たん清（Tankiyo）
Tankiyo
文章目錄
【秋葉原】厚得像牛排的牛舌—炭火燒肉「たん清」
秋葉原車站附近的地下，有一間以超厚牛舌聞名的炭火燒肉店「丹清」。店名本身就直白指向「舌」，進來的人多半是為了那塊極厚的牛舌而來。它連續四年入選Tabelog「燒肉 TOKYO 百名店」，口碑穩定，評分維持在3.60左右，評價超過一千則。這裡不是那種華麗的高級和牛店，而是把牛舌切得厚到像牛排、再用炭火慢慢烤熟的地方。
招牌是「上等牛舌鹽燒」。一片片厚度驚人，邊緣帶有炭火的焦香，內裡柔軟多汁，咬下去有明顯的肉汁。許多人形容它「厚得像牛排」，一口下去才發現牛舌的鮮味與嚼勁被完整保留。店家提供多種牛舌做法：葱鹽牛舌燒帶有葱的清香，味噌牛舌燒則多了一層微甜的風味，還有牛舌下部位等選擇。想一次比較不同口感的人，可以依序點來吃。
牛舌之外，也有一般燒肉常見的部位。上裡肌肉、橫膈膜、肋條、炙烤沙朗等都有，厚度同樣紮實，炭火香氣明顯。肝臟與內臟也備有，喜歡的人可以加點。整體吃下來，肉的份量感很足，配上熱騰騰的麥飯（混有大麥的白飯），飽足感很直接。
若同行旅伴不吃牛肉，這裡也有其他選擇，不會讓人只看著別人烤肉。豬肉裡肌肉可選醬汁或鹽味，雞肉燒有味噌或葱鹽兩種調味，有頭蝦烤帶有鮮甜的蝦味，香腸拼盤也簡單直接。蔬菜方面，有大蒜杯烤、杏鮑菇烤、綜合泡菜、韓式拌菜、綠色沙拉等，可以當配菜或單獨點來吃。飯類則有麥飯、石鍋拌飯、紅玉雜炊（類似粥品）等，可以作為收尾或補充。這樣一來，吃牛肉與不吃牛肉的人都能在同一桌找到適合自己的東西，不用為了遷就而妥協。
在甜點方面，たん清的「烤香蕉冰淇淋」（烤香蕉冰淇淋，真的是一絕。香蕉在炭火上烤到皮焦黑，裡面卻變得超甜，搭配清爽的香草冰淇淋，甜而不膩，是完美的餐後甜點。飲料選擇也很豐富，從Heartland啤酒到燒酎、果實酒，甚至韓國馬格利，應有盡有，讓人邊烤邊喝，氣氛熱烈無比。
在秋葉原這類電器與動漫聚集的地方，能找到這樣專注於厚切牛舌與炭火的店，算是意外的驚喜。坐下來，看著那片厚切的牛舌在炭火上慢慢上色，配上一口熱騰騰的麥飯，就是「丹清」最直接的魅力。不論是專程為了牛舌而來，還是同行中有人不吃牛肉，都能在這裡找到適合的吃法，把一餐吃得踏實而滿足。
たん清｜影片介紹
餐廳實用日本語
點擊日文字會有語音喔🔊
我們與店家合作，免費製作語音餐牌。有興趣歡迎聯絡！goodxssss@gmail.com
不好意思
Excuse me
請給我菜單！
Menu, please!
麻煩點餐
Order, please
這個，麻煩了
This one, please
多謝款待
Thank you for the meal
請給我水
Water, please
怎麼吃？
How do I eat this?
請給我一個小碟子
A small plate, please
可以拍照嗎？
May I take a photo?
麻煩請更換網子。
Excuse me, please change the grill net.
麻煩結帳
Check, please
請問在哪裡結帳？
Where do I pay?
多少錢？
How much is it?
可以使用信用卡嗎？
Can I use a credit card?
用現金支付
I will pay in cash
請給我收據。
May I have the receipt, please?
♡小提醒 餐牌日文字點擊是有語音喔
以下依店家官網目前餐牌整理，價格為日圓含税標價，查核日期為2026年10月25日。牛肝、內臟與各類肉品均須充分烤熟；菜色、供應與價格請在落單時確認。
晚餐套餐
Course
コース
套餐｜6,600日圓
- 泡菜拼盤
- 韓式涼拌菜拼盤
- 綠色沙拉
- 烤杏鮑菇
- 香腸拼盤
- 上等鹽味牛舌
- 上等牛小排
- 牛橫膈膜
- 兩種肉品拼盤（味噌或葱鹽，肉品依當日調整）
飲料另計，不提供暢飲。原文章提到的4人訂座門檻，現行官網未載明，訂座人數與套餐安排請電話確認。
推薦套餐
Recommended Set
オススメセット
推薦組合｜9,130日圓
- 上等鹽味牛舌
- 泡菜
- 上等牛橫膈膜（醬汁）
- 綠色沙拉
- 上等里肌肉（鹽）
- 香腸拼盤
官網標價9,130日圓；官網照片為兩套份量，不應將照片當成一套份量。
牛舌
Beef Tongue
牛タン
上等鹽烤牛舌
Premium Salt Grilled Beef Tongue
上タン塩焼き
蔥鹽烤舌
Grilled Tongue with Green Onion Salt
ネギ塩タン焼き
味噌牛舌燒
Miso Grilled Tongue
味噌タン焼き
牛舌根
Beef Tongue (Under part/Root)
タンシタ
燒肉・內臟
Yakiniku & Offal
焼肉・ホルモン
肋眼里脊
Rib Loin
リブロース
厚切特上里脊
Thick-cut Premium Loin
厚切り特上ロース
上等里肌「醬汁・鹽味」
Premium Loin (Sauce/Salt)
上ロース「タレ・塩」
里肌「醬汁・鹽味」
Loin (Sauce/Salt)
ロース「タレ・塩」
炙燒沙朗牛排/1片
Seared Sirloin / 1 piece
炙りサーロイン／１枚
上等牛五花「醬汁・鹽味」
Premium Kalbi (Sauce/Salt)
上カルビ「タレ・塩」
蔥鹽牛五花
Green Onion Salt Kalbi
ネギ塩カルビ
上等橫膈膜「醬汁・鹽味」
Premium Skirt Steak (Sauce/Salt)
上ハラミ「タレ・塩」
橫膈膜肉「醬汁・鹽味・蔥鹽」
Skirt Steak (Sauce / Salt / Scallion Salt)
ハラミ「タレ・塩・ネギ塩」
上等牛胃「味噌・鹽味」
Premium Beef Tripe (Miso / Salt)
上ミノ「味噌・塩」
上等牛肝「味噌・鹽味」
Premium Beef Liver (Miso / Salt)
上レバー「味噌・塩」
內臟「味噌／鹽味」
Offal (Miso / Salt)
ホルモン「味噌・塩」
豬里肌「醬汁・鹽味」
Pork Loin (Sauce / Salt)
豚ロース「タレ・塩」
烤雞肉「味噌・蔥鹽」
Grilled Chicken (Miso / Scallion Salt)
鳥焼き「味噌・ネギ塩」
烤帶頭蝦
Grilled Whole Shrimp
有頭エビ焼き
單點料理・蔬菜
A La Carte & Vegetables
一品料理・野菜
綜合香腸拼盤
Assorted Sausages
ソーセージ盛り合わせ
大蒜杯烤
Cup-roasted Garlic
ニンニクのカップ焼き
泡菜拼盤
Kimchi Assortment
キムチ盛り合わせ
泡菜「白菜」
Kimchi (Cabbage)
キムチ「白菜」
韓式蘿蔔泡菜「大根」
Kkakdugi (Daikon)
カクテキ「大根」
涼拌菜拼盤
Namul Assortment
ナムル盛り合わせ
涼拌豆芽
Seasoned Bean Sprouts
もやしナムル
燉煮橫膈膜肉（秋葉原限定）
Stewed Skirt Steak (Akihabara Exclusive)
ハラミの煮込み(秋葉原限定)
特製鹽漬海產
Special Salted Seafood
特製塩辛
韓式辣鱈魚內臟
Spicy Fermented Cod Entrails
チャンジャ
韓式海苔
Korean Seaweed
韓国のり
烤蔬菜拼盤
Grilled Vegetable Assortment
野菜焼き盛り合わせ
杏鮑菇
King Oyster Mushroom
エリンギ
香菇
Shiitake Mushroom
しいたけ
各種單點蔬菜
Various Single Vegetable Items
野菜単品各種
生菜葉
Ssam (Lettuce Leaves)
サンチュ
青蔬沙拉
Green Salad
グリーンサラダ
米飯・湯品・甜點
Rice, Soup & Dessert
ご飯・スープ・デザート
麥飯
Barley Rice
麦飯
韓式拌飯
Bibimbap
ビビンバ
冷麵
Cold Noodles
冷麺
雞蛋粥
Egg Rice Porridge
たまご雑炊
紅玉雜炊
Red Egg Rice Porridge
赤玉雑炊
海帶湯
Seaweed Soup
わかめスープ
紅玉湯
Red Egg Soup
赤玉スープ
冰淇淋
Ice Cream
アイスクリーム
烤香蕉冰淇淋
Grilled Banana Ice Cream
焼きバナナアイスクリーム
生啤酒
Draft Beer
生ビール
生啤酒（啤酒杯）
Draft Beer (Mug)
生ビール ジョッキ
生啤酒（玻璃杯）
Draft Beer (Glass)
生ビール グラス
瓶裝啤酒
Bottled Beer
瓶ビール
麒麟一番搾啤酒（中瓶）
Kirin Ichiban Shibori (Medium Bottle)
一番搾り「中瓶」
惠比壽啤酒（中瓶）
Yebisu Beer (Medium Bottle)
エビス「中瓶」
香檳啤酒
Shandy Gaff
シャンディガフ
红眼
Red Eye
レッドアイ
橙味啤酒
Orange Beer
オレンジビール
葡萄柚啤酒
Grapefruit Beer
グレープフルーツビール
Highball（Wilkinson蘇打水）
Highball (Wilkinson Soda)
ハイボール「ウィルキンソン」
威士忌（追加酒液）
Whisky Refill
ウイスキー「中身」
薑汁高球
Ginger Highball
ジンジャーハイボール
可樂高球
Coke Highball
コークハイボール
加冰／加水
On the Rocks / With Water
ロック・水割り
沙瓦
Sour
サワー
烏龍高球
Oolong Highball
烏龍ハイ
黑烏龍茶嗨
Black Oolong Highball
黒烏龍ハイ
綠茶嗨
Green Tea Highball
緑茶ハイ
檸檬
Lemon
レモン
自製紅紫蘇沙瓦
Homemade Red Shiso Sour
自家製バイス(赤じそ)
柳橙
Orange
オレンジ
葡萄柚
Grapefruit
グレープフルーツ
沖繩香檸
Shikuwasa Citrus
シークァーサー
番茄
Tomato
トマト
檸檬酸
Citric Acid
クエン酸
梅乾
Pickled Plum
梅干し
梅酒
Plum Wine
梅酒
薑汁汽水沙瓦
Ginger Ale Sour
ジンジャーエールサワー
可樂沙瓦
Cola Sour
コーラサワー
馬格利米酒
Makgeolli
マッコリ
生馬格利「未加熱」
Unpasteurized Makgeolli
生マッコリ「非加熱」
黑豆馬格利「加熱」
Black Bean Makgeolli (Pasteurized)
黒豆マッコリ「加熱」
馬格利薑汁
Makgeolli Ginger
マッコリジンジャー
馬格利沙瓦
Makgeolli Sour
マッコリサワー
黑醋栗馬格利酒
Cassis Makgeolli
カシスマッコリ
瓶裝葡萄酒「720ml」
Bottle Wine (720ml)
ボトルワイン「720ml」
瓶裝葡萄酒為720ml、4,400日圓起。官網另有酒款進貨附註，排版未清楚對應價格，選酒時請向店家確認。
軟性飲料
Soft Drink
ソフトドリンク
可樂
Coke
コーラ
薑汁汽水
Ginger Ale
ジンジャーエール
柳橙汁
Orange Juice
オレンジジュース
葡萄柚汁
Grapefruit Juice
グレープフルーツジュース
番茄汁
Tomato Juice
トマトジュース
麒麟零壹「無酒精」
Kirin Zero Ichi (Non-Alcoholic)
キリンゼロイチ「ノンアルコール」
烏龍茶
Oolong Tea
烏龍茶
黑烏龍茶
Black Oolong Tea
黒烏龍茶
綠茶
Green Tea
緑茶
世界啤酒
World Beer
ワールドビール
修道院白啤酒
Hoegaarden White
ヒューガルデンホワイト
修道院玫瑰啤酒
Hoegaarden Rose
ヒューガルデンロゼ
修道院棕啤
Leffe Brown
レフブラウン
凡迪特白熊白啤酒
Vedett
ベデット
杜威爾啤酒
Duvel
ドゥベル
里夫曼啤酒
Liefmans Beer
リーフマン
皮爾森啤酒
Pilsner Urquell
ピルスナーウルケル
健力士
Guinness
ギネス
駿河灣IPA (印度淡色艾爾啤酒)
Suruga Bay IPA
スルガベイ IPA
旭日
Rising Sun
ライジングサン
燒酎
Shochu
焼酎
黑島美人
Kuroshima Beauty
黒島美人
鯨 綾紫黑麴
Kujira Ayamurasaki Kuro-koji (Shochu)
くじら綾紫黒麹
喜六
Kiroku
㐂六
黑霧島
Kurokirishima
黒霧島
中村
Nakamura
なかむら
八幡
Yahata
八幡
富乃寶山燒酎
Tomi no Hozan Shochu
富乃宝山
白天寶山
White Tenpozan
白天宝山
吉兆寶山
Kiccho Hozan
吉兆宝山
赤兔馬
Sekitoba (Shochu)
赤兎馬
赤兔馬 紫薯
Sekitoba Purple Sweet Potato (Shochu)
赤兎馬紫芋
赤霧島燒酎
Aka Kirishima Shochu
赤霧島
佐藤 黑
Sato Kuro (Shochu)
佐藤黒
佐藤 白
Sato Shiro (Shochu)
佐藤白
八幡 未過濾燒酎
Hachiman Rokasezu (Unfiltered Shochu)
八幡ろかせず
魔王
Maou
魔王
有泉
Yuusen
有泉
長雲
Nagagumo
長雲
六調子
Rokuchoshi
六調子
中等
Moderate
中々
佐藤麥
Sato Mugi (Barley Shochu)
佐藤麦
神之河
Kannoko (Barley Shochu)
神の河
菊之露
Chrysanthemum Dew
菊之露
殘波溫和
Zanpa Mild
残波マイルド
真露
Jinro (Soju)
真露
果實酒
Fruit Wine
果実酒
角玉梅酒「燒酎基底梅酒」
Kadotama Umeshu (Shochu-based plum wine)
角玉梅酒「焼酎ベース梅酒」
越乃景虎梅酒「日本酒基底梅酒」
Koshino Kagetora Umeshu (Sake-based plum wine)
越乃景虎梅酒「日本酒ベース梅酒」
柚子檸檬酒
Yuzu Lemon Liquor
ゆずれもん酒
酸橙酒
Shikuwasa Liquor
シークヮーサー酒
酸橙酒
Sudachi Liqueur
すだち酒
山葡萄酒
Mountain Grape Wine
山ぶどう酒
蘋果滿作
Apple Mansaku
りんごまんさく
日本酒
Sake
日本酒
景虎名水釀造
Kagetora Meisui-jikomi (Sake brewed with famous water)
景虎名水仕込み
久保田 千壽
Kubota Senju
久保田千壽
獺祭
Dassai
獺祭
月山
Gassan
月山
たん清 秋葉原本店｜店家位置
たん清（タンキヨ）秋葉原 店家資料
地址：東京都千代田区神田練塀町45番 ライオンズマンション秋葉原 B1F。
交通：JR秋葉原站中央出口步行約3分鐘；店面位於地下1樓。
訂座電話：03-3258-8321平日14:00後受理晚餐電話訂座；
營業時間：週一至週五16:00～22:15。週六15:30～22:00，出發前請致電確認。官網店休為週日與日本國定假日。
午餐：每月約1～2次不定期供應牛舌燉煮午餐，11:30開始、售完為止；日期以店家X公告為準，不能當作每日固定午餐。
預算：晚餐5,000～7,999日圓；午餐1,000～1,999日圓。套餐官網6,600日圓、飲料另計，不提供暢飲；推薦組合9,130日圓。
付款：可使用信用卡（VISA、Mastercard、JCB、AMEX、Diners、UnionPay），不接受電子錢包與QR Code付款；原文「只接受現金」已不適用。
座位：40席，無包廂；可洽包場。全席禁煙，無專用停車場。用餐時限請訂座時確認。
資料查核：2026年10月25日；店家官網
