神泉内脏三百屋
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【神泉】连续多年入选百名店「神泉内脏 三百屋」
从神泉站出来没多久，巷子里有一家长期受到当地人和烧肉爱好者喜爱的店。店名是「神泉内脏 三百屋」，日文为「神泉ホルモン 三百屋」，读音接近「サンビャクヤ」。这里不是一般只卖高级和牛的烧肉店，而是以每天从芝浦肉类市场直送的新鲜内脏为主，牛肉和猪肉合计超过二十五种，让人可以一次享受各种内脏的美味。Tabelog连续多年将它选入烧肉东京百名店，从二〇一九年到二〇二五年几乎每年都有入选，口碑稳定，评分大约在三点六到三点六六之间，评论数超过七百则。
招牌菜是使用黑毛和牛的厚切横膈膜。横膈膜是牛的横隔肌，肉质偏红却带有内脏特有的柔软与油脂，店家因为整头牛进货，才能切得特别厚。烤法相当讲究：先把四面都在炭火上烤出香气，再放到七轮外侧休肉约三分钟，让肉汁重新分布。咬下去时，外层带有炭火香气，内里多汁却不柴，厚实的口感让人印象深刻。许多人都说这块厚切横膈膜是必点，分量足、性价比高，常被视为评估这家店水准的标准。
除了厚切的横膈膜，和牛的部位也相当多样。牛舌有普通切和筋多的牛舌筋，后者咬起来更有弹性，越嚼越能感受到鲜味。和牛的赤身肉色鲜红、肉质紧实，适合喜欢清爽口感的人。还有肋条、上赤身和上横膈膜等部位。内脏方面，包括牛的心脏、带油的上心脏、肝脏块和大肠，搭配昆布酱油调味后烤起来有种怀旧的味道，还有一些较少见的部位。店家会根据不同部位调整烤法和调味，有的用盐，有的用酱，让不同的口感都能被突显出来。
如果同行的朋友不吃牛肉，这里的选择也很丰富。猪肉内脏同样是从芝浦直送，种类不少，包括猪肝、猪肠、猪心、猪颈肉、猪头肉，还有一些较少见的部位。猪肉方面也有猪里脊可以选择，价格相对亲民，油脂香气明显，烤起来不会让不吃牛肉的人感到尴尬。店家还提供海鲜烤物，如大虾、花枝，冬季还有牡蛎，加上各种蔬菜，让不吃红肉的人也能找到合适的搭配。内脏拼盘可以选择以猪肉为主，或请店员依当天的进货来搭配，绝对不会只有牛肉的选择。
整体氛围有点像居酒屋，空间干净，烟味和气味控制得不错，适合朋友聚会或下班后小酌。店家强调对新鲜度和处理的坚持，每天亲自到芝浦进货，晚一点去的话，热门部位常常会卖完，尤其是厚切的横膈膜最容易缺货。配菜有自制泡菜、温热的醋拌肠、马铃薯沙拉，以及用餐后的冷面或汤品，让整餐有节奏感。价格大约在六千到八千日圆之间，依所点的部位和分量而定，适合想认真品尝内脏和和牛，又希望有多样选择的人。
在神泉这个相对安静的区域，能找到一家连续多年入选百名店，还能照顾吃牛肉和不吃牛肉的朋友，真的不容易。坐下来，看著厚切的和牛横膈膜在炭火上慢慢上色，再搭配猪肉内脏或简单的蔬菜，就是这里最直接的满足感。如果想找一家有明确特色、新鲜度可靠，还能让同行的人一起开心的烧肉内脏店，神泉的三百屋绝对值得一试。
三百屋 影片介绍
三百屋｜日文原菜单照片
餐厅实用日本语
点击日文字会有语音喔🔊
我们与店家合作，免费制作语音菜单。有兴趣欢迎联系我们！goodxssss@gmail.com
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菜色与价格请在点餐时确认。「生カシラ」等烧烤品项仍须烤熟；刺身类请先询问店家处理方式。气泡酒照片未拍到价格，保留品名供对照。
招牌菜
名物
和牛厚切哈拉米（盐）
和牛厚切りハラミ（塩）
和牛上等横膈膜
和牛上サガリ
盐味和牛牛舌筋
和牛タンスジ（塩）
和牛牛舌（盐）
和牛タン（塩）
第四胃
ヤン
胸腺（盐）
シビレ（塩）
上等肝脏
上レバー
带脂肪的心脏
脂付きハツ
上等鲜内脏（烧烤用）
上生ホルモン
脸颊肉（盐）
ほほトロ（塩）
鲜头肉（烧烤用）
生カシラ
内脏拼盘
ホルモン盛り合わせ
主厨推荐四种拼盘
おまかせ4点盛り
主厨推荐六种拼盘
おまかせ6点盛り
鸡腿肉
正肉
和牛瘦肉
和牛赤身
优质和牛瘦肉
和牛上赤身
和牛烤肉
和牛カルビ
三角肉（厚切或薄切）
トモ三角（厚切り・薄切り）
扎布顿（涮涮锅或寿喜烧）
ザブトン（すき焼き・しゃぶしゃぶ）
猪里脊
豚ロース
牛内脏
牛臓物
盐味和牛牛舌筋
和牛タンスジ（塩）
和牛牛舌（盐）
和牛タン（塩）
薄切牛舌（盐味）
薄切りタン（塩）
和牛牛横膈膜
和牛ハラミ
横隔膜边缘肉
ハラミスジ
盐味牛颊肉
ツラミ（塩）
牛食道
ウルテ
心脏
ハツ
心管
ハツモト
切块牛肝
ぶつ切りレバー
上等牛胃
上ミノ
蜂巢胃
ハチノス
第三胃
センマイ
肚脏
ギャラ
内脏
ホルモン
牛小肠
コプチャン
牛尾（盐味）
テール（塩）
昆布酱油牛肚
昆布醤油ミノ
猪内脏
豚臓物
猪喉软骨（盐）
ドーナッツ（塩）
软骨
ナンコツ
脆脆牛大动脉
コリコリ
乳腺（盐）
チチカブ（塩）
心脏根组织
ツナギ
白肠
シロ
其他烧烤
その他焼き物
盐烤颈肉
せせり（塩）
香肠
ソーセージ
西班牙辣香肠
チョリソー
生鱼片
刺身
牛舌生拌刺身
タン刺ユッケ
牛横膈膜刺身
サガリ刺
牛百叶刺身
センマイ刺
心脏刺身
ハツ刺
蜂巢胃刺身
ハチノス刺
腌菜
漬物
白菜泡菜
白菜キムチ
黄瓜泡菜
キュウリキムチ
山药泡菜
長芋キムチ
小份泡菜
キムチ盛り S
大份泡菜
キムチ盛り L
紫苏腌菜
えごま漬
韩式凉拌菜拼盘
ナムル盛り
单品・下酒菜
一品・おつまみ
招牌醋拌内脏
名物 酢もつ
香菜拌内脏
パクチーホルモン
盐味炖煮
塩煮込み
甜辣炖牛筋
甘辛牛すじ煮込み
猪脚
豚足
烤海苔
焼きのり
辣味纳豆
辛納豆
韩式辣鳕鱼内脏
チャンジャ
烤海鲜
魚介焼
大虾
大海老
墨鱼
モンゴイカ
牡蛎（冬季限定）
カキ（冬季）
烤蔬菜
野菜焼
青森大蒜
青森ニンニク
芦笋
アスパラ
香菇
しいたけ
长葱
長ネギ
洋葱
玉ネギ
沙拉
サラダ
三百屋温土豆沙拉
三百屋の温ポテトサラダ
生菜
サンチュ
米饭・汤类
ご飯・スープ類
小碗米饭
小ライス
米饭
ライス
大碗米饭
大ライス
蛋花汤
卵スープ
辣牛肉汤
ユッケジャンスープ
蚬子汤
しじみスープ
韩式汤饭
クッパ
辣牛肉汤饭
ユッケジャンクッパ
冷面
冷麺
韩式拌面
ビビンメン
烧肉店小份咖喱
焼肉屋のちょこっとカレー
甜点
デザート
三百屋意式奶冻
三百屋のパンナコッタ
柚子雪酪
ゆずシャーベット
香草冰淇淋
バニラアイス
各式沙瓦
サワー各種
完熟梅子沙瓦
完熟梅サワー
烧酒苏打
チューハイ
乌龙茶调酒
ウーロンハイ
绿茶调酒
緑茶ハイ
茉莉花茶调酒
ジャスミン茶ハイ
柠檬沙瓦
レモンサワー
葡萄柚沙瓦
グレープフルーツサワー
卡尔比斯沙瓦
カルピスサワー
冲绳香檬沙瓦
シークァーサーサワー
鲜柠檬沙瓦
生レモンサワー
黑乌龙哈伊
黒ウーロンハイ
啤酒・Hoppy
ビール・ホッピー
麒麟一番搾（中）
キリン一番搾り（中）
麒麟一番搾（小）
キリン一番搾り（小）
麒麟一番搾（中瓶）
キリン一番搾り（中瓶）
霍比（白・黑）
ホッピー（白・黒）
Hoppy续加烧酎
ホッピー なか
Hoppy饮料续瓶
ホッピー そと
Highball・威士忌
ハイボール・ウイスキー
Highball
ハイボール
麒麟陆威士忌Highball
キリン 陸ハイボール
麒麟陆威士忌 W
キリンウイスキー 陸 W
麒麟陆威士忌 S
キリンウイスキー 陸 S
日本酒
日本酒
白雪辛口 (360ml)
白雪からくち（二合）
浦霞 本酿造 (300ml)
浦霞 本醸造（300ml）
各种烧酒
焼酎各種
黑雾岛 (红薯烧酒)
黒霧島（芋）
Daiyame (红薯烧酒)
だいやめ（芋）
富乃宝山 (红薯烧酒)
富乃宝山（芋）
西之星 (麦烧酒)
西の星（麦）
高千穗（麦烧酒）
高千穂（麦）
韩国产真露
韓国産真露
金宫烧酒（瓶装）
金宮ボトル
Iichiko烧酒（瓶装）
いいちこボトル
黑雾島烧酒（瓶装）
黒霧島ボトル
瓶装用
ボトル用
冰块
氷
切片柠檬
カットレモン
黄瓜丝
千切りきゅうり
腌梅子
梅干
碳酸水
炭酸
乌龙茶壶
ピッチャーウーロン
生马格利酒
生マッコリ
生马格利酒 二合德利（360ml）
生マッコリ 二合徳利（360ml）
生马格利酒 瓮（750ml）
生マッコリ 甕（750ml）
杯装葡萄酒
グラスワイン
JP. Chenet 赤霞珠-西拉（红）
JPシェネ カベルネ・シラー（赤）
JP. Chenet 霞多丽（白）
JPシェネ シャルドネ（白）
瓶装红酒
ボトルワイン
Woodbridge 黑皮诺（红）
ウッドブリッジ ピノ・ノワール（赤）
Altosano 丹魄与西拉（红）
アルトザーノ テンプラニーリョ＆シラー（赤）
Woodbridge 霞多丽（白）
ウッドブリッジ シャルドネ（白）
Cappetta Ballerina Brut Spumante（白）
カペッタ バレリーナ ブリュット スプマンテ（白）
黑醋栗酒
カシス
黑加仑苏打
カシスソーダ
黑加仑葡萄柚
カシスグレープフルーツ
黑加仑乌龙茶
カシスウーロン
果实酒
果実酒
梅酒（甜味）
梅酒（甘口）
梅乃宿梅酒（清爽）
梅乃宿の梅酒（すっきり）
软性饮料
ソフトドリンク
可乐
コーラ
姜汁汽水
ジンジャエール
苹果汁
リンゴジュース
芒果汁
マンゴージュース
可尔必思水
カルピスウォーター
乌龙茶
ウーロン茶
茉莉花茶
ジャスミン茶
黑乌龙茶
黒ウーロン茶
绿茶
緑茶
麒麟 Greens Free 无酒精啤酒
キリン グリーンズフリー
神泉ホルモン 三百屋｜店家位置
神泉ホルモン 三百屋｜店家资讯
店名：神泉ホルモン 三百屋（サンビャクヤ）
地址：東京都渋谷区神泉町12-4
电话：050-5592-5621。
交通：神泉站步行约3分钟，涩谷站步行约12分钟。
营业时间：周一至周四、周日及日本国定假日17:00～23:30（最后点餐22:45）；周五、周六17:00～翌日03:00（料理最后点餐02:00、饮料02:30）。不定休，每月约休一次，另有盂兰盆与年末年初休息，日期请先确认。
预约：官方Toreta／AutoReserve代订。官方网路预约受理至用餐前一天24:00，当天请致电。7人以上或小学生以下儿童同行，请直接电话预约；席种无法指定。客满时用餐限2小时；迟到超过15分钟且联系不上，可能取消预约。取消或变更请联络店家。
预算：Tabelog店家登录6,000～7,999日圆，食客回报多为10,000～14,999日圆，实际依点餐内容计算；不是固定套餐价格。
座位与包厢：Tabelog登录36席，有吧台与沙发席；二楼有4人包厢，包厢费每间2,000日圆，需事先确认可订情况。一楼没有包厢。F3为另一种私人楼层方案，相关套餐与畅饮需另外洽询，不能视为一般单点附赠。
付款：信用卡可（VISA、Mastercard、JCB、AMEX、Diners）；不接受电子钱包与QR Code付款。
儿童：Tabelog列可携带婴幼儿、儿童与婴儿车；官方订位页要求小学生以下同行者先电话联系。
吸烟与停车：全席禁烟，室外有吸烟区；无专用停车场，附近有付费停车场。
开业：2006年7月7日。
查核日期：2026年10月25日。
