東京燒肉懶人包|旅伴唔食牛點算好?20間有豬雞燒肉餐廳推介

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同行旅伴唔食牛都唔使尷尬遷就!精選東京 20 間一樣有其他肉類嘅頂級燒肉店清單

東京嘅夜晚,本來就應該用一場爽到爆嘅燒肉盛宴推到最高潮。但如果同行旅伴入面有人因為信仰、體質或者習慣而「唔食牛」,訂位嗰刻開始就已經注定尷尬:難道為咗嗰啖入口即化嘅和牛,唔食牛嘅朋友只可以喺旁邊默默燒菜拼盤,或者乾脆分道揚鑣?

小編而家就幫大家諗掂佢!!

今期特輯,我哋根據日本本地評價最高嘅燒肉餐廳逐間審視餐牌,睇咗 300 幾間燒肉店,終於!!! 為你嚴選咗 20 間「餐牌有豬肉、雞肉或者海鮮」嘅燒肉名店。喺呢度,食牛嘅可以盡情享受油花爆擊;唔食牛嘅旅伴,都一樣可以喺餐牌上搵到屬於自己嘅夢幻逸品。今晚,就放低遷就,一齊舉杯,開心食肉開派對!

撳下面啲字,有語音功能㗎!

旅遊實用日文

你好 안녕하세요

Hello

不好意思 실례합니다

Excuse me

非常感謝你 감사합니다

Thank you very much

再見 안녕히 계세요

Goodbye

廁所在哪裡? 화장실이 어디에 있습니까?

Where is the toilet?

旅遊咨詢處在哪裡? 관광 안내소가 어디에 있습니까?

Where is the tourist information center?

有宣傳冊子嗎? 팸플릿이 있나요?

Do you have a brochure?

我可以拍照嗎? 사진을 찍어도 될까요?

May I take a photo?

可以幫我拍照嗎? 사진 좀 찍어주시겠어요?

Could you take a photo for me?

計程車站在哪裡? 택시 승강장이 어디에 있습니까?

Where is the taxi stand?

請去這裡 여기로 가주세요

Please go here

請展示這個 이것 좀 보여주세요

Please show this

我想去這裡。 여기에 가고 싶습니다.

I would like to go here.

我不會說日語 일본어를 할 줄 모릅니다

I don't speak Japanese

你會說英語嗎? 영어 할 줄 아세요?

Do you speak English?

請說慢一點。 좀 더 천천히 말씀해 주세요.

Please speak more slowly.

請再說一遍 다시 말씀해 주세요

Please say it again

有店員會說中文嗎? 직원은 중국어를 할 수 있나요?

Can the staff speak Chinese?

撳下面啲字,有語音功能㗎!

購物實用日文

請給我這個。 이것 주세요.

Please give me this.

我想要這個,謝謝。 이것 부탁드립니다.

I would like this, please.

請給我菜單。 메뉴 주세요.

Please give me the menu.

您推薦什麼? 추천하는 건 무엇인가요?

What do you recommend?

有更便宜的東西嗎? 더 저렴한 것이 있나요?

Do you have anything cheaper?

這是日本製的嗎? 이것은 일본 제품입니까?

Is this made in Japan?

我想點餐。 주문하겠습니다.

I would like to place an order.

請結帳。 계산서 부탁드립니다.

Could I have the bill, please?

可以免稅嗎? 면세 가능한가요?

Is this tax-free?

多少錢? 얼마입니까?

How much is it?

我在哪裡付款? 어디에서 결제하나요?

Where do I pay?

可以用信用卡嗎? 신용카드 사용 가능한가요?

Can I use a credit card?

我要用現金付款。 현금으로 결제하겠습니다.

I'll pay in cash.

我用 Suica 付款。 스이카로 결제하겠습니다.

I'll pay with Suica.

我用卡付款。 카드로 결제하겠습니다.

I'll pay with a card.

可以分開包裝嗎? 따로 포장해 주실 수 있나요?

Can you wrap them separately?

請給我收據。 영수증 부탁드립니다.

Could I have a receipt, please?

撳下面啲字,有語音功能㗎!

服飾店實用日文

這個多少錢? 이거 얼마예요?

How much is this?

我可以試穿嗎? 이걸 입어봐도 될까요?

May I try this on?

有 S 號的嗎? S 사이즈 있어요?

Do you have this in size S?

有 M 號的嗎? M 사이즈 있어요?

Do you have this in size M?

有 L 號的嗎? L 사이즈 있어요?

Do you have this in size L?

有 XL 號的嗎? XL 사이즈 있어요?

Do you have this in size XL?

有再大一點的嗎? 좀 더 큰 사이즈 있어요?

Do you have a larger size?

有再小一點的嗎? 좀 더 작은 사이즈 있어요?

Do you have a smaller size?

這個尺寸合適。 사이즈가 맞아요.

The size fits.

不好意思,這個尺寸不合適。 죄송해요, 사이즈가 안 맞아요.

Sorry, the size doesn't fit.

我再想一想。 좀 더 생각해볼게요.

I'll think about it a bit more.

這個可以。 이거 괜찮아요.

This is fine.

我不用了,謝謝您。 괜찮습니다, 감사합니다

No, thank you though

我要這個。有全新的嗎? 이걸로 할게요. 새 제품 있어요?

I'll take this one. Do you have a new one?

可以再便宜一點嗎? 좀 더 싸게 할 수 있어요?

Can it be a little cheaper?

我想再看看其他的。 좀 더 다른 걸 봐볼래요.

I want to look at others a bit more.

跟我想像的不一樣,我不要了。 생각했던 거랑 달라서 패스할게요.

It's different from what I imagined, so I'll pass.

我要這個。 이걸로 할게요.

I'll take this.

撳下面啲字,有語音功能㗎!

打擾了 실례합니다

Excuse me

請給我菜單! 메뉴판을 주세요!

Can I have the menu, please?

我要點餐 할게요

I'd like to order.

我點這個 이거 주세요

I'll have this.

謝謝招待 감사합니다

Thank you for the hospitality.

請給我水 물 좀 주세요

Can I have some water, please?

這個要怎麼吃呢? 이거 어떻게 먹죠?

How do I eat this?

請給我一個小盤子 작은 접시 하나 주세요

Can I have a small plate, please?

可以幫我拍照嗎? 사진 좀 찍어 주실래요?

Could you take a photo for me, please?

麻煩幫我換烤網 구이망을 바꿔 주시겠어요?

Could you change the grill net for me, please?

麻煩結帳 계산서 주세요

Can I have the bill, please?

我在哪裡付款? 어디에서 결제하나요?

Where do I pay?

多少錢? 얼마입니까?

How much is it?

可以用信用卡嗎? 신용카드 사용 가능한가요?

Can I use a credit card?

我要用現金付款。 현금으로 결제하겠습니다.

I'll pay in cash.

請給我收據。 영수증 부탁드립니다.

Could I have a receipt, please?

【東京四季氣溫同穿著建議】

春季(3月 – 5月)

平均氣溫

  • 3月:10°C(最低約5°C,最高約15°C)
  • 4月:15°C(最低約10°C,最高約20°C)
  • 5月:20°C(最低約15°C,最高約25°C)

穿著建議

  • 早春(3月):薄毛衣、輕便外套或風褸,適合配長褲或裙。
  • 仲春(4月):輕便外套(例如牛仔外套或薄風褸),入面配長袖T恤或襯衫。
  • 晚春(5月):薄長袖或短袖上衣,配長褲或裙就夠。
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夏季(6月 – 8月)

平均氣溫

  • 6月:23°C(最低約20°C,最高約26°C)
  • 7月:27°C(最低約23°C,最高約31°C)
  • 8月:28°C(最低約24°C,最高約32°C)

穿著建議

  • 初夏(6月):薄長袖或短袖,帶件輕便外套以應付梅雨季天氣變化。
  • 盛夏(7月 – 8月):短袖上衣、短褲或裙,記得防曬同帶雨具,穿得清爽輕便最舒服。

秋季(9月 – 11月)

平均氣溫

  • 9月:23°C(最低約20°C,最高約27°C)
  • 10月:17°C(最低約13°C,最高約22°C)
  • 11月:12°C(最低約7°C,最高約17°C)

穿著建議

  • 初秋(9月):長袖恤衫或薄毛衣,配輕便外套同長褲。
  • 深秋(10月):針織衫、外套配長褲或裙;早晚溫差較大,記得着暖啲。
  • 晚秋(11月):較厚毛衣、外套/褸;建議配保暖褲裝或裙裝。

冬季(12月 – 2月)

平均氣溫

  • 12月:7°C(最低約3°C,最高約11°C)
  • 1月:5°C(最低約1°C,最高約9°C)
  • 2月:6°C(最低約2°C,最高約10°C)

穿著建議

  • 初冬(12月):厚毛衣、保暖外套,例如羊毛大褸或輕羽絨。
  • 嚴冬(1月 – 2月):羽絨外套、毛衣、頸巾同手套,配防寒長褲或裙(可以加厚襪或褲襪)。

燒肉內臟金樹

Yakiniku Horumon Kinju

야키니쿠 호르몬 킨주

烤肉内脏金树

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入口即化嘅生牛舌+超高CP值燒肉——「燒肉荷爾蒙 金樹」

承繼大塚人氣名店「燒肉冷麵 Daiju」嘅強勁血統,二號店「燒肉荷爾蒙 金樹」靠驚人性價比同一流新鮮度,喺燒肉迷之間掀起話題。呢度唔靠花巧噱頭,直接回歸「王道燒肉」嘅本質:主打稀有部位,用精準刀工呈現,等你用親民價錢都食到頂級肉質嘅純粹滋味。

去到金樹,絕對唔可以錯過嘅招牌就係「上等生牛舌」。所謂「生」,即係由屠宰到上枱都冇經過冷凍處理,保留住肌肉纖維最原始嘅彈牙口感同鮮甜味。強烈建議你同時點埋一般鹽味牛舌做對比——你會發現,上等生牛舌嗰種爽脆多汁、喺口入面爆開嘅極致口感,真係完全唔同層次。店家對肉質嘅自信,藏喺每一刀切工:順住紋理調整厚薄,等炭火一燒,肉汁就喺最完美嘅瞬間鎖住。如果你怕烤唔好浪費咗珍貴內臟部位,店員得閒時不妨請佢哋幫手;佢哋俐落嘅烤功,分分鐘帶你打開燒肉新世界。

店內氣氛滿滿下町燒肉特有嘅人情味同活力。地方未必好闊落豪華,但嗰種熱鬧緊湊反而更拉近人與人嘅距離。烤爐上滋滋作響嘅油脂聲、空氣入面瀰漫嘅焦香、牆上手寫餐牌帶出嘅隨性——全部加埋,就係一種令人自然放鬆嘅舒服場域。暖色燈光溫柔灑落喺肉盤上,油脂光澤更加誘惑。呢度冇咩拘謹禮儀,只有大口食肉、舉杯大笑嘅豪邁。

食到尾聲,記得留少少胃位畀老闆引以為傲嘅「盛岡冷麵」。呢碗唔係配角,而係用嚟完美收官嘅作品:滑溜Q彈嘅麵條配清爽湯頭,幫你洗走滿口油香,亦展現店家堅持「直到最後一口都唔妥協」嘅職人精神。金樹就好似一個可以幫你充電嘅加油站,用最直接、最硬淨嘅美味,喚醒你迎接明日挑戰嘅滿滿元氣。

燒肉內臟 金樹

  • 預算: ¥6,000~¥7,999

  • 類型: 燒肉、內臟燒烤

  • 電話: 050-5589-6653

  • 可否預約: 可預約

  • 營業時間:

    • 週一至週六:18:00~03:30(最後點餐 02:45)

    • 週日:17:00~23:00(最後點餐 22:00)

  • 地址: 東京都港區赤坂2-13-17 赤坂Greenland大樓 1F

  • 交通方式:

    • 由赤坂站步行2分鐘

    • 由溜池山王站步行5分鐘

    • 由赤坂見附站步行7分鐘

  • 付款方式:可使用信用卡

  • 禁煙/吸煙: 分煙(只限加熱式煙品)

  • 官方網站: https://yonson.jp/

Beef Kitchen 中目黑總店

Beef Kitchen - Nakameguro Main Branch

비프 키친 나카메구로 본점

Beef Kitchen 中目黑总店

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中目黑時尚燒肉:Beef Kitchen 中目黑本店

中目黑本身就係潮人出沒嘅街區;如果你想搵一間可以大啖A5和牛、又唔會搞到成身油煙味、氣氛仲要夠型夠chill嘅燒肉店,「Beef Kitchen 中目黑本店」基本上就係答案。由車站行幾步就到,一推門就見到挑高又闊落嘅開放式空間:冇傳統燒肉店嗰種煙火騰騰,取而代之係乾淨俐落嘅現代感設計。無論約會、同朋友聚餐,甚至想搞大場啲嘅聚會,呢度都好易搵到舒服嘅位坐。

講到重點,店內靈魂當然係行家嚴選嘅「A5級黑毛和牛」。同一般人對和牛「好肥好膩」嘅印象唔同,呢度特別主打「特上赤身(瘦肉)」——食到頂級肉質嘅細緻鮮甜,但價錢又相對合理,CP值幾誇張。再加上大大件厚切嘅豪邁刀工,每一啖都好有存在感。如果你第一次嚟唔知點叫,揀主廚推介套餐就最穩陣,一次過食齊招牌精華部位。

一餐通常會由令人眼前一亮嘅「和牛壽司」打頭陣:肉質入口即化,配埋醋飯比例啱啱好,食完會忍唔住想再嚟一件。之後輪到「菲力」登場,口感濕潤又帶優雅肉香,簡單點少少鹽就已經好突出食材嘅原味。再嚟「炙燒生拌牛肉」同滑嫩濃郁嘅「沙朗壽司燒」,更係將和牛嘅多變風味玩到淋漓盡致。收尾記得留肚食碗「和牛筋咖喱」——濃郁辛香、夠晒入味,完美替呢場肉食盛宴畫句號。

除咗夜晚可以食到高質燒肉,年末期間店家仲會貼心提供全日營業同午餐時段,想幾點食都得。加埋高質感嘅空間設計、細心順暢嘅服務,再加上無得彈嘅肉質水準,Beef Kitchen 真係用實力重新定義咗中目黑嘅燒肉美學——屬於嗰種食完會想再回訪、順便帶朋友嚟炫耀一下嘅名店。

Beef Kitchen 中目黑本店

  • 預算: 晚餐:¥8,000~¥9,999/午餐:¥2,000~¥2,999

  • 類型: 燒肉、內臟燒烤

  • 電話: 050-5597-2421

  • 可否預約: 可預約(留意優惠券使用時段限制)

  • 營業時間:

    • 星期一至五:17:00~23:00(最後點餐:食物 22:00/飲品 22:30)

    • 星期六及假日:12:00~23:00(最後點餐:食物 22:00/飲品 22:30)

    • 星期日:12:00~22:00(最後點餐:食物 21:00/飲品 21:30)

    • 備註: 如星期日為假日前一日,翌日營業至 22:00。

  • 地址: 東京都目黑區上目黑2-44-8 ロ・カーサ上目黑 B1F

  • 交通方式:

    • 東急東橫線「中目黑站」步行 6 分鐘

    • 東京Metro日比谷線「中目黑站」步行 6 分鐘

  • 攜帶兒童: 可以(接受嬰幼兒及學齡兒童;預約時請告知兒童年齡及人數)

  • 付款方式:

    • 可用信用卡、QR Code 付款(PayPay)

  • 禁煙/吸煙: 全面禁煙(設有吸煙區)

  • 官方網站: https://shop.gyro.holdings/detail/OYA001/

初代吉田

Shodai Yoshida

쇼다이 요시다

初代吉田

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炭火香到犯規的內臟聖地:龜戶「初代吉田」

龜戶一帶係燒肉同內臟料理嘅「兵家必爭之地」,行過都會俾陣炭火焦香勾到肚餓。喺呢個競爭激烈嘅戰區入面,「初代吉田」幾乎係用實力碾壓式登頂,穩坐「龜戶三大Horumon」之位,仲連年入選百名店,係名副其實嘅指標店。由車站行過去只要 3 分鐘,唔止係街坊私藏愛店,更加係肉食控嚟龜戶一定要朝聖嘅地方。

初代吉田嘅好食靈魂,講到底就係「新鮮」兩個字做到極致。店家嚴選由芝浦市場直送嘅新鮮牛豬內臟同 A5 級赤身肉,再用備長炭高溫一燒,肉汁即刻鎖住,仲加埋陣迷人煙燻炭香。當中老饕一致認證嘅「秘製醬汁」更係王牌:香濃醇厚但唔會搶味,反而係將食材風味推到最盡嘅關鍵。

嚟到呢度,有幾款招牌真係唔好走寶。「丸腸」油脂甜香超誇張,Q彈又有膠質感,配白飯或者店內特調嘅燒酒都係神級組合。厚切「牛心」刀工俐落,入口爽脆厚實,完全冇腥味,只留低濃濃肉香。至於「牛舌」厚度誠意滿分,一啖咬落會爆出獨特奶香,外脆內多汁,分分鐘刷新你對牛舌嘅想像。另外,「昔日Horumon」同鮮嫩嘅「雞頸肉」都同樣將鮮味濃縮喺炭火之間,每一啖都係爽到點頭嘅享受。

店內氣氛熱鬧得嚟又幾溫馨:一樓有吧枱位,好啱一個人來食燒肉、順便「快速微醺」一下;二樓就有較寬敞嘅桌位,適合三五知己聚餐。雖然人氣爆棚、排隊係家常便飯,但只要食到第一口炭火燒肉嘅鮮味,你就會明白——等係值得嘅。下次去龜戶,建議一定要提早預約,親身感受呢場頂級內臟燒肉盛宴。

初代吉田

  • 預算: ¥3,000~¥3,999

  • 類型: 內臟燒肉、燒肉、居酒屋

  • 電話: 050-5869-5555

  • 可否預約: 可預約

  • 營業時間:

    • 週二、三、四、五:17:00~22:30(最後下單 22:00)

    • 週六、日、假日:12:00~22:00(最後下單 21:30)

    • 定休日:週一、年末年初(12月31日至1月2日休息,1月3日12:00開始營業)

  • 地址: 東京都江東區龜戶5-13-6 東榮大樓 1F・2F

  • 交通方式: 由龜戶站步行3分鐘

  • 付款方式: 不接受信用卡

    • 可使用電子支付、QR code支付

  • 禁煙/吸煙: 全席可吸煙(建議出發前向店家確認最新吸煙規定)

燒肉內臟 新井屋 澀谷店

Yakiniku Horumon Arai-ya Shibuya

야키니쿠 호르몬 아라이야 시부야

烤肉内脏 新井屋 涩谷店

Tabelog

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澀谷燒肉王者:燒肉ホルモン 新井屋 澀谷

澀谷呢個人聲鼎沸、潮流滿瀉嘅地方,要搵到一間又好食、又可以坐低chill吓嘅燒肉店,真係難過搵隱藏版寶藏!不過唔使擔心,今日要介紹嘅「燒肉ホルモン 新井屋 澀谷」就係你嘅救星。呢間藏喺道玄坂附近嘅小店,低調得嚟好有料——躲埋喺巷仔入面,但靠頂級和牛同新鮮內臟,俘虜咗一大班饕客嘅心。由JR澀谷站行7分鐘,穿過熱鬧街頭,就到呢個燒肉天堂。

講到招牌,第一樣一定係「特選厚切りタン塩」(厚切鹽味牛舌)!厚到好似小磚頭咁,但一咬落去竟然又嫩又彈,簡單用鹽同胡椒調味就夠殺,肉汁喺口入面爆開嗰下,幸福感直線飆升!仲有「BIGハツステーキ」(大份量心臟牛排),淋上香草牛油醬,香到令人忍唔住想加多碟。再嚟係「面脂」,呢個係頰肉部位嘅稀有珍寶,入口Q彈又多汁,連平時唔太食內臟嘅人都會一試愛上。當然,經典嘅「カルビ」(牛肋肉)同「ハラミ」(橫膈膜肉)都完全唔馬虎,每一啖都充滿和牛嘅濃郁香氣,保證你停唔到口。

內臟控嚟到呢度更加係天堂級享受!由「シマチョウ」(大腸)到「センマイ」(第三胃),每款都處理得好細緻,新鮮度爆燈,口感豐富到令人忍唔住喊:『呢個真係內臟嚟㗎?』尤其係「上レバー焼」(上等肝臟),入口帶少少甜,分分鐘顛覆你對肝臟嘅刻板印象。想食啲特別嘢?試吓佢哋自家製咖喱飯,牛筋同紅酒融合出嚟嘅濃厚滋味,做收尾一流——包你食到滿足咁拍住個肚腩走出去。

燒肉內臟 新井屋 澀谷

  • 預算: ¥6,000~¥7,999
  • 類型: 燒肉、內臟燒烤、牛扒
  • 電話: 050-5597-7356
  • 可否預約: 可預約
    • 不接受預約保留。
    • 一個月內多次預約的客人,店方會致電確認;如未能聯絡上,有機會取消預約。
    • 座位類型(吧枱或桌位)未必可以指定。
  • 營業時間:
    • 週一至週六:17:00 – 23:00
    • 週日、國定假日:16:00 – 23:00
    • 不提供寄存服務。
  • 地址: 東京都澀谷區道玄坂2-19-13
  • 交通方式:
    • JR 澀谷站 步行7分鐘
    • 京王井之頭線 澀谷站 步行5分鐘
  • 攜帶小朋友:
    • 歡迎小朋友
    • 店內空間較細,請勿攜帶嬰兒車
  • 付款方式:
    • 可使用信用卡
  • 禁煙/吸煙: 全面禁煙
  • 官方網站: https://yakiniku-araiya.com/shibuya/

神泉內臟三百屋

Shinsen Horumon Sanbyakuya

신센 호르몬 산뱌쿠야

神泉内脏三百屋

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燒肉界嘅模範生:神泉ホルモン 三百屋

藏身喺澀谷神泉一帶嘅「神泉ホルモン 三百屋」,係燒肉迷口耳相傳嘅朝聖地。佢哋最大嘅堅持,就係每日由東京芝浦食肉市場直送嘅超新鮮內臟同高質和牛。牛豬部位加埋超過25種,再配合師傅級嘅精挑細選同繁複處理,難怪被食客封為「燒肉店嘅模範生」。

嚟到呢度,絕對唔可以錯過招牌「厚切橫隔膜(ハラミ)」。用上肉質最厚實嘅精華部位,喺七輪炭火上將表面燒到微焦飄香,之後靜置3分鐘等餘熱滲透,做到外脆內嫩、完美三分熟;輕輕點鹽已經可以感受到肉汁爆出嚟嘅鮮甜。除此之外,彈牙爽口嘅和牛舌筋、鮮味爆燈嘅厚切牛肝、脂香四溢嘅上等牛心,都會喺炭火加持下呈現最純粹嘅美味。

唔止肉類出色,自家製嘅單品料理都好有睇頭:暖笠笠嘅熱薯仔沙律、清新嘅春菊拌菜,仲有無糖無鹽、用熟梅肉調製嘅特製梅子沙瓦,全部都係解膩神隊友。店內排煙做得好好,幾乎冇油煙味;三樓仲有一日限定一組嘅包場樓層。無論你係想熱鬧聚餐定係私密約會,三百屋都會用一流新鮮度同手藝,滿足你對燒肉嘅所有幻想。

神泉內臟燒 三百屋

  • 預算: ¥6,000~¥7,999

  • 類型: 內臟燒烤、燒肉

  • 電話: 050-5592-5621

  • 可否預約: 可以預約(請透過下方官方網站連結預約。客滿時用餐時間為 2 小時制。)

  • 營業時間:

    • 週二至週日、假日:17:00~23:30(最後點餐 22:45)

    • 公休日: 暫時改為每週一(自 9 月起)。每月約有一次不定期休息。

  • 地址: 東京都澀谷區神泉町 12-4

  • 交通方式:

    • 京王井之頭線「神泉站」步行約 4 分鐘

    • JR「澀谷站」步行約 13 分鐘(唔肯定點行嘅話,可以打電話問店家)

  • 攜帶兒童: 可以(接受嬰幼兒、學齡前兒童、學齡兒童,可推嬰兒車入店)

  • 付款方式:

    • 可使用信用卡

  • 禁煙/吸煙: 全面禁煙(店外設有吸煙區)

  • 官方網站: http://www.sanbyakuya.com/

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漢江

Hangang (Korean BBQ)

韓江

汉江

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自由之丘燒肉傳奇:元祖蔥鹽燒「漢江」

距離東京自由之丘站步行只需約 5 分鐘,就有一間成日被電視同雜誌熱烈報導嘅燒肉名店——「漢江」。想喺呢個優雅街區搵到燒肉嘅極致美味,老饕通常都會直接鎖定呢度。作為「蔥鹽燒」嘅元祖發源地,漢江用備長炭大火燒烤出獨特香氣,長年俘虜一眾本地人同美食控嘅味蕾;一到用餐時段幾乎場場爆滿,氣氛熱鬧到不得了。

嚟到漢江,絕對唔可以錯過嘅就係招牌「蔥鹽牛舌」。呢道堪稱店內靈魂嘅名物,將滿滿蔥花豪爽鋪喺牛舌上,靠炭火嘅高溫逼出蔥嘅焦香,同牛舌嘅鮮甜喺口中完美融合。特製鹽味醬汁唔止去走油膩感,仲會帶出肉質最純粹嘅甘甜,真係食一次就容易上癮。想追求更誇張嘅口感?推薦試「特選厚切鹽味牛舌」——厚身但出奇地嫩,每一啖都爆肉汁,幸福感直接拉滿。

除咗招牌牛舌,呢度嘅「內臟料理」先係真正考驗燒肉店功力嘅重點。漢江嘅鹽味內臟處理得好乾淨,完全冇腥味。尤其係脂肪豐富嘅小腸,簡單用鹽調味燒一燒,入口即化嘅甜甜油脂香真係好震撼,完全展現店家對食材新鮮度嘅自信。

除咗肉,漢江對配菜同樣好認真:由泡菜、涼拌小菜,到收尾必點嘅手打冷麵、加咗特製辣醬嘅石鍋拌飯,幾乎都係自家手作,細節滿滿。仲有滋補嘅蔘雞湯都係店內自豪之作。呢種唔跟風、堅持食材本味同「燒肉王道」嘅精神,正正就係漢江可以喺自由之丘屹立不倒,成為燒肉控心中聖地嘅原因。

漢江(カンコウ)

  • 預算: ¥6,000~¥7,999

  • 類型: 燒肉、內臟燒烤、韓國料理

  • 電話: 03-3703-4129

  • 可否預約: 可預約(歡迎隨時查詢)

  • 營業時間:

    • 週一:17:00~23:00(食物最後落單 20:20,飲品最後落單 22:30)

    • 週二至週五:17:00~23:00(食物最後落單 22:20,飲品最後落單 22:30)

    • 週六、日及假日:16:30~23:00(食物最後落單 22:20,飲品最後落單 22:30)

  • 地址: 東京都世田谷區奧澤6-31-16

  • 交通方式: 東急東橫線、東急大井町線「自由之丘站」步行 5 分鐘

  • 可攜帶兒童: 可以(歡迎帶小朋友同行)

  • 付款方式:

    • 可使用信用卡

  • 禁煙/吸煙: 全面禁煙

  • 官方網站: http://www.kankou-yakiniku.co.jp/

Beef Kitchen 惠比壽店

Beef Kitchen Ebisu Branch

비프 키친 에비스점

Beef Kitchen 惠比寿店

Tabelog

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惠比壽 A5 和牛奇蹟:Beef Kitchen 惠比壽店

喺美食戰區嘅惠比壽站附近,行三分鐘就藏住一個令肉食控心心眼嘅聖地。拎過百名店殊榮嘅 Beef Kitchen,以超唔科學嘅高性價比,徹底打破「A5 黑毛和牛=高不可攀」嘅刻板印象。呢度唔單止係燒肉店,更似一座由職人精神堆砌出嚟嘅美味殿堂——用俐落刀工同嚴選紅肉,炮製一場令人驚艷嘅味覺盛宴。

店內嘅靈魂,當然係由行家用銳利眼光揀出嚟嘅特級紅肉。唔同一般燒肉店,呢度講究大判切法同細緻嘅「隱形刀工」;唔係為咗好睇,而係盡量減少肉纖維嘅阻力,令油脂同肉汁喺口入面完美爆發。每一片肉嘅厚度同紋理都經過職人精密計算,確保你食到和牛最純粹嘅鮮甜同口感。

嚟到呢度,近期更新嘅套餐菜單真係唔可以錯過。其中特別吸睛嘅「15 分鐘內必須食完」生拌牛肉,用上群馬縣產嘅 Shintama 部位,鮮甜度高到令人回味無窮;而招牌「大判沙朗壽喜燒」就係將超大塊頂級和牛輕輕炙一下,再裹上蛋液——入口即化嗰種奢華感,係常客必點。另外,雖然店舖轉型做自助燒烤模式,但都好貼心咁提供 QR Code 燒烤教學,跟住影片指引,新手都可以輕鬆烤出大師級火候。

除咗主角和牛,配角同樣唔失禮:前菜、各式小食到飯後甜品,全都堅持店內手工製作;再配埋嚴選紅白酒或者 Margarita,成餐嘅節奏由頭到尾都好完整。店內空間闊落又時尚,無論係浪漫約會、家庭聚餐,甚至 60 人以上包場開尾牙,都搵到最舒服嘅角落。Beef Kitchen 用實力證明:頂級美味同親民價錢唔一定係平行線——喺惠比壽,兩者真係可以交會成奇蹟。

Beef Kitchen 惠比壽店

  • 預算: ¥8,000~¥9,999(晚餐), ¥3,000~¥3,999(午餐)

  • 類型: 燒肉、居酒屋、內臟燒烤

  • 電話: 050-5571-2126

  • 可否預約: 可預約

  • 營業時間:

    • 星期一至星期五:17:00~23:00(食物最後點餐 22:00,飲品最後點餐 22:30)

    • 星期六、假日:12:00~23:00(食物最後點餐 22:00,飲品最後點餐 22:30)

    • 星期日:12:00~22:00(食物最後點餐 21:00,飲品最後點餐 21:30)

    • 備註: 若星期日為假日前一日,則翌日營業至22:00。

  • 地址: 東京都澀谷區惠比壽南1-13-3 GOLD 1F

  • 交通方式:

    • JR山手線等「惠比壽站」西口步行3分鐘

    • 東京Metro日比谷線「惠比壽站」步行4分鐘

  • 可否攜帶兒童: 可以(歡迎嬰幼兒、學齡前及學齡兒童,可推嬰兒車入店;預約時請告知小朋友年齡)

  • 付款方式: 可使用信用卡、QR Code支付(PayPay)

  • 禁煙/吸煙: 全面禁煙

  • 官方網站: https://shop.gyro.holdings/detail/OYA004/

燒肉內臟金樹 別館

Yakiniku Horumon Kinju Annex

야키니쿠 호르몬 킨주 하나레

烤肉内脏金树 别馆

Tabelog

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赤坂隱世燒肉殿堂:燒肉荷爾蒙金樹 Hanare

赤坂同溜池山王交界呢個熱鬧地段,竟然暗藏住一個專為識食之人而設嘅燒肉秘境——「燒肉荷爾蒙金樹 Hanare」。作為人氣名店「金樹」嘅姊妹店,佢唔止延續咗本店對肉質嘅超嚴格堅持,連氣氛都再升級:唔走本店嗰種熱鬧路線,Hanare 主打全包廂嘅私密空間,最多坐到8位,環境安靜又有格調。無論係重要嘅商務飯局,定係想安安靜靜拍拖約會,呢度都可以俾你零打擾咁專心享受頂級肉肉盛宴。

店主喺多間知名燒肉店磨練過,深知「食材先係燒肉嘅靈魂」。為咗令客人用合理價錢都食到矜貴部位同高質和牛,佢對入貨渠道把關到近乎偏執,確保每一碟上枱嘅肉都新鮮到位。嚟到必點嘅,肯定係限量嘅「特選生牛舌」:厚切上炭火滋滋作響,入口先係驚喜嘅爽脆彈牙,跟住肉汁爆發,香氣同口感平衡得啱啱好,真係會令人一啖接一啖停唔到。另外「上等牛肝」更加係新鮮度試金石——口感甜甜綿密、完全冇腥味,就算平時唔敢食內臟嘅人,都好容易由抗拒變真香,亦係老饕每次嚟都一定會點嘅夢幻逸品。

除咗燒烤做得精緻,仲有新鮮滑嫩嘅「牛心刺身」等生食料理;而且呢度嘅蔬菜都唔係陪襯——清甜爽脆嘅青椒就係最佳例子。食完每日嚴選嘅「本赤身」之後,千祈唔好走得咁快:店家招牌收尾「盛岡冷麵」絕對要留肚位!配方傳承自名店「燒肉冷麵大樹」,用牛骨慢火熬出嘅湯頭濃郁但唔膩口,配埋彈牙麵條同份量十足嘅誠意,喺東京都算少見咁正宗嘅盛岡風味。想要暖胃啲刺激感?香辣濃郁嘅「辣牛肉湯泡飯」都係好選擇。想喺赤坂搵一間品質穩定、又食到珍貴部位、同時可以享受私密空間嘅燒肉名店?金樹 Hanare 係相當值得信賴嘅一個選擇。

燒肉內臟 金樹 離れ

  • 預算: ¥6,000~¥7,999

  • 類型: 燒肉、內臟燒烤、冷麵

  • 電話: 050-5600-6438

  • 可否預約: 可預約

  • 營業時間:

    • 每日(包含星期六、日及假日):17:00~23:00(最後點餐:餐點 22:00,飲品 22:30)

  • 地址: 東京都港區赤坂2-14-7 赤坂榮大樓 2F

  • 交通方式:

    • 赤坂站步行2分鐘

    • 溜池山王站步行5分鐘

    • 赤坂見附站步行7分鐘

  • 可攜帶兒童: 可以

  • 付款方式: 可使用信用卡

  • 禁煙/吸煙: 分煙(只限加熱式煙品)

  • 官方網站: https://yonson.jp/

燒肉冷麵大樹

Yakiniku & Cold Noodle Daiju

야키니쿠 레이멘 다이주

烤肉冷面大樹

Tabelog

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東京大塚必食燒肉名店「燒肉冷麵 だいじゅ」

由大塚站行過去只要90秒,就到呢間令燒肉控個個都朝聖嘅人氣名店。拿過 Tabelog「燒肉百名店」殊榮嘅「燒肉冷麵 だいじゅ」,位置超方便之餘,價錢仲親民到有啲誇張,直接刷新你對「正統燒肉」嘅印象。呢度唔止係追求高質肉品嘅天堂,更加係老饕心目中盛岡冷麵嘅殿堂級據點。

店主以前喺多間名店修行過,靠住深厚資歷同對肉品嘅執著,建立咗自己一套入貨渠道,務求用合理價錢畀你食到上等肉質同稀有部位。招牌必點「厚切牛舌」係限量供應,配埋特製芝麻鹽醬,爽彈多汁又夠香,做開場一流;而「上等牛舌」就完美保留肉質彈性同鮮甜,食完真係回味無窮。另一道珍藏級「炙燒生拌牛肉」要喺鐵板上輕輕炙一炙先食,冇半點腥味,鮮甜肉香同特調醬汁融合得啱啱好,妥妥嘅白飯殺手。

至於店名另一半靈魂,就係令無數食客魂牽夢繫嘅「盛岡冷麵」。唔同坊間常見嘅幼麵,呢度堅持用自家手打粗麵,連麵粉比例都好講究,做出Q彈帶勁、滑溜清爽嘅獨特口感。再配上店主精心熬製嘅秘傳湯頭,清爽得嚟層次又深。呢碗份量十足、實力可以同盛岡當地比拚嘅冷麵,通常都係行家們飯後必點嘅完美句號;按你口味加少少醋或者辣香料,更加可以逼出湯頭嘅極致鮮味。

推開低調嘅木門,店內係溫暖又乾淨嘅氣氛,幾乎冇一般燒肉店嗰種煙燻油膩感。完善嘅排煙系統加上柔和嘅燈光設計,令每張枱都可以優雅咁睇住肉片喺烤網上慢慢上色,視覺同味覺一齊享受。店員招呼明快又親切,而且距離感拿捏得啱啱好,無論商務聚餐定約會都坐得自在舒服。建議你提早預約,喺呢個充滿活力嘅美食空間,享受一場由頂級燒肉一路食到手打冷麵嘅完美盛宴。

燒肉冷麵だいじゅ (DAIJU)

  • 預算: ¥5,000~¥5,999

  • 類型: 燒肉、內臟燒烤、冷麵

  • 電話: 050-5456-9224

  • 可否預約: 可預約

  • 營業時間:

    • 11:30~14:30(最後落單 14:00)

    • 17:00~23:00(最後落單 22:00)

    • 定休日:無

  • 地址: 東京都豐島區北大塚2-6-3 メゾン大塚 101

  • 交通方式: 大塚站步行90秒(距離車站77公尺)

  • 付款方式: 可使用信用卡

  • 禁煙/吸煙: 全面禁煙(店外設有吸煙區)

  • 官方網站: https://yonson.jp/

炭清

Tan-sei

탄세이

炭清

Tabelog

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秋葉原炭火燒肉界嘅厚切天花板:たん清

喺秋葉原站行三分鐘左右,轉入熱鬧街角嘅一條小巷,你就會撞到燒肉迷口耳相傳嘅隱世名店「たん清」——亦都係出了名難訂位嘅傳奇店。店名入面嗰個「たん」,一早就劇透咗主角:牛舌。呢度唔靠花巧擺盤呃like,係靠炭火同頂級肉質正面硬碰硬。想喺紀念日、慶祝場合好好食餐勁嘅朋友,呢度基本上就係開一場「牛舌祭典」嘅最佳舞台。

嚟到呢度,如果冇叫佢哋招牌嘅「上タン(上等牛舌)」,就等於未真正嚟過。唔同坊間常見嘅薄切路線,呢度牛舌係豪邁厚切,八片一份,份量相當有誠意。喺炭火高溫一烤,表面即刻焦香微脆,入面就完美鎖住滿滿肉汁。一啖咬落去,彈牙得嚟又嫩口,口感喺舌尖爆開;愈嚼愈香,肉汁甜味四圍走。再配埋店家貼心提供、仲可以免費添嘅清爽檸檬角,解膩之餘更推高肉味鮮甜。呢種「厚度+鮮度」嘅衝擊,真係會令人忍唔住講句:我就係為咗呢一啖而嚟。

除咗招牌牛舌,店入面嘅上等橫膈膜同牛五花同樣睇得出佢哋對肉質要求好嚴格:油脂分佈平均,炭烤之後香氣逼人。特別想提嘅係佢哋嘅「麥飯」——大大碗白飯混入大概兩成麥粒,火候煮得啱啱好,配埋醬香濃郁嘅燒肉簡直係天作之合,唔覺唔覺就清晒成碗。店員亦都好親切實在,會主動話你知套餐同單點價錢其實差唔多,建議你按自己喜好靈活配搭;亦可以加錢升級肉品同泡菜,夠晒有人情味又專業。

食到尾聲,記住留肚試埋佢哋幾有特色嘅「炭烤香蕉雪糕」。香蕉連皮放喺炭火上烤到暖暖地,果香被逼到更濃,配埋雪糕嘅冰涼,入口冷熱交織,玩味十足,做結尾一流。呢度未必係嗰種金碧輝煌嘅高級餐廳,但由換網夠快手,到對食材嘅純粹堅持,都令「たん清」變得超難得。想體驗呢份極致肉食感動,記得最少提早兩星期打電話預約,先有機會喺呢場炭火盛宴入面食得盡興。

たん清 (Tan Kiyo)

  • 預算:

    • 晚餐: ¥5,000~¥5,999

    • 午餐: ¥1,000~¥1,999

  • 類型: 燒肉、內臟燒烤、牛舌

  • 電話: 03-3258-8321

  • 可否預約: 可預約(平日 14:00 後接受夜間時段電話預約)

  • 營業時間:

    • 週一至週五:16:00~22:15

    • 週六:14:00~22:00

    • 午餐(不定期營業):每月 1~2 次不定期營業,只提供牛舌燒肉午餐,11:30 開始,售完即止(請參考店家 X 帳號公告)

    • 定休日:週日、假日

  • 地址: 東京都千代田區神田練塀町45番 獅子大廈秋葉原 B1F

  • 交通方式: JR秋葉原站中央口步行3分鐘

  • 付款方式: 可使用信用卡

  • 禁煙/吸煙: 全面禁煙

  • 官方網站: http://www.tankiyo.com/

Klook.com

炭火烤內臟 Guu 新宿

Charcoal-Grilled Horumon Guu Shinjuku

스미비야키 호르몬 구우 신주쿠

炭火烤内脏 Guu 新宿

Tabelog

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備長炭 x 新鮮度的極致對決:新宿「炭火燒ホルモン ぐう」

由新宿站行過去只係幾分鐘,藏身喺西新宿地庫樓層嘅「炭火燒ホルモン ぐう 新宿」,簡直係燒肉控嘅秘密基地。推門入去,黑色系型格空間即刻映入眼簾;大約三十個座位雖然唔算多,但氣氛永遠熱鬧:食客嘅笑聲加上備長炭嘅暖意,成件事好有「今晚就係要食到滿足」嘅feel。呢度唔係嗰種要搶到天荒地老先訂到位嘅名店,但靠住超高性價比同頂級新鮮度,早就成為行家口耳相傳嘅燒肉熱點。

店嘅靈魂係每日由芝浦市場直送嘅嚴選「生內臟」。因為對食材新鮮度夠晒自信,佢哋索性打破傳統燒肉店套路——堅持「唔提供沾醬」。所有肉品都由師傅預先調味好,你只要擺上七輪備長炭慢慢燒,炭火嘅遠紅外線會鎖住肉汁,食到嘅就係食材最純粹、最甜嘅味道。招牌「內臟六種拼盤」切得豪邁,厚實得有啲似牛扒咁誇張;尤其係燒完外層焦香、入面又彈牙嘅丸腸,仲有完全冇腥味嘅厚切心臟,層次豐富到令人一口接一口停唔到。

唔止內臟,呢度嘅和牛都絕對唔可以錯過。「和牛肩三角」雪花油花細緻,入口即化;「月見五花」就走壽喜燒風格:油脂豐厚嘅肉片拎嚟蘸蛋液,滑溜口感喺舌尖爆開。配角同樣精彩——免費續添嘅「千切高麗菜」配上特製芝麻同微辣蛋黃醬,畀熟客封為「史上最強沙律醬」,真係會越食越上癮。最後收尾一定要點一碗「THE On The Rice」:白飯淋上特製醬汁、蛋黃同切碎青辣椒,再放上啱啱燒好嘅肉片,微辣配濃郁蛋香,直接幫成餐飯畫上完美句號。

仲有一樣值得講:店入面嘅待客熱情超有活力。聽講店員入面仲有前吉本興業嘅搞笑藝人,講嘢風趣幽默,氣氛自然更熱鬧。無論你想一個人坐吧枱靜靜享受「獨食燒肉」嘅快感,定係同朋友嚟飲兩杯吹下水,呢間唔做作但實力超硬淨嘅燒肉店,都肯定可以滿足你對肉嘅渴望。

炭火燒荷爾蒙 ぐう 新宿

  • 預算: ¥4,000~¥4,999

  • 類型: 燒肉、內臟燒烤(ホルモン)、居酒屋

  • 電話: 050-5594-2937

  • 可否預約: 可預約

  • 營業時間:

    • 星期一至星期日/公眾假期:17:00~23:00(無最後點餐時間,可以食到打烊為止)

    • 定休日:全年無休(但 12 月 31 日至 1 月 4 日休息)

    • 註:資料中提到 10/6、10/7 因員工研修臨時休息,屬舊資訊,請以最新公告為準。

  • 地址: 東京都新宿區西新宿7-16-10 西新宿ミカエラビル B1F

  • 交通方式:

    • 由新宿站西口步行 5 分鐘

    • 由西武新宿站步行 3 分鐘

    • 由西新宿站步行 3 分鐘

  • 可攜帶兒童: 可以(接受嬰幼兒、學齡前兒童、學齡兒童)

  • 付款方式:

    • 可使用信用卡、可使用 QR code 支付

  • 禁煙/吸煙: 全面禁煙

  • 官方網站: http://www.gu-horumon.com/

TOKYO燒肉Go 別館

TOKYO Yakiniku Go Annex

도쿄 야키니쿠 고 하나레

TOKYO烤肉Go 别馆

Tabelog

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上野低調隱世燒肉名店「TOKYO燒肉ごぉ はなれ」

避開上野熱鬧到爆的觀光人潮,走入滿滿下町風情的御徒町一帶,有個會令肉食控心跳加速的隱世基地——「TOKYO燒肉ごぉ はなれ」。作為人氣名店「ごぉ」的二號店,呢度唔係走「傳統燒肉必須咁做」嗰套,反而更講究聽食材「自己講嘢」:用創意同極致手工把和牛的深層個性逼出嚟。由嚴選頂級和牛到入口即化的新鮮內臟,每一道都流露出店家對鮮度同前置處理的滿滿自信。

嚟到呢度,最唔可以錯過的視覺+味覺雙重衝擊,必點鎮店名物「ごぉの赤壁-Red Cliff-」。呢一大嚿足足接近 200g 的上等紅肉,會由專人喺烤網上豪邁開烤,最後再用火焰炙燒(Flambé)一秒鎖住肉汁——睇住火焰升騰嗰下,真係熱血到想鼓掌。烤好切片後,配埋特製的大蒜牛油醬油,蒜香濃到爆、肉脂甜到誇張,入口即刻「爆汁」,名副其實係肉界峭壁。之後廚房仲會用剩低的肉同醬汁整成蒜香牛油肉飯,嗰種回味無窮的滋味,唔少食客都話係「完美收尾」。

另一道好考師傅手勢的逸品,就係「厚切蔥鹽牛舌夾心」。只用一條牛舌入面極少見的舌根部位,奢侈地厚切,仲要喺肉中間夾滿特製蔥鹽。燒好後擠啲檸檬,厚切牛舌彈牙多汁加上蔥鹽清甜,兩種口感一齊爆出嚟,爽到好離譜。因為工序超繁複,呢道菜要提前一日預約,而且限量供應。

如果想一次過完整體驗店家的精髓,每日限定一組的「ごぉ套餐」就係最佳選擇。由新鮮和牛刺身、厚切上等牛舌、橫膈膜,到招牌赤壁同壽喜燒風味里肌,全程由經驗老到的店主親自在你面前代烤。店主就好似魔術師咁精準控制火候,喺肉質最完美的一刻送入口,將燒肉直接升級做一場現場表演。由湯島站行過去只需 1 分鐘,坐定定唔使自己動手、只需要動口就得的奢華肉食體驗——呢種魅力,正正就係「TOKYO燒肉ごぉ はなれ」無可取代之處。

TOKYO燒肉ごぉ はなれ

  • 預算: ¥5,000~¥5,999

  • 類型: 燒肉、內臟燒烤、冷麵

  • 電話: 050-5457-5672

  • 可否預約: 可預約

    • 預約須知: 「ごぉ的蔥鹽牛舌」需要喺前一日用電話預約;完全預約商品或數量限定商品(例如赤壁-Red Cliff-、厚切上牛舌、上橫膈膜肉等)請喺預約時一併落單。

  • 營業時間:

    • 星期一至五:17:00~00:00(最後落單 23:00)

    • 星期六:14:00~00:00(最後落單 23:00)

    • 星期日/假期:14:00~23:00(最後落單 22:00)

    • 定休日: 每月公休1日、元旦休息;1/2、1/3 由14:00開始營業。

  • 地址: 東京都文京區湯島3-42-4 凛天館 1F

  • 交通方式: 東京Metro湯島站2號出口步行1分鐘

  • 攜帶兒童: 可以(接受學齡兒童)

  • 付款方式:

    • 可使用信用卡、電子支付、QR code支付

  • 禁煙/吸煙: 全面禁煙

  • 官方網站: https://www.yakiniku-go.com/

炭火烤內臟 Guu 池袋別館

Charcoal-Grilled Horumon Guu Ikebukuro Annex

스미비야키 호르몬 구우 이케부쿠로 하나레

炭火烤内脏 Guu 池袋别馆

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昭和浪漫、無煙炭火:炭火燒ホルモン ぐぅ 池袋はなれ

池袋鬧市行到有啲攰?轉入條靜靜哋嘅小巷,你會有種「咦,我係咪穿越咗去昭和年代?」嘅感覺。呢度就藏住一間好有性格嘅名店:炭火燒ホルモン ぐぅ 池袋はなれ。對於鍾意食燒肉、但又唔想食完成身油煙味嘅朋友,呢度基本上係救星級存在。店內自豪嘅高效排煙系統仲上過電視,吸力夠勁,炭火香只會留喺你個口度,唔會黐喺件衫度;就算你著得靚靚都可以放心大口開餐。

而且呢度亦係肉食控嘅朝聖地。作為少數拎到保健所認證、可以處理和牛生肉嘅店,生肉料理陣容相當誇張:由經典款到極致版本,甚至有罕見嘅牛舌刺身、牛心刺身,每一道都係對「新鮮」嘅自信宣言。入口嗰種清甜、冇雜味嘅純淨口感,係要喺嚴格衛生標準同專業處理之下先食到嘅奢華滋味。

想一次過試到招牌精髓?最推介係包含兩小時任飲嘅高CP值「ぐぅ」套餐。由招牌淺漬泡菜打頭陣,爽脆開胃;跟住厚切牛舌、嚴選鹽味橫膈膜、特選牛五花,再加埋鮮度一流嘅ホルモン拼盤輪流上場。無論係鹽燒帶出食材原味,定係沾滿濃郁醬汁之後烤到焦香嘅大腸,都喺備長炭高溫加持下去到極致。

配埋店內特製嘅生瑪格麗特,或者真空檸檬沙瓦,真係絕配。食到尾再用一碗麵條Q彈、湯頭清爽嘅盛岡冷麵收結,完美解膩。加上店員服務有活力又親切,配合懷舊氣氛,呢度無疑係池袋食頂級「無煙燒肉」嘅首選之一。

炭火燒荷爾蒙 ぐう 池袋分店

  • 預算: ¥5,000~¥5,999

  • 類型: 燒肉、內臟燒烤、居酒屋

  • 電話: 050-5456-7925

  • 可否預約: 可預約

  • 營業時間:

    • 週一至週五:17:00~23:00(食物最後落單 22:00,飲品最後落單 22:30)

    • 週六、日及假日:15:30~23:00(食物最後落單 22:00,飲品最後落單 22:30)

  • 定休日: 全年無休(12/31~1/4 店休)

  • 地址: 東京都豐島區池袋2-42-1 ミネオカビルNO3-2F

  • 交通方式: 池袋站西口步行 5 分鐘

  • 攜帶兒童: 可以(接受學齡兒童)

  • 付款方式:

    • 可使用信用卡、QR Code 支付

  • 禁煙/吸煙: 全面禁煙(設有吸煙區)

  • 官方網站: http://www.gu-horumon.com/

炭火燒肉 ARATA 麻布十番

Charcoal-Grilled Yakiniku ARATA Azabu-Juban

스미비야키 야키니쿠 아라타 아자부주반

炭火烤肉 ARATA 麻布十番

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北歐設計 + 江戶炭火的混血潮味:麻布十番「炭火燒肉 ARATA」

想喺東京美食修羅場麻布十番,搵一間又型又可以大口啖頂級鮮肉嘅隱世名店?「炭火燒肉 ARATA」真係當之無愧。呢間係曾經入選麻布名店五選「Bistro Chick」嘅系列店,直接打破你對傳統燒肉店嘅刻板印象。店內設計概念大膽到一句講晒: 「北歐人喺倫敦開嘅日式炭火燒肉店」。俐落線條配上暖色燈光,成個氛圍好似歐洲小酒館咁有型。無論情侶約會、女生聚餐定商務飯局,呢度嘅舒適包廂加埋播住懷舊金曲嘅空間,都可以令你一邊放鬆一邊食到心滿意足。

ARATA 嘅靈魂,就係對「鮮度」嘅極致追求同佢獨門「醬汁哲學」。每日由芝浦可信賴嘅批發商直送新鮮和牛同內臟,新鮮到有啲部位甚至可以刺身級食法。店家堅持用高溫炭火燒烤,鎖住肉汁。必點名物「生牛舌漢堡排」——有啲似法式他他牛肉嘅生拌玩法,一入口油脂甜香即刻化開;再配埋韓國海苔一齊食,真係絕配到想拍枱。另外,針對油脂比較豐富嘅部位,店家仲研發咗以濁酒做基底嘅特製「旨鹽醋醬」,酸爽解膩,把和牛嘅油花變成清新又帶甜嘅尾韻。

除咗頂級正肉,呢度嘅內臟料理更加唔好錯過。由肥美彈牙嘅牛大腸,到口感爽脆嘅牛心管,每一啖都食到食材嘅「生命力」。作為收尾嘅「盛岡冷麵」亦係超多人封為「人生最美味」,Q 彈麵條吸住鮮甜高湯,再淋少少醋,清爽得嚟又好回味,食完都仲會掛住。

承繼 Bistro 系列嘅基因,酒單同樣精彩。除咗講究無添加素材嘅各式沙瓦,仲有豐富葡萄酒收藏同神泡啤酒可以配燒肉;甚至好貼心提供有助消化嘅汽水任飲。喺寸土寸金嘅麻布十番,竟然可以用咁親民嘅價錢享受到高品質炭火燒肉同細緻服務,ARATA 無疑係一眾識食男女心目中嘅高 CP 值之選。下次想開「肉食之夜」,不如就預約呢趟北歐風情 x 日式炭火嘅美味小旅行啦。

炭火燒肉 ARATA 麻布十番

  • 預算: ¥5,000~¥5,999

  • 類型: 燒肉、內臟燒烤、冷麵

  • 電話: 03-6441-0311

  • 可否預約: 可預約(網上預約滿咗的話,建議直接打電話問問)

  • 營業時間:

    • 星期一至五:17:00~23:00(食物最後落單 22:00,飲品最後落單 22:15)

    • 星期六、日及假日:16:00~23:00(食物最後落單 22:00,飲品最後落單 22:15)

  • 地址: 東京都港區東麻布3-10-5 Oakwood Hotel & Apartments 1F

  • 交通方式:

    • 由「麻布十番站」6號出口步行約3分鐘

    • 由「赤羽橋站」中之橋口步行約6分鐘

  • 攜帶兒童: 可以(歡迎嬰幼兒、學齡前及學齡兒童,可推BB車入店;12歲以下小朋友免收服務費)

  • 付款方式:

    • 可使用信用卡、電子支付、QR code 支付

  • 禁煙/吸煙: 全面禁煙

  • 官方網站: https://yakiniku-arata.jp/

燒肉 Motoyama 惠比壽店

Yakiniku Motoyama Ebisu Branch

야키니쿠 모토야마 에비스점

烤肉 Motoyama 惠比寿店

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CP值爆燈嘅黑毛和牛燒肉 Motoyama 惠比壽店

行喺東京惠比壽呢個大人味十足、又潮又好逛嘅街區,竟然藏住一間可以用超親民價錢食到頂級黑毛和牛嘅名店:燒肉 Motoyama 惠比壽店。佢承襲自1975年喺御徒町創業以嚟嘅和牛專門精神,靠住半世紀累積嘅獨家入貨渠道,直接打破「高級燒肉=貴到飛起」呢道高牆。喺度,你用大概一般高級店六成左右嘅價錢,就可以食到包括神戶牛在內嘅精選品牌黑毛和牛。牛隻嚴選自中西牧場,飲六甲山系清泉、食混合穀物同無農藥牧草長大,肉質夠乾淨,味道又濃又香。

Motoyama 嘅美味關鍵,就係堅持用炭火燒烤:高溫瞬間鎖住肉汁,油脂滴落炭火嗰陣升起嘅煙香,基本上就係和牛嘅天然調味料。嚟到一定唔好錯過視覺衝擊力爆表嘅招牌名物「肉磚(肉煉瓦)」。呢件厚實紅肉好似磚頭咁豪邁上枱,你可以先喺炭火上將表面烤到焦香,再由店員細心切片上碟。切面粉嫩又有光澤,中間保持濕潤嘅半生熟度,肉質甜到有啲犯規。配埋人氣第一嘅柚子胡椒,或者蒜味牛油醬油、山葵醬油,多重味道喺舌尖交錯,真係好難忘。

除咗招牌肉磚,厚切但又爽口彈牙嘅「上等鹽味牛舌」,同埋集合菲力等精華部位嘅「赤身三點盛」都係熟客必點,配白飯簡直係最高享受。收尾記住叫一份由專人喺桌邊即拌嘅「石鍋蒜味飯」——熱辣辣嘅焦香鍋巴帶嚟超酥脆口感,完美為呢餐畫上句號。店內空間乾淨舒服,氣氛熱鬧但唔拘謹;無論約會定同朋友聚餐,都可以用最放鬆嘅心情,大大口食肉,爽到爆。

燒肉本山 惠比壽店

  • 預算: ¥6,000~¥7,999

  • 類型: 燒肉、內臟燒烤、韓國料理

  • 電話: 050-5890-2106

  • 可否預約: 可預約(尖峰時段預約座位可能需要配合 2 小時用餐時間)

  • 營業時間:

    • 每日(週一至週日、假日、假日前後):16:30~23:00(最後點餐:餐點 22:15、飲品 22:30)

    • 固定休息日:無(但年末年初 12/31~1/3 休息)

  • 地址: 東京都澀谷區惠比壽西1-7-15 Ebisu KATOH 大樓 2F

  • 交通方式:

    • JR/東京 Metro 惠比壽站步行 1 分鐘(JR 西口出站左轉,穿過「惠比壽站前交差點」進入惠比壽一番街,Peacock Store 前方那棟建築的 2 樓;Metro 由 2 號出口上地面後第一個轉角左轉,同樣是 Peacock Store 前方那棟建築的 2 樓)

  • 付款方式:

    • 可使用信用卡、QR code 支付、電子支付

  • 禁煙/吸煙: 全店可吸煙(建議出發前向店家確認最新吸煙規定)

  • 官方網站: https://www.yakiniku-motoyama.com/

燒肉 Ponga 目黑本店

Yakiniku Ponga Meguro Main Store

야키니쿠 퐁가 메구로 본점

烤肉 Ponga 目黑总店

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目黑夜色下的燒肉名門:燒肉 Ponga 目黑本店

從目黑站走路只要 5 分鐘,多次入選「燒肉 TOKYO 百名店」的「燒肉 Ponga 目黑本店」,早就是東京老饕心目中的燒肉朝聖地。店內空間寬敞,有吧台座、舒適包廂,還有超有氣氛的露台座位;不管是夏夜微風配烤肉,還是冬天暖暖聚餐,都能在這裡找到剛剛好的位子。推門一進去,炭火香立刻迎面而來——這就是目黑夜晚最迷人的開場白。

首推招牌「蔥鹽牛舌卷」,根本是店內人氣王。由專業店員在桌邊代烤,把滿滿蔥花捲進牛舌裡,隨著火候加溫,蔥的鮮甜和肉汁在嘴裡合體爆發,視覺跟味覺雙重衝擊,真的很難忘。還有用稀少部位「芯芯」做的和牛上里脊也同樣精彩:薄切但香氣超凝聚,油脂清爽不膩,口感又嫩又滑,老饕來了通常都會點。

更值得一提的是,這裡的牛舌價格相當親民,但品質卻很有水準,完全看得出店家對食材的高標準堅持。整體調味偏韓式風格,甜甜濃郁的醬汁配上熱騰騰白飯就是絕配,讓人忍不住一口接一口。從細緻肉質到周到親切的服務,Ponga 在熱鬧的東京依然穩穩維持著讓人放心的品質。沒有過度浮誇,只有對美味的認真——非常適合特別的夜晚來一趟,把日常直接升級成美好回憶的燒肉名店。

燒肉 PONGA 目黑本店

  • 預算: ¥6,000~¥7,999

  • 類型: 燒肉、韓國料理、居酒屋

  • 電話: 050-5868-2626

  • 可否預約: 可預約 

  • 營業時間:

    • 週一至週六:16:00~23:30

    • 週日、假日:16:00~23:00

  • 地址: 東京都品川區上大崎2-17-5 DELTAN大樓1樓

  • 交通方式:

    • JR目黑站西口步行2分鐘

    • 由西口出嚟後向右直行,過咗路口再行1分鐘,右手邊就會見到店舖。

  • 攜帶小朋友: 可以(接受嬰幼兒、學齡前兒童、小學生;可推BB車入內)

  • 付款方式:

    • 可使用信用卡

  • 禁煙/吸煙: 全面禁煙(店內設有吸煙區)

  • 官方網站: https://yakiniku-ponga.com/megurohonten/

眞一館 新宿本店

Shinichikan Shinjuku Main Store

신이치칸 신주쿠 본점

眞一馆 新宿总店

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新宿低調隱世名店,肉質巔峰嘅「眞一館」

喺熱鬧到爆嘅新宿歌舞伎町,離西武新宿站只係行5分鐘,就有間老字號燒肉名店「眞一館 新宿本店」。呢度唔單止係政商名流同藝人私藏嘅口袋名單,更加係一個會令你重新定義「燒肉有幾好食」嘅殿堂。

呢間店嘅靈魂,就係由牧場直送、整頭入貨嘅「A5級松阪牛」。店家堅持同三重縣合作牧場入頂級黑毛和牛,因為係整頭買入,客人先可以用超親民嘅價錢,食齊由王道部位到稀有部位嘅完整風味。正如熟客成日講:呢度嘅牛肉真係可以顛覆你對燒肉嘅既定印象——唔使太多調味,肉質喺舌尖輕輕化開,濃縮嘅油脂甜香同紅肉鮮味瞬間爆出嚟。咁純粹嘅好食,甚至會令你唔捨得點醬,只想直接品嚐肉本身嗰下震撼。

除咗極品牛肉,東京土生土長嘅夢幻名豚「東京X」都絕對唔可以錯過。佢融合咗鹿兒島黑豚同北京黑豚嘅優良血統,肉質細緻、脂香清爽,入口感覺同一般豬肉完全唔同。另外,店內嘅韓式料理同樣好有老舖底蘊:外脆內嫩嘅韓式煎餅、鮮甜嘅生拌牛肉,仲有收尾必點嘅冷麵同石鍋拌飯——每一道自家製菜式完成度都好高。

一行入店,全席半包廂嘅設計營造出私隱度高又安心嘅用餐環境,再加上帶昭和味道嘅洋風裝潢,氣氛更有懷舊感。無論你想配種類豐富嘅瑪格麗酒,定係嚴選世界各地紅酒,都可以令燒肉體驗再升級。由少人數私密聚會,到20人嘅大型宴席,呢度都好適合。今晚不如就嚟新宿呢間隱世名店,用頂級松阪牛好好犒賞自己,感受一下會令人一試就變常客嘅極致饗宴。

真一館 新宿本店(シンイチカン)

  • 預算:¥10,000~¥14,999

  • 類型:燒肉、韓國料理

  • 電話:050-5456-0774

  • 可否預約:可預約

  • 營業時間

    • 星期一至五、假日前後:17:00~01:00(最後點餐 00:00)

    • 星期六、日及假日:16:00~00:00(最後點餐 23:00)

  • 地址:東京都新宿區歌舞伎町2-28-13 第一和幸大廈 1F

  • 交通方式

    • 西武新宿線「西武新宿站」北口,步行 5 分鐘

    • 都營大江戶線、東京 Metro 副都心線「東新宿站」,步行 7 分鐘

    • 東京 Metro 丸之內線「新宿站」,步行 7 分鐘

    • JR 中央線等「新宿站」東口,步行 9 分鐘

  • 可攜帶兒童:可以(接受嬰幼兒、學齡前兒童、學齡兒童;可推嬰兒車入內)

  • 付款方式

    • 可使用信用卡、電子支付、QR code 支付

  • 禁煙/吸煙:全店禁煙(店外設有吸煙區)

  • 官方網站http://shinichikan.com/

Aging Beef 西日暮里本店

Aging Beef Nishi-Nippori Main Store

에이징 비프 니시닛포리 본점

Aging Beef 西日暮里总店

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濃縮肉香嘅精髓:熟成和牛燒肉 Aging Beef 西日暮里本店

由西日暮里站行過嚟只需 1 分鐘,交通超方便嘅「熟成和牛燒肉 Aging Beef 西日暮里本店」。一入門口,就會感受到沉穩得嚟又帶點活力嘅氣氛。呢間店嘅靈魂,就係經過 30 日「乾式熟成」嘅和牛——時間慢慢打磨,令肉質纖維更柔嫩,仲逼出獨特嘅堅果香同更深層嘅鮮味;就算只係咬一啖,都會覺得「嘩,原來肉味可以咁濃」。

餐牌設計好有彈性:想精緻咁試多幾個部位嘅套餐得;想豪邁啲單點拼盤都得,按你預算同食量自由配搭。特別要提嘅係,呢度赤身部位選擇好豐富;對於愈大愈覺得肥膩有負擔嘅朋友,熟成赤身嗰種醇厚但唔膩口嘅滋味,真係一試就會明白點解咁多人鍾意。

如果你揀套餐,基本上就係一場有起有伏嘅味覺表演。先由「上等牛舌同熟成牛舌食べ比べ」打頭陣,俾你用味蕾清楚分辨新鮮同熟成嘅口感差異;跟住係奢華到爆嘅「炙燒海膽與沙朗手卷」,海膽嘅甜同和牛油脂喺口入面交織到好平衡。主菜「熟成和牛七種盛合」一次展示唔同部位嘅個性;而沾滿濃郁蛋黃嘅「沙朗燒壽喜」,更加將熟成肉嘅滑嫩推上巔峰。最後用清爽嘅「酸橘冷麵」或者帶少少辣嘅「半份生拌牛肉拉麵」收尾——飽足感同幸福感一齊湧上嚟。

除咗燒肉,呢度嘅逸品料理例如「入口即化嘅生拌牛肉」同「海鮮韭菜煎餅」都唔好錯過。再配啤酒、氣泡酒或者巨峰沙瓦等酒水,加上店員細心到位嘅服務——勤力換烤網、飲品補得快、仲會俾專業燒烤建議——成餐食落去又順又開心。呢間真係集齊美味、服務同高性價比嘅名店,會令人忍唔住想提高回訪率,反覆回味熟成和牛帶嚟嗰份純粹嘅幸福。

熟成和牛燒肉 Aging Beef 西日暮里本店

  • 預算: ¥5,000~¥5,999(晚餐)、¥3,000~¥3,999(午餐)

  • 類型: 燒肉、內臟燒烤

  • 電話: 050-5868-5591

  • 可否預約: 可預約

  • 營業時間:

    • 星期一至五:17:00~23:30(最後點餐 22:30)

    • 星期六、日及假日:11:30~23:30(最後點餐 22:30)

  • 定休日: 每月第二個星期一;2025年12月31日;2026年1月1日;2026年1月2日

  • 地址: 東京都荒川區西日暮里5-13-11 第3 Ito大樓 B1F

  • 交通方式:

    • JR西日暮里站/舍人線西日暮里站步行1分鐘

    • 位於大路口轉角位,日高屋旁邊

  • 可攜帶兒童: 可以(接受嬰幼兒、學齡前兒童、學齡兒童,可推嬰兒車入店)

  • 付款方式:

    • 可使用信用卡、電子支付、QR code支付

  • 禁煙/吸煙: 全面禁煙

  • 官方網站: https://agingbeef.jp/shop/nishinippori

山水園

Sansuien

산스이엔

山水园

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大塚燒肉激戰區嘅不敗王者:老字號「山水園」

講到大塚,真係一塊被封為「燒肉激戰區」嘅地盤。如果你想搵間可以放心大口食、而且離車站又近到幾步就到嘅老字號,「山水園」絕對係重量級存在。作為當地屹立多年嘅燒肉名店,靠住穩定嘅質素同夠晒大份量,就算喺競爭咁激烈嘅今日,依然坐得好穩。推門入去,迎接你嘅係闊落、光猛又乾淨舒服嘅用餐空間;同好多逼迫又嘈吵嘅燒肉店唔同,呢度個氣氛係慢慢來、好淡定,就算午市繁忙時間都可以令你放慢節奏,悠哉咁享受一餐烤肉。

午餐時段最受歡迎嘅,非「里肌+牛五花綜合定食」莫屬。雖然係午市套餐,但份量完全唔手軟;肉未必係走奢華路線,但厚度夠、口感實在,食落好滿足。再配埋店家特製嘅濃郁醬汁,每一啖都好似同味蕾正面交鋒咁,係老店先有嘅「穩陣」味道。想避開人潮嘅話,平日下晝兩點左右嚟係內行人嘅小秘密——環境清幽,自己慢慢獨享呢份滋味,真係爽。

嚟到山水園,絕對唔可以錯過嘅就係佢哋嘅「牛舌」系列,尤其係「上等牛舌」。厚切牛舌又嫩又多汁,炭火一烤香到四周都聞到;一咬落去肉汁即刻爆出嚟。加上店家不時推出嘅感謝祭優惠,性價比高到會令人忍唔住講:「呢個價錢真係得?」

呢度嘅肉類調味普遍偏濃郁風格,基本上唔使點蘸醬都已經好入味,超級送飯。再配埋份量十足、甚至兩個人share都得嘅生菜沙律、爽脆泡菜同各式韓式小菜,最後嚟碗清爽冷麵或者明太子石鍋拌飯收尾——呢一套就係大塚燒肉界王者嘅待客之道。

山水園 (サンスイエン)

  • 預算: 晚餐:¥6,000~¥7,999/午餐:¥1,000~¥1,999

  • 類型: 燒肉

  • 電話: 03-3918-5795

  • 可否預約: 可預約(每逢星期五 17:00~19:00 時段採兩小時制)

  • 營業時間:

    • 星期一至星期日、公眾假期:11:00~23:30

    • 休息日:無休

  • 地址: 東京都豐島區北大塚2-2-2 ba06 1F

  • 交通方式:

    • JR大塚站北口步行1分鐘

    • 都電荒川線大塚站前(北口)步行1分鐘

  • 可帶小朋友: 可以(歡迎嬰幼兒、學齡前小童、小學生)

    • 備註:不提供兒童座椅;嬰兒車能否入內需視乎店內人流情況而定。

  • 付款方式:

    • 可使用信用卡、QR code 付款

  • 禁煙/吸煙: 全面禁煙

  • 官方網站: https://www.sansuien.net/

燒肉 黑5 池袋東口店

Yakiniku Kurogo Ikebukuro East Exit Branch

야키니쿠 쿠로고 이케부쿠로 히가시구치점

烤肉 黑5 池袋东口店

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池袋極致「專人代烤」燒肉——「燒肉 黑5」

講到東京燒肉的兵家必爭之地池袋,距離池袋站東口行大約7分鐘,就有呢間「燒肉 黑5」。佢最大賣點就係將「食燒肉」呢件事變得又輕鬆又高質:自開業以嚟一直堅持嘅「專人喺枱邊代烤」服務。你唔使手忙腳亂夾嚟夾去、顧住翻肉又驚燶,只要舒服咁坐喺寬敞嘅梳化位或者私密包廂入面,睇住受過訓練嘅職人喺炭火上表演一場香氣四溢嘅美味秀就得。

「黑5」對肉質嘅執著,首先來自同供應商之間嘅深厚信任。佢哋嚴選新鮮度超班嘅和牛橫膈膜、牛舌、肝臟等部位,再由板前職人細心修清、去走多餘部分,只保留最精華、口感最靚嘅「核心」部位上枱。配合特製無煙炭火爐鎖住肉汁,當職人喺你面前精準控制火候,把招牌「炙燒牛肝」或者厚切「橫膈膜」烤到啱啱好熟度嗰刻——撲鼻嘅焦香加上入口即化嘅口感,基本上就係專業二字嘅最佳示範。

除咗肉本身,佢哋啲細節位同貼心程度都好加分。枱面常備蒜片同山葵,令每一啖肉都可以玩出唔同層次,尤其山葵清爽微辣,配油脂豐富嘅和牛真係絕配。鍾意小酌嘅朋友都唔使擔心,店內有強碳酸角Highball,仲有特製生薑蜂蜜「黑5 Ball」,爽口又解膩,仲可以襯托炭火燒肉嘅濃郁香氣。

去到尾聲,記得留肚試埋人氣收尾主食。無論係招牌「黑5飯」,定係清爽嘅「酢橘冷麵」同濃郁嘅「擔擔麵」,評價都相當高。最打動人嘅其實係店員嘅細心服務:例如會主動按人數將冷麵分裝上枱,呢種唔使講出口嘅體貼,令你食得開心之餘,仲會覺得好似返咗自己地頭咁舒服。「燒肉 黑5」唔單止係食頂級燒肉嘅地方,更係一個可以徹底放鬆、被美食同服務寵住嘅奢華空間。

燒肉 黑5 池袋東口店

  • 預算: ¥6,000~¥7,999

  • 類型: 燒肉、內臟燒烤

  • 電話: 050-5596-5279

  • 可否預約: 可預約

  • 營業時間: 17:00~00:00(食物最後點餐 23:00,飲品最後點餐 23:30)

  • 地址: 東京都豐島區東池袋1-42-16 ニードビル 2樓

  • 交通方式:

    • 由池袋東口步行約7分鐘

    • 背向 P’PARCO 沿鐵路方向左轉;在保齡球館(Hyper Lane)前面那棟建築的2樓,1樓係「とらふぐ亭」。

  • 攜帶兒童: 可以(接受嬰幼兒、學齡前小朋友、學齡兒童)

  • 付款方式:

    • 可使用信用卡、QR code 付款

  • 禁煙/吸煙: 全面禁煙

  • 官方網站: http://www.kuro5.com/

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