たけお
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必尝独家风味 -「竹尾丼」，由布院的隐藏珍味！
这碗丼饭最大的特色是配料丰富。饭上通常会放烤牛肉、山女鱼（鳟鱼）的昆布缔、青葱、豆芽、泡菜、肉、刺身等约九种食材，还有鲜艳的锦丝蛋点缀。最后淋上日式高汤酱油或类似的酱汁，店家建议直接搅拌均匀再吃。混在一起后，肉的油脂、鱼的鲜味、青葱的辛香与酱汁的鲜甜会融在一起，口感层次多，却不会觉得杂。「具足丰盛、吃起来却很顺口」的一碗。附上一碗味噌汤，整体份量适中，适合想认真吃一顿、又不想太沉重的午餐或晚餐。
除了丼饭，山女鱼的盐烤也很受欢迎。店家对山女鱼的进货有讲究，据说是用涌水饲养，肉质鲜甜、泥味少，盐烤后肝与皮特别好吃。地鸡烧则是齿感清楚、香气足的烤鸡，适合配酒或当小菜。山菜天妇罗也是常出现的选项，使用时令的山间野菜，炸得酥香。整体料理偏向以当地食材为主的创作，不像大型观光店那样有固定套餐，而是看当天有什么就做什么，店主在眼前处理食材的刀工也常被称赞。
店内空间不大，约十二席，民艺风格，有围炉里式的柜台与座敷桌。脱鞋入座的感觉让人想起较传统的小店，氛围安静，常被形容是「观光客少、当地人会来的地方」。由布院主街太热闹时，这里反而能让人喘口气，边听流水声边慢慢吃。吃过竹尾丼的人大多会记得那碗搅拌后的丰富滋味，以及这里相对沉静的用餐节奏。
在由布院想吃一碗有特色、又不想被观光人潮包围的饭时，「たけお」的竹尾丼是值得列入的选择。它不是华丽的会席，也不是热门的观光定食，而是一碗把肉、鱼、青葱与酱汁好好混在一起、让人吃得满足的当地碗饭。坐在围炉里旁，看店主把食材处理好再端上桌，配一口热汤，就是这里最直接的魅力。
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依2026年4月餐牌照片核对，币别为日圆。实际供应与价格以店内公告为准。鳟刺身需预约；地鸡锅供应期为11月至3月；山菜野草天妇罗供应期为4月至8月。
昼夜菜单
昼夜メニュー
たけお丼
たけお丼
大份たけお丼
たけお丼大盛り
烤地鸡
地鶏焼き
九重梦猪直火烧
九重夢豚直火焼き
九重梦猪蒲烧
九重夢豚蒲焼き
荞麦沙拉
蕎麦 サラダ
盐烤山女鱼
山女魚塩焼き
蒟蒻刺身
こんにゃく刺し
煎蒟蒻排
蒟蒻ステーキ
日式牛排
和風ステーキ
米饭
ごはん
味噌汤
味噌汁
晚间菜单
夜メニュー
山女鱼薄片刺身
山女魚せごし
冰镇山女鱼刺身
山女魚刺身（洗い）
炸山女鱼
山女魚唐揚げ
鳟鱼刺身
鱒刺身
地鸡火锅
地鶏鍋
锅物收尾杂炊
鍋後雑炊
山菜野草天妇罗
山菜、野草天麩羅
明太子炸豆腐
明太子揚げだし豆腐
地鸡锅吃完后，可加点杂炊，以锅内汤汁煮饭收尾。山女鱼「せごし」为连骨薄切；「洗い」则以冰水处理鱼肉，两者是不同料理。
饮料
飲み物
瓶装啤酒
瓶ビール
无酒精啤酒
ノンアルコールビール
高球
ハイボール
烧酒
焼酎
日本清酒
日本酒
吟酿酒
吟醸
梅酒
梅酒
乌龙茶
ウーロン茶
可乐
コーラ
橙汁
オレンジジュース
日本酒饮用温度
日本酒の飲用温度
30°C
日向燗
35°C
肌燗
40°C
ぬる燗
45°C
上燗
50°C
熱燗
55°C
飛び切り燗
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たけお｜位置与店家资讯
たけお｜店家资讯
- 店名：たけお
- 地址：大分県由布市湯布院町川上2931
- 电话：0977-84-5385（可电话预约）
- 营业时间：周二至日 11:30～14:30、17:00～20:00（周一公休，遇假日翌日休）
- 交通：JR由布院站步行约3分钟（约230公尺）
- 支付方式：仅收现金（不接受信用卡、电子票证、QR Code）
- 座位：12席（无包厢、不提供包场）
- 其他：禁烟、附设3个停车位
- 预算：每人约1000～1999日圆（参考Tabelog数据）
- 儿童入店：建议事先询问
- 资料来源：Tabelog（核对日期：2026年10月21日）
