池袋美食 2026｜東口＋太陽城(Sunshine City)必食地圖

挑戰咬合力極限！池袋必食超粗彈牙烏龍麵：うちたて家

粗身又有口感！令人一試難忘嘅武藏野烏龍麵

うちたて家位於池袋東口嘅東通り，外觀雖然低調，但係東京老饕心目中數一數二嘅「武藏野烏龍麵」專門店。由 2002 年開業到而家，靠住手工現打粗麵條儲落唔少粉絲，仲多次入選 Tabelog 烏龍麵百名店。經過店門口玻璃窗，成日見到師傅即場揉麵、切麵，嗰種職人氛圍真係好吸引。如果你正喺度搵池袋烏龍麵推介，呢度絕對要放入清單。

店內空間唔大，得 16 個位，包括 4 個吧枱位同 12 個雙人/四人枱。呢度嘅「武藏野烏龍麵」同平時食開嘅讚岐烏龍麵完全唔同，最大特色係麵條又粗又紮實，咬口強到誇張。咬落去嗰下，嗰種麵芯感配埋濃郁小麥香氣喺口入面散開，特別適合鍾意有口感、唔怕硬嘅麵食愛好者，食過一次好難忘記呢個味道。

招牌必食「肉汁烏龍麵」，冷熱交織嘅完美滋味

嚟到うちたて家，幾乎每枱都會點招牌「肉汁烏龍麵（肉汁うどん）」。落單可以按食量揀普通、大盛或者特大盛。店家會將煮好、用冷水過冷河嘅粗麵分開上，再配一碗熱辣辣嘅鰹魚湯底，入面有滿滿豬肉片同油豆腐（油揚げ）。將冷麵浸入熱湯吸入，醬汁鹹香、豬肉甘甜，加上麵條驚人彈性，嗰種衝擊感真係好值得試。

如果唔想食冷沾麵，店內嘅熱食都唔會令你失望。好似帶點微辣嘅「辛辣自製肉丸赤味噌煮込烏龍麵（ピリ辛つくね入り赤味噌煮込みうどん）」，用傳統砂鍋滾煮，赤味噌湯底濃郁入味，粗麵條浸喺熱湯入面稍微軟化，但依然保留嗰股硬朗口感。天氣凍嗰陣食一鍋，成個人即刻暖晒，好有滿足感。

池袋東口自由行必經，避開人潮嘅用餐小貼士

呢間店位置對東京自由行旅客嚟講好方便，由池袋站東口行出嚟，沿路散步大約 6 分鐘就到。周邊仲有「淳久堂書店 池袋本店」同好多百貨公司，行街途中順便安排一餐地道池袋烏龍麵，無論午餐定晚餐都好適合。

呢度唔接受預約，加上每碗粗麵都要現點現煮，所以午市門口成日大排長龍。不過好消息係翻枱率算快，而且下午時段唔休息，對於夾唔到正午排隊時間嘅自由行旅客嚟講係個優勢。