2026東京車站美食大揭密｜15家評價爆表的必吃串燒與燒鳥餐廳推薦

位於東京車站附近的「伊勢廣 京橋本店」這家創立於1921年的老字號燒鳥專門店，以傳統手法和高品質食材聞名。每日新鮮送達的整隻雞，經由經驗豐富的職人以姥目櫟備長炭精心烤製，搭配嚴選的千住蔥、香菇和獅子唐等食材，呈現出獨特風味。

店內提供多種套餐選擇，讓您一次品嚐多種燒鳥美味。其中，招牌的「葱捲」（蔥捲）是由雞腿肉包裹千住蔥，再夾雜香菇和獅子唐，口感層次豐富，令人回味無窮。此外，還有「ささみ」（雞胸肉）佐以新鮮山葵，清爽的風味令人驚艷。「団子」（雞肉丸）則是以純雞肉製成，無添加任何黏著劑，保留了雞肉的原汁原味。

午餐時段，店家提供價格實惠的燒鳥丼和定食，讓您在繁忙的日程中也能享受美味。無論是商務午餐還是與朋友聚餐，伊勢廣都是理想的選擇。如果您正在尋找東京車站美食推薦，伊勢廣 京橋本店絕對值得一試。

在東京京橋的巷弄間，有一條被饕客暱稱為「燒鳥通り」的美食街，榮一就藏身於此，與名店伊勢廣、都鳥比鄰而居。這家創業於昭和23年 (1948年) 的老舗燒鳥店，以其香氣撲鼻的炭火燒鳥與親民的價格，吸引無數在地上班族與旅人駐足。

榮一的招牌菜「燒鳥丼」，這道午餐限定料理以 1200 日圓的親民價格，成為京橋上班族的午餐首選。丼飯上鋪滿刻意切碎的海苔，淋上甜鹹平衡的秘製醬汁，搭配五種精心燒烤的串燒：正肉、雞肝 、雞胗、雞肉丸 與鹽味鵪鶉蛋。

正肉軟嫩多汁，炭火香氣濃郁；雞肝入口即化，無腥味卻滿溢濃郁風味；雞胗則帶來脆口的驚喜；雞肉丸帶有微妙的咬勁，搭配七味粉更顯層次；鵪鶉蛋則以鹽味點綴，簡單卻令人滿足。附上的雞湯清爽溫潤，帶有淡淡的雞油香氣，搭配爽脆漬物，讓整餐更加完整。若想在晚餐時段大快朵頤，榮一的「十串套餐」是絕佳選擇，包含雞胸肉串搭配芥末、肥美的雞心  與多種季節串燒，每一口都令人驚嘆於師傅對火候的精準掌握。

位於東京車站酒店內的「燒鳥 瀨尾」這家餐廳以其對食材的極致講究與職人精神的完美展現，招牌菜無疑是其「特選コース」(特選套餐)，價格約 12,100 日圓，包含多款精心挑選的雞肉串與季節蔬菜串。

每一根串燒都使用嚴選的國產雞肉，搭配店主瀬尾博之傳承數代的秘傳醬汁，經過紀州備長炭的炭烤，表面酥脆，內裡卻保留了雞肉的鮮嫩多汁。特別推薦「もも肉」(雞腿肉串)，其肉質緊實卻不失柔嫩，炭火香氣與醬汁的甜鹹交融，令人一口接一口。「つくね」(雞肉丸串) 也是饕客的最愛，師傅將雞肉細膩地調製成肉丸，搭配蛋黃醬汁，入口時的濃郁風味與軟嫩口感令人驚嘆。季節限定菜單如烤秋刀魚串或蘆筍串，更展現了餐廳對時令食材的敏銳掌握，讓每一次到訪都有新驚喜。

餐廳的飲品選擇從清爽的生啤酒到精心挑選的日本酒與燒酎，每一款都與燒鳥的風味相得益彰。燒鳥 瀨尾的葡萄酒清單由店主與專業侍酒師共同打造，無論是法國香檳還是日本在地葡萄酒，皆能完美襯托炭烤的濃郁香氣。餐廳位於東京車站酒店內，交通便利，適合尋求高質感美食的饕客。

位於東京車站附近的「焼鳥さむしん」特別是使用築地宮川商店提供的新鮮雞肉，確保每一串都鮮嫩多汁。

店內環境時尚且舒適，適合與朋友或同事聚餐。他們提供多種烤雞串選擇，如雞頸肉（せせり）、雞心（ハツ）和雞肝（レバー），每一串都經過精心烤製，外酥內嫩，風味絕佳。此外，店內還有多款精選的自然派葡萄酒和日本清酒，與烤雞串完美搭配，提升用餐體驗。

除了烤雞串，店內的其他菜餚也值得一試。例如，土鍋鯛魚茶泡飯（鯛茶漬け）以新鮮鯛魚和香濃高湯製成，口感豐富，令人回味無窮。甜點方面，冰淇淋卡塔拉納（アイスカタラナ）甜而不膩，是完美的餐後點心。

「焼鳥さむしん」的價格合理，午餐約在1,000至2,000日圓，晚餐約在5,000至6,000日圓，性價比高。餐廳位於丸之內永樂大廈地下1樓，從大手町站步行約2分鐘即可抵達，交通便利。

總而言之，無論是想品嚐美味的烤雞串，還是尋找東京車站附近的美食，「焼鳥さむしん」都是不容錯過的選擇。

【今井屋本店】隱身於丸之內大樓6樓，距離東京車站僅數步之遙。這裡以秋田縣特產的比内地雞為主角，將「究極地雞」的美譽化為一道道令人驚嘆的料理。職人以炭火精心烤製的每一串燒鳥，炭香與雞肉的油脂香氣交織，瞬間勾起食慾。

招牌菜以比内地雞為核心，嚴選140天放養的雌雞，肉質鮮嫩多汁，油脂帶有甘甜餘韻。其中「むねと皮の抱身串」（胸肉與雞皮串）是必點經典，胸肉的柔嫩被炭火烤至金黃的雞皮包裹，口感層次豐富，咬下瞬間汁水四溢，令人欲罷不能。「白レバー串」（白肝串），這款超稀有部位以「レア」（半熟）火候呈現，入口如鴨肝般滑順，濃郁的甘甜與微妙焦香令人驚艷，每人限點一串，務必提早預約以免向隅。

「秋田名物きりたんぽ鍋」（秋田きりたんぽ鍋）是冬季的溫暖之選，採用比内地雞骨熬製的白濁高湯，搭配秋田小町米製成的きりたんぽ，濃郁雞湯滲入米團，帶來滿滿幸福感。餐廳還提供約50種地酒與燒酎，推薦搭配秋田的「飛良泉」清酒，完美襯托燒鳥的炭香與肉質鮮美。

服務親切且支援多語言菜單，方便國際旅客，線上預約系統也讓訂位更輕鬆。

東京車站旁的丸之內，宮崎料理 万作（Miyazaki Ryouri Mansaku）以其80餘年的歷史，帶來正宗九州宮崎的美食精髓。走進這家位於KITTE五樓的餐廳。

萬作的招牌菜以宮崎當地食材為核心，展現九州料理的粗獷與細膩。首推「霧島鶏もも焼き」（霧島雞腿炭火燒），選用宮崎直送的霧島雞，經備長炭高溫燒烤，表面焦香酥脆，內裡保留肉汁的鮮嫩，搭配宮崎特產柚子胡椒，酸香與辛辣在舌尖碰撞，令人垂涎三尺。

「贅沢親子丼」（豪華親子丼），使用雙份宮崎飛來幸地雞蛋，蛋液滑順如絲，搭配炙燒霧島雞的濃郁香氣，入口即化，堪稱完美的餐桌句點。此外，「宮崎名物 冷や汁」（冷汁）是夏日必點，鯖魚與白味噌熬製的清爽湯汁，加入豆腐、黃瓜與紫蘇，淋在白飯上，清涼解膩，展現宮崎鄉土料理的獨特魅力。對於喜愛燒酎的饕客，萬作提供多款宮崎在地燒酎，如霧島與黑霧島，與料理相得益彰，讓人彷彿置身宮崎的酒肆小巷。

提供多語言菜單，方便國際旅客點餐。餐廳位於東京車站直結的KITTE，交通便利，適合旅人隨時來場美食之旅。

位於東京車站附近的京橋地區，有一家創業於昭和26年（1951年）的老字號燒鳥店「京橋 都鳥」。這家餐廳以傳統的醬汁燒烤技術聞名，提供正宗的雞肉料理，深受當地食客喜愛。

「京橋 都鳥」的招牌菜是「傳統的炸雞塊飯」（伝統の鳥の唐揚げライス），這道菜選用新鮮的雞肉，經過特製醬汁醃製，再以高溫油炸至外酥內嫩，搭配香噴噴的白飯，令人食指大動。特別的是，這道炸雞塊不含大蒜，適合不喜歡大蒜味的客人。

除了炸雞塊飯，店內還提供各式燒鳥串，如雞腿肉串、雞肝串等，每一串都經過精心烤製，外皮酥脆，肉質鮮嫩多汁。店內的氛圍溫馨，裝潢保留了昭和時期的風格，讓人彷彿穿越時光，回到過去的日本。

「京橋 都鳥」的服務也值得一提，店員親切友善，讓人感受到賓至如歸的溫暖。如果您正在尋找東京車站附近的美食，「京橋 都鳥」絕對是不可錯過的選擇。無論是與朋友小酌，還是獨自品嚐美食，這裡都能滿足您的味蕾。

伊藤和四五郎商店 グランスタ東京店。這家以名古屋コーチン為核心的餐廳，承載了明治33年（1900年）創立的百年雞肉專門店傳承，專注於將純種名古屋コーチン的鮮美帶給每位饕客。餐廳位於東京站改札內的グランスタ東京B1F，氛圍融合了現代日式簡約與熱鬧的站內活力

招牌菜首推「特上親子丼」，以鬆軟滑嫩的蛋液包裹彈牙的名古屋コーチン雞肉，搭配新潟県產コシヒカリ米飯，入口即化的口感令人驚嘆，另一道亮點是「特上燒鳥重」內含雞肉丸、蔥串、雞皮、雞尾四種燒鳥，職人手燒的炭香與雞肉的鮮嫩完美結合，適合搭配店內精選的日本酒或燒酎。

店內的「醬油麴唐揚」 以名古屋コーチン腿肉醃製，酥脆外皮下鎖住肉汁，每100克售價529日圓，是外帶的絕佳選擇。季節性菜單如「手羽先黑胡椒」則以辛香調味增添風味，令人回味無窮。

東京八重洲口附近，「鳥やき宮川」，是一間自1949年創立的老舗燒鳥店，承載著超過70年的歷史與情懷。這間以雞肉批發起家的名店，以其對食材的極致講究與燒烤技藝的精湛聞名，

店家不拘泥於特定產地的雞肉，而是從千葉縣水鄉赤雞、鳥取縣大山雞等各地銘柄雞中，精心挑選當季最佳食材，確保每一口都飽含鮮嫩多汁的風味。炭火選用土佐備長炭與紀州備長炭的組合，火候控制得恰到好處，讓雞肉的色澤、香氣與口感達到完美平衡。

招牌菜「手羽燒」（雞翅串）外皮酥脆，內裡多汁，鹽味與炭香交融，入口即化，令人回味無窮。「ねぎま」（蔥雞串）則以合鴨般的濃郁肉香與甜美蔥段相得益彰，「つくね」（雞肉丸子）軟嫩中帶有軟骨的脆感，搭配濃郁的醬汁，讓人一口接一口停不下來。店家特製的「焙煎黑八味」與「薄挽き青山椒」調味料，為燒鳥增添一抹獨特的風味，讓每一串都成為味蕾的驚喜。

開胃菜中的大根泥與鵪鶉蛋，帶有清爽的酸甜，能中和燒鳥的油脂感，讓人食慾大增。餐後的雞湯更是不可錯過，湯頭濃郁卻不膩，帶有淡淡的鹽香，溫暖身心，完美為用餐畫下句點。鳥やき宮川的串燒數量有限，經常在開店後數小時內售罄，建議提早到訪。

位於東京站直結的新丸ビル5樓，鳥歐  是一間將燒鳥、ジビエ (野味料理) 與葡萄酒完美融合的餐廳，帶來令人驚艷的味蕾體驗。推開店門，映入眼簾的是東京站丸之內站舍的璀璨夜景，窗邊的座位彷彿將整座城市的燈火收入眼底，營造出既浪漫又高雅的用餐氛圍。

鳥歐以「看得見的生產者」為理念，嚴選宮崎縣尾鈴山放養的黑岩土雞，無化學抗生素與配合飼料，肉質緊實且充滿天然旨味，搭配炭火燒烤，散發出誘人的香氣，讓人一試難忘。

「鳥歐名物燒鳥與ジビエ套餐」 是饕客必點之選，包含20道料理，套餐從五款時令前菜開始，如水茄子刺身佐昆布、鴨肉羅斯特或季節蔬菜冷製沙拉，清爽開胃，展現食材的原始風味。接著是黑岩土雞的燒鳥系列，包括「ささみ山葵燒」，雞胸肉火候精準，入口柔嫩，搭配山葵的清香，令人驚嘆；「砂肝」則以脆嫩口感與淡雅鹽味，凸顯雞肉的鮮甜。

野味料理是鳥歐的特點，來自宮城縣小野寺先生的鹿肉串與南伊豆森先生的野豬串，無腥味且肉質鮮嫩，搭配炭火的煙燻香氣，完美詮釋山野的野性風味。名物「雞魚子」將醬油漬蛋黃置於軍艦壽司上，入口濃郁滑順，宛如迷你版的蛋黃飯，令人回味無窮。套餐最後以「親子丼」或「雞白湯拉麵」作結，親子丼搭配枕崎產本枯節，香氣四溢；拉麵則以濃郁白湯湯頭與柚子清香，讓人一口接一口。

燒鶏あきら 丸之內店。位於丸之內Brick Square地下一樓，這間店以其獨特的「不串燒」風格重新定義了燒鶏的魅力，彷彿將京都川床的雅致氛圍帶進了都市喧囂。

燒鶏あきら選用當天早上新鮮宰殺的優質雞肉，確保每一口都保留食材的原汁原味。這裡的招牌特色在於「七輪燒烤」，每桌配備小型炭火七輪，讓饕客能親手掌控燒烤火候，體驗如同燒肉般的樂趣。

店家的骨付き鶏もも炭火焼（帶骨雞腿炭火燒）堪稱一絕，外皮烤得酥脆金黃，內裡肉汁充盈，咬下去是親雞獨有的嚼勁與濃郁風味，令人回味無窮。另一道明星菜色是鶏ももたたきポン酢（雞腿生肉片佐柚子醋），新鮮雞肉切片薄嫩，搭配酸爽的柚子醋醬，清新中帶著微微的炭香，讓人忍不住一口接一口。

午餐時段的炭焼き鶏ハンバーグ（炭烤雞肉漢堡）也深受歡迎。這款漢堡以粗絞雞肉製成，保留了肉質的彈性和嚼勁，搭配特製トリグラスソース（雞肉醬汁）或レモンバター（檸檬奶油），濃郁的炭火香氣與醬料的酸甜交融，讓人每一口都充滿驚喜。

其他午餐選擇如あきら流チキン南蛮ライス（あきら風雞南蠻飯）同樣令人心動，酥脆的炸雞塊裹上自家製タルタルソース（塔塔醬），酸甜與濃郁的平衡令人滿足。此外，店內還提供手羽先スパイス揚げ（香辣雞翅）和あきらの黒すき焼き（あきら黑壽喜燒），展現雞肉的多樣風貌。

燒鶏あきら不僅在料理上精益求精，連飲品也頗具巧思。店內提供與雞肉料理相得益彰的白葡萄酒，口感清爽卻不失層次，完美襯托炭火燒烤的濃郁風味。建議提前預約，特別是平日午餐時段，經常座無虛席，熱鬧非凡。

位於東京車站附近的「大穴 八重洲店」是一家深受饕客喜愛的居酒屋，以其獨特的料理和舒適的用餐環境，成為東京車站美食推薦名單中的亮點。

首先，店內的招牌料理「大穴卷」令人垂涎欲滴。這是一款特大號的星鰻黃瓜壽司卷，份量十足，口感豐富，讓人一口接一口，欲罷不能。如果您想嘗試更多口味，店內還提供各式壽司，每貫價格實惠，讓您盡享新鮮美味。

此外，店內的「自家製牛高湯關東煮五種拼盤」也是不容錯過的美味。這道料理選用牛骨熬製的高湯，搭配多種食材，經過長時間燉煮，湯頭濃郁，食材入味，無論春夏秋冬，都是暖胃佳品。

店內的環境也值得一提。懷舊的裝潢風格營造出溫馨的氛圍，無論是獨自小酌，還是與朋友聚會，都能感受到家的溫暖。店內設有多種座位選擇，從吧檯到包廂，滿足不同人數和需求的客人。

如果您計劃舉辦宴會，店內提供多款套餐選擇，包含飲品暢飲服務，讓您的聚會更加盡興。特別推薦「穴子三昧套餐」，包含多道以星鰻為主題的料理，讓您一次品嚐多種風味。

東京站八重洲北口僅一分鐘步程的本家あべや東京站北町酒場店，是一間以秋田比内地雞為傲的居酒屋，店內每日從秋田直送新鮮比内地雞，由職人親手在店內處理，確保每一道菜都保留雞肉的鮮嫩與原味，令人垂涎。

「きりたんぽ鍋」（切燉鍋），這道秋田經典鄉土料理以比内地雞熬製的濃郁高湯為基底，搭配手工製作的米團，吸飽了雞肉與蔬菜的鮮甜，每一口都散發著濃濃的家鄉味，特別適合微涼的夜晚享用。

「焼き鳥お任せ盛合せ」（燒鳥拼盤），從經典的蔥雞串到稀有部位的大腿肉，每一串都由職人以備長炭精心烤製，炭香與雞肉的油脂完美交融，令人回味無窮。

「親子丼」使用比内地雞的肉、蛋與高湯，蛋汁滑嫩、雞肉軟嫩，午餐時段的明星料理。店內還提供秋田銘酒與田澤湖啤酒，酒香與雞肉的搭配令人陶醉。

建議提前透過線上系統預約，確保能悠然享受這份來自秋田的美味饗宴。