东京晴空塔早餐推荐｜MISOJYU 暖胃味噌汤与手工饭团 (附语音菜单)

最受欢迎的菜色是大块蔬菜和炖五花猪肉的味噌汤。牛蒡、白萝卜、红萝卜都切得很大，白萝卜厚得像关东煮里的那一片。炖五花软得一压就散，油脂融入汤里，有人会品尝到八角的甜香。汤色偏乳白，不会过咸或苦，主要是蔬菜的甜味和猪肉的鲜味一起煮出来的。第一口让人感觉很家常，吃到一半才发现自己一直在夹菜，汤却慢慢见底。建议把五花留到中段再吃，这样油脂不会一开始就盖住味道。先喝汤，再尝牛蒡，白萝卜吸满汤汁，最后再吃比较甜的红萝卜。这样一碗吃下来，像是几道小菜轮流上场。

套餐还会搭配一颗饭团、半颗卤蛋和三样小菜。小菜通常是带焦边的酱油曲鸡肉、清淡的青大豆豆腐，以及酸酸的红芜菁或小黄瓜，负责中和油腻感。饭团不大，米是有机调和米，放凉后也不容易变硬。岩盐会沾上一层带甜香的茶叶，还有梅子、鲑鱼、糙米、香料鲔鱼，柜台上也常有明太子起司。浓汤搭配明太子起司或鲑鱼最合适；想要轻食的话，可以选梅子或糙米。很多人一开始会觉得饭量小，吃完才明白，是因为汤的存在感太强，饭主要是用来吸汤汁的。