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香住北吉 初天神店
Kasumi Kitayoshi Ohatsutenjin
文章目錄
香住北吉 初天神店：大阪梅田的香住直送活蟹與海鮮
從大阪東梅田站步行大約三分鐘，進入初天神商店街附近的小巷，就能找到「香住 北吉 初天神店」。這家店將兵庫縣香住港的新鮮活蟹和海鮮直接帶到大阪東梅田。它的背後是創立於明治十二年的北由商店，這是一家擁有超過一百四十年歷史的仲買與水產加工公司。社長親自從香住港挑選活蟹和魚，經過自家加工後送到店裡，因此這裡的蟹，無論是生的還是熟的，都保持著剛捕撈上來的緊實與甜美。店內設有吧台、桌席和掘式座位，還有適合聚餐的包廂。
水槽裡的活蟹是這裡的明星。根據季節供應紅楚蟹、松葉蟹和黃金蟹，套餐可選擇半隻或整隻，從刺身、陶板烤蟹到蟹火鍋和雜炊都能享用。如果想安排蟹料理的聚餐，可以先了解蟹的種類、份量和價格，再選擇適合的人數方案。
最讓人印象深刻的，就是活松葉蟹或季節限定的香住蟹。一隻蟹被分成刺身、陶板燒、涮鍋和最後的雜炊，每種吃法都展現了蟹的不同風味。先上桌的刺身，肉質透明、細緻，帶著清甜的海味，咬下去時有彈性卻不柴，許多人形容「甜得幾乎不像蟹」。蟹膏則被處理得非常細膩，濃郁卻不腥，可以直接抹在蟹肉上，或是搭配海膽和魚子，層次感立刻變得豐富。接下來是陶板燒的蟹腳和蟹身，炭火和高溫把外殼的香氣逼出來，肉質依然多汁，搭配自家蟹醋或柚子醋，酸甜的味道正好中和了油脂感。
涮鍋是整餐的高潮。湯底以蟹和鰹魚為基底，清澈卻鮮美得令人驚訝。蟹腳和蟹身在湯裡輕輕一涮，立刻變得更軟、更甜，蔬菜和豆腐也吸收了蟹的鮮味。吃到最後，湯底已經濃縮成精華，倒進飯裡煮成雜炊，再撒上背子蟹的蟹膏，濃厚的蟹味與米粒交融，讓人捨不得停筷。整套料理從清淡的刺身走到濃郁的雜炊，節奏分明，每一口都在提醒你：這不是冷凍蟹或預先處理過的肉，而是當天還活著的蟹。
除了蟹，店裡還會根據當天的進貨提供新鮮的魚。喉黑的皮目輕輕炙烤，油脂在嘴裡融化；季節性的干物以傳統製法鹽漬，烤得香脆，無論是搭配酒還是白飯都非常合適。還有香住當地的地酒香住鶴，風味清爽和濃厚都有，特別能襯托蟹的甜味。店內氣氛安靜，提供桌子和挖炬，也有包廂可供選擇。
在大阪想享用一頓產地明確、處理得乾淨俐落的蟹料理，香住 北吉 初天神店將兵庫港的新鮮美味直接帶到梅田的夜晚。從透明的刺身、香氣四溢的陶板燒，到最後那碗濃郁的蟹雜炊，每一道菜都在告訴你，這裡的蟹真的是剛從水裡撈起來的。坐下來，慢慢享用整套蟹料理，是這家店最直接、也最讓人滿足的魅力。
香住北よし 初天神店｜影片介紹
餐廳實用日本語
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不好意思
Excuse me
請給我菜單！
Menu, please!
麻煩點餐
Order, please
這個，麻煩了
This one, please
多謝款待
Thank you for the meal
請給我水
Water, please
怎麼吃？
How do I eat this?
請給我一個小碟子
A small plate, please
可以拍照嗎？
May I take a photo?
麻煩請更換網子。
Excuse me, please change the grill net.
麻煩結帳
Check, please
請問在哪裡結帳？
Where do I pay?
多少錢？
How much is it?
可以使用信用卡嗎？
Can I use a credit card?
用現金支付
I will pay in cash
請給我收據。
May I have the receipt, please?
♡小提醒 菜單日文字點擊是有語音喔
♡點餐數量不知道怎麼說?請點
以下整理活蟹套餐、單點與飲料。套餐及料理價格為日圓含稅，飲料價格為日圓未稅。套餐為每人價格，須於到店兩天前預約；松葉蟹套餐依官網公告自 11 月 15 日起供應。菜單查核於 2026 年 11 月 4 日。
釜飯附漬物及湯，約需 40 分鐘；香箱蟹釜飯搭配香箱蟹味噌湯。茶泡飯附漬物。
套餐
Course
コース
活紅楚蟹半隻套餐
Half Live Red Snow Crab Course
活紅ズワイ蟹 半匹コース
活紅楚蟹整隻套餐
Whole Live Red Snow Crab Course
活紅ズワイ蟹 一杯コース
活黃金蟹半隻套餐
Half Live Golden Crab Course
活黄金ガニ 半匹コース
活黃金蟹整隻套餐
Whole Live Golden Crab Course
活黄金ガニ 一杯コース
活松葉蟹半隻套餐
Half Live Matsuba Crab Course
活松葉ガニ 半匹コース
活松葉蟹整隻套餐
Whole Live Matsuba Crab Course
活松葉ガニ 一杯コース
特大活松葉蟹半隻套餐
Half Premium Live Matsuba Crab Course
活松葉ガニプレミアム 半匹コース
特大活松葉蟹整隻套餐
Whole Premium Live Matsuba Crab Course
活松葉ガニプレミアム 一杯コース
烤蟹
Grilled Crab
焼きガニ
蟹膏
Crab Innards
カニ味噌
香箱蟹醋物
Female Crab Vinegar Dish
背子ガニ酢
香住蟹與海鮮
Kasumi Crab and Seafood
香住のカニ
烤蟹
Grilled Crab
焼きガニ
蟹膏
Crab Innards
カニ味噌
香箱蟹醋物
Female Crab Vinegar Dish
背子ガニ酢
炙燒赤鯥刺身
Seared Blackthroat Seaperch Sashimi
のど黒焼き霜造り
鹽味海鮮拌菜
Seafood Salt Yukhoe
海鮮塩ユッケ
烤魷魚嘴串
Grilled Squid Mouth Skewers
イカの口 串焼き
香箱蟹沙拉
Female Crab Salad
背子ガニサラダ
醃漬鯖魚凱薩沙拉
Pickled Mackerel Caesar Salad
へしこのシーザーサラダ
魚乾料理
Special Dried Fish
こだわりの干物
赤鯥魚乾
Dried Blackthroat Seaperch
のど黒干物
赤鰈魚乾
Dried Flatfish
エテカレイ
山鰈魚乾
Dried Mountain Flatfish
山カレイ
笹鰈魚乾
Dried Bamboo Flatfish
笹カレイ
鱈魚乾
Dried Cod
タラ
夢笠子魚乾
Dried Rockfish
キンキ
鰰魚乾
Dried Sandfish
ハタハタ
鱚魚乾
Dried Japanese Whiting
キス
劍尖魷魚乾
Dried Swordtip Squid
白いか
魷魚乾
Dried Squid
スルメイカ
幻魚乾
Dried Deep-sea Smelt
ドギ
味醂鯖魚乾
Sweet Mirin-dried Mackerel
サバ味醂干し
螢烏賊乾
Dried Firefly Squid
ホタルイカ素干し
明太子乾
Dried Pollock Roe
干し明太子
醃魚與飯食
Fermented Fish and Rice Dishes
へしことごはん
醃魚拼盤
Assorted Fermented Fish
へしこ盛り
醃漬鯖魚
Bran-fermented Mackerel
鯖のへしこ
醃漬魷魚
Bran-fermented Squid
スルメイカのへしこ
醃魚奶油乳酪
Fermented Fish and Cream Cheese
へしこクリームチーズ
生醃鯖魚
Raw Bran-fermented Mackerel
生さばへしこ
烤醃漬魷魚
Grilled Fermented Squid
焼いかへしこ
烤醃漬鯖魚
Grilled Fermented Mackerel
焼きさばへしこ
村岡米白飯釜飯
Muraoka Rice Cooked in an Iron Pot
村岡米 銀シャリ釜飯
醃魚釜飯
Pot-cooked Rice with Fermented Fish
へしこ釜飯
香箱蟹釜飯
Pot-cooked Rice with Female Snow Crab
背子ガニ釜飯
角蠑螺釜飯
Pot-cooked Rice with Turban Shell
サザエ釜飯
香箱蟹丼飯
Female Snow Crab Rice Bowl
背子ガニ丼
夢笠子茶泡飯
Rice with Rockfish and Tea
キンキ茶漬け
醃魚茶泡飯
Rice with Fermented Fish and Tea
へしこ茶漬け
但馬牛握壽司
Tajima Beef Hand-pressed Sushi
但馬牛の握り寿司
但馬牛薄切半熟牛排
Tajima Beef Sliced Rare Steak
但馬牛薄切りレアステーキ
但馬特製炸肉餅
Special Tajima Breaded Meat Cutlet
但馬の郷 特製メンチカツ
啤酒與高球
Beer and Highball
ビールとハイボール
香氣艾爾生啤酒
Draft Beer Fragrant Ale
生ビール 香るエール
朝日瓶裝啤酒
Bottled Beer Asahi
瓶ビール アサヒ
無酒精啤酒
Non-Alcoholic Beer
ノンアルコールビール
角瓶高球
Kaku Highball
角ハイボール
Jim Beam 高球
Jim Beam Highball
ジムビームハイボール
薑汁高球
Ginger Highball
ジンジャーハイボール
日本酒與燒酎
Sake and Shochu
日本酒と焼酎
香住鶴山廢吟釀純米
Kasumi Tsuru Yamahai Ginjo Junmai
香住鶴 山廃 吟醸純米
香住鶴生酛純米
Kasumi Tsuru Kimoto Junmai
香住鶴 生酛 純米
二階堂麥燒酎
Nikaido
二階堂
平藏麥燒酎
Heizo Barley
平蔵 麦
平藏芋燒酎
Heizo Sweet Potato
平蔵 芋
吉兆寶山芋燒酎
Kicchou Houzan
吉兆宝山
赤兔馬芋燒酎
Sekitoba
赤兎馬
鍛高譚紫蘇燒酎
Taka-tan
鍛高譚
沙瓦、果實酒與飲料
Chuhai, Fruit Wine, Wine and Soft Drinks
酎ハイ 果実酒 ワインとソフトドリンク
原味沙瓦
Plain Chuhai
プレーン酎ハイ
檸檬沙瓦
Lemon Chuhai
レモン酎ハイ
鮮檸檬沙瓦
Fresh Lemon Chuhai
生レモン酎ハイ
粗濾橘子酒
Rough-filtered mandarin orange sake
あらごしみかん酒
梅酒
Plum wine
梅酒
氣泡酒半瓶
Sparkling half bottle
スパークリング ハーフボトル
紅酒一瓶
Red wine full bottle
赤ワイン フルボトル
白酒一瓶
White wine full bottle
白ワイン フルボトル
薑汁汽水
Ginger ale
ジンジャーエール
可樂
Cola
コーラ
烏龍茶
Oolong tea
ウーロン茶
柳橙汁
Orange juice
オレンジジュース
香住北よし 初天神店｜地圖導航
香住北吉 初天神店｜店家資訊
店名：香住 北よし お初天神店
地址：〒530-0057 大阪府大阪市北区曽根崎2-10-19 日宝曽根崎ウエスト2F
電話：06-6311-7716
交通：東梅田站步行約 3 分鐘。
營業時間：午餐 12:00～14:30、晚餐 17:00～23:00；套餐最後點餐 21:30，料理最後點餐 22:00。不定休。
套餐完全預約制，須於到店兩天前預約。完全個室另收包廂費 3,800 日圓；全席禁菸。
資料查核：2026 年 11 月 4 日。
