【東京上野美食】中華料理名店《昇龍》拉麵餃子-語音菜單輕鬆點

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昇龍

Shoryu

Tabelog

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【上野昇龍】挑戰味蕾極限!一口入魂的傳奇巨大餃子,阿美橫丁的昭和暖心食堂

踏入東京上野,一股鮮活的市井氣息便撲面而來。其中,最具代表性的莫過於阿美橫丁(アメ横商店街)了。這裡彷彿一座永不落幕的露天市集,狹長的街道兩旁擠滿了各式各樣的店鋪,從生鮮魚貨、乾貨雜糧到流行服飾、藥妝百貨,琳瑯滿目,應有盡有。空氣中瀰漫著海產的鹹鮮、水果的甜香、現烤小吃的焦香,與此起彼落的叫賣聲、熙攘人群的談笑聲交織成一首充滿生命力的都市交響曲。在這樣一個充滿庶民活力與探索樂趣的迷宮裡,藏匿著許多深受在地人喜愛的美食秘境,而「昇龍」正是其中一顆閃耀著樸實光芒的星。

這家位於上野與御徒町之間、阿美橫丁腹地的中華料理店 ,早已是饕客們口耳相傳的口袋名單。阿美橫丁本身就是一個充滿故事性的場域,以其物美價廉的商品和熱鬧非凡的小吃攤聞名,而「昇龍」恰恰以其「平價且份量十足」的特色 ,完美地融入了這片土地的靈魂。能在這餐飲競爭異常激烈的一級戰區屹立不搖,並且與銀座「天龍」、八重洲「泰興楼」等名店並列為「ジャンボ餃子の有名店」(巨大餃子名店),足見「昇龍」的巨大餃子不僅僅是噱頭,更是其征服無數味蕾的獨門法寶,使其在眾多食肆中脫穎而出,成為旅人與在地食客爭相探訪的目標。

說到「昇龍」,絕對不能不提其鎮店之寶——「ジャンボ餃子」(巨大餃子)。當這份傳奇餃子端上桌時,其驚人的尺寸往往會引來一陣低呼。每一顆餃子都份量十足,據稱長度超過12公分,重量達80公克,約是一般餃子的四倍大小 ,簡直像個飽滿的小小元寶,光是視覺上就充滿了衝擊力。一份四顆的巨大餃子 ,僅售450日圓 ,CP值之高令人咋舌。   

然而,「昇龍」的巨大餃子絕非虛有其表。餃子皮採用「厚手の皮で包んだ」(用厚實的麵皮包裹) 的做法,煎得金黃微焦的底部帶著一絲香脆,而厚實的麵皮則賦予了餃子Q彈帶勁的口感。撥開餃子皮,內餡的秘密便展露無遺。與一般餃子常見的濃重口味不同,「昇龍」的餃子內餡(主要以高麗菜為基底,不含韭菜或大蒜)。滿滿的高麗菜帶來了清甜爽脆的口感,肉餡的比例恰到好處,整體風味清爽不膩。正因如此,即使體型巨大,許多食客依然能夠輕鬆吃完一整份(四顆),這種「外在吸睛,內在有料」的巧妙結合,打破了「巨大就等於油膩難消化」的刻板印象,是其成功的關鍵所在。

儘管巨大餃子是「昇龍」最耀眼的明星,但其菜單上的其他庶民中華料理同樣不容小覷,共同鞏固了其作為一家「大衆中華料理店」(大眾中華料理店) 的堅實地位。畢竟,一家成功的食堂,不能僅僅依賴單一招牌菜。   

例如,其「中華そば」(中華拉麵)被形容為「麵條和獨家湯頭的搭配堪稱絕佳」,僅需550日圓。可以想像,那琥珀色的湯頭或許是以醬油為基底,融合了雞骨或豚骨的精華,散發著誘人的香氣;搭配上經典的日式中華拉麵麵條,滑順爽口,每一口都是樸實卻滿足的滋味。「獨家湯頭」的字眼,也暗示了店家在湯底的熬製上必定有其秘方與堅持。

總而言之,「昇龍」的魅力,絕不僅僅在於那令人驚嘆的巨大餃子。它是味蕾上的一場盛宴,是荷包君的親密戰友,更是一次充滿昭和懷舊氛圍與庶民人情味的文化體驗。那傳奇的巨大餃子,以其視覺的震撼與味覺的驚喜,成為了無數食客心中的上野必吃美食;而平價大份量的各式中華料理,則確保了每一位踏入店內的顧客都能酒足飯飽,帶著滿滿的元氣離開;店內數十年如一日的熱鬧活力與員工們的親切招呼,則為這份美食體驗注入了溫暖的靈魂。

昇龍

  • 預算: ¥1,000~¥1,999
  • 類型: 中華料理、餃子
  • 電話: 03-3831-0883
  • 可否預約: 不可預約
  • 營業時間:
    • 週二至週四:11:20 – 21:00
    • 週五至週六:11:20 – 21:30
    • 週日、假日:11:20 – 20:00
    • 週一:公休 (若週一是假日,則隔日公休)
    • 請注意營業時間和公休日可能變動,建議前往前向店家確認。
  • 地址: 東京都台東区上野6-10-14
  • 交通方式:
    • 京成電鐵本線「京成上野」站 步行2分鐘
    • JR山手線、京濱東北線「御徒町」站 步行4分鐘
    • 都營地下鐵大江戶線「上野御徒町」站 步行4分鐘
    • 東京Metro銀座線「上野廣小路」站 步行5分鐘
    • 東京Metro日比谷線「仲御徒町」站 步行5分鐘
  • 攜帶兒童: 可以
  • 付款方式: 僅限現金
  • 禁煙/吸煙: 全面禁煙
  • 官方網站: [https://www.instagram.com/ueno_shoryu/]

店舗とのコラボレーションで、無料の音声メニューを作成いたします。ご興味のある方はぜひご連絡ください!goodxssss@gmail.com

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Menu

menu

麵類

Noodles

拉麵

Ramen

餛飩

Wonton

餛飩麵

Wonton Noodles

叉燒拉麵

Char Siu Ramen

蟹肉煎蛋蕎麥麵

Crab Omelette Soba

什錦麵

Vegetable Noodles

豆芽蕎麥麵

Bean Sprout Soba

五目蕎麥麵

Five Ingredient Soba

麻婆麵

Mapo Noodles

咖哩拉麵

Curry Ramen

肉蕎麥麵

Meat Soba

雞肉蕎麥麵

Chicken Soba

蝦蕎麥麵

Shrimp Soba

炸醬麵

Jajangmyeon

肉汁沾麵

Rich Meat Broth Dipping Ramen

竹簍拉麵

Cold Dipping Ramen (Zaru Ramen)

香辣芝麻醬沾麵

Spicy Sesame Sauce Dipping Noodles

加麵

Extra Noodles

飯食

Rice Dishes

中華蓋飯

Chinese-style Rice Bowl

豬肉蓋飯

Pork Donburi

茄子絞肉蓋飯

Eggplant & Ground Meat Rice Bowl

麻婆蓋飯

Mapo Donburi

麻婆粉絲蓋飯

Mapo Harusame Rice Bowl

蟹肉煎蛋蓋飯

Crab Omelette Rice Bowl

咖哩蓋飯(中華風)

Curry Donburi (Chinese Style)

淋醬蝦仁蓋飯

Prawn Bowl with Thick Sauce

炒飯

Fried Rice

炒飯

Fried Rice

蝦炒飯

Shrimp Fried Rice

咖哩炒飯

Curry Fried Rice

溫和

Mild

辛口

Dry/Spicy

大碗白飯

Large Rice

下酒菜

Snacks

中華風冷豆腐

Chinese-style Cold Tofu

筍乾

Bamboo Shoots

榨菜

Zha Cai

筍乾與榨菜半盤

Half Bamboo Shoots & Zha Cai

皮蛋

Century Egg

芥末黃瓜拌菜

Mustard-Marinated Cucumber

豬耳朵

Pork Ears

玉米天婦羅

Corn Tempura

炙燒豬肉

Seared Pork

米飯

Rice

Large

Small

餃子

Gyoza

餃子飯(四個)

Gyoza with Rice (4 pieces)

餃子(一人份四個)

Gyoza (4 pieces per serving)

餃子(六個)

Gyoza (6 pieces)

春捲(三根)

Spring Roll (3 pcs)

炒麵

Yakisoba (Fried Noodles)

炸蕎麥麵

Fried Soba

五目

Five Ingredients

麻婆

Mapo

豬肉拌飯

Pork Topping

淋醬雞肉

Chicken with Thick Sauce

淋醬蝦仁

Prawn with Thick Sauce

夏季限定

Limited for Summer

冷中華麵

Chilled Chinese Noodles

“請按照人數點餐。
對於上述菜單的訂購者,可得到「半餃子(2個)套餐 270日圓」,僅限店內使用。
含消費稅。

精選料理

Special Dish

少量

Less Portion

糖醋肉

Sweet and Sour Pork

回鍋肉

Twice-Cooked Pork

肉與茄子辛燉

Spicy Braised Meat and Eggplant

青椒牛肉絲

Qingjiao Rousi (Stir-fried Beef with Green Pepper)

肉與洋蔥炒

Stir-Fried Meat and Onion

肉與蒜苔炒

Stir-Fried Meat and Garlic Shoots

肉辛子炒

Spicy Stir-Fried Meat

炸豆腐芥末煮

Spicy Stewed Fried Tofu

蟹肉煎蛋

Crab Omelette

肉、蛋與木耳炒

Stir-Fried Meat, Egg, and Wood Ear

鹽炒蝦

Salt Stir-fried Shrimp

辣炒蝦仁

Shrimp Chili

蝦豆腐煮

Braised Shrimp and Tofu

雞肉蒜苗炒

Stir-fried Chicken with Garlic Sprouts

雞肉腰果炒

Stir-fried Chicken with Cashew Nuts

炸雞

Fried Chicken

韭菜炒肝

Stir-Fried Liver and Chinese Chives

肉韭菜炒

Stir-Fried Meat and Chives

韭菜炒蛋

Garlic Chives Omelette

肝臟炒蔬菜

Stir-Fried Liver and Vegetables

肉蔬菜炒

Stir-Fried Meat and Vegetables

炒青菜

Stir-fried Vegetables

青江菜

Bok Choy

豆苗

Snow Pea Shoots

麻婆豆腐

Mapo Tofu

絞肉春雨辣燉

Minced Meat and Vermicelli in Spicy Sauce

花枝辣炒

Spicy Stir-Fried Squid

蔬菜湯

Vegetable Soup

雞蛋湯

Egg Soup

玉米濃湯

Corn Soup

伴手餃子4個

Souvenir Dumplings (4 pcs)

生鮮

Raw

Grilled

除了湯類外,所有菜單項目都可打包帶走。

Drink

menu
menu

日本清酒

Japanese Sake

澤之鶴

Sawanotsuru

八海山

Hakkaisan

〆張鶴

Shimeharitsuru

田酒

Denshu Sake

僅「沢の鶴」品牌可提供熱酒。

燒酒

Shochu

相良兵六(甘藷)

Sagara Heiroku (Sweet Potato Shochu)

天草(小麥)

Amakusa (Barley)

佐藤 黑 (芋燒酒)

Sato Black (Sweet Potato Shochu)

昇龍(黑糖)

Shoryu (Brown Sugar)

瓶裝啤酒

Bottled Beer

赤星啤酒

Red Star Beer

生啤酒

Draft Beer

Medium

Small

低酒精啤酒

The Drafty Low Alcohol

無酒精

Alcohol-Free

紹興酒

Shaoxing Wine

玻璃杯

Glass

瓶裝

Bottle

檸檬沙瓦

Lemon Sour

烏龍嗨

Oolong Highball

玉露茶嗨

Gyokuro Tea Highball

知多高球

Chita Highball

梅酒

Umeshu (Plum Wine)

加冰

On the Rocks

碳酸水

Sparkling Water

柚子酒

Yuzu Sake

加冰

On the Rocks

碳酸水

Sparkling Water

杏子酒

Apricot Liqueur

加冰

On the Rocks

碳酸水

Sparkling Water

可口可樂

Coca-Cola

烏龍茶

Oolong Tea

柳橙汁

Orange Juice

#圖片來自網絡,如有侵權,請聯繫我們刪除或註明

Local Japanese Cuisine

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