好食food
德里咖哩
Delhi Curry
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上野「DELHI」：1956年創業的喀什米爾咖哩老店
デリーカレー（德里咖喱，Delhi Curry）！這家從1956年在東京湯島開業的印度・巴基斯坦料理店，不僅是由日本人創立、推廣印度咖喱的早期老店，更是咖喱愛好者的終極朝聖地。從招牌カシミールカレー（克什米爾咖喱）到經典デリーカレー（德里咖喱），每一口都像在舌尖掀起一場辛香風暴。
德里咖喱的故事始於創始人田中敏夫。戰前，他在斯里蘭卡與印度駐留，深深迷上了當地的咖喱風味。回到日本後，他決心把這份異國美味介紹給日本人。1956年，德里咖喱在東京湯島的一個小角落開業，僅有17個座位，卻憑著對咖喱的熱情，逐漸成為東京美食地標。如今，德里咖喱的直營餐廳為上野與銀座，另有atelier DELHI；札幌等地則有傳承手藝的暖簾分店。品牌也推出線上商店，讓咖喱迷在家享受熟悉風味。
德里咖喱的王牌【カシミールカレー（克什米爾咖喱）】。這道咖喱誕生於1960年，因應常客要求「再辣一點」而問世，一推出就成了現象級存在。它的湯汁呈深黑色，質地稀薄如飲料，卻蘊含爆炸性的辛辣與複雜香料層次。有些粉絲每天都要來一碗，簡直像著了魔！日本《non-no》雜誌曾在1978年形容它：「与其說是食物，不如說是飲料，因為它刺激到讓你只能一口氣喝下去！」第一口是香料的誘惑，接著辣度直衝天靈蓋，但這辣中帶著鮮美，讓你停不下來。
另一款經典是【デリーカレー（德里咖喱）】，這道咖喱專為日本人味蕾設計，辛香平衡，只有些微辣度，即使是不擅長吃辣的人應該也沒問題！帶有濃郁雞湯風味，質地相當稀，像湯一樣。帶有一點酸味。這款咖哩的特色是能直接感受到香料的豐富層次，而不是辣味！適合初次造訪的咖喱新手。
【コルマカレー（科爾馬咖喱，Korma Curry）】巴基斯坦風味，經過長時間炒成焦糖色的洋蔥，其甜味成為基底，溫和卻紮實地支撐著各種香料。入口先是果香微甜，隨後辛辣漸漸湧現，在這份深層的風味與濃郁中，一道看似簡單卻深奧的佳餚。
如果你是第一次來，推薦從デリーカレー（德里咖喱，雞肉咖喱）入手，搭配米飯，或加點豆粉薄脆餅パパド，再點一杯芒果拉西解辣。
能吃辣愛!吃辣的! 直接試カシミールカレー（克什米爾咖喱），但記得備好紙巾，因為你可能會辣到飆淚！德里咖喱的魅力在於它的多樣性，無論你是想悠閒享受午餐，還是尋求味蕾的終極刺激，這裡都能讓你滿載而歸。
下次來東京，別忘了走進這家傳奇老店，讓香料的魔法點燃你的舌尖！
DELHI 上野店｜影片介紹
餐廳實用日本語
店舗とのコラボレーションで、無料の音声メニューを作成いたします。ご興味のある方はぜひご連絡ください！goodxssss@gmail.com
不好意思
Excuse me
請給我菜單！
Menu, please!
麻煩點餐
Order, please
這個，麻煩了
This one, please
多謝款待
Thank you for the meal
請給我水
Water, please
怎麼吃？
How do I eat this?
請給我一個小碟子
A small plate, please
可以拍照嗎？
May I take a photo?
麻煩請更換網子。
Excuse me, please change the grill net.
麻煩結帳
Check, please
請問在哪裡結帳？
Where do I pay?
多少錢？
How much is it?
可以使用信用卡嗎？
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用現金支付
I will pay in cash
請給我收據。
May I have the receipt, please?
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♡點餐數量不知道怎麼說?請點
上野店的咖哩以米飯搭配，未供應印度烤餅ナン。喀什米爾咖哩為五顆星的極辛口味；不擅長吃辣或帶孩子同行，可先詢問店員較溫和的選擇。
三組套餐價格依所選咖哩調整。金曜日替目前為奶油起司雞肉碎咖哩，¥1,600（含稅、附飯），含腰果、生奶油與起司；其他日替品項請向店員詢問。
坦都里烤雞套餐
Tandoori Chicken Set
タンドーリチキンセット
特別咖哩套餐
Special Curry Set
スペシャルカレーセット
超值套餐
Great Value Course
グレートバリューコース
德里咖哩
Delhi Curry
デリーカレー
印度咖哩
Indian Curry
インドカレー
喀什米爾咖哩
Kashmir Curry
カシミールカレー
科爾瑪咖哩
Korma Curry
コルマカレー
孟加拉咖哩
Bengal Curry
ベンガルカレー
王室咖哩
Shahi Curry
シャーヒーカレー
雞肉巴厘咖哩
Chicken Bali Curry
チキンバリカレー
大陸風咖哩
Continental Curry
コンチネンタルカレー
奶油雞肉咖哩
Butter Chicken Curry
バターチキンカレー
乾咖哩
Dry Curry
ドライカレー
濃郁乾咖哩
Strong Dry Curry
ストロングドライカレー
每日特製咖哩
Daily Special Curry
日替わりカレー
坦都里烤雞塊
Tandoori Chicken Tikka
タンドーリチキンティカ
脆薄餅
Papad
パパド
拉薩姆湯
Rasam (Spicy South Indian Soup)
ラサム
沙拉
Salad
サラダ
迷你沙拉
Mini Salad
ミニサラダ
茄子醃漬物
Eggplant Pickles
ナスのピクルス
芒果汁
Mango Juice
マンゴジュース
拉西
Lassi (Indian Yogurt Drink)
ラッシー
芒果拉西
Mango Lassi
マンゴーラッシー
達西 (印度優格)
Dahi (Indian Yogurt)
ダヒ
印度紅茶
Indian Tea
インディアンテー
冰咖啡
Iced Coffee
アイスコーヒー
啤酒（中瓶）
Beer (Medium Bottle)
ビール（中瓶）
生啤酒
Draft Beer
生ビール
翠鳥
Kingfisher
キングフィッシャー
椰棗酒
Arrack
アラック
大份米飯
Large Rice
ライス大盛
醬料加大
Extra Sauce
ソース大盛
乾咖哩加大
Large Dry Curry
ドライカレー大盛
DELHI 上野店｜店家位置
DELHI 上野店｜店家資訊
店名：デリー 上野店（DELHI UENO）
地址：東京都文京区湯島3-42-2
電話：03-3831-7311
營業時間：11:50～21:30（最後點餐）；年末年始另有休業安排。
交通：湯島站步行約3分鐘；亦可由上野廣小路站、御徒町站步行前往。
預約：上野店不接受預約。
預算：單點咖哩約¥1,230～1,500；套餐¥2,500起，依所選咖哩調整。
座位：15席，含吧檯8席及桌席7席；無包廂、不接受包場。
付款：不接受信用卡或電子票證，請準備現金。
親子：可攜帶兒童；店家備有不辣或較溫和的咖哩，可先詢問店員。
禁菸與停車：全席禁菸；無專用停車場。
烤餅：未供應ナン；銀座店供應的クルチャ屬不同分店餐點，未列入上野菜單。
官方網站：DELHI上野店官網
資料查核：2026年11月1日。
