横滨拉面推荐｜吉野町らーめん 鶏喰（拉面鸡喰）米其林必比登推荐清鸡汤拉面

面条以「春よ恋」等三种国产小麦粉混合制作，中细直条的质地，带来爽口而弹牙的独特口感。面的小麦香气很浓。全麦面粉的添加为口感和喉咙带来了一些特别的感觉。而且直到最后，面条也没有在汤中泡软，保留了咬劲，一直很好吃。

配菜也很值得点。叉烧丼、微辣的鸡碎肉饭（ピリ辛鶏そぼろごはん）、蛤蜊盖饭（あさりのっけごはん），都可以和拉面一起搭配。有人会先吃完拉面，再把剩下的汤或配料和饭混在一起，当成收尾。整体份量适中，价格多落在一千至两千日圆之间，属于「认真做、不乱涨价」的范围，CP值高。

店内空间不大，有吧台与桌子，气氛安静专注。许多人来吃的时候会先看一下汤的色泽与鸡油的光泽，再慢慢啜面。这里的魅力在于把鸡做到极致，又不靠重口味去掩盖，每一口都能感受到食材的用心。在横滨想找一间有明确特色、长年维持水准的鸡拉面，这间「鶏喰」是值得特地过来的选择。坐下来，看着那碗澄澈的鸡汤与多种鸡叉烧，配上一口热腾腾的面，就是这里最直接的满足感。