京都烏冬天花板！平安神宮美食《山元麵藏》極粗彈牙麵體與語音餐牌

最受歡迎的菜色是土牛蒡天婦羅冷烏冬。土牛蒡的天婦羅與一般不同，是將牛蒡切成細條後裹上薄粉油炸，外酥內軟，散發著牛蒡的香氣和甜味。冷麵搭配清澈卻味道濃郁的出汁（由利尻昆布和多種鰹節熬製而成），再加上一碟土牛蒡，成為店裡的經典組合。熱湯系列則有雞胸肉天婦羅烏冬、牛肉與土牛蒡烏冬、京風咖哩烏冬，以及帶點辣的「赤い麺藏スペシャル」。沾麵也可以選擇冷或熱的麵。價格大約在一千到一千九百日圓之間，份量十足，是京都少見的高性價比烏冬選擇。

山元麵藏受歡迎的原因，不僅是因為烏冬和天婦羅的美味。店員的親切和超乎尋常的服務也是成功的關鍵。他們會為客人安排座位，對於開店前就來的客人，會面帶微笑地引導進店。入店時需依預約時間報到，即便有預約，現場仍可能需等候20至30分鐘。他們還會用英文服務外國客人，店內的員工都非常友善，對問題也很耐心。用餐時，店主山元先生會親自詢問每位客人對烏冬的評價。店內也有杏仁豆腐可供單點。這種親切的態度和熱情的服務，讓人感受到被重視和珍惜。總之，山元麵藏不僅是來吃麵的地方。在這裡，你可以真正體驗到「日本料理」，品嚐到不僅是烏冬，還有多種當地特色的小吃。你不僅能享受日本的美食，還能感受到真正的日本文化和傳統。

這家烏冬店人氣非常高，建議透過官網TableCheck在用餐前三天的00:00預訂，或在當日09:00至11:00致電詢問。建議依訂座時段安排行程，並利用空檔前往附近的蔦屋書店、星巴克、平安神宮、岡崎公園、岡崎神社、京都市京瓷美術館或京都國立現代美術館參觀。