GAVIAL 神保町本店
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神保町1982年创业的欧风咖哩「GAVIAL」
神保町是东京著名的咖哩战区，街上挤满了各式各样的咖哩店，有人来这里是为了日本风味，有人则是为了欧风咖哩。在这片区域，GAVIAL是少数自一九八二年开业至今，仍多次入选Tabelog咖哩东京百名店的老店。它不追求刺激的辣味，而是以长年累积的酱汁为基底，制作出先甜后辣、浓郁却不腻的欧风咖哩。
店家的酱汁自创业以来不断添加，并使用二十八种香料调配。洋葱先长时间煮成泥，再与香气四溢的蔬菜和奶油一起慢炒数小时，最后与长年累积的底酱混合。这样做出里的咖哩酱，第一口通常是柔和的果香甜味，接着香料的层次慢慢展现，热度才在舌尖和喉咙之间轻轻升起。「甜得自然，辣得有余韵」，不像速食咖哩那样直接冲辣，也不像部分欧风店那样过于甜腻。和牛或国产猪肉被慢炖至软烂，海鲜则在烤制时将本身的汤汁融入，让虾、蛤蜊或干贝的鲜味渗透到酱里。鸡肉则烤得外表酥香，然后与酱汁融合。
点餐时几乎都会搭配蒸马铃薯（附奶油）。这是神保町欧风咖哩的传统组合，马铃薯本身带有自然的甜味，压碎后与浓稠的酱汁混合，口感更加丰富。有人会把整颗马铃薯放进咖哩里，也有人会切块沾酱来吃。白饭可以选择是否加芝士，融化后与酱汁融合，吃起来更加浓郁。牛肉咖哩是经典之选，肉块大而柔嫩；海鲜咖哩或综合咖哩则以大虾、干贝、蛤蜊为主，份量也很实在；芝士咖哩则多了一层融化的芝士，适合喜欢浓郁口感的人。辛度通常可以选择甜口、中辛或辛口，多数人建议选中辛，因为甜味与辣度的平衡较为明显。
店内位于二楼，环境安静，提供沙发座位与吧台，气氛适合慢慢享用一盘餐点。背景播放着轻柔的音乐，让人吃完第一口后不自觉地放慢速度。Tabelog评分约三点七四，口碑超过三千六百则，优点在于酱汁的层次、马铃薯的搭配，以及食材的柔软度。它不是靠极端的甜或辣取胜，而是凭借多年来的续酱与稳定的做法，让人吃完后还想再来一次。
在神保町的咖哩店里，GAVIAL代表着欧风咖哩的「先甜、后辣、再回甘」的节奏。坐下来，看着酱汁缓缓淋上白饭，旁边摆着热气腾腾的马铃薯与一小块奶油，这就是这家老店最直接的样子。它不需要太多解释，只要那一盘自一九八二年以来延续的酱汁，就足以让人明白为什么它能在激烈的竞争中屹立不摇。
GAVIAL 影片介绍
餐厅实用日语
点击日文字会有语音喔🔊
我们与店家合作，免费制作语音菜单。有兴趣欢迎联系我们！goodxssss@gmail.com
不好意思
请给我菜单！
麻烦点餐
这个，麻烦了
多谢款待
请给我水
怎么吃？
请给我一个小碟子
可以拍照吗？
麻烦请更换网子。
麻烦结账
请问在哪里结账？
多少钱？
可以使用信用卡吗？
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小贴士：点击日文毛笔字可播放语音！
以下价格均含税；餐点、饮品及供应情况以店内当日菜单为准。咖喱均附奶油马铃薯。
A 套餐
Aセット
B 套餐
Bセット
蔬菜与鲜虾咖喱
野菜＆エビ
平日午餐限量60份。A套餐为蔬菜咖喱＋鸡肉咖喱，B套餐为蔬菜咖喱＋蛤蜊咖喱；蔬菜＋虾咖喱仅于平日周四供应。
小孩
お子様
咖喱微辣
甘口（カレー）
中辣
中辛
咖喱辣味
辛口（カレー）
辣度分为儿童、甘口、中辛、辛口四段。中辛大约相当于一般家庭咖喱的辣度；奶油饭上会撒上芝士，也可以选择不加。
加起司配料
チーズ乗せトッピング
大份
大盛り
牛肉咖喱
ビーフカレー
猪肉咖喱
ポークカレー
鸡肉咖喱
チキンカレー
肉咖喱
ミートカレー
起司咖喱
チーズカレー
综合咖喱
ミックスカレー
虾咖喱
エビカレー
干贝咖喱
ホタテカレー
蛤蜊咖喱
アサリカレー
海鲜咖喱
シーフードカレー
蔬菜咖喱
野菜カレー
肉咖喱：（牛肉・猪肉・鸡肉）
芝士咖喱：（附杏仁）可选择不加杏仁
综合咖喱：（鸡肉・虾仁・蛤蜊・附杏仁）
干贝咖喱：（附杏仁）可选择不加杏仁
海鲜咖喱：（干贝・虾仁・蛤蜊）（附核桃）可选择不加核桃
青蔬沙拉
グリーンサラダ
原创沙拉
オリジナルサラダ
奶油水煮土豆
オーダーポテト（バター添え）
黄油饭
バターライス
腌渍章鱼
タコのマリネ
烟熏鲑鱼佐酸豆
スモークサーモンケッパー添え
干贝薄片
ホタテのカルパッチョ
雪葩
シャーベット
浓缩咖啡
エスプレッソ
原创咖啡
オリジナルコーヒー
冰咖啡
アイスコーヒー
牛奶咖啡
カフェオーレ
冰牛奶咖啡
アイスオーレ
鲜榨柠檬汁
生絞りレモンジュース
青柠苏打
ライムスカッシュ
哈密瓜苏打
メロンソーダー
奶油苏打
クリームソーダー
可尔必思苏打
カルピスソーダー
鲜榨柠檬汽水
生絞りレモンスカッシュ
优格饮料
ヨーグルトドリンク
牛奶
ミルク
可饮用的沙拉
飲むサラダ
热的
ホット
冰
アイス
热茶
ホットティー
柠檬
レモン
牛奶
ミルク
冰茶
アイスティー
红茶可选择柠檬或牛奶。牛奶可选择热饮或冰饮；各品项与酒款依当日供应。
威士忌
ウィスキー
高球
ハイボール
生啤酒
生ビール
啤酒中瓶
ビール中瓶
无酒精啤酒
ノンアルコールビール
舒茂茨拉格啤酒
シュマッツラガー
舒茂茨小麦啤酒
シュマッツヴァイツェン
舒茂茨IPA啤酒
シュマッツIPA
博若莱红酒
ボジョレー赤
半份
ハーフ
玻璃杯
グラス
弗拉斯卡蒂白酒
フラスカティー白
薄酒莱红酒可选择杯装或半瓶；Frascati白酒供应半瓶。
GAVIAL 神保町店 地图
GAVIAL 店家资讯
- 电话：03-6273-7148
- 名称：ガヴィアル（GAVIAL）神保町本店
- 地址：東京都千代田区神田神保町1-9 KOALA BLDG.JIMBOCHO 2F
- 营业时间：11:00～21:00，最后点餐20:30；周末假日咖哩售完可能提早结束
- 休息日：每周二、年末年始；临时变动依官网每月公告
- 预约：仅平日晚餐17:00以后接受预约；周末与日本国定假日不接受预约。电话或官网联络表单洽询。
- 交通：神保町站A5／A6／A7出口步行约1分钟
- 付款方式：现金、信用卡、电子支付及QR码支付（Tabelog）
- 座位：44席，全店禁烟，无包厢、不可包场、无停车场；儿童可，婴儿车可进入但可能须等较大座位
- 预算：平日限定午餐1430日圆；一般咖哩1760～2310日圆；饮料及加点另计
- 午餐：平日午餐时段11:00～14:30；每日限60份，蔬菜＋蛤蜊／鸡肉1430日圆，蔬菜＋虾限周四1430日圆
