東京晴空塔早餐推薦｜MISOJYU 暖胃味噌湯與手工飯糰 (附語音餐牌)

最受歡迎的菜色是大塊蔬菜和燉五花豬肉的味噌湯。牛蒡、白蘿蔔、紅蘿蔔都切得很大，白蘿蔔厚得像關東煮裡的那一片。燉五花軟得一壓就散，油脂融入湯裡，有人會品嚐到八角的甜香。湯色偏乳白，不會過鹹或苦，主要是蔬菜的甜味和豬肉的鮮味一起煮出來的。第一口讓人感覺很家常，吃到一半才發現自己一直在夾菜，湯卻慢慢見底。建議把五花留到中段再吃，這樣油脂不會一開始就蓋住味道。先喝湯，再嚐牛蒡，白蘿蔔吸滿湯汁，最後再吃比較甜的紅蘿蔔。這樣一碗吃下來，像是幾道小菜輪流上場。

套餐還會搭配一顆飯糰、半顆滷蛋和三樣小菜。小菜通常是帶焦邊的醬油麴雞肉、清淡的青大豆豆腐，以及酸酸的紅蕪菁或小黃瓜，負責中和油膩感。飯糰不大，米是有機調和米，放涼後也不容易變硬。岩鹽會沾上一層帶甜香的茶葉，還有梅子、鮭魚、糙米、香料鮪魚，櫃枱上也常有明太子起司。濃湯搭配明太子起司或鮭魚最合適；想要輕食的話，可以選梅子或糙米。很多人一開始會覺得飯量小，吃完才明白，是因為湯的存在感太強，飯主要是用來吸湯汁的。