大阪嘅鰻魚飯喺日本料理入面真係經典代表,喺大阪仲帶有自己嘅風味。關西式鰻魚飯多以直火炙烤手法,帶出外脆內嫩嘅Q彈口感,配埋甜辣交織嘅醬汁,令人一口接一口停唔低!無論係百年老店嘅傳統滋味,定係新派餐廳嘅創意呈現,大阪嘅鰻魚飯總能帶嚟驚喜。喺呢篇文章入面,我哋精選咗15間網上高評好評嘅人氣店家,從米其林推薦嘅名店到巷弄入面嘅平價美味,每一間都值得你親身去試!準備好同我哋一齊行入大阪嘅鰻魚飯世界,發掘呢啲令人垂涎嘅必食名單,開啟一場味覺同文化嘅雙重饗宴啦!
大阪鰻魚飯要食邊間?嚟呢度睇睇
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你好 안녕하세요
Hello
不好意思 실례합니다
Excuse me
非常感謝你 감사합니다
Thank you very much
再見 안녕히 계세요
Goodbye
廁所在哪裡? 화장실이 어디에 있습니까?
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旅遊咨詢處在哪裡? 관광 안내소가 어디에 있습니까?
Where is the tourist information center?
有宣傳冊子嗎? 팸플릿이 있나요?
Do you have a brochure?
我可以拍照嗎? 사진을 찍어도 될까요?
May I take a photo?
可以幫我拍照嗎? 사진 좀 찍어주시겠어요?
Could you take a photo for me?
計程車站在哪裡? 택시 승강장이 어디에 있습니까?
Where is the taxi stand?
請去這裡 여기로 가주세요
Please go here
請展示這個 이것 좀 보여주세요
Please show this
我想去這裡。 여기에 가고 싶습니다.
I would like to go here.
我不會說日語 일본어를 할 줄 모릅니다
I don't speak Japanese
你會說英語嗎? 영어 할 줄 아세요?
Do you speak English?
請說慢一點。 좀 더 천천히 말씀해 주세요.
Please speak more slowly.
請再說一遍 다시 말씀해 주세요
Please say it again
有店員會說中文嗎? 직원은 중국어를 할 수 있나요?
Can the staff speak Chinese?
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請給我這個。 이것 주세요.
Please give me this.
我想要這個,謝謝。 이것 부탁드립니다.
I would like this, please.
請給我菜單。 메뉴 주세요.
Please give me the menu.
您推薦什麼? 추천하는 건 무엇인가요?
What do you recommend?
有更便宜的東西嗎? 더 저렴한 것이 있나요?
Do you have anything cheaper?
這是日本製的嗎? 이것은 일본 제품입니까?
Is this made in Japan?
我想點餐。 주문하겠습니다.
I would like to place an order.
請結帳。 계산서 부탁드립니다.
Could I have the bill, please?
可以免稅嗎? 면세 가능한가요?
Is this tax-free?
多少錢? 얼마입니까?
How much is it?
我在哪裡付款? 어디에서 결제하나요?
Where do I pay?
可以用信用卡嗎? 신용카드 사용 가능한가요?
Can I use a credit card?
我要用現金付款。 현금으로 결제하겠습니다.
I'll pay in cash.
我用 Suica 付款。 스이카로 결제하겠습니다.
I'll pay with Suica.
我用卡付款。 카드로 결제하겠습니다.
I'll pay with a card.
可以分開包裝嗎? 따로 포장해 주실 수 있나요?
Can you wrap them separately?
請給我收據。 영수증 부탁드립니다.
Could I have a receipt, please?
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服飾店實用日文
這個多少錢? 이거 얼마예요?
How much is this?
我可以試穿嗎? 이걸 입어봐도 될까요?
May I try this on?
有 S 號的嗎? S 사이즈 있어요?
Do you have this in size S?
有 M 號的嗎? M 사이즈 있어요?
Do you have this in size M?
有 L 號的嗎? L 사이즈 있어요?
Do you have this in size L?
有 XL 號的嗎? XL 사이즈 있어요?
Do you have this in size XL?
有再大一點的嗎? 좀 더 큰 사이즈 있어요?
Do you have a larger size?
有再小一點的嗎? 좀 더 작은 사이즈 있어요?
Do you have a smaller size?
這個尺寸合適。 사이즈가 맞아요.
The size fits.
不好意思,這個尺寸不合適。 죄송해요, 사이즈가 안 맞아요.
Sorry, the size doesn't fit.
我再想一想。 좀 더 생각해볼게요.
I'll think about it a bit more.
這個可以。 이거 괜찮아요.
This is fine.
我不用了,謝謝您。 괜찮습니다, 감사합니다
No, thank you though
我要這個。有全新的嗎? 이걸로 할게요. 새 제품 있어요?
I'll take this one. Do you have a new one?
可以再便宜一點嗎? 좀 더 싸게 할 수 있어요?
Can it be a little cheaper?
我想再看看其他的。 좀 더 다른 걸 봐볼래요.
I want to look at others a bit more.
跟我想像的不一樣,我不要了。 생각했던 거랑 달라서 패스할게요.
It's different from what I imagined, so I'll pass.
我要這個。 이걸로 할게요.
I'll take this.
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打擾了 실례합니다
Excuse me
請給我菜單! 메뉴판을 주세요!
Can I have the menu, please?
我要點餐 할게요
I'd like to order.
我點這個 이거 주세요
I'll have this.
謝謝招待 감사합니다
Thank you for the hospitality.
請給我水 물 좀 주세요
Can I have some water, please?
這個要怎麼吃呢? 이거 어떻게 먹죠?
How do I eat this?
請給我一個小盤子 작은 접시 하나 주세요
Can I have a small plate, please?
可以幫我拍照嗎? 사진 좀 찍어 주실래요?
Could you take a photo for me, please?
麻煩幫我換烤網 구이망을 바꿔 주시겠어요?
Could you change the grill net for me, please?
麻煩結帳 계산서 주세요
Can I have the bill, please?
我在哪裡付款? 어디에서 결제하나요?
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可以用信用卡嗎? 신용카드 사용 가능한가요?
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我要用現金付款。 현금으로 결제하겠습니다.
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請給我收據。 영수증 부탁드립니다.
Could I have a receipt, please?
大阪西中島南方站只係三分鐘步程嘅鰻家,呢間低調但聲名響亮嘅鰻魚專門店,以關西風格嘅直火烤法聞名,令每一口鰻魚都散發出令人垂涎嘅魅力。入到呢間只有11席嘅小店,炭火香氣已經撲鼻而來,師傅專注喺眼前跳動嘅火焰上,有時露出嘅笑容令人氣氛親切貼心。
招牌係うな重(鰻重),分為並、上、特上三級,價位大約5000日圓到8000日圓不等。每一份都用整條新鮮鰻魚,即點即殺,即刻燒烤,經過長時間炭火精心烤製,外皮香脆帶焦,內裡卻嫩得多汁,彷彿喺口中輕輕溶化。師傅建議先唔好加醬汁,先試純粹品嚐鰻魚嘅天然鮮甜,嗰股炭火香會瞬間喚醒味蕾!配搭嘅白飯粒粒分明,帶有新米獨有嘅黏性,與微甜嘅醬汁完美融合,堪稱絕配。套餐仲會附上肝湯,湯入面浮著彈嫩嘅鰻肝同三葉嘅清香,溫暖地為呢餐劃下句點。此外,鰻魚鹽燒伴黃瓜清爽開胃,鰻魚玉子燒則以鬆軟嘅蛋香包裹鰻肉,令人驚喜連連。想試啲特別嘅組合?嚟份八幡卷(牛蒡鰻卷),牛蒡嘅爽脆同鰻魚嘅柔滑撞出趣味嘅口感!
唔好忘記,入場券(入座券)係靠登記板先到得㗎!店家唔接受電話預約,要喺每日9:30開始記名,熱門時段例如11:00同12:00通常一小時內額滿,建議9:00前到場排隊。若時間緊逼,唔好錯過店家嘅外帶選擇,好似うなぎ弁当(鰻魚便當),方便你返酒店都可以慢慢品嚐呢份美味。
鰻家
- 預算: ¥6,000~¥7,999
- 類型: 鰻魚
- 電話: 06-6302-7200
- 可否預約: 平日不可預約,星期六晚上可預約。當日早上9:30開始於店門口接受現場登記。
- 營業時間:
- 星期二至星期四:11:00~17:00
- 星期六:11:00~19:00
- 星期一、星期日、假日:公休
- 售完為止
- 盂蘭盆節期間 (2024.8.11~8.19) 公休
- 營業時間和公休日可能變更,建議出發前向店家確認。
- 地址: 大阪府大阪市淀川區西中島4-5-22 第3新大阪ビル 1F
- 交通方式: 地下鐵御堂筋線 西中島南方站 步行3分鐘
- 攜帶兒童: 可以(店內以吧檯座位為主,請注意小朋友安全)
- 付款方式: 可使用信用卡
- 禁煙/吸煙: 全面禁煙
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鰻 西原
Unagi Nishihara
우나기 니시하라
鳗 西原
Tabelog
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網上預約
大阪谷町四丁目的鰻 にしはら,係一間關東風格嘅鰻魚專門店!店主喺靜岡濱名湖修業17年,帶住滿滿嘅職人魂返嚟大阪開店,將關東風嘅柔嫩鰻魚技術發揮到淋漓盡致。走入呢間細小精緻嘅店,迎面而來嘅炭烤鰻魚香,一聞就令人口水直流!店內只得五個吧枱位同一張四人枱,氣氛溫暖但帶少少神秘感,想嚐一嚐呢個美味?記得預早電話訂位,連米其林都點名嘅人氣名店,冇訂位可能連門都入唔到!
招牌鰻丼係呢度嘅靈魂,選用國產優質鰻魚,經過細緻嘅蒸同烤,肉質軟嫩到幾乎入口即溶,配上微甜香濃嘅醬汁,完美滲入硬度適中嘅白飯,每一口都係幸福嘅濃味!特別貼心係,店家會提供匙羹,令你可以輕鬆品嚐到似雲朵般輕盈嘅鰻魚。除咗鰻丼,かみしも盛(鰻魚雜拼)都超值得試,包含鰻魚頭、腿骨、魚鱗等少見部位,香脆惹味,配埋清爽嘅南瓜鰻魚醬,簡直係下酒神器!愛飲一啲嘅朋友唔好錯過店內嘅日本酒,例如蓬正宗槽酒,同鰻魚一齊食真係天作之合。
呢間店嘅師傅手藝一流。由用骨頭烘出嘅醬香開場,到肝吸湯嘅溫潤收尾,每一個細節都充滿用心。想喺大阪試最高級嘅鰻魚饗宴?鰻 にしはら絕對係你唔可以錯過嘅美食聖地!
鰻 にしはら
- 預算: ¥3,000~¥3,999
- 類型: 鰻魚、丼飯
- 電話: 06-6926-4478
- 可否預約: 可預約(歡迎查詢)
- 營業時間:
- 星期二至星期日:11:00~14:00(最後點餐時間 13:45) / 17:00~21:00(最後點餐時間 20:30)
- 星期一:固定休息
- 每月第二個星期二亦為公休
- 地址: 大阪府大阪市中央區北新町4-12
- 交通方式:
- 谷町四丁目站 步行5分鐘
- 天滿橋站 步行7分鐘
- 攜帶兒童: 可以(建議事先詢問店家相關注意事項)
- 付款方式: 不可使用信用卡
- 禁煙/吸煙: 全面禁煙
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鰻魚之魚伊 本店
Unagi no Uoi - Main Branch
우나기노 우오이 본점
鳗鱼之鱼伊 本店
Tabelog
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網上預約
喺關目高殿站步行約五分鐘嘅巷弄入面,炭燒鰻 魚伊 本店係一間有悠久歷史(創立於1867年/慶應三年)嘅老店,四處散發住令人難抗拒嘅炭燒香氣。呢度代表住關西地區炭燒鰻嘅極致表現!店內以木造番屋風格設計,設有71個寬敞座位,由一樓嘅開放式枱椅到二樓嘅幾間私密包廂(可容納約2至30人),既親切又保有私隱,仲有20個專屬車位同免費聯盟停車場,方便旅客特地嚟朝聖!
魚伊所用嘅鰻魚嚴選自全國有名產地,甚至包含自家喺德島經營嘅養鰻場,每條鰻魚都要通過嚴格嘅風味檢測,確保品質無憂。店家採用備長炭直火嘅關西炭燒工法,令鰻魚外皮香脆、內裡柔嫩,再配以百年傳承嘅秘製醬汁,甜而不膩,同白飯融得天衣無縫,令人一口接一口停唔到!招牌「鰻重(うな重)」係必點經典,鰻肉厚實多汁,配上本店獨家守護式大根漬,增添爽脆同微酸風味,真係絕配。若然想細味鰻魚原味,就唔好錯過「白燒鰻(白焼き)」,清爽無醬,純粹炭香與魚肉鮮甜喺口中綻放!此外店內仲提供「鰻魚三種盛り」(包含八幣卷、山椒煮、炸鰻骨等)、「鰻卷(う巻き)」等一道道用心料理,甚至有少見嘅珍貴魚料,保證令人開眼界!
除咗單點,魚伊嘅套餐同懷石料理都好精彩。「鰻魚盡享御膳」包含11道菜,從鰻魚刺身到蒸蛋,應有盡有;而「はりはり鍋」以鰻魚配菜嘅鮮美湯頭溫暖人心,好適合冬日聚餐。魚伊本店以150年嘅工匠精神,將每一口鰻魚化為難忘嘅味覺記憶。快啲預約,親身嚐嚐呢場大阪炭香嘅傳奇吧!
うなぎの魚伊 本店
- 預算: ¥4,000〜¥4,999
- 類型: 鰻魚、海鮮
- 電話: 06-6953-3707
- 可否預約: 可預約
- 2樓包廂需加收10%服務費
- 每年6月到8月期間嘅星期六、星期日同國定假日(含盂蘭盆節期間)不接受店內用餐預約
- 營業時間:
- 內用:11:00〜14:00、16:00〜22:00(最後點餐 21:00)
- 外帶:10:00〜21:00
- 地址: 大阪府大阪市旭區高殿4-8-10
- 交通方式:
- 搭乘大阪地鐵谷町線「關目高殿」站,從5號出口步行約5分鐘
- 或搭京阪本線「關目」站,步行約10分鐘
- 可攜兒童: 可以
- 付款方式:
- 可使用信用卡(VISA、Master、JCB、AMEX、Diners)
- 可使用QR code支付(PayPay、樂天Pay)
- 不接受電子錢包(電子貨幣)類別之支付
- 禁菸/吸煙: 全面禁菸(1樓座位已全面禁菸)
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鰻次郎
Unajiro
우나지로
鳗次郎
Tabelog
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網上預約
大坂南森町嘅鰻次郎,以關西地區炭燒(直火燒)出名,行家話佢哋可以將鰻魚嘅靈魂炙燒到香味四溢,入口香而不失柔嫩,絕對係一試難忘。走入店內,氣氛低調但暖,木質裝潢透露日式傳統嘅沉穩,隱約可以聽到炭火噼啪作響,呢度唔做花俏擺設,只專心做到極致嘅鰻魚,難怪被食客稱為「大阪鰻魚界嘅隱藏王牌」!
鰻次郎嘅特色係極度注重食材本身。店家嚴選「從頭到尾都要肥美」嘅活鰻,養喺接近自然環境嘅活水池,確保鰻魚個體飽滿、有活力,甚至有時會見到「鰻魚登台」嘅生動場面。處理鰻魚嘅手藝更係講究,師傅遵循「串燒三年、開鰻八年、烤鰻一生」嘅職人精神,但同時亦謙虛講:「分鰻都係一生一世」,因為每條鰻魚嘅性格同狀態都唔一樣。開背分鰻嘅速度快得好似閃電,令鰻魚幾乎無知覺,先能保留最佳風味。炭火烤製時,師傅會觀察當日鰻魚嘅油脂同狀態,精準調整醬汁濃度——呢個醬汁係用醬油、味醂、砂糖、昆布同鰻魚汁調製而成,隨住每次烤製吸收鰻魚精華,愈陳愈香!
招牌菜非鰻重莫屬!呢道經典會將香噴噴嘅鰻魚鋪喺白飯上,淋上濃郁醬汁,灑啲山椒提味,入口即時層次感豐富。外皮微脆、內裡軟嫩,配合醬汁嘅甜鹹平衡同粒粒分明嘅白飯,每一口都係幸福。如果想清爽啲,可以試鰻魚丼或白燒鰻,白燒保留更多鰻魚原味,適合鍾意清淡鮮味嘅你!餐廳每日只接午餐同晚餐各兩組預約,確保每道料理都能完美呈現,呢份用心真係會感動你嘅味蕾與心。想喺南森町搵一個靜靜享受美食嘅角落,呢度絕對會帶住滿足嘅笑容離開。快啲預約,嚟體驗鰻嘅美味之旅啦!
うな次郎
- 預算: ¥5,000〜¥5,999
- 類型: 鰻魚
- 電話: 06-6356-2239
- 可否預約: 可預約(每日午餐及晚餐時段各限預約兩組)
- 營業時間:
- 星期二至星期六、假日、假日前一天、假日後一天:11:00〜14:00(最後點餐 13:30);17:00〜21:00(最後點餐 20:00)
- 星期日:11:00〜17:00(最後點餐 16:00),無晚市時段
- 星期一、每月第一個星期二、年末年初公休
- 平日及假日的午餐及晚餐均以售完為止
- 地址: 大阪府大阪市北區紅梅町3-14 ヤマツタビル 1F
- 交通方式:
- 地下鐵谷町線、堺筋線「南森町」站3號出口,或JR東西線「大阪天滿宮」站1號出口,向堺川小學西側道路向北步行約4分鐘
- 可攜帶兒童: 可以(嬰兒、學齡前孩童、小學生皆可),可使用嬰兒推車
- 付款方式:
- 可使用信用卡(VISA、Master、JCB、AMEX、Diners)
- 不可使用電子支付
- 可使用QR code支付(PayPay)
- 禁煙/吸煙: 全面禁煙,設有戶外吸煙區
- 官方網站: https://unajiro.jp/
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伊賀喜
Igaki
이가키
伊贺喜
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網上預約
喺大阪天滿橋有間叫做伊勢喜嘅老字號鰻魚專門店,藏身喺伊太喜大廈入面,離天滿橋站得幾步,交通方便到令人想即刻飛去試吓!一踏入店內,濃濃日式風味扑面而來,木質裝潢配埋淡淡嘅燒烤香,好容易令人放鬆,好似走入日劇場景。
伊勢喜揀用新鮮鰻魚,用關東風蒲燒手法用心烤製,外皮香脆、內裡嫩到即刻溶化,入口即化,配埋秘製醬汁,甜鹹交織,令人一口接一口停唔到!特別推介特上鰻魚重,份量十足,視覺同味覺雙重滿足,絕對係打卡必選!除咗鰻魚重,鰻魚丼都好受歡迎,經濟實惠但一樣好味,啱晒預算有限但想大快朵頤嘅你。記得叫杯肝吸湯,入面竟然有兩塊鰻魚肝,濃郁嘅湯頭暖胃又飽肚,係完美嘅餐後收官。
伊勢喜嘅價錢好親民,午餐平均大約 3500 日圓,晚餐通常都唔會超過 5000 日圓,CP值高到想每個禮拜都嚟打卡報到!
講到歷史,伊勢喜喜喺谷町一帶由來已久,話當年大阪盛產鰻魚,養出咗好多鰻魚料理店,而伊勢喜就係承傳呢份傳統嘅現代傳人。快啲嚟伊太喜,親身體驗呢場鰻魚盛宴啦!
伊勢喜
- 價位: ¥3,000~¥3,999
- 類別: 鰻魚、日本料理
- 電話: 06-6941-5678
- 是否可預約: 可預約
- 營業時間:
- 週一至週五:11:15 – 19:30
- 週六:11:15 – 13:30
- 週日:公休
- 營業時間及公休可能會變動,建議出發前再向店家確認。
- 地址: 大阪府大阪市中央區谷町1丁目6-5 伊勢喜ビル
- 交通方式: 地下鐵「天滿橋站」步行1分鐘
- 攜帶兒童: 可帶小朋友(建議先向店家確認相關規定)
- 付款方式: 不接受信用卡、電子支付及 QR code 付款
- 禁菸/吸菸: 全面禁菸
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福乃家
Fukunoya
후쿠노야
福乃家
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線上預約
堂島川旁的福之屋(ふくのや),以日本料理為基底,主打鰻魚、河豚與鮮魚,將傳統滋味與細膩風味完美融合。從大江橋站走幾分鐘就到,座落在充滿歷史氣息的區域,旁邊就是文化重鎮大江橋。
福之屋的鰻魚料理真的是招牌!「うな重」(鰻重)是把外皮香脆、內裡軟嫩的鰻魚炭火烤到剛剛好,淋上秘製醬汁,甜鹹交織,每一口都讓人停不了。鰻魚肉質紮實,入口即化,帶點炭烤香,配上一粒粒分明的白飯,簡直是味蕾的極致享受。另一道人氣菜「うな玉丼」則用了溫潤的玉子燒與鰻魚交疊,口感層次豐富,醬汁、湯品也讓人回味無窮。如果你是愛河豚的朋友,冬季的河豚套餐(ふぐコース)更是不能錯過,薄切河豚入口彈嫩,配上熱騰騰的河豚火鍋,暖胃又暖心。夏季則有清爽的鮮魚料理,細緻口感讓人感受季節變化。
午餐價位親民,約 2,000-2,999 日圓;晚餐較高檔,約 10,000-14,999 日圓,整體來說以高品質日料的價格來看算合理。不管是想來份樸實的鰻魚丼解膩,還是想豪嗑一桌河豚盛宴,這裡都能滿足你的胃。餐廳週末與國定假日可能休息,記得事先確認營業時間,免得白跑一趟。
ふくのや
- 價位: ¥10,000~¥14,999(晚餐)、¥2,000~¥2,999(午餐)
- 類別: 日本料理、鰻魚、河豚
- 電話: 06-6341-2908
- 是否可預約: 可預約
- 營業時間:
- 週一至週六:11:30~13:15、17:00~22:00
- 週日、國定假日:公休(營業時間與公休可能變動,建議出發前向店家確認)
- 地址: 大阪府大阪市北區曽根崎新地1-1-11 北陽ビル 1F
- 交通方式: JR 北新地站步行5分鐘
- 攜帶兒童: 可帶小朋友(建議事先向店家確認)
- 付款方式:
- 可使用信用卡(VISA、Master、JCB、AMEX、Diners)
- 不接受電子支付
- 可使用 QR code 付款(種類不明,建議向店家確認)
- 禁菸/吸菸: 全面禁菸
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吉寅
Kichitora
키치토라
吉寅
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線上預約
吉寅!被譽為大阪鰻魚界的傳奇老店,早已拿下「食べログ百名店」的桂冠,吸引無數饕客慕名而來。走進吉今,彷彿穿越到江戶時代,小巧庭院配上木質門欄,散發濃濃的和風雅致,令人一秒忘掉都市喧囂。店內空間比想像中寬敞,深處的座位還能望到庭院的綠意,氛圍寧靜又不失溫暖,特別適合想慢慢坐低細味美食的你。
這裡的鰻魚每日從不同產地新鮮直送,今天可能是九州的肥美鰻魚,明天或許是靜岡的細膩口感,品質始終如一。招牌菜「鰻重」(うな重)堪稱一絕,鰻魚烤得外皮微焦香脆,裡面卻軟嫩多汁,刷上獨門甜辣醬汁,光是香氣就令人垂涎。咬一口,濃郁的鰻香瞬間爆發,醬汁滲入下面的白飯,美味的層次讓人幸福滿溢!除了鰻重,還有「白燒鰻」(白焼き)可以品嚐純粹的鰻魚鮮甜,配上一撮山葵,簡單就是極致享受。
別以為吉寅只得鰻魚一味!這裡的「鰻魚套餐」(うなぎ会席)就像一場味覺盛宴,從清爽的「鰻魚酢物」(うざく)、濃香的「鰻魚卷蛋」(うまき),到主菜蒲燒鰻,各道菜式層層精緻,讓人吃得心滿意足。店家亦貼心供應赤出汁和時令小菜,中和鰻魚的濃郁風味。至於醬汁,就是傳承多年的秘方,甜中帶鹹,與鰻魚油脂完美融合,就連挑嘴的饕客都忍不住多添一碗飯!
吉寅
- 預算: ¥5,000~¥5,999
- 類型: 鰻魚、日式料理
- 電話: 06-6226-0220
- 可否預約: 可預約
- 營業時間:
- 週一至週五:11:00~14:00(最後點餐 13:30)、17:00~21:30(最後點餐 20:30)
- 週六、週日、國定假日:公休
- 營業時間及公休日可能變動,建議出發前先向店家確認。
- 地址: 大阪府大阪市中央區備後町1-6-6
- 交通方式:
- 從堺筋本町站步行約10分鐘。從りそな銀行總店的轉角向東沿單行道步行,第3間店在北側。
- 攜帶兒童: 可以(建議事先向店家確認)
- 付款方式:
- 可使用信用卡(JCB、AMEX)
- 不接受電子支付
- 不接受 QR code 支付
- 禁菸/吸煙: 全面禁菸
- 服務費: 會席料理與鰻魚全餐可能需收取服務費
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鰻魚四代目菊川
Unagi Yondaime Kikukawa
우나기 욘다이메 키쿠카와
鳗鱼四代目菊川
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網上預約
大阪梅田站直結的希爾頓廣場西地下二樓,鰻魚四代目菊川(うなぎ四代目菊川),這家由創業90年的老字號鰻魚批發商開設的餐廳,於2022年4月25日盛大開幕,以「一本鰻」(整條鰻魚)為招牌,挑戰你的味蕾極限!走進店內,備長炭的香氣撲鼻而來,職人於開放式廚房現場翻烤、炙燒,是視覺與嗅覺兼具的饗宴!
招牌菜當然非「一本鰻重」莫屬!這道使用超過300克的大尾鰻,肉厚油潤,職人以備長炭短時間大火直燒,外皮焦脆、內裡柔嫩,一口咬下油脂在舌尖化開,搭配秘製醬汁,甜辣交織,堪稱人間美味!鰻魚從進貨到上桌全程新鮮現點現切,確保每一口都是最佳風味。
除了蒲燒,還能品嚐到白燒(Shirayaki),配上山葵醬油或天然鹽,感受鰻魚原味的鮮甜。另一必點是名古屋屋經典鰻魚飯,將蒲燒切成小塊鋪滿飯面,可直接食用、加調味,或淋上高湯做茶泡飯,三種吃法讓人欲罷不能!店家亦提供會席料理,如「鰻會席」(7,500日圓),含前菜、生魚片、鰻魚卷、白燒與鰻魚飯,豐盛到讓人覺得超值。
餐廳在細節上的用心令人驚艷,連盛鰻魚的器皿都有來頭——特製信樂燒「信樂燒烤飯盒」不但好看,還能保溫,讓鰻魚熱騰騰上桌。座位安排舒適,氛圍放鬆,快來預約,親身體驗這場從頭到尾都精彩的鰻魚饗宴吧!
四代目菊川 うなぎ — Hilton Plaza West 大阪店
- 價位: ¥5,000〜¥5,999
- 類別: 鰻魚料理、日本料理
- 電話: 050-5872-7884
- 是否可預約: 可預約
- 營業時間:
- 11:00〜15:00(最後點餐 14:00)
- 17:00〜23:00(最後點餐 22:00)
- 地址: 大阪府大阪市北區梅田2-2-2 ヒルトンプラザウエスト B2F
- 交通方式:
- 阪神本線「梅田」站、地下鐵四つ橋線「西梅田」站 步行1分鐘
- JR「大阪」站、北新地站、地下鐵御堂筋線「梅田」站 步行3分鐘
- 地下鐵谷町線「東梅田」站 步行5分鐘
- 阪急線「梅田」站 步行8分鐘
- 可帶小朋友: 可以
- 付款方式:
- 可使用信用卡(VISA、Master、JCB、AMEX、Diners)
- 可使用電子支付(交通系電子支付、iD、QUICPay)
- 可使用QR code支付(PayPay)
- 禁止/吸煙: 全面禁止吸煙
- 官方網站: https://yondaimekikukawa.com/
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奧
Oku
오쿠
奥
Tabelog
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「奧うなぎ」,呢間隱身喺日本街頭嘅鰻魚專門店,以對新鮮食材嘅執著同炭火燒烤嘅獨門手藝聞名,已經係大阪饕客口耳相傳嘅名店。餐廳氣氛暖笠笠又帶少少復古味,木質枱椅散發淡淡炭香,牆上仲掛住手繪嘅鰻魚插畫,令人一踏入就好有日式職人世界嘅感覺。
招牌菜「炭火蒲燒鰻」(蒲焼うなぎ)超推!店家選用來自濱名湖嘅上等活鰻,師傅會現場片開串燒,炭火「滋滋」一聲一陣香氣即刻席捲全場。鰻魚外皮燒到香脆金黃,肉質就保持軟嫩多汁,刷上店家秘製醬汁後甜鹹交錯,食一口即刻想再一口。配埋一碗晶瑩剔透嘅日本米飯,簡直係人間美味代名詞!除咗蒲燒,另一道人氣「白燒鰻」(白焼うなぎ)都好吸引,簡單調味,配柚子胡椒(ゆずごしょう)或者Pon醬(ポン酢),完美保留鰻魚原味,啱想清爽享受嘅你。
配菜同小食都用心,例如醃製蘿蔔、清爽海藻沙律等,可以平衡鰻魚嘅濃郁口味,令整餐唔會太膩。飲品方面建議配一杯冰涼嘅綠茶或者清酒,效果會更加一流。店員服務親切,成日面帶笑容,仲會熱情跟你分享鰻魚嘅養殖故事同料理細節,令用餐過程更多一份溫度同趣味。
如果想帶手信返屋企,奧うなぎ亦有提供真空包裝嘅蒲燒同白燒禮盒,送禮自用兩相宜,簡單又體面。
總括嚟講,奧うなぎ唔止係一餐好味道,仲係一趟探索日本鰻魚文化嘅味覺之旅。由選材到烹調手法,每一口都充滿故事同溫度。下次路過,不妨走入嚟畀炭火鰻香偷走你嘅心!
おく
- 預算: ¥10,000~¥14,999(晚餐)、¥6,000~¥7,999(午餐)
- 類型: 鯖魚、日式料理、葡萄酒吧
- 電話: 050-5571-9234
- 可否預約: 完全預約制
- 非套餐時只接受電話預約。
- 若網上預約額滿,仍有可能有空位,請致電查詢。
- 午市基本上只收現金。
- 營業時間:
- 週二至週日:12:00 – 14:00、17:00 – 22:00
- 週一:公休(國定假日可能營業,詳情請見 Instagram)
- 年初期間以單點方式營業,詳情請見 Instagram。
- 地址: 大阪府大阪市都島區片町2-1-37 ストークマンション 1F
- 交通方式:
- 京阪 / JR 京橋站步行約 5 分鐘
- JR 大阪城北詰站、阪地下鐵長堀鶴見綠地線 大阪商業園區站步行約 5 分鐘
- 攜帶兒童: 可以(嬰兒、未入學兒童、小學生皆可),可攜推車。
- 大人點套餐時,兒童可以單點。
- 可攜帶嬰兒副食品。
- 付款方式: 僅限信用卡
- 禁菸/吸菸: 全面禁菸
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雅釀
Gajo
가죠
雅酿
Tabelog
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大阪北新地永樂町通一座不起眼的大樓內的雅醸(Gajo),呢間走本格割烹路線嘅餐廳以日本酒做主角,菜式係配合酒而設,唔係用酒去配菜,而係用菜去襯酒!每一道料理就好似為枱上嗰杯清酒度身訂造,食材嘅純淨鮮味會喺舌尖逐步釋放,令人忍唔住想為呢份用心拍手。餐廳營業到夜晚兩點,對於夜貓子嚟講,絕對係搵高質宵夜嘅終極選擇!
推開雅醸嘅大門,迎接你嘅係古木裝潢散發出嚟嘅溫暖質感,木頭紋理同柔和燈光交織出沉靜但有格調嘅氛圍。吧台座位最有睇頭,近距離睇住主廚以行雲流水嘅刀工將新鮮食材化為藝術。無論係獨自嚟小酌,定係同朋友一齊分享美食,呢度嘅空間都令你感到舒服自在。雅醸嘅日本酒藏量堪稱北新地一絕,由經典大吟釀到在地特色酒款應有盡有,服務人員會根據你嘅喜好推介最啱嘅酒款同溫度,甚至配上專屬酒器,令每一口都有儀式感!
講起招牌,絕對唔可以錯過雅醸嘅生魚片拼盤,新鮮到好似啱啱從海入碟,入口即化嘅口感會令人即刻感受到大海嘅恩賜。另一道焦點係炭烤鯖魚,外皮微焦香脆、內裡依然鮮嫩,配上帶微甜嘅醬汁同一杯清爽嘅純米酒簡直係天作之合!除此之外,季節野菜天婦羅清爽不油膩,保留住食材原味,令人一口接一口停唔到。雅醸嘅料理信奉「少即是多」,調味克制卻能突顯出食材嘅鮮甜同層次,係極簡主義下嘅美味最佳示範!
雅醸
- 預算: ¥20,000~¥29,999
- 類型: 日本料理、鰻魚
- 電話: 050-3145-9210
- 是否需要預約: 完全預約制
- 當日取消:收取100%取消費用
- 前一日取消:收取70%取消費用
- 前兩日取消:收取50%取消費用
- 人數減少亦會按相同比例收取取消費用
- 午市只限每日一組,大人3位或以上可包場,需提前兩日預約(包場時可攜帶小朋友)
- 營業時間:
- 星期一至星期六:
- 12:00 – 14:00(統一開始的套餐)
- 18:00 – 20:00(統一開始的套餐)
- 21:00 – 02:00(套餐或單點)
- 星期日及公眾假期:休息
- 星期一至星期六:
- 地址: 大阪府大阪市北區曾根崎新地1-7-6 新日本新地ビル東館 1F
- 交通方式:
- 梅田站 徒步10分鐘
- 北新地站 徒步3分鐘
- 可攜帶小朋友: 可同大人同樣菜單之小朋友(包場情況下可陪同)
- 付款方式: 可使用信用卡
- 禁煙/吸煙: 全店禁止吸煙
- 官方網站: https://www.instagram.com/gajo_kitashinchi
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本家柴藤
Honke Shibato
혼케 시바토
本家柴藤
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位於大阪市中央區高麗橋嘅本家柴藤,係一間有傳承嘅鰻魚老舖,據講由享保年間(大約300年前)就開始烤鰻魚。傳說創業者原本係軍隊出身嘅川魚商,喺德川八代將軍吉宗嘅鼓勵下,喺大阪城附近開咗料理屋,從此開展咗柴藤嘅鰻魚故事。
本家柴藤嘅招牌絕技係「上方燒」,唔同於東京嗰邊嘅蒸後再燒嘅做法。呢度會由肚位開始切開,直接用炭火慢慢燒,皮脆肉嫩,入口滿佈炭香同醬汁嘅完美平衡。承傳300年嘅獨門醬汁係靈魂所在,選用高品質嘅「生ザラメ」(生砂糖)、可飲用級嘅頂級味醂,以及由店中間特意調配嘅醬油,調至甜而不膩、香氣撲鼻嘅風味。
招牌菜「大阪まむし」(大阪式鰻魚飯)可話係經典,飯同鰻魚分層堆疊,揭開蓋嗰刻熱氣騰騰、香味四溢。鰻魚嘅油脂滲入米飯,每一口都係幸福嘅分量。此外,冬天限定嘅「鰻魚鍋」都係一絕,暖胃又暖心,好啱寒冷夜晚;仲有「う巻」(鰻魚蛋捲),外層金黃軟綿,內裡包住濃郁鰻香,令人一口接一口停唔到。
本家柴藤
- 預算: ¥6,000~¥7,999
- 類別: 鰻魚料理
- 電話: 06-6231-4810
- 可否預約: 可預約(請務必先到店家官方網站查看)
- 營業時間:
- 星期二至星期六:10:30 – 18:00(最晚點餐 17:00)
- 星期一、星期日:公休(如星期一為國定假日,請至官方網站確認)
- 全天營業
- 營業時間自2023年9月1日起更改
- 地址: 大阪府大阪市中央區高麗橋2-5-2
- 交通方式:
- 地下鐵御堂筋線或京阪電車 淀屋橋站 步行5分鐘
- 地下鐵堺筋線或京阪電車 北浜站 步行5分鐘
- 可帶小朋友: 可以(嬰兒、學齡前及小學生均可)
- 付款方式: 可使用信用卡
- 禁煙/吸煙: 全面禁煙
- 官方網站: http://www.shibato.net/
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割烹 由多嘉
Kappo Yutaka
갓포 유타카
割烹 由多嘉
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割烹 由多嘉自1971年創業,呢間有超過五十年歷史嘅日式料理店,以傳統「割烹」精神,將季節食材化為藝術品,呈現令人感動嘅味道盛宴。店名「由多嘉」(Yutaka) 有「富饒」同「美好」嘅意思,完美表達佢哋對食材同款待嘅執著。
由多嘉嘅魅力喺於佢對季節嘅敏銳捕捉。每日新鮮直送嘅食材,由經驗豐富嘅師傅用心烹調,保留最純粹嘅風味。招牌菜之一係「鰻重」,肥美嘅鰻魚用獨門醬汁炭火燒烤,入口油香四溢但唔膩,配埋軟綿嘅白飯,令人回味無窮。
冬天會有「てっちり」(河豚火鍋),新鮮河豚配店家自家製嘅「ぽん酢」(柚子醋),酸香帶出魚肉嘅鮮甜,暖胃又暖心。另外「會席料理」更係由多嘉嘅拿手好戲,從前菜到甜品,每道菜都好似畫卷咁精緻,展現春櫻、夏鰻、秋松茸、冬河豚嘅四季風情。
店內氛圍以和風為基調,木質裝潢同米色元素帶出沉穩舒服嘅感覺,好適合家庭聚會或者商務接待。服務細緻周到,職員會令你感受到地道嘅日式款待。特別推薦夏天嘅「鰻會席」(鰻魚套餐),鰻魚細緻嘅口感配上清爽嘅湯底,係大阪夏日唔可以錯過嘅美味。
割烹 由多嘉
- 預算: ¥10,000〜¥14,999(晚餐)、¥2,000〜¥2,999(午餐)
- 類型: 日本料理、鰻魚、鍋物
- 電話: 050-5868-5009
- 可否預約: 可預約
- 營業時間:
- 星期一至星期五:11:00〜14:00、17:00〜22:30
- 星期六:11:00〜14:00、17:00〜22:00
- 星期日、假日:公休
- 地址: 大阪府大阪市北區西天滿4-3-8
- 交通方式:
- 南森町站步行6分鐘
- 淀屋橋站步行5分鐘
- 攜帶兒童: 可以(可帶小朋友)
- 付款方式: 接受信用卡
- 禁煙/吸煙: 分區吸煙(請向店家確認最新規定)
- 官方網站: https://sites.google.com/view/yutaka-nishitenma
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鮒定福島庵
Funäsada Fukushimaan
후나사다 후쿠시마안
鮒定福岛庵
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ふな定福島亭(Funasada)自1996年開業,以關西風格的炭火蒲燒鰻聞名,主打「香脆口感」作為招牌特色。進到店內,炭火燒烤飄出的香氣十分迷人,彷彿在召喚每位食客來一場味覺小確幸。1樓有6個吧台座位,適合獨自用餐,能近距離欣賞師傅現場燒烤的手藝;2樓的榻榻米包廂可容納最多約20人,適合朋友聚會或家庭聚餐,氛圍溫暖又帶點日式沉穩的氣息。
ふな定的鰻魚料理走關西風,與東京的背開式不同,這裡採用腹開的處理方式,燒烤時不先蒸,使得外皮香脆、內裡軟嫩,口感層次分明。招牌菜「特上うな重」(特上鰻重,約¥4,250)使用整尾國產鰻魚,搭配微甜但不膩的醬汁,與粒粒分明的白飯完美融合,滋味令人回味無窮。
配菜方面,可以選肝吸(鰻肝湯)或蛤蜊清湯,後者清爽的湯頭會讓人一口接一口。此外,「うなぎきも煮」(鰻肝煮,約¥550)是下酒好物,軟嫩中帶點淡淡酒香,讓人難以抗拒。想要一次吃多款鰻魚料理的話,可以點ふな定套餐(船定套餐,約¥4,800),一次滿足各種鰻魚口味,超推薦給想大快朵頤的你!
ふな定福島亭
- 預算: ¥4,000〜¥4,999
- 類型: 鰻魚、日本料理、海鮮
- 電話: 06-6453-2731
- 可否預約: 可預約(套餐、鍋物等需事先預約)
- 營業時間:
- 星期一至星期六:11:00〜14:00(最後點餐 13:30)、17:00〜21:00(最後點餐 20:15)
- 星期日:公休
- 營業時間與公休日可能會變動,建議前往前先向店家確認。
- 地址: 大阪府大阪市福島區福島5丁目12番地16号
- 交通方式: JR福島站步行1〜2分鐘
- 攜帶兒童: 可以(無特別限制)
- 付款方式: 不接受信用卡、電子支付或 QR code 付款
- 禁煙/吸煙: 全面禁煙
- 官方網站: http://funasada.com/
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炭火燒 寢床 心齋橋本店
Sumibiyaki Nedoko - Shinsaibashi Main Branch
숯불구이 네도코 신사이바시 본점
炭火烧 寝床 心斋桥本店
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炭火焼床 心斎橋本店,自2010年開業以來,以關西少見的炭火烤鰻技術聞名,選用三重縣桑名市直送的優質國產鰻魚,配合土佐備長炭慢火烘烤,打造外皮微焦脆、內裡柔嫩多汁的極致口感。
走進店內,懷舊又帶點時尚的氛圍讓人瞬間放鬆,木質裝潢搭配柔和燈光,擺設有日式小酒館的自在感,適合三五好友聚餐或浪漫約會。招牌「炭火自慢うな重」是必點,鰻魚塗上店家祕傳醬汁再烤至香氣四溢,甜鹹交錯的滋味在舌尖綻放,配上粒粒分明的白飯,不用說,跟米飯就是天作之合!
店內首推的鰻魚串燒也很受歡迎,像是鰻肝或鰻背肉串,輕咬一口就能感受到炭火香氣,配上一杯店主精選的在地酒,簡直人間享受。另外不能錯過的還有「上等ひつまぶし」(上等鰻飯),提供四種吃法:原味、加山椒、以高湯做茶泡飯、或淋上秘製醬汁,每一種都讓人大呼驚艷。尤其是在吃飯的黃金時刻,這裡總是座無虛席,食客絡繹不絕。
除了鰻魚,店裡也供應味道豐富的魚料理、生章魚等多款菜色,滿足各種口味需求。無論是午餐時段的輕鬆小饗(平日約4,000円),或是晚間的豪華饗宴(約6,000〜7,999円),都能讓你感受到職人對食材的用心。
炭火焼寝床 心斎橋本店
- 預算: ¥6,000~¥7,999
- 類型: 鰻魚、海鮮、創意料理
- 電話: 06-6211-0679
- 可否預約: 可預約
- 營業時間:
- 11:30 – 14:00
- 17:00 – 22:00
- 地址: 大阪府大阪市中央區心斎橋2-6-11 三津寺リーズビル 2F
- 交通方式:
- 地下鐵御堂筋線「難波」站步行8分鐘
- 地下鐵御堂筋線「心斎橋」站步行7分鐘
- 從心斎橋站沿心斎橋商店街往南走,於三ツ寺筋向東走約5分鐘即可抵達。
- 可攜帶兒童: 可(未就學兒童、小學生皆可)
- 店家不提供兒童安全座椅,敬請見諒。
- 可攜帶嬰兒食品。
- 歡迎攜帶兒童,但請注意控制音量,避免打擾其他顧客。
- 付款方式:
- 可使用信用卡、電子支付、QR code 支付
- 禁菸/吸菸: 全面禁菸
- 官方網站: http://sumibiyaki-nedoko.jp
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鰻魚之中庄 心齋橋店
Unagi no Nakasho - Shinsaibashi Branch
우나기노 나카쇼 신사이바시점
鳗鱼之中庄 心斋桥店
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位於大阪心齋橋,從地下鐵御堂筋線心齋橋站步行約3分鐘即達,うなぎの中庄 心斎橋店(中庄鰻魚 心齋橋店)是由創業逾90年的老牌鰻魚批發商「中庄商店」直營的鰻魚專門店。
中庄的鰻魚可不是普通貨色!嚴選優質活鰻,現場處理再以在地關西風味的烤法(不是直接用沸水蒸烤)慢火烘烤,外皮微焦、內裡柔嫩多汁、油脂甜美,搭配店家世代相傳的祕製醬汁,濃郁又不膩,與軟糯的白飯配合堪稱絕配。招牌「ひつまぶし」三吃(分別為原味、加山椒、以及以高湯做茶泡飯)絕對必試,三種吃法一次滿足多重享受,吃到翻白眼也甘願!
另一道看點是「一尾のうなぎ」(整尾高檔鰻魚),整尾肥美的鰻魚霸氣登場,搭配煎物與吸物,價格約為¥4,480,但吃過你會覺得物超所值。想吃輕鬆下酒小菜的話,可以點「うまき」(鰻魚玉子燒),用鰻魚包裹蛋捲,入口軟滑又帶鰻魚的香氣,配杯清酒真是人生一大享受。店內空間溫暖舒適,座位寬敞,可容納約25~50人,不論是午餐小聚、晚餐約會,或商務接待,都能讓你吃得舒服又有面子。
うなぎの中庄 心斎橋店
- 預算: ¥4,000〜¥4,999
- 種類: 鰻魚、日式料理、海鮮
- 電話: 050-5594-2014
- 可否預約: 可預約
- 營業時間: 11:00 – 22:00(最後點餐 21:00)
- 地址: 大阪府大阪市中央區東心齋橋1-17-15 丸清ビル 1F
- 交通方式: 由心齋橋站步行約 3 分鐘
- 攜帶兒童: 可帶小朋友(未入學同小學生都得),可推嬰兒車入店
- 付款方式:
- 接受信用卡(VISA、Master、JCB、AMEX、Diners)
- 接受電子支付(QUICPay)
- 接受 QR code 支付(PayPay)
- 禁菸/吸煙: 全面禁煙
- 官方網站: https://unagi-nakasho-shinsaibashi.com/
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