Moritaya 東京丸之內店
Moritaya Tokyo Marunouchi Branch
モリタ屋 東京丸の内店
文章目錄
官方指定預約
東京車站壽喜燒推介：モリタ屋（Moritaya）東京丸之內店
東京車站旁的35樓和牛餐廳
森田屋品牌創立於1869年，起源於京都，至今已經超過150年的歷史。東京丸之內店位於東京丸大樓的35樓，提供壽喜燒和涮涮鍋等多種日式料理。東京丸之內店讓旅客在東京車站附近也能品嚐到這個京都品牌的和牛料理。餐廳可以俯瞰皇居周邊，天氣晴朗時，還有機會看到富士山。
如果想要安排窗邊座位，可以在網上訂枱時詢問有關指定座位的情況及費用；景觀會因天氣和座位位置而有所不同。店內有桌位和包廂，可以根據聚餐人數進行選擇。
坐在這裡，店員會把熱好的鑄鐵鍋端上桌，先在鍋底抹上一層牛脂，再撒上顆粒分明的粗砂糖。當砂糖微微融化、散發出焦香味時，才會把切得漂亮的黑毛和牛鋪上去，讓肉片在鍋中慢慢上色。這是京都風（關西風）壽喜燒的做法，與東京常見的整鍋一起熬煮的關東風有所不同。店家是京都明治二年（1869年）創立的老字號肉問屋「モリタ屋」在東京的分店，Tabelog壽喜燒・涮涮鍋百名店2024入選，評分約在3.59至3.60之間。
肉品選用的是店家精挑細選的黑毛和牛，霜降分布均勻，油脂帶有甜味，咬下去時口感柔嫩。店員會先將肉片單獨烤至邊緣微焦，再淋上自家調製的醬汁（甜味較明顯的醬油基底），讓醬汁輕輕裹在肉片上，而不是將整片肉煮在湯裡。這樣吃的第一口，肉的原味和砂糖的焦香會先展現，接著再沾上生雞蛋，口感會更加滑順。之後再逐漸加入九條蔥、豆腐、蔬菜等配料，讓它們吸收鍋裡剩下的肉汁。許多人都認為，這種先單獨品嚐肉類、再慢慢加入配料的方式，是這家店讓人印象深刻的特色。
套餐通常從前菜開始，內容會隨著季節變化，接著是壽喜燒本體、白飯、赤味噌湯、香物和甜點。白飯選用的是京都產的越光米，粒粒分明，與壽喜燒的濃郁度搭配得恰到好處。除了壽喜燒，店裡還提供涮涮鍋、油燒和牛排，但招牌仍然是這鍋京風的做法。因為是桌邊服務，店員會根據火候進行調整，確保肉片不會烤過火，油脂也不會一下子全融掉。
餐牌與價格
餐牌上有壽喜燒、涮涮鍋、油燒、炙燒薄牛肉（焼きしゃぶ）和牛排。午餐的御膳料理價格從3630日圓起，包含燉牛肉和冷涮牛肉等選擇，京籠膳為4510日圓；平日限定的和牛鍋與牛排重均為3300日圓。晚餐的壽喜燒套餐價格範圍從9900日圓到19800日圓不等，根據選擇的肉類和份量而有所不同。套餐（包括午餐套餐）另加10%服務費。例如9900日圓的套餐，服務費為990日圓，合計10890日圓，飲料及指定座位費用另計。
此外，窗邊的座位預約也會有額外的費用，窗邊四人桌每桌2200日圓、窗邊十人榻榻米區5500日圓、二十人榻榻米包場11000日圓，皆為每桌或每區的費用。店家不接待未滿10歲的兒童，安排行程時請一併考量。
交通與預約資訊
森田屋東京丸之內店交通非常方便，從東京站丸之內南口步行只需3分鐘，搭乘地鐵千代田線到二重橋前站也只需3分鐘。餐廳的營業時間是週一至週五的午餐11:00至15:00，晚餐17:00至23:00，週六和週日的營業時間稍有不同，建議提前查詢。
可以透過官網指定的AutoReserve或電話進行預約；活海鮮和和牛套餐在午餐時段僅接受預約。餐廳接受現金和各種信用卡支付，並提供多種電子支付方式，讓客人方便選擇。平日和週末的午餐、晚餐最後入店時間不同，詳細時段請參見下方的店家資訊。
坐在窗邊，看著肉片在鍋裡從粉紅色變成帶焦邊的深色，再沾上雞蛋，是這裡最直接的體驗。京都肉問屋將百年來的吃法放在東京的高樓裡，讓人在城市中心也能慢慢享受一鍋壽喜燒。
森田屋 東京丸之內店 影片介紹
餐廳實用日本語
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不好意思
Excuse me
請給我菜單！
Menu, please!
麻煩點餐
Order, please
這個，麻煩了
This one, please
多謝款待
Thank you for the meal
請給我水
Water, please
怎麼吃？
How do I eat this?
請給我一個小碟子
A small plate, please
可以拍照嗎？
May I take a photo?
麻煩請更換網子。
Excuse me, please change the grill net.
麻煩結帳
Check, please
請問在哪裡結帳？
Where do I pay?
多少錢？
How much is it?
可以使用信用卡嗎？
Can I use a credit card?
用現金支付
I will pay in cash
請給我收據。
May I have the receipt, please?
モリタ屋 東京丸の内店餐牌
料理與店內圖片來源：モリタ屋東京丸之內店官網。料理照片為示意，菜色依季節與食材調整。
💡小貼士：點擊日文毛筆字體會有語音播放喔！
💡不知道怎麼用日文說點餐數量嗎？請點這裡
午間菜單
Lunch Menu
昼のおしながき
Moritaya 京籠膳
Moritaya Kyo-Kagozen (Kyoto Basket Set)
モリタ屋 京籠膳
套餐內容
烤和牛沙拉、季節天婦羅、兩種季節小菜、和牛時雨煮、肉料理75g、米飯、赤味噌湯、香物、甜點、咖啡或紅茶
牛肉燉煮
Beef Stew
ビーフシチュー
套餐內容
前菜、湯、沙拉、燉牛肉100g、米飯、甜點、咖啡或紅茶
冷涮牛肉御膳
Chilled Beef Shabu Set
湯霜牛肉の冷しゃぶ膳
套餐內容
冷涮牛肉100g、沙拉、小菜、米飯、赤味噌湯、香物、甜點、咖啡或紅茶
和牛火鍋
Wagyu Hot Pot
和牛鍋
套餐內容
平日限定
和牛鍋100g、雞蛋、小菜、米飯、香物、甜點、咖啡或紅茶
牛排重箱飯
Steak Rice Box
ステーキ重
套餐內容
平日限定
牛排100g、小菜、赤味噌湯、香物、甜點、咖啡或紅茶
推薦菜單
Recommended Menu
おすすめメニュー
價格含稅；套餐（含午餐套餐）另加10%服務費，指定預約席位另計。
極套餐
Kiwami Course
極みコース
套餐內容
前菜、季節料理、和牛小品
特選肉料理可選壽喜燒、涮涮鍋、油燒、炙燒薄牛肉或牛排；各料理份量見下方餐牌
牛排可選沙朗或菲力；壽喜燒、涮涮鍋可選特選瘦肉
京都越光米飯、赤味噌湯、香物、甜點；另加10%服務費。
鮮活海鮮・和牛套餐
Seafood & Wagyu Course
活け海鮮・和牛肉コース
套餐內容
五種前菜、虎蝦與鮑魚陶板燒
加2,200日圓可換伊勢龍蝦與干貝陶板燒
和牛牛肉壽司兩貫
主餐可選壽喜燒、涮涮鍋、炙燒薄牛肉或油燒
米飯、赤味噌湯、香物、甜點；另加10%服務費。
午餐時段須事先預約。
如想查詢當月限定餐點，可點選下方月份播放日文語音。
一月限定
January Limited
1月限定
二月限定
February Limited
2月限定
三月限定
March Limited
3月限定
四月限定
April Limited
4月限定
五月限定
May Limited
5月限定
六月限定
June Limited
6月限定
七月限定
July Limited
7月限定
八月限定
August Limited
8月限定
九月限定
September Limited
9月限定
十月限定
October Limited
10月限定
十一月限定
November Limited
11月限定
十二月限定
December Limited
12月限定
壽喜燒
Sukiyaki
すき焼き
午晚餐時段均有供應
鮮活海鮮・和牛
Fresh Seafood & Wagyu
活け海鮮・和牛肉
套餐內容
前菜、海鮮、黑毛和牛小品、肉料理150g、蔬菜、米飯、赤味噌湯、香物、甜點
另加10%服務費。
極套餐
Kiwami Course
極み
套餐內容
前菜、季節料理、黑毛和牛小品、肉料理150g、蔬菜、雞蛋、米飯、赤味噌湯、香物、甜點
另加10%服務費。
特選
Special Selection
特選
套餐內容
前菜、黑毛和牛小品、肉料理150g、蔬菜、雞蛋、米飯、赤味噌湯、香物、甜點
另加10%服務費。
松套餐
Pine Course
松
套餐內容
前菜、黑毛和牛小品、肉料理150g、蔬菜、雞蛋、米飯、赤味噌湯、香物、甜點
另加10%服務費。
竹套餐
Bamboo Course
竹
套餐內容
前菜、肉料理150g、蔬菜、雞蛋、米飯、赤味噌湯、香物、甜點
另加10%服務費。
涮涮鍋
Shabu-shabu
しゃぶしゃぶ
午晚餐時段均有供應
鮮活海鮮・和牛
Fresh Seafood & Wagyu
活け海鮮・和牛肉
套餐內容
前菜、海鮮、黑毛和牛小品、肉料理150g、蔬菜、米飯、赤味噌湯、香物、甜點
另加10%服務費。
極套餐
Kiwami Course
極み
套餐內容
前菜、季節料理、黑毛和牛小品、肉料理150g、蔬菜、米飯、赤味噌湯、香物、甜點
另加10%服務費。
特選
Special Selection
特選
套餐內容
前菜、黑毛和牛小品、肉料理150g、蔬菜、米飯、赤味噌湯、香物、甜點
另加10%服務費。
松套餐
Pine Course
松
套餐內容
前菜、黑毛和牛小品、肉料理150g、蔬菜、米飯、赤味噌湯、香物、甜點
另加10%服務費。
竹套餐
Bamboo Course
竹
套餐內容
前菜、肉料理150g、蔬菜、米飯、赤味噌湯、香物、甜點
另加10%服務費。
油燒
Oil-Yaki (Pan-fried)
オイル焼き
午晚餐時段均有供應
鮮活海鮮・和牛
Fresh Seafood & Wagyu
活け海鮮・和牛肉
套餐內容
前菜、海鮮、黑毛和牛小品、肉料理130g、烤蔬菜、米飯、赤味噌湯、香物、甜點
另加10%服務費。
極套餐
Kiwami Course
極み
套餐內容
前菜、季節料理、黑毛和牛小品、肉料理130g、烤蔬菜、米飯、赤味噌湯、香物、甜點
另加10%服務費。
特選
Special Selection
特選
套餐內容
前菜、黑毛和牛小品、肉料理130g、烤蔬菜、米飯、赤味噌湯、香物、甜點
另加10%服務費。
晚餐菜單
Dinner Menu
夜のおしながき
炙燒薄牛肉
Grilled Shabu-Shabu
焼きしゃぶ
午晚餐皆供應；以下價格含稅，套餐另加10%服務費。
鮮活海鮮・和牛
Fresh Seafood & Wagyu
活け海鮮・和牛肉
套餐內容
前菜、海鮮、黑毛和牛小品、肉料理150g、烤蔬菜、米飯、赤味噌湯、香物、甜點
另加10%服務費。
極套餐
Kiwami Course
極み
套餐內容
前菜、季節料理、黑毛和牛小品、肉料理150g、烤蔬菜、米飯、赤味噌湯、香物、甜點
另加10%服務費。
特選
Special Selection
特選
套餐內容
前菜、黑毛和牛小品、肉料理150g、烤蔬菜、米飯、赤味噌湯、香物、甜點
另加10%服務費。
松套餐
Pine Course
松
套餐內容
前菜、黑毛和牛小品、肉料理150g、烤蔬菜、米飯、赤味噌湯、香物、甜點
另加10%服務費。
竹套餐
Bamboo Course
竹
套餐內容
前菜、肉料理150g、烤蔬菜、米飯、赤味噌湯、香物、甜點
另加10%服務費。
特選菲力牛排套餐
Special Fillet Steak Course
特選 ヒレ ステーキコース
極套餐
Kiwami Course
極み
套餐內容
前菜、季節料理、黑毛和牛小品、迷你沙拉、牛排150g、烤蔬菜、米飯、赤味噌湯、香物、甜點、咖啡或紅茶
另加10%服務費。
250公克
250 g
250g
套餐內容
前菜、黑毛和牛小品、蔬菜沙拉、牛排250g、烤蔬菜、米飯、赤味噌湯、香物、甜點、咖啡或紅茶
另加10%服務費。
200公克
200 g
200g
套餐內容
前菜、黑毛和牛小品、蔬菜沙拉、牛排200g、烤蔬菜、米飯、赤味噌湯、香物、甜點、咖啡或紅茶
另加10%服務費。
150公克
150 g
150g
套餐內容
前菜、黑毛和牛小品、蔬菜沙拉、牛排150g、烤蔬菜、米飯、赤味噌湯、香物、甜點、咖啡或紅茶
另加10%服務費。
特選沙朗牛排套餐
Special Sirloin Steak Course
特選 ロース ステーキコース
極套餐
Kiwami Course
極み
套餐內容
前菜、季節料理、黑毛和牛小品、迷你沙拉、牛排150g、烤蔬菜、米飯、赤味噌湯、香物、甜點、咖啡或紅茶
另加10%服務費。
250公克
250 g
250g
套餐內容
前菜、黑毛和牛小品、蔬菜沙拉、牛排250g、烤蔬菜、米飯、赤味噌湯、香物、甜點、咖啡或紅茶
另加10%服務費。
200公克
200 g
200g
套餐內容
前菜、黑毛和牛小品、蔬菜沙拉、牛排200g、烤蔬菜、米飯、赤味噌湯、香物、甜點、咖啡或紅茶
另加10%服務費。
150公克
150 g
150g
套餐內容
前菜、黑毛和牛小品、蔬菜沙拉、牛排150g、烤蔬菜、米飯、赤味噌湯、香物、甜點、咖啡或紅茶
另加10%服務費。
追加肉品・蔬菜
Additional Meat / Vegetables
お肉・お野菜の追加
*根據套餐的種類追加
極致・特選
Kiwami / Special
極み・特選
松套餐
Pine Course
松
竹套餐
Bamboo Course
竹
蔬菜
Vegetables
野菜
實際供應品項與價格請見店內飲料單。
啤酒
Beer
ビール
麒麟一番榨啤酒
Kirin Ichiban Shibori
キリン一番搾り
朝日超爽啤酒
Asahi Super Dry
アサヒ スーパードライ
瓶裝啤酒
Bottled Beer
瓶ビール
Kirin Classic Lager 啤酒
Kirin Classic Lager Beer
キリンクラッシックラガービール
朝日超爽啤酒
Asahi Super Dry
アサヒ スーパードライ
札幌惠比壽啤酒
Sapporo Yebisu Beer
サッポロエビス
軟性飲料
Soft Drink
ソフトドリンク
麒麟無酒精啤酒
Kirin Free (Non-Alcoholic Beer)
キリンフリー
朝日無酒精啤酒
Asahi Dry Zero
アサヒドライゼロ
鮮磨蘋果汁
Grated Apple Juice
すりおろしりんごジュース
石榴汁
Pomegranate Juice
ざくろジュース
柳橙汁
Orange Juice
オレンジジュース
薑汁汽水
Ginger Ale
ジンジャーエール
可口可樂
Coca-Cola
コカ・コーラ
Kirin 檸檬蘇打
Kirin Lemon
キリンレモン
烏龍茶
Oolong Tea
ウーロン茶
沛綠雅
Perrier
ペリエ
礦泉水
Mineral Water
ミネラルウォーター
モリタ屋 東京丸之內店 地圖
モリタ屋 東京丸之內店 店家資訊
- 地址：〒100-6335 東京都千代田区丸の内2-4-1 丸の内ビルディング35階。
- 電話：03-5220-0029
- 料理：壽喜燒、涮涮鍋、油燒、炙燒薄牛肉（焼きしゃぶ）、牛排。
- 預算：平日限定和牛鍋、牛排重各3,300日圓；燉牛肉、冷涮牛肉膳各3,630日圓；京籠膳4,510日圓。完整壽喜燒、涮涮鍋及炙燒薄牛肉套餐9,900日圓起；油燒套餐13,750日圓起。價格含稅。
- 服務費：套餐（含午餐套餐）全席另收10%服務費。
- 指定預約席位費：窗邊四人桌每桌2,200日圓；窗邊十人榻榻米區5,500日圓；二十人榻榻米包場11,000日圓。與套餐服務費分開計算，非每人費用。
- 週一至週五午餐：11:00～15:00；最後入店與餐點點餐14:00、飲料14:15。
- 週六、週日及假日午餐：11:00～15:15；最後入店與餐點點餐14:15、飲料14:30。
- 週一至週六晚餐：17:00～23:00；最後入店與餐點點餐21:30、飲料22:20。
- 週日及假日晚餐：17:00～22:00；最後入店與餐點點餐20:30、飲料21:20。
- 公休日：1月1日；其餘休業依丸大樓公告。
- 交通：JR東京站丸之內南口步行約3分鐘；東京Metro千代田線二重橋前站步行約3分鐘。
- 座位：桌位及包廂，可於網上訂枱時詢問窗邊席位與指定席費用。
- 兒童：不接待未滿10歲兒童。
- 付款：現金、信用卡；交通系IC（Suica等）、iD、QUICPay；PayPay、d払い、樂天Pay。
- 吸菸：全席禁菸；丸大樓36樓設吸菸區。
- 寵物：一般寵物不得入內，導盲犬、服務犬等輔助犬除外。
- 訂枱：網上訂枱網上訂枱或電話。活海鮮與和牛套餐午餐時段須預約。
- 參考連結：官方餐牌｜Tabelog店家頁面。
從東京車站怎麼走？
從東京車站丸之內南口步行約3分鐘，地鐵千代田線二重橋前站也只需3分鐘。
服務費與窗邊席位費怎麼算？
套餐（含午餐套餐）另加10%服務費。預約窗邊四人桌每桌2,200日圓、窗邊十人榻榻米區5,500日圓、二十人榻榻米包場11,000日圓，席位費另外計算，並非每人收取。
可以帶小孩用餐嗎？
店家不接待未滿10歲兒童。攜帶年滿10歲的孩子用餐，訂枱時請告知同行人數。
有哪些平日限定午餐？
和牛鍋與牛排重均為3,300日圓，僅平日供應。京籠膳4,510日圓、燉牛肉及冷涮牛肉膳3,630日圓；活海鮮與和牛套餐19,800日圓，午餐時段須事先預約。套餐服務費另計。
可以指定窗景座位嗎？
可於預約時詢問窗邊桌位或榻榻米區的供應情形與席位費。餐廳可望向皇居周邊，晴朗時有機會看見富士山，實際視野取決於天氣及座位。
