西西里亞 Sisiliya
Sisiliya
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橫濱的最純正薪窯的拿坡里薄餅名店「Sisiliya」
在橫濱中區的關內和日本大通附近，有一家自2001年以來就致力於將真正的拿坡里薄餅帶到日本的店，名叫「」。店主小笠原敦曾前往意大利西西里島學習，並獲得了那不勒斯薄餅協會的大師資格。在日本對拿坡里薄餅的認識尚淺的時期，他選擇在橫濱開店，並始終堅持「手揉、隔夜發酵、薪窯」這三個要素。
店裡最受讚譽的就是麵團。小笠原堅持完全不使用機器，只用雙手揉製，並且在前一天就先準備好麵團，讓它充分發酵。由於日本的水、氣溫和濕度與意大利不同，他長期調整配方，讓麵團在薪窯裡烤出來時，外層帶有焦香與豹紋，內裡卻輕盈且有空氣感，咬下去有韌性卻不厚重。這種「外脆內軟、不乾柴」的口感，是許多人回訪的原因。
招牌薄餅是經典的馬格利特，番茄醬、莫扎瑞拉和羅勒的搭配相當出色，麵團的香氣不會被配料蓋過。還有使用水牛乳莫扎瑞拉的馬格利特・布法拉，以及當季食材的創意薄餅。有人特別推薦季節限定的舞茸薄餅。配菜方面有簡單的沙拉和前菜，還有義式酒吧氛圍的葡萄酒和飲品。整體價格大約在三千到四千日圓之間，屬於可以好好享用一餐，但不會讓人感到太有負擔的範圍。
這裡並不是追求華麗擺盤的店，而是專注於拿坡里薄餅的核心要素——麵團、發酵和火焰，並在日本的環境下穩定地呈現。坐下來，看著剛出爐的薄餅邊緣微微翹起、散發焦香，搭配簡單的番茄和芝士，這就是「シシリヤ」最直接的魅力。如果你想在橫濱找一間有明確堅持，不會讓人失望的拿坡里薄餅，這裡絕對值得加入行程。
Sisiliya 影片介紹
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價格依官網以日圓列示，均含稅；供應內容可能調整。名稱標有「＋」的薄餅與佛卡夏，價格為完整組合總價。
瑪格麗特披薩
Margherita
マルゲリータ
水牛瑪格麗特披薩
Margherita Bufala
マルゲリータ ブーファラ
煙燻莫札瑞拉瑪格麗特披薩
Margherita Provola Pizza
マルゲリータ プロボラ ピッツァ
瑪格麗特 DOC
Margherita DOC
マルゲリータ ＤＯＣ
瑪格麗特 Estate 披薩
Margherita Estate Pizza
マルゲリータ エステーテ
瑪格麗特披薩加培根
Margherita Pizza with Bacon
マルゲリータ + ベーコン
瑪格麗特披薩加熟火腿
Margherita Pizza with Cooked Ham
マルゲリータ + プロシュート コット
瑪格麗特披薩加生火腿
Margherita Pizza with Prosciutto Crudo
マルゲリータ + プロシュート クルード
瑪格麗特披薩加香腸
Margherita Pizza with Sausage
マルゲリータ + サルシッチャ
瑪格麗特披薩加薩拉米臘腸
Margherita Pizza with Salami
マルゲリータ + サラーメ
瑪格麗特披薩加鯷魚
Margherita Pizza with Anchovies
マルゲリータ + アンチョビ
瑪格麗特披薩加小番茄
Margherita Pizza with Cherry Tomatoes
マルゲリータ + プチトマト
瑪格麗特披薩加芝麻菜
Margherita Pizza with Arugula
マルゲリータ + ルッコラ
瑪格麗特披薩加蘑菇
Margherita Pizza with Mushrooms
マルゲリータ + フンギ
瑪格麗特披薩加橄欖
Margherita Pizza with Olives
マルゲリータ + オリーブ
瑪莉娜拉披薩
Marinara Pizza
マリナーラ ピッツァ
特製瑪莉娜拉披薩
Marinara Special Pizza
マリナーラスペシャル ピッツァ
蔬菜培根披薩
Ortolana Pizza with Vegetables and Bacon
オルトラーナ ピッツァ
義式生香腸披薩
Salsiccia Pizza
サルシッチャ ピッツァ
生火腿芝麻葉披薩
Prosciutto and Arugula Pizza
プロシュート ピッツァ
橄欖義式生香腸披薩
Olive and Salsiccia Pizza
オリーブ・サルシッチャ ピッツァ
魔鬼披薩
Diavola
ディアボラ
番茄培根蛋披薩
Pomodoro Pizza with Tomato, Bacon and Egg
ポモドーロ ピッツァ
西西里風鯷魚披薩
Siciliana Pizza
シチリアーナ ピッツァ
熱那亞青醬披薩
Genovese Pizza
ジェノベーゼ ピッツァ
檸檬番茄芝麻葉披薩
Fresca Pizza
フレスカ
蘑菇培根白披薩
Funghi Pizza
フンギ ピッツァ
特製蘑菇培根起司白披薩
Funghi Special Pizza
フンギ スペシャル ピッツァ
生火腿白披薩
Prosciutto Bianca Pizza
プロシュート ビアンカ ピッツァ
鯷魚白披薩
Anchovy Bianca Pizza
アンチョビ ビアンカ ピッツァ
生火腿番茄芝麻葉白披薩
Americana Pizza
アメリカーナ ピッツァ
熱那亞青醬火腿白披薩
Genovese Bianca Pizza
ジェノベーゼ ビアンカ ピッツァ
義式生香腸白披薩
Salsiccia Bianca Pizza
サルシッチャ ビアンカ ピッツァ
白色魔鬼披薩
Diavola Bianca
ディアボラ ビアンカ
五種起司披薩
Cinque Formaggi Pizza
チンクエ・フォルマッジ
四種起司披薩
Quattro Formaggi
クアットロ・フォルマッジ
四種起司披薩加培根
Quattro Formaggi Pizza with Bacon
クアットロ・フォルマッジ + ベーコン
四種起司披薩加熟火腿
Quattro Formaggi Pizza with Cooked Ham
クアットロ・フォルマッジ + プロシュート コット
四種起司披薩加生火腿
Quattro Formaggi Pizza with Prosciutto Crudo
クアットロ・フォルマッジ + プロシュート クルード
四種起司披薩加香腸
Quattro Formaggi Pizza with Sausage
クアットロ・フォルマッジ + サルシッチャ
四種起司披薩加薩拉米臘腸
Quattro Formaggi Pizza with Salami
クアットロ・フォルマッジ + サラーメ
四種起司披薩加鯷魚
Quattro Formaggi Pizza with Anchovies
クアットロ・フォルマッジ + アンチョビ
四種起司披薩加小番茄
Quattro Formaggi Pizza with Cherry Tomatoes
クアットロ・フォルマッジ + プチトマト
四種起司披薩加芝麻菜
Quattro Formaggi Pizza with Arugula
クアットロ・フォルマッジ + ルッコラ
四種起司披薩加蘑菇
Quattro Formaggi Pizza with Mushrooms
クアットロ・フォルマッジ + フンギ
四種起司披薩加橄欖
Quattro Formaggi Pizza with Olives
クアットロ・フォルマッジ + オリーブ
特製四種起司披薩
Quattro Formaggi Special Pizza
クアットロ・フォルマッジスペシャル
佛卡夏
Focaccia
フォカッチャ
佛卡夏加培根
Focaccia with Bacon
フォカッチャ + ベーコン
佛卡夏加鯷魚
Focaccia with Anchovies
フォカッチャ + アンチョビ
南瓜沙拉
Pumpkin Salad
カボチャのポックリサラダ
橄欖醃製品
Pickled Olives
オリーブのつけもの
水果番茄小吃
Fruit Tomato Snack
フルーツトマトのスナック
各式蔬菜芥末醃製
Various Vegetable Mustard Marinade
いろいろ野菜のマスタードマリネ
莫札瑞拉起司與番茄綠醬
Mozzarella and Tomato Green Sauce
モッツァレラとトマトのグリーンソース
戈貢佐拉藍紋起司沙拉
Gorgonzola Salad
ゴルゴンゾーラのサラダ
生火腿沙拉
Prosciutto Salad
生ハムサラダ
那不勒斯辛辣香腸
Spicy Salami from Naples
ナポリの辛いサラミ
起司焗烤豬五花
Pork Belly Baked with Cheese
トンバラのチーズ焼き
農家肝醬
Farmhouse Liver Pâté
農家のレバーペースト
雞肉與蘑菇迷迭香風味
Rosemary Chicken and Mushroom
とり肉ときのこのローズマリー風
蘆筍卡邦尼
Asparagus Carbonara
アスパラのカルボナーラ
多汁香腸
Juicy Sausage
ジューシーソーセージ
蝦與馬鈴薯串佐熱那亞美乃滋
Shrimp and Potato Skewers with Genovese Mayonnaise
エビとジャガイモのインフィラーレ ジェノバマヨネーズ
蒜香巴西里奶油烤杏鮑菇
Grilled King Oyster Mushroom with Garlic and Parsley Butter
エリンギのニンニクパセリバター焼き
健康蔬菜熱沙拉
Healthy Vegetable Hot Salad
ヘルシー野菜のホットサラダ
高麗菜凱薩沙拉風
Cabbage Caesar Salad
キャベツのシーザーサラダ風
那不勒斯風花椰菜沙拉
Neapolitan Cauliflower Salad
ナポリ風カリフラワーサラダ
薩拉米臘腸拼盤
Salami Platter
サラミ盛合せ
西班牙火腿
Spanish Jamón Serrano
スペイン産ハモンセラーノ
烤馬鈴薯配生火腿
Oven-Baked Potatoes with Prosciutto
ジャガイモのオーブン焼き生ハム添え
鐵板燒蝦
Grilled Shrimp on Iron Plate
エビの鉄板焼き
提拉米蘇
Tiramisu
ティラミス
黑醋栗冰淇淋
Blackcurrant Ice Cream
かしすのあいす
椰香奶酪
Coconut Panna Cotta
ココナッツ味のパンナコッタ
阿芙佳朵
Affogato
アッフォガード
烤地瓜配香草冰淇淋
Oven-Baked Sweet Potatoes with Vanilla Ice Cream
さつまいものオーブン焼きバニラアイスのせ
中國茶
Chinese Tea
中国茶
濃縮咖啡
Espresso
エスプレッソ
卡布奇諾
Cappuccino
カプチーノ
培根
Bacon
ベーコン
熟火腿
Prosciutto Cotto
プロシュート コット
生火腿
Prosciutto Crudo
プロシュート クルード
薩拉米臘腸
Salame
サラーメ
鳳尾魚
Anchovy
アンチョビ
小番茄
Cherry Tomato
プチトマト
芝麻菜
Arugula
ルッコラ
橄欖
Olive
オリーブ
蘭吉拉諾火腿
Langhirano Prosciutto
ランギラーノ産生ハム
羅索雞尾酒
Rosso Cocktail
ロッソ カクテル
義式雞尾酒
Spumoni
スプモーニ
杏仁香甜酒湯尼
Amaretto Tonic
アマレット・トニック
海灘漿果沙瓦
Beach Berry Squash
ビーチベリースカッシュ
西西里微風
Sisiliya Breeze
シシリヤンブリーズ
哈特蘭啤酒
Heartland Beer
ハートランド
無酒精啤酒
Non-Alcoholic Beer
ノンアルコールビール
琴莎諾
Cinzano
チンザノ
檸檬酒
Limoncello
リモンチェッロ
阿瑪羅
Amaro
アマーロ
雪莉酒
Sherry
シェリー
格拉巴
Grappa
グラッパ
芝華士
Chivas Regal
シーバスリーガル
四朵玫瑰
Four Roses
フォアローゼス
伏特加
Vodka
ウォッカ
琴酒
Gin
ジン
邁爾斯蘭姆酒
Myers's Rum
マイヤーズラム
黑醋栗酒
Cassis
カシス
桃子利口酒
Peach Liqueur
ピーチリキュール
坎帕里
Campari
カンパリ
迪塔
Dita
ディタ
血橙汁
Blood Orange Juice
ブラッド・オレンジジュース
葡萄柚汁
Grapefruit Juice
グレープフルーツジュース
蔓越莓汁
Cranberry Juice
クランベリージュース
可樂
Coke
コーラ
烏龍茶
Oolong Tea
ウーロン茶
通寧水
Tonic Water
トニックウォーター
聖佩雷格里諾
San Pellegrino
サンペレグリーノ
瑪奇朵
Macchiato
マッキャート
咖啡
Coffee
コーヒー
冰咖啡
Iced Coffee
アイスコーヒー
Sisiliya 地圖
Sisiliya｜餐廳資料
地址：横浜市中区相生町1-7 和同ビル1F
電話：045-671-0465
訂座方式：電話或官方網站 官網網上訂座（提交訂座申請後，須由餐廳回覆確認）
營業時間：週二至週五 17:00–22:30，週六及日本國定假日 16:30–22:30，最後落單時間 22:00。週日、週一公休，日本國定假日照常營業
不設午市。
交通：JR關內站、市營地下鐵關內站及日本大通站各步行約5分鐘。
預算：每人約3,000～3,999日圓。
座位：26席，無獨立房間，全面禁煙，無停車位，僅接受現金，不接受信用卡、電子票證及流動支付。
官方網站：Sisiliya 官網，Tabelog：食べログ
