京都五条必吃燒肉居酒屋【アジェ松原本店】Tabelog百名店傳說級銷魂鹽味牛腸!

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アジェ松原本店

Tabelog

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アジェ松原本店,鹽味內臟燒肉讓你一口愛上!

 

位於京都河原町的アジェ松原本店(燒肉・鹽ホルモン アジェ 松原本店)1997年創業的燒肉店,藏身在高瀬川旁的靜謐巷弄,卻以其獨門鹽味內臟席捲京都,吸引來自世界各地的饕客。走進這間充滿煙霧與笑聲的店!

大眾卻溫暖的氛圍:像回到老朋友家吃飯

アジェ松原本店是滿滿的「京都庶民魂」。店內煙霧繚繞,燒肉的香氣撲鼻而來,夾雜著食客的笑聲與店員的吆喝,瞬間讓你感受到這家店的生命力。雖然外觀和內裝有些復古,甚至有點「老派燒肉店」的味道,但這正是它的魅力所在!木質桌椅、簡單的鐵網烤爐,還有那塊寫著等待名單的黑板,店內有32個桌子座位和8個吧台座位,適合獨自來吃、和朋友小聚,衣服可能會沾上燒肉香,穿件隨興的服裝融入這份熱鬧!

招牌菜:鹽味ホルモン,京都燒肉的傳奇

它的招牌「牛小腸(鹽)」被譽為「京都內臟燒肉文化的象徵」,幾乎每桌必點!內臟經過精心處理,肥美卻不油膩,撒上特調鹽料後在炭火上烤得滋滋作響,入口是滿滿的鮮甜與嚼勁,搭配店家獨創的洗滌醬汁,能洗去多餘油脂,讓每一口都清爽又滿足。

ローストユッケ(烤牛肉生食),裹上濃郁蛋黃與九条蔥,入口即化,「ホルモン焼きそば」(內臟炒麵),濃郁的醬汁與Q彈麵條完美融合,讓你吃到最後一口還在回味!

不只有內臟:豐富菜單讓你吃到嗨

「上ハラミ」(上等牛橫膈膜)到「タン塩」(鹽味牛舌),每一款肉品都新鮮美味。特別推薦「上タンスジ」(上等牛舌筋),軟嫩的口感讓人一口接一口停不下來。想來點開胃小菜?店家的傳統泡菜酸辣適中,份量超大,還有「ごはん泥棒」(飯賊醬,免費附贈於米飯),這款醬油基底的獨門醬料讓白飯瞬間變成主角!飲料方面,韓國梨汁清甜解膩,與燒肉是絕配。如果你愛喝酒,這裡也有日本酒和燒酎,完美搭配炭火燒肉的豪邁氛圍。

從巷弄小店到全國連鎖:アジェ的傳奇故事

アジェ松原本店從1997年開業,最初只是高瀬川旁一間不起眼的小店,靠著創辦人對燒肉的熱情與對ホルモン獨到的處理手法,逐漸成為京都燒肉界的傳奇。據說,創辦人當初獨自經營,親自挑選新鮮食材,研發出獨特的鹽味調料,讓ホルモン從庶民小吃搖身一變成為高人氣料理。如今,アジェ已擴展到京都其他地區,甚至進軍岐阜、金澤和東京有樂町,但松原本店始終是品牌的靈魂所在。承載了當地人對「簡單卻美味」的追求。來アジェ吃燒肉,就像參加一場熱鬧的京都派對,充滿人情味與回憶。

京都最強伝説

翻譯日文語音菜單於後方

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アジェ 松原本店

  • 預算: ¥4,000~¥4,999
  • 類型: 內臟燒肉、燒肉
  • 電話: 075-352-5757
  • 可否預約: 不可預約
  • 營業時間:
    • 週一、二、五:17:00~22:00
    • 週六、日、假日:16:00~22:00
    • 週三、四:公休
    • 備註: 售完即止。
  • 地址: 京都府京都市下京区西木屋町通松原上ル東側 美松會館 1F
  • 交通方式: 清水五條站步行約4分鐘 (距離車站342公尺)
  • 付款方式:
    • 可使用信用卡、QR code支付
  • 禁煙/吸煙: 全面禁煙
  • 官方網站: http://www.aje.to/

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Menu

語音菜單 輕鬆點餐

圖片皆源自店家官網,價格以現場為主。

內臟

Hormone (Offal)

ホルモン

💡小提醒 日文毛筆字體點擊是有語音喔!!

💡點餐數量不知道怎麼說?請點

人數

Salt

醬汁

Sauce

タレ

Hoso牛小腸 (招牌菜)

Small Intestine (Signature Dish)

ホソ(看板メニュー)

赤蜂巢肚

Abomasum

赤センマイ

牛腸

Beef Intestine

テッチャン

內臟綜合拼盤

Mixed Hormone Plate

ホルモンミックス

普通牛肚

First Stomach

並ミノ

上等牛胃

Premium Beef Tripe

上ミノ

牛食道

Beef Esophagus

ウルテ

烤牛直腸

Grilled Rectum

焼セン(けつ)

烤牛肚皮

Grilled Tripe Skin

焼セン(かわ)

脆脆牛大動脈

Crunchy

コリコリ

牛胰臟 (牛的鵝肝)

Pancreas (Beef Foie Gras)

シラズ (牛のフォアグラ)

牛胸腺 (法式小牛胸腺)

Sweetbread (Thymus Gland)

シビレ(リー・ド・ヴォー)

豬子宮

Pork Uterus

コブクロ

牛盲腸

Cecum

チクチャン

瘦肉

Lean Meat

赤身

Salt

醬汁

Sauce

タレ

醬油醬汁

Dipping Sauce

醤油タレ

紅肉綜合拼盤

Red Meat Mix

赤身ミックス

天肉 (牛頰肉)

Cheek Meat

天肉(ツラミ)

普通牛舌

Regular Beef Tongue

並タン

上等牛舌

Premium Beef Tongue

上タン

牛小排

Short Rib

カルビ

里脊

Loin

ロース

上等里脊肉

Premium Loin

上ロース

牛肩肉

Chuck Flap

ザブトン

肋間肉

Rib Finger Meat

中落ち

極上橫膈膜

Premium Skirt Steak

極上ハラミ

上等牛橫隔膜肉

Premium Beef Skirt

上ハラミ

普通橫膈膜

Standard Skirt Steak

並ハラミ

橫膈膜邊肉

Flap Meat near Skirt Steak

ハラミエンガワ

上級牛腰肉

Premium Sagari

上サガリ

燒肝

Grilled Liver

焼レバ

烤牛心管

Grilled Heart Artery

焼ハウ

上等牛舌筋

Premium Tongue Sinew

上タンスジ

牛頸肉

Beef Neck Meat

牛せせり

牛前腿腱

Foreleg Shank Muscle

ちからこぶ

牛食道

Esophagus Muscle

赤ヒモ (ネクタイ)

牛下顎肉

Jaw Meat

アギ(アゴ肉)

其他

Others

その他

花枝

Squid

イカ

烤牛尾

Grilled Oxtail

テール焼き

清蒸牛尾 (冬季限定)

Steamed Oxtail (Winter Only)

テール蒸し(冬季限定)

清蒸豬肉 (大分縣耶馬溪產)

Steamed Pork (from Yabakei, Oita)

蒸し豚(大分県耶馬溪産)

生食

Raw Items

生もの

生牛肚

Raw Beef Tripe

生センマイ

烤肉

Roast

ロースト

橫膈膜・懸掛肉烤肉

Skirt Steak & Hanging Tender Roast

ハラミ・サガリロースト

生牛肉刺身

Roast Beef Yukhoe

ローストビーフユッケ

湯品

Soups

汁もの

肉湯

Broth (Meat Soup)

おつゆ(肉スープ)

韓式辣鍋

Jjigae (Hot Pot)

チゲ(鍋)

總店限定菜單

Main Branch Limited Menu

本店限定メニュー

招牌內臟炒麵 (限量)

Specialty Offal Yakisoba (Limited Qty.)

名物ホルモン焼きそば (数量限定)

辣素麵 (夏季限定)

Spicy Somen Noodles (Summer Only)

辛ソーメン(夏季限定)

其他

Others

その他

白飯

Rice

めし

Large

Medium

Small

TKG生蛋拌飯

Rice with Raw Egg

TKG玉子かけご飯

員工餐咖哩

Staff Meal Curry

まかないカレー

白菜泡菜

Chinese Cabbage Kimchi

白菜キムチ

韓式泡菜二種拼盤

Assorted Kimchi (2 Kinds)

キムチ二種盛り

韓式泡菜三種拼盤

Assorted Kimchi (3 Kinds)

キムチ三種盛り

涼拌豆芽

Seasoned Bean Sprouts

もやしナムル

芝麻葉

Sesame Leaves

ゴマの葉

生菜葉

Ssam (Lettuce Leaves)

サンチュ

鋁箔烤大蒜 (青森縣產)

Garlic in Foil (from Aomori)

にんにくホイル(青森県産)

韓國紫菜

Korean Seaweed

韓国のり

蘿蔔泥

Grated Daikon Radish

鬼おろし

續加高麗菜 (大份)

Cabbage Refill (Large Portion)

おかわりキャベツ (大盛り)

追加佐料

Extra Condiments

追加薬味

檸檬

Lemon

レモン

大蒜

Garlic

にんにく

Green Onion

ネギ

醬汁

Sauce

タレ

熟客推薦

Regular's Recommendation

常連さんのおすすめ

Salt

醬汁

Sauce

タレ

烤肉

Roast

ロースト

橫膈膜・懸掛肉烤肉

Skirt Steak & Hanging Tender Roast

ハラミ・サガリロースト

普通五花肉

Regular Rib

並バラ

普通五花肉

Regular Rib

並バラ

上級牛腰肉

Premium Sagari

上サガリ

牛食道

Esophagus Muscle

赤ヒモ

牛下顎肉

Jaw Meat

アギ

按讚分享,事事順利。

後面還有飲料菜單。

Drink

生啤酒

Draft Beer

生ビール

麒麟一番榨啤酒

Kirin Ichiban Shibori

キリン一番搾り

瓶裝啤酒

Bottled Beer

びんビール

麒麟拉格啤酒

Kirin Lager Beer

キリンラガービール

芒果啤酒

Mango Beer

マンゴービール

米酒啤酒

Makgeolli Beer

マッコリビール

香檳啤酒

Shandy Gaff

シャンディガフ

沙瓦

Sour

サワー

燒酒高球

Chuhai (Shochu Highball)

酎ハイ

氷結無糖檸檬

Hyoketsu Sugar-Free Lemon

氷結無糖レモン

梨子燒酒蘇打

Pear Shochu Highball

梨酎ハイ

水蜜桃燒酒蘇打

Peach Shochu Highball

桃酎ハイ

麝香葡萄燒酒蘇打

Muscat Shochu Highball

マスカット酎ハイ

烏龍嗨

Oolong Highball

ウーロンハイ

玉米鬚茶嗨

Corn Tea Highball

コーンハイ

解疲勞酸味沙瓦

Otsukaresan Sour

おつかれ酸サワー

宇治抹茶嗨

Uji Matcha Highball

宇治抹茶ハイ

紅酒蘇打

Red Wine & Soda

赤ハイ

藍柑橘蘇打

Blue Curaçao & Soda

青ハイ

芒果沙瓦

Mango Sour

マンゴーサワー

燒酒

Shochu

焼酎

白水

Hakusui

白水はくすい

Yokaichi

Yokaichi

よかいち

梅酒

Plum Wine

梅酒

梅酒

Plum Wine

梅酒

高球

Highball

ハイボール

陸高球

Riku Highball

陸ハイボール

可樂調酒

Coke Highball

コークハイ

薑汁高球

Ginger Highball

ジンジャーハイ

解疲勞酸味嗨ボール

Otsukaresan Highball

おつかれ酸ボール

富士

Fuji

ふじ

寶 純Highball

Takara Jun Highball

宝 純ハイボール

葡萄酒

Wine

ワイン

紅酒 (整瓶)

Red Wine (Full Bottle)

赤 フルボトル

日本清酒

Japanese Sake

日本酒

豪快清酒

Gokai Sake

豪快

50°C

Hot Sake

熱燗

常溫

Room Temperature

常温

冷酒

Cold Sake

冷酒のお酒

Mio

韓國燒酒

Korean Soju

韓国焼酎

初飲初樂

Chum Churum

チョウムチョロム

真露

Chamisul

チャミスル

馬格利酒

Makgeolli

マッコリ

馬格利酒

Makgeolli

マッコリ

無酒精啤酒

Non-Alcoholic Beer

ノンアルコールビール

Kirin Zero Ichi

Kirin Zero Ichi

キリン ゼロイチ

軟性飲料

Soft Drink

ソフトドリンク

玉米茶

Corn Tea

コーン茶

碳酸水

Sparkling Water

炭酸水

烏龍茶

Oolong Tea

ウーロン茶

可樂

Cola

コーラ

薑汁汽水

Ginger Ale

ジンジャーエール

Kirin 檸檬蘇打

Kirin Lemon

キリンレモン

韓國麝香葡萄汁

Korean Muscat Juice

韓国マスカットジュース

韓國水梨汁

Korean Pear Juice

韓国梨ジュース

韓國水蜜桃汁

Korean Peach Juice

韓国桃ジュース

#圖片來自網絡,如有侵權,請聯繫我們刪除或註明

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