【東京淺草美食】淺草洋食必嚐！《グリル佐久良》語音菜單輕鬆點

招牌牛肉燉煮，傳承五十年的美味秘訣

說到「グリル佐久良」，就不能不提他們的王牌料理——牛肉燉煮（ビーフシチュー）。這道菜是老顧客心中永遠的經典。選用信州蘋果牛，經過長時間燉煮，牛肉燉得入口即化，卻不失肉感。孫女優花如今是店內的主廚，從中學時期就追隨祖父母的腳步學習料理。她說，燉牛肉的關鍵在於耐心地撇去雜質與多餘油脂，「只有不吝惜時間和力氣，才能讓牛肉入口滑順、湯汁濃郁卻不油膩。」

這份牛肉燉煮最大的特色在於它的平衡感，濃郁的醬汁中透著淡淡的酸甜，搭配自家製的厚切吐司，讓每一口都充滿幸福。更妙的是，佐久良的燉煮醬汁濃而不膩，甚至有客人直接用湯匙將醬汁喝光，還誇讚：「這才是真正的美味！」

多樣洋食，滿足每一種味蕾

除了牛肉燉煮，店內的菜單還有不少經典洋食料理。像是牛舌燉煮（タンシチュー），牛舌切得厚實且軟嫩，搭配香濃的醬汁，每一口都充滿層次感。另一道人氣料理則是奶油蟹肉可樂餅（カニクリームコロッケ），這道菜以蟹肉與奶油完美融合，外皮炸得金黃酥脆，內餡卻濃郁滑順，一口咬下，蟹肉的鮮甜與奶油的香氣在口中蕩漾。

不愛重口味的食客還可以選擇他們的雞肉瑪麗蘭（チキンのメリーランド），這是一道經典的炸雞料理，搭配融化的奶酪與香脆培根，再點上一份蒜香飯（ガーリックライス），濃郁又不失清新的組合讓人回味無窮。

如果是食量大的朋友，務必嘗試他們的綜合燒烤拼盤（ミックスグリル），集合了漢堡排、雞肉排、牛排與豬排，再淋上特製的德米醬汁，宛如洋食版的「大人兒童餐」，每一口都讓人滿足到極點。