【東京新宿美食推薦】烏龍麵百名店《うどん 慎》語音菜單輕鬆點

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烏冬 慎

Udon Shin

우동 신

乌冬 慎

Tabelog

3.7

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4.1

新宿烏龍麵寶藏店:在「うどん 慎」遇見Q彈美味!

新宿巷弄中的「うどん 慎」,是烏龍麵愛好者的朝聖地,店家對麵的執著堪比愛情,讓每一碗端上桌的烏龍麵都充滿了Q彈活力。「うどん 慎」的烏龍麵之所以如此特別,關鍵在於他們堅持「現打、現切、現煮」的製作方式。店家選用九州產的小麥粉,將麵團靜置一夜熟成,確保麵條的Q彈口感。每當客人點餐後,才開始切麵、煮麵,這種對新鮮度的執著,讓每一碗麵都充滿了職人的用心。
 
店內的菜單多達26種,無論是冷麵還是熱麵,都有豐富的選擇。說到必點,首推他們的「釜玉烏龍麵」,麵條的熱氣與蛋黃的絲滑相遇,拌著拌著就成了麵條界的流行色。想吃清爽點的?他們的「冷烏龍麵」搭配檸檬片和五彩芝麻,清新酸甜,讓味蕾瞬間被喚醒。愛炸物的朋友別錯過「蝦與時令蔬菜天婦羅冷麵」,外酥內嫩的炸蝦搭配冷麵,一口下去幸福感直達天際。
其他推薦菜品
  • 醬油烏龍麵配半熟炸蛋與叉燒肉:這道料理將醬油烏龍麵與半熟炸蛋、叉燒肉結合,麵條Q彈,醬汁清淡爽口,不鹹不膩,搭配半熟蛋的濃郁與叉燒的香嫩,令人食指大動。
 
  • 天婦羅冷烏龍麵:這道料理包含多種天婦羅,如南瓜、胡蘿蔔、茄子、獅子唐辛子和兩隻蝦,天婦羅外酥內嫩,不油膩,搭配冰鎮的烏龍麵,清涼爽口,是夏季的最佳選擇。
 
  • 肉拌烏龍麵配蘿蔔泥與溫泉蛋:這道冷麵附有一壺醬汁,可根據個人口味調整鹹度。麵條經過冰鎮,口感Q彈,搭配牛肉、蘿蔔泥和溫泉蛋,風味絕佳。
 
除了烏龍麵,店內的天婦羅也相當出色。「當天限定的螃蟹天婦羅」使用新鮮螃蟹,外酥內嫩,蟹肉鮮甜,讓人一口接一口。「甜番薯天婦羅」則是將番薯炸至酥脆,內裡綿密,甜度適中,是絕佳的配菜選擇。
而湯頭是這裡的隱藏寶藏,「うどん 慎」的湯底採用關西風味,使用釧路產的昆布和多種魚片熬製,湯頭清淡卻不失鮮美,與麵條完美結合。店家對於火候的掌握也相當講究,緩慢地煮制以提取最佳的味道,讓每一口湯都充滿層次感,帶著清香的層次感,喝一口就讓人驚呼「這湯好純!」。加上小店的裝潢溫馨迷人,總讓人想一坐再坐。
 
不過,想吃到這「新宿烏龍麵界的寶藏」,可得有點耐心,畢竟人潮不少。(筆者當天等了兩小時…..)但等上一會兒,迎接你的絕對是值得的麵食享受。下次來新宿,記得把「うどん 慎」列入你的新宿美食推薦清單,來這裡玩味又玩心!
 
 goodxssss 提供特製語音菜單,讓日文不佳的你也能自在點餐,徹底享受這場美味旅程~

數量(碗,個)

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飲料數量

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うどん 慎

預算:午餐、晚餐約1,000至2,000日圓

類型:烏龍麵

電話:03-6276-7816

是否接受預約:接受預約

營業時間:每日11:00至22:00(最後點餐時間為21:30)

定休日:年末年初(12月30日至1月2日)

地址:東京都渋谷区代々木2-20-16 相馬ビル1F

交通方式

  • 都營新宿線、京王新線、大江戶線「新宿站」6號出口步行約2分鐘
  • JR各線「新宿站」新南口步行約6分鐘
  • 小田急小田原線「南新宿站」步行約5分鐘

是否可攜帶兒童:可,接受各年齡層兒童入內

付款方式:僅接受現金,不接受信用卡或電子支付

禁煙/吸煙:全店禁煙

店舗とのコラボレーションで、無料の音声メニューを作成いたします。ご興味のある方はぜひご連絡ください!goodxssss@gmail.com

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💡點餐數量不知道怎麼說?請點

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源自商家官網

冷烏冬 + 酸橙切片 + 茗荷 + 白美人蔥 + 彩色芝麻

Cold Udon + Sudachi Slices + Japanese Ginger + White Bijin Leek + Colorful Sesame

냉우동 + 스다치 슬라이스 + 미ょう가 + 화이트 비진 파 + 컬러풀 참깨

冷乌冬 + 酸橙切片 + 茗荷 + 白美人葱 + 彩色芝麻

源自商家官網

拌麵 + 鬼大根泥 + 酸橙 + 海苔

Bukkake Udon + Coarse Daikon Grated + Sudachi + Seaweed

부카케 우동 + 거친 무갈기 + 스다치 + 해조류

拌面 + 鬼大根泥 + 酸橙 + 海苔

源自商家官網

拌麵 + 佐渡島二見長藻 + 夾蛋 + 彩色芝麻 + 檸檬

Bukkake Udon + Sado Island Futami Nagamo + Tsuman de Egg + Colorful Sesame + Lemon

부카케 우동 + 사도산 후타미 나가모 + 츠만데 에그 + 컬러풀 참깨 + 레몬

拌面 + 佐渡岛二见长藻 + 夹蛋 + 彩色芝麻 + 柠檬

源自商家官網

冷醬油烏冬 + 溫泉蛋 + 明太子

Cold Soy Sauce Udon + Onsen Egg + Mentaiko

냉 간장 우동 + 온천 계란 + 명란젓

冷酱油乌冬 + 温泉蛋 + 明太子

源自商家官網

拌麵 + 牛肉 + 激辣醬 + 溫泉蛋

Bukkake Udon + Beef + Spicy Sauce + Onsen Egg

부카케 우동 + 소고기 + 매운 소스 + 온천 계란

拌面 + 牛肉 + 激辣酱 + 温泉蛋

源自商家官網

冷醬油烏冬 + 明太子 + 海苔

Cold Soy Sauce Udon + Mentaiko + Seaweed

냉 간장 우동 + 명란젓 + 해조류

冷酱油乌冬 + 明太子 + 海苔

源自商家官網

頂級天婦羅拼盤 6種

Premium Tempura Assortment (6 Types)

프리미엄 덴푸라 모둠 (6종)

顶级天妇罗拼盘 6种

源自商家官網

蝦和時令蔬菜天婦羅拼盤 6種

Shrimp and Seasonal Vegetable Tempura Assortment (6 Types)

새우와 제철 야채 덴푸라 모둠 (6종)

虾和时令蔬菜天妇罗拼盘 6种

源自商家官網

竹簍冷烏冬 + 5種蔬菜天婦羅

Zaru Cold Udon + 5 Types of Vegetable Tempura

자루 냉우동 + 야채 덴푸라 5종

竹篓冷乌冬 + 5种蔬菜天妇罗

源自商家官網

冷拌烏冬 + 肋眼牛排 + 柚子皮

Cold Bukkake Udon + Ribeye + Yuzu Peel

냉 부카케 우동 + 립아이 + 유자 껍질

冷拌乌冬 + 肋眼牛排 + 柚子皮

源自商家官網

冷醬油烏冬 + 半熟蛋天婦羅 + 豬叉燒

Cold Soy Sauce Udon + Soft-Boiled Egg Tempura + Pork Char Siu

냉 간장 우동 + 반숙 계란 덴푸라 + 돼지 차슈

冷酱油乌冬 + 半熟蛋天妇罗 + 猪叉烧

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麻辣油沾烏冬

Spicy Oil Dipping Udon

마라유 딥핑 우동

麻辣油蘸乌冬

Warm

따뜻함

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熱湯烏冬 + 牛肉 + 牛蒡天婦羅

Kake Udon + Beef + Burdock Tempura

카케 우동 + 소고기 + 우엉 덴푸라

热汤乌冬 + 牛肉 + 牛蒡天妇罗

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蝦和時令蔬菜天婦羅熱湯烏冬 6種

Kake Udon with Shrimp and Seasonal Vegetable Tempura (6 Types)

새우와 제철 야채 덴푸라 카케 우동 (6종)

虾和时令蔬菜天妇罗热汤乌冬 6种

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頂級天婦羅熱湯烏冬 6種

Kake Udon with Premium Tempura (6 Types)

프리미엄 덴푸라 카케 우동 (6종)

顶级天妇罗热汤乌冬 6种

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熱湯烏冬 + 肋眼牛排 + 柚子皮

Kake Udon + Ribeye + Yuzu Peel

카케 우동 + 립아이 + 유자 껍질

热汤乌冬 + 肋眼牛排 + 柚子皮

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熱拌烏冬 + 明太子 + 海苔

Kamatama Udon + Mentaiko + Seaweed

카마타마 우동 + 명란젓 + 해조류

热拌乌冬 + 明太子 + 海苔

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肉拌烏冬

Meat Kamatama Udon

고기 카마타마 우동

肉拌乌冬

源自商家官網

熱醬油烏冬 + 半熟蛋天婦羅 + 豬叉燒

Hot Soy Sauce Udon + Soft-Boiled Egg Tempura + Pork Char Siu

뜨거운 간장 우동 + 반숙 계란 덴푸라 + 돼지 차슈

热酱油乌冬 + 半熟蛋天妇罗 + 猪叉烧

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熱拌烏冬 + 十勝帕馬森起司 + 牛油黑胡椒 + 培根天婦羅

Kamatama Udon + Tokachi Parmesan Cheese + Butter & Pepper + Bacon Tempura

카마타마 우동 + 토카치 파르메산 치즈 + 버터 페퍼 + 베이컨 덴푸라

热拌乌冬 + 十胜帕尔马干酪 + 黄油胡椒 + 培根天妇罗

源自商家官網

熱醬油烏冬 + 牛油黑胡椒 + 溫泉蛋 + 明太子

Hot Soy Sauce Udon + Butter & Pepper + Onsen Egg + Mentaiko

뜨거운 간장 우동 + 버터 페퍼 + 온천 계란 + 명란젓

热酱油乌冬 + 黄油胡椒 + 温泉蛋 + 明太子

源自商家官網

熱醬油烏冬 + 牛油黑胡椒 + 溫泉蛋 + 牛肉

Hot Soy Sauce Udon + Butter & Pepper + Onsen Egg + Beef

뜨거운 간장 우동 + 버터 페퍼 + 온천 계란 + 소고기

热酱油乌冬 + 黄油胡椒 + 温泉蛋 + 牛肉

源自商家官網

熱醬油烏冬 + 牛油黑胡椒 + 夾蛋 + 濃郁安納芋天婦羅

Hot Soy Sauce Udon + Butter & Pepper + Tsuman de Egg + Rich Anno Sweet Potato Tempura

뜨거운 간장 우동 + 버터 페퍼 + 츠만데 에그 + 진한 안노 고구마 덴푸라

热酱油乌冬 + 黄油胡椒 + 夹蛋 + 浓郁安纳芋天妇罗

源自商家官網

熱醬油烏冬 + 牛油黑胡椒 + 夾蛋 + 起司天婦羅

Hot Soy Sauce Udon + Butter & Pepper + Tsuman de Egg + Cheese Tempura

뜨거운 간장 우동 + 버터 페퍼 + 츠만데 에그 + 치즈 덴푸라

热酱油乌冬 + 黄油胡椒 + 夹蛋 + 奶酪天妇罗

源自商家官網

熱醬油烏冬 + 牛油黑胡椒 + 夾蛋 + 豬肉起司天婦羅

Hot Soy Sauce Udon + Butter & Pepper + Tsuman de Egg + Pork Cheese Tempura

뜨거운 간장 우동 + 버터 페퍼 + 츠만데 에그 + 돼지고기 치즈 덴푸라

热酱油乌冬 + 黄油胡椒 + 夹蛋 + 猪肉奶酪天妇罗

源自商家官網

熱醬油烏冬 + 夾蛋 + 激辣醬 + 牛肉

Hot Soy Sauce Udon + Tsuman de Egg + Spicy Sauce + Beef

뜨거운 간장 우동 + 츠만데 에그 + 매운 소스 + 소고기

热酱油乌冬 + 夹蛋 + 激辣酱 + 牛肉

配料

Topping

토핑

配料

九条蔥

Kujonegi (Kyoto Scallions)

구조네기

九条葱

大根泥

Grated Daikon

무 갈기

萝卜泥

酸橙

Sudachi

스다치

酸橙

彩色芝麻

Colorful Sesame

컬러풀 참깨

彩色芝麻

白美人蔥

White Bijin Leek

화이트 비진 파

白美人葱

溫泉蛋

Hot Spring Egg

온천 달걀

温泉蛋

海苔

Seaweed

해조류

海苔

海帶

Wakame

미역

海带

明太子

Mentaiko

명란젓

明太子

牛肉

Beef

쇠고기

牛肉

肋眼里脊

Rib Loin

립 로스

肋眼里脊

夾蛋

Tsuman de Egg

츠만데 에그

夹蛋

梅亞檸檬

Meyer Lemon

메이어 레몬

梅亚柠檬

三葉芹

Mitsuba

미츠바

三叶芹

天婦羅單品

Tempura (Individual)

덴푸라 (단품)

天妇罗单品

半熟蛋天婦羅

Soft-Boiled Egg Tempura

반숙 계란 덴푸라

半熟蛋天妇罗

竹輪天婦羅

Fish Cake Tempura

치쿠와 덴푸라

鱼饼天妇罗

炸芋天

Sweet Potato Tempura

고구마 덴푸라

炸芋天

博多地雞天婦羅

Hakata Local Chicken Tempura

하카타 지역 닭 덴푸라

博多地鸡天妇罗

蝦天婦羅

Shrimp Tempura

새우 덴푸라

虾天妇罗

什錦炸丸天婦羅

Mixed Vegetable Fritter Tempura

카키아게 덴푸라

什锦炸丸天妇罗

圓形天婦羅

Round Tempura

마루 덴푸라

圆形天妇罗

培根天婦羅

Bacon Tempura

베이컨 덴푸라

培根天妇罗

舞茸天婦羅

Maitake Mushroom Tempura

마이타케 덴푸라

舞茸天妇罗

牛蒡天婦羅

Burdock Tempura

우엉 덴푸라

牛蒡天妇罗

豬肉天婦羅

Pork Tempura

돼지고기 덴푸라

猪肉天妇罗

下酒菜

Sake Appetizer

안주

下酒菜

天婦羅拼盤

Tempura Assortment

튀김 모듬

天妇罗拼盘

烏冬店特製日式玉子燒

Udon Shop's Special Dashi Omelette

우동 가게 특제 일식 계란말이

乌冬店特制日式玉子烧

酸漬小洋蔥

Pickled Shallots

락교

酸渍小洋葱

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Drink

飲料

Drink

음료

饮料

生啤酒

Draft Beer

생맥주

生啤酒

高球

Highball

하이볼

高球

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东京黑啤

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도쿄 화이트

东京白啤

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도쿄 IPA

东京印度淡啤酒

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碳酸水

國產蘇打汽水

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国产苏打汽水

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天然水

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코카콜라 제로

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