旅伴不吃牛免妥協！特搜東京 20 間有其他肉品的頂級燒肉店清單
東京的夜，本該由一場酣暢淋漓的燒肉盛宴推向高潮。然而，當旅伴中有人因為信仰、體質或習慣而「不吃牛」時，這場盛宴往往在訂位前就面臨了尷尬的抉擇。難道為了那口入口即化的和牛，非牛食客只能在一旁默默烤著蔬菜拼盤，或是乾脆分道揚鑣？
小編來幫大家想辦法!!
本期特輯，我們根據日本在地評價最高的燒肉餐廳，逐一審查店家菜單，看了300多家燒肉餐廳，終於!!!為您嚴選了 20 家「菜單有豬肉、雞肉或海鮮」的燒肉名店。在這裡，嗜牛者可以盡情享受霜降油花的衝擊，而不吃牛的旅伴，也能在菜單上找到專屬的夢幻逸品。今晚，讓我們放下妥協，一起舉杯，享受這場皆大歡喜的肉食狂歡！
東京燒肉不吃牛旅伴也能去的餐廳
1.焼肉ホルモン金樹 (赤坂)
2.ビーフキッチン 中目黒本店
3.初代吉田 (亀戸)
4.焼肉ホルモン 新井屋 渋谷
5.神泉ホルモン 三百屋 (渋谷)
6.漢江 (自由之丘)
7.ビーフキッチン 恵比寿店
8.焼肉ホルモン金樹 はなれ (赤坂)
9.焼肉冷麺だいじゅ (大塚)
10.たん清 (秋葉原)
11.炭火焼ホルモン ぐう 新宿
12.TOKYO焼肉ごぉ はなれ (湯島)
13.炭火焼ホルモンぐう 池袋はなれ
14.炭火焼肉 ARATA 麻布十番
15.焼肉もとやま 恵比寿店
16.焼肉 ぽんが 目黒本店
17.眞一館 新宿本店
18.エイジング・ビーフ 西日暮里本店
19.山水園 (赤坂)
20.焼肉 黒5 池袋東口店
更多東京美食懶人包
🛫旅遊常用日文
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你好 안녕하세요
Hello
不好意思 실례합니다
Excuse me
非常感謝你 감사합니다
Thank you very much
再見 안녕히 계세요
Goodbye
廁所在哪裡？ 화장실이 어디에 있습니까?
Where is the toilet?
旅遊咨詢處在哪裡？ 관광 안내소가 어디에 있습니까?
Where is the tourist information center?
有宣傳冊子嗎？ 팸플릿이 있나요?
Do you have a brochure?
我可以拍照嗎？ 사진을 찍어도 될까요?
May I take a photo?
可以幫我拍照嗎？ 사진 좀 찍어주시겠어요?
Could you take a photo for me?
計程車站在哪裡？ 택시 승강장이 어디에 있습니까?
Where is the taxi stand?
請去這裡 여기로 가주세요
Please go here
請展示這個 이것 좀 보여주세요
Please show this
我想去這裡。 여기에 가고 싶습니다.
I would like to go here.
我不會說日語 일본어를 할 줄 모릅니다
I don't speak Japanese
你會說英語嗎？ 영어 할 줄 아세요?
Do you speak English?
請說慢一點。 좀 더 천천히 말씀해 주세요.
Please speak more slowly.
請再說一遍 다시 말씀해 주세요
Please say it again
有店員會說中文嗎？ 직원은 중국어를 할 수 있나요?
Can the staff speak Chinese?
🎁購物常用日文
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請給我這個。 이것 주세요.
Please give me this.
我想要這個，謝謝。 이것 부탁드립니다.
I would like this, please.
請給我菜單。 메뉴 주세요.
Please give me the menu.
您推薦什麼？ 추천하는 건 무엇인가요?
What do you recommend?
有更便宜的東西嗎？ 더 저렴한 것이 있나요?
Do you have anything cheaper?
這是日本製的嗎？ 이것은 일본 제품입니까?
Is this made in Japan?
我想點餐。 주문하겠습니다.
I would like to place an order.
請結帳。 계산서 부탁드립니다.
Could I have the bill, please?
可以免稅嗎？ 면세 가능한가요?
Is this tax-free?
多少錢？ 얼마입니까?
How much is it?
我在哪裡付款？ 어디에서 결제하나요?
Where do I pay?
可以用信用卡嗎？ 신용카드 사용 가능한가요?
Can I use a credit card?
我要用現金付款。 현금으로 결제하겠습니다.
I'll pay in cash.
我用 Suica 付款。 스이카로 결제하겠습니다.
I'll pay with Suica.
我用卡付款。 카드로 결제하겠습니다.
I'll pay with a card.
可以分開包裝嗎？ 따로 포장해 주실 수 있나요?
Can you wrap them separately?
請給我收據。 영수증 부탁드립니다.
Could I have a receipt, please?
👗服飾店實用日文
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這個多少錢？ 이거 얼마예요?
How much is this?
我可以試穿嗎？ 이걸 입어봐도 될까요?
May I try this on?
有 S 號的嗎？ S 사이즈 있어요?
Do you have this in size S?
有 M 號的嗎？ M 사이즈 있어요?
Do you have this in size M?
有 L 號的嗎？ L 사이즈 있어요?
Do you have this in size L?
有 XL 號的嗎？ XL 사이즈 있어요?
Do you have this in size XL?
有再大一點的嗎？ 좀 더 큰 사이즈 있어요?
Do you have a larger size?
有再小一點的嗎？ 좀 더 작은 사이즈 있어요?
Do you have a smaller size?
這個尺寸合適。 사이즈가 맞아요.
The size fits.
不好意思，這個尺寸不合適。 죄송해요, 사이즈가 안 맞아요.
Sorry, the size doesn't fit.
我再想一想。 좀 더 생각해볼게요.
I'll think about it a bit more.
這個可以。 이거 괜찮아요.
This is fine.
我不用了，謝謝您。 괜찮습니다, 감사합니다
No, thank you though
我要這個。有全新的嗎？ 이걸로 할게요. 새 제품 있어요?
I'll take this one. Do you have a new one?
可以再便宜一點嗎？ 좀 더 싸게 할 수 있어요?
Can it be a little cheaper?
我想再看看其他的。 좀 더 다른 걸 봐볼래요.
I want to look at others a bit more.
跟我想像的不一樣，我不要了。 생각했던 거랑 달라서 패스할게요.
It's different from what I imagined, so I'll pass.
我要這個。 이걸로 할게요.
I'll take this.
🍴餐廳實用日文
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打擾了 실례합니다
Excuse me
請給我菜單！ 메뉴판을 주세요!
Can I have the menu, please?
我要點餐 할게요
I'd like to order.
我點這個 이거 주세요
I'll have this.
謝謝招待 감사합니다
Thank you for the hospitality.
請給我水 물 좀 주세요
Can I have some water, please?
這個要怎麼吃呢？ 이거 어떻게 먹죠?
How do I eat this?
請給我一個小盤子 작은 접시 하나 주세요
Can I have a small plate, please?
可以幫我拍照嗎？ 사진 좀 찍어 주실래요?
Could you take a photo for me, please?
麻煩幫我換烤網 구이망을 바꿔 주시겠어요?
Could you change the grill net for me, please?
麻煩結帳 계산서 주세요
Can I have the bill, please?
我在哪裡付款？ 어디에서 결제하나요?
Where do I pay?
多少錢？ 얼마입니까?
How much is it?
可以用信用卡嗎？ 신용카드 사용 가능한가요?
Can I use a credit card?
我要用現金付款。 현금으로 결제하겠습니다.
I'll pay in cash.
請給我收據。 영수증 부탁드립니다.
Could I have a receipt, please?
☀️東京四季氣溫與穿著
【東京四季氣溫與穿著建議】
春季（3月 – 5月）
平均氣溫：
- 3月：10°C（最低約5°C，最高約15°C）
- 4月：15°C（最低約10°C，最高約20°C）
- 5月：20°C（最低約15°C，最高約25°C）
穿著建議：
- 早春（3月）：薄毛衣、輕便外套或風衣，適合搭配長褲或裙子穿著。
- 盛春（4月）：輕便外套（如牛仔外套或薄風衣），內搭長袖T恤或襯衫。
- 晚春（5月）：輕薄的長袖或短袖上衣，搭配長褲或裙子即可。
夏季（6月 – 8月）
平均氣溫：
- 6月：23°C（最低約20°C，最高約26°C）
- 7月：27°C（最低約23°C，最高約31°C）
- 8月：28°C（最低約24°C，最高約32°C）
穿著建議：
- 初夏（6月）：輕薄的長袖或短袖，攜帶輕便外套以應對梅雨季節的天氣變化。
- 盛夏（7月 – 8月）：短袖上衣、短褲或裙子，注意防曬並攜帶雨具，適合輕便涼爽的穿著。
秋季（9月 – 11月）
平均氣溫：
- 9月：23°C（最低約20°C，最高約27°C）
- 10月：17°C（最低約13°C，最高約22°C）
- 11月：12°C（最低約7°C，最高約17°C）
穿著建議：
- 初秋（9月）：長袖襯衫或薄毛衣，搭配輕便外套和長褲。
- 盛秋（10月）：針織衫、外套搭配長褲或裙子，早晚溫差較大需注意保暖。
- 晚秋（11月）：較厚的毛衣、夾克，建議穿著保暖的褲裝或裙裝。
冬季（12月 – 2月）
平均氣溫：
- 12月：7°C（最低約3°C，最高約11°C）
- 1月：5°C（最低約1°C，最高約9°C）
- 2月：6°C（最低約2°C，最高約10°C）
穿著建議：
- 初冬（12月）：厚毛衣、保暖外套，如羊毛大衣或輕羽絨。
- 嚴冬（1月 – 2月）：羽絨外套、毛衣、圍巾和手套，搭配禦寒長褲或裙子（可加厚襪或褲襪）
絕品生牛舌與高CP值的燒肉「燒肉赫爾蒙 金樹」
承襲了大塚人氣名店「燒肉冷麵 Daiju」的優良血統，二號店「燒肉赫爾蒙 金樹」以令人驚豔的性價比與絕佳鮮度，在燒肉愛好者之間掀起話題。這裡不賣弄花俏的噱頭，而是回歸「王道燒肉」的本質，主打將稀有部位以最精準的刀工呈現，讓食客能以親民價格享受到頂級肉質的純粹美味。
來到金樹，絕對不能錯過的名物便是「上等生牛舌」。所謂「生」，意指從屠宰到上桌從未經過冷凍處理，保留了肌肉纖維最原始的彈性與鮮甜。強烈建議饕客同時點選一般鹽味牛舌做對比，您會驚訝地發現，上等生牛舌那種脆嫩多汁、在口中迸發的至高口感，簡直是另一個次元的享受。店家對肉質的自信展現在每一刀切工上，順應紋理的厚度調整，讓炭火燒烤後的肉汁鎖在最完美的瞬間。若是擔心烤壞了珍貴的內臟部位，不妨在店員有空時請其協助，他們俐落的烤功將引導您進入燒肉的新境界。
店內的氛圍充滿了下町燒肉特有的溫情與活力。雖非寬敞豪奢，但那種緊湊的熱鬧感反而拉近了人與人的距離。烤爐上滋滋作響的油脂聲、瀰漫在空中的焦香，以及牆上手寫菜單透露出的隨興感，共同交織出一種讓人卸下心防的舒適場域。暖色調的燈光溫柔地灑在肉盤上，讓油脂的光澤更加誘人。這裡沒有拘謹的禮儀，只有大口吃肉、舉杯歡笑的豪邁。
饗宴的尾聲，務必留點胃口給老闆引以為傲的「盛岡冷麵」。這碗冷麵絕非配角，而是為了完美收官而存在的藝術品，滑順Q彈的麵條搭配清爽湯頭，洗去了滿嘴油膩，展現了店家直到最後一口都絕不妥協的職人精神。金樹是一座能讓人養精蓄銳的加油站，用最直球對決的美味，喚醒您面對明日挑戰的滿滿元氣。
焼肉ホルモン金樹
預算: ￥6,000～￥7,999
類型: 燒肉、內臟燒烤
電話: 050-5589-6653
可否預約: 可預約
營業時間:
週一至週六：18:00～03:30 (最後點餐 02:45)
週日：17:00～23:00 (最後點餐 22:00)
地址: 東京都港区赤坂2-13-17 赤坂グリーンランドビル 1F
交通方式:
赤坂站步行2分鐘
溜池山王站步行5分鐘
赤坂見附站步行7分鐘
付款方式:可使用信用卡
禁煙/吸煙: 分煙 (僅限加熱式菸品)
官方網站: https://yonson.jp/
影片介紹
牛以外菜單
Beef Kitchen 中目黑總店
Beef Kitchen - Nakameguro Main Branch
비프 키친 나카메구로 본점
Beef Kitchen 中目黑总店
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中目黑的時尚燒肉:Beef Kitchen 中目黑本店
在中目黑這座充滿時尚氣息的街區，若想尋覓一處既能大啖頂級和牛，又不失優雅氛圍的燒肉殿堂，「Beef Kitchen 中目黑本店」無疑是最佳解答。距離車站僅需步行的距離，推開大門，映入眼簾的是挑高寬敞的開放式空間。這裡沒有傳統燒肉店的煙燻火燎，取而代之的是極具現代感的洗鍊風格，無論是浪漫約會、友朋聚餐，或是大型宴會，都能在此找到最舒適的角落。
店內的靈魂，自然是那由行家嚴選的「A5等級黑毛和牛」。不同於一般對和牛油膩的刻板印象，這裡特別專注於「特級赤身（瘦肉）」的呈現，主打以親民合理的價格，品嚐到頂級肉質的細膩鮮甜。大判切片的豪邁工法，更讓每一口肉都充滿扎實的滿足感。若不知從何點起，主廚推薦的套餐絕對是不二之選，能一次嚐遍店內的精華部位。
饗宴往往由令人驚豔的「和牛壽司」揭開序幕，肉質如凝脂般在口中化開，與醋飯的比例拿捏得天衣無縫，令人回味無窮；緊接著登場的「菲力」，以濕潤的口感與高雅的鮮味征服味蕾，簡單佐鹽便能引出食材最純粹的甘美。而香氣四溢的「炙燒生拌牛肉」與滑嫩濃郁的「沙朗壽司燒」，更是將和牛的多變風味演繹得淋漓盡致。餐末，別忘了來上一碗燉煮入味的「和牛筋咖哩」，濃郁辛香的滋味為這場肉食盛宴畫下完美句點。
除了晚間的高品質燒肉，年末期間店家更貼心提供全日營業與午餐服務，讓美味隨時在線。優質的空間設計、細膩的服務流程，加上無可挑惕的肉質水準，Beef Kitchen 正以其全方位的實力，重新定義中目黑的燒肉美學，是一間讓人想一再回訪的實力派名店。
影片介紹
牛以外菜單
ビーフキッチン 中目黒本店
預算:晚餐: ￥8,000～￥9,999/午餐: ￥2,000～￥2,999
類型: 燒肉、內臟燒烤
電話: 050-5597-2421
可否預約: 可預約 (請注意優惠券使用時間限制)
營業時間:
週一至週五：17:00～23:00 (餐點最後點餐 22:00，飲品最後點餐 22:30)
週六、假日：12:00～23:00 (餐點最後點餐 22:00，飲品最後點餐 22:30)
週日：12:00～22:00 (餐點最後點餐 21:00，飲品最後點餐 21:30)
備註: 若週日為假日前一天，則隔日營業至22:00。
地址: 東京都目黒区上目黒2-44-8 ロ・カーサ上目黒 B1F
交通方式:
東急東橫線「中目黑站」步行6分鐘
東京Metro日比谷線「中目黑站」步行6分鐘
攜帶兒童: 可以 (接受嬰幼兒及學齡兒童，預約時請告知兒童年齡及人數)
付款方式:
可使用信用卡、QR code支付（PayPay）
禁煙/吸煙: 全面禁煙 (設有吸煙區)
初代吉田
Shodai Yoshida
쇼다이 요시다
初代吉田
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炭火燻香下的內臟聖地，龜戶「初代吉田」
置身於燒肉與內臟料理的激戰區龜戶，空氣中總瀰漫著一股令人垂涎的炭烤焦香。而在這競爭激烈的街區中，「初代吉田」以壓倒性的實力穩坐「龜戶三大賀爾蒙」的寶座，更是連年入選百名店的指標性名舖。距離車站僅三分鐘步程，這裡不僅是在地人的私房愛店，更是肉食愛好者必定朝聖的殿堂。
初代吉田的美味靈魂，源自於對鮮度的極致苛求。店家嚴選芝浦市場直送的新鮮牛豬內臟與A5等級赤身肉，透過備長炭的高溫洗禮，將肉汁瞬間鎖住，賦予食材迷人的煙燻香氣。其中，老饕公認這裡的「秘製醬汁」品質冠絕龜戶，濃郁醇厚卻不搶味，是將食材風味推向頂峰的關鍵。
來到這裡，幾道招牌絕不能錯過。「丸腸」擁有令人驚豔的油脂甜味，口感彈牙且充滿膠質感，配上白飯或店內特製的個性燒酒皆是絕配。厚切的「牛心」則以俐落刀工展現自信，口感爽脆厚實，毫無腥味，僅留濃郁肉香。而「牛舌」的厚度更是誠意十足，咬下瞬間迸發出獨特的奶香旨味，口感酥脆多汁，完全顛覆一般對牛舌的認知。此外，經典的「昔日賀爾蒙」與口感鮮嫩的「雞頸肉」，同樣將旨味濃縮於炭火之間，每一口都是極致享受。
店內氛圍熱鬧而不失溫馨，一樓設有吧台席，歡迎獨自前來的食客享受一人燒肉的愜意與「快速微醺」的樂趣；二樓則備有寬敞桌席供親友歡聚。儘管人氣爆棚、排隊人潮不斷，但只要嚐過那一口炭火燒肉的鮮美，便會明白這份等待絕對值得。下次造訪龜戶，建議您務必提前預約，親身感受這席極上的內臟燒肉饗宴。
初代吉田
預算: ￥3,000～￥3,999
類型: 內臟燒烤、燒肉、居酒屋
電話: 050-5869-5555
可否預約: 可預約
營業時間:
週二、三、四、五：17:00～22:30 (最後點餐 22:00)
週六、日、假日：12:00～22:00 (最後點餐 21:30)
定休日：週一、年末年初（12月31日至1月2日休息，1月3日12:00開始營業）
地址: 東京都江東区亀戸5-13-6 東栄ビル 1F・2F
交通方式: 龜戶站步行3分鐘
付款方式:信用卡不可
可使用電子支付、QR code支付
禁煙/吸煙: 全席吸煙可 (建議前往前向店家確認最新吸煙規定)
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菜單
燒肉內臟 新井屋 澀谷店
Yakiniku Horumon Arai-ya Shibuya
야키니쿠 호르몬 아라이야 시부야
烤肉内脏 新井屋 涩谷店
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澀谷燒肉王者:焼肉ホルモン 新井屋 渋谷
在渋谷這個人聲鼎沸的潮流聖地，想要找到一間既能滿足味蕾又能放鬆心情的燒肉店，簡直比找到隱藏版寶可夢還難！但別擔心，今天要介紹的「焼肉ホルモン 新井屋 渋谷」絕對是你的救星！這間位於道玄坂的小店，就像個低調的美食忍者，藏身於巷弄間，卻用頂級和牛與新鮮內臟俘獲了無數饕客的心。從JR渋谷站步行7分鐘，穿過熱鬧的街頭，就能抵達這個燒肉天堂。
說到招牌菜，當然不能錯過「特選厚切りタン塩」（厚切鹽味牛舌）！這塊牛舌厚得像塊小磚頭，咬下去卻柔嫩得像在舌尖跳舞，搭配簡單的鹽胡椒調味，肉汁在嘴裡炸開的那一刻，幸福感直接爆表！還有「BIGハツステーキ」（大份量心臟牛排），淋上香草奶油醬，香氣濃郁到讓人忍不住想多點一盤。再來是「面脂」，這可是顎部位的稀有珍寶，入口Q彈多汁，連內臟新手都能輕鬆愛上。當然，經典的「カルビ」（牛肋肉）與「ハラミ」（橫膈膜肉）也絕不馬虎，每一口都散發著和牛的濃郁風味，讓你吃得停不下來。
內臟控的天堂也絕對少不了這裡的「ホルモン」！從「シマチョウ」（大腸）到「センマイ」（第三胃），每一款都經過精心處理，鮮度滿分，口感豐富到讓人驚呼：「這真的是內臟嗎？」尤其是「上レバー焼」（上等肝臟），入口甘甜，完全顛覆你對肝的刻板印象。想來點特別的？試試他們的自製咖喱飯，融合牛筋與紅酒的濃厚滋味，當作飯後收尾再適合不過，保證讓你滿足地拍拍肚皮走出去。
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牛以外菜單
焼肉ホルモン 新井屋 渋谷
- 預算: ￥6,000～￥7,999
- 類型: 烤肉、內臟燒烤、牛排
- 電話: 050-5597-7356
- 可否預約: 可預約
- 不接受預約保留。
- 一個月內多次預約的顧客，店家會電話確認，若無法聯繫上，可能會取消預約。
- 座位類型（吧檯或桌位）可能無法指定。
- 營業時間:
- 週一至週六：17:00 – 23:00
- 週日、國定假日：16:00 – 23:00
- 不提供預留服務。
- 地址: 東京都渋谷区道玄坂2-19-13
- 交通方式:
- JR澀谷站 步行7分鐘
- 京王井之頭線澀谷站 步行5分鐘
- 攜帶兒童:
- 歡迎兒童
- 店內空間狹小，請勿攜帶嬰兒車
- 付款方式:
- 可使用信用卡
- 禁煙/吸煙: 全面禁煙
- 官方網站: https://yakiniku-araiya.com/shibuya/
神泉內臟三百屋
Shinsen Horumon Sanbyakuya
신센 호르몬 산뱌쿠야
神泉内脏三百屋
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燒肉店的模範生:神泉ホルモン 三百屋
位於澀谷神泉區域的「神泉ホルモン 三百屋」，是燒肉愛好者口耳相傳的聖地。這裡最大的堅持，便是每日從東京芝浦食肉市場直送的極鮮內臟與優質和牛。牛豬部位合計超過二十五種，憑藉職人精細的食材挑選與繁複的下料處理，被饕客譽為「燒肉店的模範」。
來到這裡，絕對不能錯過招牌名物「厚切橫膈膜（ハラミ）」。選用肉質最厚實的精華部位，在七輪炭火上將表面烤至焦香後，需靜置三分鐘讓餘熱滲透，呈現外酥內嫩的絕妙三分熟，簡單沾鹽便能感受肉汁爆發的鮮甜。此外，無論是口感彈脆的和牛舌筋、鮮度破表的塊狀牛肝，或是脂香四溢的上等牛心，都能在炭火洗禮下展現最純粹的美味。
不僅肉品精彩，自家製的單品料理亦是亮點。暖心的熱馬鈴薯沙拉、清爽的春菊拌菜，以及無糖無鹽、以完熟梅肉製作的特製梅子沙瓦，都是解膩的最佳拍檔。店內排煙設備完善，全無油煙異味，三樓更設有一日限定一組的包場樓層。無論是熱鬧聚餐或私密約會，三百屋都能以一流的鮮度與技藝，滿足您對燒肉的所有渴望。
影片介紹
牛以外菜單
神泉ホルモン 三百屋
預算: ￥6,000～￥7,999
類型: 內臟燒烤、燒肉
電話: 050-5592-5621
可否預約: 可預約 (請透過下方官方網站連結預約。客滿時用餐時間為2小時制。)
營業時間:
週二至週日、假日：17:00～23:30 (最後點餐 22:45)
定休日: 暫時變更為每週一 (自9月起)。每月約有一次不定期休息。
地址: 東京都渋谷区神泉町12-4
交通方式:
京王井之頭線神泉站步行約4分鐘
JR澀谷站步行約13分鐘 (若不清楚路線，可致電店家)
攜帶兒童: 可以 (接受嬰幼兒、學齡前兒童、學齡兒童，可推嬰兒車入店)
付款方式:
可使用信用卡
禁煙/吸煙: 全面禁煙 (店外設有吸煙區)
東京熱門票卷，貨比三家不吃虧
Tokyo Popular Tickets, Compare Prices to Get the Best Deal
도쿄 인기 티켓, 가격 비교로 최고의 거래를 얻으세요
东京热门门票，货比三家不吃亏
漢江
Hangang (Korean BBQ)
韓江
汉江
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自由之丘的燒肉傳奇:元祖蔥鹽燒「漢江」
位於東京自由之丘站步行僅五分的距離，有一間屢獲電視與雜誌熱烈報導的燒肉名店「漢江」。若要在這片優雅的街區尋找燒肉的極致美味，這裡無疑是老饕們的首選。作為「蔥鹽燒」的元祖發源地，漢江以備長炭火燒烤的獨特風味，長年征服了無數在地居民與美食家的味蕾，每逢用餐時段總是高朋滿座，熱鬧非凡。
來到漢江，絕對不能錯過的便是其招牌「蔥鹽牛舌」。這道堪稱店內靈魂的料理，將滿滿的蔥花豪邁地鋪在牛舌上，透過炭火的熱度，讓蔥的焦香與肉質的鮮甜在口中完美交融。特製的鹽味醬汁不僅去除了油膩感，更引出了肉質最純粹的甘美，讓人一吃成主顧。若想追求更極致的口感，推薦嘗試「特選厚切鹽味牛舌」，厚實卻驚人地軟嫩，每一口都能感受到牛舌豐盈的肉汁，是令人感到無比幸福的奢華享受。
除了招牌牛舌，這裡的「內臟料理」更是檢驗燒肉店實力的關鍵。漢江的鹽味內臟處理得極為乾淨，毫無腥味。特別是油脂豐富的小腸，簡單佐以鹽味燒烤，入口即化的甘甜脂香令人驚豔，展現了店家對食材鮮度的絕對自信。
在肉品之外，漢江對副餐的堅持同樣令人敬佩。從泡菜、涼拌小菜到收尾的手打冷麵與加入特製辣醬的石鍋拌飯，全數皆為自家手工製作，細節之處盡顯用心。此外，滋補的蔘雞湯也是店內的自豪之作。這種不隨波逐流、堅守食材本味與「燒肉王道」的精神，正是漢江能夠在自由之丘屹立不搖，成為燒肉愛好者心中聖地的原因。
影片介紹
牛以外菜單
漢江 (カンコウ)
預算: ￥6,000～￥7,999
類型: 燒肉、內臟燒烤、韓國料理
電話: 03-3703-4129
可否預約: 可預約 (歡迎隨時諮詢)
營業時間:
週一：17:00～23:00 (餐點最後點餐 20:20，飲品最後點餐 22:30)
週二至週五：17:00～23:00 (餐點最後點餐 22:20，飲品最後點餐 22:30)
週六、日、假日：16:30～23:00 (餐點最後點餐 22:20，飲品最後點餐 22:30)
地址: 東京都世田谷区奥沢6-31-16
交通方式: 東急東橫線、東急大井町線「自由之丘站」步行5分鐘
攜帶兒童: 可以 (歡迎攜帶兒童)
付款方式:
可使用信用卡
禁煙/吸煙: 全面禁煙
Beef Kitchen 惠比壽店
Beef Kitchen Ebisu Branch
비프 키친 에비스점
Beef Kitchen 惠比寿店
Tabelog
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惠比壽的A5和牛奇蹟:Beef Kitchen 惠比壽店
在美食激戰區的惠比壽車站周邊，步行僅需三分鐘，便藏著一處讓肉食愛好者趨之若鶩的聖地。榮獲百名店殊榮的Beef Kitchen，以不可思議的高性價比，打破了A5黑毛和牛昂不可攀的印象。這裡不僅是燒肉店，更是一座由職人精神堆砌而成的美味殿堂，以精湛的刀工與嚴選的赤身肉，演繹出一場令人驚豔的味覺饗宴。
店內的靈魂，無疑是經由專家銳利眼光挑選的特級紅肉。不同於一般燒肉店，這裡講究大判切法與細膩的隱形刀工，這並非單純為了視覺效果，而是為了最大限度地減少肉質纖維的阻力，讓油脂與肉汁在口中完美迸發。每一片肉的厚度與紋理，都經過職人的精密計算，確保顧客能品嚐到和牛最純粹的鮮美與口感。
來到這裡，絕不能錯過近期翻新的套餐菜單。其中，標榜十五分鐘內必須完食的生拌牛肉，選用群馬縣產的Shintama部位，鮮度與甜度令人咋舌。而招牌的大判沙朗壽喜燒，更是將大片頂級和牛輕涮後裹上蛋液，入口即化的奢華感，是常客們必點的逸品。此外，店內雖然轉型為自助燒烤模式，但貼心地提供了QR Code燒烤教學，讓每一位饕客都能在影片的引導下，輕鬆烤出大師級的火候。
除了主角和牛，這裡的配角也毫不遜色。從前菜、各式小料理到餐後甜點，全數堅持店內手工製作，搭配嚴選的紅白酒或馬格利酒，完整了整頓餐食的起承轉合。店內空間寬敞時尚，無論是浪漫約會、家族聚餐，甚至是六十人以上的大型包場尾牙，都能在這裡找到最舒適的角落。Beef Kitchen以實力證明，頂級的美味與親民的價格並非平行線，而是可以在惠比壽交會出的美味奇蹟。
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牛以外菜單
ビーフキッチン 恵比寿店
預算: ￥8,000～￥9,999 (晚餐), ￥3,000～￥3,999 (午餐)
類型: 燒肉、居酒屋、內臟燒烤
電話: 050-5571-2126
可否預約: 可預約
營業時間:
週一至週五：17:00～23:00 (餐點最後點餐 22:00，飲品最後點餐 22:30)
週六、假日：12:00～23:00 (餐點最後點餐 22:00，飲品最後點餐 22:30)
週日：12:00～22:00 (餐點最後點餐 21:00，飲品最後點餐 21:30)
備註: 若週日為假日前一天，則隔日營業至22:00。
地址: 東京都渋谷区恵比寿南1-13-3 GOLD 1F
交通方式:
JR山手線等「惠比壽站」西口步行3分鐘
東京Metro日比谷線「惠比壽站」步行4分鐘
攜帶兒童: 可以 (接受嬰幼兒、學齡前兒童、學齡兒童，可推嬰兒車入店，預約時請告知兒童年齡)
付款方式:可使用信用卡、QR code支付（PayPay）
禁煙/吸煙: 全面禁煙
燒肉內臟金樹 別館
Yakiniku Horumon Kinju Annex
야키니쿠 호르몬 킨주 하나레
烤肉内脏金树 别馆
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赤坂隱密燒肉殿堂，燒肉荷爾蒙金樹 Hanare
位於赤坂與溜池山王交會的繁華地帶，藏著一處專為饕客打造的燒肉祕境「燒肉荷爾蒙金樹 Hanare」。作為人氣燒肉名店「金樹」的姊妹店，這裡不僅承襲了本店對肉質的絕對堅持，更在氛圍上做出了細膩區隔。不同於本店的熱鬧喧騰，Hanare主打全包廂式的私密空間，至多可容納八人，營造出沉穩靜謐的雅致環境。無論是重要的商務宴請，還是不容打擾的浪漫約會，這裡都能讓您在不受干擾的狀態下，心無旁騖地享受頂級肉品的美味盛宴。
店主曾在多間知名燒肉店修業歷練，深知食材是燒肉的靈魂。為了讓顧客能以合理的價格品嚐到珍稀部位與上等肉質，店主嚴格把關獨家進貨渠道，確保每一盤端上桌的肉品都達到完美的鮮度標準。來到這裡，絕對不能錯過限量的「特選生牛舌」。那厚實的切面在炭火上滋滋作響，入口後先是感受到令人驚豔的脆彈齒感，緊接著飽滿肉汁在口中迸發，香氣與口感的平衡感極佳，令人回味無窮。此外，「上等牛肝」更是檢驗鮮度的指標，其甘甜綿密且毫無腥味的口感，甚至能讓原本不敢吃內臟的食客從此愛上，是老饕們每訪必點的夢幻逸品。
除了精緻的燒烤與新鮮滑嫩的「牛心刺身」等生食料理，這裡的蔬菜品質亦不容小覷，清甜爽脆的青椒便是最佳佐證。而當您品嚐完每日嚴選的「本赤身」後，絕不能錯過店家的招牌收尾「盛岡冷麵」。這碗冷麵承襲自名店「燒肉冷麵大樹」的配方，以牛骨慢火熬製的湯頭濃郁卻不膩口，搭配勁道十足的麵條與十足的份量，展現了在東京少見的道地盛岡風味。若偏好溫熱的刺激感，香辣濃郁的「辣牛肉湯泡飯」亦是暖胃首選。在赤坂若想尋覓一處品質穩定、既能品嚐珍饈又能享受隱私空間的燒肉名店，金樹 Hanare無疑是值得信賴的選擇。
焼肉ホルモン金樹 はなれ
預算: ￥6,000～￥7,999
類型: 燒肉、內臟燒烤、冷麵
電話: 050-5600-6438
可否預約: 可預約
營業時間:
每日 (含週六、日、假日)：17:00～23:00 (餐點最後點餐 22:00，飲品最後點餐 22:30)
地址: 東京都港区赤坂2-14-7 赤坂栄ビル 2F
交通方式:
赤坂站步行2分鐘
溜池山王站步行5分鐘
赤坂見附站步行7分鐘
攜帶兒童: 可以
付款方式:可使用信用卡
禁煙/吸煙: 分煙 (加熱式菸品限定)
官方網站: https://yonson.jp/
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燒肉冷麵大樹
Yakiniku & Cold Noodle Daiju
야키니쿠 레이멘 다이주
烤肉冷面大樹
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東京大塚的燒肉百名店「焼肉冷麺 だいじゅ」
從大塚站步行僅需九十秒，便能抵達這間讓燒肉愛好者趨之若鶩的名店。榮獲Tabelog燒肉百名店殊榮的「焼肉冷麺 だいじゅ」，以絕佳的地理位置與超乎想像的親民價格，重新定義了王道燒肉的標準。這裡不僅是追求高品質肉品的聖地，更是老饕口中盛岡冷麵的殿堂。
店主曾在多家名店修業研鑽，憑藉著深厚的資歷與對肉品的執著，建立了獨家的進貨管道，致力於讓顧客能以合理的價格品嚐到上等肉質與稀有部位。招牌必點的「厚切牛舌」採限量供應，搭配特製芝麻鹽醬，口感脆彈鮮美，是開場的最佳序曲；而「上等牛舌」則完美保留了肉質的彈性與鮮甜，令人回味無窮。另一道珍饈「炙燒生拌牛肉」，需在鐵板上輕輕炙烤後享用，毫無腥味的鮮甜肉質與特調醬汁完美融合，是名副其實的白飯殺手。
而店名的另一半靈魂，則是讓無數食客魂牽夢縈的「盛岡冷麵」。不同於坊間常見的細麵，這裡堅持使用自家手打的粗麵，從麵粉配比開始講究，打造出Q彈勁道與新鮮滑順的獨特口感。搭配店主精心熬製的秘傳湯頭，清爽中帶著深邃的層次。這碗份量十足、足以媲美盛岡當地的冷麵，往往是行家們餐後必點的完美句點，依個人喜好加入醋或辛香料，更能引出湯頭的極致鮮美。
推開沉穩的木門，店內流淌著溫暖而潔淨的氛圍，絲毫沒有燒肉店常見的煙燻油膩感。完善的排煙系統與精心設計的柔和照明，讓每一桌顧客都能在優雅的環境中，看著肉片在烤網上呈現最誘人的色澤。服務人員明亮親切的款待，以及拿捏得宜的距離感，無論是商務聚餐或約會都能感到自在舒適。建議您提前預約，在這處充滿活力的美食空間，享受一場從頂級燒肉到手打冷麵的完美饗宴。
焼肉冷麺だいじゅ (DAIJU)
預算: ￥5,000～￥5,999
類型: 燒肉、內臟燒烤、冷麵
電話: 050-5456-9224
可否預約: 可預約
營業時間:
11:30～14:30 (最後點餐 14:00)
17:00～23:00 (最後點餐 22:00)
定休日：無
地址: 東京都豊島区北大塚2-6-3 メゾン大塚 101
交通方式: 大塚站步行90秒 (距離車站77公尺)
付款方式:可使用信用卡
禁煙/吸煙: 全面禁煙 (店外設有吸煙區)
官方網站: https://yonson.jp/
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炭清
Tan-sei
탄세이
炭清
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秋葉原炭火聖殿的極致厚切:たん清
位於秋葉原車站步行僅需三分鐘的喧囂一隅，「たん清」是燒肉愛好者口耳相傳的隱世聖殿，更是預約困難的傳奇名店。店名中的「たん」字早已預示了這裡的王者:牛舌。這裡不賣花俏虛華的裝潢，而是憑藉炭火與頂級肉質直球對決。對於渴望在紀念日或慶祝時刻大快朵頤的饕客而言，這裡無疑是舉行一場「牛舌祭典」的絕佳舞台。
來到這裡，若未點上一份招牌的「上タン（上等牛舌）」，便不算真正來過。不同於坊間常見的薄切口感，這裡的牛舌以豪邁的厚切示人，八片一份的份量誠意十足。在炭火的高溫炙烤下，牛舌表面迅速焦香微脆，內部卻完美鎖住了豐沛肉汁。一口咬下，彈牙與軟嫩並存的絕妙口感在舌尖爆發，隨著咀嚼，鮮甜肉汁四溢，佐以店家貼心提供、可免費續加的清爽檸檬角，解膩之餘更昇華了肉的鮮美。這份厚度與鮮度的衝擊，足以讓人發出「就是為了這一口而來」的讚嘆。
除了招牌牛舌，店內的上等橫膈膜與牛五花同樣展現了對肉質的嚴格挑剔，油脂分佈均勻，炭烤後香氣逼人。特別值得一提的是這裡的「麥飯」，大碗豪邁的白米中混入約兩成的麥片，炊煮火候恰到好處，與醬汁濃郁的燒肉是天作之合，讓人不自覺地扒完整碗。店員親切誠懇，會主動告知套餐與單點價格無異，建議食客依喜好靈活搭配，亦可加價升級肉品與泡菜，展現了老店的人情味與專業素養。
饗宴的尾聲，別忘了點上一份獨特的「炭烤香蕉冰淇淋」。將香蕉連皮置於炭火上烤至溫熱，濃縮的果香與冰淇淋的沁涼在口中冷熱交織，是極具玩心的完美句點。雖非精緻奢華的高級餐廳，但從勤快的換網服務到對食材的純粹堅持，都讓「たん清」一位難求。若想體驗這份極致的肉食感動，請務必提前兩週致電預約，方能在這場炭火盛宴中盡興而歸。
たん清 (Tan Kiyo)
預算:
晚餐: ￥5,000～￥5,999
午餐: ￥1,000～￥1,999
類型: 燒肉、內臟燒烤、牛舌
電話: 03-3258-8321
可否預約: 可預約 (平日 14:00 後接受夜間時段的電話預約)
營業時間:
週一至週五：16:00～22:15
週六：14:00～22:00
午餐 (不定期營業)：每月 1-2 次不定期營業，僅提供牛舌燉肉午餐，11:30 開始，售完為止（請參考店家 X 帳號公告）
定休日：週日、假日
地址: 東京都千代田区神田練塀町45番 ライオンズマンション秋葉原 B1F
交通方式: JR秋葉原站中央口步行3分鐘
付款方式:可使用信用卡
禁煙/吸煙: 全面禁煙
官方網站: http://www.tankiyo.com/
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炭火烤內臟 Guu 新宿
Charcoal-Grilled Horumon Guu Shinjuku
스미비야키 호르몬 구우 신주쿠
炭火烤内脏 Guu 新宿
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備長炭與鮮度的極致對決:新宿「炭火焼ホルモン ぐう」
距離新宿車站步行僅需數分鐘，隱身於西新宿地下樓層的「炭火焼ホルモン ぐう 新宿」，是一處讓燒肉愛好者心醉的隱密基地。推開門扉，以黑色為基調的時尚空間映入眼簾，約三十席的精緻座位間，總是充滿著食客的歡聲笑語與備長炭燃燒的溫暖氣息。這裡雖非預約困難的名店，卻以令人驚豔的高性價比與頂級鮮度，成為內行人口耳相傳的燒肉名所。
店家的靈魂在於每日從芝浦市場直送的嚴選「生內臟」。正因為對食材鮮度擁有絕對自信，這裡打破了燒肉店的常規，堅持「不提供沾醬」。所有肉品皆經過職人精心調味，只需在七輪備長炭上炙烤，炭火的遠紅外線便能鎖住肉汁，讓您直接品嚐食材最純粹的鮮甜。招牌的「內臟六種拼盤」切工豪邁，彷彿牛排般厚實，特別是燒烤後外皮焦香、內裡彈嫩的丸腸，以及毫無腥味的厚切心臟，口感層次豐富，令人欲罷不能。
除了內臟，這裡的和牛亦是不容錯過。「和牛肩三角」油花細緻如雪，入口即化；「月見五花」則以壽喜燒風格呈現，將油脂豐美的肉片裹上蛋液，滑嫩口感在舌尖綻放。佐餐的配角同樣精彩，免費續加的「千切高麗菜」搭配特製的芝麻與辣味美乃滋醬，被常客譽為「史上最強沙拉醬」，讓人一口接一口。收尾時，務必點上一碗「THE On The Rice」，白飯鋪上特製醬汁、蛋黃與切碎的青辣椒，再放上剛烤好的肉片，微辣與濃郁蛋香交織，是整場饗宴的完美句點。
值得一提的是，店內洋溢著充滿活力的待客熱情。據說店員中還有前吉本興業的搞笑藝人，風趣幽默的談吐讓用餐氣氛更加熱絡。無論是獨自坐在吧台享受一人燒肉的愜意，或是與三五好友在此把酒言歡，這間不矯揉造作卻實力堅強的燒肉店，絕對能滿足您對肉食的渴望。
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炭火焼ホルモン ぐう 新宿
預算: ￥4,000～￥4,999
類型: 燒肉、內臟燒烤 (ホルモン)、居酒屋
電話: 050-5594-2937
可否預約: 可預約
營業時間:
週一至週日、假日：17:00～23:00 (不設最後點餐時間，可享用到閉店為止)
定休日：全年無休 (但12月31日至1月4日休息)
註：資訊中提到10/6、10/7因員工研修臨時公休，此為舊資訊，請以最新為準。
地址: 東京都新宿区西新宿7-16-10 西新宿ミカエラビル B1F
交通方式:
新宿站西口步行5分鐘
西武新宿站步行3分鐘
西新宿站步行3分鐘
攜帶兒童: 可以 (接受嬰幼兒、學齡前兒童、學齡兒童)
付款方式:
可使用信用卡、可使用QR code支付
禁煙/吸煙: 全面禁煙
TOKYO燒肉Go 別館
TOKYO Yakiniku Go Annex
도쿄 야키니쿠 고 하나레
TOKYO烤肉Go 别馆
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上野隱密燒肉名店「TOKYO焼肉ごぉ はなれ」
穿過上野熙攘的觀光人潮，深入充滿下町風情的御徒町街區，有一處讓肉食愛好者心馳神往的隱密聖地，那便是「TOKYO焼肉ごぉ はなれ」。作為人氣名店「ごぉ」蓄勢待發的二號店，這裡不被傳統燒肉常識所束縛，主張傾聽食材的聲音，以創意與極致工法引出和牛深層的個性。從嚴選的極上和牛到入口即化的鮮度內臟，每一道料理都展現了店家對鮮度與前置處理的絕對自信。
來到這裡，絕對不能錯過的視覺與味覺饗宴，首推鎮店名物「ごぉの赤壁-Red Cliff-」。這是一塊重達兩百公克的上等紅肉塊，豪邁地在烤網上由專人燒烤，最後以火焰炙燒（Flambé）瞬間鎖住肉汁。看著火焰升騰的瞬間，令人熱血沸騰。烤好的肉塊切片後，佐以特製的大蒜奶油醬油，濃郁的蒜香與鮮甜的肉脂在口中爆發，是名副其實的肉之絕壁。隨後，廚房會將剩餘的肉塊與醬汁製成蒜香奶油肉飯，那令人回味無窮的滋味，被饕客譽為完美的收尾。
另一道考驗職人技藝的逸品是「厚切蔥鹽牛舌夾心」。僅使用一條牛舌中極稀少的舌根部位，奢侈地厚切，並在肉中塞滿特製蔥鹽。燒烤後擠上檸檬，厚切牛舌的彈牙多汁與蔥鹽的清甜在口中交織，帶來雙重口感的極致享受。由於做工繁複，此道菜品需提前一日預約，且限量供應。
若想完整體驗店家的精髓，每日限定一組的「ごぉ套餐」是最佳選擇。從新鮮的和牛刺身、厚切上等牛舌、橫膈膜，到招牌的赤壁與壽喜燒風味里肌，全程由經驗豐富的店主親自桌邊代烤。店主如魔術師般精準掌握火候，在肉質最完美的瞬間送入客人口中，讓燒肉昇華為一場精彩的實境秀。在湯島站步行僅一分鐘的距離，享受一場不必動手、只需動口的奢華肉食體驗，這正是「TOKYO焼肉ごぉ はなれ」無可取代的魅力。
TOKYO焼肉ごぉ はなれ
預算: ￥5,000～￥5,999
類型: 燒肉、內臟燒烤、冷麵
電話: 050-5457-5672
可否預約: 可預約
預約須知: 「ごぉ的蔥鹽牛舌」需在前一天透過電話預約；完全預約商品或數量限定商品（如赤壁-Red Cliff-、厚切上牛舌、上橫膈膜肉等）請於預約時一併點餐。
營業時間:
週一至週五：17:00～00:00 (最後點餐 23:00)
週六：14:00～00:00 (最後點餐 23:00)
週日、假日：14:00～23:00 (最後點餐 22:00)
定休日: 每月公休1日、元旦休業；1/2、1/3從14:00開始營業。
地址: 東京都文京区湯島3-42-4 凛天館 1F
交通方式: 東京Metro湯島站2號出口步行1分鐘
攜帶兒童: 可以 (接受學齡兒童)
付款方式:
可使用信用卡、電子支付、QR code支付
禁煙/吸煙: 全面禁煙
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炭火烤內臟 Guu 池袋別館
Charcoal-Grilled Horumon Guu Ikebukuro Annex
스미비야키 호르몬 구우 이케부쿠로 하나레
炭火烤内脏 Guu 池袋别馆
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無煙炭火的昭和浪漫:炭火燒賀爾蒙 ぐう 池袋はなれ
在池袋繁華的喧囂之外，轉入靜謐的巷弄，彷彿穿越時空回到了昭和時代。這裡坐落著一間獨特的燒肉名店:炭火燒賀爾蒙 ぐう 池袋はなれ。對於熱愛燒肉卻又擔心衣物沾染油煙的饕客來說，這裡簡直是完美的避世天堂。店內引以為傲的高效能排煙系統曾獲電視媒體爭相報導，強力的吸風設計確保了炭火香氣僅留於舌尖，絕不染指您的衣裳，即使身著講究的服裝也能優雅地大啖美食。
這家店更是肉食主義者的朝聖地。作為極少數獲得保健所認證的和牛生肉處理許可店，這裡提供了令人驚豔的生肉料理陣容。從經典的The 膾肉到極致膾肉，甚至是珍稀的牛舌刺身與牛心刺身，每一道都展現了店家對鮮度的絕對自信。那入口即化的鮮甜與毫無雜味的純淨口感，是只有在嚴格衛生標準與專業處理下才能品嚐到的奢華滋味。
若想一次體驗店家的精髓，首推包含兩小時暢飲的高CP值ぐう套餐。饗宴由招牌的淺漬泡菜揭開序幕，白菜保留了爽脆口感，開胃無比。緊接著登場的是厚切牛舌、嚴選鹽味橫膈膜與特選牛五花，以及鮮度絕佳的賀爾蒙拼盤。無論是鹽烤引出的食材原味，還是沾裹濃郁醬汁後的焦香大腸，都在備長炭的高溫催化下達到極致。
搭配店內特製的生馬格利酒或真空檸檬沙瓦，更是絕配。餐後再來一碗麵條Q彈、湯頭清爽的盛岡冷麵收尾，完美解膩。在充滿活力的親切服務與懷舊氛圍中，這裡無疑是池袋享受頂級無煙燒肉的最佳選擇。
炭火焼ホルモン ぐう 池袋はなれ
預算: ￥5,000～￥5,999
類型: 燒肉、內臟燒烤、居酒屋
電話: 050-5456-7925
可否預約: 可預約
營業時間:
週一至週五：17:00～23:00 (餐點最後點餐 22:00，飲品最後點餐 22:30)
週六、日、假日：15:30～23:00 (餐點最後點餐 22:00，飲品最後點餐 22:30)
定休日: 全年無休 (但12/31～1/4店休)
地址: 東京都豊島区池袋2-42-1 ミネオカビルNO3-2F
交通方式: 池袋站西口步行5分鐘
攜帶兒童: 可以 (接受學齡兒童)
付款方式:
可使用信用卡、QR code支付
禁煙/吸煙: 全面禁煙 (設有吸煙區)
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炭火燒肉 ARATA 麻布十番
Charcoal-Grilled Yakiniku ARATA Azabu-Juban
스미비야키 야키니쿠 아라타 아자부주반
炭火烤肉 ARATA 麻布十番
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北歐設計與江戶炭火的混血食尚:麻布十番「炭火燒肉 ARATA」
若要在東京美食激戰區麻布十番，尋得一處既具時尚感又能大啖頂級鮮肉的隱世名店，非「炭火燒肉 ARATA」莫屬。作為曾入選麻布名店五選「Bistro Chick」的系列店，這裡打破了傳統燒肉店的既定印象。店內設計概念大膽地設定為「北歐人在倫敦開設的日式炭火燒肉店」，俐落的線條與溫暖的照明交織，營造出宛如歐洲小酒館般的時髦氛圍。無論是情侶約會、女子聚會或商務宴請，這裡設有的舒適包廂與流淌著懷舊金曲的空間，都能讓賓客在放鬆中盡享美味。
ARATA 的靈魂在於對「鮮度」的極致追求與獨門的「醬汁」哲學。每日從芝浦值得信賴的批發商直送的新鮮和牛與內臟，鮮度之高甚至部分部位可作刺身食用。店內堅持使用高溫炭火燒烤，將肉汁牢牢鎖住。特別推薦名物「生牛舌漢堡排」，這道宛如法式韃靼牛肉的生拌料理，入口即化的甜美脂香，搭配韓國海苔享用更是絕配。此外，針對脂豐富的部位，店家更研發了以濁酒為基底的特製「旨鹽醋醬」，酸爽解膩，將和牛的油花轉化為清新的甘甜。
除了頂級正肉，這裡的內臟料理更是不容錯過。從肥美彈牙的牛大腸到口感爽脆的牛心管，每一口都能感受到食材的生命力。作為餐後收尾的「盛岡冷麵」，更被許多饕客譽為「生涯最美味」，Q彈麵條吸附著鮮美高湯，再淋上一點醋，清爽口感令人回味無窮。
承襲 Bistro 系列的基因，這裡的酒單亦十分精彩。除了講究無添加素材的各式沙瓦，更有豐富的葡萄酒藏與神泡啤酒可供佐餐，甚至貼心提供有助消化的氫水無限暢飲。在寸土寸金的麻布十番，能以如此親民的價格享受到高品質的炭火燒肉與細膩服務，ARATA 無疑是都會男女心中的高CP值首選。下一次的肉食之夜，不妨就預約這場北歐風情與日式炭火的美味邂逅。
炭火焼肉 ARATA 麻布十番
預算: ￥5,000～￥5,999
類型: 燒肉、內臟燒烤、冷麵
電話: 03-6441-0311
可否預約: 可預約 (網路預約滿時，建議致電詢問)
營業時間:
週一至週五：17:00～23:00 (餐點最後點餐 22:00，飲品最後點餐 22:15)
週六、日、假日：16:00～23:00 (餐點最後點餐 22:00，飲品最後點餐 22:15)
地址: 東京都港区東麻布3-10-5 オークウッドホテル&アパートメンツ 1F
交通方式:
「麻布十番站」6號出入口步行約3分鐘
「赤羽橋站」中之橋口步行約6分鐘
攜帶兒童: 可以 (接受嬰幼兒、學齡前及學齡兒童，可推嬰兒車入店，12歲以下兒童免收服務費)
付款方式:
可使用信用卡、電子支付、QR code支付
禁煙/吸煙: 全面禁煙
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燒肉 Motoyama 惠比壽店
Yakiniku Motoyama Ebisu Branch
야키니쿠 모토야마 에비스점
烤肉 Motoyama 惠比寿店
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CP值破表的黑毛和燒肉Motoyama 惠比壽店
漫步在東京惠比壽這座充滿大人感的時尚街區，有一處能以驚人親民價格品嚐頂級黑毛和牛的隱藏名店:燒肉Motoyama 惠比壽店。承襲自1975年於御徒町創業以來的和牛專精精神，本店透過半世紀積累的獨家進貨渠道，打破了高級燒肉的高牆。在這裡，您僅需一般高級店約六成的價格，便能享受到包含神戶牛在內的特選銘柄黑毛和牛。嚴選來自中西牧場的牛隻，飲用六甲山系清泉、食用混合穀物與無農藥牧草成長，肉質純淨且旨味豐厚。
堅持使用炭火燒烤是Motoyama美味的關鍵，利用高溫瞬間鎖住肉汁，讓油脂滴落炭火時昇華出的燻香，成為和牛最完美的天然調味料。來到這裡，絕對不能錯過視覺衝擊力十足的招牌名物「肉磚（肉煉瓦）」。這塊厚實的紅肉如同磚塊般豪邁上桌，顧客先在炭火上將表面炙烤至焦香，再由店員精心切片盛盤。粉嫩的斷面透著誘人光澤，中心維持濕潤的半生熟度，肉質驚人地甘甜。搭配人氣第一的柚子胡椒，或是蒜味奶油醬油、山葵醬油，多重風味在舌尖交織，令人難以忘懷。
除了招牌肉磚，厚切卻彈牙爽脆的「上等鹽味牛舌」，以及集結菲力等精華部位的「赤身三點盛」也是老饕首選，搭配白飯更是至高享受。收尾時，別忘了點一份由專人桌邊現拌的「石鍋蒜味飯」，熱騰騰的焦香鍋巴帶來的酥脆口感，為這場饗宴畫下完美句點。店內空間整潔舒適，氛圍熱鬧而不拘束，無論是約會或與好友歡聚，都能在此以最輕鬆的心情，盡情享受大口吃肉的快樂。
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牛以外菜單
焼肉もとやま 恵比寿店
預算: ￥6,000～￥7,999
類型: 燒肉、內臟燒烤、韓國料理
電話: 050-5890-2106
可否預約: 可預約 (尖峰時段預約座位可能需配合2小時用餐時間)
營業時間:
每日 (含週一至週日、假日、假日前後)：16:30～23:00 (餐點最後點餐 22:15，飲品最後點餐 22:30)
定休日：無 (但年末年初 12/31～1/3 休息)
地址: 東京都渋谷区恵比寿西1-7-15 エビスKATOHビル 2F
交通方式:
JR・東京Metro惠比壽站步行1分鐘 (JR西口出站左轉，過「惠比壽站前交差點」進入惠比壽一番街，在 Peacock Store 前方的建築物2樓；Metro從2號出口出地面後第一個轉角左轉，在 Peacock Store 前方的建築物2樓)
付款方式:
可使用信用卡、QR code支付、受電子支付
禁煙/吸煙: 全席吸煙可 (建議前往前向店家確認最新吸煙規定)
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燒肉 Ponga 目黑本店
Yakiniku Ponga Meguro Main Store
야키니쿠 퐁가 메구로 본점
烤肉 Ponga 目黑总店
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目黑夜色下的燒肉名門:燒肉 Ponga 目黑本店
距離目黑站步行僅需五分鐘，曾多次入選「燒肉 TOKYO 百名店」的「燒肉 Ponga 目黑本店」，早已是東京食客心中的燒肉聖地。店內空間寬敞，設有板前吧台、舒適包廂以及充滿開放感的露台座位，無論是夏夜微風或冬日暖聚，都能在此找到合適的一隅。推開門扉，炭火香氣撲面而來，那是屬於目黑夜晚最迷人的開場白。
首推招牌「蔥鹽牛舌卷」，這是店內人氣第一的逸品。由專業店員在桌邊親自燒烤，將滿滿的蔥花包裹在牛舌之中，隨著火侯加溫，蔥的鮮甜與肉汁在口中完美交融，視覺與味覺的雙重衝擊令人難忘。而選用稀有部位「芯芯」的和牛上里脊同樣精彩，雖是薄切，卻凝聚了濃郁肉香，油脂清爽不膩，口感軟嫩如絲，是行家必點的美味。
值得一提的是，這裡的並牛舌價格親民卻品質超群，展現了店家對食材的高標準堅持。整體調味偏向韓式風格，甘甜濃郁的揉醬與熱騰騰的米飯是絕配，讓人不禁一口接一口。從細緻的肉質到周到親切的服務，Ponga 在繁華的東京維持著令人信賴的品質。這裡沒有過度的鋪張，只有對美味的誠實，是一處值得在特別夜晚造訪，將日常昇華為美好記憶的燒肉名店。
影片介紹
牛以外菜單
焼肉 ぽんが 目黒本店
預算: ￥6,000～￥7,999
類型: 燒肉、韓國料理、居酒屋
電話: 050-5868-2626
可否預約: 可預約
營業時間:
週一至週六：16:00～23:30
週日、假日：16:00～23:00
地址: 東京都品川区上大崎2-17-5 デルタンビル1
交通方式:
JR目黑站西口步行2分鐘
從西口出來後向右直走，過路口後再步行1分鐘即可在右側看到店家。
攜帶兒童: 可以 (接受嬰幼兒、學齡前兒童、小學生，可推嬰兒車入內)
付款方式:
可使用信用卡
禁煙/吸煙: 全面禁煙 (店內設有吸煙區)
眞一館 新宿本店
Shinichikan Shinjuku Main Store
신이치칸 신주쿠 본점
眞一馆 新宿总店
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巔峰肉質的新宿隱世名店「眞一館」
在喧囂的新宿歌舞伎町。距離西武新宿站僅五分鐘步程，老字號燒肉名店「眞一館 新宿本店」。這裡不僅是政商名流與藝人私藏的口袋名單，更是一處能讓人重新定義燒肉美味標準的殿堂。
這裡的靈魂，在於牧場直送、整頭購入的「A5等級松阪牛」。店家堅持從三重縣合作牧場引進頂級黑毛和牛，正因是整頭買進，饕客們能以不可思議的親民價格，品嚐到從王道部位到珍稀部位的完整美味。正如常客所言，這裡的牛肉足以顛覆您對燒肉的既有概念，無需多餘咀嚼，肉質在舌尖輕輕化開，濃縮的油脂甘甜與紅肉鮮旨瞬間迸發。這般純粹的美味，甚至讓人捨不得沾醬，只想單純品味肉質本身的震撼。
除了極品牛肉，東京土生土長的夢幻名豬「東京X」亦是不容錯過的逸品。融合了鹿兒島黑豬與北京黑豬的優良血統，其肉質細緻、脂香清爽，帶來截然不同的口感體驗。此外，店內的韓式料理同樣展現了老舖的深厚底蘊，無論是外酥內嫩的韓式煎餅、鮮甜的生拌牛肉，還是收尾必備的冷麵與石鍋拌飯，每一道自家製料理都展現了絕佳的完成度。
步入店內，全席半包廂的設計營造出隱密而安心的用餐環境，昭和風情的洋風裝潢更添一分懷舊情懷。無論是搭配種類豐富的馬格利酒，或是嚴選的世界各國紅酒，都能將燒肉體驗提升至新的層次。從少人數的私密聚會到二十人的盛大宴席，這裡都是絕佳選擇。今晚，不妨在新宿的這處隱世名店，用頂級松阪牛犒賞疲憊的身心，感受那份讓人一試成主顧的極致饗宴。
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牛以外菜單
眞一館 新宿本店 (シンイチカン)
預算: ￥10,000～￥14,999
類型: 燒肉、韓國料理
電話: 050-5456-0774
可否預約: 可預約
營業時間:
週一至週五、假日前後：17:00～01:00 (最後點餐 00:00)
週六、週日、假日：16:00～00:00 (最後點餐 23:00)
地址: 東京都新宿区歌舞伎町2-28-13 第一和幸ビル 1F
交通方式:
西武新宿線「西武新宿站」北口 步行5分鐘
都營大江戶線、東京Metro副都心線「東新宿站」步行7分鐘
東京Metro丸之內線「新宿站」步行7分鐘
JR中央線等「新宿站」東口 步行9分鐘
攜帶兒童: 可以 (接受嬰幼兒、學齡前兒童、學齡兒童；可推嬰兒車入內)
付款方式:
可使用信用卡、電子支付、QR code支付
禁煙/吸煙: 全面禁煙 (店外設有吸煙區)
官方網站: http://shinichikan.com/
Aging Beef 西日暮里本店
Aging Beef Nishi-Nippori Main Store
에이징 비프 니시닛포리 본점
Aging Beef 西日暮里总店
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凝縮肉之旨味:熟成和牛燒肉 Aging Beef 西日暮里本店
距離西日暮里站僅需步行一分鐘，交通便捷的「熟成和牛燒肉 Aging Beef 西日暮里本店」，踏入店內，沉穩而又不失活力的氛圍迎面而來，這裡的靈魂在於歷經三十日「乾式熟成」的和牛，時間的淬鍊讓肉質纖維更加軟嫩，並引出了獨特的堅果香氣與深層鮮味，即便只是一口，也能感受到那令人驚豔的濃縮美味。
店內的菜單設計極具彈性，無論是想要精緻淺嚐多樣部位的套餐，還是豪邁單點的拼盤，都能讓饕客依據預算與食量自由選擇。特別值得一提的是，這裡擁有豐富的「赤身肉」部位選擇，對於隨著年齡增長而漸感油脂負擔的食客來說，熟成赤身肉那醇厚而不膩口的滋味，無疑是最佳救贖。
若選擇套餐，這將是一場跌宕起伏的味覺展演。從「上等牛舌與熟成牛舌的食べ比べ」揭開序幕，讓味蕾敏銳分辨新鮮與熟成的口感差異；緊接著是極盡奢華的「炙燒雲丹與沙朗手卷」，海膽的甘甜與和牛油脂在口中交織出絕妙平衡。主菜「熟成和牛七種盛合」展現了不同部位的個性，而沾裹濃郁蛋黃的「沙朗燒壽喜」，更是將熟成肉的滑嫩推向頂峰。最後以清爽的「酸橘冷麵」或微辣的「半份生拌牛肉拉麵」收尾，飽足感與幸福感油然而生。
除了肉品，這裡的逸品料理如「入口即化的生拌牛肉」與「海鮮韭菜煎餅」亦不容忽視。搭配生啤酒、氣泡酒或巨峰沙瓦等豐富酒水，佐以店員無微不至的服務——頻繁更換烤網、迅速的飲品補給以及專業的燒烤建議，讓整場饗宴流暢而愉悅。這是一間集結了美味、服務與高性價比的名店，讓人不禁想提高回訪頻率，反覆品味那份熟成和牛帶來的純粹幸福。
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牛以外菜單
熟成和牛焼肉エイジング・ビーフ 西日暮里本店
預算: ￥5,000～￥5,999 (晚餐), ￥3,000～￥3,999 (午餐)
類型: 燒肉、內臟燒烤
電話: 050-5868-5591
可否預約: 可預約
營業時間:
週一至週五：17:00～23:30 (餐點最後點餐 22:30)
週六、日、假日：11:30～23:30 (餐點最後點餐 22:30)
定休日: 每月第二個週一；2025年12月31日；2026年1月1日；2026年1月2日
地址: 東京都荒川区西日暮里5-13-11 第3イトービルB1F
交通方式:
JR西日暮里站・舍人線西日暮里站步行1分鐘
位於大路口轉角處，日高屋旁邊
攜帶兒童: 可以 (接受嬰幼兒、學齡前兒童、學齡兒童，可推嬰兒車入店)
付款方式:
可使用信用卡、電子支付、QR code支付
禁煙/吸煙: 全面禁煙
山水園
Sansuien
산스이엔
山水园
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大塚燒肉激戰區的不朽王者:老鋪「山水園」
在大塚這片素有「燒肉激戰區」之稱的地帶，若要尋覓一處能讓人安心大快朵頤的老字號，距離車站僅數步之遙的「山水園」絕對是不可忽視的重量級存在。作為當地屹立多年的燒肉名門，以穩定的品質與大器的份量，在競爭激烈的今日依然穩坐一席之地。推開大門，迎接您的是寬敞明亮且整潔舒適的用餐空間，與許多擁擠喧鬧的燒肉店不同，這裡流淌著一股從容沈穩的氣息，即便是午餐尖峰時段，也能讓人放慢節奏，悠閒地享受一頓烤肉時光。
午餐時段，最受歡迎的莫過於「里肌與牛五花綜合定食」。雖說是午間套餐，但店家在份量上卻毫不手軟，肉質雖非頂級奢華，卻有著紮實的厚度與令人滿足的口感，配上店家特製的濃郁醬汁，每一口都是對味蕾的直球對決，展現出老鋪特有的安定感。若您想避開人潮，平日午後兩點左右造訪是個內行人的秘訣，在清幽的環境中獨享這份美味，更是愜意。
而來到山水園，絕對不能錯過的是這裡的「牛舌」系列，尤其是「上等牛舌」。厚切的牛舌口感軟嫩多汁，炭火炙烤後香氣四溢，咬下的瞬間肉汁迸發，配合店家不時推出的感謝祭優惠，其驚人的性價比常讓食客驚呼「這個價格真的可以嗎」。
這裡的肉品調味普遍偏向濃郁風格，無需過多沾醬便已足夠入味，非常下飯。搭配份量十足甚至可以兩人分享的生菜沙拉、爽脆的泡菜與各式韓式小菜，最後再來一碗清涼的冷麵或明太子石鍋拌飯收尾，這便是大塚燒肉界王者的待客之道。
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牛以外菜單
山水園 (サンスイエン)
預算:晚餐：￥6,000～￥7,999/午餐：￥1,000～￥1,999
類型: 燒肉
電話: 03-3918-5795
可否預約: 可預約 (每週五 17:00～19:00 時段採兩小時制)
營業時間:
週一至週日、假日：11:00～23:30
定休日：無休
地址: 東京都豊島区北大塚2-2-2 ba06 1F
交通方式:
JR大塚站北口步行1分鐘
都電荒川線大塚站北口步行1分鐘
攜帶兒童: 可以 (接受嬰幼兒、學齡前兒童、小學生)
備註：不提供兒童座椅，嬰兒車是否能進入需視店內人潮狀況而定。
付款方式:
可使用信用卡、QR code支付
禁煙/吸煙: 全面禁煙
燒肉 黑5 池袋東口店
Yakiniku Kurogo Ikebukuro East Exit Branch
야키니쿠 쿠로고 이케부쿠로 히가시구치점
烤肉 黑5 池袋东口店
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池袋極致專人代烤燒肉「燒肉 黒5」
在東京燒肉激戰區池袋，距離池袋站東口步行約七分鐘的「燒肉 黒5」。這家店最大的魅力，在於將燒肉的樂趣與舒適度推向極致，自創業以來堅持的「專人桌邊代烤」服務。在這裡，顧客無需手忙腳亂，只需安坐於寬敞舒適的沙發席或私密個室中，便能欣賞訓練有素的職人演繹這場炭火上的美味展演。
「黒5」對肉質的執著，始於與供應商的深厚信賴。嚴選鮮度超群的和牛橫膈膜、牛舌與肝臟等部位，經過板前職人細膩的修清刀工，剔除多餘部分，僅保留肉質最鮮美、口感最佳的「核心」部位上桌。特製的無煙炭火烤爐能夠鎖住肉汁，當職人在您眼前精準掌控火候，將招牌的「炙燒牛肝」或厚切的「骰子橫膈膜」烤至完美熟度時，那撲鼻而來的焦香與入口即化的口感，正是專業技藝的證明。
除了肉質本身，店家在細節上的貼心更是擄獲人心的關鍵。桌上常備的蒜片與山葵，能讓每一口肉品變換出不同層次的風味，尤其是山葵的清爽辛香，與油脂豐富的和牛堪稱絕配。此外，針對喜愛小酌的顧客，店內提供強碳酸的角Highball以及特製生薑蜂蜜「黒5 Ball」，爽冽的口感不僅解膩，更能襯托炭火燒肉的濃郁旨味。
饗宴的尾聲，絕對不能錯過店家的人氣收尾料理。無論是招牌的「黒5飯」，還是清爽的「酢橘冷麵」與濃郁的「擔擔麵」，都擁有極高評價。最令人感動的是店員無微不至的服務精神，像是主動依照人數將冷麵分裝上桌，這種無需言語的體貼，讓人在大快朵頤之餘，更感受到賓至如歸的溫暖。「燒肉 黒5」不僅是品嚐頂級燒肉的場所，更是一處能讓人徹底放鬆、享受被美食與服務寵溺的奢華空間。
焼肉 黒5 池袋東口店
預算: ￥6,000～￥7,999
類型: 燒肉、內臟燒烤
電話: 050-5596-5279
可否預約: 可預約
營業時間: 17:00～00:00 (餐點最後點餐 23:00，飲品最後點餐 23:30)
地址: 東京都豊島区東池袋1-42-16 ニードビル 2Ｆ
交通方式:
池袋東口步行7分鐘
背對 P’PARCO 沿著鐵軌左轉，在保齡球館（Hyper Lane）前的建築物2樓。1樓是「とらふぐ亭」。
攜帶兒童: 可以 (接受嬰幼兒、學齡前兒童、學齡兒童)
付款方式:
可使用信用卡、QR code支付
禁煙/吸煙: 全面禁煙
官方網站: http://www.kuro5.com/
