福助
Fukusuke
文章目錄
【由布院】清爽卻濃郁的土雞高湯拉麵「福助」
由布院的街道上，除了温泉與甜點，偶爾也會想找一碗熱騰騰的拉麵。從由布院車站步行不久，經過由布見街一帶，就能找到這間小小的「福助」。店內只有吧枱與少數桌位，由店主親自掌廚，規模不大，卻以土雞高湯拉麵為招牌，在遊客與在地人之間累積了穩定的口碑。
招牌是清淡卻濃郁的鹽味土雞高湯拉麵。湯底以雞骨慢熬，帶有雞的鮮甜，卻不油膩，喝起來清爽乾淨，卻又有足夠的厚度。麵條是多加水的中粗卷麵，口感有彈性，與湯底相性很好。上面放著以炭火炙烤的土雞，表面帶有焦香，咬下去肉質軟嫩，香氣會先衝出來。許多人會在吃到一半時，加上店裡提供的柚子胡椒，酸香與微辣瞬間點亮整碗湯，讓原本清爽的高湯多了一層層次，不會覺得單調。
坐在小店的吧枱前，看著店主把炭火烤過的土雞放上碗裡，再加一點柚子胡椒，熱氣與香氣一起升起。湯喝一口是清甜的雞味，麵條有咬勁，吃到最後把湯倒進替飯裡，整碗熱騰騰地結束。在由布院的旅途中，這樣一碗土雞高湯拉麵，把温泉街的悠閒與簡單的滿足感都裝了進去。
福助｜影片介紹
餐廳實用日本語
點擊日文字會有語音喔🔊
我們與店家合作，免費製作語音餐牌。有興趣歡迎聯絡！goodxssss@gmail.com
不好意思
Excuse me
請給我菜單！
Menu, please!
麻煩點餐
Order, please
這個，麻煩了
This one, please
多謝款待
Thank you for the meal
請給我水
Water, please
怎麼吃？
How do I eat this?
請給我一個小碟子
A small plate, please
可以拍照嗎？
May I take a photo?
麻煩請更換網子。
Excuse me, please change the grill net.
麻煩結帳
Check, please
請問在哪裡結帳？
Where do I pay?
多少錢？
How much is it?
可以使用信用卡嗎？
Can I use a credit card?
用現金支付
I will pay in cash
請給我收據。
May I have the receipt, please?
♡小提醒 餐牌日文字點擊是有語音喔
套餐須在點拉麵時一併選擇，不同主餐與飯類組合價格不同。下列金額為日圓，實際供應與售價以店內餐牌為準。
資料核對：2026年10月21日。
拉麵
Ramen
ラーメン
雞湯拉麵
Chicken Broth Ramen
鶏だしラーメン
雞湯奶油拉麵
Chicken Broth Butter Ramen
鶏だしバターラーメン
豆芽拉麵
Bean Sprout Ramen
もやしラーメン
辣度選擇
Spice Level Selection
辛さの選択
雞湯辣味拉麵 (小辣)
Spicy Chicken Ramen (Mild)
鶏辛ラーメン 小辛
雞湯辣味拉麵 (中辣)
Spicy Chicken Ramen (Medium)
鶏辛ラーメン 中辛
雞湯辣味拉麵 (大辣)
Spicy Chicken Ramen (Hot)
鶏辛ラーメン 大辛
雞湯辣味拉麵 (激辣)
Spicy Chicken Ramen (Extra Hot)
鶏辛ラーメン 激辛
套餐
Set Menu
セットメニュー
加飯套餐 (湯底拌飯)
Rice Set (for broth)
替えめしセット
高菜飯套餐
Pickled Mustard Greens Rice Set
高菜ごはんセット
雞肉末飯套餐
Minced Chicken Rice Set
鶏そぼろごはんセット
生雞蛋拌飯套餐
Raw Egg over Rice Set
玉子かけご飯セット
飯類套餐內容
先選拉麵，再搭配以下飯類；套餐需在落單時一併提出。
- 替飯套餐：拉麵加特製配料飯。吃完麵後，將飯拌入剩下的雞湯，作為雜炊享用；替飯不是加麵。
- 高菜飯套餐：拉麵搭配醃漬高菜飯。
- 雞肉末飯套餐：拉麵搭配甜醬油調味的雞肉末飯。
- 生蛋拌飯套餐：拉麵搭配白飯與生蛋，可拌入桌上的鹽或醬油；數量有限。
麵條・配料
Noodles & Toppings
麺・トッピング
麵條加大
Large Noodles
麺大盛り
半份拉麵
Half Ramen
半ラーメン
半顆蛋
Half an Egg
玉子
外帶
Takeout
お持ち帰り
湯布院軍雞飯糰
Yufuin Shamo Chicken Rice Balls
湯布院しゃもの鶏めし
湯布院軍雞內臟燉煮 250g
Yufuin Shamo Chicken Offal Stew 250g
湯布院しゃものもつ煮 250グラム
湯布院軍雞內臟燉煮 130g
Yufuin Shamo Chicken Offal Stew 130g
湯布院しゃものもつ煮 130グラム
飲料
Drinks
ドリンク
瓶裝啤酒
Bottled Beer
瓶ビール
湯布院汽水
Yufuin Cider
湯布院サイダー
福助｜位置與店家資訊
福助｜店家資訊
- 預算：每人約1,000～1,999日圓。
- 類型：拉麵、日本料理。
- 電話：未公布。
- 訂座：不接受訂座。
- 營業時間：週一、二11:30～15:00（料理最後落單14:30）；週四至週日11:30～15:00（料理最後落單14:30）、18:30～20:30（料理最後落單20:00）。湯頭售完可能提前結束。
- 店休：週三，另有不定期休息。
- 地址：大分県由布市湯布院町川上3052-3。
- 交通：JR久大本線由布院站步行約3分鐘，沿由布見通前行，距離約334公尺。
- 座位：10席，包含吧枱8席、桌席2席；無包廂，不接受包場。
- 兒童：兒童座位與嬰兒車安排請先向店家確認。
- 付款：現金、VISA／Master／JCB／AMEX信用卡、交通系電子票證、iD、QUICPay，以及PayPay、d払い、楽天ペイ、au PAY、Alipay、WeChat Pay。
- 禁煙：全店禁煙。
- 停車：Tabelog列有1個車位，請先向店家確認指定位置，勿自行使用其他車位。
- 飲食需求：Tabelog列有素食與無麩質選項，湯底、配料及過敏原請落單前確認。
- 開店：2008年8月。
Tabelog店家資訊｜官方Instagram。資料核對：2026年10月21日。
