：18:00～23:00
- 週二、週三：公休
- 地址: 京都府京都市中京區堺生相合町20
- 交通方式:
- 阪急「大宮站」步行約 5 分鐘
- 京福電車「四條大宮站」步行約 5 分鐘
- 搭巴士至「堺生川高辻上」
- 可否攜帶兒童: 可
- 付款方式:
- 不可使用信用卡
- 不接受電子支付
- 不接受 QR code 付款
- 禁菸/吸菸: 全面禁菸
石燒地雞 TORIKURA
Ishiyaki Jidori Torikura
이시야키 토종닭 토리쿠라
石烧地鸡 TORIKURA
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京都燒鳥推介二十間
京都錦市場附近嘅【石燒地鶏とりくら】用「世界第一遠赤外線石」去燒出雞肉嘅極致美味！
佢哋揀用由錦市場直送嘅溫泉雞同大山雞，喺特製石板上燒到外脆內嫩，保留住雞肉原本嘅鮮甜同 juiciness。招牌菜「名物石焼五種盛り」會集合各種部位（雞腿肉、雞軟骨、雞皮等），火候掌握到位，肉質彈牙又多汁，配埋店家自製醬料真係一啖接一啖停唔到口。
店內仲有創意菜式，例如主打嘅「最強卡爾博納ー拉」（以濃郁奶香同炭烤雞肉結合）會帶嚟意想不到嘅驚喜。另外每日限量嘅「溫泉雞のたたき」（溫泉雞生食刺身）同「紫蘇捲きつくね」（紫蘇雞肉丸），每一口都係京都風味同創意嘅完美融合。
店內供應超過 200 種飲品，包括 30 多款日本酒，由傳統到新興酒造都有，侍酒師會根據你嘅菜色推介最啱配搭，令整個味覺之旅更豐富。餐廳嘅掘座席設計適合細團體聚會，氣氛輕鬆但不失精緻，特別適合想喺京都體驗地道但有格調嘅食客。
建議預早預約，因為呢間店好受歡迎，連本地人都會排隊！
影片介紹
石燒地鶏とりくら
- 預算: ￥4,000～￥4,999
- 類型: 串燒、雞肉料理、居酒屋
- 電話: 075-213-5859
- 可否預約: 可預約
- 營業時間:
- 週一至週日、國定假日及假日前後：17:00～00:00（最後點餐 23:00，飲品最後點餐 23:30）
- 地址: 京都府京都市中京區錦小路通烏丸東入ル元法然寺町685 WISTERIAビル 1F
- 交通方式:
- 阪急「烏丸站」21號出口步行約 3 分鐘
- 地下鐵「四條站」北改札口步行約 3 分鐘
- 從清水寺、嵐山、伏見稻荷大社、二條城、平安神宮等地皆有便捷大眾運輸可達，車程約 20～30 分鐘
- 可否攜帶兒童: 可（接受嬰幼兒、學齡前兒童及小學生，推嬰兒車可入內）
- 付款方式:
- 可使用信用卡（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）
- 不接受電子支付、QR code 付款
- 禁菸/吸菸: 全面禁菸
- 官方網站: https://torikura.rwop.jp
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