【東京上野美食】中華料理名店《昇龍》拉麵餃子-語音菜單輕鬆點

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昇龍

Shoryu

승룡

昇龙

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【上野昇龍】挑戰味蕾極限!一口入魂的傳奇巨大餃子,阿美橫丁的昭和暖心食堂

踏入東京上野,一股鮮活的市井氣息便撲面而來。其中,最具代表性的莫過於阿美橫丁(アメ横商店街)了。這裡彷彿一座永不落幕的露天市集,狹長的街道兩旁擠滿了各式各樣的店鋪,從生鮮魚貨、乾貨雜糧到流行服飾、藥妝百貨,琳瑯滿目,應有盡有。空氣中瀰漫著海產的鹹鮮、水果的甜香、現烤小吃的焦香,與此起彼落的叫賣聲、熙攘人群的談笑聲交織成一首充滿生命力的都市交響曲。在這樣一個充滿庶民活力與探索樂趣的迷宮裡,藏匿著許多深受在地人喜愛的美食秘境,而「昇龍」正是其中一顆閃耀著樸實光芒的星。

這家位於上野與御徒町之間、阿美橫丁腹地的中華料理店 ,早已是饕客們口耳相傳的口袋名單。阿美橫丁本身就是一個充滿故事性的場域,以其物美價廉的商品和熱鬧非凡的小吃攤聞名,而「昇龍」恰恰以其「平價且份量十足」的特色 ,完美地融入了這片土地的靈魂。能在這餐飲競爭異常激烈的一級戰區屹立不搖,並且與銀座「天龍」、八重洲「泰興楼」等名店並列為「ジャンボ餃子の有名店」(巨大餃子名店),足見「昇龍」的巨大餃子不僅僅是噱頭,更是其征服無數味蕾的獨門法寶,使其在眾多食肆中脫穎而出,成為旅人與在地食客爭相探訪的目標。

說到「昇龍」,絕對不能不提其鎮店之寶——「ジャンボ餃子」(巨大餃子)。當這份傳奇餃子端上桌時,其驚人的尺寸往往會引來一陣低呼。每一顆餃子都份量十足,據稱長度超過12公分,重量達80公克,約是一般餃子的四倍大小 ,簡直像個飽滿的小小元寶,光是視覺上就充滿了衝擊力。一份四顆的巨大餃子 ,僅售450日圓 ,CP值之高令人咋舌。   

然而,「昇龍」的巨大餃子絕非虛有其表。餃子皮採用「厚手の皮で包んだ」(用厚實的麵皮包裹) 的做法,煎得金黃微焦的底部帶著一絲香脆,而厚實的麵皮則賦予了餃子Q彈帶勁的口感。撥開餃子皮,內餡的秘密便展露無遺。與一般餃子常見的濃重口味不同,「昇龍」的餃子內餡(主要以高麗菜為基底,不含韭菜或大蒜)。滿滿的高麗菜帶來了清甜爽脆的口感,肉餡的比例恰到好處,整體風味清爽不膩。正因如此,即使體型巨大,許多食客依然能夠輕鬆吃完一整份(四顆),這種「外在吸睛,內在有料」的巧妙結合,打破了「巨大就等於油膩難消化」的刻板印象,是其成功的關鍵所在。

儘管巨大餃子是「昇龍」最耀眼的明星,但其菜單上的其他庶民中華料理同樣不容小覷,共同鞏固了其作為一家「大衆中華料理店」(大眾中華料理店) 的堅實地位。畢竟,一家成功的食堂,不能僅僅依賴單一招牌菜。   

例如,其「中華そば」(中華拉麵)被形容為「麵條和獨家湯頭的搭配堪稱絕佳」,僅需550日圓。可以想像,那琥珀色的湯頭或許是以醬油為基底,融合了雞骨或豚骨的精華,散發著誘人的香氣;搭配上經典的日式中華拉麵麵條,滑順爽口,每一口都是樸實卻滿足的滋味。「獨家湯頭」的字眼,也暗示了店家在湯底的熬製上必定有其秘方與堅持。

總而言之,「昇龍」的魅力,絕不僅僅在於那令人驚嘆的巨大餃子。它是味蕾上的一場盛宴,是荷包君的親密戰友,更是一次充滿昭和懷舊氛圍與庶民人情味的文化體驗。那傳奇的巨大餃子,以其視覺的震撼與味覺的驚喜,成為了無數食客心中的上野必吃美食;而平價大份量的各式中華料理,則確保了每一位踏入店內的顧客都能酒足飯飽,帶著滿滿的元氣離開;店內數十年如一日的熱鬧活力與員工們的親切招呼,則為這份美食體驗注入了溫暖的靈魂。

昇龍

  • 預算: ¥1,000~¥1,999
  • 類型: 中華料理、餃子
  • 電話: 03-3831-0883
  • 可否預約: 不可預約
  • 營業時間:
    • 週二至週四:11:20 – 21:00
    • 週五至週六:11:20 – 21:30
    • 週日、假日:11:20 – 20:00
    • 週一:公休 (若週一是假日,則隔日公休)
    • 請注意營業時間和公休日可能變動,建議前往前向店家確認。
  • 地址: 東京都台東区上野6-10-14
  • 交通方式:
    • 京成電鐵本線「京成上野」站 步行2分鐘
    • JR山手線、京濱東北線「御徒町」站 步行4分鐘
    • 都營地下鐵大江戶線「上野御徒町」站 步行4分鐘
    • 東京Metro銀座線「上野廣小路」站 步行5分鐘
    • 東京Metro日比谷線「仲御徒町」站 步行5分鐘
  • 攜帶兒童: 可以
  • 付款方式: 僅限現金
  • 禁煙/吸煙: 全面禁煙
  • 官方網站: [https://www.instagram.com/ueno_shoryu/]

店舗とのコラボレーションで、無料の音声メニューを作成いたします。ご興味のある方はぜひご連絡ください!goodxssss@gmail.com

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炒飯

Fried Rice

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짜차이

榨菜

筍乾與榨菜半盤

Half Bamboo Shoots & Zha Cai

멘마・자채 반모듬

笋干与榨菜半盘

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피탄

皮蛋

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Mustard-Marinated Cucumber

겨자 오이 무침

芥末黄瓜拌菜

豬耳朵

Pork Ears

돼지 귀

猪耳朵

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玉米天妇罗

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饺子

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Gyoza (4 pieces per serving)

교자 (1인분 4개)

饺子(一人份四个)

餃子(六個)

Gyoza (6 pieces)

교자 (6개)

饺子(六个)

春捲(三根)

Spring Roll (3 pcs)

춘권 (3개)

春卷(三根)

炒麵

Yakisoba (Fried Noodles)

야키소바

炒面

炸蕎麥麵

Fried Soba

튀긴 소바

炸荞麦面

五目

Five Ingredients

오목

五目

麻婆

Mapo

마보

麻婆

豬肉拌飯

Pork Topping

돼지고기 추가

猪肉拌饭

淋醬雞肉

Chicken with Thick Sauce

닭고기 앙카케

淋酱鸡肉

淋醬蝦仁

Prawn with Thick Sauce

새우 앙카케

淋酱虾仁

夏季限定

Limited for Summer

여름 한정

夏季限定

冷中華麵

Chilled Chinese Noodles

냉중화면

冷中华面

“請按照人數點餐。
對於上述菜單的訂購者,可得到「半餃子(2個)套餐 270日圓」,僅限店內使用。
含消費稅。

精選料理

Special Dish

일품 요리

精选料理

少量

Less Portion

적은 양

少量

糖醋肉

Sweet and Sour Pork

스부타

糖醋肉

回鍋肉

Twice-Cooked Pork

회과육

回锅肉

肉與茄子辛燉

Spicy Braised Meat and Eggplant

고기와 가지 매운 찜

肉与茄子辛炖

青椒牛肉絲

Qingjiao Rousi (Stir-fried Beef with Green Pepper)

칭자오로스

青椒牛肉丝

肉與洋蔥炒

Stir-Fried Meat and Onion

고기와 양파 볶음

肉与洋葱炒

肉與蒜苔炒

Stir-Fried Meat and Garlic Shoots

고기와 마늘쫑 볶음

肉与蒜苔炒

肉辛子炒

Spicy Stir-Fried Meat

고기 매운 볶음

肉辛子炒

炸豆腐芥末煮

Spicy Stewed Fried Tofu

튀긴 두부 매운 조림

炸豆腐芥末煮

蟹肉煎蛋

Crab Omelette

게살 오믈렛

蟹肉煎蛋

肉、蛋與木耳炒

Stir-Fried Meat, Egg, and Wood Ear

고기, 계란, 목이버섯 볶음

肉、蛋与木耳炒

鹽炒蝦

Salt Stir-fried Shrimp

소금 새우 볶음

盐炒虾

辣炒蝦仁

Shrimp Chili

새우 칠리

辣炒虾仁

蝦豆腐煮

Braised Shrimp and Tofu

새우와 두부 조림

虾豆腐煮

雞肉蒜苗炒

Stir-fried Chicken with Garlic Sprouts

닭고기와 마늘 싹 볶음

鸡肉蒜苗炒

雞肉腰果炒

Stir-fried Chicken with Cashew Nuts

닭고기와 캐슈넛 볶음

鸡肉腰果炒

炸雞

Fried Chicken

가라아게

炸鸡

韭菜炒肝

Stir-Fried Liver and Chinese Chives

레버 니라 볶음

韭菜炒肝

肉韭菜炒

Stir-Fried Meat and Chives

고기와 부추 볶음

肉韭菜炒

韭菜炒蛋

Garlic Chives Omelette

부추 달걀 볶음

韭菜炒蛋

肝臟炒蔬菜

Stir-Fried Liver and Vegetables

레버 야채 볶음

肝脏炒蔬菜

肉蔬菜炒

Stir-Fried Meat and Vegetables

고기와 채소 볶음

肉蔬菜炒

炒青菜

Stir-fried Vegetables

청채 볶음

炒青菜

青江菜

Bok Choy

청경채

青江菜

豆苗

Snow Pea Shoots

완두순

豆苗

麻婆豆腐

Mapo Tofu

마보 두부

麻婆豆腐

絞肉春雨辣燉

Minced Meat and Vermicelli in Spicy Sauce

다진 고기와 당면 매운 조림

绞肉春雨辣炖

花枝辣炒

Spicy Stir-Fried Squid

매운 오징어 볶음

辣炒鱿鱼

蔬菜湯

Vegetable Soup

야채 스프

蔬菜汤

雞蛋湯

Egg Soup

달걀 수프

鸡蛋汤

玉米濃湯

Corn Soup

콘 수프

玉米浓汤

伴手餃子4個

Souvenir Dumplings (4 pcs)

기념품 교자 4개

伴手饺子4个

生鮮

Raw

生鲜

Grilled

구이

除了湯類外,所有菜單項目都可打包帶走。

Drink

menu
menu

日本清酒

Japanese Sake

일본주

日本清酒

澤之鶴

Sawanotsuru

사와노츠루

泽之鹤

八海山

Hakkaisan

핫카이산

八海山

〆張鶴

Shimeharitsuru

시메하리츠루

〆张鹤

田酒

Denshu Sake

덴슈

田酒

僅「沢の鶴」品牌可提供熱酒。

燒酒

Shochu

소주

烧酒

相良兵六(甘藷)

Sagara Heiroku (Sweet Potato Shochu)

사가라 헤이로쿠 (고구마 소주)

相良兵六(甘薯)

天草(小麥)

Amakusa (Barley)

아마쿠사 (보리)

天草(小麦)

佐藤 黑 (芋燒酒)

Sato Black (Sweet Potato Shochu)

사토 블랙 (고구마)

佐藤 黑 (芋烧酒)

昇龍(黑糖)

Shoryu (Brown Sugar)

승룡 (흑당)

昇龙(黑糖)

瓶裝啤酒

Bottled Beer

병맥주

瓶装啤酒

赤星啤酒

Red Star Beer

아카보시 맥주

赤星啤酒

生啤酒

Draft Beer

생맥주

生啤酒

Medium

중간

Small

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低酒精啤酒

The Drafty Low Alcohol

더 드래프티 저알콜

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無酒精

Alcohol-Free

무알코올

无酒精

紹興酒

Shaoxing Wine

소흥주

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玻璃杯

Glass

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玻璃杯

瓶裝

Bottle

瓶装

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Lemon Sour

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玉露茶嗨

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