2026东京神田高山咖啡必吃肉桂吐司

他们的招牌三明治是一种用优质英式面包制作的经典美味。夹在酥脆的面包片之间的是丰富的配料：火腿、鲔鱼、鸡蛋和切达起司，还有新鲜的生菜。这样的组合，简直是午后小憩的完美搭配。无论是淋上浓郁奶油的轻盈烤面包，还是那散发着苹果香气的酥脆苹果派，都让人忍不住一再品尝。

咖啡部分也很讲究。招牌调和豆有两种：一种是“普拉朱”（ブラージュ），以法式焙煎的四种豆子调配，强调温和口感，苦味与酸味平衡；另一种是“梅尔”（メール），用更深的义式与法式焙煎混合，口感更厚、更有层次。店家使用老作物豆子，并依照不同调和调整水温萃取，让甜味与香气充分释放。除了调和豆，还有单品豆，如曼特宁、蓝山等。点蛋糕套餐时，咖啡会与蛋糕一起上桌，搭配得非常好。

甜点主要以自家制作的蛋糕为主。纽约起司蛋糕使用丹麦奶油乳酪与酸奶油水浴烘焙，质地湿润浓郁；生起司蛋糕则加入优格与柑曼怡调味，甜度控制得较低；苹果派则是酥皮里填满苹果馅，再搭配鲜奶油。这些蛋糕都是店家自己做的，不是外购的，吃起来有手工制作的感觉。