京都燒肉推薦｜百名店「肉料理 荒川」現切和牛與語音餐牌

來到京都，不僅能看到古老的神社和風情萬種的小巷，還能品嚐到當地的美食。從京都河原町站步行約5分鐘、祇園四条站步行約10分鐘，就能找到一家隱藏在市區的老字號燒肉店「肉料理 荒川」。這家餐廳成立於1968年，專注於肉類料理，特別是他們堅持使用的上等肉品。這家「肉料理 荒川」餐廳入選2026年「Tabelog 燒肉 WEST 百名店」，評價是：「如果想吃到美味的燒肉，這家餐廳絕對不能錯過。」評分穩定在3.78左右。這裡不是那種裝潢華麗、菜單繁複的現代燒肉店，而是只有吧台座位的老店，店主會在客人面前把大塊肉切下來，然後放到鐵板上烤。

店裡大約有14個吧台座位，呈コ字型圍繞著料理台。坐下來就能看到店主手起刀落，把整塊和牛切開。肉不是事先切好放在冰櫃裡，而是客人點餐後才開始動刀，所以每一片都保持著剛切開的濕潤與彈性。這種「眼前現切」的做法，讓很多客人覺得像是在觀看一場小型的切肉表演，也是這家店最受讚譽的地方。因為可以看到他們切肉，所以能了解原本部位的形狀，以及正在品嚐的是哪一部分。而且，他們會詳細解釋，還會送上一些額外的肉給客人，真的像是一場表演！從店家專注烹飪的背影，到客人們享受的笑容，每一刻都充滿了獨特的魅力。