大阪最強炸豬排餐廳？嚟呢度睇
Gourmet List
1.とんかつ マンジェ /八尾市
2.とんかつ ふじ井 /旭區
3.とんかつ中村 /旭區
4.epais /北新地
5.ニューベイブ /谷町四丁目
6.涿屋 /梅田
7.京町堀 なかむら /京雅坂
8.とんかつ ひろ喜 徳庵本店
9.新富士本店 /西成
10.エペ クープ /吹田市
11.とんかつ 康四郎 /南船場
12.とんかつ ますいや /城東
13.ニューとん助 /住之江
14.豚かつ あもん /京都橋
15.シバケン /都島
16.とんかつ KATSU 華 /堺筋本町
17.ニューベイブ 豊崎 /中津
18.とんかつ 豚しゃぶ 樋ぞの /四ツ橋
19.ニューフリッツ田ノ上 /住吉
20.とんかつ今井 北新地店
更多大阪美食懶人包
🛫旅遊常用日語
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你好 안녕하세요
Hello
不好意思 실례합니다
Excuse me
非常感謝你 감사합니다
Thank you very much
再見 안녕히 계세요
Goodbye
廁所在哪裡？ 화장실이 어디에 있습니까?
Where is the toilet?
旅遊咨詢處在哪裡？ 관광 안내소가 어디에 있습니까?
Where is the tourist information center?
有宣傳冊子嗎？ 팸플릿이 있나요?
Do you have a brochure?
我可以拍照嗎？ 사진을 찍어도 될까요?
May I take a photo?
可以幫我拍照嗎？ 사진 좀 찍어주시겠어요?
Could you take a photo for me?
計程車站在哪裡？ 택시 승강장이 어디에 있습니까?
Where is the taxi stand?
請去這裡 여기로 가주세요
Please go here
請展示這個 이것 좀 보여주세요
Please show this
我想去這裡。 여기에 가고 싶습니다.
I would like to go here.
我不會說日語 일본어를 할 줄 모릅니다
I don't speak Japanese
你會說英語嗎？ 영어 할 줄 아세요?
Do you speak English?
請說慢一點。 좀 더 천천히 말씀해 주세요.
Please speak more slowly.
請再說一遍 다시 말씀해 주세요
Please say it again
有店員會說中文嗎？ 직원은 중국어를 할 수 있나요?
Can the staff speak Chinese?
🎁購物常用日語
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請給我這個。 이것 주세요.
Please give me this.
我想要這個，謝謝。 이것 부탁드립니다.
I would like this, please.
請給我菜單。 메뉴 주세요.
Please give me the menu.
您推薦什麼？ 추천하는 건 무엇인가요?
What do you recommend?
有更便宜的東西嗎？ 더 저렴한 것이 있나요?
Do you have anything cheaper?
這是日本製的嗎？ 이것은 일본 제품입니까?
Is this made in Japan?
我想點餐。 주문하겠습니다.
I would like to place an order.
請結帳。 계산서 부탁드립니다.
Could I have the bill, please?
可以免稅嗎？ 면세 가능한가요?
Is this tax-free?
多少錢？ 얼마입니까?
How much is it?
我在哪裡付款？ 어디에서 결제하나요?
Where do I pay?
可以用信用卡嗎？ 신용카드 사용 가능한가요?
Can I use a credit card?
我要用現金付款。 현금으로 결제하겠습니다.
I'll pay in cash.
我用 Suica 付款。 스이카로 결제하겠습니다.
I'll pay with Suica.
我用卡付款。 카드로 결제하겠습니다.
I'll pay with a card.
可以分開包裝嗎？ 따로 포장해 주실 수 있나요?
Can you wrap them separately?
請給我收據。 영수증 부탁드립니다.
Could I have a receipt, please?
👗服飾店實用日語
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這個多少錢？ 이거 얼마예요?
How much is this?
我可以試穿嗎？ 이걸 입어봐도 될까요?
May I try this on?
有 S 號的嗎？ S 사이즈 있어요?
Do you have this in size S?
有 M 號的嗎？ M 사이즈 있어요?
Do you have this in size M?
有 L 號的嗎？ L 사이즈 있어요?
Do you have this in size L?
有 XL 號的嗎？ XL 사이즈 있어요?
Do you have this in size XL?
有再大一點的嗎？ 좀 더 큰 사이즈 있어요?
Do you have a larger size?
有再小一點的嗎？ 좀 더 작은 사이즈 있어요?
Do you have a smaller size?
這個尺寸合適。 사이즈가 맞아요.
The size fits.
不好意思，這個尺寸不合適。 죄송해요, 사이즈가 안 맞아요.
Sorry, the size doesn't fit.
我再想一想。 좀 더 생각해볼게요.
I'll think about it a bit more.
這個可以。 이거 괜찮아요.
This is fine.
我不用了，謝謝您。 괜찮습니다, 감사합니다
No, thank you though
我要這個。有全新的嗎？ 이걸로 할게요. 새 제품 있어요?
I'll take this one. Do you have a new one?
可以再便宜一點嗎？ 좀 더 싸게 할 수 있어요?
Can it be a little cheaper?
我想再看看其他的。 좀 더 다른 걸 봐볼래요.
I want to look at others a bit more.
跟我想像的不一樣，我不要了。 생각했던 거랑 달라서 패스할게요.
It's different from what I imagined, so I'll pass.
我要這個。 이걸로 할게요.
I'll take this.
🍴餐廳實用日語
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打擾了 실례합니다
Excuse me
請給我菜單！ 메뉴판을 주세요!
Can I have the menu, please?
我要點餐 할게요
I'd like to order.
我點這個 이거 주세요
I'll have this.
謝謝招待 감사합니다
Thank you for the hospitality.
請給我水 물 좀 주세요
Can I have some water, please?
這個要怎麼吃呢？ 이거 어떻게 먹죠?
How do I eat this?
請給我一個小盤子 작은 접시 하나 주세요
Can I have a small plate, please?
可以幫我拍照嗎？ 사진 좀 찍어 주실래요?
Could you take a photo for me, please?
麻煩幫我換烤網 구이망을 바꿔 주시겠어요?
Could you change the grill net for me, please?
麻煩結帳 계산서 주세요
Can I have the bill, please?
我在哪裡付款？ 어디에서 결제하나요?
Where do I pay?
多少錢？ 얼마입니까?
How much is it?
可以用信用卡嗎？ 신용카드 사용 가능한가요?
Can I use a credit card?
我要用現金付款。 현금으로 결제하겠습니다.
I'll pay in cash.
請給我收據。 영수증 부탁드립니다.
Could I have a receipt, please?
炸豬排 Manger
Tonkatsu Manger
돈카츠 망제
炸猪排 Manger
Tabelog
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喺大阪八尾市嘅巷弄入面，有間令人成日甘心早起排隊嘅傳奇小店「とんかつ マンジェ」（マンジェ）。店舖藏喺JR八尾站步行5分鐘嘅陽光園，店內得13個吧枱位，氛圍簡約但滲住職人嘅高雅氣息，大理石吧檯同炭火香交織，一坐低就令人充滿期待。主廚坂本郁雄以前係法式料理大廚，竟然選擇用炸豬排去演繹極致美味。
招牌係「セレクトセットB」（精選套餐B），入面包咗「エシレバターとんかつ」（Échiré 牛油炸豬排）同「特上ヘレとんかつ」（特上里脊炸豬排）。Échiré 牛油濃郁嘅香氣同豬肉鮮甜肉汁撞埋一齊，入口即刻喺舌尖跳舞，濃而唔膩，打破你對炸豬排嘅想像！里脊就厚身多汁，配埋白トリュフソルト（白松露鹽）或者自家製蘋果醬（オリジナルソース），每一口都叫人讚嘆！
用料精選有「TOKYO X」同「氷室豚」（冰室豬）等頂級豚肉，肉質軟嫩，斷面帶少少粉色，保留住鮮甜肉汁，係視覺同味覺嘅雙重享受。千祈唔好忘記配店家自家製嘅紅味噌湯，入面竟然藏住彈牙嘅珍珠。師傅會喺你面前將豬排炸到金黃酥脆，切開嗰刻「沙沙」聲好似喺挑逗你嘅味蕾。
雖然要早起登記排隊（朝早8:30開始），仲要等電話通知先入到，但嗰啲所有「麻煩」喺你咬落第一口嗰陣就會覺得好值得。想輕鬆啲？平日晚市時間比較容易入座，記得提前確認！「とんかつ マンジェ」嘅美味絕對係大阪嘅驕傲！
とんかつ マンジェ
- 人均: ￥2,000～￥2,999
- 類別: 炸豬排
- 電話: 072-996-0175
- 可否預約: 不能預約
- 營業時間:
- 星期三、四、五、六、日：11:00～14:00 及 17:00～20:30
- 星期一、二：公休（即使是假期亦休息）
- 備註: 午市接待前60位、晚市接待前40位。報到時間由早上8:30開始。
- 地址: 大阪府八尾市陽光台2-3-22
- 交通方式: JR關西本線（大和路線）「八尾」站（北口）步行5分鐘。由八尾站北口出，穿過商店街直行即可抵達。
- 可否攜帶兒童: 可攜帶
- 付款方式:
- 接受信用卡（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）
- 接受QR code付款（PayPay）
- 不接受電子支付
- 禁煙／吸煙: 全店禁煙
- 官方網站: https://tonkatsumanger.com/
炸豬排 藤井
Tonkatsu Fujii
돈카츠 후지이
炸猪排 藤井
Tabelog
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2
網上預約
大阪千林商店街嘅「とんかつ ふじ井」（富士井炸豬排），呢間細細又有型嘅小店得七個吧枱，但憑佢極之講究嘅炸豬排手藝，一躍成為2025年必食推介之一。店面低調，入面係白淨暖色調，簡約嘅木質吧枱配暖燈，坐低即刻覺得舒服。主廚藤井先生曾修行西式料理，佢對食材嘅要求極高，將每塊豬排都處理得恰到好處，令人一試難忘。
「とんかつ ふじ井」招牌係「東京X里脊炸豬排」（TOKYO X ロースカツ）——用東京X品種嘅里肌肉，油花幼細如霜，入口即化，甜而不膩；配埋主廚特調麵包粉，炸到金黃香脆，咬一口就令人驚嘆。另一款必試係「岩中豬里脊炸豬排」（岩中豬ロースカツ），嚟自岩手嘅優質豬肉，質感柔嫩多汁，帶淡淡甘香，無需太多調味都好味。
如果鍾意清爽口感，就試「雞胸肉炸排」（ささみカツ），低溫慢炸令雞胸肉入口軟滑如雲，肉汁豐富；而「自家製肉餡炸餅」（ジューシーミンチカツ）一咬肉汁爆發，配上主廚從串炸名店「あーぼん」學來嘅秘製醬，風味一流。
配菜同樣用心：自家磨嘅蘿蔔泥清新解膩，配合任添嘅爽脆高麗菜絲，食得飽又唔覺膩。味噌湯選用米忠味噌，溫潤順口，完美襯托炸豬排嘅濃郁。餐廳採預約制，午市限時60分鐘、晚市90分鐘，建議上網提前預約，唔想撲空就提早預約啦。
とんかつ ふじ井
- 預算: 晚餐: ￥4,000～￥4,999 / 午餐: ￥3,000～￥3,999
- 電話: 080-3773-2929
- 可否預約: 可以預約
- 午市時段為60分鐘制，時段：11:00、11:30、12:15、12:45、13:15、13:45。
- 晚市時段為90分鐘制，時段：17:30、18:00、19:15、19:45。
- 營業時間:
- 11:00～14:45 / 17:30～21:15
- 星期二、星期五：公休
- 另有不定期休假，例如：7/5、7/12、7/17、7/23、7/28。
- 備註: 超過最後點餐時間將無法入店。
- 地址: 大阪府大阪市旭區千林1-11-5
- 交通方式:
- 京阪千林站步行2分鐘
- 地下鐵清水站步行7分鐘
- 地下鐵千林大宮站步行8分鐘
- 可否攜帶兒童: 可帶（只限小學生以上，預約時請告知。沒有兒童餐，需與大人共用菜單。）
- 付款方式:
- 接受信用卡、電子支付
- 禁煙／吸煙: 全店禁煙
- 官方網站: https://www.instagram.com/tonkatsu_fujii
炸豬排 中村
Tonkatsu Nakamura
돈카츠 나카무라
炸猪排 中村
Tabelog
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網上預約
大阪千林嘅「とんかつ 中村」（中村炸豬排）會即刻吸引你嘅注意——呢間低調但人氣極高嘅炸豬排店藏身於千林商店街附近小巷，外表樸實，入面卻藏住令人驚喜嘅美味。店內僅有16個座位，環境帶有昭和復古感，木質座位同乾淨明亮嘅氛圍，坐低就覺得舒服放鬆。
主廚中村先生以獨門炸豬排技術聞名，嚴選頂級食材，例如「林SPFポーク」（林SPF豬）同「鹿兒島六白豚」（鹿兒島六白黑豬），採用低溫慢炸嘅手法，令每塊豬排外脆內嫩，肉汁滿溢，食一啖就覺得幸福感爆棚。
招牌套餐「林SPFポーク ロース・ヒレ 食べ比べ定食」（林SPF里肌與菲力比拼定食）可以一次品嚐到里肌嘅濃郁油香與菲力嘅柔嫩細緻，140g 份量剛剛好；配上松脆嘅白飯、濃郁豬油同清爽高麗菜，簡直係完美組合。枱上仲有黑松露醬、芝麻醬同澳洲海鹽等調味料，隨意搭配加分不少。
「サラダとんかつ 黑松露醬沙律炸豬排」將黑松露嘅濃郁香氣同炸豬排嘅鮮甜完美融合，口感層次豐富。店內亦提供小朋友餐（お子様ランチ），好適合一家大細一齊去。仲有不能錯過嘅「もちチーズコロッケ」（麻糬芝士可樂餅），外脆內Q，令人回味無窮。
「とんかつ 中村」多年來多次入選「食べログ とんかつ 百名店」，絕對值得特地排隊一試。特別係午市時段經常客滿，建議提前預約，否則可能要排隊等位！
とんかつ中村 (焼豚排中村)
- 價位: ￥2,000～￥2,999
- 類型: 炸豬排
- 電話: 06-7164-4153
- 可否預約: 可以預約
- 備註: 店家以低溫烹調炸豬排，菜單會不時調整，出餐時間大約15至30分鐘，麻煩事先告知。預約以用餐時段計算為一小時。若當日有緊急聯絡或遲到，店家可能會優先安排其他等候的客人。若你有下一個預約，吃完請盡量準時離席，謝謝合作。
- 營業時間:
- 星期二至星期日：11:00～15:00（點餐與飲品最後點餐 14:30），17:30～21:00（點餐與飲品最後點餐 20:00）
- 星期一：公休（不定休）
- 備註: 若需包場請電話洽詢。
- 地址: 大阪府大阪市旭區千林2-8-15
- 交通方式:
- 地下鐵谷町線「千林大宮站」1號出口步行約3分鐘
- 京阪本線「千林站」西口步行約5分鐘
- 可帶小朋友: 可以（接受嬰幼兒、學齡前兒童、學齡兒童），店內提供兒童餐，嬰兒車可進入。
- 付款方式:
- 可使用信用卡、電子支付、QR code 支付
- 禁菸／吸菸: 全面禁煙
- 官方網站: https://www.facebook.com/profile.php?id=259424274484665
Tabelog
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網上預約
大阪北新地嘅「epais」，係間把法式優雅融入炸豬排嘅小店，餐廳只有12個座位，服務員著得好有法式餐廳Feel，主廚 Mizutani Mari（Mari Mizutani）散發住一種硬派又迷人嘅氣質，聽講佢以前喺酒吧打滾，靠住人緣同炸豬排技術，一手創立咗呢間米其林證實嘅炸豬排店！
佢哋嘅炸豬排（とんかつ）選用嚴選品牌豬，例如信州太郎豬（Shinshu Taro Pork）或者 TOKYO X，肉質嫩而多汁，外皮呈淡淡小麥色，切開時肉汁瞬間滲出，粉層細膩，視覺味覺雙重享受！推介必試「ロースカツ」（里脊／腰內炸豬排），油脂同瘦肉比例平衡，配店家特製嘅松針醬或三款自家調味醬：無花果、金萱、Hermes，每口都味道驚喜連連。
仲可以試「黑松露同抹茶牛奶霜」(黑松露奶油可樂餅)——濃郁嘅香氣一口接一口，停唔到口！午市（11:00-15:30）仲有輕鬆嘅定食選擇，配高檔嘅配菜，好適合想簡單慶祝嘅你。
枱上擺有12款來自世界各地嘅醬料，好似死海鹽之類，任你自由配搭，增加味道變化。配菜（dressing／沙拉醬）仲有大葉芥末口味，創意十足！雖然店內氣氛係高雅路線，但一啲都唔做作，無論朋友細聚定想獨自享受美食都好適合。記得預先訂位，不然門口可能要苦等！「epais」將炸豬排做到極致，食完仲會想再返來朝聖一次！
epais
- 價位: 晚餐: ￥5,000～￥5,999／午餐: ￥2,000～￥2,999
- 類型: 炸豬排、咖啡
- 電話: 050-5890-4534
- 可否預約: 可預約
- 僅接受預約座位，僅提供單點菜單，當天不可改為套餐。
- 午餐預約請以電話聯絡，晚餐可網路預約。
- 當日晚餐預約僅限席位，不可點套餐，僅提供單點。
- 營業時間:
- 星期一至星期五：
- 11:00～15:00（最後點餐 14:00，食材售罄即止）
- 18:00～21:00（最後點餐 20:00，食材售罄即止）
- 星期六：11:00～15:00（食材售罄即止）
- 星期日、假日：公休
- 備註: 晚餐時段每人需點一杯飲料。
- 星期一至星期五：
- 地址: 大阪府大阪市北區曽根崎新地1-9-3 New華ビル 3F
- 交通方式: JR北新地站步行約8分鐘
- 付款方式:
- 可使用信用卡、QR code 支付
- 禁菸／吸菸: 全面禁煙
New Wave
New Wave
뉴 웨이브
New Wave
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網上預約
去到大阪谷町四丁目，準備好畀「New Babe」嘅招牌豬排震撼到！呢間藏身於Daiyapresビル一樓嘅小店，雖然位子唔多，但成日滿座，門口排隊幾乎係日常景象，佢哋嘅炸豬排絕對唔簡單。
「New Babe」堅持使用指定品牌嘅豬肉，好似「林SPF」同「JAPAN X」，呢啲係從用心挑選嘅農場嚟嘅豬肉，肉質細緻、油脂帶甜。店家採用低溫調理技術，令厚切嘅豬排保持多汁柔嫩，外脆內軟，一咬落去外皮香脆但裏面好似喺口中化開咁。招牌包括「ロースカツ」（里脊／腰內炸豬排）同「ヘレカツ」（菲力炸豬排），特別係林SPF嘅里脊，油花分佈均勻，入口帶淡淡甜香，令你一口接一口停唔低。
平日嘅「ヘタカツ」（一口炸豬排）定食超抵食，六片細份炸豬排只要1000円，仲可以免費追加三片，特別啱想試多款口味嘅朋友。除咗豬排，配菜都係一大亮點。白飯選用特調米種，配上窩夫煮飯（瓦斯煮法）用心十足，粒粒分明，帶一絲甜味，與豬排嘅油香完美配搭，仲有免費續飯一次，食到飽都唔心痛。
豬肉味湯底濃郁暖胃，可選高麗菜或生菜搭配，配人參或日式風味醬料，清爽解膩。店家仲提供九款獨家調味料，從大阪產無花果醬到橄欖油，讓你隨心「變味」，每口都有新驚喜。甜品亦有附送嘅小禮，為呢餐畫上清爽嘅句點。
Newbabe（ニューべイブ）
- 預算：晚市：￥3,000～￥3,999／午市：￥1,000～￥1,999
- 類型：炸豬扒、餐酒吧
- 電話：050-5456-1451
- 可否預約：可預約
- 午市時段：平日特價午市不可預約，預約僅限於14:00前。
- 晚市時段：預約僅限於19:00前。
- 視店內實際情況，預約時間有可能會前後調整。
- 營業時間：
- 11:00～15:00（最後點餐 14:30）
- 17:00～20:00（最後點餐 19:30）
- 公休：不定期公休
- 備註：每位顧客請至少點一份餐點。
- 地址：大阪府大阪市中央區內本町2-3-8 ダイヤパレスビル 1F
- 交通方式：
- 地下鐵 谷町四丁目站 步行5分鐘
- 地下鐵 堺筋本町站 步行5分鐘
- 攜帶兒童：可以（接受嬰兒、幼兒、學前兒童、學齡兒童）
- 付款方式：可使用信用卡、電子支付、QR code支付
- 禁菸/吸菸：全面禁煙
- 官方網站： https://newbabe.jp/
涿屋
Takuya
타쿠야
涿屋
Tabelog
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網上預約
位於大阪梅田、お初天神商店街入面嘅小店「溝屋（たくや）」，呢間被戲稱為「豬活屋」嘅名店，因為佢哋嘅招牌里脊豬扒（ヒレ活）真係獨一無二。店面雖然細，但名氣唔細，曾經喺2018、2019、2021、2024等年分別上過好多媒體榜單。入到去你會見到只有得約10個吧枱座位，氛圍親切，吧檯上面排列住啲整齊嘅調味瓶同炊具，望住主廚專心炸每一塊豬扒，香氣直接撲鼻，令人口水直流。
招牌「ヒレ活」（里脊豬扒）係用墨魚汁混入糯米麵包糠去炸，炸出嚟嘅豬扒外表黑漆漆但好吸睛，咬落去會有驚喜。低溫慢炸嘅手法保留到里脊肉嘅粉嫩色澤，肉質柔嫩多汁，一入口即化，同墨魚汁獨特嘅淡淡海味好夾，連唔用太多醬汁都好滋味。
另一道必點係「トマト活」（番茄炸物），整塊番茄包住墨魚汁麵糰去炸，外脆內軟，酸甜帶嚼勁，係創意小品嚟。若想試啲特別嘅口味，可以點下「黑色可樂餅」（黑コロッケ），入面混合咗馬鈴薯同豬頸肉，口感豐富，配上醋辣或芝麻醬都好match。
小店採取預約制，如果唔預先訂位好可能嚐唔到呢份傳奇豬扒！營業時間通常由黃昏6點開到夜晚10:30，建議提早預約，以免撲空。無論你係炸豬扒迷，定係想試日本地方小店嘅創意料理，「溝屋」都會令你帶住滿足嘅笑容離開，仲會諗住下次幾時再返嚟試更多菜式。
溝屋（タクヤ）
- 預算：￥8,000～￥9,999
- 類型：炸豬扒、豬肉料理
- 電話：090-3837-0563
- 可否預約：完全預約制
- 營業時間：
- 週一至週六：17:00～23:30（最後點餐 23:30）
- 週日、國定假日：公休
- 地址：大阪府大阪市北區曾根崎2-5-37 1F
- 交通方式：
- 地下鐵 梅田、西梅田、淀屋橋站 徒步15分鐘
- 東梅田站 徒步約233公尺（約3分鐘）
- 攜帶兒童：可以（接受嬰兒、幼兒、學前及學齡兒童，可推嬰兒車入內）
- 付款方式：
- 可使用信用卡（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）
- 可使用電子支付（交通系電子支付、nanaco、WAON）
- 可使用QR code支付（d払い、楽天Pay、au PAY）
- 禁菸/吸菸：全面禁煙
- 官方網站： https://www.instagram.com/takuya.ohatutennjin
京町堀 中村
Kyomachibori Nakamura
교마치보리 나카무라
京町堀 中村
Tabelog
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網上預約
位於大阪靱公園旁嘅「京亭 なかむら」係間2024年6月新開嘅餐廳，開張短短就已經喺2025年被米其林推薦，成為大阪美食圈嘅新星。主廚中村先生以「追求炸豬扒嘅極致」為信念，將傳統技術同創新手法結合，做出一啲令人驚喜嘅豬肉料理。
他哋嘅招牌「おまかせコース」（主廚特選套餐）用咗五款唔同來源嘅豬——例如Berkshire或某啲地方品種，集合里脊（ヒレ）、肩里脊（肩ロース）同希少部位等，每款都似打開一個驚喜盒子咁。豬扒先用低溫油慢炸，保持內裡嘅嫩紅，再以餘溫或短暫高溫收尾，外皮香脆但內裡像雲朵一樣嫩，肉汁四溢。配埋自家調味嘅豬扒醬、爽口嘅蔬菜醬或者簡單嘅鹽巴，每一口都可以感受到食材層次。
特別推介「なかむら特製カツ玉子ご飯」（炸豬扒蛋蓋飯）——甜鹹醬汁配滑蛋蓋住豬扒同飯，簡直幸福收尾；或者「メンチカツカレー」（肉餅咖喱），肉汁爆發配上微甜微辣咖喱，令人一口接一口。前菜方面有溫熱嘅「かぶらのポタージュ」（蕪根濃湯）帶住細膩奶香；沙律則用柿谷農園嘅baby leaf，加上黑松露油或清爽醬汁，清新又雅緻。
想朝聖就要靠手快預約，位置熱門，經常一放出位即秒殺！
京橋堀 なかむら
- 預算: ¥6,000〜¥7,999
- 類別: 炸豬排、炸豬排丼
- 電話: 070-1244-9662
- 是否可預約: 完全預約制
- 營業時間: 不定期休息（會在Instagram公佈，記得先確認）。營業時間與休息日可能會有變動，建議你去之前先向店家確認。
- 地址: 大阪府大阪市西區京橋堀1丁目17-9 アスキュービル1F
- 交通方式: 由肥後橋站步行約523公尺
- 付款方式:
- 可使用信用卡（VISA、JCB）
- 可使用電子支付
- 可用 QR code 支付
- 禁煙/吸煙: 全店禁煙
- 官方網站: https://www.facebook.com/share/qgp9PVgagvtyKmhF/
炸豬排 ひろ喜 德庵本店
Tonkatsu Hiroki - Tokuan Main Store
돈카츠 히로키 도쿠안 본점
炸猪排 ひろ喜 德庵本店
Tabelog
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網上預約
「とんかつ ひろ喜 德庵本店」位於較為清靜嘅巷弄，舖面唔大，淨係得5個吧枱位同2張檯，但成日都座無虛席，開門前就有人排隊，人氣好誇張。
招牌係「ハーフミックス定食」（半份綜合定食）！呢份set包厚切ヒレカツ（里脊炸豬排）、エビフライ（大蝦炸物）同海老クリームコロッケ（蝦忌廉可樂餅）。里脊炸豬排外層香脆，裡面軟嫩多汁，配上店家特製嘅濃郁德式醬汁，酸甜中帶少少回甘，配白飯一口接一口停唔低。
大蝦炸物真係誇張，個頭大到好似喺同你撒嬌，咬落去鮮甜又彈牙，沾返自家塔塔醬簡直無敵。而海老クリームコロッケ（蝦忌廉可樂餅）餡料濃郁滑順，入口即化，會令你忍唔住想打包返屋企慢慢回味。
呢度最大嘅魅力就係「物超所值」。整份綜合定食大約¥1,500左右，份量大到會令你懷疑自己食唔食得晒，連當地人都話性價比超高！店內唔收信用卡，只收現金同PayPay，記得帶夠零錢。強烈建議你事前預約，唔係可能要喺門外苦等。營業時間只係晚間17:00–21:00，逢週三同週日公休，行程要記得安排好！
「とんかつ ひろ喜」以簡單嘅食材加上誠意料理，帶畀你滿滿嘅滿足感，唔怪得佢會被選入「食べログ百名店2024」！
とんかつ ひろ喜 德塲本店
- 預算: ¥1,000〜¥1,999
- 類別: 食堂、可樂餅、炸豬排
- 電話: 06-4309-0106
- 是否可預約: 可預約
- 營業時間:
- 週一、週二、週四、週五、週六：17:00〜21:00
- 週三、週日：公休
- 備註: 營業時間與休假日可能會有變動，建議你用餐前先向店家確認。
- 地址: 大阪府東大阪市瓢田本町3-20-11
- 交通方式: JR學研都市線「徳庵」站（東口）步行約8分鐘
- 攜帶兒童: 可攜帶
- 付款方式:
- 不接受信用卡
- 不接受電子支付
- 可使用 QR code 支付（PayPay、au PAY）
- 禁煙/吸煙: 全店禁煙
- 官方網站: https://tonkatsu-hiroki.wixsite.com/website
新富士本店
Shin-Fuji Main Store
신후지 본점
新富士本店
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位於大阪西成區住宅街嘅「新富士本店」，係一間充滿昭和風情嘅洋食老舖，創業超過60年，散發住親切嘅家庭式氛圍。舖內座位唔多：淨係得6個吧枱位、兩張四人枱同寬敞嘅包廂，氣氛熱鬧之餘又好溫馨，午餐時段經常爆滿，建議早啲到或者事先預約！
招牌「ポークチャップ」（厚切豬扒）揀用鹿兒島黑豬嘅里脊肉，塊頭大到好似一隻掌心，份量約330克，表面灑上粗黑胡椒煎到外脆內嫩，然後淋上店家傳承60年嘅秘製デミグラス醬。呢個醬每星期慢火熬製，濃郁之中帶有果香，與豬肉嘅鮮甜完美融合，一咬落去肉汁四溢，令人回味無窮。
另一樣必點係「Aランチ」（A 套餐），集合超大炸蝦、漢堡排、炸豬排同火腿，每款都用店家自家手打麵包糠同醬料，味道樸實卻直搗人心。配菜有清爽沙律同幼滑意粉，再加一碗白飯，飽肚度滿分！
店舖由一對80歲以上嘅夫婦同兩個仔女一齊經營，無論係食材處理定服務態度到處都滲出職人精神，難怪會被選為洋食百名店。
新富士本店
- 預算: ￥1,000〜￥1,999
- 類型: 西式料理、炸豬排、豬肉料理
- 電話: 06-6657-2121
- 可否預約: 可預約
- 營業時間:
- 週一、週二、週四、週五、週六、週日：11:00〜13:00（最後點餐 12:50） 16:00〜18:00（最後點餐 17:45）
- 週三：公休
- 備註: 店家表示午餐最後點餐約在13:00前，傍晚最後點餐約17:40左右。營業時間及公休日可能會變動，建議出發前先向店家確認。
- 地址: 大阪府大阪市西成區千本中2丁目3-5
- 交通方式:
- 從26號線「岸里南」交叉口往西，在第三條路的田端公園盡頭轉北即可抵達。
- 距離岸里玉出站約495公尺。
- 付款方式: 僅限現金
- 禁煙/吸煙: 全面禁煙
Epais Coupé
Epais Coupé
에페 쿠프
Epais Coupé
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位於大阪吹田市的「エペ クープ」，距離JR吹田站只要一分鐘步行，地點超方便。這家是由米其林認證的北新地名店「Epais」所延伸出來的姊妹店，承襲了高質感的炸豬排精神。踏進店裡的那一刻，會有種走錯到高級割烹的錯覺——裝潢與氣氛都相當優雅。
招牌炸豬排採用「山形豬特選サーロインロースカツ」（山形豬腰內豬排）和「三元豬ヘレカツブリアン」（三元豬菲力）。豬排選用頂級山形豬或三元豬，肉質細嫩多汁，先以低溫油炸鎖住肉汁，再以餘熱慢慢熟成。切開時能看到粉嫩的肉色和微微滲出的肉汁，視覺與味覺雙重享受！特別的是他們對調味的講究，桌上陳列多達16種來自世界各地的岩鹽與海鹽，例如帶有煙燻香的巴基斯坦黑岩鹽，讓每一口豬排都能搭配出不同風味。
此外還有四款自家調味：高粱三葉草醬偏甜、羽衣野無花果醬帶果香、金紫蘇醬偏辛辣。無花果醬與豬排的搭配令人驚豔，甜中帶辣、層次豐富。用餐體驗通常從一道精緻前菜開始，常見搭配新鮮蔬菜與自製豬肉風味小菜，清爽開胃。
主餐豬排會配上色澤漂亮的高麗菜絲與濃郁的豬肉湯，整餐吃起來均衡又飽足。飲品選擇也不少，例如溫熱的烏龍茶，讓人感受到店家的細心。雖然價格不算便宜，例如豪華套餐起價約3,800日圓，但每一口都值得。座位有限，建議提前預約晚餐；午餐時段常常排隊，想嚐嚐北新地等級的炸豬排，來這裡準沒錯！
エペ クープ
- 預算: 晚餐: ￥3,000〜￥3,999 / 午餐: ￥1,000〜￥1,999
- 類型: 炸豬排、日式料理、食堂
- 電話: 06-6318-2244
- 可否預約: 可預約（午餐不可預約；晚餐可預約，最晚入店時間為19:30。建議選擇套餐以加快上菜速度；若未選套餐且預約人數為2位以上，上菜時間可能較長。請務必準時，若會遲到請提前聯絡，否則可能視同取消。）
- 營業時間:
- 週一、週二、週四、週五、週六：11:00〜14:00（午餐） 17:00〜21:00（晚餐）
- 週三：11:00〜14:00（午餐）
- 週日：公休
- 備註: 假日會有不定期公休。食材售罄即停止營業，午餐最晚通常在13:30前入店。2025年7月24日（週四）與7月30日（週三）為營業調整期間。
- 地址: 大阪府吹田市元町5-5
- 交通方式:
- 從吹田站步行1分鐘即可到達
- 付款方式:
- 可使用信用卡、電子支付、QR code付款
- 禁煙/吸煙: 全面禁煙
炸豬排 康四郎
Tonkatsu Koshiro
돈카츠 코시로
炸猪排 康四郎
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位於大阪南船場的「とんかつ 康四郎」（康四郎炸豬排），是2023年開業的炸豬排專門店，藏身在心齋橋與長堀橋站之間的二樓巷弄內。入口低調得讓人以為只是普通樓層，但店內的主廚擁有在「たゆたゆ」燒烤豬肉店20年經驗（連鎖店經歷），把炸豬排的水準提升到全新境界，連國際饕客都慕名而來，店內座位經常被外國客人訂滿！
店裡的招牌是「錫杖豬吃比套餐」（レギュラーセット），午餐有3種豬排的「レギュラーセット」（普通套餐，3500日圓）與「プレミアムセット」（高級套餐，4900日圓），晚餐則提供6種錫杖豬的豪華「とんかつコース」（炸豬排套餐，7800日圓起）。
從沙茶美豬的柔嫩里肌到成熟至香氣濃郁的洛斯，每塊豬肉都經過至少2週的熟成，肉質彈嫩多汁。搭配店家特製的低糖白衣（低糖佐料），炸至金黃酥脆但不油膩。特別推薦「赤いミンチカツご飯」（紅色絞肉炸豬排飯），選用以紅麴染色的竹炭裹TOKYO-X絞肉，入口肉汁四溢，配上羽釉拌飯的「ゆめぴりか」米飯，絕配！
還有「カツサンド」（炸豬排三明治），用薄切麵包夾著軟嫩豬排，抹上特製醬汁，咬下一口幸福感爆棚。店內氛圍既現代又溫馨，吧檯設計讓你能近距離欣賞主廚精湛的炸功，再配自家醃漬的爽口小菜與濃郁豬湯，每一口都充滿驚喜。
とんかつ 康四郎
- 價位: 晚市: ￥8,000～￥9,999 / 午市: ￥3,000～￥3,999
- 菜式類型: 炸豬排
- 電話: 06-4307-6546
- 可否訂位: 可訂位
- 午市: 不需事先訂位，有空位的話可隨時入座。若要訂位，午市分為三個時段：①11:00～ ②12:15～ ③13:30～
- 晚市: 需提前一天訂位，兩人起訂，晚市只提供一款套餐料理。
- 營業時間:
- 星期二、三、四、五、六、假日、假日前一天、假日後一天：
- 11:00～13:30 (午市)
- 18:30～21:00 (晚市)
- 星期一、星期日：公休
- 星期二、三、四、五、六、假日、假日前一天、假日後一天：
- 地址: 大阪府大阪市中央區南船場2-10-24 2F
- 付款方式:
- 可使用信用卡、QR code 支付
- 禁煙/吸煙: 全店禁煙
- 官方網站: https://www.tayu2.com/shoplist/tonkatsu_koushirou/
炸豬排 ますいや
Tonkatsu Masuiya
돈카츠 마스이야
炸猪排 ますいや
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位於大阪城東區的「とんかつ ますいや」，自1984年開業至今已經有超過40年歷史，是間頗有名氣的傳統炸豬排店，藏身在今福鶴見與蒲生四丁目一帶的住宅區內。店內座位只有20個左右，包括舒適的和式榻榻米座位和吧枱座位。
招牌當然是不容錯過的「とんかつ」（炸豬排），其中最有人氣的是「特選ヘレカツ」（特選里脊豬排，160g）。肉質細嫩多汁，外皮裹上薄薄酥脆的麵包屑，一口咬下去肉汁四溢，配上店家自家調製的醬汁或岩鹽，簡單但直接衝擊味蕾！
另一道人氣菜是創意菜「揚げ出しトンカツ」（揚出炸豬排），把炸豬排放入以花鯛魚高湯製成的出汁裡，鹹香帶出日式風味，讓人驚艷。海鮮愛好者不妨試試「天然大海老フライ」（天然大蝦炸蝦），使用無添加的白蝦，鮮甜有彈性，配上濃郁塔塔醬就是絕配。
店家對食材非常講究，選用薩摩雞美豬（薩摩豬）其脂香濃而不膩，並搭配養豬技術讓肉質保持獨特風味，每一口都充滿幸福感。店內也提供多款炸豬排定食與便當，讓你隨時都能享受這份用心。記得先訂位吧，因為這間店常常座無虛席，午市時段尤其常排長龍！
とんかつ ますいや
- 價位: 午市: ￥1,000～￥1,999 / 晚市: ￥2,000～￥2,999
- 菜式類型: 炸豬排、西式料理、牛排
- 電話: 06-6934-8425
- 可否訂位: 可訂位
- 營業時間:
- 星期一、三至星期日：11:30～14:30 (最後點餐 14:00) 17:00～21:00 (最後點餐 21:00)
- 星期二：公休
- 地址: 大阪府大阪市城東區今福南3-3-23
- 交通方式: 地下鐵長堀鶴見緑地線「今福鶴見站」步行約5分鐘
- 有提供兒童餐: 可以 (有提供兒童餐點，如濃湯等)
- 付款方式:
- 不接受信用卡
- 不接受電子支付
- 可使用 QR code 支付 (PayPay)
- 禁煙/吸煙: 全店禁煙
- 官方網站: http://masuiya.com
New とん助
New Tonsuke
뉴 돈스케
New とん助
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位於大阪住之江區的「ニューとん助」(New Tonsuke)，是一家老字號洋食店，以濃濃的復古氛圍和在地人熱愛的料理聞名。店面不大，只有簡單的吧枱座位，白色暖色調的裝潢散發親切的小店氣息。雖然地點稍偏遠，從北加賀屋站步行約7分鐘，但這點小距離擋不住饕客們的腳步，午市常常大排長龍！
「ニューとん助」的招牌菜非「トンテキ」（厚切豬排）莫屬！這道厚切豬排搭配濃郁的德式醬汁，帶有一點辛香的衝擊力，肉汁在口中四溢，和白飯是絕配。再配上一碗200円的白飯，你會忍不住想把醬汁全都拌光。
另一道必點是「ポタージュスープ」（玉米濃湯），約300円，濃郁順滑得像奶油一樣，西式的甜味、小蝦的鮮香與蔬菜香氣完美融合，入口溫暖又滿足，幾乎每桌客人都會點上一碗。
如果想試試海鮮類的話可以點「大海老フライ」（炸大蝦），外皮香脆、內裡彈牙，配自家塔塔醬或德式醬都各有風味，500円的價格超級划算，讓人還想追加！
營業時間中午時段較短（11:30-14:30），而且每週三、週四、週日公休，想來的話事先查好營業日並早點到會比較保險。對於堅持「不吃不可」的必吃清單而言，「ニューとん助」絕對值得列入你的大阪美食攻略！
ニューとん助
- 預算: ￥1,000〜￥1,999
- 類別: 西式、炸豬排、漢堡排
- 電話: 06-6685-4096
- 可否預約: 不可預約
- 營業時間:
- 星期一、星期二、星期五、星期六：10:40〜13:20
- 星期三、星期四、星期日：休息
- 備註: 5月起店休日更改為星期日、星期三、星期四。營業時間與休息日可能有變動，建議用餐前先向店家確認。
- 地址: 大阪府大阪市住之江區中加賀屋3-1-22 （此為搬遷後的地址）
- 交通方式: 大阪市營地下鐵四橋線北加賀屋站步行8分鐘
- 攜帶兒童: 可以（僅限中學生以上）
- 付款方式: 不可使用信用卡、電子支付或 QR Code 付款
- 禁菸/吸菸: 全店禁煙
豚かつ あもん
Tonkatsu Amon
돈카츠 아몬
豚かつ あもん
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網上訂位
大阪京橋「豚かつ あもん」（豬勝あもん）！這家位於京橋站步行1分鐘的小店，他們的「ロースカツ定食」（里脊豬排定食），選用優質的「南の島豚」（南島豬）或「金華豬」，肉質鮮嫩多汁。店家以獨門的雙溫油炸技術讓外皮酥脆金黃、內裡保持軟嫩多汁，咬下一口，簡直係幸福的交響曲！特別推薦配上「クリスマス島の塩」（聖誕島之鹽），這款來自基里巴斯共和國深海的天然海鹽，能把豬肉的甘甜提得更明顯，讓人一口接一口停唔低。
想轉換口味？試吓「トンカツ醬」或自家塔塔醬，酸甜鹹香令味蕾跳舞！除了豬排外，他們的冷味醃湯也是一絕，清爽暢快，特別適合夏天享用。
店內氣氛輕鬆，服務親切，會細心介紹不同豬種的特色，令你感受到日式待客的暖意。雖然不接受預約，但若避開用餐尖峰時段，通常都可以快手入座。從平價的午餐到稍微豪華的晚餐，預算大約落在 ￥2,000〜3,999 晚餐，絕對物超所值。
豚かつ あもん
- 預算: 晚餐: ￥3,000〜￥3,999／午餐: ￥2,000〜￥2,999
- 類別: 炸豬排、豬肉火鍋
- 電話: 050-5590-8827
- 可否預約: 可預約
- 營業時間:
- 星期一、三、四、五、六、日：11:00〜14:30（最後點餐 14:00）／18:00〜21:30（最後點餐 21:00）
- 星期二：公休
- 地址: 大阪府大阪市都島區片町2-11-20
- 交通方式:
- 京橋「京橋站」步行1分鐘
- JR「京橋站」步行5分鐘
- 攜帶兒童: 可以（可推嬰兒車入店，但無兒童菜單，每人需點一道餐）
- 付款方式:
- 可使用信用卡、電子支付、QR code 付款
- 禁菸/吸菸: 全店禁煙
- 官方網站: https://www.instagram.com/tonkatsu.amon
シバケン
Shibaken
시바켄
シバケン
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網上訂位
坐落於大阪都島區的隱世小店シバケン（芝犬／暫譯），自2021年開業以來就專注於極品豬肉炸物，位置離野江內代站步行約5分鐘，外觀簡潔有型，瞬間打破你對傳統炸豬排店的刻板印象。
シバケン最特別的是嚴選日本各地的稀有豬種，例如東京X、金華豬、梅山豬等，這些豬肉無論是飼養環境還是飼料都講究到極致，味道層次非常豐富。
特別推薦特上リブロース（特上肋眼里脊），以250g厚切上桌，肉質軟嫩多汁、油脂香而不膩；搭配用 Camellia Lard（山茶花豬油）炸出的高級卡美拉拉油，外皮薄脆，入口瞬間化開，層次感十足。
另有一道三種豚食べ比べセット（三種豚肉品嚐套餐）是必點，價位約 ￥3,960，可一次品嚐到東京X、LYB豬與白金豬等不同風味，配上店家自製的松露鹽或甘口醬料，口感豐富而有變化。
別忘了他們的ミニカレー（迷你咖哩），售價約 ￥550，份量雖小但濃縮了主廚的用心，是與豬排互補的最佳拍檔。店內的紅味噌湯與豬肉清湯也頗受好評，熱騰騰一碗暖心又暖胃。
整體氛圍比起傳統日式定食店來得親切活潑，主廚會熱情介紹當日食材，有時還會多切一片讓你試味，讓人感受到滿滿誠意。想吃到梅山豬的話記得事先電話確認，因為那款每月只進貨一次，錯過又要再等一個月！
シバケン
- 預算: 午餐: ￥2,000～￥2,999／晚餐: ￥4,000～￥4,999
- 類型: 豚排、咖哩
- 電話: 080-4724-0800
- 可否預約: 可預約
- 營業時間:
- 11:30～15:00；17:30～21:00
- 週二：公休（有時候可能會有不定期休息）
- 備註: 建議喺下午2點後或晚上8點後用餐前先打電話確認，店舖有機會提早收舖。營業時間同休息日可能會變動，嚟之前請務必向店家確認。
- 地址: 大阪府大阪市都島區內代町1-13-8
- 交通方式:
- 由東梅田搭谷町線到野江內代站，下車後步行約7分鐘。
- 地下鐵谷町線2號出口出閘後，喺關西超市前向左轉約50公尺，步行約5分鐘。
- 攜帶兒童: 可以（接受嬰幼兒、學齡前兒童、學齡兒童，可推嬰兒車入店）
- 備註: 平日晚間可能唔接受嬰兒車入店，請務必先打電話確認。平日午市基本上可以帶嬰幼兒入店，但因座位較少，記得來之前先電話確認。若座位已滿，可能會被婉拒，敬請體諒。
- 付款方式: 可使用信用卡
- 禁煙／吸煙: 全面禁煙
- 官方網站: https://www.instagram.com/tonkatsu_shibaken
炸豬排 KATSU 華
Tonkatsu KATSU Hana
돈카츠 카츠 하나
炸猪排 KATSU 华
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大阪堺筋本町嘅「とんかつ KATSU 華」（KATSU 華炸豬排），係由一對親切嘅夫妻經營嘅專門店。呢間細店雖然隱藏喺街坊小巷，卻靠住對食材嘅執著追求同職人精神，變成米其林必推值得介紹嘅美食名店。
招牌菜有「ロースカツ定食」（里脊豬排定食）同「ヒレカツ定食」（菲力豬排定食）！店家精心挑選5種以上嘅國產豬（即係品牌豬），例如冰溫熟成嘅Himuro豬或越乃黃金豬（Kogane豬），每次嚟都能試到唔同風味嘅驚喜。豬排厚實但唔會乾，咬落外皮香脆、肉質鮮嫩多汁，帶少少肉甜，令人忍唔住一口接一口。
佢哋嘅炸油係特調拌油，加埋自家製包粉（麵衣）去炸，炸到金黃嘅完美外層，完全唔會覺得油膩。想一次試晒里脊同菲力？可以點「盛り合わせ」（綜合拼盤），絕對滿足你嘅口腹之慾！唔好唔記得配菜：呢度嘅新鮮高麗菜絲，淋上大葉同洋蔥自家沙律醬，好清爽，成個豬排餐更有層次。
白飯同味噌湯都可以免費加飯，加到飽都冇問題，超啱嗜食嘅人。店家仲提供岩鹽、梅鹽同兩款自家醬料，想點咩口味就自已配，令味道更加豐富。呢間店人氣好高，通常都客滿，記得要預約先有位，唔係就要有心理準備排隊啦。
とんかつ KATSU 華
- 預算: ￥1,000～￥1,999
- 類型: 炸豬排
- 電話: 06-6226-8559
- 可否預約: 可預約
- 營業時間:
- 午餐: 週日、週一 11:00～16:00
- 晚餐: 週三、週四、週五 18:00～23:00
- 公休: 週二、週六，其他不定期公休
- 地址: 大阪府大阪市中央區北久寶寺町2-2-11
- 交通方式: 地下鐵堺筋線「堺筋本町站」（10號出口）向南步行約3分鐘
- 攜帶兒童: 可以
- 付款方式: 恕不接受信用卡，接受電子支付、QR Code 付款
- 禁煙／吸煙: 全面禁煙
- 官方網站: https://katsuhana.jp/
New Wave 豊崎店
New Wave - Toyosaki Branch
뉴 웨이브 도요사키점
New Wave 丰崎店
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店外低調有質感，帶點像餐館的高雅氛圍，但一走進去店內那種親切的氣氛會立刻拉近你跟店員、食物之間的距離，讓人忍不住莞爾一笑，覺得很放鬆。
這裡以頂級品牌豬肉為主打，像是稀有的「TOKYO X」三元豬與鹿兒島黑豬，咬下去就能感受到肉質的極致鮮甜與嫩度。
招牌之一是「TOKYO X ロースカツ丼」（TOKYO X 里脊豬排蓋飯），這道限量料理用厚切的里脊豬排，肉質軟嫩多汁，油脂香在嘴裡慢慢散開，搭配特製醬汁，簡直是味覺的享受。另一個亮點是「綜合豬肉鍋（3種品牌）」，把TOKYO X和鹿兒島黑豬的薄切肉片放在自製的柚子醬裡輕涮，入口即化，配上季節蔬菜和茶麥飯當收尾，滿足感爆棚。
飲品也很講究，特別推薦鹿兒島豬搭配的清爽調酒「夢幻」，清爽的口感和豬肉料理非常搭；店內還有日本酒和威士忌可選，讓用餐體驗更豐富。
店主是來自鹿兒島的人，對食材的堅持讓每道菜都充滿用心，像是自家製的雞肉丸子和季節甜點，都能感受到職人的細膩。雖然價位比一般豬排店高一些，但食材品質與用餐體驗絕對對得起這個價格。想朝聖的話記得先預約，這家店可是大阪美食愛好者的熱門朝聖點！
ニューべイブ 豊崎
- 價位:
- 晚餐: ￥3,000～￥3,999
- 午餐: ￥2,000～￥2,999
- 類型: 炸豬排
- 電話: 050-5456-1459
- 可否預約: 可預約（請注意，可能會因店內狀況而延後入座）
- 營業時間:
- 週一至週五：11:00～15:30（最後點餐 15:00）、17:30～20:00（最後點餐 19:30）
- 週六、週日、例假日：11:00～20:00（最後點餐 19:30）
- 年末年初公休。
- 地址: 大阪府大阪市北區豊崎3-6-2
- 交通方式: 中津站步行2分鐘（距大阪Metro中津站約233公尺）
- 攜帶兒童: 可（歡迎小朋友，可推嬰兒車入店）
- 付款方式:
- 可使用信用卡、電子支付、QR code付款
- 禁煙/吸煙: 全店禁煙
- 官方網站: https://www.instagram.com/newbabe_toyosaki/
炸豬排・豬肉涮涮鍋 樋ぞの
Tonkatsu & Pork Shabu-shabu Hizono
돈카츠・돼지고기 샤브샤브 히조노
炸猪排・猪肉涮涮锅 樋ぞの
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網上預約
位於大阪四ツ橋站步行僅約3分鐘、在住宅區內藏著會讓人一吃就驚呼「這也太好吃了吧！」的炸物聖地——「ニュー フリッツ 田の上」（田の上新炸物）。店鋪離JR阪和線我孫子町站步行約2分鐘，鄰近住宅區的地理位置讓它既有社區感，又保有精緻料理的水準。餐廳由法式料理名廚佐藤元志郎（Saito Motoshiro）監督，承襲東京赤坂名店「Fritz」的精髓，專注於炸物的極致呈現。
招牌的「ロースカツ定食」（里脊炸豬排定食）選用高品質的Yamato Pork（大和豚），肉質柔嫩多汁，帶點微粉紅的色澤，入口即化，油炸的酥脆外皮在口中與肉汁形成完美的對比，讓人一口接一口停不下來。
特色是提供兩種醬汁：濃郁的「とんかつソース」（豬排醬）和帶點辛味但層次豐富的「太陽ソース」（Taiyo Sauce）。後者是店家自製的伍斯特醬變化版，微辣且味道厚實，配炸豬排超級搭。如果想口味清爽，桌上還有鹽和七味粉，簡單灑幾下就能把肉的甜味再推上一層。
除了常見的豬排，店內還有「ヒレカツ」（菲力炸豬排）和「ミックスフライ」（綜合炸物）等，綜合炸物會有軟嫩的菲力、鮮甜的炸魷魚或魚類，以及香脆的馬鈴薯可樂餅。定食附有溏心蛋、豬肉味噌湯和白飯，溏心蛋的微鹹與豬肉湯的溫暖互相襯托，讓整套餐更有層次。特別是他們的高麗菜絲搭配洋蔥醋醬，清爽解膩，一口接一口停不了。
如果你是炸物控，這裡的「カツサンド」（豬排三明治）也是外帶熱門選擇：外皮鹹香酥脆、內裡是柔嫩的豬排，隨手一咬就是幸福滋味！
とんかつ 豚しゃぶ 檜園
- 價位: ￥2,000～￥2,999
- 類型: 炸豬排、豬肉鍋、豬排蓋飯
- 電話: 050-5600-4399
- 可否預約: 可預約
- 營業時間:
- 週一至週五：
- 午餐：11:30～14:00（最後點餐 13:30）
- 晚餐：18:00～22:30（最後點餐 22:00）
- 週六：
- 晚餐：18:00～22:30（最後點餐 22:00）
- 週日、例假日：公休
- 週一至週五：
- 地址: 大阪府大阪市西區新町1-22-19 桑名ビル 1F
- 交通方式:
- 地下鐵四橋線 四ツ橋站 2號出口 步行約3分鐘
- 地下鐵長堀鶴見緑地線 西大橋站 2號出口 步行約2分鐘
- 地下鐵御堂筋線 心齋橋站 步行約8分鐘
- 攜帶兒童: 可（接受嬰幼兒、學齡前及學齡兒童，可推嬰兒車入店）
- 付款方式:
- 可使用信用卡、QR code付款
- 禁煙/吸煙: 全店禁煙
- 官方網站: https://tonkatsu-butashabu-hizono.com/
New Fritz 田之上
New Fritz - Tanoue
뉴 후리츠 다노우에
New Fritz 田之上
Tabelog
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網上預約
位於大阪住吉區的「ニュー フリッツ 田の上」（田の上新炸物）是一家會讓人吃了會驚呼「也太好吃了吧！」的炸物小店，店內的炸物有著一流的技術與講究選材。餐廳距離JR阪和線我孫子町站步行約2分鐘，主廚由曾在著名料理店歷練的師傅執教，專注於把炸物做到極致。
招牌「ロースカツ定食」（里脊炸豬排定食）選用優質的大和豚（Yamato Pork），豬肉柔嫩多汁，外皮酥脆不油膩，肉汁與麵衣在口中完美交融，讓人一口接一口停不下來。店家特別自豪的是兩款醬汁：一款是濃郁的傳統豬排醬（とんかつソース），另一款是帶點辛香的「太陽ソース」（Taiyo Sauce），後者類似加厚的伍斯特醬，層次豐富，能把炸物的美味提升到另一個等級。若想清爽吃法，桌上也備有鹽或七味粉，加一點就能把肉本身的甜味突顯出來。
菜單上除了豬排外，還有「ヒレカツ」（菲力豬排）與「ミックスフライ」（綜合炸物），綜合裡會出現軟嫩的菲力、鮮美的炸魚或魷魚，以及經典的可樂餅。定食會附上高麗菜絲、溏心蛋、白飯與豬肉味噌湯，配菜的清爽與主菜的濃郁形成完美平衡。店內還有外帶人氣商品「カツサンド」，酥脆外衣和軟嫩豬排夾在吐司裡，隨手吃超滿足。
總之，如果你是炸物愛好者，這家是來大阪不能錯過的口袋名單之一。想去朝聖的話建議先預約，尤其是假日常常一位難求。
ニューフリッツ田ノ上
- 價位:
- 晚餐: ￥2,000～￥2,999
- 午餐: ￥1,000～￥1,999
- 類別: 炸豬排
- 電話: 06-6654-8669
- 是否接受預約: 可預約
- 營業時間:
- 午餐: 11:30～14:30 （最後點餐 14:00）
- 晚餐: 17:30～22:00 （最後點餐 21:30）
- 休息日: 不定休（建議出發前先向店家確認營業時間及公休）
- 地址: 大阪府大阪市住吉區山之上1-1-30
- 交通方式: JR阪和線 我孫子町站 步行約3分鐘（距離我孫子町站約183公尺）
- 付款方式:
- 可使用信用卡
- 可使用電子支付
- 可使用 QR code 付款
- 禁煙/吸煙: 全店禁煙
- 官方網站: https://www.instagram.com/newfrites/
炸豬排今井 北新地店
Tonkatsu Imai - Kitashinchi Branch
돈카츠 이마이 기타신치점
炸猪排今井 北新地店
Tabelog
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線上預約
「とんかつ今井 北新地店」（今井炸豬排 北新地店）位於北新地站步行約5分鐘的谷安スペランツァ大樓2樓，外觀低調，入面卻藏住令人驚喜嘅美味。他哋嘅「特ヒレかつ定食」（特選里脊炸豬排套餐）使用群馬縣產嘅赤城豚，肉質幼嫩多汁，經低溫慢炸後，外層包住薄薄香脆嘅金黃麵衣，一口咬落，肉汁喺口中爆開，但唔會感覺油膩。
配搭長野縣產嘅越光米，用土鍋現煮，米粒晶瑩透亮，散發淡淡香甜，與炸豬排濃郁嘅風味互相襯托。套餐仲附上信州味噌熬製嘅豬肉味噌湯，濃郁又暖胃，加埋滿滿嘅蔬菜同豬肉丸，食得好滿足。唔好錯過佢哋自家製嘅青芥辣沾醬，配清爽嘅高麗菜，加少少微辣，為整餐加分。
店員服務親切又細心，會耐心介紹每道菜嘅特色。想試多啲？佢哋嘅「カキフライ定食」（炸蠔套餐）喺秋冬季特別受歡迎，外脆內嫩，入口就有海味。飲品選擇亦好豐富，由清酒到燒酒都有，總有一款岩你嘅炸豬排盛宴。提醒一下，呢度唔接受隨意拍照，專注享受美食先係王道！營業時間晚餐 17:00–23:00（最後點餐 22:00），週末同國定假日休息，建議提前預約以免向隅。嚟「とんかつ今井」，唔只係食一餐飯，更係體驗日本職人對食材嘅執著！
とんかつ今井 北新地店
- 價位: 晚餐: ￥5,000～￥5,999、午餐: ￥1,000～￥1,999
- 類別: 炸豬排、咖啡
- 電話: 050-5594-9640
- 是否接受預約: 可預約
- 營業時間:
- 週一至週六、假日、假日前一天、假日後一天：11:30～15:00（最後點餐 14:00）／17:00～22:00（最後點餐 21:00）
- 週日：公休
- 年末年初公休
- 地址: 大阪府大阪市北區曾根崎新地1-1-39 谷安スペランツァ大樓 2F
- 交通方式:
- 北新地站 步行約5分鐘
- 大江橋站 步行約278公尺
- 可帶小朋友: 可以（接受嬰幼兒、學齡前兒童、學齡兒童，亦可推嬰兒車入店）
- 付款方式: 可使用信用卡
- 禁煙/吸煙: 全店禁煙
- 官方網站: https://www.instagram.com/tonkatsuimai_kitashinchi/?igsh=dmh5YmZ2N2Y4dmx2
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