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해브 모어 카레
목차
다이칸야마 카레 명점: 해브 모어 카레 (Have More Curry)
도쿄 이 미식 우주에서, 세련되고 영혼이 있는 식당을 찾는 것은 무료 Wi-Fi를 찾는 것보다 더 어렵습니다! 하지만 다이칸야마와 시부야 사이의 작은 골목을 탐험할 용기가 있다면, 이 반짝이는 카레 별을 발견할 수 있습니다——「해브 모어 카레」. 이곳은 평범한 카레 가게가 아닙니다. 마치 채소 왕관을 쓴 반항아 왕자처럼, ‘채소와 향신료’의 마법으로 매 한 입을 미각의 축제처럼 만들어 줍니다.
채소가 주인공, 향신료는 최고의 조력자
해브 모어 카레의 가장 큰 특징은 그 강렬한 슬로건입니다: ‘채소를 향신료로 먹다’. 여기의 카레는 기름지고 진한 전통적인 스타일이 아니라, 가볍고 다채로운 건강식의 대표입니다. 주인인 마츠자키 요헤이는 채소에 대한 사랑이 거의 집착에 가까운 수준입니다. 그는 농가 친구의 신선한 채소에 감동받아, 채소의 신선함과 향신료의 야성을 완벽하게 결합하겠다고 결심했다고 합니다. 그래서 여기의 모든 요리는 채소계의 패션쇼처럼——신선하고 눈에 띄며, 약간의 자유로운 개성을 지니고 있습니다.
여기 카레는 밀가루가 없고, 과도한 기름을 사용하지 않으며, 발효된 채소로 맛을 내지만, 전혀 ‘아, 이건 너무 담백한 거 아니야?’라는 생각이 들지 않습니다. 반대로, 그들은 발효 식품과 기발한 향신료 조합으로 맛을 두껍고 따뜻하게 만들어, 겨울의 코트처럼 마음을 따뜻하게 하고 만족감을 줍니다. 인도 카레에서 출발했지만, 틀에 얽매이지 않고, 마츠자키 씨는 샌프란시스코에서의 다양한 영감을 모두 냄비에 넣어 ‘국제 카레’를 끓여내어, 먹다 보면 ‘이건 도대체 어느 나라에서 온 거야?’라는 질문이 절로 나옵니다.
해브 모어 카레에 들어서면 눈에 띄는 파란 외벽에 즉시 매료될 것입니다. 이 파란색은 일반적인 파란색이 아니라 지중해의 작은 섬이나 이국적인 시장을 연상시키는 신비롭고 친근한 느낌을 줍니다.여기 분위기는 전통적인 인도 레스토랑처럼 강렬하지 않고 오히려 상쾌하고 자유로운 느낌이 듭니다. 나무 가구와 간단한 장식, 그리고 은은한 향신료 냄새가 어우러져 한순간에 편안함을 느끼게 합니다.
대표 메뉴: 채소 카레와 콩 카레의 듀엣
해브 모어 카레의 대표 메뉴를 이야기할 때 절대 놓쳐서는 안 될 것은 ‘채소 카레와 콩 카레 세트’입니다. 이 세트는 카레 세계의 듀엣처럼, 채소 카레는 상큼한 단맛과 신맛을, 콩 카레는 진한 마늘 향과 부드러운 식감으로 보조를 맞춥니다. 채소 카레에는 제철 재료가 자주 등장하는데, 예를 들어 배추, 당근, 심지어 서양 채소도 함께 어우러져 약간의 매운맛과 진한 큐민 향이 더해져 한 입 베어 물면 행복감이 폭발합니다. 그리고 콩 카레는? 겉보기에는 소박하지만, 한 입 먹어보면 놀라움이 있습니다—콩의 부드러움과 향신료의 층이 어우러져, 어떤 사람은 먹고 나서 ‘이 콩은 너무 연기 잘한다!’고 외쳤다고 합니다.
좀 더 추가하고 싶으신가요? 그들의 토핑을 시도해 보세요, ‘인도식 포타주'(배추 수프)나 ‘코코넛 밀크로 조리한 뿌리채소’ 같은 것들이 있습니다. 한 입 한 입이 혀끝에서 파티를 여는 듯한 느낌을 줍니다. 또 ‘치즈 키마 카레’는 진한 치즈가 향신료와 어우러져 뜨거운 김이 코를 자극하며, 옆 테이블 사람도 저절로 당신을 힐끗 쳐다보게 만듭니다. 가격은 대략 1,300에서 2,000 엔 사이로, 먹고 나면 지갑이 크게 줄어들지 않고 오히려 ‘이 돈은 너무 가치 있다’는 만족감을 느끼게 됩니다.
해브 모어 카레의 이야기는 마츠자키 요헤이의 카레 인생에서 시작됩니다. 1979년에 치바현에서 태어난 그는 원래 음악계의 인물이었지만, 일본의 카레를 모두 맛본 후 이 향신료 국물에 완전히 매료되었습니다. 이후 그는 인도로 성지 순례를 갔고, 돌아온 후에는 더욱 열광하여 신주쿠의 유명한 가게 ‘카레 쿠사마쿠라’에서 요리 실력을 연마했습니다. 2014년에 그는 도쿄 도시마구 가나메초의 카페 공간을 빌려에서 가게를 열었고, 매달 두 번만 영업했지만 입소문을 타고 유명해졌습니다. 2015년에 그는 오모테산도에 첫 번째 실체 매장을 열었고, ‘카레 어워드 2015’ 신인상을 수상하며 카레계의 내일의 스타가 되었습니다.
결론적으로, 해브 모어 카레는 먹고 잊어버리는 패스트푸드 가게가 아닙니다. 정성껏 요리한 예술 작품입니다. 채소의 신선함부터 향신료의 뛰어남까지, 여기의 한 입 한 입은 놀라움으로 가득 차 있습니다. 카레와 채소를 사랑하거나 단순히 마음을 비울 곳을 찾고 있다면, 다이칸야마에 꼭 오세요! 가게 이름처럼 “또 한 그릇!”이라고 외치게 될 것입니다.
해브 모어 카레｜영상 소개
레스토랑 실용 일본어
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매장과 협력하여 무료 음성 메뉴를 제작합니다. 관심이 있으시면 연락해 주세요! goodxssss@gmail.com
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이거, 부탁합니다
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점심과 저녁 가격이 다릅니다; 저녁 카레에는 음료 한 잔이 포함되며, 일부 음료는 추가 요금이 발생합니다. 모든 식사는 동일한 주방에서 조리되며, 심각한 음식 알레르기가 있는 경우 미리 가게에 확인해 주시기 바랍니다; 맥주에는 보리가 포함되어 있습니다.
치킨 카레 세트
チキンカレーセット
채소 카레 세트
ベジカレーセット
치즈 키마 카레
チーズキーマカレー
크럼블 키마 카레
クランブルキーマカレー
잎채소 돼지고기 키마 카레 세트
サグキーマカレーセット
닭고기 다진 카레 세트
チキンキーマカレーセット
채소 카레 세트
ベジカレーセット
치즈 키마 카레
チーズキーマカレー
크럼블 키마 카레
クランブルキーマカレー
잎채소 돼지고기 키마 카레 세트
サグキーマカレーセット
닭고기 다진 카레 세트
チキンキーマカレーセット
카레와 반찬은 취향에 따라 따로 맛보거나 섞어 드실 수 있습니다; 제공 품목은 재료에 따라 변동될 수 있습니다.
밥 100 g
ご飯100グラム
밥 150 g
ご飯150グラム
밥 200 g
ご飯200グラム
밥 250 g
ご飯250グラム
밥 300 g
ご飯300グラム
밥 400 g
ご飯400グラム
향신료 토마토 감자
ラプチャートマト
코코넛 무 조림
ココナツグレービー
인도식 포타주
インド風ポタージュ
신선한 야채 페이스트
フレッシュ野菜ペースト
렌즈콩 카레
レンズ豆の豆カレー
키마 카레
キーマカレー
프라이드 에그
フライドエッグ
치즈 프라이드 에그
チーズフライドエッグ
매운 기름
辛味オイル
스트레이트 티
ストレートティー
허브 차
ハーブティー
호지차
雁ヶ音ほうじ茶
핫 커피
ホットコーヒー
싱글 에스프레소
エスプレッソ シングル
더블 에스프레소
エスプレッソ ダブル
요가 바나나
ヨーガ・バナナ
프리미엄 소다
プレミアムソーダ
유기농 사과 사이다
オーガニックアップルサイダー
피버트리 진저 에일
フィーバーツリー・ジンジャーエール
에비스 맥주 소병
エビスビール 小瓶
아카보시 삿포로 라거 맥주
赤星 サッポロラガービール
글라스 와인 화이트
グラスワイン 白
신 츠치다 사케
シン・ツチダ
미토사야 매실
ミトサヤ ウメ プラム
미토사야 무화과
ミトサヤ フィグカスク
해브 모어 카레｜매장 위치
해브 모어 카레｜매장 정보
가게 이름：해브 모어 카레 (Have More Curry)
주소：도쿄도 시부야구 사루가쿠초 2-13 F93 다이칸야마 1F
전화：03-6416-1099
교통：JR 시부야역 신남구치에서 도보 약 8분；시부야역 C2 출구에서 약 10분；다이칸야마역에서 약 12분.
영업시간：점심 11:45～16:00（마지막 주문 15:30）；저녁 18:00～20:30（마지막 주문 20:00）。토요일 휴무.
예약：점심은 예약을 받지 않음；저녁은공식 LINE을 통해 예약 가능, 4인 이상은 예약 필수. 전화는 영업시간 외에 걸어주세요.
주문：QR Code를 스캔하거나, 매장에서 종이 메뉴나 태블릿을 빌릴 수 있습니다.
관련 여행 정보：하라주쿠・시부야・오모테산도 여행 가이드
자료 확인：2026년11월5일。
도쿄 자유 여행 가이드
