東京澀谷燒肉百名店【焼肉ホルモン 新井屋 渋谷】厚切牛舌鎮店美味

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燒肉內臟 新井屋 澀谷店

Yakiniku Horumon Arai-ya Shibuya

Tabelog

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焼肉ホルモン 新井屋 渋谷「厚切牛舌」美味到令人屏息!

店家環境
店家菜品
道玄坂小巷中的「焼肉ホルモン 新井屋 渋谷」。這家店據說是繼承了「燒肉 山田屋」的血統。「燒肉 山田屋」以「拒絕採訪」聞名,幾乎不會出現在媒體上,店主新井英樹先生曾在「山田屋」。學習了5年的內臟處理,傳承了山田屋的美味。
 
「新井屋」的特色,當然得從它的招牌開始講起。這裡的「特選厚切りタン塩」(厚切鹽味牛舌)絕對是燒肉界的搶鏡王牌。一上桌大家都不禁「喔~」地發出讚嘆。厚切的牛舌經過精心挑選,只取最嫩最優質的部分,烤得外皮微焦、內裡多汁,咬下去的那一刻,肉汁在嘴裡炸開,搭配簡單的鹽味調味,完美呈現牛肉的原始風味。這種厚切牛舌的口感可不是隨處能吃到的,柔嫩中帶著嚼勁,讓人忍不住一塊接著一塊,停不下來。
店家菜品
店家菜品
除了牛舌,這裡的ホルモン(內臟)也是一大亮點。新井屋對內臟的處理可是出了名的講究,從清洗到調味,每個步驟都像在打造一件藝術品。像是「面脂」(豬下巴肉)這種稀有部位,在這裡可是人氣No.1,肥而不膩的口感搭配特製醬汁,烤得吱吱作響時散發出的香氣,足以讓人垂涎三尺。還有「特選厚切り上レバー焼」(厚切上等肝臟),新鮮到幾乎能感受到它的生命力,烤熟後入口即化,帶著淡淡的甜味,讓人驚嘆內臟也能如此高雅。此外,「シマチョウ」(大腸)、「マルチョウ」(小腸)等經典ホルモン也各有千秋,種類豐富到讓你挑花了眼,每一口都是對味蕾的極致挑逗。
 
不用說 正肉(燒肉用的牛肉)也是新井屋的強項。「上ハラミ」(上等橫膈膜肉)限量供應,肉質細嫩多汁,烤得恰到好處時,油脂與肉香交織出一場味覺盛宴。「カルビ」(肋排)和「ロース」(里脊)則是經典中的經典,嚴選和牛的品質讓人感受到店家的用心。這些肉品價格不算貴,卻能吃到高級燒肉店的水準,性價比高得讓人忍不住想多來幾次。想來點特別的?試試「BIGハツステーキ」(大份心臟牛排),搭配香草奶油醬,濃郁的風味絕對是桌上的驚喜之作。
店家菜品
店家菜品

「Monk湯」用豬肉和海藻燉煮的湯,像是韓國的鄉土料理,濃稠又溫和的滋味中帶有鮮美。如果吃到最後還意猶未盡,別忘了點一份「新井屋特製カレー」(咖喱飯)當作收尾。這咖喱可不是隨便做的,據說是用牛舌、牛筋和紅酒慢燉而成,再加入多種香料調味,濃郁的滋味能讓你的燒肉之旅畫下完美句點。或者試試「モンクスープ」(內臟湯),清爽又帶點肉香,溫暖你的胃和心。

店員們的服務也很好,讓人感到非常舒適。是最棒的燒肉店。而且可以這麼合理的價格吃到這些,CP值超高非常美味。想吃燒肉,來這準沒錯!

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焼肉ホルモン 新井屋 渋谷

  • 預算: ¥6,000~¥7,999
  • 類型: 烤肉、內臟燒烤、牛排
  • 電話: 050-5597-7356
  • 可否預約: 可預約
    • 不接受重複預約,若一個月內多次預約可能會接到店家確認電話,若無法聯繫上可能會取消預約。
    • 座位(吧台或桌子)可能無法指定,敬請見諒。
  • 營業時間:
    • 週一至週六:17:00 – 23:00
    • 週日、假日:16:00 – 23:00
    • 不提供預留服務,敬請見諒。
  • 地址: 東京都渋谷区道玄坂2-19-13
  • 交通方式:
    • JR澀谷站 步行7分鐘
    • 京王井之頭線澀谷站 步行5分鐘
  • 攜帶兒童: 可
    • 店內較狹窄,請避免攜帶嬰兒推車入店。
  • 付款方式:
    • 可使用信用卡(VISA、Master、JCB、AMEX、Diners)
    • 不可使用電子支付
    • 不可使用QR code支付
  • 禁煙/吸煙: 全面禁煙
  • 官方網站: https://yakiniku-araiya.com/shibuya/
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店舗とのコラボレーションで、無料の音声メニューを作成いたします。ご興味のある方はぜひご連絡ください!goodxssss@gmail.com

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음료수량

Menu

mrnu

燒物

Grilled Dishes

鹽烤牛舌

Salted Tongue

上等鹽烤牛舌

Premium Salted Beef Tongue

葱佐料

Seasoned Green Onion

牛小排

Short Rib

上等牛小排

Premium Short Rib

里脊

Loin

上等里脊肉

Premium Loin

橫隔膜肉

Harami

牛橫膈膜肉

Sagari (Beef Skirt)

上等牛橫隔膜肉

Premium Beef Skirt

配料

Topping

葱佐料

Seasoned Green Onion

青辣椒切片

Sliced Green Chili Peppers

大蒜片

Garlic Slices

蘿蔔泥柚子醬

Grated Daikon with Ponzu

特製 蛋黃醬

Special Egg Yolk Sauce

美味蔥

Delicious Green Onion

內臟

Hormone (Offal)

大腸

Large Intestine

小腸

Small Intestine

蜂巢胃

Abomasum Core

上等牛胃

Premium Beef Tripe

上等烤牛肝

Premium Grilled Liver

BIG 橫膈膜整條燒

Grilled Whole BIG Outside Skirt Steak

牛頰肉脂肪

Beef Cheek Fat / Fatty Cheek Meat

心臟

Heart

豬頭肉

Pork Head Meat

軟骨

Cartilage

心頭

Heart Base

特選厚切上等牛肝

Specially Selected Thick-Cut Premium Liver

泡菜

Kimchi

泡菜

Kimchi

韓式蘿蔔泡菜

Kkakdugi (Korean Radish Kimchi)

黃瓜泡菜

Cucumber Kimchi

山藥泡菜

Yam Kimchi

泡菜拼盤

Kimchi Assortment

辣鱈魚內臟

Fermented Pollock Innards

韓式涼拌菜

Namul (Korean Seasoned Vegetables)

涼拌豆芽

Seasoned Bean Sprouts

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One Dish Cuisine

新井屋沙拉

Arai-ya Salad

韓式涼拌菜沙拉

Choregi Salad

冰鎮番茄

Chilled Tomato

生菜葉

Ssam (Lettuce Leaves)

青辣椒切片

Sliced Green Chili Peppers

和牛牛尾燉煮

Simmered Wagyu Oxtail

燉煮

Simmered Dish

韓國紫菜

Korean Seaweed

芝麻鹽高麗菜

Sesame Salt Cabbage

主食類

Meal Items

雞蛋湯

Egg Soup

店家特製湯

Monk Soup

韓式牛肉湯

Yukgaejang Soup

和牛尾湯

Wagyu Tail Soup

米飯

Rice

新井屋特製咖哩

Arai-ya's Special Curry

韓式拌飯

Bibimbap

韓式湯飯

Gukbap

韓式牛肉湯飯

Yukgaejang Gukbap

和牛牛尾湯飯

Wagyu Oxtail Rice Soup

冷麵

Cold Noodles

半份

Half

生切料理

Raw Slice Assortment

韓式生拌牛心

Beef Heart Raw Tartare

百葉刺身

Senmai Sashimi (Omasum Sashimi)

甜點

Dessert

手工柔滑布丁

Handmade Smooth Pudding

今日冰淇淋

Today's Ice Cream

整顆水蜜桃雪酪

Whole Peach Sorbet

整顆芒果雪酪

Whole Mango Sorbet

套餐

Course

新井屋滿足套餐

Arai-ya Satisfaction Course

  • 韓式泡菜拼盤
  • 生拌心臟
  • 滷牛舌(醬油口味)
  • 特選厚切鹽味牛舌
  • 上等鹽味牛舌
  • 面脂(本店人氣第一)
  • 特選厚切上等烤生肝
  • 本日嚴選和牛兩種拼盤(鹽味)
  • 本日嚴選內臟三種拼盤(鹽味・醬味)
  • 本日嚴選和牛三種拼盤(醬味)
  • 羽下肉和風壽喜燒(附蛋黃醬)
  • 冷麵
  • 本日冰淇淋

新井屋標準套餐

Arai-ya Standard Course

  • 韓式泡菜拼盤
  • 生拌心臟
  • 滷牛舌(醬油口味)
  • 上等鹽味牛舌
  • 面脂(本店人氣第一)
  • 特選厚切上等烤生肝
  • 本日嚴選內臟五種拼盤
  • 本日嚴選和牛三種拼盤
  • 臉頰肉排、心臟排或烤豬橫膈膜(請選擇一種)
  • 冷麵
  • 本日冰淇淋

無限暢飲

All-You-Can-Drink

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Drink

menu

啤酒

Beer

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Suntory The Premium Malt's Draft Beer

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Bottled Beer

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All-Free (Non-alcoholic Beer)

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Sour

新井屋

Arai-ya

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Spicy Lemon Sour

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檸檬沙瓦

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梅乾沙瓦

Pickled Plum Sour

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馬格利酒

Makgeolli

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