神田Beppin-sha咖喱及语音菜单

御茶水和神保町之间有许多咖喱店，很多人会在这里把午餐当成一次小旅行。在这片咖喱三角地带里，“Curry&Wine Beppin舎”是少数明确标示“别品”的地方。店名中的“别品”，其实是店家自己解释的意思——特别的品项。这里的咖喱并不是一般厚重的咖喱酱，而是走德利（DELHI）风格，以薄汤、香料和温暖感为特色的咖喱店。

这里被选为Tabelog咖喱TOKYO百名店2026的咖喱名店——“Curry&Wine Beppin舎”。这里的咖喱是一种能让你感受到身心暖和的特别体验。

20种药膳香料！独特的『别嫔咖喱』

店内的招牌『别嫔咖喱』，是由自家制香味汤底和超过20种秘制香料制成的无麸质咖喱，口感清爽，风味层次丰富。这款咖喱加入了用红酒炖煮的八种蔬菜，再加上大量的洋葱和药膳香料，能为身体带来温暖的香气与风味。

“别嫔（Beppin）”这个词源自明治时代，当时夏目漱石等文豪们常用它来形容美丽的女性。『别嫔咖喱』的名字也寓意着这是一道特别的咖喱，寄托了让顾客由内而外焕发美丽的期许。

店主曾在柏的名店“孟买（Bombay）”修业，而孟买又传承自上野历史悠久的“德利（DELHI）”。因此这里的咖喱，带有明确的德利系血统，却又发展出自己的风格。招牌是“黑的别品克什米尔咖喱”。它使用超过二十种药膳香料与自制香气汤底，不加小麦粉，属于无麸质做法。汤体呈深褐色、偏薄，入口时先是洋葱炒香与香料的层次，接着温热的辛香慢慢扩散。里面通常有带骨鸡肉与季节蔬菜，咬下去软嫩，汤汁能渗进米饭里，却不会留下厚重的感觉。许多人形容它“身体从内部温暖起来”，吃完后仍有清爽的余韵。