2026 東京獨旅適合的燒鳥餐廳精選
迎接將要來臨的 2026 年，你有打算到東京獨旅嗎，我們為嚮往「大人系獨旅」的你，重新梳理了這座城市的燒鳥清單。這篇文章將小編審視東京的燒鳥排行榜單，挑出一人也可以前往的燒鳥居酒屋餐廳，為你呈上 20 家精選東京燒鳥推薦。
從預約困難的米其林摘星名店，到隱身於日本橋、新宿巷弄間，只有熟客才知道的在地老舖；從經濟實際的午餐 燒鳥定食，到隨性單點的一串入魂。無論你是想尋找極致的味蕾體驗，還是只想在旅途的夜晚尋求一份溫暖的慰藉，這份 東京燒鳥 地圖，都將是你 2026 年獨旅東京最完美的嚮導。
準備好了嗎？讓我們點上一杯清酒，開始這場屬於一個人的燒鳥巡禮。
更多東京美食懶人包
🛫旅遊常用日文
點擊下方文字，有語音功能喔!
你好 안녕하세요
Hello
不好意思 실례합니다
Excuse me
非常感謝你 감사합니다
Thank you very much
再見 안녕히 계세요
Goodbye
廁所在哪裡？ 화장실이 어디에 있습니까?
Where is the toilet?
旅遊咨詢處在哪裡？ 관광 안내소가 어디에 있습니까?
Where is the tourist information center?
有宣傳冊子嗎？ 팸플릿이 있나요?
Do you have a brochure?
我可以拍照嗎？ 사진을 찍어도 될까요?
May I take a photo?
可以幫我拍照嗎？ 사진 좀 찍어주시겠어요?
Could you take a photo for me?
計程車站在哪裡？ 택시 승강장이 어디에 있습니까?
Where is the taxi stand?
請去這裡 여기로 가주세요
Please go here
請展示這個 이것 좀 보여주세요
Please show this
我想去這裡。 여기에 가고 싶습니다.
I would like to go here.
我不會說日語 일본어를 할 줄 모릅니다
I don't speak Japanese
你會說英語嗎？ 영어 할 줄 아세요?
Do you speak English?
請說慢一點。 좀 더 천천히 말씀해 주세요.
Please speak more slowly.
請再說一遍 다시 말씀해 주세요
Please say it again
有店員會說中文嗎？ 직원은 중국어를 할 수 있나요?
Can the staff speak Chinese?
🎁購物常用日文
點擊下方文字，有語音功能喔!
請給我這個。 이것 주세요.
Please give me this.
我想要這個，謝謝。 이것 부탁드립니다.
I would like this, please.
請給我菜單。 메뉴 주세요.
Please give me the menu.
您推薦什麼？ 추천하는 건 무엇인가요?
What do you recommend?
有更便宜的東西嗎？ 더 저렴한 것이 있나요?
Do you have anything cheaper?
這是日本製的嗎？ 이것은 일본 제품입니까?
Is this made in Japan?
我想點餐。 주문하겠습니다.
I would like to place an order.
請結帳。 계산서 부탁드립니다.
Could I have the bill, please?
可以免稅嗎？ 면세 가능한가요?
Is this tax-free?
多少錢？ 얼마입니까?
How much is it?
我在哪裡付款？ 어디에서 결제하나요?
Where do I pay?
可以用信用卡嗎？ 신용카드 사용 가능한가요?
Can I use a credit card?
我要用現金付款。 현금으로 결제하겠습니다.
I'll pay in cash.
我用 Suica 付款。 스이카로 결제하겠습니다.
I'll pay with Suica.
我用卡付款。 카드로 결제하겠습니다.
I'll pay with a card.
可以分開包裝嗎？ 따로 포장해 주실 수 있나요?
Can you wrap them separately?
請給我收據。 영수증 부탁드립니다.
Could I have a receipt, please?
👗服飾店實用日文
點擊下方文字，有語音功能喔!
這個多少錢？ 이거 얼마예요?
How much is this?
我可以試穿嗎？ 이걸 입어봐도 될까요?
May I try this on?
有 S 號的嗎？ S 사이즈 있어요?
Do you have this in size S?
有 M 號的嗎？ M 사이즈 있어요?
Do you have this in size M?
有 L 號的嗎？ L 사이즈 있어요?
Do you have this in size L?
有 XL 號的嗎？ XL 사이즈 있어요?
Do you have this in size XL?
有再大一點的嗎？ 좀 더 큰 사이즈 있어요?
Do you have a larger size?
有再小一點的嗎？ 좀 더 작은 사이즈 있어요?
Do you have a smaller size?
這個尺寸合適。 사이즈가 맞아요.
The size fits.
不好意思，這個尺寸不合適。 죄송해요, 사이즈가 안 맞아요.
Sorry, the size doesn't fit.
我再想一想。 좀 더 생각해볼게요.
I'll think about it a bit more.
這個可以。 이거 괜찮아요.
This is fine.
我不用了，謝謝您。 괜찮습니다, 감사합니다
No, thank you though
我要這個。有全新的嗎？ 이걸로 할게요. 새 제품 있어요?
I'll take this one. Do you have a new one?
可以再便宜一點嗎？ 좀 더 싸게 할 수 있어요?
Can it be a little cheaper?
我想再看看其他的。 좀 더 다른 걸 봐볼래요.
I want to look at others a bit more.
跟我想像的不一樣，我不要了。 생각했던 거랑 달라서 패스할게요.
It's different from what I imagined, so I'll pass.
我要這個。 이걸로 할게요.
I'll take this.
🍴餐廳實用日文
點擊下方文字，有語音功能喔!
打擾了 실례합니다
Excuse me
請給我菜單！ 메뉴판을 주세요!
Can I have the menu, please?
我要點餐 할게요
I'd like to order.
我點這個 이거 주세요
I'll have this.
謝謝招待 감사합니다
Thank you for the hospitality.
請給我水 물 좀 주세요
Can I have some water, please?
這個要怎麼吃呢？ 이거 어떻게 먹죠?
How do I eat this?
請給我一個小盤子 작은 접시 하나 주세요
Can I have a small plate, please?
可以幫我拍照嗎？ 사진 좀 찍어 주실래요?
Could you take a photo for me, please?
麻煩幫我換烤網 구이망을 바꿔 주시겠어요?
Could you change the grill net for me, please?
麻煩結帳 계산서 주세요
Can I have the bill, please?
我在哪裡付款？ 어디에서 결제하나요?
Where do I pay?
多少錢？ 얼마입니까?
How much is it?
可以用信用卡嗎？ 신용카드 사용 가능한가요?
Can I use a credit card?
我要用現金付款。 현금으로 결제하겠습니다.
I'll pay in cash.
請給我收據。 영수증 부탁드립니다.
Could I have a receipt, please?
☀️東京四季氣溫與穿著
【東京四季氣溫與穿著建議】
春季（3月 – 5月）
平均氣溫：
- 3月：10°C（最低約5°C，最高約15°C）
- 4月：15°C（最低約10°C，最高約20°C）
- 5月：20°C（最低約15°C，最高約25°C）
穿著建議：
- 早春（3月）：薄毛衣、輕便外套或風衣，適合搭配長褲或裙子穿著。
- 盛春（4月）：輕便外套（如牛仔外套或薄風衣），內搭長袖T恤或襯衫。
- 晚春（5月）：輕薄的長袖或短袖上衣，搭配長褲或裙子即可。
夏季（6月 – 8月）
平均氣溫：
- 6月：23°C（最低約20°C，最高約26°C）
- 7月：27°C（最低約23°C，最高約31°C）
- 8月：28°C（最低約24°C，最高約32°C）
穿著建議：
- 初夏（6月）：輕薄的長袖或短袖，攜帶輕便外套以應對梅雨季節的天氣變化。
- 盛夏（7月 – 8月）：短袖上衣、短褲或裙子，注意防曬並攜帶雨具，適合輕便涼爽的穿著。
秋季（9月 – 11月）
平均氣溫：
- 9月：23°C（最低約20°C，最高約27°C）
- 10月：17°C（最低約13°C，最高約22°C）
- 11月：12°C（最低約7°C，最高約17°C）
穿著建議：
- 初秋（9月）：長袖襯衫或薄毛衣，搭配輕便外套和長褲。
- 盛秋（10月）：針織衫、外套搭配長褲或裙子，早晚溫差較大需注意保暖。
- 晚秋（11月）：較厚的毛衣、夾克，建議穿著保暖的褲裝或裙裝。
冬季（12月 – 2月）
平均氣溫：
- 12月：7°C（最低約3°C，最高約11°C）
- 1月：5°C（最低約1°C，最高約9°C）
- 2月：6°C（最低約2°C，最高約10°C）
穿著建議：
- 初冬（12月）：厚毛衣、保暖外套，如羊毛大衣或輕羽絨。
- 嚴冬（1月 – 2月）：羽絨外套、毛衣、圍巾和手套，搭配禦寒長褲或裙子（可加厚襪或褲襪）
人形町的排隊傳奇燒鳥:「おが和」
在充滿江戶下町風情的人形町與馬喰町一帶，午餐時段總有一條不見盡頭的人龍，那是食客們對名店「おが和」最誠實的致敬。這家店的菜單潔簡至極，僅有一道「燒鳥重」，這份孤注一擲的專注，正是其自信與美味的保證。尚未踏入店內，那股隨著炭火升騰、混合著醬汁焦香的氣息，早已讓人飢腸轆轆，甘願在隊伍中靜候三四十分鐘，只為那一盒傳說中的滋味。
老饕們心照不宣的必點暗號是「肉增量、飯大盛」。當沈甸甸的漆器重箱上桌，揭蓋瞬間，眼前堆疊成山的雞肉令人屏息。這裡的燒鳥不走軟爛路線，而是保留了雞肉原本的彈性與紮實嚼勁，每一口都充滿著豪邁的肉感與炭火的燻香。鋪在飯上的海苔完美吸附了鹹甜適中的秘製醬汁，與粒粒分明的米飯形成絕妙平衡，讓人不禁大口扒飯，停不下來。若想轉換風味，撒上一點桌邊的黑七味粉，辛香的刺激將再次喚醒味蕾，讓美味層次更上一層樓。
套餐附上的雞湯清淡溫潤，恰好中和了濃郁的燒鳥醬香，暖胃又舒心；而爽脆的黃瓜與白菜漬物則是最佳的口感轉場，稍帶鹹味的漬物與白飯更是絕配。儘管排隊時間動輒一小時，且往往在表定打烊時間前便因完售而掛上準備中的牌子，但當那份香氣撲鼻的燒鳥重入口時，所有的等待都化為了滿足的嘆息。這是一份值得特意請假、穿越半個城市來品嚐的究極午餐，也是人形町不可錯過的美味風景。
影片介紹
おが和
預算: ￥1,000～￥1,999
類型: 烤雞串、日本料理
電話: 03-3661-8711
可否預約: 可預約（晚餐及午餐外帶需預約）
營業時間:
週一至週五：11:25～13:30、17:30～21:30（售完即止）
週六、週日、假日：公休
地址: 東京都中央区日本橋人形町3-11-2
交通方式:
東京Metro日比谷線、都營地下鐵淺草線「人形町站」A4出口步行2分鐘
東京Metro半藏門線「水天宮前站」步行6分鐘
攜帶兒童: 可以（接受學齡兒童）
付款方式:可使用 QR code 支付
禁煙/吸煙: 全面禁煙（僅在晚餐時段包場使用榻榻米座位時可吸煙）
燒鳥 宮川
Yakitori Miyagawa
야키토리 미야가와
烧鸟 宫川
Tabelog
||
GoogleMaps
2
極致鮮度與CP值的燒鳥:茅場町「やき鳥 宮川」
在東京茅場町的辦公商圈巷弄中，有一間總是大排長龍的傳奇名店「やき鳥 宮川」。這家店的歷史可追溯至一九四九年，最初以雞肉批發商起家，並於一九六九年轉型為燒鳥專門店，至今已飄香超過半個世紀。作為屢獲殊榮的老舖，這裡不只承載著昭和時代的溫暖氛圍與親切接客之道，更以壓倒性的性價比與絕佳鮮度，成為無數饕客心中的燒鳥聖地。想一嚐美味，往往得在開店前就加入隊伍，晚一步便可能得面臨超過一小時的耐心考驗。
來到宮川，許多熟客必點的招牌竟非串燒，而是獨樹一格的「炸雞（唐揚げ）」。不同於坊間的油膩口感，這裡的炸雞外皮酥脆、肉汁飽滿，最大的特色是搭配特製的醋醬油與大量蔥花享用，酸爽的風味完美中和了炸物的油感，讓人一塊接一塊停不下來。若喜愛軟骨，這裡的「軟骨唐揚げ」更是驚喜，帶骨邊肉的份量豪邁，口感豐富。此外，每日限量的「雞肉刺身」則是鮮度的極致證明，其水嫩與軟綿的口感，唯有身為前批發商的底氣才能提供。
當然，作為燒鳥店，其串燒實力亦不容小覷。這裡的串燒以「大、鮮、美」著稱，單串價格雖然看似與一般店面持平，但端上桌那驚人的尺寸絕對讓人折服。無論是口感彈牙的「雞胗」，還是火候掌控精妙、入口即化的「雞肝」，每一串都誠意十足。除了雞肉料理，內含木耳的「手作燒賣」也是隱藏版的人氣逸品，紮實的肉餡與熱騰騰的蒸氣，配上些許辛辣的黃芥末，是佐酒的最佳良伴。
在這裡大快朵頤，即便搭配瓶裝啤酒或燒酒暢飲，人均消費往往僅需四千五百日圓左右，CP值高得令人難以置信。不過，店內堅持僅收現金，且因翻桌率較低，建議預留充裕時間或於開店第一輪入座。感受老派東京雞肉料理精髓的實力派名店。
やき鳥 宮川
預算:
晚餐：￥3,000～￥3,999
午餐：￥1,000～￥1,999
類型: 烤雞串、雞肉料理、居酒屋
電話: 03-3668-7080
可否預約: 不可預約
營業時間:
週一至週五：11:00～13:30、17:00～22:00 (最後點餐 21:15)
週六、週日、假日：公休
地址: 東京都中央区日本橋茅場町3-5-1
交通方式: 茅場町站2號出口步行2分鐘
攜帶兒童: 可以
付款方式: 僅限現金
禁煙/吸煙: 全面禁煙
影片介紹
榮一
Eiichi
에이이치
荣一
Tabelog
||
GoogleMaps
3
線上預約
京橋巷弄裡的炭香絕品燒鳥:榮一
位於東京京橋這片燒鳥丼的激戰區，老舖林立，但若要尋覓一處既有昭和風情又不失美味的隱世名店，榮一絕對是老饕心目中的首選。距離東京車站僅數步之遙，這裡不同於周邊觀光客大排長龍的名店，更顯得沉穩內斂。掀開那充滿歲月感的繩暖簾，映入眼簾的是白木吧台與專注燒烤的職人身影。午餐時段，店家展現了無比的自信，菜單上僅有一款燒鳥丼決勝負。顧客入座後無需多言，只需決定米飯份量，便能靜候這場炭火饗宴的開演。
這碗燒鳥丼的靈魂，在於堅持現點現烤。隔著玻璃，看著師傅在紀州備長炭前專注地翻轉串燒，那股焦香隨著煙霧升騰，早已讓人食指大動。雖然需稍作等待，但當丼飯端上桌時，那恰到好處的溫度與撲鼻的炭香，證明了一切等待皆值得。鋪在熱騰騰米飯與海苔絲上的，通常是蔥段雞肉、雞胗、雞肝、雞肉丸與鵪鶉蛋。醬汁鹹甜適中，滲入稍硬的米飯中，搭配濃郁的雞湯與爽口的淺漬高麗菜，每一口都是完美的平衡。特別是那雞肉丸，口感紮實鮮美，即便是平日不愛此味者也為之驚艷。
夜幕低垂後的榮一，則搖身一變為提供精緻串燒套餐的酒場。不同於午間的醬燒豪邁，晚間套餐多以鹽燒呈現雞肉的原汁原味，火候掌控精準，肉質多汁軟嫩。串與串之間，店家貼心穿插蘿蔔泥、漬物等時令蔬菜清口，最後以時令水果作結，起承轉合盡顯老舖的細膩心思。資深侍者的俐落服務與店主離別時的親切問候，更增添了一份人情味。無論是午後想來一碗充實的燒鳥丼，或是夜晚想在溫暖的氛圍中品味職人手藝，榮一都是京橋巷弄中，那盞讓人想一再回訪的溫暖燈火。
栄一
預算: 晚餐 ￥5,000～￥5,999 / 午餐 ￥1,000～￥1,999
類型: 烤雞串、親子丼
電話: 03-3281-6578
可否預約: 可預約
營業時間:
週一至週五：11:30 – 13:00 / 17:00 – 21:00
週六、週日、假日：公休
地址: 東京都中央区京橋1-5-1
交通方式:
銀座線京橋站 7 號出口步行 3 分鐘
JR 東京站八重洲中央口、南口步行 3 分鐘
攜帶兒童: 可以 (接受小學生以上兒童)
付款方式:
可使用信用卡
禁煙/吸煙: 全席禁煙
影片介紹
燒鳥 Toritake
Yakitori Toritake
야키토리 토리타케
烧鸟 Toritake
Tabelog
||
GoogleMaps
4
線上預約
神保町最強CP值的燒鳥名店「酉たけ」
位於神保町往水道橋方向的隱世名店「酉たけ」。這家店以其絕佳的性價比與超高人氣著稱，若無事前預約，臨時造訪往往只能望門興嘆。店內氛圍洋溢著濃厚的懷舊風情，由負責掌爐、沈穩寡言的店主與在外場俐落招呼的老闆娘共同打理。店家堅持每日選用當天早上現宰的新鮮雞肉，這份對鮮度的極致追求，正是其美味歷久不衰的靈魂所在。
來到這裡，燒鳥串燒固然是主角，但豐富多樣的一品料理更是老饕們的開場首選。首推名物「低溫調理雞肝刺身」，經過精準的低溫處理，既確保了食用的安全性，又完美保留了如生肝般入口即化的綿密口感。佐以香氣四溢的芝麻油鹽與大量鮮脆白蔥，濃郁的旨味在口中綻放，令人沈醉。此外，辛香開胃、肉質鮮嫩的「山椒口水雞」，或是以錦絲外皮包裹、肉汁飽滿的「雞肉燒賣」，以及口感鬆軟並附上柚子胡椒的「炸長芋」，每一道都是佐酒的絕佳良伴。
在串燒方面，店主展現了精湛的火候掌控。鹽烤的「雞心」口感彈牙鮮脆，完美呈現了晨宰雞肉的新鮮度；醬燒的「雞肝」則維持了半熟的柔嫩，醬汁風味淡雅而不搶戲，反而襯托出食材本身的甘甜。稀有部位如脂香四溢的「雞心管」與肉質緊實多汁的「雞頸肉」，更是不可錯過的美味。就連最後的一道「雞肉蔥串」，蔥段甜軟與雞肉焦香的平衡也令人印象深刻。
美餚當前，美酒自然不可或缺。店內精選了佐賀「東鶴」等各地地酒，以及「赤兔馬」等優質燒酒，純米酒的凝縮旨味與燒鳥的油脂香氣相得益彰。作為神保町公認最美味且價格實惠的燒鳥店，「酉たけ」以樸實無華的職人精神，征服了無數食客的味蕾。
焼鳥 酉たけ
預算: ￥5,000～￥5,999
類型: 烤雞串、串燒、居酒屋
電話: 03-5577-4182
可否預約: 可預約
營業時間:
週一至週五：17:00～23:00（最後點餐：餐點 22:00 / 飲品 22:30）
週六：17:00～22:00（最後點餐：餐點 21:00 / 飲品 21:30）
週日、假日：公休
定休日：第一及第三個週六
備註: 店內人潮擁擠時，可能會有 2 小時至 2.5 小時的用餐時間限制。
地址: 東京都千代田区神田神保町1-46
交通方式: 神保町站步行約 3 分鐘（距離車站 247 公尺）
付款方式:
可使用信用卡
影片介紹
Momofuku
Momofuku
모모후쿠
Momofuku
Tabelog
||
GoogleMaps
5
線上預約
江戶風情的炭火美饌:人形町「ももふく」
隱身於東京人形町巷弄間的「ももふく」（Momofuku），是一間洋溢著在地溫情與極致炭火香氣的燒鳥名店。店主與女將皆出身於福島縣，這份對故鄉的熱愛深刻體現在食材選用上。店內主打福島銘柄雞「伊達雞」，連同蔬菜、米飯乃至地酒，皆是產地直送的福島精華。無論是午間的極品便當，還是夜晚的酒酣耳熱，這裡總能以最樸實卻講究的滋味，撫慰饕客的身心。
午餐時段，名聞遐邇的「ももふく鳥重」絕對是造訪首選。這款近期榮耀回歸的人氣午餐，以一千三百日圓的親民價格，呈獻出視覺與味覺的雙重饗宴。掀開漆器盒蓋，紀州備長炭燻烤的焦香隨即撲鼻而來。鋪滿福島新米白飯之上的，是三串精心去串的燒鳥與特製雞鬆。醬燒「蔥段雞腿肉」保留了伊達雞特有的彈性與肉汁；「雞柳佐山葵」則以半熟的軟嫩口感，搭配山葵的辛香畫龍點睛；混入軟骨的「自家製雞肉丸」咀嚼感十足，鹹香迷人。再加上鋪底的雞鬆調味適中、甜而不膩，與辛口醬汁完美融合，讓人不禁一口接一口，瞬間完食。
夜幕低垂後的「ももふく」則展現出另一番風情。一樓板前座位適合獨酌或雙人細語，近距離欣賞職人專注的燒烤技藝；二樓則設有難得的寬敞桌席，適合小型宴會或團體聚餐。晚間的無菜單套餐更是精彩，從鮮度極佳的「白肝」、「雞心」到膠質豐富的「雞翅」，火候掌控精準，外酥內嫩。除了肉品，多汁厚實的烤香菇與招牌馬鈴薯沙拉等一品料理亦不容錯過。
最後，以一杯濃郁溫潤的雞湯作為收尾，暖胃更暖心。在人形町這片充滿江戶情緒的街區，「ももふく」是一處能透過舌尖感受福島豐饒物產與職人誠摯心意的溫柔歸處。不管是為了那一盒夢幻鳥重，抑或是夜晚的炭火盛宴，這裡都值得您專程造訪，細細品味這份名符其實的「口福」。
影片介紹
人形町 和酒 焼鳥 ももふく
預算: ￥6,000～￥7,999 (晚餐) / ～￥999 (午餐)
類型: 烤雞串、居酒屋、日本酒酒吧
電話: 050-5597-2545
可否預約: 可預約
營業時間:
週一：11:30 – 13:00 (僅午餐)
週二至週五：11:30 – 13:00 / 17:30 – 22:00 (最後點餐 21:30)
公休日:
午餐：週六、週日、國定假日
晚餐：週六、週日、週一、國定假日
地址: 東京都中央区日本橋人形町2-26-14
交通方式:
東京Metro日比谷線、都營淺草線「人形町站」步行3分鐘
都營新宿線「濱町站」步行5分鐘
東京Metro半藏門線「水天宮前站」步行6分鐘
攜帶兒童: 可以
付款方式:
可使用信用卡、電子支付、、QR code支付
禁煙/吸煙: 全面禁煙
東京熱門票卷，貨比三家不吃虧
Tokyo Popular Tickets, Compare Prices to Get the Best Deal
도쿄 인기 티켓, 가격 비교로 최고의 거래를 얻으세요
东京热门门票，货比三家不吃亏
義常
Yoshitsune
요시츠네
义常
Tabelog
||
GoogleMaps
6
線上預約
築地新富町的燒鳥名店「義常」
在新富町與築地交界處，一間讓在地老饕與上班族趨之若鶩的燒鳥名店【義常】。自2010年開業以來，這位生於斯長於斯的店主，便堅持在這片美食激戰區，提供一份樸實卻極具靈魂的炭火美味。不同於近年來東京許多燒鳥店走向全預約制、僅限套餐的高門檻，義常始終保持著敞開大門的親切感。
午餐時段的傳奇，莫過於那碗令人難以置信的義常丼。僅需九百日圓，便能享用一碗鋪滿碩大雞肉塊的燒鳥飯。炭火將雞肉表面烤得焦香誘人，內裡卻鎖住飽滿肉汁，淋上秘製的甘辛醬汁，每一口都讓人扒飯不止。搭配自助式的冷奴豆腐與溫潤的雞湯，這份誠意滿滿的定食，在這個物價飛漲的時代簡直是奇蹟。雖然午餐採半自助形式，卻絲毫不減其美味的純度。
夜幕低垂，店內洋溢著更加熱絡的氛圍。這裡的一大魅力在於點餐的自由度，透過QR碼即可輕鬆單點心儀的串燒，無須受限於昂貴的套餐，即便是內臟苦手或偏食的食客也能自在享受。招牌的雞皮串是必點逸品，烤至外酥內嫩、口感彈牙，裹上傳統的甘甜醬汁，是無數熟客的心頭好。此外，極具人氣的白肝嫩煎更是可遇不可求的珍饈，濃郁綿密的口感常讓其早早完售。
店內總是座無虛席，切記店內僅收現金，且建議避開大面額鈔票。下次路過築地，不妨走進這間充滿炭香與笑語的巷弄名店，品嚐那份久違的直火感動。
影片介紹
義常
預算: ￥5,000～￥5,999 (晚餐) / ～￥999 (午餐)
類型: 烤雞串、居酒屋、日本料理
電話: 03-3551-2255
可否預約: 可預約
營業時間:
週一：17:30～23:00 (L.O. 22:00)
週二至週五：11:30～13:00 / 17:30～23:00 (L.O. 22:00)
週六：17:00～22:00 (L.O. 21:30)
週日、假日：公休
備註：週六每月固定休息一次
地址: 東京都中央区入船3-3-12
交通方式: 地下鐵有樂町線「新富町站」7號出口即達
付款方式:
可使用信用卡、 QR code 支付
禁煙/吸煙: 分煙
鳥燒 辰之字
Toriyaki Tatsunoji
토리야키 타츠노지
鸟烧 辰之字
Tabelog
||
GoogleMaps
7
線上預約
築地不可錯過的職人鳥料理:鳥燒 辰之字
位於東京築地本願寺後方的靜謐巷弄中，掛著潔白暖簾的「鳥燒 辰之字」，是在地食客心中不可多得的鳥料理名店。店內空間洋溢著歲月沉澱後的懷舊氛圍，一樓以吧台為主，僅有一張桌席，卻能讓人近距離感受料理職人的現場張力，那是專屬於老舖的安心感。
午餐時段，這裡總是座無虛席，而最令人津津樂道的，莫過於那擁有壓倒性份量與性價比的「雞腿肉唐揚定食」。不到一千日圓的親民價格，端上桌的卻是五大塊碩大的炸雞，視覺衝擊力十足。一口咬下，金黃酥脆的外衣發出悅耳聲響，緊接著是豐沛的肉汁在口中迸發。調味不過度依賴大蒜，而是展現雞肉本身的鮮甜與優質，搭配桌上的山椒或七味粉變換風味，更是行家吃法。加上宛如大盛等級的白飯與配料滿滿的味噌湯，這份豪邁的滿足感，在築地難尋對手。
若想品嚐細膩的傳統風味，「燒鳥重」則是另一絕佳選擇。便當盒中鋪滿了炭火燒烤的雞肉、口感溫潤的雞鬆與玉子燒，再點綴上翠綠的豌豆、鮮豔的紅梅與海苔，宛如一幅精緻的畫作。燒鳥肉質柔嫩，醬汁香氣撲鼻，與雞鬆的溫和甜味交織出所謂「預定調和」的完美平衡，每一口都是令人懷念的昭和滋味。
無論是追求極致酥脆多汁的炸雞，還是想在燒鳥重中尋找片刻的懷舊寧靜，「辰之字」都以其紮實的用料與誠懇的價格，詮釋了何謂真正的庶民美食。若有機會造訪築地，請務必掀開那襲白色暖簾，親自體驗這份經得起時間考驗的美味與感動。
影片介紹
鳥焼 辰の字
預算:晚餐：￥2,000～￥2,999/午餐：～￥999
類型: 烤雞串、雞肉料理、丼飯
電話: 03-3546-2162
可否預約: 可預約 (僅限晚餐時段)
營業時間:
週一至週五：11:00～14:00 (L.O. 13:30)、17:00～22:00 (餐點 L.O. 21:00，飲品 L.O. 21:30)
週六：15:00～21:00 (餐點 L.O. 20:00，飲品 L.O. 20:30)
週日、假日：公休
地址: 東京都中央区築地3-14-5
交通方式: 東京Metro「築地站」1號出口步行1分鐘
攜帶兒童: 可以
付款方式:
可使用信用卡（VISA、Master、JCB、AMEX）※僅限晚餐時段
可使用 QR code 支付（PayPay）
禁煙/吸煙: 全面禁煙
Torisho
Torisho
토리쇼
Torisho
Tabelog
||
GoogleMaps
8
線上預約
秋葉原的昭和味燒鳥「とり庄」
走出秋葉原電氣街口，避開五光十色的霓虹與動漫招牌，拐入大型電器行後方的靜謐窄巷，一盞搖曳的赤紅燈籠映入眼簾，這便是連日本大眾酒場教父吉田類也曾在《酒場放浪記》中大力推薦的名店「とり庄」。這家隱身於巷弄中的老舖，彷彿時間膠囊般保留了舊時代的建築風貌。推開門，昏黃的燈光灑落在一樓的板前座位，而二樓則需踏過如老家般陡峭的樓梯，進入溫馨的榻榻米座敷。
來到這裡，饕客們無不為了那傳說中的「巨無霸燒鳥」而來。與一般精緻小巧的串燒不同，這裡的肉串以豪邁份量著稱，不僅視覺震撼，入口更是滿足感十足。店內的燒烤風格傾向「強火深烤」，表皮帶有些許迷人的焦香氣息，正是老饕喜愛的硬派風格。招牌的「蔥肉串」選用多汁的雞腿肉，炭香與肉汁在口中迸發；而行家必點的「血肝（雞肝）」，口感濃郁綿密且帶有獨特的黏糯感，裹上店家特製的甘辛醬汁，鹹甜適中，是搭配清酒的絕佳逸品。此外，烤得皮脆肉嫩的手羽先，鹽味拿捏得恰到好處，焦香的雞皮更是讓人吮指回味。
除了串燒，這裡的「特製燉煮」亦是暖胃首選。以白味噌為基底燉煮的內臟，處理得極為乾淨無腥味，口感軟嫩彈牙，湯頭醇厚溫潤，散發著樸實的美味。開胃菜往往是清爽的醃漬小黃瓜，亦可選擇厚蛋燒，每一道小料理都透著店家的用心。佐上一杯生啤酒或是店家嚴選的地酒，便是最道地的酒場享受。雖然價格相較一般居酒屋略高，但考量到食材的驚人份量與無可取代的老舖情懷，這裡依然是秋葉原夜晚不可多得的美味歸宿。建議週末造訪前務必預約，在這充滿歷史感的空間裡，享受一場大口吃肉、微醺暢飲的昭和之夜。
とり庄 (Torisho)
預算: ￥3,000～￥3,999
類型: 烤雞串、居酒屋
電話: 03-3251-0290
可否預約: 可預約 (僅限電話預約)
營業時間:
週一至週六：17:00～22:00
週日：公休
備註: 營業時間與公休日可能有所變動，建議前往前向店家確認。
地址: 東京都千代田区外神田4-3-12
交通方式:
JR「秋葉原站」步行約5分鐘
距離「末廣町站」約279公尺
攜帶兒童: 資訊不明
付款方式:僅限現金支付)
禁煙/吸煙: 全面禁煙
影片介紹
鳥政
Torimasa
토리마사
鸟政
Tabelog
||
GoogleMaps
9
線上預約
豪邁直火的昭和魂:表參道「鳥政」
在時尚店舖林立、潮流更迭迅速的表參道與青山交界處，有一處創業於1977年的燒鳥老舖「鳥政」。即將迎來半世紀里程碑的這家店，靜靜佇立於大馬路旁的巷弄中。推開門，狹長的店內以吧台為主，雖然後方通道稍顯逼仄，甚至偶爾會與身後經過的食客輕觸，但这份摩肩接踵的熱鬧感，恰恰是昭和時代大眾酒場最迷人的煙火氣。
這裡由青山土生土長的職人店主坐鎮，或許帶著幾分老派匠人的傲氣，店內未必隨時提供紙本菜單，熟客們往往在一聲「要一份丼飯」的吆喝中完成點餐。這種略過繁文縟節、直球對決的氛圍，在掃碼點餐盛行的今日，反倒顯得獨樹一格。午餐時段是造訪的最佳時機，招牌「燒鳥丼」以驚人的份量著稱。直徑幾與筷子同寬的巨大碗公中，鋪滿了拆去竹籤的五種炭烤雞肉，醬汁滲透至白飯底層，每一口都充滿濃郁的醬香。
燒鳥的內容雖會依當日進貨微調，但經典陣容通常包含雞肉丸、蔥肉捲、雞腿正肉、紫蘇捲與山葵燒。其中「紫蘇捲」更是行家首推，烤至微帶粉嫩的絕妙熟度，肉汁豐沛且帶有紫蘇清香，口感軟嫩多汁。若運氣好，或許能嚐到這絕品滋味，而非以雞肝替代的日子。雞肉塊頭碩大，咬勁十足，完全展現了店家「重視份量」的豪邁哲學。
除了丼飯，這裡的拉麵套餐亦是隱藏人氣王，提供鹽味、醬油或味噌湯頭選擇，搭配迷你燒鳥丼，是追求極致飽足感的首選。雖然隨著歲月流逝，老舖的風味或許有些許變化，但在高消費的表參道區域，能以實惠價格大口吃肉、感受那份不修邊幅的硬派浪漫，「鳥政」依然是許多老饕心中不可替代的肉食聖地。
鳥政 (とりまさ)
預算:
晚餐：￥6,000～￥7,999
午餐：￥1,000～￥1,999
類型: 烤雞串、雞肉料理、拉麵
電話: 03-3405-4515
可否預約: 僅限晚間可預約（午餐時段不可預約）
營業時間:
週一至週五：11:30 – 14:00 / 17:00 – 23:00 (最後點餐 22:00)
週六：17:00 – 23:00 (最後點餐 22:00)
週日：公休
地址: 東京都港区南青山3-13-2 山川ビル 1F
交通方式: 表參道站步行約4分鐘
付款方式:
可使用信用卡
服務費/費用: 有服務費 (10%)
影片介紹
炭火燒鳥 母家 池袋本店
Yakitori Omoya Ikebukuro Main Store
스미비야키 야키토리 오모야 이케부쿠로 본점
炭火烧鸟 母家 池袋总店
Tabelog
||
GoogleMaps
10
線上預約
池袋巷弄裡的炭火燒鳥 母家
隱身於東京池袋車站南口的「炭火燒鳥 母家」已在此飄香逾三十載。這是一間洋溢著昭和風情的老舖酒場，沒有過度華麗的裝潢，唯有備長炭燃燒時的紅光與職人專注的背影。
這裡的靈魂自然是串燒。職人堅持依部位特性決定調味，醬燒類的招牌首推「雞肝」，口感滑嫩如奶油般綿密，毫無腥羶味，即便是平日抗拒內臟的食客也能一試成主顧；「雞皮」則在炭火逼油下表層酥脆、內裡多汁，咀嚼間脂香四溢。「雞肉丸」鬆軟中帶著紮實肉感，吸附了陳年秘製醬汁，鹹甜適中，令人回味無窮。
鹽燒系列則展現了食材的鮮度與火候的精準。「雞心」飽滿彈牙，顛覆了一般乾柴的印象；「砂肝」意外地保留了肉汁，口感爽脆。若喜愛咀嚼樂趣，務必嘗試「親鳥」，老雞肉質堅韌，越嚼越能感受到深層的肉鮮味。此外，佐以胡麻味噌醬的「抱身（雞胸肉）」也是一絕，清爽的肉質與濃郁醬香交織出獨特風味。
串燒之外，一品料理同樣精彩。「雞肉煮込」不同於常見的豚汁，湯頭清甜不膩，精華全在湯中；搭配酥脆麵包的「雞肝醬」濃郁滑順，是佐清酒「刈穂」的最佳良伴。即便是簡單的「漬物」，其醃漬入味的爽脆口感，也能成為酒過三巡後的最佳點綴。雖價格略高於一般連鎖店，但在母家，每一口都能嚐到職人對溫度的堅持與對食材的敬意。
影片介紹
炭火焼鳥 母家 池袋本店
預算: ￥3,000～￥3,999 (晚餐) / ￥1,000～￥1,999 (午餐)
類型: 烤雞串、丼飯、居酒屋
電話: 03-5950-0377
可否預約: 可預約
營業時間:
週一至週五：11:30～13:30 (L.O. 13:30)、17:00～23:00 (L.O. 22:30)
週六、國定假日：16:00～23:00 (L.O. 22:30)
週日：16:00～22:00 (L.O. 21:30)
定休日：年底年初、盆休、黃金週
地址: 東京都豊島区南池袋1-12-6 母家ビル 1F
交通方式:
JR「池袋站」東口步行約5分鐘，沿明治通往目白方向。
攜帶兒童: 可以 (接受嬰幼兒、學齡前兒童，可推嬰兒車入店)
付款方式:
可使用信用卡、電子支付、 QR code 支付
禁煙/吸煙: 全面禁煙
烤豬肉串 Maruwa
Yakiton Maruwa
야키톤 마루와
烤猪肉串 Maruwa
Tabelog
||
GoogleMaps
11
線上預約
上野高CP值立吞聖地:やきとん まるわ
在東京上野這片居酒屋的一級戰區，若想尋覓一處既能豪邁喝酒又能品嚐絕品烤豬肉串的庇護所，距離車站不遠的「やきとん まるわ」絕對是口袋名單首選。這間充滿昭和懷舊氣息的立吞名店，門外總是聚集著歡樂的團體客，而店內那長長的吧台，則是獨酌愛好者的快樂天堂。對於想在東京體驗在地立吞文化與下町人情味的旅人來說，這裡無疑是最佳的入門選擇。
店內主打新鮮度極高的「烤豬肉串」，其處理內臟的功力堪稱一絕。必點的招牌「烤豬肝」，新鮮程度足以讓店家自信地提供半熟（Rare）口感的選項，入口即化的綿密與甘甜，完全顛覆了大眾對內臟腥味的刻板印象。此外，菜單上還羅列了許多晚來吃不到的稀有部位，例如口感獨特的「黑頭肉」與鮮嫩多汁的「上等牛舌」，炭火炙烤後的焦香令人食指大動。搭配一份燉煮至軟嫩入味的「盤裝軟骨」或是經典的「通心粉沙拉」，便是最完美的下酒陣容。
酒單同樣展現了立吞店的高CP值誠意，招牌「特製檸檬沙瓦」直接以大杯即一般尺寸供應，酸爽滋味解膩又過癮；遇上微涼的日子，來杯溫暖的「燒酒熱水割」更是暖心。店內雖菸霧繚繞，卻更增添了一股道地的「熱鬧喧騰」氛圍。店員們手腳俐落、態度親切，結帳時支援現金與信用卡的便利性，以及偶爾因零頭給予的小折扣，都讓人感受到這座城市裡難得的溫暖人情。無論是想快速喝一杯的過客，或是尋求美食的孤獨美食家，まるわ都能滿足您的味蕾與靈魂。
影片介紹
やきとん まるわ
預算: ￥1,000～￥1,999
類型: 烤豬肉串（內臟燒烤）、烤雞串、立飲居酒屋
電話: 03-3837-2191
可否預約: 可預約
營業時間:
週一至週五：12:00～23:00（最後點餐 22:30）
週六、週日、假日：12:00～22:00（最後點餐 21:30）
定休日：不定休
地址: 東京都台東区上野4-2-10
交通方式:
JR各線「御徒町站」北口步行3分鐘
距離「上野御徒町站」約77公尺
付款方式:
可使用信用卡
禁煙/吸煙: 全席可吸煙
溜池 酉玉
Tameike Toritama
타메이케 토리타마
溜池 酉玉
Tabelog
||
GoogleMaps
12
線上預約
赤坂溜池山王的炭火燒鳥:溜池 酉玉
在東京赤坂與溜池山王系出白金名門的「溜池 酉玉」，繼承了總本店對稀有部位與炭火燒烤的堅持，其午間套餐往往在十二點四十五分前便宣告售罄，晚一步便只能望著「賣切」的看板興嘆。這間即使需要排隊等待二十分鐘也讓人甘之如飴的名店，正是都會上班族心中的燒鳥聖地。
推開沉穩的店門，映入眼簾的是圍繞著烤台的U型吧台，僅十六席的空間流瀉著爵士樂，沒有對外窗的設計讓人瞬間忘卻都市喧囂，只想專注於眼前職人的手藝。午間菜單雖然精簡，但每一道都是精華。最受歡迎的「上酉玉丼」，在碩大的碗中鋪滿了炭火香氣四溢的烤雞肉塊與口感溫柔的雞肉燥，中央打上一顆滑嫩的溫泉蛋，再佐以烤蔥段與獅子唐辛子。掀開碗蓋的瞬間，炭香撲鼻，令人食指大動。
這裡的燒鳥並非單純的醬汁淋飯，而是講究火候的藝術。雞肉表皮烤得焦香酥脆，內裡卻保留了豐富肉汁，與調味清淡雅致的雞肉燥形成絕妙對比。劃破溫泉蛋讓蛋液裹上雞肉，口感更顯滑順濃郁。若想轉換風味，吧台上的山椒與七味粉是最佳配角，能將雞肉的甘甜提升至另一個層次。隨餐附贈的雞湯更是隱藏版亮點，濃縮了雞骨精華的熱湯鮮美無比，暖胃又暖心。
除了招牌的酉玉丼，每日極限量的「燒鳥丼」更是夢幻逸品，往往在開店後不久便被搶購一空。儘管午餐時段可能僅收現金且一位難求，但當你在那優雅的燈光下，大口扒著充滿備長炭香氣的米飯，感受職人對於每一塊雞肉的認真對待，便會明白這份滿足感為何能讓無數饕客趨之若鶩。
影片介紹
溜池 酉玉
預算:晚餐：￥6,000～￥7,999/午餐：￥1,000～￥1,999
類型: 烤雞串、串燒、居酒屋
電話: 03-3560-6639
可否預約: 可預約
營業時間:
週一至週五：11:00～13:30、18:00～22:00（最後點餐 21:00）
週六：18:00～22:00（最後點餐 21:00）
週日、假日：公休
地址: 東京都港区赤坂1-4-10 赤坂三鈴ビル 1F
交通方式:
東京地下鐵銀座線「溜池山王站」步行3分鐘
東京地下鐵南北線「溜池山王站」步行4分鐘
東京地下鐵丸之內線「國會議事堂前站」步行7分鐘
東京地下鐵日比谷線「虎之門之丘站」步行8分鐘
付款方式:
可使用信用卡、電子支付、QR code支付
禁煙/吸煙: 全面禁煙
官方網站: Facebook 官方專頁
日本橋 鳥久
Nihonbashi Torihisa
니혼바시 토리히사
日本桥 鸟久
Tabelog
||
GoogleMap
13
線上預約
隱身於東京繁華地段的日本橋 鳥久
距離地鐵日比谷線八丁堀站步行僅五分鐘的日本橋 鳥久。這間店鋪低調地棲身於新大橋通的一條靜巷內，沿著階梯步入地下，映入眼簾的是令人意想不到的時尚空間。精緻的裝潢打破了大眾對傳統燒鳥店的既定印象，營造出一種適合成熟大人放鬆小酌的舒適氛圍。
作為一間高水準的燒鳥居酒屋，這裡的招牌手羽先是每桌必點的佐酒神器。師傅掌握火候的功力爐火純青，將雞翅外皮烤得金黃酥脆，一口咬下發出悅耳的聲響，內裡鎖住的肉汁隨即在口中迸發，軟嫩多汁的口感讓人不禁一杯接著一杯暢飲冰涼的啤酒。然而，這家店的驚喜遠不止於此，這裡更是全東京唯一獲得「熱血 勝浦擔擔麵船團」正式公認的正規加盟店，讓饕客無需遠赴千葉，就能在首都圈品嚐到這碗傳說中的B-1大獎美食。
這碗源自千葉縣勝浦市的勝浦擔擔麵，原是五十多年前為了溫暖海女與漁夫受凍身軀而誕生的漁師町靈魂美食。其最大特色在於那層紅通通的辣油湯頭，看似辛辣，實則蘊含了大量洋蔥的鮮甜與豬絞肉的精華。享用時請務必從碗底充分攪拌，讓捲曲Q彈的麵條吸附滿滿湯汁，並小心啜吸以免嗆口。那股獨特的辛香與蔬菜甜味交織出的層次感，讓人一試難忘。
懂吃的熟客更曉得要點上一份TKG生蛋拌飯，在麵條完食後倒入剩餘的精華湯頭中，製成勝浦擔擔雜炊。生雞蛋的圓潤口感瞬間中和了辣度，將整碗湯頭的美味昇華至另一種境界，實現一碗入魂、兩種享受的極致滿足。無論是為了絕品燒鳥而來，或是衝著東京唯一公認的勝浦擔擔麵朝聖，日本橋 鳥久都是能同時滿足酒興與食慾的完美據點。
影片介紹
日本橋 鳥久
預算: ￥5,000～￥5,999 (晚餐) / ～￥999 (午餐)
類型: 烤雞串、居酒屋、擔擔麵
電話: 050-5592-9401
可否預約: 可預約
取消規定: 當日取消收取 100% 套餐費用，前一日取消收取 50% 套餐費用。
營業時間:
週一至週五：11:30～14:00 (L.O. 13:30) / 18:00～22:30 (L.O. 21:45)
週六：17:30～22:30 (L.O. 21:45)
週日、假日：公休
地址: 東京都中央区日本橋茅場町3-8-10 リベラ茅場町ビル B1F
交通方式:
東京Metro日比谷線「八丁堀站」A5出口 步行2分鐘
東京Metro日比谷線「茅場町站」2號出口 步行3分鐘
攜帶兒童: 可以
付款方式:
可使用信用卡、 QR code 支付
禁煙/吸煙: 全面禁煙
番番
Banban
반반
番番
Tabelog
||
GoogleMaps
14
新宿歌舞伎町的昭和遺產:燒鳥 番番
東京新宿歌舞伎町，一處保留著純正日本酒場靈魂的「番番」沿著階梯走入地下，映入眼簾的是僅有吧台座位的狹長空間，煙霧繚繞中夾雜著食客們的熱絡交談與酒杯碰撞聲，這是一間堅守傳統、不隨波逐流的老派燒鳥居酒屋。
在這裡，最好的開場白莫過於一瓶經典的「薩珀羅赤星瓶裝啤酒，這紅星標誌正是昭和大眾酒場的象徵。隨酒而來的必點名物「燉煮內臟」，以驚人的份量與僅需四百日圓的親民價格震撼食客。長時間燉煮的內臟毫無腥味，濃郁的味噌湯頭滲入每一寸食材，是讓酒客一杯接一杯的秘密武器。
作為燒鳥專門店，這裡的串燒雖非米其林等級的精緻雕琢，卻有著樸實而純粹的炭火香氣。每串一百五十日圓的均一價，在物價飛漲的歌舞伎町顯得格格不入卻又彌足珍貴。無論是口感彈牙的雞心、多汁的雞腿肉，還是皮脆肉嫩的手羽先，都是職人專注火候的證明。若想換換口味，季節限定的「衣被（蒸帶皮小里芋）」簡單沾鹽便能品嚐食材原味，或是肉質鮮甜的「馬刺身」，都是佐配角瓶威士忌Highball的絕佳搭檔。
在這個國際連鎖店與觀光客充斥的街區，番番依然堅持由日本店員服務，不刻意迎合潮流，僅以紮實的料理與暖心的人情味款待每一位上門的酒客。結帳時人均三千多日圓的超高CP值，讓人不禁感嘆這裡確實是守護著在地酒客荷包與心靈的聖地。若您渴望在新宿體驗最道地、最接地氣的日式居酒屋文化，請務必鑽進這處地下基地，感受那份屬於昭和時代的豪邁與溫暖。
番番
預算: ￥2,000～￥2,999
類型: 烤雞串、肉料理
電話: 03-3200-9354
可否預約: 不可預約
營業時間: 16:00～23:00 (最後點餐 22:30)
備註: 營業時間與公休日可能有所變更，建議前往前向店家確認。
地址: 東京都新宿区歌舞伎町1-16-12 梅谷ビル B1F
交通方式:
東京Metro丸之內線「新宿站」步行3分鐘
西武新宿線「西武新宿站」步行4分鐘
JR中央線等「新宿站」東口 步行5分鐘
新宿地下街9號出口即達
付款方式: 僅限現金
禁煙/吸煙: 全面禁煙
影片介紹
燒鳥 Yoneda 中野店
Yakitori Yoneda Nakano Branch
야키토리 요네다 나카노점
烧鸟 Yoneda 中野店
Tabelog
||
GoogleMaps
15
線上預約
中野北口的巨無霸燒鳥:焼とり よね田
位於中野Sun Mall商店街旁巷弄內的「焼とり よね田 中野店」絕對是首選。作為西荻窪人氣燒鳥名店的姊妹店，這裡完美繼承了本店的豪邁基因與精湛手藝，開業十餘年來始終是當地老饕與酒客的心頭好。店內一樓設有適合獨自小酌的吧台區，二樓則有寬敞的桌席可供團體聚餐，無論是一人獨享美食或是好友熱鬧開喝，這裡都能滿足需求。
來到這裡，絕對不能錯過視覺與味覺雙重衝擊的招牌名物「巨無霸雞肉丸」。這道料理因製作繁複且份量驚人，規定每人限點一支。您可以選擇鹽燒或醬燒，尤其是醬燒口味，濃郁的醬汁包裹著紮實飽滿的肉丸，一口咬下，細碎的蔥花與肉汁在口中爆發，肉感十足令人大呼過癮。除了雞肉丸，這裡的各式燒鳥串燒如雞肝、砂肝、軟骨等，不僅價格親民，尺寸更是比一般店家大上一號，燒烤火候恰到好處，保留了食材最鮮嫩多汁的口感，其中雞肝那入口即化的綿密滋味，更是讓許多不敢吃內臟的食客也為之驚艷。
除了串燒，这里的逸品料理同樣展現了驚人的高CP值。「牛筋大根煮」燉煮至軟爛入味，蘿蔔吸飽了鮮甜的高湯精華，搭配清脆的蔥花與七味粉，溫潤暖胃；而「鮪魚塊」雖名為角切，鮮度與甜味卻不輸高級生魚片，是內行熟客必點的隱藏版美味。下午三點即開始營業的特性，搭配經典的札幌赤星拉格啤酒或清爽的Hoppy，讓這裡成為中野午後「晝飲」的絕佳聖地。在這充滿煙火氣的空間裡，大啖美食、暢飲美酒，便是東京下町最道地的享受。
影片介紹
焼とり よね田 中野店
預算: ￥3,000～￥3,999
類型: 烤雞串、居酒屋
電話: 03-5318-5314
可否預約: 可預約 (僅接受 3 人以上預約，且不接受當日預約)
營業時間:
週一至週五：16:00～23:30
週六：15:00～23:30
週日：15:00～22:30
備註: 營業時間與公休日可能變動，建議前往前向店家確認。
地址: 東京都中野区中野5-63-5
交通方式:
JR中央線、東京Metro東西線「中野站」北口 步行2分鐘
付款方式: 僅限現金
禁煙/吸煙: 全面禁煙
🚐桃園機場接送
🚐香港機場接送
🚐高雄機場接送
串門 室町店
Kushiemon Muromachi Branch
쿠시에몬 무로마치점
串门 室町店
Tabelog
||
GoogleMaps
16
線上預約
線上預約
三越前高CP值燒鳥老舖:串エ門 室町店
位於東京日本橋精華地段，距離三越前站步行僅需一分鐘的「串エ門 室町店」，這間創業四十年的老字號居酒屋，憑藉著職人操刀的備長炭炭火燒鳥與份量豪邁的招牌炸雞，在競爭激烈的辦公商圈屹立不搖。每逢夜晚，店內便座無虛席，熱鬧的喧騰聲與炭火香氣交織，訴說著其在當地不可撼動的超高人氣。
來到這裡，絕對不能錯過職人引以為傲的炭火串燒。店家堅持使用備長炭高溫炙烤，精準的火候將肉汁緊緊鎖住，再灑上伯方天然鹽簡單提味，引出食材最純粹的鮮甜。除了經典部位，每日變換的創意串燒更是常客們期待的驚喜。而另一道鎮店之寶，則是視覺效果驚人的「特大炸雞」。這款名物不僅在午餐時段以定食形式提供，讓食客能依胃口選擇片數並搭配蘿蔔泥或是美乃滋，晚間單點也僅需銅板價。秘製醬汁醃漬入味，外皮酥脆、咬下後肉汁迸發，搭配冰涼啤酒簡直是人間享受，即便晚餐時段加點美乃滋需微薄加價，那邪惡的美味依然讓人無法抗拒。
對於想要小酌一番的獨食客或追求高CP值的族群，串エ門更是展現了極致的誠意。特別推薦平日晚間八點前限定的「晚酌套餐」，不到兩千日圓的破盤價格，竟一口氣包含了飲品、前菜、新鮮鮪魚生魚片、兩串精選燒鳥及小缽料理，豐富度令人驚嘆。店內亦備有多款嚴選地酒，價格親民，讓人在微醺之際無需顧慮荷包。
店內設有舒適的吧台與寬敞桌席，無論是下班後獨自一人的放鬆時光，還是與同事的熱鬧聚餐，這裡都能完美包容。不過因人氣火爆，若不想撲空，建議提前預約或儘早前往。在三越前這片成熟的大人街道中，串エ門用紮實的美味與豪爽的份量，溫暖著每一位疲憊的都市靈魂。
串エ門 室町店
預算: ￥3,000～￥3,999 (晚餐) / ￥1,000～￥1,999 (午餐)
類型: 烤雞串、居酒屋、食堂
電話: 050-5869-8495
可否預約: 可預約
2名預約在繁忙時段會安排吧檯位。
週五、假日前夕、12月部分平日用餐限時2小時。
網路預約僅限單點座位，套餐預約（4人起）請致電。
營業時間:
週一至週五：11:00～14:15 (L.O. 13:45) / 17:00～23:00 (L.O. 22:15)
週六：16:30～22:00 (L.O. 21:15)
週日、假日：公休
備註: 午餐時段若炸雞售完會提早結束。
地址: 東京都中央区日本橋室町1-13-5 貝新ＮＹビル Ｂ１Ｆ
交通方式: 東京Metro銀座線「三越前站」A6出口步行1分鐘
付款方式: 僅限現金
禁煙/吸煙: 全面禁煙 (設有吸煙區，午餐時段不可使用)
影片介紹
雞肉Dining＆Bar Goto
Tori Dining & Bar Goto
토리 다이닝 & 바 고토
鸡肉Dining＆Bar Goto
Tabelog
||
GoogleMaps
17
線上預約
線上預約
新宿西口燒鳥酒吧:鶏Dining＆Bar Goto
在美食一級戰區的新宿西口，若想尋覓一處既能品嚐極致雞肉料理，又能享受大人系隱密氛圍的去處，隱身於地下一樓的鶏Dining＆Bar Goto絕對是內行人的首選。這間店鋪日間是為了傳說中究極親子丼而大排長龍的人氣食堂，夜間則搖身一變，成為流淌著爵士樂與炭火香氣的時髦燒鳥酒吧。無論晝夜，這裡都是新宿午餐與晚餐時段不可多得的雞肉料理專門店。
午餐時段的重頭戲，莫過於限量供應的究極親子丼。這道吸引食客開店前便開始排隊的逸品，以其近乎飲品般的滑嫩口感聞名。金黃橙亮的蛋黃在碗中熠熠生輝，入口後感受到的不是強烈的出汁鹹味，而是濃郁純粹的蛋香與甘甜。主角雞肉嚴選來自千葉縣的水鄉赤雞，經備長炭高溫炙烤後鎖住肉汁，帶有迷人的煙燻香氣，肉質彈牙且毫無腥味。搭配店家細心提供的布質濕巾與冷綠茶，以千圓出頭的價格便能享受到如此細膩的服務與味覺體驗，堪稱新宿午餐界的高CP值代表。
夜幕低垂後，坐在面對燒烤台的特等席，近距離感受炭火的熱度與滋滋作響的燒烤聲，是老饕們的最愛。晚餐時段的燒鳥套餐份量十足且價格合理，從開胃的五品前菜便展現誠意。必點的半熟雞肝串燒，口感如鵝肝般綿密，徹底顛覆對內臟的想像；而蛋黃漬與奶油起司味噌漬的絕妙組合，更是搭配清酒或燒酎的最佳拍檔。店家更貼心地在桌上設置保溫爐，確保每一串燒鳥在入口時都能維持剛離火時的熱度。
最後以溫潤的雞湯雜炊作為結尾，撫慰酒後的胃袋。鶏Dining＆Bar Goto不僅在料理上展現了對雞肉的極致掌控，更在空間營造與服務細節上流露出一流店家的底蘊。無論是商務宴請、情侶約會，或是想要犒賞自己的午餐時光，這裡都是能讓味蕾與心靈同時滿足的新宿隱藏名店。
鶏Dining&Bar Goto (ゴトウ)
預算: 晚餐 ￥5,000～￥5,999 / 午餐 ￥1,000～￥1,999
類型: 烤雞串、酒吧、親子丼
電話: 03-5330-8014
可否預約: 可預約
營業時間:
週一至週五：11:30 – 14:30 (L.O. 14:00) / 18:00 – 22:30 (L.O. 21:45)
週六：18:00 – 22:30 (L.O. 21:45)
週日、假日：公休
地址: 東京都新宿区西新宿7-4-5 富士野ビル B1F
交通方式:
JR「新宿站」西口步行5分鐘
大江戶線「新宿西口站」步行2分鐘
西武新宿線「西武新宿站」步行約155公尺
付款方式:
可使用信用卡、電子支付、QR碼支付
禁煙/吸煙: 全面禁煙
官方網站: http://www.tori-goto.jp
影片介紹
伊勢 本店
Ise Main Store
이세 본점
伊势 总店
Tabelog
||
GoogleMaps
18
線上預約
神田高架橋下的燒鳥老舖:伊勢本店
位於東京神田車站東口鐵道高架橋下的伊勢本店，是一間創業超過八十年的燒鳥老舖。在這片上班族的聖地，每當夜幕低垂，店內便湧現尋求慰藉的靈魂。一樓是充滿煙火氣的立吞區，喧鬧的談笑聲此起彼落，展現了最道地的下町熱鬧氛圍；二樓則設有桌席，雖比樓下寬敞，卻同樣洋溢著把酒言歡的熱氣。
區別於一般燒鳥店強調炭火香氣，伊勢本店展現了對食材的絕對自信。店內嚴選福島縣產的伊達雞，且堅持採用每日早晨現宰的超新鮮肉質。為了讓饕客品嚐到這款地雞最純粹的鮮甜與獨特口感，店家刻意捨棄炭火，改以能精準控溫的方式燒烤，避免炭味掩蓋了雞肉原本的風味。招牌的燒鳥套餐包含雞柳、雞腿、雞肝等部位，火候拿捏得恰到好處，肉質彈牙且肉汁飽滿；特別的是雞腿串中夾著香氣濃郁的香菇，而非常見的蔥段。
這裡的創意還體現在細節中，例如將醃漬蘿蔔與小黃瓜串成串燒模樣的漬物，既方便食用又饒富趣味；或是作為開胃菜的鵪鶉蛋蘿蔔泥，清爽解膩。而到了午餐時段，伊勢本店則搖身一變成為神田超人氣的親子丼名店。這裡的伊達雞親子丼曾獲多家媒體報導，滑嫩的半熟蛋液包裹著緊實的雞腿肉與雞胸肉，每口都能感受到高湯的鮮美與雞肉的甘甜。
若運氣夠好，還能點到每日限量的雞鬆親子丼，滿鋪的雞肉鬆與蛋液交織出多層次的口感，被譽為高CP值的夢幻逸品。無論是想在午餐時間享用一碗極品親子丼補充能量，還是下班後與同事在熱鬧的氛圍中，一手拿著菊正宗清酒，一手品嚐新鮮直送的伊達雞串燒，伊勢本店都以其不變的鮮度與熱情，堅持了八十年的純粹美味，絕對值得您專程造訪。
伊勢 本店
預算: ￥2,000～￥2,999 (晚餐)、～￥999 (午餐)
類型: 烤雞串、親子丼、居酒屋
電話: 050-5593-4795
可否預約: 可預約 (僅預約座位的客人用餐時間限2小時)
營業時間:
週一至週五：11:00～14:00、17:00～22:30 (售完為止)
週六、週日、假日：公休
地址: 東京都千代田区鍛冶町2-12-13
交通方式:
JR「神田站」東口步行1分鐘 (過東口正面紅綠燈後左側即達)
付款方式:
可使用信用卡 、電子支付 、QR code支付
禁煙/吸煙: 全面禁煙 (店門口設有吸煙灰缸)
影片介紹
京橋 都鳥
Kyobashi Miyako-dori
교바시 미야코도리
京桥 都鸟
Tabelog
||
GoogleMaps
19
線上預約
東京京橋老舖的炭火風味:京橋 都鳥
位於東京車站八重洲口與京橋交界處，有一條被老饕們私下譽為燒鳥激戰區的小路。在伊勢廣、榮一等名店林立的競爭下，創業約半世紀的京橋都鳥，以其獨特的堅實步調與高CP值，守護著傳統江戶鳥料理的美味。這裡不僅是附近上班族的午餐救贖，更是夜間品嚐正宗雞肉料理的隱藏名所。
午餐時段是體驗這家老舖魅力的最佳入門。相較於鄰近名店總是得大排長龍，都鳥往往能提供更從容的用餐節奏。店內最受歡迎的午餐首推燒鳥丼，職人在炭火上耐心翻烤，將雞肉丸、雞腿肉與內臟等部位烤至焦香誘人，刷上傳承多年的甘醇醬汁，鋪在熱騰騰的白飯上，柔軟入味的口感讓人欲罷不能。若您偏好炸物，這裡的唐揚炸雞定食亦是人氣之選，採用不加蒜頭的傳統醃漬配方，酥脆外皮鎖住肉汁，大份量且味道濃郁，是補充體力的最佳選擇。需注意的是，午餐時段一旦米飯售罄便會提早打烊，建議盡早前往以免向隅。
夜幕低垂後的都鳥，則展現出老派酒場的優雅風情。步入二樓雅座，許多熟客會選擇預約制的楓套餐。從清脆的鹽味高麗菜與七味粉蘿蔔開場，緊接著是包含雞頸肉、手羽先在內的五款精選串燒，火候掌控得宜，肉汁豐沛。套餐中附上的特製玉子燒，口感蓬鬆軟嫩帶有高雅甜味，最後以濃縮雞隻精華的特製鳥湯暖胃收尾，起承轉合完美無缺。
除了套餐，單點菜單中的手作雞肉燒賣亦不容錯過，碩大的個頭與紮實的肉餡，入口毫無腥味，令人驚艷。而招牌的傳統唐揚炸雞在晚間同樣可以單點，標榜冷掉也美味的特質，是佐酒的最佳良伴。無論是為了避開人潮尋求一份高品質的炭火燒鳥午餐，或是想品嚐正統的日式全雞料理，京橋都鳥都以其樸實無華的匠心技藝，在東京這片繁華街區中佔有一席之地。
影片介紹
京橋 都鳥
預算:晚餐：￥8,000～￥9,999/午餐：￥1,000～￥1,999
類型: 烤雞串、雞肉料理、串燒
電話: 03-3245-1378
可否預約: 完全預約制
晚餐僅限預約套餐，請先選好套餐後致電預約。
午餐時段不接受預約。
營業時間:
週一至週五：11:30～14:00 (L.O. 13:00) / 17:30～21:30 (L.O. 20:30)
週六、週日、國定假日：公休
備註：年末年始（12/27～1/4）公休。
地址: 東京都中央区京橋1-4-10
交通方式:
東京車站八重洲口 步行3分鐘
京橋站7號出口 步行約3分鐘
寶町站 步行6分鐘
攜帶兒童: 晚餐時段不接受兒童入店
付款方式:可使用信用卡
禁煙/吸煙: 分煙（午餐時段全面禁煙）
山家 本店
Yamaya Main Store
야마야 본점
山家 总店
Tabelog
||
GoogleMaps
20
澀谷的昭和燒鳥:山家 本店
東京澀谷，穿過Mark City旁熙攘的人潮與井之頭線的高架橋下，一家自1947年（昭和22年）創業至今的老舖酒場「山家 本店」。封存了戰後復興時期的熱氣與活力。可以從早到晚都敞開大門的昭和居酒屋聖地。
這裡最令人津津樂道的，莫過於那令人驚嘆的高CP值料理。招牌的炭火燒鳥以成對販售，價格親民卻份量十足，肉質厚實且烤得恰到好處。推薦必點口感彈牙的「嘴邊肉（Kashira）」，蘸上且黃芥末更是提味；而處理得宜的「大腸（Shiro）」與鮮嫩的「雞心（Hatsu）」亦是老饕首選。除了串燒，燉煮入味的「內臟煮込」與清爽的「小黃瓜淺漬」也是桌上不可或缺的配角。搭配一杯豪邁手酌風格的Highball、Hoppy或是兵庫名酒「神鷹」，便是最道地的日式享受。
店內空間雖然狹窄，卻洋溢著一種獨特的混沌美學。雖然現今店員多為外籍面孔，中文交談聲此起彼落，但那份熱情的招呼與俐落的上菜速度，反而與這熱鬧的下町氛圍完美融合。值得注意的是，這裡保留了昭和時代的煙火氣，全席不禁菸的環境讓許多老派酒客感到自在。
無論是一個人在吧台獨享午後時光，或是與旅伴在狹窄的桌席間肩並肩高談闊論，山家都是澀谷街頭不可多得的庶民美食綠洲。記住這間店，你就擁有了隨時能在澀谷盡情乾杯的自由。
影片介紹
山家 本店
預算: ￥2,000～￥2,999
類型: 肉料理、烤雞串、內臟燒烤
電話: 03-3461-3010
可否預約: 不可預約
營業時間:
08:00～23:00 (最後點餐 22:30)
定休日：全年無休
地址: 東京都渋谷区道玄坂1-5-9 ザ レンガビル 1F
交通方式:
京王井之頭線「澀谷站」步行1分鐘
JR山手線、埼京線「澀谷站」步行3分鐘
東京Metro半藏門線、東急田園都市線「澀谷站」步行4分鐘
付款方式: 不可使用信用卡、不可使用電子支付、不可使用QR碼支付（僅限現金）
禁煙/吸煙: 全席可吸菸
