東京澀谷燒肉百名店【焼肉ホルモン 新井屋 渋谷】厚切牛舌鎮店美味

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焼肉ホルモン 新井屋 渋谷「厚切牛舌」美味到令人屏息！

店家環境
店家菜品
道玄坂小巷中的「焼肉ホルモン 新井屋 渋谷」。這家店據說是繼承了「燒肉 山田屋」的血統。「燒肉 山田屋」以「拒絕採訪」聞名，幾乎不會出現在媒體上，店主新井英樹先生曾在「山田屋」。學習了5年的內臟處理，傳承了山田屋的美味。
 
「新井屋」的特色，當然得從它的招牌開始講起。這裡的「特選厚切りタン塩」（厚切鹽味牛舌）絕對是燒肉界的搶鏡王牌。一上桌大家都不禁「喔～」地發出讚嘆。厚切的牛舌經過精心挑選，只取最嫩最優質的部分，烤得外皮微焦、內裡多汁，咬下去的那一刻，肉汁在嘴裡炸開，搭配簡單的鹽味調味，完美呈現牛肉的原始風味。這種厚切牛舌的口感可不是隨處能吃到的，柔嫩中帶著嚼勁，讓人忍不住一塊接著一塊，停不下來。
店家菜品
店家菜品
除了牛舌，這裡的ホルモン（內臟）也是一大亮點。新井屋對內臟的處理可是出了名的講究，從清洗到調味，每個步驟都像在打造一件藝術品。像是「面脂」（豬下巴肉）這種稀有部位，在這裡可是人氣No.1，肥而不膩的口感搭配特製醬汁，烤得吱吱作響時散發出的香氣，足以讓人垂涎三尺。還有「特選厚切り上レバー焼」（厚切上等肝臟），新鮮到幾乎能感受到它的生命力，烤熟後入口即化，帶著淡淡的甜味，讓人驚嘆內臟也能如此高雅。此外，「シマチョウ」（大腸）、「マルチョウ」（小腸）等經典ホルモン也各有千秋，種類豐富到讓你挑花了眼，每一口都是對味蕾的極致挑逗。
 
不用說 正肉（燒肉用的牛肉）也是新井屋的強項。「上ハラミ」（上等橫膈膜肉）限量供應，肉質細嫩多汁，烤得恰到好處時，油脂與肉香交織出一場味覺盛宴。「カルビ」（肋排）和「ロース」（里脊）則是經典中的經典，嚴選和牛的品質讓人感受到店家的用心。這些肉品價格不算貴，卻能吃到高級燒肉店的水準，性價比高得讓人忍不住想多來幾次。想來點特別的？試試「BIGハツステーキ」（大份心臟牛排），搭配香草奶油醬，濃郁的風味絕對是桌上的驚喜之作。
店家菜品
店家菜品

「Monk湯」用豬肉和海藻燉煮的湯，像是韓國的鄉土料理，濃稠又溫和的滋味中帶有鮮美。如果吃到最後還意猶未盡，別忘了點一份「新井屋特製カレー」（咖喱飯）當作收尾。這咖喱可不是隨便做的，據說是用牛舌、牛筋和紅酒慢燉而成，再加入多種香料調味，濃郁的滋味能讓你的燒肉之旅畫下完美句點。或者試試「モンクスープ」（內臟湯），清爽又帶點肉香，溫暖你的胃和心。

店員們的服務也很好，讓人感到非常舒適。是最棒的燒肉店。而且可以這麼合理的價格吃到這些，CP值超高非常美味。想吃燒肉，來這準沒錯!

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焼肉ホルモン 新井屋 渋谷

  • 預算: ￥6,000～￥7,999
  • 類型: 烤肉、內臟燒烤、牛排
  • 電話: 050-5597-7356
  • 可否預約: 可預約
    • 不接受重複預約，若一個月內多次預約可能會接到店家確認電話，若無法聯繫上可能會取消預約。
    • 座位（吧台或桌子）可能無法指定，敬請見諒。
  • 營業時間:
    • 週一至週六：17:00 – 23:00
    • 週日、假日：16:00 – 23:00
    • 不提供預留服務，敬請見諒。
  • 地址: 東京都渋谷区道玄坂2-19-13
  • 交通方式:
    • JR澀谷站 步行7分鐘
    • 京王井之頭線澀谷站 步行5分鐘
  • 攜帶兒童: 可
    • 店內較狹窄，請避免攜帶嬰兒推車入店。
  • 付款方式:
    • 可使用信用卡（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）
    • 不可使用電子支付
    • 不可使用QR code支付
  • 禁煙/吸煙: 全面禁煙
  • 官方網站: https://yakiniku-araiya.com/shibuya/
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  • 本日嚴選和牛兩種拼盤（鹽味）
  • 本日嚴選內臟三種拼盤（鹽味・醬味）
  • 本日嚴選和牛三種拼盤（醬味）
  • 羽下肉和風壽喜燒（附蛋黃醬）
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  • 韓式泡菜拼盤
  • 生拌心臟
  • 滷牛舌（醬油口味）
  • 上等鹽味牛舌
  • 面脂（本店人氣第一）
  • 特選厚切上等烤生肝
  • 本日嚴選內臟五種拼盤
  • 本日嚴選和牛三種拼盤
  • 臉頰肉排、心臟排或烤豬橫膈膜（請選擇一種）
  • 冷麵
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