유후인 산쇼로
문서 목차
【유후인】「유후인 산쇼로(山椒郎)」의 아와세바코(합상 도시락)와 분고규
이곳에서 가장 인상적인 메뉴는 점심의 ‘아와세바코(합상 도시락)’입니다. ‘산’과 ‘바다’ 두 가지 종류로 나뉩니다. 뚜껑을 열면 그 안에는 정성스럽게 배열된 작은 풍경이 펼쳐집니다. 스무 가지가 넘는 유후인 지역 채소들이 각자의 특성에 맞춰 조리되는데, 어떤 것은 아삭함을 살려 살짝 볶고, 어떤 것은 은근하게 졸여 맛을 들이며, 또 어떤 것은 무치거나 구워냅니다. 색감이 선명하고 담음새가 섬세하여 마치 계절의 색을 상자에 담아낸 듯합니다. 산 버전은 보통 분고규와 간무리 지도리 닭 조각이 곁들여지며, 바다 버전은 제철 생선이 주를 이룹니다. 곁들임으로 작은 그릇 요리(고바치), 절임 반찬(코노모노), 미소 된장국이 나옵니다. 많은 이들이 이 도시락의 핵심은 양이 아니라 한 입 한 입 채소의 식감과 단맛이 모두 다르다는 점이며, 다 먹고 난 뒤에도 입안에 상쾌함이 남는다고 말합니다.
저녁 식사로는 토종닭이나 분고규를 메인으로 한 코스 요리가 제공되며, 약 여덟에서 열 가지 요리가 나옵니다. 생선회와 메인 요리를 제외하면 대부분 채소 위주의 구성입니다. 셰프 신에 겐이치는 ‘나나츠보시 in 규슈’ 열차 요리와 인연이 있으며, 요리는 진한 양념보다는 식재료 본연의 맛을 강조합니다. 유후인의 채소는 계약 농장에서 매일 배송되어 신선도가 높으며, 조리 방식도 계절에 따라 변화합니다.
뒤쪽에 일본어 음성 메뉴 번역이 제공됩니다
점심은 예약이 불가하며, 저녁은 사전에 가게로 예약해 주십시오. 식사는 계절 식재료를 사용하며, 구성과 가격은 당일 메뉴에 따라 달라집니다. 타베로그 메뉴｜유후시 공식 관광 안내
작은 팁: 일본어 글자를 클릭하면 음성이 나옵니다!!
런치 메뉴
ランチメニュー
아와세바코 (산)
合わせ箱(山)
분고규 시구레니 덮밥
豊後牛しぐれ煮丼
분고규 스테이크 런치
豊後牛ステーキランチ
【시즌 한정】분고 쇠고기 전골
【季節限定】豊後牛鍋
아와세바코 (산)
合わせ箱(山)
아와세바코 (바다)
合わせ箱(海)
아와세바코 리치
合わせ箱Rich
분고규 시구레니 덮밥
豊後牛しぐれ煮丼
분고규 스테이크 런치
豊後牛ステーキランチ
아와세바코(합상 도시락)｜세트 구성
- 산: 제철 채소와 분고규, 간무리 지도리 닭의 조합.
- 바다: 제철 채소와 제철 생선으로 만든 류큐(오이타식 생선 양념무침)의 조합; 류큐는 오이타의 간장 양념 생선 요리입니다.
- Rich: 분고규, 간무리 지도리 닭, 제철 생선 류큐를 제철 채소와 함께 즐길 수 있으며, 가격은 3,000엔입니다.
도시락은 밥과 메인 요리, 채소로 구성됩니다. 채소 종류, 생선 종류 및 반찬은 계절과 입고 상황에 따라 변경됩니다.
디너 메뉴
ディナーメニュー
오마카세 디너 코스
おまかせ ディナーコース
지방 닭 된장
地鶏みそ
오마카세 디너 코스
おまかせ ディナーコース
저녁 식사는 계절에 맞춰 구성된 코스 요리입니다. 식사 날짜, 식사 비용, 요리 가짓수, 음식 알레르기 및 어린이 동반 여부는 예약 시 매장에 함께 확인해 주십시오.
맥주
ビール
아사히 슈퍼 드라이
アサヒ スーパードライ
기린 이치반 시보리
キリン一番搾り
삿포로 에비스 맥주
サッポロエビス
유후인 지역 맥주
ゆふいん地ビール
아사히 프리미엄 생맥주 숙선
アサヒ プレミアム 生ビール 熟撰
논알콜
ノンアルコール
아사히 드라이 제로
アサヒドライゼロ
무알콜 스파클링 와인
ノンアルコールスパークリングワイン
식전주
食前酒
줄리애
樹里愛
매실주
梅酒
오야마산 양조장에서 만든 매실주
大山産 酒蔵で造った梅酒
일본주
日本酒
오이타 지역주 다카키야
大分地酒 鷹来屋
소주
焼酎
유후인 소주
ゆふいん焼酎
쓰네조 소주
常蔵
세이라 쌀 소주
せいら
모리이조
森伊蔵
마왕
魔王
무라오
村尾
이사미 소주
伊佐美
마시는 방법
飲み方
온더록
ロック
미즈와리 (물 첨가)
水割
유와리 (따뜻한 물에 탄 술)
湯割
와인
ワイン
글라스 와인 레드
グラスワイン 赤
글라스 와인 화이트
グラスワイン 白
아지무 스파클링 와인
安心院スパークリングワイン
이탈리아 레드 와인
イタリアワイン 赤
이탈리아 화이트 와인
イタリアワイン 白
소프트 드링크
ソフトドリンク
우롱차
ウーロン茶
유후인 사이다
ゆふいんサイダー
윌킨슨 탄산수
ウィルキンソンタンサン
에스프레소
エスプレッソ
이탈리안 카푸치노
イタリアンカプチーノ
홍차
紅茶
산쇼로 山椒郎｜위치 및 매장 정보
산쇼로 ゆふいん山椒郎｜매장 정보
- 예산: 점심 약 3,000~3,999엔, 저녁 약 8,000~9,999엔.
- 유형: 일본 요리, 덮밥.
- 전화：0977-84-5315。
- 예약: 점심은 예약 불가; 저녁은 사전 예약 필수.
- 점심: 월, 목~일 11:00~15:00. 월, 금~일 라스트 오더 14:00; 타베로그상 목요일 음료 라스트 오더 14:00.
- 저녁 식사: 타베로그 기준 금요일~일요일 18:00~22:00, 라스트 오더 21:00; 그 외 요일의 저녁 식사 일정은 가게에 직접 문의 바랍니다.
- 휴무일: 화요일, 수요일, 그 외 비정기 휴무.
- 주소: 大分県由布市湯布院町川上田中2850-5.
- 교통: JR 규다이 본선 유후인역에서 도보 약 9분, 거리 약 611미터.
- 좌석: 20석, 바 좌석과 테라스석 구비; 별실 없음, 대관 불가.
- 아동: 점심시간에는 아동 동반 가능; 저녁 식사는 사전에 문의 바랍니다.
- 결제: VISA, Master, JCB, AMEX, Diners 신용카드; PayPay, 라쿠텐 페이, Alipay. 타베로그 기준 전자지갑/교통카드 결제 불가.
- 시설: 전 매장 금연, 주차장, 무장애 시설 및 무료 Wi-Fi 완비.
- 포장: 시기에 따라 제공되지 않을 수 있으니 사전 문의 바랍니다.
- 개점: 2013년 8월 8일.
타베로그 매장 정보｜유후시 공식 관광 안내. 정보 확인: 2026년 10월 21일.
