【東京澀谷美食攻略】咖哩百名店《ムルギー》東京咖喱傳奇

姆魯吉

Murgh

무르기

姆鲁吉

咖哩百名店

澀谷ムルギー—吃了會愛上的東京咖喱傳奇

在東京渋谷這個潮流與美食交織的熱鬧街區，有一間隱藏在道玄坂百軒店商店街的小店，名叫「ムルギー」。別看它不起眼，這可是間從昭和26年（1951年）就開業的老字號咖喱店，超過70年的歷史，讓它成為渋谷，甚至是全東京咖喱界的活傳奇。若你來到東京，不妨換來ムルギー體驗一下這獨一無二的咖喱魅力。這裡沒有繁複的菜單，只有簡單卻令人回味無窮的咖喱，搭配那座標誌性的「米飯山脈」，保證讓你一吃難忘。

走進ムルギー，第一眼就被它復古的氛圍吸引。店面外觀是紅磚砌成的老派設計，掛著寫有「印度料理創業昭和26年」的黃色招牌，散發著濃濃的昭和風情。店內則以深色木質調為主，燈光柔和，像極了老電影裡的喫茶店。這種懷舊感，讓人忍不住想點上一杯咖啡慢慢回味，但別忘了，這裡可是咖喱專門店！座位約有32個，包括四人桌和雙人桌，空間不算大，卻總是座無虛席，尤其在中午時段，經常得排隊才能進去。建議你11:30開店前就到，不然可得耐心等上一陣子。

ムルギー最出名的，莫過於它的招牌菜「玉子入りムルギーカリー」（蛋入ムルギー咖喱）。這道咖喱的特色，首先是那座像富士山一樣高聳的米飯，據說靈感來自喜馬拉雅山脈，造型誇張到讓人忍不住想拍照留念。米飯下方是濃郁的黑褐色咖喱醬汁，上面再放上一顆半熟的煮蛋，視覺效果滿分。咬下去的那一刻，濃濃的炒洋蔥香氣撲鼻而來，搭配13種香料精心調配的醬汁，辛辣中帶著一絲水果的酸甜，還有隱約的苦味，口感層次豐富到讓人驚嘆。這種味道，既不像傳統印度咖喱那麼濃烈，也不完全是日式歐風咖喱的溫和，而是獨創的「ムルギー風」，讓人吃了一口就停不下來。

這道咖喱的起源也很有故事。創業者曾在戰前遠赴緬甸（當時稱ビルマ），在那裡學到了當地的咖喱做法。回到日本後，他把這異國風味改良成適合日本人口味的版本，並在1951年於渋谷開店。當時的日本，咖喱還不像現在這麼普及，能吃到這樣獨特又精緻的咖喱，絕對是件新鮮事。據說連美食家池波正太郎都對這裡的味道讚不絕口，還在自己的散文中提到ムルギー，可見它的魅力有多大。如今，這份堅持了70多年的傳統味道，依然由家族經營傳承下來，用的還是國產食材（除了香料外），每一鍋醬汁都是手工熬製，滿滿的用心讓人感動。

除了「玉子入りムルギーカリー」，店裡還有「ムルギーカリー」（無蛋版）和「ハヤシカリー」（甜味咖喱）兩款選擇，價格都在1000～1400日圓之間，算是渋谷這個地段裡性價比頗高的美食。想加點變化，可以試試額外的托料，例如芝士或辣度調整，甚至還有份量十足的大盛り（+350日圓）。不過要注意，這裡的米飯本來就不少，造型雖然可愛，但份量可一點不含糊，吃不下的話還能請店員幫忙調整份量，服務貼心又親切。配菜方面，福神漬和紅生薑是標配，尤其是那帶著濃濃生薑味的福神漬，和咖喱的濃郁滋味搭配得天衣無縫，簡直是點睛之筆。

不過，得提醒一下，ムルギー營業時間很特別，只有11:30到15:00，晚餐時段完全不開，堪稱「午餐限定」的幻之名店。加上星期五和國定假日休息，想吃還得抓準時機。不妨中午時段來這裡試試口味，體驗一下這截然不同的美食風情。店鋪離渋谷站步行不到10分鐘，交通便利，卻又藏在小巷裡，帶著一點探險的樂趣。

不管你是咖喱控，還是單純想感受東京老店的魅力，這裡絕對值得一訪。帶著空腹和好奇心來吧，讓這座「米飯山脈」帶你征服味覺的高峰！

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ムルギー資訊

預算: ￥1,000～￥1,999
類型: 咖哩、印度咖哩
電話: 03-3461-8809
可否預約: 不可預約
營業時間:
- 週一、週三、週四、週六、週日：11:30～15:00
- 週二、週五、國定假日：公休
- 年末年始等特殊時期可能休息
地址: 東京都渋谷区道玄坂2-19-2
交通方式:
- 京王井之頭線「渋谷駅」西口步行4分鐘
- 東京地鐵半藏門線、東急田園都市線「渋谷駅」步行5分鐘
- JR山手線・埼京線「渋谷駅」八公口步行7分鐘
- 東京地鐵銀座線「渋谷駅」步行8分鐘
- 東京地鐵副都心線、東急東橫線「渋谷駅」步行9分鐘
攜帶兒童: 可以 (但是因為是老店，請注意不要打擾到其他客人)
付款方式:
- 不可使用信用卡
- 不可使用電子支付
- 可以使用QR code支付（PayPay）
禁煙/吸煙: 全席禁煙
官方網站: https://murugi.co.jp/

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