2026東京車站美食大揭秘｜15間評價爆燈必食串燒同燒鳥餐廳推介

位於東京站附近嘅「伊勢廣 京橋本店」，係一間創立於1921年嘅老字號燒鳥專門店，出名用傳統手法同高質食材。每日新鮮直送嘅全雞，由經驗豐富嘅職人選用姥目櫟備長炭精心燒製，再配搭嚴選嘅千住蔥、冬菇同獅子唐，風味極之獨特。

店內提供多款套餐，畀你一次過試勻唔同部位嘅燒鳥滋味。其中招牌嘅「葱捲」（蔥捲）用雞髀肉包住千住蔥，再夾埋冬菇同獅子唐，口感層次豐富，食完令人回味無窮。另外，「ささみ」（雞胸肉）配上新鮮山葵，清爽風味令人驚艷。「団子」（雞肉丸）就係純雞肉製作，完全冇加任何黏合劑，保留晒雞肉最原始嘅鮮味。

午市時段，店家提供性價比極高嘅燒鳥丼同定食，就算行程趕急都可以嘆到美味。無論係商務午餐定係同朋友聚餐，伊勢廣都係理想之選。如果你正喺度搵東京站美食，伊勢廣 京橋本店絕對值得一試。

喺東京京橋嘅橫街窄巷入面，有一條被食家稱為「燒鳥通り」嘅美食街，栄一就隱身喺呢度，同名店伊勢廣、都鳥做鄰居。呢間創業於昭和23年 (1948年) 嘅老字號燒鳥店，憑住香氣撲鼻嘅炭火燒鳥同埋親民價錢，吸引無數當地打工仔同遊客幫襯。

栄一嘅招牌菜「燒鳥丼」，呢道午市限定料理只係 1200 日圓，絕對係京橋上班族嘅午餐首選。丼飯上面鋪滿切碎嘅海苔，淋上甜鹹適中嘅秘製醬汁，再配搭五款精心燒烤嘅串燒：雞肉、雞肝、雞腎、雞肉丸同埋鹽味鵪鶉蛋。

雞肉軟嫩多汁，炭火香氣十足；雞肝入口即化，完全冇腥味，反而充滿濃郁風味；雞腎食落爽脆；雞肉丸帶有微妙嘅咬口，加埋七味粉食層次更豐富；鵪鶉蛋就用鹽味點綴，簡單得嚟好滿足。隨餐附送嘅雞湯清爽溫潤，帶有淡淡雞油香，配埋爽脆漬物，成餐飯就更加圓滿。如果想喺晚餐時段大快朵頤，栄一嘅「十串套餐」係絕佳選擇，入面包括芥末雞胸肉串、肥美雞心同多款季節串燒，每一啖都令人驚嘆師傅對火候嘅精準掌握。

位於東京站酒店入面嘅「焼鳥　瀬尾」，絕對係對食材極致講究同展現職人精神嘅表表者。招牌菜一定係佢哋嘅「特選コース」(特選套餐)，價錢大約 12,100 日圓，入面包含咗多款嚴選雞肉串同季節蔬菜串。

每一串燒鳥都係用上等國產雞肉，再配埋店主瀬尾博之傳承幾代嘅秘傳醬汁，用紀州備長炭嚟燒，燒到表面脆卜卜，入面仲鎖住晒啲肉汁，非常鮮嫩。特別推介「もも肉」(雞腿肉串)，肉質結實得嚟又夠嫩滑，炭火香氣同醬汁嘅甜鹹味完美融合，真係會令人食唔停口。「つくね」(雞肉丸串) 亦係必食之選，師傅將雞肉處理得好細緻，再點埋蛋黃醬汁，嗰種濃郁風味同軟嫩口感真係令人驚艷。仲有季節限定菜單，好似烤秋刀魚串或者蘆筍串咁，展現咗餐廳對時令食材嘅觸覺，每次去都有新驚喜。

餐廳嘅飲品選擇好多，由清爽嘅生啤到精心挑選嘅日本酒同燒酎都有，每一款都同燒鳥好夾。焼鳥　瀬尾嘅葡萄酒單係由店主同專業侍酒師一齊揀嘅，無論係法國香檳定係日本地道葡萄酒，都可以完美襯托出炭烤嘅濃郁香氣。餐廳位置喺東京站酒店入面，交通超級方便，好適合想搵高質美食嘅你。

位於東京站附近嘅「焼鳥さむしん」，特別選用築地宮川商店直送嘅新鮮雞肉，保證每一串都鮮嫩多汁。

店內環境時尚又舒適，好適合約埋朋友或者同事嚟聚餐。佢哋提供多款烤雞串選擇，好似雞頸肉（せせり）、雞心（ハツ）同雞肝（レバー），每一串都燒得好講究，外脆內嫩，味道一流。另外，店內仲有好多款精選自然派葡萄酒同日本清酒，配埋烤雞串一齊食，絕對係一大享受。

除咗烤雞串，店內其他菜式都好值得試。例如土鍋鯛魚茶泡飯（鯛茶漬け），用新鮮鯛魚配埋香濃高湯，口感好豐富，食完令人回味無窮。甜品方面，冰淇淋卡塔拉納（アイスカタラナ）甜而不膩，係最完美嘅餐後甜點。

「焼鳥さむしん」價錢好合理，午餐大約1,000至2,000日圓，晚餐就大約5,000至6,000日圓，性價比好高。餐廳喺丸之內永樂大廈地庫1樓，由大手町站行過去只需大約2分鐘，交通好方便。

總括嚟講，無論係想食好味嘅烤雞串，定係喺東京站附近搵食，「焼鳥さむしん」都係絕對唔可以錯過嘅好地方。

【東京 今井屋本店】隱身喺丸之內大樓6樓，距離東京站只係幾步之遙。呢度主打秋田縣特產嘅比內地雞，將「究極地雞」嘅美譽化作一道道令人驚嘆嘅料理。職人以炭火精心燒製每一串燒鳥，炭香同雞肉嘅油脂香氣交織，瞬間勾起食慾。

招牌菜以比內地雞為核心，嚴選140日放養嘅雌雞，肉質鮮嫩多汁，油脂帶有甘甜餘韻。其中「むねと皮の抱身串」（胸肉雞皮串）係必點經典，胸肉嘅嫩滑被炭火燒到金黃嘅雞皮包裹住，口感層次豐富，咬落去瞬間肉汁四溢，令人欲罷不能。「白レバー串」（白肝串）呢款超稀有部位以「レア」（半熟）火候呈現，入口好似鴨肝咁滑，濃郁嘅甘甜同微妙焦香令人驚艷，每人限點一串，記得提早預約以免向隅。

「秋田名物きりたんぽ鍋」（秋田烤米棒鍋）係冬天嘅暖胃之選，採用比內地雞骨熬製嘅白濁高湯，配埋秋田小町米製成嘅きりたんぽ，濃郁雞湯滲入米棒，帶來滿滿幸福感。餐廳仲提供約50種地酒同燒酎，推薦配搭秋田嘅「飛良泉」清酒，完美襯托燒鳥嘅炭香同肉質鮮美。

服務親切仲有支援多語言餐牌，方便國際旅客，網上預約系統亦令訂位更加方便。

喺東京站隔離嘅丸之內，「宮崎料理 万作（Miyazaki Ryouri Mansaku）」憑住80幾年歷史，帶嚟正宗九州宮崎嘅美食精髓。一齊入去呢間位於KITTE五樓嘅餐廳睇睇。

萬作嘅招牌菜以宮崎當地食材做核心，展現九州料理嗰種粗獷得嚟又細膩嘅風味。首推「霧島鶏もも焼き」（霧島雞腿炭火燒），嚴選宮崎直送嘅霧島雞，用備長炭高溫燒烤，表面焦香脆口，入面仲鎖住肉汁，配埋宮崎特產柚子胡椒，酸香同辛辣喺舌尖碰撞，真係諗起都流口水。

「贅沢親子丼」（豪華親子丼）用咗雙份宮崎飛來幸地雞蛋，蛋液滑到好似絲咁，再加埋炙燒霧島雞嘅濃郁香氣，入口即化，絕對係餐桌上嘅完美句點。另外，「宮崎名物 冷や汁」（冷汁）係夏天必點，用鯖魚同白味噌熬製成清爽湯底，加入豆腐、青瓜同紫蘇，淋喺白飯上面食，清涼又解膩，展現出宮崎鄉土料理嘅獨特魅力。鍾意飲燒酎嘅朋友，萬作提供多款宮崎在地燒酎，好似霧島同黑霧島咁，同料理簡直係絕配，飲落去就好似置身喺宮崎嘅居酒屋小巷一樣。

餐廳提供多語言菜單，方便國際旅客點餐。餐廳位置喺東京站直結嘅KITTE，交通極方便，好適合旅人隨時嚟一場美食之旅。

喺東京站附近嘅京橋區，有一間創業於昭和26年（1951年）嘅老字號燒鳥店「京橋 都鳥」。呢間餐廳以傳統醬汁燒烤技術聞名，提供正宗雞肉料理，一直深受當地食客追捧。

「京橋 都鳥」嘅招牌菜係「傳統的炸雞塊飯」（伝統の鳥の唐揚げライス），嚴選新鮮雞肉，用特製醬汁醃製，再炸到外脆內嫩，配埋碗熱辣辣白飯，真係諗起都流口水。最特別係呢款炸雞完全唔落蒜頭，啱晒唔鍾意蒜味嘅朋友。

除咗炸雞飯，店內仲有各式燒鳥串，好似雞髀肉串、雞肝串咁，每一串都係即叫即燒，外皮香脆，肉質鮮嫩多汁。店內氣氛溫馨，裝修仲保留住昭和時代嘅風格，入到去就好似穿越時光，返咗去舊日本咁。

「京橋 都鳥」嘅服務亦都好值得一讚，店員親切友善，令人感覺好似返咗屋企咁溫暖。如果你正喺東京站附近搵食，「京橋 都鳥」絕對係必試之選。無論係同朋友摸下酒杯底，定係自己一個人去歎美食，呢度都一定滿足到你嘅味蕾。

伊藤和四五郎商店 グランスタ東京店。呢間餐廳主打名古屋コーチン，承傳自明治33年（1900年）創立嘅百年雞肉專門店，專注將純種名古屋コーチン嘅鮮味帶畀每一位食客。餐廳位於東京站閘內嘅グランスタ東京B1F，裝修風格融合咗現代日式簡約感同埋車站入面嗰種熱鬧氣氛。

招牌菜首推「特上親子丼」，用鬆軟滑溜嘅蛋液包裹住彈牙嘅名古屋コーチン雞肉，再配埋新潟県產コシヒカリ米飯，嗰種入口即溶嘅口感真係令人驚嘆。另一道亮點係「特上燒鳥重」，入面有雞肉丸、蔥串、雞皮、雞尾四款燒鳥，職人手燒嘅炭香同雞肉嘅鮮嫩完美結合，好適合配埋店內精選嘅日本酒或者燒酎。

店內嘅「醬油麴唐揚」用名古屋コーチン雞髀肉醃製，酥脆外皮鎖住肉汁，每100克賣529日圓，係外賣嘅絕佳選擇。季節限定餐牌如「手羽先黑胡椒」用辛香調味增添風味，食完令人回味無窮。

喺東京八重洲口附近，「鳥やき 宮川」係一間由1949年開業嘅老字號燒鳥店，承載住超過70年嘅歷史同情懷。呢間舖頭由雞肉批發起家，出名對食材極之講究，燒烤技藝亦都非常精湛。

店家唔會局限用邊個產地嘅雞，而係會由千葉縣水鄉赤雞、鳥取縣大山雞等各地名牌雞入面，嚴選當造嘅靚貨，確保每一啖都充滿鮮嫩多汁嘅風味。炭火方面，佢哋用咗土佐備長炭同紀州備長炭嚟燒，火候控制得啱啱好，令雞肉嘅色澤、香氣同口感都達到完美平衡。

招牌菜「手羽燒」（雞翼串）外皮燒到脆卜卜，入面就鎖住肉汁，鹽味同炭香交織埋一齊，入口即化，食完仲會回味無窮。「ねぎま」（蔥雞串）嘅肉味濃郁，配埋甜甜嘅蔥段簡直係絕配；「つくね」（雞肉丸）軟嫩得嚟仲有軟骨嘅脆感，再點埋濃郁嘅醬汁，真係會令人食唔停口。店家特製嘅「焙煎黑八味」同「薄挽き青山椒」調味料，為燒鳥加添咗一份獨特風味，令每一串都帶畀你味蕾驚喜。

開胃菜嘅蘿蔔蓉配鵪鶉蛋，酸酸甜甜好清爽，可以中和燒鳥嘅油膩感，令人胃口大開。食完串燒，記得要試埋佢哋嘅雞湯，湯底濃郁得嚟一啲都唔膩，帶有淡淡嘅鹹香，飲完暖笠笠，為呢餐畫上完美句號。鳥やき 宮川嘅串燒數量有限，通常開舖後幾個鐘就賣晒，建議大家早啲去排隊。

位於東京站直結嘅新丸ビル5樓，鳥歐 係一間將燒鳥、ジビエ (野味料理) 同葡萄酒完美融合嘅餐廳，帶來令人驚艷嘅味蕾體驗。推開門，映入眼簾嘅係東京站丸之內站舍嘅璀璨夜景，窗邊座位彷彿將整座城市嘅燈火收晒入眼底，營造出既浪漫又高雅嘅用餐氛圍。

鳥歐以「睇得見嘅生產者」為理念，嚴選宮崎縣尾鈴山放養嘅黑岩土雞，無化學抗生素同配合飼料，肉質緊實且充滿天然旨味，配埋炭火燒烤，散發出誘人香氣，令人一試難忘。

「鳥歐名物燒鳥與ジビエ套餐」 係饕客必點之選，包含20道料理，套餐由五款時令前菜開始，好似水茄子刺身佐昆布、鴨肉羅斯特或季節蔬菜冷製沙拉，清爽開胃，展現食材最原始嘅風味。跟住係黑岩土雞嘅燒鳥系列，包括「ささみ山葵燒」，雞胸肉火候精準，入口柔嫩，配埋山葵清香，令人驚嘆；「砂肝」就以脆嫩口感同淡雅鹽味，凸顯雞肉鮮甜。

野味料理係鳥歐嘅招牌，來自宮城縣小野寺先生嘅鹿肉串同南伊豆森先生嘅野豬串，完全無腥味且肉質鮮嫩，配埋炭火嘅煙燻香氣，完美演繹山野嘅野性風味。名物「雞魚子」將醬油漬蛋黃放喺軍艦壽司上面，入口濃郁滑順，好似迷你版嘅蛋黃飯咁，令人回味無窮。套餐最後以「親子丼」或「雞白湯拉麵」作結，親子丼配埋枕崎產本枯節，香氣四溢；拉麵就以濃郁白湯湯頭同柚子清香，令人食完一啖又一啖。

焼鶏あきら 丸の内店。位於丸之內 Brick Square 地庫，呢間店以獨特嘅「唔串燒」風格重新定義咗燒雞嘅魅力，好似將京都川床嘅雅致氛圍帶入咗都市繁囂之中。

焼鶏あきら選用每日朝早新鮮屠宰嘅優質雞肉，確保每一啖都保留到食材最原始嘅鮮味。呢度嘅招牌特色係「七輪燒烤」，每張枱都配備小型炭火七輪，畀食客可以親手控制火候，體驗好似燒肉咁嘅樂趣。

店內嘅骨付き鶏もも炭火焼（帶骨雞腿炭火燒）絕對係一絕，外皮燒到金黃酥脆，入面肉汁滿溢，咬落去有親雞獨有嘅嚼勁同濃郁風味，令人回味無窮。另一道明星菜色係鶏ももたたきポン酢（雞腿生肉片配柚子醋），新鮮雞肉切片薄嫩，配埋酸爽嘅柚子醋，清新得嚟帶住微微炭香，令人忍唔住一啖接一啖。

午市時段嘅炭焼き鶏ハンバーグ（炭烤雞肉漢堡）亦都好受歡迎。呢款漢堡用粗絞雞肉整成，保留咗肉質嘅彈性同嚼勁，配埋特製トリグラスソース（雞肉醬汁）或者レモンバター（檸檬牛油），濃郁嘅炭火香氣同醬料嘅酸甜交融，每一啖都充滿驚喜。

其他午市選擇好似あきら流チキン南蛮ライス（あきら風雞南蠻飯）同樣令人心郁郁，酥脆炸雞塊裹上自家製タルタルソース（他他醬），酸甜同濃郁嘅平衡令人好滿足。此外，店內仲有手羽先スパイス揚げ（香辣雞翼）同埋あきらの黒すき焼き（あきら黑壽喜燒），展現出雞肉嘅多樣化風味。

焼鶏あきら唔單止對料理精益求精，連飲品都好有心思。店內提供同雞肉料理好夾嘅白葡萄酒，口感清爽得嚟又有層次，完美襯托出炭火燒烤嘅濃郁風味。建議大家預先訂位，特別係平日午市時段，經常座無虛席，非常熱鬧。

位於東京站附近嘅「大穴 八重洲店」係一間好受食客歡迎嘅居酒屋，憑住佢獨特嘅料理同埋舒適嘅用餐環境，成為咗東京站必食推介名單入面嘅亮點。

首先，店內嘅招牌料理「大穴卷」真係令人垂涎三尺。呢款係特大號嘅星鰻青瓜壽司卷，份量十足，口感豐富，食落停唔到口。如果你想試多啲唔同口味，店內仲提供各式壽司，每貫價錢抵食，保證你食到新鮮美味。

另外，店內嘅「自家製牛高湯關東煮五種拼盤」都係絕對唔可以錯過嘅美味。呢道菜用牛骨熬製嘅高湯，配搭多種食材長時間燉煮，湯頭濃郁，食材亦好入味，無論係春夏秋冬，都係暖胃首選。

店內嘅環境都好值得一提。懷舊嘅裝修風格營造出一種好溫馨嘅氛圍，無論係自己一個人嚟飲杯嘢，定係同朋友聚會，都感受到好似返咗屋企咁舒服。店內設有多種座位選擇，由吧檯到包廂都有，滿足唔同人數同需求嘅客人。

如果你打算搞宴會，店內提供多款套餐選擇，仲包埋飲品放題，令你嘅聚會更加盡興。特別推薦「穴子三昧套餐」，包含多道以星鰻為主題嘅料理，畀你一次過試勻晒唔同風味。

由東京站八重洲北口行一分鐘就到嘅本家あべや 東京駅北町酒場店，係一間主打秋田比内地雞嘅居酒屋。店舖每日由秋田直送新鮮比内地雞，仲有職人即場處理，確保每一道菜都鎖住雞肉嘅鮮嫩同原味，真係諗起都流口水。

「きりたんぽ鍋」（切蒲英鍋），呢道秋田經典鄉土料理用咗比内地雞熬製嘅濃郁湯底，配埋手工米棒，吸晒雞肉同蔬菜嘅鮮甜，每一啖都充滿住濃濃嘅家鄉風味，特別適合喺涼涼地嘅夜晚嘆返碗。

「焼き鳥お任せ盛合せ」（燒鳥拼盤），由經典嘅蔥雞串到稀有部位嘅雞髀肉，每一串都係職人用備長炭精心烤製，炭香同雞油完美融合，食完保證你回味無窮。

「親子丼」用咗比内地雞嘅肉、蛋同高湯，蛋汁滑溜、雞肉軟嫩，絕對係午市嘅人氣王。店內仲有秋田銘酒同田澤湖啤酒供應，酒香配雞肉，簡直係一大享受。

建議大家預先喺網上訂位，咁就可以舒舒服服咁享受呢場來自秋田嘅美味盛宴喇。